论文题目：牡丹江假日酒店培训体系优化研究
摘要：随着我国经济的不断发展,人民生活水平的不断提高,人们对旅游的向往与需求程度日趋强烈。作为旅游六大要素之一的“住”——酒店业迎来了良好的发展机遇,与此同时消费者对酒店业的要求也越来越严苛。想要全面提升宾客满意度、使其成为酒店的忠实客户,打造一支能够为宾客提供满意服务的团队必不可少。然而酒店行业员工流失率高,培训体系不完善等都成为了打造优秀团队的绊脚石。本文旨在以牡丹江假日酒店为例,深入剖析该酒店培训体系中存在的问题及产生问题的原因,依据目标管理、学习型组织等理论对酒店培训体系提出优化建议。本文共分为五个章节进行论述。首先,采用实地调查法、对比分析法等,根据牡丹江假日酒店员工的年龄、性别、学历、店龄、职级等要素剖析该酒店的培训现状,并通过分析牡丹江假日酒店培训的优势、劣势、机会与威胁,提出该酒店培训需求分析不合理、集团培训资源应用程度低、培训师资匮乏、培训评估体系不健全、培训成果转化率低等问题及产生问题的原因。其次,根据目标管理、学习型组织、科克帕特里克培训效果评估等理论,对培训需求分析、培训计划、培训实施、培训效果评估四方面给出优化建议。提出成立学习小组、建立培训学分银行、组织酒店知识排位赛、设立培训效果红黑榜、构建培训大使“四等级”晋升法等创新模式,激发酒店员工参与培训工作的热情,并对培训工作形成完善的监督体系。最后,对培训体系优化的保障措施进行分析,提出从组织、预算与硬件设施、培训信息化建设、沟通机制等方面提供保障,以达到完善培训体系、提升团队综合素质、实现企业预期经营目标的目的。
关键词：酒店;培训体系;优化
学科专业：旅游管理（专业学位）
摘要
Abstract
第一章 绪论
第一节 研究背景
第二节 研究目的与研究意义
一、研究目的
二、研究意义
第三节 国内外研究现状
一、国外研究现状
二、国内研究现状
第四节 研究内容与方法
一、研究内容
二、研究路线图
三、研究方法
四、研究创新之处
第二章 理论基础
第一节 酒店员工培训的内涵
第二节 酒店员工培训体系
一、培训需求分析
二、培训计划制定
三、培训方案实施
四、培训效果评估
第三节 培训的理论基础
一、培训需求分析理论
二、柯克帕特里克培训效果评估理论
三、学习型组织理论
四、目标管理理论
第四节 本章小结
第三章 牡丹江假日酒店员工培训体系现状及问题研究
第一节 牡丹江假日酒店概况
一、酒店简介
二、酒店组织架构
第二节 牡丹江假日酒店员工培训体系分析
一、牡丹江假日酒店培训体系现状
二、牡丹江假日酒店培训SWOT分析
第三节 牡丹江假日酒店培训体系存在的问题
一、管理团队人员变化对培训工作造成消极影响
二、培训需求分析不合理
三、集团培训资源应用程度低
四、培训师资匮乏,影响培训水平
五、培训评估体系不健全
六、培训成果转化率低
第四节 牡丹江假日酒店员工培训体系存在问题的原因
一、对培训需求分析重视程度低
二、对IHG Merlin网站利用不充分
三、对培训工作投入的人力物力有限
四、培训成果转化缺乏有效的评价机制
五、集团线下培训数量减少
第五节 本章小结
第四章 牡丹江假日酒店员工培训体系优化
第一节 培训体系优化的目标及思路
一、培训体系优化的目标
二、培训体系优化思路
第二节 培训体系优化的主要内容
一、培训需求分析方式优化
二、培训计划优化
三、培训实施优化
四、培训效果评估优化
五、培训成果转化优化
第三节 本章小结
第五章 培训体系优化的保障措施
第一节 培训体系优化的组织保障
第二节 培训预算与硬件设施的保障
第三节 培训的信息技术保障
一、培训课程信息化、智能化
二、实现培训档案信息化管理
第四节 有效的沟通机制保障
第五节 本章小结
结论
参考文献
致谢