小伙伴们反映都在为论文烦恼，小编为大家精选了《高校本科旅游管理论文(精选3篇)》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。摘要：培养旅游行业管理精英人才是现阶段我国高等旅游本科院校面临的一项重要任务。从分析高校本科旅游管理专业精英人才的内涵入手，阐释了“英才基地班”精英人才培养模式在人才选拔、资源整合、学习自主等方面的具体要求，提出了师资队伍精英化、课程体系系统化、教学方法多样化和质量评估科学化的精英人才培养对策。
高校本科旅游管理论文 篇1：
地方应用型本科高校旅游管理专业质量评价研究
摘 要 基于对地方应用型本科高校旅游管理专业发展背景及现状的把握，以运城学院为案例，以学生感知评价资料为基础，分析了学生对旅游管理专业质量的总体评价和对师资团队质量、课程设置质量、教学过程质量、教学条件质量、教学管理质量5个维度的评价，进而提出了提升旅游管理专业质量的具体对策。结果显示：运城学院旅游管理专业质量的相对优势在于师资团队质量和教学管理质量，相对劣势在于教学过程质量和课程设置质量，且其专业质量中存在教师人数偏少、实践教学环节薄弱、学生意见反馈机制不健全等问题。为此，今后应采取拓宽师资培训渠道、加强课程体系建设、强化实践教学环节、增加师生交流渠道等措施，来提升旅游管理专业质量。
关键词 地方应用型本科高校;旅游管理专业;评价指标;学生感知
一、问题的提出
伴随着我国旅游业由高速旅游增长阶段向优质旅游发展阶段转变，高质量旅游人才已成为促进旅游业发展最有价值的资源[1][2];这促使我国旅游管理专业呈现蓬勃发展的态势，并逐渐在本科教育专业体系中占据了重要地位[3]。地方应用型本科高校在开设旅游管理专业的高校中占有很大比重，提升旅游管理专业质量对于推动我国旅游高等教育高质量发展至关重要。长期以来，受到师资力量、招生条件、教学条件等诸多因素的制约，不少地方应用型本科高校旅游管理专业质量偏低，限制了其人才培养能力的提升。2019年4月，教育部正式启动一流本科专业“双万计划”，并提出中央部门所属高校、地方高校名额分列，向地方高校倾斜，这为促进地方应用型本科高校专业建设创造了良好机遇。在此形势下，提升地方应用型本科高校旅游管理专业质量，已成为适应我国旅游人才需求变化的客观要求和推动旅游高等教育高质量发展的必然选择。
当前，学术界对旅游管理专业质量研究的关注程度较高，前人已经取得了较为丰硕的研究成果，但已有研究在以下方面还存在一定欠缺：在研究内容上，对旅游管理专业质量提升的思路、路径和对策等的研究较多，而对旅游管理专业质量评价的关注程度较低，尚未形成关于评价依据、评价标准、评价模型等的权威性观点;在研究对象上，倾向于从全国高校或高职高专院校层面来开展研究，而对地方应用型本科高校旅游管理专业质量却较少涉及;在研究方法上，定性方法占据了主导地位，定量方法的运用仍然较少。因此，本文以运城学院为实证案例，运用问卷调查法获取了学生对旅游管理专业质量的感知评价资料，并在此基础上对旅游管理专业质量进行定量评价，进而提出提升旅游管理专业质量的具体对策。
二、研究设计
（一）问卷设计
本文在借鉴前人相关研究成果[4][5][6]和深入分析地方应用型本科高校旅游管理专业建设实践的基础上，设置了55项指标，来定量评价地方应用型本科高校旅游管理专业质量。问卷内容分为三部分：一是学生的基本情况，主要包括性别和年级。二是学生对旅游管理专业质量的评价量表，其中包括衡量专业质量总体水平、专业质量各评价维度总体水平的指标共6项，以及衡量师资团队质量、课程设置质量、教学过程质量、教学条件质量、教学管理质量5个评价维度的指标共49项;全部指标的答案选项均被设置为李克特五分制量表形式，即：1分表示很不满意，2分表示不满意，3分表示一般，4分表示满意，5分表示很满意。三是学生认为旅游管理专业质量中存在的问题及提出的相关建议，采用了开放式题型。
（二）问卷调查
2021年9月20-28日，对运城学院旅游管理专业学生进行了问卷调查。为确保数据资料的真实性和可靠性，调查前向学生详细讲解了课题研究的目的、性质及问卷填写要求，并主要选取了对所在专业质量状况较为熟悉的大四学生为调查对象。本次调查共发放160份问卷，回收158份，剔除信息不完整问卷和填写质量不佳的无效问卷后，得到有效问卷148份，问卷有效回收率达到92.5%。问卷回收后，运用SPSS软件和EXCEL软件对数据资料进行了分类、汇总和统计分析。
（三）样本特征
本次调查的學生样本中，在性别方面，男性有26名、女性有122名，占样本总体的比重分别为17.6%和82.4%;这与运城学院旅游管理专业学生性别结构的实际状况较为接近。在年级方面，大四学生有146名、大三学生有2名，占样本总体的比重分别为98.6%和1.4%。
（四）问卷置信度
为了保证问卷数据的可靠性，运用SPSS软件的可靠性分析模块对样本数据进行了置信度分析，结果显示旅游管理专业质量总体评价和维度评价调查资料的克朗巴哈值分别达到0.986和0.957，说明本文所用数据具有较高的置信度。
三、结果与分析
（一）学生对旅游管理专业质量的总体评价
从学生对旅游管理专业质量总体水平的评价来看（见图1），运城学院旅游管理专业的得分均值达到3.78，其中，有18.9%和45.3%的学生对专业质量的总体水平分别表示很满意和满意，而评价为很不满意和不满意的学生仅占0.68%和4.05%。一般而言，在使用刻度为1～5的李克特量表时，得分均值处于1～2.4区间表示不满意，处于2.5～3.4区间表示一般，处于3.5～5区间表示满意[7]。这说明学生对运城学院旅游管理专业质量的总体水平基本满意。
从学生对5个维度总体水平的评价来看（见图2），运城学院旅游管理专业的得分均在3.5以上，说明学生对其专业质量在5个方面的整体表现均较为满意。其中，师资团队质量维度和教学管理质量维度的得分（3.94和3.80）相对较高，说明二者是专业质量的相对优势所在;教学条件质量维度的得分（3.77）居中;课程设置质量维度和教学过程质量维度的得分（3.68和3.70）相对较低，说明二者是专业质量的相对劣势所在。
（二）学生对旅游管理专业质量5个维度的评价
1.对师资团队质量的评价
本文设置了10项指标，来分析学生对师资团队质量的评价。调查发现，各项指标的得分均在3.5以上，说明学生对旅游管理专业师资团队的各方面表现均较为满意。其中，“师资团队受教育程度”“教师的教研科研能力”2项指标的得分达到4.0以上;“教师的教学设计与组织能力”“教师的教学资源建设和利用能力”“教师的社会服务能力”“教师的旅游职业岗位实践能力”4项指标的得分处于3.72～3.79之间，说明学生对师资团队在教学、科研、社会服务等方面的基本素质相对满意。相对而言，学生对“师资团队规模”“理论型教师与实践型教师的数量比例”“双师型队伍建设水平”3项指标的满意程度较低，得分在3.56～3.65之间，说明师资团队质量的相对劣势在于教师人数偏少、教师的专业实践技能和行业阅历相对缺乏。
2.对课程设置质量的评价
本文设置了10项指标，来分析学生对课程设置质量的评价。调查发现，“开设课程数量”“专业理论课程开设全面”2项指标的得分（3.97和3.92）相对较高，说明学生对旅游管理专业开设课程总数量和专业理论课程开设状况的满意程度较高;“各门课程的开设顺序”“各类课程的比例结构”“专业实践课程开设全面”“课程设置符合旅游职业岗位需求”“开设有校本课程和地方课程”5项指标的得分在3.50～3.68之间，说明学生对课程设置质量在这些方面的表现也基本满意。但是，“课程设置符合学生个人发展需要”“每学期开设课程的数量比例”2项指标的得分（3.47和3.46）在3.5以下，说明学生认为其课程设置不太符合学生个人发展需要，且课程的时间安排有待调整。此外，根据学生对“旅游管理专业质量中存在的问题及相关建议”的回答情况，有38.8%的学生提出应进一步减少大四学生的课程开设数量，为学生争取深造机会和进行求职择业提供充足的时间;有28.4%的学生提出应增加专业实践课程比例。
3.对教学过程质量的评价
本文设置了12项指标，来分析学生对教学过程质量的评价。调查发现，“课程考核方式”“课程教材选取恰当”“教学中对通用教材进行了改进和处理”“课程教学的互动性”“教学内容丰富”5项指标的得分相对较高，达到3.77～3.86，说明学生对旅游管理专业的基础教学工作较为满意;“课程教学效果”“课程教学的开放性”“教学方法灵活多样”3项指标的得分也在3.5以上，说明学生对教学效果、教学方法等基本满意，同时也期待日常教学能够更加丰富多彩。但是，“课程教学对校内旅游实训室的利用程度”“教学中采用了本专业教师自己编写的教材”“课程教学对校外实习实训基地的利用程度”3项指标的得分（3.42、3.27和3.20）在3.5以下，说明学生对这些方面的满意程度一般，认为旅游管理专业课程教学未能充分发挥旅游实训室和旅游实习实训基地的教学功能，教材建设工作也有待加强。此外，根据学生对“旅游管理专业质量中存在的问题及相关建议”的回答情况，有19.4%的学生提出旅游管理专业课程对实践教学环节的重视程度有待加强。
4.对教学条件质量的评价
本文设置了9项指标，来分析学生对教学条件质量的评价。调查发现，“基本教学设施设备的完善程度”和“基本教學设施设备的质量状况”2项指标的得分（3.76和3.73）在3.5以上，说明学生对基本教学设施设备的布置状况较为满意。但是，“校内旅游实训室类型齐全”“校外旅游实习实训基地实习实训条件”等6项指标的得分在3.16～3.47之间，说明学生对校内实训室建设状况和校外实习实训基地建设状况的满意程度一般，实践教学条件尚需大力改善。此外，有17.9%的学生提出应增设更多旅行社、景区等类型的实习实训基地，14.9%的学生提出校内实训室的部分设备亟需更新和升级。
5.对教学管理质量的评价
本文设置了8项指标，来分析学生对教学管理质量的评价。调查发现，各项指标的得分均在3.5以上，说明学生对旅游管理专业教学管理质量的各方面表现均较为满意。其中，“教风学风状况”“学生对教学质量评价的参与程度”2项指标的得分（3.90和3.88）达到较高水平，说明学生对教风学风和教学质量评价体系的满意程度较高。“教师严格遵守教学管理制度及教学质量控制标准”“教师能够及时地改进教学过程”“实施了严格的教学质量控制标准”3项指标的得分处于3.80～3.85之间，说明学生对教师的工作态度和教学质量控制体系也较为满意。相对而言，学生对“制定并实施了完善的教学管理制度”“为学生向教师反馈意见提供了便利渠道”2项指标的满意程度较低，得分分别为3.78和3.70，说明教学管理制度的制定和执行和学生意见反馈机制是教学管理质量中的相对薄弱环节。
四、结论及对策
（一）研究结论
第一，从旅游管理专业质量的总体得分来看，学生对运城学院旅游管理专业质量的整体水平基本满意，且对其旅游管理专业在5个评价维度的整体表现均较为满意;相对而言，其专业质量的优势在于师资团队质量和教学管理质量，劣势在于教学过程质量和课程设置质量。
第二，从旅游管理专业质量5个评价维度中具体指标的得分来看，在师资团队方面，存在教师人数偏少、教师缺乏实践技能和行业阅历等问题;在课程设置方面，存在对学生个人发展需要顾及不周、课程开设时间安排不合理等问题;在教学过程方面，存在实践教学环节薄弱、教材建设成效欠缺等问题;在教学条件方面，存在实训室、实习实训基地教学条件不佳等问题;在教学管理方面，存在教学管理制度、学生意见反馈机制不健全等问题。
第三，旅游管理专业质量体现于师资团队、课程设置、教学过程、教学条件和教学管理等诸多环节，通过从学生感知视角构建系统性、多维度评价体系，能够较为科学地、相对全面地对上述环节予以统筹考虑;通过分析学生对旅游管理专业质量的感知评价，能够较为准确地识别旅游管理专业质量中存在的问题。因此，本文采取的研究范式对于分析和评价地方应用型旅游管理专业质量具有一定的普适性。
（二）对策建议
第一，积极引进行业教师，拓宽师资培训渠道。提升师资团队的专业实践技能和社会服务能力，是推动地方本科高校旅游管理专业应用化转型的重要保障。一方面，通过完善人才柔性引进体制，大力引进专业实践技能较强、行业阅历丰富的行业教师，缓解教师人数偏少和教师专业实践技能偏弱的问题。另一方面，通过鼓励教师到旅游行政管理部门、旅游企业挂职锻炼，安排教师参加专业技能培训会议、完善教师业绩考核体系等途径，逐步提升教师团队的专业实践技能和社会服务能力。
第二，加强课程体系建设，调整课程开设时间。一方面，结合旅游业发展实践和地方文化旅游特色，进一步增加文化旅游类校本课程和地方课程，提高专业技能训练类、信息网络技术类、数理统计类课程的比重，打造特色突出且能够适应学生个人发展需要和旅游业人才需求的旅游管理专业课程体系。另一方面，为了适应学生个人发展需要和改善课程教学效果，应在深入研究和论证的基础上，对课程开设时间进行调整和优化，尤为值得关注的是要尽快将部分课程的开设时间从大四学年调整至其他学年。
第三，加强教材建设力度，强化实践教学环节。一方面，结合师资团队教学科研专长和地方文化旅游特色，借助各类教学创新平台，整合本校、旅游行业、旅游行政管理部门及其他高校的智力资源，推进旅游管理专业教材建设工作。另一方面，在课程建设和教学活动过程中，应以提高实训课时比重、丰富实践教学手段、改善实践教学效果为目标，通过修订人才培养方案和教学大纲、完善实践教学考核机制、加强鼓励引导等手段，逐步提高相关课程对校内实训室和校外实习实训基地的利用程度。
第四，推进校政行企合作，优化实践教学条件。一方面，在积极推进校政行企合作的基础上，优化校外旅游实习实训基地的类型结构、功能结构和地域结构，完善旅游实习实训基地合作机制，为开展旅游实践教学提供良好的校外实习实训条件，使得旅游实习实训基地能够被高频次、高效率地应用于实践教学中。另一方面，在完善校政行企合作机制的基础上，拓宽校内实训室建设经费的来源渠道，完善校内实训室类型，更新校内实训室设施设备，为开展旅游实践教学提供良好的校内实训条件。
第五，增加师生交流渠道，完善教学管理体制。一方面，通过实施本科生导师制、安排专业教师承担班级专业辅导任务、组织师生交流会议等途径，构建灵活便捷、形式多样的师生交流平台体系，为在提升教学质量、参加学科竞赛、推进社会服务项目等方面开展师生合作提供便利的沟通交流渠道。另一方面，在加强师生思想教育的基础上，根据教学条件、教学环境和教学模式的变化，及时地完善教学管理体制;同时，还应严格执行各项教学管理制度章程，进一步改善教风和学风。
参 考 文 献
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[6]荀志欣.高职院校旅游管理专业职业教育的现状与创新发展研究[J].吉首大学学报（社会科学版），2016（37）：177-178.
[7]TOSUN C. Host perceptions of impacts：A comparative tourism study[J]. Annals of Tourism Research，2002（29）：231-253.
Research on the Quality Evaluation of Tourism Management Major in Local Application-oriented Undergraduate Colleges and Universities
——Empirical Analysis Based on the Perspective of Students’ Perception
Wang Guanxiao， Zhang Youyin， Li Yongxia
Key words local application-oriented undergraduate colleges and universities; tourism management major; evaluation index; student perception
Author Wang Guanxiao， associate professor of Yuncheng University （Yuncheng 044000）; Zhang Youyin， associate researcher of Beijing Sport University; Li Yongxia， Yuncheng University
作者簡介
王冠孝（1983- ），男，运城学院黄河文化生态研究院、文化旅游系副教授，理学博士（运城，044000）;张佑印（1981- ），男，北京体育大学体育休闲与旅游学院副研究员，管理学博士;李永霞，运城学院
基金项目
教育部人文社会科学研究青年基金项目“山西省旅游供给侧结构性改革研究”（18YJC790160）;山西省教育科学“十四五”规划2021年度规划课题“供需匹配视域下山西省高校旅游人才培养质量提升研究”（GH-21035）;运城学院教学改革创新项目“新建本科院校旅游管理专业优势和特色培育研究”（JG201902），主持人：王冠孝
作者：王冠孝 张佑印 李永霞
高校本科旅游管理论文 篇2：
高校本科旅游管理专业精英人才培养模式与对策研究
摘要：培养旅游行业管理精英人才是现阶段我国高等旅游本科院校面临的一项重要任务。从分析高校本科旅游管理专业精英人才的内涵入手，阐释了“英才基地班”精英人才培养模式在人才选拔、资源整合、学习自主等方面的具体要求，提出了师资队伍精英化、课程体系系统化、教学方法多样化和质量评估科学化的精英人才培养对策。
关键词：旅游管理专业；精英人才；培养模式
“为什么现在我们的学校总是培养不出杰出人才？”引人深思的“钱学森之问”深刻揭示出我国高等教育进入大众化阶段后精英教育日趋式微的现实。全国高等教育学研究会理事长潘懋元教授曾发表题为《精英教育与大众教育》的文章，明确指出大众教育与精英教育都是科教兴国战略所必要的组成部分，哪一个方面也不能缺少。我国旅游高等教育伴随着改革开放的步伐，经过30余年的高速发展，从无到有、从小到大，虽然已形成由专科教育层次到博士研究生教育层次的全面覆盖和规模递增，但在真正意义上的精英人才培养方面仍显得差强人意。当然，对应于不同的旅游高等教育层次，精英人才的培养目标也有所差异，本文将着力于探讨高校本科层次旅游管理专业精英人才的培养问题。
一、高校本科旅游管理专业精英人才的内涵
在高等教育发展大众化和旅游产业发展高速化的时代背景下，我国的旅游高等教育既要为行业输送大批量的专业人才，也要注重培养能够引领行业跨越式前行的精英人才。所谓精英人才，是相对于一般普通人才而言的概念，具有质和量两个方面的标准。从量的维度看，精英人才是人才中出类拔萃的佼佼者，是处于人才金字塔顶端的少部分人；从质的维度看，精英人才素质高、能力强，应该是各行业各领域中的领军人物和中流砥柱。需要明确的是，大众化平台上的精英教育是一种必然的“分类教育”，它具有两个基本特征：其一，接受教育的是少数基础好、潜力大的学生；其二，提供给学生的是以心智开发与人格完善为核心的高标准教育。
笔者认为，旅游行业的精英人才可以分为技术精英、管理精英和学术精英，这三种类型也分别对应着旅游高等教育三个层次的不同的精英人才培养目标，即旅游专科教育侧重于培养旅游行业的技术精英，旅游本科教育侧重于培养旅游行业的管理精英，旅游研究生教育则应定位于培养旅游学术精英。此处的管理精英，是指位于旅游企业中高级管理岗位的职业经理人。而目前我国旅游企业高级职业经理人队伍参差不齐、整体水平较差的现状，也使得本科旅游管理专业精英人才的培养工作显得尤为迫切。
通过分析旅游企业高级职业经理人的成功之道可以发现，“认同”与“坚守”是两个最为重要的特质。换句话说，对旅游职业高度的认同感和强烈的旅游职业忠诚度应该成为高校本科旅游管理专业精英人才培养的核心导向。基于当前我国高校本科旅游管理专业人才培养过程中普遍存在的重知识轻思想、重灌输轻启发、重理论轻实践、重共性轻个性等弊端，其精英人才培养必须坚持“德艺共育”、“学思相成”、“知行合一”、“因材施教”的创新理念。
二、高校本科旅游管理专业精英人才培养模式
高校本科旅游管理专业精英人才培养模式的构建必须以培养机制创新为保障。笔者倾向于采取“英才基地班模式”来培养精英人才，在人才选拔、资源整合、学习自主等方面实现突破。
1.建立科学、公平的人才选拔机制。把好“入口关”是精英人才培养的关键。对于统招进来的旅游管理专业本科新生而言，精英人才培养对象的选拔主要有两种方式。一是以高考成绩结合志愿填报状况作为录取的标准，将高考成绩排名靠前且将旅游管理专业作为首选志愿的学生纳入培养范围，大学伊始就开始分类培养；二是采取延迟策略，在大学一年级阶段实施统一教学，学年末再根据学生的高考成绩、学年成绩加上其他方面的综合表现，结合面试情况加以选拔。相比之下，前一种方式操作简单，但不利于全面客观地选拔优秀人才；后一种方式操作较为烦琐，但有利于保证生源质量。
2.建立高效、务实的资源整合机制。俗话说：好马配好鞍。精英教育必须配置优势资源。从办学角度讲，“英才基地班”可尝试探索国际合作和校企合作两种路径。国际合作主要是寻求与国外知名旅游高等院校的合作办学，实行“2+2”或“3+1”联合培养方式，将学生送到国外深造学习，拓展其国际视野，提升其国际沟通素养和国际竞争能力；校企合作主要是寻求与知名旅游企业的合作办学，让学生在企业中进行1年左右的岗位实践，参与企业的实际项目运作，使学生积累必要的实际工作经验。从教学角度讲，“英才基地班”可采取“本科生双导师制”的培养方式，校内导师和校外导师分别负责学生理论与实践的学习指导，帮助学生个性化成长。
3.建立灵活、宽松的学习自主机制。精英人才往往具有较强的主观能动性，这种特性反映在学习过程中则表现为强烈的学习自主倾向。因此，必须倡导“学习享受”的理念，在制度设计上为“英才基地班”的学生营造一种宽松的学习环境，使其能够在灵活的教学管理制度下真正享有学习自主权。学习享受的源泉在于相对自由的学习状态，在具体的操作层面，学校应该鼓励学生按一定的课程比例在校内跨学科、跨院系自由选课，甚至鼓励学生到其他名校选课，考核合格承认其学分；同时还应该积极鼓励学生参与社会服务项目，将其作为奖学金评定的重要参照，通过有效激励增加学生的学习满足程度。
三、高校本科旅游管理专业精英人才培养对策
高校本科旅游管理专业精英人才培养工作是一项系统工程，作为人才培养主体的旅游院校需要根据自身办学条件，从师资队伍、课程体系、教学方法和质量评估等方面构建起行之有效的精英教育保障体系。
1.师资队伍精英化。千里马得遇伯乐，方可尽其能。提供精英教育的师资也必须是精英。建立一支精英化的师资队伍，是实现精英人才培养目标的根本保证。高校要结合旅游管理专业的特点，按照规模、结构、质量协调优化发展的要求，精心制定师资发展规划，大力推进学术带头人队伍、骨干教师队伍和校外教师队伍的建设。就校内导师配备而言，应跨学科调动由各级“教学名师”领衔的优秀教学团队承担教学任务，同时鼓励缺乏旅游企业工作背景的骨干教师成员走“双师型”道路，积极投身企业进行实践提升；就校外导师配备而言，应聘请旅游企业中管理精英现身说法，分享自己的经历和经验，激发学生奋斗成才。
2.课程体系系统化。课程体系体现育人教育的指导思想。构建高校本科旅游管理专业精英人才培养的课程体系，要在课程取向、课程模块、课程时序等方面综合考虑学生的素能提升要求、个性发展需要和个体成长规律，形成具有一定弹性空间的课程系统。在课程取向上，应兼有习“德”和习“艺”两个领域，以德为体，以艺为用；在课程模块设置上，可借鉴国外经验，实行“通识教育+专业教育+特色教育”的形式，通识教育模块着重帮助学生奠定学会学习、学会做事、学会做人的基础；专业教育模块主要建立与学生未来职业有密切关系的专业知识技能框架；特色教育模块为学生搭建培育专业核心竞争力的学习平台；在课程时序安排上，则应考虑学生在学习生涯不同阶段的知识需求心理，做到循序渐进。
3.教学方法多样化。合理的教学方法是教学有效性的重要保障，针对不同的课程，只有运用不同的教学方法，才能达到理想的教学效果。然而，长期以来，“单向灌输式”的教学方式在我国高校课堂上司空见惯，教学目的注重“授之以鱼”而忽视“授之以渔”，教师力求将教学内容讲细讲透，却不注意启发学生的发散思维。这种单调的教学方法使大学成为一个缺乏批判性和创造性的堡垒，与精英人才培养理念背道而驰。在精英教育中，讲授式教学的比重会降低，而且在讲授方式上更加注重“论而有道”，不仅要让学生在接受知识时“知其然”，还要“知其所以然”。相对而言，启发式、探究式、案例式、讨论式甚至辩论式教学的比重则会有所增加，这些方法旨在培养精英必备的思辨能力与创新意识。
4.质量评估科学化。教学质量是高等教育的生命线。高校本科旅游管理专业精英人才的培养更是重“质”而非“量”，因而必须建立起一套行之有效的教学质量评估体系和机制，通过教学质量评估来发现教学中存在的问题，明确教学工作努力的方向。目前我国高校教学质量评估主要通过学生针对课堂教学情况进行网上打分定量测评，这种方式以学生的学习感受和效果为出发点，体现了“以学生为本”的教育理念。但也存在一定的局限性，如有的学生对教学质量评估的重要性认识不足，打分过于随意，不能客观反映教学质量的真实水平。在这方面，可尝试引入360°考评法（360°Feedback），综合考量领导听课、同行评价、学生打分的结果，使教学质量评估工作更趋完善。
参考文献：
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作者：周霄
高校本科旅游管理论文 篇3：
高校旅游管理本科专业建设研究
摘 要：在旅游行业全面快速发展的背景下，高等院校的旅游管理专业建设发展令人堪忧，专业教学体系对旅游市场需求反应不足，旅游管理专业队伍结构亟待优化，实践教学环节和理论教学环节结合程度不高等问题的存在，严重制约了旅游管理专业的进一步发展。结合国外旅游管理专业建设情况，从市场需求、学生反馈、同行举措等角度深入探讨，以学校教学改革为契机，从课程结构优化、课程内容优化、教学方式改革以及学程设计改革四个方面提出旅游管理专业建设具体调整措施。
关键词：高校；旅游管理；专业建设；课程体系；优化
旅游管理专业建设以社会经济发展及产业结构调整的需要为导向，以人才培养模式和课程建设为核心，以提高本科教学质量为目标，是一项关系地方本科院校招生、学生培养及毕业生就业的教学基本建设。涉及制定专业培养目标和规格、确定专业设置、制定专业教学计划、教材建设及教学改革等方面内容。
改革开放以来，我国高等旅游院校从无到有，发展迅速，由最初的8所院校（或专业）发展到2011年底的1 115所，有500多所本科院校（含独立学院）开设旅游管理相关本科专业。旅游教育规模不断扩大。[1-2]据世界旅游组织（UNWTO）预计，至2015年，中国将成为全球最大的旅游目的地，也成为全球拥有最多旅游教育机构以及在校生的国家。[3-4]但我国旅游本科教育质量却不尽如人意，旅游管理专业教育的发展更是处于十分尴尬的境地。因此，积极研讨旅游管理专业建设问题具有十分重要的理论和现实意义。
1 国内外旅游专业发展概述
从1893年欧洲瑞士洛桑旅馆管理学院建立至今，欧洲旅游管理教育与学科建设经历了120多年的发展历史。从1922 年美国康奈尔大学旅馆管理学院建立至今，美国旅游管理教育与学科建设也经历了近百年的发展历程。 [5-6]20世纪60年代末70年代初，欧美各国大学中的旅游学科开始专门设系，这个时期的旅游系分为两种类型：一类是旅游管理系，如英国萨里大学旅游管理系、美国夏威夷大学旅游管理学院；另一类是公园和娱乐资源系，如美国的密执安州立大学。从20世纪80年代开始，世界各国旅游高等教育进入大发展时期。旅游业发展需要和世界范围内高等教育发展使得旅游管理日益成为旅游教育中最具代表性和最为重要的专业设置。但是，各国对旅游管理专业的培养目标、课程体系、教学内容和教学方法也大相径庭，一般是根据国内外旅游业的发展不断调整其培养目标和课程体系。[7]美国康奈尔大学（Cornell University）旅馆管理专业本科生的教学与课程建设分为10大模块，如图1。
从图1可以看出，康奈尔大学针对旅游管理学科属于应用性学科特点，在各类课程设计与教师队伍培养上强调理论与实践的紧密结合；注重宽广的学科基础的建设。美国康奈尔大学旅游管理专业设置成为这个时期旅游管理专业设置的典型代表。
中国最早的旅游管理教育与学科建设起源于北京第二外国语学院，该学院于 1979年成立旅游干训班，1981年，成立旅游系。经过几十年的发展，已形成规模和结构较为合理的旅游教育体系。目前，我国旅游管理教育正迅速发展，并成为新型教育领域与学科。随着我国旅游产业规模的不断扩大，旅游行业从业人员缺口将逐步扩大。行业对于旅游从业人才的数量和素质要求也将不断扩大和加强。1999年，教育部新一轮本科教学计划的修订、调整过程中，将旅游管理作为工商管理类的一个专业方向，进一步明确了旅游管理相对独立的学科地位。这使院校的旅游相关专业面临转型、整合的前景。2012年10月，教育部颁布的《普通高等学校本科专业目录（2012年）》新目录中，旅游管理升格为一级学科。[8]中国的旅游管理专业建设在学习借鉴国外旅游管理高等教育的成功经验的同时，结合旅游业发展和高等教育改革实际，正努力探索、创建具有中国特色的旅游管理专业学科体系，并具有广阔的发展空间和巨大的发展潜力。
然而，我们也不得不承认，我国的旅游教育大多附属于地理（旅游地理学），中文、历史（旅游文化），外语（旅游外语），经济（旅游经济或旅游经济管理）等传统学科专业，在学科专业建设方面还存在许多问题。
2 我国旅游管理专业建设存在的问题
2.1 旅游管理专业对旅游市场需求反应不足
当前，我国的旅游教育已逐渐步入“高端化”的发展阶段，也呈现了“多样化”的发展特点，但旅游管理专业“管理”特征突出，“市场化”程度不足；旅游管理学科设置，虽然在某种程度上符合培养行业管理人才的初衷，但并不符合旅游学科的发展规律，因此，造成旅游管理专业对旅游市场需求敏感度和反应程度的不足。
2.2 旅游专业教师队伍结构亟待优化
课程实施最关键的是教师，目前，师资总体结构和配置水平不高，成为制约专业发展的重要因素之一。旅游本科院校师资结构的现状在一定程度上反应了旅游本科院校的特征，旅游专业师资学科背景、学历层次有待进一步优化。据统计，旅游专业教师中管理学背景的教师占大多数，其中又多为旅游管理硕士，而旅游管理博士较为缺乏，旅游管理相关专业教师严重缺乏。对教师学科背景与旅游院系依托學科和专业培养特色研究表明，当前的旅游教育“路径依赖”现象明显，这就为拓展旅游教育内涵，实现更符合市场需求的“特色办学”提出了要求。总的来看，旅游人才队伍建设过程中存在有效供给不足，结构不尽合理，整体素质偏低，区域分布不平衡，流失严重，培养有偏差，市场不完善等问题。
2.3 实践教学环节和理论教学环节结合程度不高
课程实施是课程设置付诸实现的重要环节和体现，同时，也是实现预期课程目标以及人才培养目标的重要途径。21世纪高校旅游管理专业的培养目标是培养德、智、体、美、劳全面发展，适应社会经济发展需要，基础扎实、素质高、能力强、富有时代特征和创新精神的旅游管理中、高级应用型、复合型人才。一方面，旅游教育培养应用型人才，培养的人才要面向旅游业的各部门及其企事业单位，因此，学校必须在注重通识教育和专业基础理论教育的基础上，加强学生的创造性和实践能力的培养；另一方面，这种人才综合素质和实践能力的形成又是在掌握了一定知识的基础上经过培养、训练和实践锻炼而形成的。这就要求旅游管理专业的课程体系建设和教学内容在体现知识结构科学化的前提下，更加注重学生知识扩张能力和持续发展能力的培养，既形成“厚基础、宽口径”的根基，积极引导学生根据个人爱好、社会发展需求确定自己的成长方向。
2.4 亟待加强与相关专业间融合
旅游高等教育属于应用型、职业性专业教育，符合培养“应用型”人才的工作思路。但在统一的模式化课程设置形式的影响下，相关专业间的融合程度明显不足。目前，我国旅游管理专业课程内容设置随意性较大，有的侧重经济，有的侧重地理，有的侧重餐饮，有的侧重文化等，对基础理论的专业教学内容和实践教学的比例分配的尺度把握不好，课程设置形式模式化。造成在具体实施过程中缺少弹性，很难突出体现专业特点。
3 高校旅游管理专业发展的设想
针对我国旅游管理教育与学科发展存在的问题，参照旅游管理教育与学科建设的国际经验，结合我国旅游管理学科的优势，在国际化与本土化融合创新理念指导下，笔者对旅游管理教育与学科发展的基本设想概括为以下四个方面。
3.1 建立适应旅游人才市场需要的多层次的课程体系
由于不同的受教育者对课程层次或内容的要求不同，学校应依据受教育者的需要，尽量采用定制化方式设计不同层次与类别的课程。例如：瑞士洛桑旅馆管理学院针对不同学生的需要提供了可选择的3个层次或内容的课程：第一层次或内容是18个月的旅馆运作管理证书课程，适合未来担任旅馆部门经理或总经理的人学习；第二层次或内容是授予科学学士学位的国际旅馆管理课程，它包括一年的专业实习模块，然后加上七个学期的国际旅馆管理课程的学习；第三层次或内容是授予国际旅馆管理硕士学位的课程，专为期望未来成为旅馆业领导者的学生设计。
3.2 打造多种类、跨学科的综合性的教学与科研体系
由于旅游业是一个综合性的产业，无论是专业建设中所遇到的各种问题的解决，还是各种专业人才的培养，都需要以各相关学科的理论、方法、技术为基础。因此，与各相关学科的合作努力十分关键。如美国蒙大拿洲大学的森林学院设立了生态系统管理的硕士学位、娱乐（土地）管理的科学硕士学位。又如美国科罗拉多州立大学的自然资源学院设立了自然资源旅游、公园与保护区管理的本科专业、自然资源娱乐与旅游科学硕士学位等。这些学位课程的设置丰富了该学位专业研究发展所需要依托的关键理论、方法、技术基础。因此，在教师引进与培养，硕士研究生与博士研究生招生中，包括博士后的申请者中，需要适当考虑吸收与培养具有相关其他学科基础的人才，这对深化旅游管理学科的研究具有重要的意义。
3.3 整合资源，创建特色研究方向
一方面，旅游管理学科要加强旅游开发与规划研究方向所承担项目成果的总结，形成优势研究方向，并为拟建设的旅游企业管理研究方向积极准备该领域相关研究基础与条件；另一方面，要重点打造休闲与旅游特色研究方向，融入地方文化元素，高质量完成目前该学科所承担的研究项目，综合应用旅游学、经济学、管理学等学科知识，运用多种研究方法，从旅游者与从业者两个方面展开研究，拓展休闲与旅游研究的深度和广度。
3.4 加强校本教材建设，增强教学效果
符合地方特色的教材可使课程教学事半功倍，全国开设旅游专业的高校在结合自身特点的基础上纷纷编写了教材，这些教材在促进学科建设，体现学校特色，增强教学效果方面发挥了积极的作用。因此，旅游管理学科要根据生源的特殊性，社会需求和教师队伍的特长，围绕旅游产业发展与课程教学的需要进行探索，形成有针对性的专题研究报告，学术论文或专著，进而编撰教材及其参考书。教材内容体系不但要关注理论讲解与实践分析之间的相关性、衔接性与系统性，而且要大胆创新，力求突破以往教材相互引用较多的做法，做到体例更新，理论更新，知识更新，使教材知识更深入，更易掌握和反映时代要求。不断提高学科建设的开放度，确保旅游管理学科建设与全国同步。
参考文献：
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路——对旅游高等教育 30 年发展现状的思考[J]. 旅游学刊，2008，23（ 5） ： 13-17.
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University Tourism Management Specialty Construction Research
WANG Cong1 ， HONG Yan-yun 1， NIU Zhao-quan 2
（1.School of Humanities and Social Sciences，Jiangsu University of technology ，Changzhou 213001，China；
2.Yizheng Market Supervision and Administration，Yizheng 210091，China）
Key words： colleges and Universities；Tourism Management Specialty；Specialty Construction； Curriculum System； Optimization
責任编辑 徐 晶
作者：王聪 洪燕云 牛兆泉