第一篇：物流服务与管理范文
物流管理和物流管理与技术
物流管理主要是指对物流事务的计划、组织、协调和控制，并从物资、人员、设备、成本和信息等方面入手，每个人在具体的岗位上可以不同的侧重和重点。物流管理与技术，不仅要关注以上问题，还要关注物流装备技术在物流活动中包括物流管理活动的应用，特别是信息技术。
从教学来讲，两个专业没有太大差别。因为，物流管理离不开技术，物流技术也离不开管理，无论那个专业都必须上有关管理类的和技术类的课程。
第二篇：管理与服务并举
力促驾培行业又好又快发展
来凤县道路运输管理所
领导、同志们：
根据会议安排，我代表来凤县运管所就我县驾培行业发展有关情况，在此作汇报发言。我汇报的题目是《管理与服务并举， 力促驾培行业又好又快发展》。
2004年以来，在上级运管部门高度重视和地方党委政府大力支持下，我们树立“以人为本、关爱生命”的理念，坚持严格管理，热情提供服务，促进了全县驾培行业又好又快发展。目前，全县有机动车驾驶员培训学校3所，其中，一类驾校1所、二类驾校2所，有教练场10万余平方米、教练车110辆、教学从业人员 150余人，累计培训机动车驾驶员约1万人，驾驶员就业率在80%左右，促进了本县和周边县市交通运输业的繁荣，产生了良好社会效益和经济效益。我们主要做法如下：
一、严格按照法规，管理监督到位
2004年8月以来，我县驾培行业也经过了由混乱到有序，由实力弱小到逐步壮大，由恶性竞争到朝着规范化、制度化、正规化方向发展的历程。为引导和规范机动车驾驶员培训(以下简称“驾培”)行业经营行为，提高驾驶员培训质量，我们严格按照《中华人民共和国道路运输条例》《中华人民共和国道路交通安
全法》和《机动车驾驶员培训管理规定》等法规，紧密结合我县驾培行业实际，努力做到管理监督到位。
(一)落实领导机构人员，明确管理监督责任。
2004年，将驾培行业划归运管部门管理后，为了做好驾培行业管理监督工作，引导全县驾培行业健康快速发展，我所就明确1名副所长分管驾培行业，设立技术综合管理股专门负责驾培行业管理、联系和服务，同时，明确技术综合管理股负责人为驾培行业管理的具体责任人，并细化管理监督责任。这样，使全县驾培行业发展工作有人管、业务工作有人抓、服务事项有人办，为促进全县驾培行业健康快速发展，提供了有力组织保证。
(二)开展驾培行业整顿，规范驾培市场秩序。
由于历史原因，在2007年以前，来凤驾培市场秩序比较混乱，竞争无序，恶意杀价，严重阻碍了全县驾培行业健康发展。主要原因是，原州某驾校在来凤设立的培训点，既无合法资质，又故意压低培训收费价格，扰乱了全县驾培市场秩序。为了强力扭转这种局面，从2004年10月中旬开始，我所成立了专项整顿领导小组和工作专班，制定了整顿工作方案，明确了整顿工作的指导思想、工作目标、整顿任务和措施、工作步骤、工作要求，开展了为期1个月机动车驾驶培训市场专项整顿工作。针对原州某驾校来凤培训点非法经营、恶意竞争的行为，我所由所领导带队，前后3次上门，耐心宣传有关法律法规，敦促培训点办理证照合法经营，同时，下达责令限期整改通知书。2007年，在州
运管处协调支持下，非法经营的原州某驾校来凤培训点被迫退出来凤驾培市场，为来凤驾培行业健康发展铺平了道路，有效维护了正规驾校的合法权益。
(三)理顺驾培收费价格，严格执行国家规定。
2007年，来凤县经过审批的正规驾校，已经发展到3所。3所驾校为了争夺生源，打起了相互压价、杀价的价格战，如果不及时阻止和化解，有可能是三败俱伤。为此，我们及时组织3所驾校负责人召开协调会议，学习有关法律法规和国家物价政策，向他们讲清楚合法经营、执行国家物价政策的重要性和必要性，引导他们明白立足长远、互相尊重、公平竞争、健康发展的道理。3所驾校负责人在会上都分别表态，回校之后马上整改，执行全县统一的驾培收费标准，再不打相互拆台、得不偿失的价格战。此后，经过我们多次检查、抽查，3所驾校都执行了全县统一的驾培收费标准。
(四)严格考核质量诚信，不断提高驾培水平。
驾校是承担特殊社会责任的培训机构，驾校培训质量的高低，不仅直接关系到学员自身的安全，而且对社会的公共安全影响重大。为了督促和引导驾校不断提高驾培水平和质量，我们采取的措施有：一是每年都要对3所驾校进行1次服务质量的考核，如实记载，如实通报，发现问题，限期整改。二是组织3所驾校开展诚信驾校创建活动，把创建活动的目标任务和要求，贯穿于驾校教学、培训、管理等各项工作之中，新科驾校通过扎实的创
建，被州运管处评为“诚信驾校”。三是对3所驾校教练员进行服务诚信考核，并将考核结果与教练员的聘用和奖惩挂钩。四是加强对教练员监督，向社会公布举报电话，杜绝了教练员向学员吃拿卡要现象。
(五)加强安全督促检查，杜绝安全事故隐患。
安全工作重于泰山。作为承担特殊社会责任的驾校来说，在安全工作方面，更要做到警钟长鸣。指导和督促驾校搞好安全工作，也是我们运管部门义不容辞的职责。为此，我们每个季度都组织对3所驾校在车辆审验、维护、培训运行线路、教练员资质等方面安全情况，进行严格检查，一旦发现安全隐患，就当场下达限期整改通知书，并督促整改到位。2010年5月，在安全工作检查中，我们发现某驾校3辆教练车未按规定维护和检测，于是下达了责令停业整改通知书，该驾校负责人高度重视，安排人员及时整改，第二天就整改完毕并给我们反馈了情况。由于我们常抓不懈，几年来，全县3所驾校杜绝了严重安全事故。
(六)审核签章培训记录，维护学员合法权益。
根据《机动车驾驶员培训管理规定》、关于印发《中华人民共和国机动车驾驶员培训教学大纲》的通知、《湖北省机动车驾驶员培训记录使用管理实施办法(试行)》、关于《机动车驾驶员培训教学日志》使用管理有关问题的通知等文件要求，结合我县实际，2011年4月，我们制定了《来凤县机动车驾驶员培训记录审核签章工作规范》，发给全县3所驾校遵照执行。我们对培
训记录实行审核签章，主要是为了把好“三关”，即驾校报送培训学员名单关，培训科目和培训时间关，培训学员结业考试成绩关，“三关”通过，才能签章，从而，确保了培训质量，维护了学员权益。
二、坚持发展优先，服务支持到位
发展是硬道理。发展是执政兴国的第一要务。中央领导关于发展的精辟论述，对于促进我县驾培行业又好又快发展，同样具有十分重要的指导意义。我们在加强全县驾培行业管理监督的同时，坚持发展优先的原则，对3所驾校竭力做到服务支持到位。
(一)协助驾校融资，破解资金瓶颈。
我县新科驾校为了晋升一类驾校，需要扩大办学规模和场地，但是，面临自有资金不足的瓶颈。2010年初，新科驾校负责人给我们反映了拟向县信用联社贷款而需运管部门出具证明方能贷款的情况，我所领导班子研究后，及时为新科驾校出具了材料，如实证明新科驾校扩建项目的真实性、可行性、发展前景和还款保障，顺利帮助该校从县信用联社贷款250万元。2010年4月，新科驾校为了添置教学设施设备，还有40万元资金缺口，我所职工李建富得知情况后，慷慨地拿出自己私房作抵押，并陪同新科驾校负责人到县农行贷款40万元。我们协助新科驾校贷款融资，解决了该校发展壮大的燃眉之急。
(二)送出去请进来，培训师资力量。
近几年来，随着我县驾培行业快速发展，全县3所驾校都面
临教练员不足的问题。我们急驾校之所急，采取送出去请进来的办法，开展教练员培训。2007和2008年，我们选送两批30多人到武汉和宜昌参加教练员培训，初步缓解了3所驾校教练员不足的压力。为了应对3所驾校升级需要补充教练员的问题，2009和2010年，我们争取省州运管部门支持，到来凤举办恩施片区教练员培训，两批培训教练员800多人，而且合格率达80%,3所驾校分别从参加培训的教练员中选聘了优秀教练员，彻底解决了教练员不足的问题。例如，2009年以前，新科驾校教练员只25人，目前已有90多人，完全满足了驾校教学和培训的需要。
(三)加强工作指导，提高办学质量。
一是指导和协助驾校建章立制。没有规矩则难以成方圆。为引导驾校步入制度化、规范化的发展轨道，强化内部管理，我们指导和协助3所驾校建章立制。目前，3所驾校都制定建立了教练员管理、学员管理、教学管理、财务管理、收费管理、安全管理、教练车管理、实验车间管理、设备管理、档案管理等20多种制度，使驾校各项工作都有章可循，为提高办学质量提供了制度保证。
二是指导和协助驾校做大做强。2011年，全县3所驾校都面临提档升级，为指导和协助驾校做好相关工作，一方面，我们抽派人员，分别指导3所驾校整理档案，完善申报资料;另一方面，我们提前介入，多次聘请省里专家帮助3所驾校设计标准合格的训练场地;此外，在施工建设中，我们又多次到各驾校建设
工地，指导和督办，严把质量标准关。至年底，新科驾校由二类晋升为一类，宝华和国伟驾校由三类晋升为二类。
三是组织驾校参加技能大比武。教练员技能的强弱，直接决定驾校教学培训质量的高低。为提高教练员职业素质和技能，我们两次组织3所驾校教练员，参加上级举办的教练员技能大比武，新科驾校教练员陈勇获得大车全能比武第二名，教练员刘亚斌获得小车全能比武第三名，并分别发放奖金以示鼓励。这样，激发了3所驾校教练员学技术、钻业务、练技能的积极性。
(四)清正廉洁办事，热情耐心服务。
2011年五六月份，新科驾校两次购买教练车60多辆，需办理运营证等证照，申报到县行政服务中心后，我们抽派4名工作人员，加班加点及时办理。有次，新科驾校经办人下午快4点钟了才来办理证照，我所4名工作人员热情耐心接待，没有一推了之，一直忙到晚上7点多钟才办理完毕。新科驾校经办人过意不去，请我所4名工作人员吃饭，但是被我所工作人员婉言拒绝。事后，新科驾校负责人得知后，由衷感叹道：“县运管所上自领导，下至职工，对我们驾校事情不推不拖，而且不吃不拿，真是让人佩服!”
三、积极争取领导，协调关系到位
驾培行业在我县来讲，还是一个新兴的行业。要促进驾培行业又好又快发展，离不开省州运管部门领导重视和地方党委政府支持，也离不开地方各方配合，几年来，我们坚持争取领导，协
调各种关系，积极营造驾培行业发展的良好环境。
(一)省州领导不辞辛劳，亲临来凤检查指导。
来凤县地处鄂湘渝三省(市)结合部，素有“一脚踏三省”和“小南京”之称，得天独厚的区位优势，为我县驾培行业发展提供了条件，同时，来凤被称为“湖北的西大门”， 来凤驾培行业发展状况，直接关系全省全州运管部门形象，因此，几年来，省州运管部门领导高度重视和关注我县驾培行业的发展。为了促进我县驾培行业又好又快发展，省州运管部门领导和专家，不辞辛劳，多次亲临来凤检查指导工作。例如，在宝华驾校建设校园和场地过程中，州运管处唐主任、伍主任，多次亲临来凤，深入工地，具体指导，确保了宝华驾校建设施工进度和质量。
(二)党委政府大力支持，力促又好又快发展。
我县3所驾校起步晚，家底薄，要发展壮大，需要当地党委政府给予扶持，否则，将难以做大做强。为此，我们积极向当地党委政府领导，汇报我县驾培行业发展情况，请示解决有关问题，努力争取政策倾斜，为促进驾培行业又好又快发展，赢得了宝贵的支持。例如，2011年我县3所驾校扩建校园和训练场地，在使用土地方面，当地党委政府提供了极大的方便。
(三)积极协调各方关系，努力营造良好环境。
在市场经济条件下，各方利益主体关系错综复杂，如果没有理顺关系，我县驾培行业发展也将寸步难行。例如，宝华驾校建设校园和训练场地，需要租赁翔凤镇万家塘村土地48亩，涉及
农户30多户，在达成租赁协议后，该校于2011年初动工建设，3月份，有6户反悔，阻挠施工。我们得知情况后，及时与翔凤镇党委政府领导取得联系，交流情况，研究解决办法，同时与村干部见面沟通，请他们出面做农户工作。翔凤镇党委政府迅速安排镇村干部，到6户农户家中，做耐心细致的说服教育工作，获得了农户理解，仅10几天时间，宝华驾校又恢复施工。
领导、同志们，我们在发展全县驾培行业方面做了一些工作，但是，与先进兄弟县市相比，还有不少差距。在今后工作中，我们将结合来凤驾培行业发展实际，虚心学习兄弟县市先进经验，进一步争取领导重视和支持，不断创新工作方式方法，尽心竭力，扎实工作，努力促进来凤驾培行业又好又快发展!
2012年2月1日
第三篇：物流服务与管理专业典型案例(最新)
国家中等职业教育改革发展示范学校建设
成都市工程职业技术学校
物流服务与管理专业
典
型
案
例
成都市工程职业技术学校
二〇一五年三月
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成都市工程职业技术学校 物流服务与管理专业典型案例
——“全方位、多层次”教学资源库建设
【实施背景】
随着知识经济的飞速发展和职业教育教学改革的深入推进，信息化建设在教育教学过程中的应用已经成为不可或缺的手段，而共享型专业教学资源库是教育信息化的直接体现。
2013年4月，成都市工程技术学校在《国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划》项目建设任务书的指导下，依据国家和地区物流产业发展需求，选择物流服务与管理专业作为学校创新型教学资源库建设项目予以启动。
我校物流服务与管理专业教学资源库的建设将有助于建立一支符合新世纪要求、熟悉网络环境教育的优秀教师队伍，培养大批适应经济社会发展需要的创新人才，促进物流服务与管理教学资源共享和现代教育技术推广应用，进一步提高物流管理专业的教育教学质量。
同时教学资源库建设是示范校建设的重要任务，示范校在三维一体人才培养模式、课程开发与实施等方面形成了大量的优质教学资源，这一系列示范校建设成果可以通过教学资源库的途径进行推广应用，发挥示范效应，服务社会。 【主要目标】
教学资源库建设总体目标是建成代表物流职业教育与培训行业水平、体现物流中等职业教育改革最新成果和特色、开放共享的专业教学资源库。并在推广使用的过程中不断完善，使之成为本专业最全面、最实用、最优质的教学与培训资源。
1.以数据库为支撑，建成开放共享的网络资源平台。
通过此平台，教师、学生可以根据自己的学习需求，通过Web方式，浏览、查询、下载、使用和上传资源，并自主组织学习效果的测试与评价。
2.以物流企业技术应用为重点，建立普适性多媒体教学资源成为当前区域内最优质的物流技术专业及课程建设成果。完善专业教学文件与标准，开发6门专业课程资源，形成能为师生服务的普适性资源。
3.以持续更新的方式，建立拓展性多媒体教学资源。
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采取自建和共建相结合的办法，不断丰富专业拓展课程模块资源，形成满足不同教师和学生个性需求的、内容丰富、形式多样的优质多媒体教学资源。
【实施过程】
(一)教学资源库建设思路
充分利用现有物流专业建设成果，围绕物流行业岗位需求和技术应用，遵循“设计--制作--集成--应用”的技术路线，以行业企业调研为基础，以毕业生就业岗位分析为切入点，以专业和课程普适性资源建设为重点，搭建学校专业网络平台为目标，统一规划、分步实施、边建边用、持续更新。
以校企为建设主体，以师生为服务对象，紧密结合相关需求，建设专业课程、资源系列、校企对接、社会服务等五大模块内容，实现诸如专业资源检索利用、教学指导、职业岗位培训、职业技能鉴定训练、学生自主学习等功能，集成为开放性、共享型网络资源平台。教学资源库设计如下图所示：
未来资源库发展方向企业学校社会未来资源库发展方向专业课程模块校企对接模块物流企业技术资料素材物流企业案例物流企业作业场景物流企业技术专家咨询第三方物电子商务物流基础仓储实务叉车实训流软件实配送实务实训训社会服务模块资源检索利用学习培训咨询图片库教学设计教学标准视频库案例库试题库职业岗位培训资源系列课程和资专业动态行业动态源中心技能鉴定训练标准库微博互动物流企业网站链接法规库就业信息沟通教学素材提供教师指导、培训学生自主学习、训练电子教学资源一体化平台图1 教学资源库整体设计图
(二)物流专业教学资源库的建设
我校物流服务与管理专业教学资源库建设为“全方位、多层次”模式。可以概括为一个平台：网络资源平台;五大资源：课程库和资源中心、专业动态、行业动态、法规库以及标准库;三个层级：专业层面、课程层面、素材层面。
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1.课程库和资源中心
开发课程库学习平台，实现网络课程远程访问、在线学习与控制、在线考核评价、数字化资源的管理与调用组合等功能。使学生能灵活学习，老师能够灵活使用资源。同时，建设一批具有学校特色的“理实一体化”物流教学视频课程。利用学校先进实训室，拍摄具有学校特色的理实一体化教学视频课程。
2.专业动态
专业动态模块整合国内物流专业职业教育动态，物流教育最新学术论文、教学理念、最新教学方法及教学手段，相关院校专业建设、教学环境及教学条件优势比较，教育部、人社部教育教学改革文件。使师生了解这些动态走向，从而调整自己的教学方向和重点。
3.行业动态
行业动态收录物流业内国内外的发展现状，通过学习和浏览该板块，可以获悉国内外物流发展动态，其内容主要包括：
(1)物流业市场供求情况。 (2)物流企业的动态。
(3)国家法律、法规的调整对物流行业或企业的影响。 (4)国际市场、国际环境等对国内物流业的影响。 (5)对物流行业动态分析。 4.法规库
法律库要收录国内外最新物流行业相关法律法规并通过案例、新闻解释某项法律的某项条款。此模块具体应包括物流法规、合同范本、经典案例、保险理赔、合同纠纷处理等模块。
5.标准库
收录该与物流服务与管理专业相关企业、行业、教学与教学管理标准(规范、法规)，形成权威性强的专业标准，具体内容包括技术标准、管理标准、工作标准和标准研究。 【条件保障】
(一)组织保障
建立物流服务与管理专业教学资源库建设指导小组，负责拟定教学资源库建设计划，监控实施建设过程，总结建设成果。联合物流协会、企业以及全国物流中职院校的专家、优秀教师，研讨开发方案和开发资源。
(二)制度保障
项目领导小组制定相关责任制度，明确责任人和课程组两级责任体系，指导小组为项目管理责任人;课程组为项目承建责任人。建立阶段检查与分期验收制度，定期对建设过程进行检查、考核，并对阶段性成果进行验收。
(三)资金保障
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我校物流服务与管理专业教学资源库建设资金共计39.2万元，主要用于论证调研、专家咨询、企业案例、课程开发、素材制作、推广应用六大部分。
【主要成果】
(一)资源库建设成果
图2 教学资源库首页
物流服务与管理专业教学资源库建设共分为5个主要子项目资源，具体建设成果如下：
1.课程库和资源中心 (1)课程库
课程库模块包含仓储实务、配送实务、叉车实训、电子商务实训、第三方软件实训和物流基础六门课程，其中仓储实务课程和叉车实训是优质核心课程资源。
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图3 课程库1
图4 课程库2 (2)资源中心
资源中心对课程库起到支撑作用。
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图5 资源中心
(3)物流实训录像
图6 物流实训录像目录
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图7 实训课程录像样例
利用教学资源库资源，学校专门建设方便教师和学生的未来课堂，该课堂建设面积80m2，拥有教学电脑1台，平板电脑30个，教学系统1套。未来课堂能够实现课本知识数字化，学生可以随时随地学习，教师可以进行无纸化教学，课外知识点任意拓展，重视师生互动，学习方式从被动式改为互动式，提高学生学习积极性。用无线设备智能平板等小组教学，实现国际化，现代化教学。建成的未来课堂如下图所示：
图8 未来课堂
2.专业动态
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专业动态收录物流教育最新动态、物流教育最新学术论文及教学理念，展示最新教学方法及教学手段的应用效果和相关院校专业建设、教学环境及教学条件和优势比较。
图9 专业动态
3.行业动态
行业动态收录物流企业行业最新动态新闻、物流业内国内外的发展现状以及出台的相关政策措施。
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图10 行业动态
4.法规库
法律库收录国内外最新物流行业相关法律法规并通过案例、新闻解释某项法律的某项条款。
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图11 物流法规库
5.标准库
标准库收录与物流服务与管理专业相关企业、行业、教学与教学管理标准(规范、法规)。
图12 物流标准库
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6.特色趣味模块
特色趣味模块包括：微博互动和益智天地。通过发布微博与回复微博的形式互相学习;通过休闲游戏进行学习。
图13 部分益智资源图
(二)素材资源建设成果 1.案例库
每门课程完成至少18个企业真实事故案例及案例分析，使学习者能够进行相关物流行业企业问题的分析与预防。
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图14 部分课程案例库
2.图片库
包含企业现场、课程涉及设备、工具、流程等图片，并附有文字描述和说明。
图15 部分课程图片库
3.视频动画库
包括工作原理、工作过程、内部结构的2D、3D动画。2D、3D动画的应用，提高学生的学习兴趣和对设备工作原理、工作过程、内部结构的了解。
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图16 3D动画资源
4.试题库
每门课程配套相应试题，搭建网上测试平台。
图17 部分课程试题库
5.趣味游戏库
搜集制作5个与课程有关的趣味游戏，通过游戏参与，加深对物流相关内容的认识。
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图18 趣味专业设备游戏资源
【影响与评价】
(一)推动国家教育信息化产业的发展
教学资源库可实现开放管理、远程共享，做到优质教学资源的共享、共建，教师、学生、企业员工、社会学习者可进入平台学习和共享，极大地推动我校教育信息化发展，进而推动国家教育信息化产业的发展。
(二)为物流行业发展提供优质教育服务
教学资源库的建设是培养更多高技能人才的重要保证。网络信息技术的应用可支持学生、教师、企业员工和社会学习者进行在线学习和远程学习，满足行业快速发展的迫切需求，同时也为物流行业发展提供优质教育服务。 【体会及思考】
虽然我校物流服务与管理专业的信息化教学资源库建设取得了良好的成果，但是伴随着信息的更新和技术的进步，我校需要持续加强信息化资源库的建设。
1.完善职业教育物流服务与管理专业教学资源库建设管理机制，实现资源库内容的持续更新。在今后三年内新增资源数量每年保持在10%以上。
2.建立定期用户调查评价机制，依据用户调查评价结果，不断完善资源库建设，提高不同用户的使用效果和满意度。
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3.建立资源库应用与运行机制，制定鼓励同行教师和企业人员上传教学资源的奖励政策，保证教学资源来源的多样化。
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第四篇： 景区票务服务与管理
票务服务分以下四点：(1)售票服务(2)验票服务(3)咨询服务(4)投诉受理服务。
首先说说售票服务：第一 售票人员衣着整洁，姿态端正，态度热情，使用礼貌语言。第二 售票人员应迅速、准确售票，误差率不超过万分之五。第三 售票人员应使用普通话服务，对游客的提问，做到百忙不厌。第四 售票人员应熟练掌握各种票券的价格、折扣和使用办法。第五 售票处应公示门票价格及优惠办法，售票人员应主动向游客解释景区的票价优惠政策，售票时做到唱收唱付。第六 游客购错票或多购票，在售票处办理退票手续，售票人员应按景区有关规定办理，如确不能办理退票的，应耐心、礼貌地向游客解释。第七 售票人员应熟练掌握景区的免票规定，对持有效免票证件的游客给予免票;对于不符合免票规定的游客，售票人员应给予耐心、礼貌地解释，如遇到难以解决的问题，应及时上报景区领导。第八
游客出现冲动或失礼时，售票人员应保持克制态度，杜绝与游客发生口角。 第九 售票人员应耐心听取游客批评，注意收集游客的建议，及时向上一级领导反映。
二是检票服务：第一 检票岗位工作人员，应保持良好的工作状态，站姿端正，面带微笑，使用标准普通话及礼貌用语。第二 检票人员应熟悉本景区规定的各种票券的使用方法，迅速、准确 验收票券。第三 对漏票的游客，检票人员要使用礼貌语言，耐心解释，避免与游客发生冲突，并说服游客重新购票。第四 检票人员应熟练掌握景区的免票规定，对持有效免票证件的游客放行;对于持无效证件、不符合免票规定的游客，检票人员应保持良好的态度，给予耐心、礼貌地解释，如遇到难以解决的问题，应及时上报景区领导。第五 老弱病残游客进入景区时，检票人员应给予必要协助。第六 如遇闹事滋事者，检票人员应及时礼貌予以制止，如无法制止，应立即报告有关部门。切忌在众多游客面前争执，引起景区秩序混乱。 第七
游客流量较大时，检票人员应主动疏导游客，确保出入口无拥挤混乱现象。
其次是咨询服务：第一 咨询服务人员应具有较高的旅游综合知识，要随时掌握景区动态，对游客关于本地及周边区域景区情况的询问，要提供耐心、详细的答复和游览指导。第二 接受游客咨询时，应起立，面带微笑，且双目平视对方，全神贯注，集中精力，以示尊重与诚意，专心倾听，不可三心二意。第三
答复游客的问询时，应做到有问必答，用词得当，简洁明了。 第四 接待游客时应谈吐得体，不得敷衍了事，言谈不可偏激，避免有夸张论调。第五
接听电话咨询时，铃响不应超过三声并首先报上姓名或景区名称，回答电话咨询时要热情、亲切、耐心、礼貌，要使用敬语，通话完毕，互道再见并确认对方先收线后再挂断电话。第六
如有暂时无法解答的问题，应向游客说明，并表示歉意，不能简单地说“我不知道”之类的用语。
最后说说这投诉服务：第一 景区设专人负责处理投诉，设立专用投诉电话，并在景区明显位置公布投诉电话，并且要有专人值守。第二
景区工作人员应把游客的投诉视为建立诚信的契机，投诉受理人员要着装整洁，举止文明、热情、礼貌、耐心地接待投诉游客。第三
投诉受理人员要严格按照处理程序处理投诉，并做好投诉记录。投诉档案要保存完整。第四
受理投诉事件，能够现场解决的，应及时给予解决;若受理者不能解决，应及时上报景区负责人，并及时将处理结果通知投诉者。第五
投诉受理人员要注意收集游客的反馈意见，科学分析，以便及时改进，提高服务质量。第六 投诉受理人员要以“换位思考”的方式去理解投诉游客的心情和处境，满怀诚意地帮助客人解决问题，自始至终使用礼貌语言，对游客的不理智行为也要保持良好的态度，严禁拒绝受理或发生与游客争吵现象。 第七
接待投诉者时，要注意礼仪礼貌，本着“实事求是”的原则，既要尊重游客的意见，又要维护景区的利益。
我们的票务部管理也是很严格的可以分为一下几点：第一 严格执行运价政策和票据管理及营收报解制度，负责票据的领取、登记、发售、保管工作。遵守售票纪律，严禁无关人员进入售票室。 第二 必需按时填写当班工作记录、原始台帐，负责交接好当班工作。第三 景区票务由财务部进行统一管理，由旅游服务部业务员和各景区售票员按本制度要求领用、保管和出售。第四
票据印制回来后交财务部票务专管员入库，妥善保管，并做好登记、造册等相关工作。第五 票据需加盖公司的票务专用章方可使用，无票务专用章的票作废票处理。财务部票务专管员向主管副总经理提出使用票务专用章申请，经批准核实后，批量加盖票务专用章，并做好票务登记发放和造册归档等相关工作。第六 票据的领用由旅游服务部业务员和各景区指定售票员到财务部票务专管员处领取，票务专管员须办理相关登记发放手续，其它非售票人员不得领取。第六 景区售票员和旅游服务部业务员每日领取的门票数量要根据实际情况而定。各景区只设日班售票，旅游服务部设日班和中班售票，其余班次不售票。如需售票，转到旅游服务部办理相关票务。当日售票结束后，日班售票员和旅游服务部业务员须在当日下班后30分钟内到财务部票务专管员处进行核算结账;中班旅游服务部业务员须在第二天上午12点之前到财务部票务专管员处进行核算结帐。不得隔日或多日一起结算，特殊情况需报财务主管批准。第七 售票员和业务员当日现金必须在当日直接交公司财务部出纳处，凭财务部出纳员出具的收据和票务专管员进行核账。同时将每日填写的《每日售票登记表》和《每日票务稽核表》交到财务部。第八条：票务专管员不定期到各景区售票员处核查票务使用和结余情况，每周汇总票数和财务部出纳进行核对结算，并把每周情况向主管副总汇报。售票员、业务员、票务专管员要妥善保管好自己的门票，如有遗
失，按票面总额赔偿公司损失。第九条：景区售票员售票时实行唱收唱付，严格按照票面价格出售，不得多收票款，不得串通他人弄虚作假以获取私利。一经发现除加倍处罚外，视情节轻重，予以通报批评、辞退或移送司法机关处理。第十条：旅游服务部在接待旅游团队时，按公司与旅行社的签约协议办理优惠票务;在接待上级领导或来宾，需办理优惠票务或免票时，须经公司副总经理批准并办理相关优惠或免票手续。第十一：本公司工作人员进入各景区时须出示本人的工作证(工牌);景区范围内的村民(与公司有合同约定的部分)凭本人的身份证进入各景区。为加强安全管理，无成年人携带或照看的未成年人不得进入各景区游览。第十二条：任何游客都必须凭票或办理相关手续进入各景区。验票员验票时必须一人一票，不得一票多人或无票、无手续放行任何游客进入景区。一经发现除加倍处罚外，视情节轻重予以通报批评、辞退或移送司法机关处理。
第五篇：酒店服务与管理专业
一、招生对象与学制
招收初中毕业生或具有同等以上学历者，学制三年。
二、培养目标
本专业适应现代酒店服务、管理第一线的需要。培养德、智、体、美诸方面全面发展的、具备扎实的酒店管理知识和技术能力，能在各类酒店、餐厅以及其他相关单位、部门从事餐饮管理、服务工作的中等技术应用性专门人才。另外，本专业的旅游类方向培养熟悉旅行社业务，能从事旅行社管理及导游服务的人才。
三、知识结构及技能要求
(一)知识结构及要求：
1、具有酒店专业所必须的文化基础知识。
2、掌握酒店专业所必须的经营管理方面的基本理论和基础知识。
3、掌握一门专业语言。
4、掌握酒店餐厅、前厅与客房服务的基础知识。
5、掌握导游的基本技能及旅行社的常规性业务。
6、具有计算机的基础理论及其应用的一般知识。
(二)技能要求
1、具有处理酒店服务与经营管理工作实际问题的一般能力。
2、掌握中西餐服务程序、服务技能和技巧。
3、掌握鸡尾酒的调制方法(X种)。
4、具有按规范要求独立进行客房接待、清洁整理和检查的能力。
5、具有按规范要求独立进行餐厅接待服务的能力。
6、初步具有餐厅处理顾客投诉的能力。
7、具有熟练的使用普通话及一种外语进行接待和服务的能力。
8、具有熟练的运用常用计算工具的技能及计算机操作一般技能。
9、达到中级餐厅服务师和中级客房服务师及接待中级服务师证书。
10、熟悉旅行社业务，毕业时能够拿到普通话类的全国导游证。
四、课程设置及教学要求 基 础 模 块
(一)法律基础知识(36学时，其中授课24学时，实训12学时) 主要讲授与学生学习、工作关系密切的、常用的有关法律的基本知识。通过案例分析、课堂讨论、观看录像等实训活动，使学生初步做到知法、懂法、自觉守法，增强法律意识，树立法制观念，提高辨别是非的能力。
(二)职业道德与职业指导(36学时，其中授课24学时，实训12学时) 通过讲授，使学生了解职业、树立正确的职业观念和职业道德;通过案例分析，使学生掌握基本的求职技巧和求职方法。学会依据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生涯设计的方法;增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性。
(三)应用文写作(36学时，其中授课24学时，实训12学时) 《应用文写作》应贯彻大纲关于“注重基础，强化能力，突出重点，学以致用”的原则，侧重学习公文类、宣传类、法律类、经济类、事务类、礼仪类和涉外类共七大类应用文体的写作，从现实生活和未来从业的实际需要出发进行学练，为学生形成职业岗位技能和社会交往能力奠定基础。
(四)普通话(36学时，其中授课18学时，实训18学时) 《普通话》主要讲授普通话中声母与韵母的标准发音，学习辨析发音困难的字词。通过读句、段、文章及即兴演讲提高学生的普通话水平。教学中，以教师的“讲”为主导，以学生的“练”为主线，最终使学生达到能够用流利的普通话与他人交流，词汇语法应用正确，参加普通话水平测试，取得二级以上的等级证书。
(五)英语初级口语(180学时，其中授课90学时，实训90学时)
2 《英语初级口语》在初中英语的基础上，巩固、扩展学生的基础词汇和基础语法。主要讲授日常工作、学习、生活中最常见的口语词汇、语法、句型，对话培养学生听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力，使学生能听懂简单的对话和短文，能围绕日常话题进行初步交际。能读懂简单应用文，提高学生自主学习和继续学习的能力，提高学生英语口语水平，并为学习专业英语打下基础。
(六)商务礼仪(72学时，其中授课48学时，实训24学时) 《商务礼仪》主要讲授酒店活动内的礼仪行为、规范和要求，讲授站姿、化妆、坐姿、步态、日常礼仪、电话礼仪、接待礼仪、洽谈礼仪、签字仪式等要求，提高学生的礼仪素质。
《商务礼仪》的技能训练要求从站姿、坐姿、步态、化妆到日常礼仪、电话礼仪、接待礼仪、洽谈礼仪、签字仪式等进行训练。通过训练纠正学生违背礼仪规范的坏习惯，使学生熟练掌握商务礼仪中的技能，树立礼仪意识，完善自我形象，提高交际能力，为将来从事商务工作打下坚实的基础。
(七)计算机应用(72学时，其中授课36学时，实训36学时) 《计算机应用》讲授计算机基础知识及其应用技术，常用操作系统的使用、文字处理软件的使用、计算机网络的基本操作和使用，掌握计算机操作的基本技能，使学生具有文字处理能力、数据处理能力，信息获取、整理、加工能力，网上交互能力。要求学生参加《全国计算机信息高等技术考试》中的《办公软件应用》模块的考试，并获得该模块的初级操作员证书。
(八)体育(36学时，其中授课12学时，实训24学时) 《体育》讲授篮球、排球、乒乓球等球类运动的技巧，学习国家教材规定的健身操及武术运动项目。使学生熟悉常见的体育项目，便于其选择适合自身的一类加以训练，最终达到强身健体的目的。
(九)形体训练(72学时，其中授课12学时，实训60学时)
3 《形体训练》讲授形体训练的一般知识和基本方法。主要进行形体训练：形体基本素质训练、基本形态控制训练(站姿训练、坐姿训练、走姿训练)、把杆训练、徒手健美操训练、舞蹈练习、交谊舞等，通过训练使学生具有鉴赏、表现形体的能力，养成终身锻练的习惯，使学生达到酒店业形体规范的要求。
专业技能模块
(十)酒店经营与管理(72学时，其中授课60学时，实训12学时) 《酒店经营与管理》讲授酒店的餐厅管理、前厅与客房管理、商场管理等基本知识，使学生掌握餐旅企业管理的基本原则、方法和途径，具备一定的解决企业经营中问题的能力。全面理解酒店企业的产品、顾客需求等问题。把握现代酒店的经营环境、目标市场，营销策略;系统掌握酒店企业的组织结构与管理方法;强化管理意识，培养高素质管理人员，以满足现代酒店企业经营和管理的需要。
(十一)饭店英语(180学时，其中授课90学时，实训90学时) 《饭店英语》是一本包括150多个情景对话，密切联系饭店服务实际，从总台、客房、餐饮，分部门、按岗位进行对客服务的实用口语教材。教学重点是以口语训练为主，通过背诵课文、模仿句型、表演对话训练口语、听力，尤其是角色扮演对学生进行餐桌礼仪和餐桌用语、酒店的日常服务(客房、登记、结账等)用语、旅游资讯、观光介绍、交通工具的用语、娱乐和体育活动设施的用语、商务中心设施介绍用语等进行训练，使学生熟练掌握饭店各岗位英语使用能力，提高服务质量。
(十二)前厅服务与管理(72学时，其中授课54学时，实训18学时) 《前厅服务与管理》讲授酒店前厅服务与管理的基本理论和基本知识。酒店前厅业务范围、要求和服务规范，使学生具有熟练的礼宾大厅服务、总台服务、总机服务、综合服务、前厅销售、前厅管理、人员管理前厅布局和质量控制等各项前厅接待服务与管理的知识。
《前厅服务与管理》的技能训练，要求从礼宾大厅服务、总台服务、
4 总机服务、综合服务、前厅销售应进行严格训练。通过学习和训练使学生掌握前厅服务与管理的基本理论和基本知识，具有熟练的预定、接待、沟通、结账等各项前厅服务技能。懂得顾客投诉的一般处理原则。热爱并能胜任饭店前厅服务与管理工作，达到前厅服务中级工标准。
(十三)客房服务与管理(144学时，其中授课72学时，实训72学时) 《客房服务与管理》讲授客房服务与管理基本理论和基本知识。客房服务的范围、规范、要求和方法，使学生全面了解客房服务的意义和作用。客房的种类与布局、清洁保养、对客服务、客房管理。
《客房服务与管理》主要训练学生饭店客房服务的操作技能，标准间及套房的布局、客房的清洁保养，公共区域的清洁保养，中、西式铺床，客房接待服务程序等，通过学习和训练使学生掌握客房服务与管理的基本理论和基本知识，熟悉饭店客房部运行与管理的基本程序和方法。具有熟练的清洁保养和对客服务的技能，热爱并能胜任饭店客房服务与客房基层管理工作。掌握规范化操作的技能，达到客房服务中级工水平。
(十四)餐厅服务与管理(180学时，授课108学时，实训72学时) 《餐厅服务与管理》讲授餐厅服务的意义、特点、要求、程序和方法，中、西餐服务，中、西餐宴会服务，餐饮部机构设置、人员管理、物资管理、质量控制、安全管理等内容，使学生全面了解餐厅服务的意义与作用。
《餐厅服务与管理》主要训练学生饭店餐饮服务的操作技能;托盘训练、中餐摆台、西餐摆台、餐巾花的基本折叠方法，斟酒、分菜操作等技能。通过学习和训练使学生熟练掌握餐厅服务与管理的基本理论和基本知识，具有熟练的中餐、西餐、酒水及宴会服务技能。掌握餐厅服务的规范化操作技能，达到餐厅服务中级工水平。
(十五)旅行社业务(72学时，其中授课48学时，实训24学时) 《旅行社业务》主要讲授旅行社产品设计、旅行社产品的促销和销售，旅行接待和导游服务质量、旅游事故处理和旅游保办理等内容。
5 《旅行社业务》主要实训门市接待和销售，各种设备的使用操作、咨询的回应与解释、预付款手续办理投诉处理、门市接待;计调工作。设计组合旅游产品、接待业务的分类及综合建档、研究接待计划及制定合适的接待方案、变更的处理、成本控制及预算;产品设计和促销;市场调查和预测法的运用、旅行产品的设计、产品价格策略的运用、保价、信息获得和运用等。通过学习和实际操作了解、熟悉旅行社各部门的具体操作流程，培养学生的职业技能和职业应变能力。
(十六)导游业务(72学时，其中授课48学时，实训24学时) 《导游业务》讲授导游服务、导游人员的选择与管理，导游相关业务知识、导游工作规范、导游服务技能、旅游责任等内容。
《导游业务》主要实训导游带团技能。接待初期、接待中期、接待结束阶段，导游语言技能;特点、原则、要求，运用实例，导游讲解技能，原则、技巧、运用实例，导游地陪工作规范，导游全陪工作规范，处境领队工作规范，景区、景点导游工作规范等。通过学习和训练，使学生掌握导游的一般接待程序、接待服务细节、工作事故的处理和预防等。
(十七)陕西导游(72学时，其中授课54学时，实训18学时) 《陕西导游》讲授陕西典型的自然、人文景观，使学生熟悉省内旅游景点，学会写导游辞，提高现场导游水平。
(十八)旅游政策与法规(72学时，授课54学时，实训18学时) 《旅游政策与法规》讲授我国各法律部门中与旅游业息息相关的内容及各类独立的旅游法，使学生树立行业法律意识。
(十九)服务语言艺术
《服务语言艺术》讲授服务业的日常礼貌用语、交际的语言技巧。提高学生与人沟通的能力，形成良好的职业语言习惯。
(二十)食品营养与卫生(36学时)
《食品营养与卫生》讲授食品营养与卫生的基本知识，使学生掌握
6 营养卫生的标准及营养配餐。
(二十一)音乐
《音乐》主要内容包括民族音乐介绍、西洋古典音乐介绍、现代流行音乐介绍三大类，每类音乐的学习中分历史背景、典型任务及典型作品，其中现代部分将就现代流行音乐的各类风格及其形成背景，音乐流派进行详细讲解。
(二十二)餐旅会计
《餐旅会计》讲授餐旅会计的基本原理和基础知识，使学生掌握酒店的成本核算和会计知识及会计报表的编制和分析。
(二十三)心理学
《心理学》讲授心理学的基本知识，使学生了解服务对象的心理特点，掌握提高服务质量的途径和方法。
(二十四)公共关系
《公共关系》讲授公共关系的基本知识和基本原理、掌握基本的社交语言艺术，掌握一般社会交往、接待礼仪的基本要求和方法，树立正确的公共关系意识，学会工作和生活中最基本的焦急方法和技巧，具有一定的公共关系工作能力和一定的交际语言技巧，具备独立开展一些浅层次的公共关系活动的能力。培养学生正确处理工作中各种关系的能力。
五、实训模块
包括军事训练、专业实践(实训)及考级、综合实习、毕业设计等教学环节。
(一)实践教学
饭店服务与管理是应用性很强的专业，理论与实践相结合是该专业 特点在专业课(必修课)，特别是技能性强的课程教学时间内均应安排一定的实习(实训)时间，并不得少于该课程课时数的30%，实践教学可采用以下形式：
1、操作演示和训练
7 根据不同教学内容，可采用在课堂理论教学中辅以操作演示或单独开设操作训练课两种办法。
2、模拟
模拟是学生动手实践的第一步，饭店服务的教学内容应安排比较充足的时间让学生模拟。
3、见习
通过实地观察和了解，使学生获得饭店服务及相关工作的感性和知识。
(二)综合实习
综合实习的任务：综合实习是饭店服务与管理专业的一门主干专业课程，是将学生所学知识应用于实践并转化为综合职业能力的关键教学环节。综合实习的主要任务是检验和巩固学生所学知识，强化前厅、客房、餐厅、康乐服务与管理等专项操作技能。培养学生职业技能的主要环节，也是对学生进行劳动教育、职业道德教育和培养职业意识、养成职业习惯的重要措施。综合实习的目标，使学生全面掌握饭店对客服务的基本程序和操作技能，具备胜任饭店前厅、客房、餐饮、康乐等对客服务的能力，达到主要岗位中级工水平。
实习集中安排在第三年(第
5、6期)进行。应尽量安排管理良好的三星级以上酒店，在有经验的师傅和实习指导老师的指导下进行。
综合实习内容包括：
1、根据实习岗位的不同，实习内容具体可分为以下几个方面。 ①前厅部：熟悉前台接待业务，了解前厅的业务范围。
②餐饮部：进一步加强中餐服务、西餐服务、酒吧服务和宴会服务技能。
③客房部：熟练掌握客房清扫顺序及基本方法，熟悉楼层接待服务。
2、接触所在部门的投诉事件，并掌握其一般处理的程序及方法。
3、了解实习酒店的概况。