小伙伴们反映都在为论文烦恼，小编为大家精选了《荠菜栽培技术论文(精选3篇)》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。荠菜又名护生草，为十字花科荠菜属一、二年生草本植物。荠菜气味清香甘甜，用来炒食、做汤和作馅均可，深受消费者喜爱。其全株还可入药，有明目清热的功效。一、生长发育特性及对环境条件的要求荠菜属耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润气候。其种子发芽适温为20～25℃，生长适温为12～20℃。
荠菜栽培技术论文 篇1：
荠菜栽培技术
1.品种选择
目前，生产上栽培的荠菜品种主要有板叶种和散叶种。其中，板叶种叶绿色，叶片大而厚，叶缘缺刻浅，春栽易抽薹，产量较高，适宜保护地栽培，是受消费者喜爱的主栽品种。
2.整地做畦
荠菜对土壤的适应性强，但以湿度适宜、肥沃的黏壤土最好。忌连作，前茬以番茄、黄瓜、韭菜为宜。整地前，每667平方米（1亩）施充分腐熟的农家肥3000公斤，翻耕入土，精耕细耙，整地要求细、平、软，上虚下实，肥足墒饱。开沟做畦时，畦面不宜过宽或过窄，以人站在畦边可以除净畦面杂草和采收畦面荠菜为宜。
3.适期播种
播种时间：保护地栽培于10月中下旬，即前茬秋延迟蔬菜收获后播种。
低温催芽：荠菜种子成熟后有休眠期，新采收的种子须经过低温处理后才能发芽。将种子直接（或用细沙拌匀）放到2～7℃环境中，经过7～9天，当种子开始萌动时即可播种。
播种方式：播种时畦内墒情要足。采用撒播的方式，播前最好能用3倍左右种子量的细土或细沙拌种，保证撒播均匀。播后浅覆1厘米左右的细土，并轻拍土面，使种子与土紧密接触，促进提早出苗。
4.田间管理
温度管理：播种后至出苗前，白天温度保持在20～25℃，不高于25℃，夜间温度保持在10～12℃，5～6天即可出苗。
水肥管理：出苗前后要小水勤浇，用喷壶向畦面洒水，以保持地面湿润。同时为促进出苗和苗齐、苗壮，可在水中加入“云大-120”2000倍液，对幼苗生长有非常明显的促进效果。当幼苗长出2～3片真叶时，应及时进行第1次追肥，每667平方米随水冲施复合肥12～15公斤或充分腐熟的稀人粪尿1500公斤;10～15天后追施第2次肥;以后每采收一次就追肥一次，施肥量可适当增加;最后一次追肥宜在最后一次采收前7～10天进行。
拔除杂草：荠菜出苗后，应及早浅锄1～2次，以促根壮苗。由于荠菜植株较小，与杂草混生，除草困难，比较费工，因此，发现杂草应尽早拔除，做到拔早、拔小，勿使草大欺苗，拔大草伤苗。
5.适时采收
保护地栽培荠菜，在出苗后40天左右，植株长出10～16片叶时，可结合疏苗陆续进行采收。每15～20天采收一次，可采收3～4次，每667平方米产量为2000公斤左右。
（山东省文登市农业局 刘静 邮编：264400）
作者：刘静
荠菜栽培技术论文 篇2：
荠菜栽培技术
荠菜又名护生草，为十字花科荠菜属一、二年生草本植物。荠菜气味清香甘甜，用来炒食、做汤和作馅均可，深受消费者喜爱。其全株还可入药，有明目清热的功效。
一、生长发育特性及对环境条件的要求
荠菜属耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润气候。其种子发芽适温为20～25℃，生长适温为12～20℃。如气温低于10℃，或高于22℃，荠菜生长缓慢;如气温高，还会导致荠菜品质差。荠菜的耐寒能力强，可忍受短期的-7.5℃低温，即使在-5℃的条件下，植株也不易受冻害。在2～5℃的低温条件下，荠菜10～20天通过春化，即抽薹开花，食用品质降低。
荠菜对土壤要求不严，但肥沃、疏松的土壤能使其生长旺盛，叶片肥嫩，开花迟，品质好。对土壤的pH值要求为中性或微酸性。
二、品种选择
目前，用于蔬菜栽培的荠菜品种主要有：
1.板叶荠菜。板叶荠菜又名粗叶头。叶片浅绿色，较宽阔，长10厘米、宽2.5厘米，羽状深裂，基部叶片一般全缘。耐热性强，生长较快，产量高。由于其叶片宽大、外观好，很受市场欢迎。但其冬性弱，春栽易抽薹，因此在供应上受到一定的限制。
2.花叶荠菜。花叶荠菜又名碎叶头。叶片绿色，窄而厚，长8厘米、宽2厘米，羽状全裂，生长较慢，产量较低，栽培较少，但其抽薹迟，可延长供应时间。
三、栽培技术
1.栽培季节。荠菜的栽培方式有露地栽培和保护地栽培两种。露地栽培在长江流域、黄淮地区春、秋两季均可进行，一般以秋播为主。秋播从7月下旬至10月可陆续播种，9月中旬至翌年3月下旬收获，其中以8月播种的产量最高。8月以前播种，天气炎热、干旱，暴雨天气多，出苗不易，田间管理困难，费工，如要栽培，宜采用遮阳网遮阴。10月上旬以后播种，因幼苗只有2～3片叶时就遇寒冷天气，易受冻害。春荠菜于2月下旬至4月下旬播种，4月上旬至6月中旬收获。秋播荠菜最好选择前茬作物为番茄、黄瓜的地块栽培;春荠菜宜选择前茬作物为大蒜的地块栽培，避免连作，以减少病害的发生。此外，还可利用日光温室和塑料大棚进行冬菜间作栽培，这是一种栽培效益较高的栽培方式。
2.整地播种。应选择杂草较少、肥力中等以上的田块，耕翻深15厘米左右，不施基肥，做成2米宽（连沟）的高畦，整细耙平（土粒不能过粗，以免种子漏入泥土深处而导致出苗困难），然后播种。不同时期的播种量相差很大，作早秋（7月下旬至8月下旬播种）栽培时，由于气候炎热，土地干旱，又易遇雷阵雨天气，因此出苗较差，每亩需用种2.5公斤左右;9月上旬至10月上旬播种，因气候转凉，出苗率较高，每亩需用种0.9公斤左右;春播用种量为0.5～0.7公斤。荠菜种子很小，为了播种均匀，播种时要均匀拌和1～3倍的细土，播后用工具踏实畦面即可，切忌来回翻动和复踏畦面，更不能用齿耙轻耙地面，以免荠菜出苗困难。
早秋播种的荠菜如用新籽，要经过低温处理，以打破其休眠状态。将新籽放在2～7℃的恒温箱里催芽，经7～9天，当种子开始萌动时，再在准备好的苗床上播种。若与其他蔬菜间作，可釆取条播方式播种。为了防止高温、干旱导致出苗困难，播种后应立即用帘子或芦席等覆盖，以降低地温，并保持土壤湿度，同时防止雷阵雨冲刷。幼苗出土后，再及时揭去覆盖物。
3.适时浇水。早秋播种的荠菜，其产量高低、上市时间早晚，主要取决于浇水的细致和及时与否。在出苗前后要不间断地浇水，一般用人工挑喷壶洒水，避免采用沟灌或用粪瓢泼水，以防止土壤板结，造成荠菜出苗和生长困难，甚至把嫩小荠苗冲淹入泥。出苗前，每天洒水3～4次，出苗后每天洒水1次。洒水时间以早晨露水未干时比较好。即使遇到雷阵雨天气，雨后天晴也要及时洒水，以降低土温，减少死苗的发生。晚秋播种的荠菜，洒水要注意不能一次洒透，宜轻洒、勤洒，每亩每次洒水量约1500公斤。
4.及时除草。荠菜植株矮小，播种通常采用撒播方式，往往杂草易和荠菜混生，不但除草困难，而且费时、费工。因此，除了应选择杂草较少的地块栽培荠菜外，还应结合每次收获拔除杂草。
5.合理施肥。当荠菜幼苗有2片真葉时，进行第一次追肥，每亩施极稀薄的腐熟粪水1500公斤;第二次追肥在收获前7～10天进行。以后每收获1次追肥1次，施肥浓度可适当提高，以利荠苗生长。
6.病虫害防治。（1）霜霉病：若播种时遇连阴雨天气，荠菜叶片易感染霜霉病，一般危害不严重，只要及时清沟排水、拔除杂草，使植株通风透光，降低田间湿度，就可减轻病害的发生和传播。（2）蚜虫：播种前后经常清除田间杂草，进行合理轮作，是防治蚜虫的有效措施。由于蚜虫前期不易发现，当荠菜叶片发生皱缩时，就已经危害相当严重了，荠菜叶片很快就会呈现绿黑色，失去食用价值。所以应注意细心观察，当发现叶片呈现绿黑色苗头时，就要立即进行防治。最好根据有关部门的蚜虫虫情预报，及时进行药剂防治，如釆用40%乐果1500倍液，或10%氯氰菊酯乳油4000～5000倍液，或80%敌敌畏1000倍液喷洒防治。
7.采收。荠菜宜分批采收，每次应采大留小，把拔除的病虫株带出田外销毁，采留植株要均匀适当。初春播的荠菜，要到清明节前后采收上市;4月下旬播种的，5月下旬采收。春播荠菜一般采收1～2次，每亩只能收1000公斤;早秋播种的荠菜，从播种到采收需30～35天，以后分批采收4～5次，到翌年3月下旬采收结束，每次每亩可采收500公斤左右，总产量可达2500公斤左右;晚秋播种的荠菜，随着气温逐渐降低，荠菜生长缓慢，如10月上旬播种的，需45～60天才能开始采收，以后还可采收2次，每亩总产量在1500公斤左右。
（安徽 滕修有）
荠菜栽培技术论文 篇3：
浅谈荠菜温室高效栽培技术
[摘要] 荠菜是十字花科荠菜属草本植物。原产中国，是较受消费者欢迎的野菜品种，素有“蔬菜中甘草”的美誉。近几年利用温室栽培的反季节荠菜，为大棚种植户带来了可观的效益。为扩大推广栽培面积，适应市场的发展，我们组织技术人员进行探索、研究并成功取得一套温室荠菜栽培技术，以便菜农准确的掌握芥菜生产的各项技术。
[关键词] 芥菜；温室；栽培；技术
荠菜又名护生菜、菱角菜或称地菜，是十字花科荠菜属草本植物。原产中国，自古以来就被采集作为蔬菜食用，是较受消费者欢迎的野菜品种。荠菜的气味清香、甘甜，营养丰富。素有“蔬菜中甘草”的美誉。铁岭地区近几年利用温室栽培的反季节荠菜经速冻加工后已远销上海、深圳等国内市场，为大棚种植户带来了可观的效益，栽培面积迅速扩大，市场发展前景极为广阔。为此，我们组织技术人员进行探索、研究并成功取得如下一套温室荠菜栽培技术。
一、品种选择
目前，生产上应用的栽培品种主要有板叶荠菜和散叶荠菜。板叶荠菜（又称大叶荠菜）适于温室栽培。该种荠莱，叶片大而厚，香气浓郁，品质优良。该品种喜冷凉气候，适应性广，生长较快，产量较高。
二、整地、施肥、做畦
荠菜对土壤要求不太严格，但在肥沃疏松的黏质壤土上生长较好。因荠菜种子细小，接触到肥料时易影响发芽，故播种前应进行精细整地。整地时还要做到深沟高畦，以便排灌。
整地每平方米施入2000～3000kg经充分腐熟的细碎猪粪或人粪，一般不用化肥作基肥。先深翻细耙2～3遍，整平后做成高10～15cm，宽100～120cm的小高畦，温室栽培为多采用南北向作畦，便于管理。
三、适期播种
1．播种时间
温室栽培多在10月中下旬即在前茬秋延迟收获后播种。
2．播种方式
荠菜均为直播栽培，可采用条播或撒播方式。条播时，每畦开5道顺畦向等距离宽播种沟；沿沟先浇1次透水，待水渗后播种，播幅5~6cm，然后盖细潮土约1cm厚，再整平畦面，稍加压以利保墒。采用撤播时，先从畦面取出1cm厚表土堆在畦的一端，搂平畦面浇透底水，水渗后均匀撤播种；再从第二畦取土盖第一畦，盖土厚约1cm。然后搂乎第二畦浇透底水，水渗后均匀撒种，再从第三畦取土盖第二畦，依次类推，最后一畦播种完毕时，用第一畦取出的表土均匀覆盖。也可畦面播种后从畦埂或畦沟取土覆盖，播后盖地膜。由于荠莱种子较小，为使播种均匀，播前可将种子拌和2～3倍细土。同时，播后切忌用齿耙耙畦面，以免影响出苗，每亩播种量为1～1.2kg。
四、田间管理
1．温度管理
温室栽培荠菜，播后出苗前保持白天20～25℃，不高于25℃，夜间10～12℃，5～6d即可出苗。在出苗约70%左右时应揭去地膜，出苗后为防止幼苗徒长，温室内温度可降至白天15～20℃，高于22℃应及时放风，夜间8～10℃。
2．水肥管理
出苗前后要小水勤浇或用喷壶喷洒畦面，以保持地面湿润，防止土壤板结而影响出苗。为促进出苗和苗齐、苗壮，可在所喷水中加入“云大120”配成2000倍液使用，则幼苗生长效果非常明显。荠菜进入旺盛生长期，因种植密度较大，需水量多，故应经常浇水，保证肥水供应充足，以利茎叶生长。当幼苗长有2～3片真叶时，应进行第一次追肥，每亩随水冲施氮磷钾三元素复合肥12～15kg或经腐熟的稀薄人粪尿1500kg；10～15d后进行第二次追肥，可用硫酸铵每亩施用10～15kg。以后每收获1次，追肥1次，施肥量可适当增加。最后一次追肥宜在收获前7~10d进行。
3．化控与除草
荠菜苗后，及早浅锄1～2次，以利促根壮苗，发现杂草尽早拔除，以防影响薺菜生长。在收获前15～20d结合浇水追肥，用20～30mg/kg赤霉毒（920）喷洒茎叶，对改善荠莱品质，提高产量有着良好的促进作用。
五、适时采收
温室中栽培荠莱，在出苗后40d左右，长出10～16片叶时，可结合疏苗陆续进行采收。一般用2.5cm宽的小斜刀挑采荠莱，为了提高产量和整齐度，延长供应期，采收时宜掌握收大留小的原则，细收勤收，需灵活掌握。苗稀的地方即使大一些的苗于也适当晚收；苗稠处即使小些也应及早采收，以便剩下的荠菜容易发棵生长，提高总产量。这样可以充分利用土地，保持生长均匀，每15～20d采收1次，可采收3～4次，折合每亩产商品鲜荠菜1500～2000kg，采收后应去掉泥土和枯、黄叶，根部保留2～3cm其余截去，以利经销商加工外销。
作者：张立红 农艺师