高职类学生的实习经历是他们由校园走向企业的桥梁, 是由学生角色转为员工角色的过渡, 也是理论与实践相互交融的磨合期, 对高职类学生而言实习工作意义重大。高职类学生实习也是高职院校人才培养工作的重要阶段, 是检验高职院校办学成果的重要指标, 更是印证高职类学生就业导向办学理念的重要根据。高职类学生实习工作对企业而言, 既是机遇又是挑战。旅游类高职院校亦是如此, 同时也存在自身的特点。
1 旅游类高职院校实习管理现状
目前, 我国高职类院校普遍采用的实习生管理工作方式是教师带队、企业管理、学生带薪。有的院校采用大一下半学期实习, 之后返校继续学业的方式, 有的院校采用的是大三上学期进行实习, 大三下学期可以继续实习, 直到毕业签订正式合同。实习生的实习管理者是带队教师和实习单位共同管理, 实习单位主要负责实习生的工作问题, 带队教师主要负责实习生的纪律和生活问题。实习的时间三个月到六个月不等。旅游类高职院校实习生的实习岗位大多为基层的服务岗, 其中旅行社的实习生大多为导游实习岗、计调岗位和前台接待岗, 酒店的实习生大多为大堂吧、前厅、客房的基层服务岗。实习工作的服务性和基层性是旅游类高职院校的显著特征。
2 旅游类实习生实习管理存在的问题
2.1 实习单位管理不规范
目前, 旅游类企业中高学历的职工较少, 他们对高校的优秀实习生求贤若渴, 想尽力的把实习生中比较优秀的留在单位进行正式工作。所以, 旅游企业采取了与普通职工不同的管理方式, 对实习学生不是按照单位普通职工管理规范进行管理的, 而是采取了放松的管理态度。但是, 实习管理态度的放松, 如果把握不好就会造成实习管理不规范的负面情况。重庆旅游职业学院的实习生按照志愿, 前往旅行社和酒店两大类实习单位进行实习, 该校为重庆市唯一的一所专业的旅游类院校, 实习生被实习单位一抢而空。但是后续的实习过程中, 实习企业对实习生的管理出现了不规范的现象, 主要表现为对实习生的小问题不作批评、对实习生的大问题简单处理。这种不规范的管理方式在短期内可以稳定实习生, 但是长期看来, 不利于学生职业素养的形成, 反而耽误了实习工作, 使得实习效果大打折扣。
2.2 学校教师管理力不从心
对于处于实习阶段的学生, 学校并没有放松对他们的监督管理, 但是学校的监管往往力不从心。大部分高职类院校采取的是实习带队老师把学生带到实习单位, 与实习单位进行工作交接后便返回学校, 对于后续的实习管理则是通过定期与实习单位、实习学生进行沟通的方式进行。这种远程监控的管理方式存在较大的隐患, 首先情况了解不清, 实习单位对问题往往是轻描淡写, 实习学生对问题往往是过分夸大, 这也使得学校的实习管理工作情况了解不明。其次, 事件处理不畅, 由于问题了解不清, 之后的问题处理难免出现不到位的情况。在实习生与实习单位之间进行沟通是实习管理工作的重要环节, 这种远程监控的方式不利于这个环节的有效落实。
2.3 实习生对实习工作认识不清
旅游管理类专业实习生在实习初期存在对实习工作认识不清的问题, 他们习惯了象牙塔的生活, 对自己期望过高, 期望实习工作就可以在一个较高的平台上施展手脚, 但是旅游类专业的实习生在实习之初处于基础工作岗位, 所以他们对于这种服务行业的基层工作不屑一顾。另外, 他们习惯了在高校个性发展的生活, 对于相对严格的实习单位的管理有较强的抵触心理, 往往把自己与实习单位看成敌对双方。这样不但不能顺利的完成实习工作, 影响毕业后的正式工作, 还会给自己的就业入职留下心理阴影。
3 旅游类高职院校实习管理的对策
实习管理是高职院校和实习单位共同的责任, 双实习指导教师的管理模式被部分高校应用到实习管理工作中, 重庆旅游职业学院也运用了这种方式。
3.1 实习单位要规范对实习生的管理
实习生既然参加了实习, 也就意味着进入了正式工作的备战期, 企业对实习生的管理方式不能与正式员工的管理方式有太大差距。要把实习生作为本单位的潜在员工来对待, 为实习生配备一名“指导师傅”, 对实习中遇到的技术性问题进行指导, 还应用奖励政策引导实习生更快的融入到单位的工作氛围中来。重庆旅游职业学院旅游管理专业学生在实习过程中, 校方建议实习单位给予学生一种正式工作的感觉, 一对一的师傅指导, 并用普通员工的奖惩方式来管理实习生, 事实证明, 这种方式对于学生的成长是非常有利的。学生自我解决问题的能力以及人际沟通能力均有较大程度的提高, 更培养了实习生的责任感。实习生与实习单位之间摩擦的根源在于学生不愿承担工作责任, 而实习单位希望实习生承担一定的工作责任。这个矛盾可以通过奖惩手段的方式进行解决, 而奖惩措施的实施要基于实习生潜在员工的角色。
旅游类专业的实习生对于实习岗位的基层性有失落的想法, 自己的专业自豪感随之淡化。实习单位需要在实习培训期间加强岗位晋升机制的宣传, 让实习生深刻的认识到通过自身的努力, 按照实习单位的人才发展规划会得到一定程度的晋升的, 让学生认识到即使在普通的服务性岗位也能体现出自身的价值。
3.2 高职院校要密切与实习单位和实习生的沟通
学生实习期间, 高职院校对学生的管理不能出现放松的情况, 因为工作性质的因素, 旅游管理专业的学生在外实习的安全问题比在校期间更为突出, 这需要高职院校加强对实习单位和实习生的联系和沟通。
实习生对学校的老师更加信任, 对实习单位存在一定的抵触心理, 这需要高职院校派实习指导老师深入实习单位进行初期的沟通、对接, 重庆旅游职业学院旅游管理专业的学生平均每20位配备一位实习指导老师, 在实习单位生活两个月以上的时间, 目的就是发现学生实习期间暴露的问题, 解决实习过程中实习生与实习单位之间的误会或矛盾。一般而言, 实习带队教师限于课程的安排, 在实习单位跟踪指导一段时间后便回到学校, 后续的实习指导工作只能通过电话等通讯工具进行交流。老师离开实习单位后的时间是事故的高发期, 其中跟实习单位之间的误会和矛盾最为突出, 这需要实习带队老师在离开实习单位前安排好相应的负责人, 定期展开电话、网络沟通, 对有问题倾向的实习生进行及时的教育。学校领导应定期去实习单位看望实习学生, 让他们体会到心理的慰藉。
学校也要加强与实习单位之间的联系, 了解实习生在实习过程中的思想动态和技能问题, 了解实习单位对实习生的评价, 对实习生毕业后工作定位的意见和倾向。根据实习单位提供的意见和建议, 研究下一阶段的实习生指导方式方法, 并把学校对实习生管理方式调整的情况及时的通知实习单位, 做好校企之间的有效衔接。另外, 在遵循校企合作合同的基础之上, 积极的向实习单位为实习生争取更多的物质精神奖励。这样实习生既能体会到学校对学生的关心, 也能培养自身的自信心和成就感。
3.3 实习生的成长和评价是实习管理工作测评的重要指标
实习生作为实习管理工作的被管理对象, 管理工作的好坏应该由被管理者的客观成长与主观评价进行测评, 实习生实习效果的测评和实习生对实习管理工作的评价是检验学校实习管理工作的重要指标。这需要实习单位制定实习生实习效果评价标准, 用一系列的指标体系测评学生的实习效果, 重庆旅游职业学院从实习生职位晋升、实习单位评价、同事评价、日常奖励四个方面对实习效果进行了详细的统计测评, 对测评较低的实习生进行针对性的指导。另外, 高职院校也要对实习生对实习管理工作的主观评价进行详细的收集整理, 大部分同学反映的问题也就是下一步实习管理工作急需改进的工作。重庆旅游职业学院的实习带队教师每月进行一次详细的调查统计, 把学生对实习管理工作的意见收集在一起, 把大部分同学反映的意见向领导汇报, 从学院层面进行统一解决, 这种方式速度快、效果佳, 对实习管理工作具有明显的推动作用。
摘要：旅游类实习生的实习工作具有基层性、服务性的特征, 旅游类高职院校的实习生管理工作也存在一定的特殊性。旅游类高职院校实习管理工作中存在实习单位管理不规范、学校教师管理力不从心和实习生对实习工作认识不清的问题。鉴于此, 对于旅游类高职院校的实习生管理工作, 实习单位应该严格对实习生的管理, 学校应该加强与实习单位和实习生的联系沟通, 同时把实习生的成长和实习生对实习管理工作的评价作为衡量实习管理工作的重要指标。
关键词：旅游类,高职院校,实习管理,对策
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