随着我国生猪养殖行业的发展, 相继引进了先进养殖技术及管理经验, 逐渐朝着规模化和工厂化方向发展, 但行业在快速发展的同时, 给生态环境带来了一定的污染。例如, 生猪排出的粪便量大大增加, 使生猪粪从有机肥料逐渐转变为生态污染的首要源头, 对于生态环境造成严重污染。部分生猪养殖场由于管理人员经验的缺失和环保理念的不足, 对于此类污染问题未能及时采取有效解决对策, 致使污染状况持续严重, 对环境承载力产生了巨大的冲击。生猪产业既是关乎市场经济的重要支柱性产业, 也是污染的主要产业之一, 在新时期可持续发展战略构想实践过程中, 生猪养殖业同样承担着节能减排责任, 养殖者在创造经济效益的同时, 应从根本上减少污染物的排放, 承担环保义务, 谋求长远发展。
1 生猪规模化养殖概述
生猪养殖业关乎民生, 既是人们日常生活肉类食品的主要来源, 也是维护人们食品安全的基础环节, 对于社会和谐、稳定发展有着较为深远的影响。近年来, 随着我国经济的持续增长, 生猪养殖业快速发展, 劳动力成本随之增加, 农村个体户养猪数量逐渐减少, 生猪规模化养殖逐渐成为主流, 对于人们日常肉类食品供应量提供更为可靠的保障[1]。2011年, 由于猪肉产品短缺, 造成短时间内猪肉产品价格持续攀升。据权威数据资料调查显示, 2011年6月全国猪肉价格同期上涨57.1%, 严重影响人们日常生活质量, 影响市场稳定。由此看来, 保证猪肉产品价格稳定, 确保市场供应是必然选择, 从而能够防止生猪产业发展出现大起大落的现象。
就生猪养殖业来看, 不仅承担着人们肉类食品需求, 还为种植业提供了更多的有机肥料, 这种肥料经过加工能够成为种植业所需的肥料, 对于农作物产量增加有着突出的作用。相较于传统工业肥料而言, 生猪粪便更为环保, 为产业发展做出贡献的同时, 也能够降低对生态环境产生的污染, 实现产业和环境和谐共处。此外, 生猪产业是农民增收的重要产业, 尤其是在国务院最新出台相应的扶持政策后, 生猪产业获得了前所未有的发展空间, 广大人民群众需要抓住时机, 采取合理有效对策, 推动产业发展[2]。
2 生猪养殖污染环境的原因
2.1 农牧脱节
生猪产业由于自身规模较小, 始终以家庭式经营为主, 生猪排放的粪便经过处理可以用作田地肥料, 对于环境造成的污染较少。但近年来, 生猪养殖业逐渐朝着规模化和工厂化的方向快速发展, 生猪粪便排放量急剧增加, 不仅难以集中处理, 更无法被田地所消纳, 以往的有机肥料转变成环境污染的源头;生猪产业逐渐从以往的农村地区迁移至城镇郊区, 造成农牧脱节, 粪便由于无法有效使用, 造成粪便的堆积, 对周围生态环境造成严重污染。我国多数生猪养殖场分布在交通便利、人口集中的城市周围, 能够被农田所使用的生猪粪便量随之下降;生猪产业的快速发展, 劳动力成本随之增加, 化肥的出现, 较之生猪粪便更为便捷, 降低生产成本, 以至于农业生产中更多是采用化肥, 而不是生猪粪便此类有机肥料, 大量粪便堆积, 污染环境[3]。
2.2 饲料添加剂的违规使用
生猪养殖业的快速发展, 创造了巨大的经济效益, 部分生产者为了谋求更大的经济利益, 追求猪肉产量, 使用大量抗生素、激素等违规药物, 并以此作为生猪疾病防治主要措施, 通过激素来加快生猪生长, 违背生态规律, 致使猪肉产品中有害成分残留, 对生态环境造成了严重污染;同时, 严重危及了人们的身体健康。
2.3 粪便处理设施设计不科学
以往生猪养殖场粪便清理主要采用水泡粪、水冲粪以及干清粪几种方式, 前两种方式主要是将产业经营过程中排放的污水同粪便混合在一起, 给后续处理环节带来了严重阻碍, 粪便同液体混合, 其中所含有的有机肥料养分流失, 干肥料中所含有的养分降低。而干清粪主要是将产生的粪便分流处理, 是较为理想的粪便清理方式;多数生猪养殖场粪便处理设施容量较小, 资金投入不足, 很难有效满足生猪养殖业粪便处理需求, 造成粪便处理效果偏低, 加之粪便处理技术水平不高, 很难在设计之初充分结合生猪养殖业的经营需求设计粪便处理设施, 以至于设施简陋, 处理能力偏低[4]。此外, 尤为重要的一点是粪便处理管理力度不足, 很多养殖场对于粪便处理设施使用不熟悉, 缺乏对粪便处理工艺和能力的掌握, 难以充分发挥粪便处理设施的作用。
3 生猪规模养殖节能减排对策
3.1 推行种养结合, 做好产业规划
为了促使生猪养殖业能够同生态环境和谐共处, 降低对环境造成的污染, 推行种养结合是十分有必要的, 这种养殖模式主要是构建循环生物食物链, 有机整合动物、植物和微生物三者之间关系, 是当前较为科学合理的污染整治方式。在对生猪养殖业进行产业规划时, 需要结合产业自身发展需求及环境承载能力, 将生猪产品生产和粮食产区做好良性对接, 大力推广立体生态养殖模式, 禁止在一些生态保护区及水源处建立生猪养殖场;遵循种养结合要求, 结合田地消纳水平, 最大程度处理粪便。制定节能减排计划, 充分发挥粪便原有的有机肥料优势, 大力推行中小规模养猪场, 这种养殖方式能够大大节约建筑材料;同时, 有效防止疾病在生猪中传播, 降低生猪死亡率[5]。
3.2 科学构建猪舍, 做好养殖环境建设
科学构建猪舍, 对于节约建筑材料, 降低粪便处理成本有着较为直观的作用, 且在不同季节有着不同节能降耗的优势, 经过长时间的完善和创新, 在实践工作开展中取得了较为可观的成效, 实行“六分离六配套”养殖模式, 取得的节能减排效果十分显著。但就当前我国制度规范方面建设情况来看, 尚未出台严格的猪舍建筑标准, 很多养猪场建筑时采用民房建设标准为参考, 建筑费用较高, 大大浪费建筑材料[6]。据科学实验测算, 猪舍建筑过程中如果能够少用1 t水泥, 就能够减少0.79的二氧化碳排放量, 所以, 尽快健全和完善猪舍建筑标准, 对于生猪养殖业节能减排有着至关重要的影响。
3.3 引进先进科学技术, 有效利用粪便资源
大力推广生猪养殖场建立沼气池, 沼气作为一种清洁能源, 能够通过粪便中微生物的发酵产生沼气, 并且在消灭原有病菌同时, 将剩余的沼气残渣用作有机肥料, 应用在农业生产方面;转变粪便处理方式, 摒弃原有的水泡粪等处理方式, 推广干清粪及固液分离等技术, 降低对环境的污染;推行粪便资源转化技术, 将生猪肥料加工后形成有机肥料, 不仅能够满足农业生产需求, 还能够保护生态环境, 创造更大的经济效益;推广发酵床养殖技术, 这种技术有着较为突出的优势, 不仅能够降低污染物的排放, 还能够有效改善猪舍保温问题, 使各项环境因素适合生猪生活习性, 提高抗病能力, 提升食品质量安全。此外, 应在养猪场周围种植树木、花草, 以此来净化周围空气, 吸附有害气体和粉尘, 同时起到保证猪舍内部温度的作用, 对于生猪养殖业发展有着至关重要的作用。
4 结语
随着生猪养殖业的快速发展, 逐渐从以往的家庭式转变为规模化生产, 但在产业快速发展的同时, 给生态环境带来了严重污染, 生猪粪便处理问题日益严峻。为了能够推动生猪规模养殖发展, 结合实际情况, 大力引进先进技术, 做好产业规划, 科学建设猪舍, 充分利用生猪粪便资源, 转化为有机肥料, 应用在农业生产中, 实现产业和生态环节的和谐共处, 创造更高的经济效益。
摘要：近年来, 我国养猪业的快速发展为市场经济健康持续发展做出了重大贡献, 但行业的快速发展也带来了新的矛盾和问题, 对生态环境造成了一系列危害, 具体表现为养殖中排放污染物严重超标, 进而造成水资源、土壤以及气候的污染, 肉类产品中含有大量的农药成分, 重金属成分残留, 严重降低产品质量, 对人们身体健康产生深远的影响, 不利于养猪业健康持续发展。由此, 主要就生猪规模养殖进行深入分析, 结合实际情况, 就其中存在的问题, 提出合理的节能减排对策, 严格遵循相关制度和要求, 结合生态发展需要, 从根本上降低能源消耗, 最大程度地保障生猪养殖业产品质量, 实现生态和产业有机整合发展。
关键词：生猪,规模养殖,节能减排,生态污染,对策
参考文献
[1] 闫振宇, 陶建平, 徐家鹏.我国生猪规模化养殖发展现状和省际差异及发展对策[J].农业现代化研究, 2014 (1) :13-18.
[2] 李志刚, 冷碧滨, 涂国平.生猪规模养殖环境承载力的综合评价研究[J].安徽农业科学, 2014 (27) :9382-9385, 9471.
[3] 王应和, 杨成勇, 李锐.发展生猪低碳健康养殖的对策研究[J].中国猪业, 2015 (8) :36-40.
[4] 王德鑫, 郑炎成, 李谷成, 黄珂.环境规制条件下我国规模化生猪生产效率的测度与分析——兼论生猪养殖的适度规模经营[J].农业现代化研究, 2015, 22 (5) :818-825.
[5] 涂国平, 冷碧滨.生猪规模养殖与户用沼气资源合作开发模式探索[J].农村经济, 2013, 12 (7) :101-104.
[6] 许荣, 李立清.生猪规模化养殖与生态保护适度性研究[J].家畜生态学报, 2013 (7) :6-9.