制度是共同遵守的办事规程或行动准则。制度对实现工作程序的规范化、管理方法的科学化,起着重大作用。以下是小编为您整理的《宾馆服务组管理制度》的相关内容，希望能给你带来帮助!
第一篇：宾馆服务组管理制度
宾馆服务员管理制度
一、岗位职责：
1.在工作中，必须严格遵守各面卫生制度，做到穿工作服，着工作牌，衣着整洁，仪态端庄、大方、热情。
2.接待旅客必须主动招呼，热情接待，耐心解释宣传，随叫随到。
3.服务员要坚守岗位，忠于职守;不迟到早退，上班不清，下班不接;接班未到，上班不走。
4.上班时切实做到“八不”：不离开工作岗位;不打瞌睡;不做私活;不会客聊天;不看书报;不看电视不私留亲友住宿;不占用公物;不准带小孩。
5.在工作中不得与客人开玩笑、争辩、吵架、打闹。
6.非工作原因不得进入客房睡觉、洗澡、看电视等。
7.楼梯及过道整洁卫生，窗明几净，周围环境必须做到无污垢、积水、灰渣、果皮、口痰纸屑。
8.旅客离店时，当班人员必须查看房间，发现设备差件或损坏，查清责任人，如是旅客的责任，应早旅客负责赔偿，否则由值班人员赔偿。
9.爱护公物，降低消耗，节约用水用电，不开空闲灯，特别是值深夜班时，要巡回检查，清扫好所负楼层地扳卫生、关好水电方可晚休(晚12：00休息，早上6：00起床)，起床后关闭所负责楼层的灯、水。
10.密切注意楼层及客房动静，确保楼层安全，发现可疑人员时报告保卫人员。
11.上班时间不得打牌赌博，不介绍、容留妇女卖淫、吸毒等，不得与同事吵架、打架斗殴。
12.在当班时间对待客人要有礼有节，如遇到旅客投诉，不管有任何理由，警告一次，三次以上予以辞退。
宾馆前台收银员管理制度
1.服从经理的工作安排，认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
2.作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
3.掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
4.准确熟练掌握宾馆的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序、收点客人现金，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
5.每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。 6.为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
7.妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。 8.备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何人。
9.协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。 10.作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录，电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用
11.上班前实行卫生一天两次清扫制度，时刻保持厅内柜台、沙发、地面、门前等处卫生干净整洁，不得公话私聊、上网聊天、偷菜等游戏。
第二篇：宾馆服务员管理制度（通用）
宾馆服务员管理制度
1.严格遵守会馆各项规章制度，服从领导指挥安排。
2.加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念，文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。
3.做好来访客人的接待服务工作，来访客人要及时领送到客人房间，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开，确保安全。
4.熟悉宾馆情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。
5.不擅自离开工作岗位，不到客房内乱拿乱用客人物品食物等，不与客人时间交谈，不谈与工作无关的事情，不收客人任何礼物。
6.搞好环境卫生，管好宾馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。
7.严格执行‘三轻’确保楼层安静，并对宾馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告，上班时间不要串岗。
8.客人离店时，要清点检查房间设备.物品，如有丢失损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离店手续，并对客人遗物品做好登记，保管上缴的工作。
9.对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。
10.无可人的房间，不准进入客房看电视;睡觉等，禁止在工作时间打扑克;做私活;聚坐闲谈;大声喧哗嬉戏等。
11.认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。
12.对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任。
13.遵守宾馆的其它规定。
第三篇：宾馆服务员规章制度
一、仪容仪表
上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。制服无污迹，干净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整洁。佩带宾馆规定的发网。
二、工作制度
1、 严格遵守宾馆的考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)
2、 必须按领导安排的班次进行工作。如有特殊情况更换班次时，先向主管请示，经同意后
方可进行调班。
3、 用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”
不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。
4、 工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私
自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。
5、 不准偷吃、偷喝、偷用饭店物品或使用饭店为客人提供的一切服务设施。
6、 绝对服从上级领导，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。
7、 IC卡及钥匙由中心统一保管，服务员的楼层卡必须随身携带，不得乱放，严禁转借他人。
8、 发现客人遗留物应及时追还给客人，如未能及时追还应上交客房中心，做好记录并保存。
9、 不得随便为他人开启客房，必须经客房中心通知后，并验明客人身份方可给客人开门。
三、卫生制度：
1、 服务人员保持良好的个人卫生，勤洗澡理发、勤换衣服。
2、 严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持
清洁无污迹。
3、 客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤
网无灰。
4、 客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。
5、 卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。
6、 工作间物品摆放整洁，卫生干净。
7、 从业人员一年进行一次体检，凡五病(肝炎、皮肤病、肺结核、肠炎、痢疾)患者需及
时调离。
四、登记制度
1、 各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生情况，领导通知事项，宾客
嘱办事项等。登记要详细、认真、及时，并做好交接班工作。
2、 建立旅客住宿登记本，凡来住宿宾客的各方面情况应根据住宿登记单上反映的各项
内容逐条如实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。
3、 建立客房设备损坏维修登记本，及时将客房设备损坏情况，报修情况及修复情况登
记备查。
4、 楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依
据。
5、 建立楼层物资明细账，及时将增减物资情况登记入账，每月底清查一次。并把增减
情况、原因、库存现有数上报客房部。
五、客房安全防事故制度
1、 严格遵守值班制度，注意观察楼面情况，尽快熟悉本楼住客特征，把好安全关。
2、 提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间，不得敞开房
间。
3、 对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号，并做好访客登记，盯人到位，如被访
者不再，不能让来访者单独在房内等候。
4、 如果客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显，交接清楚，防
止调包错换。
5、 凡发现携带易燃易爆、枪支弹药等危险物品的宾客，必须及时报告客房部和保安部，
让公安部门采取安全措施。
6、 服务员要勤查客房部，宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。
7、 注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补
救和报警(火警电话：119)
8、 使用电器时要注意防触电、断路，有危险苗头要及时报告维修，防止出事故。
六、楼层物资保管制度
1、 楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，并将物资增减情况如实
反映在清查表上报客房部。
2、 客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊
情况要及时记录下来以备后查。
3、 凡楼层公用物资不得随意挪用、外借。如有工作需要应报部门领导，经同意后办理
借用手续。
4、 送洗、回收被褥时，应与洗衣房当面点清交接，并妥善保管送洗清单，不得遗失，
保证数量准确无误。
5、 如发现有将公物外流者以一罚十，严重者开除处理。
6、 发现楼层物资减少，损坏应及时追查原因，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。
7、 楼层物资移交时，须有监交人和移交表，并将移交情况如实反映清楚，由交接人、
监交人签名盖章。
8、 全体人员要树立主人翁思想，加强责任心，爱护一切公物，共同做好楼层物资保管
工作。
客户管理处罚规定
为保证宾馆内无违纪、违规现象，并造成不良的影响。进一步加强管理，保证工作的正常秩序，特制定如下规定：
1、 提前十分钟到岗，迟到3分钟罚款10元。超过二十分钟按旷工一天处理。
2、 换班须提前申请，经主管批准。若出现空岗等情况，由接受换班人员负责，同时对提出
换班要求的员工按照旷工处理，旷工一天扣除三天工资，旷工三天按除名处理。
3、 宾馆内喧哗、跑动或大吵大闹，一次罚款50元。
4、 不服从领导安排，顶撞上级者，罚款100元。
5、 不服从管理，消极怠工，待客无理不恭者，发现一次罚款100元，屡教不改者，予以除
名。
6、 在工作时间不得携带，使用手机，移动电话等通讯工具，如发现罚款20元。工作期间
聊天者，如经发现罚款100元。
7、 工作质量不达标，三个项目不合格者必须返工，如拖延或弄虚作假者，罚款100元。
8、 因疏忽大意导致宾馆财产损失或损坏，视情节轻重给予经济处罚。
9、 因工作失误引起宾客不满，视情节轻重给予相应处罚。
10、 不团结协作造成不良影响和后果，罚款100元。
11、 因工作失误引起宾客不满，视情节轻重给予相应处罚。
12、 未经主管部门批准，随意改变或变动消防系统，设施设备等，发现一次，罚款50
元。
13、 散布对全店员工有破坏作用的谣言者，一经发现，立即开除。
14、 私自带出宾馆、客人或其他员工的财产，发现一次，立即开除。
15、 恶意损坏宾馆的工具，物品，设施设备等，按照被损坏物品的实际价值的10倍进
行处罚。
16、 将宾馆的财产用于个人消费的，罚款50元。
17、 在客房内看电视或洗澡，发现一次，罚款20元。
18、 仪容仪表不符合宾馆要求的，罚款10元。
19、 下班后或休假时在宾馆无帮逗留者，视情节轻重，予以相应处罚。
20、 将饭菜带出员工食堂，或在非用餐时间吃东西，视情节轻重予以相应处罚。
第四篇：宾馆服务员规章制度
亿诚豪都宾馆员工规章制度
一、 仪容仪表
上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。制服无污迹，干净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整洁。佩带宾馆规定的发网。
二、工作制度
1、严格遵守宾馆的考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)。
2、必须按领导安排的班次进行工作。如有特殊情况更换班次时，先向主管请示，经同意后方可进行调班。
3、用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。
4、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。
5、不准偷吃、偷喝、偷用酒店物品或使用酒店为客人提供的一切服务设施。
6、绝对服从上级领导，先服从后讨论，不能将个人情
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绪带到工作中。
7、房卡及钥匙由前台统一保管，服务员的楼层卡必须随身携带，不得乱放，严禁转借他人。
8、发现客人遗留物应及时追还给客人，如未能及时追还应上交客房部，做好记录并保存。
9、不得随便为他人开启客房，必须经前台通知后，并验明客人身份方可给客人开门。
三、卫生制度：
1、服务人员保持良好的个人卫生，勤洗澡理发、勤换衣服。
2、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持清洁无污迹。
3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。
4、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。
5、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。
6、工作间物品摆放整洁，卫生干净。
7、每周
一、周四卫生大检查。
四、登记制度
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1、各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生情况，领导通知事项，宾客嘱办事项等。登记要详细、认真、及时，并做好交接班工作。
2、建立旅客住宿登记本，凡来住宿宾客的各方面情况应根据住宿登记单上反映的各项内容逐条如实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。
3、建立客房设备损坏维修登记本，及时将客房设备损坏情况，报修情况及修复情况登记备查。
4、楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依据。
5、建立楼层物资明细账，及时将增减物资情况登记入账，每月底清查一次。并把增减情况、原因、库存现有数上报客房部。
五、客房安全防事故制度
1、严格遵守值班制度，注意观察楼面情况，尽快熟悉本楼住客特征，把好安全关。
2、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间，不得敞开房间。
3、对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号，并做好访客登记，盯人到位，如被访者不在，不能让来访者单独在房内等候。
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4、如果客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显，交接清楚，防止调包错换。
5、凡发现携带易燃易爆、枪支弹药等危险物品的宾客，必须及时报告客房部和保安部，让公安部门采取安全措施。
6、服务员要勤查客房部，宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。
7、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补救和报警(火警电话：119)
8、使用电器时要注意防触电、断路，有危险苗头要及时报告维修，防止出事故。
六、楼层物资保管制度
1、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，并将物资增减情况如实反映在清查表上报客房部。
2、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。
3、凡楼层公用物资不得随意挪用、外借。如有工作需要应报部门领导，经同意后办理借用手续。
4、送洗、回收布草时，应与洗布草当面点清交接，并妥善保管送洗清单，不得遗失，保证数量准确无误。
5、如发现有将公物外流者以一罚十，严重者开除处理。
-4-
6、发现楼层物资减少，损坏应及时追查原因，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。
7、楼层物资移交时，须有监交人和移交表，并将移交情况如实反映清楚，由交接人、监交人签名盖章。
8、全体人员要树立主人翁思想，加强责任心，爱护一切公物，共同做好楼层物资保管工作。
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第五篇：酒店宾馆健身房服务制度
第一条岗前准备工作
1.上岗前应先做自我检查，做到仪容仪表端庄、整洁，符合饭店宾馆要求。
2.检查各种健身器械是否完好，锁扣和传动装置是否安全可靠。
3，精神饱满地做好迎客准备。
第二条 迎客
1.面带微笑，主动迎候客人，并请客人在场地使用登记表上签字。
2.向客人发放钥匙和毛巾，将客人引领到更衣室。
第三条 健身服务
1.客人更衣完毕，服务员要主动迎候，征询客人意见，介绍各种健身项目，主动讲清要领并做示范。
2.细心观察场内情况，及时提醒客人应注意的事项，当客人变更运动姿势或加大运动量时，服务员应先检查锁扣是否已插牢，必要时须为客人换挡。
3.对不熟悉器械的客人，服务员要热诚服务、耐心指导，必要时要亲自示范。
4.如客人需要，在其运动时可播放符合其节奏的音乐，运动间隙时，服务员要主动递上毛巾，并为其提供饮料服务。
5.如客人希望做长期、系列的健身运动，服务员应按照客人的要求为其制定健身计划，并为客人做好每次健身记录。
6.当客人示意结账时，服务员要主动上前将账单递送给客人。
7.如客人要求挂账，服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系，待确认后要请客人签字并认真核对客人笔迹，如未获前台收银处同意或认定笔迹不一致，则请客人以现金结算。
8.客人离开时服务员要主动提醒客人不要忘记随身物品，并帮助客人穿戴好衣帽。
第四条 送别客人
1.送客人至门口并礼貌地向客人道别。
2.及时清扫场地并整理物品。
3.将使用过的毛巾送洗衣房放入消毒箱消毒，并更换新毛巾做好再次迎客的准备。