在日常工作中计划是我们完成工作，实现目标的重要工具，你在拟写计划时会感到无从下手吗？以下是小编精心整理的《xx学校营养餐工作计划》，仅供参考，希望能够帮助到大家。
第一篇：xx学校营养餐工作计划
xx镇民办学校营养餐责任书
xx镇民办学校学生营养餐食用责任书
为更好的落实《食品安全法》和《xx县农村义务教育学生营养改善计划项目实施与管理暂行办法》的要求，进一步加强营养餐工程管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使营养餐这项惠民工程更好的落实，确保“应享尽享”。特对本辖区民办学校签订如下责任书：
第一、 宣传教育
1、向全社会准确、深入宣传这项惠民政策，做到人尽皆知、家喻户晓;争取所有学生家长的积极配合。
2、通过不同形式向学生及家长宣传学生营养餐食用须知、食用营养餐常识(营养餐的营养价值、各种食品的食用误区、如何辨别有问题的食品以及部分学生早期对牛奶不适应的常见症状及处理)。
3、对学生的思想道德教育，培养学生感恩社会、感恩师长、感恩父母的思想情感，服务社会的公民意识，促进教育事业的良性循环。
第二、营养餐的领取和分发流程
1、各民办学校负责人(责任人)每天到中心校指定的学校领取本校学生的营养餐。时间是周一至周五上午8:55—9:50。
2、认真检查核对食品是否有破包、胀包、霉变等现象，确认食品安全后登记签字领取。
3、中途注意交通安全，及时、安全、足量发放到学生手中。
4、严格依照洛宁县农村义务教育学生营养餐发放流程，引导学生正确食用，把食品吃干净。坚决杜绝丢弃、浪费、留餐等现象。
5、饮用完后，学生将空包装盒子压扁放到垃圾筐内，有值日生统一送到回收地点。
第三、突发事件应急处理措施
1、成立以负责人为第一责任人的突发事件应急工作小组，制定预案。
2、突发事件出现时，启动应急预案，妥善安排救治学生，及时向相关学校——中心校详实汇报事件发生的时间、地点、范围、程度、后果、采取的措施和需要解决的问题等，以便于及时协调处理，把事故降低到最小程度。
3、保护好现场，查封剩余食品，做好详细记录，安抚其他同学。 第
四、责任追究
1、严格遵守本责任书所有事项，把握每一个环节，确保营养餐工程在我镇的顺利开展。否则，造成的一切后果，追究学校负责人责任。
2、违反规定、玩忽职守、疏于管理，导致学生发生食物中毒事故，或发生食物安全事故后迟报、漏报、瞒报造成严重不良后果的，依法依规追究学校负责人的责任;构成犯罪的，依法追究其刑事责任。
本责任书从签订之日起生效。一式三份，一份留于各民办学校，一份交监管村委，另一份中心校存档。
民办学校负责人签名(盖章)： 监管村委盖章：
xx县xx镇中心校 2012年5月7日
第二篇：xx小学学生营养餐改善计划实施方案
农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2011〕54号)的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。
二、学校基本情况
我校现有小学生113名，在校就餐74人，不在校就餐39，其中，教师8人。
三、组织领导
1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组 组 长：x(学校校长)
副组长：x(学校食堂管理人员)、x(学校财务人员) 成 员：各班班主任 工作职责如下：
x：领导全校学生营养餐改善工作实施。
x：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。 班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。
x：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作，负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。
x:负责食品安全监督、检查、指导工作。
2、学校成立学生营养餐膳食委员会 成员组成：学校教师代表：x、x 学生代表：x、x 家长代表：x、x 食堂员工代表：x 学校领导：xxx、xxx 工作职责如下：
1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。
2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。
3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。
4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。
5、监督补助资金是否及时足额落实到学生或供餐单位个人，是否足额用于为学生提供食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。
6、监督各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品卫生安全事故。
7、监督“计划”实施过程中出现的问题是否整改，重大食品卫生安全事故是否及时有效处理，相关单位和人员责任是否追究到位。
8、负责把各种信息及时反映到学校，并向学校及时提出好的修改意见。
三、供餐方式
1.学校供餐。开办食堂的学校，食堂全部由学校管理经营，不得出租、承包，周一至周五每天午餐由食堂提供一个免费的保质保量的荤菜。
2.企业供餐。没有在学校食堂就餐的学生，由县教育局通过招投标的方式确定一家质优、价廉、信誉度高的供应商，由供应商定期配送牛奶、鸡蛋和其他食品至学校，由学校每天在课间操期间分发到学生手中，并建立相应台帐，对资金和物资进行管理。
四、明确职责，落实工作
1、实行校长负责制，校长是营养餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校的计划方案制定切实可行的方案，确实承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。
2、我校制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。
3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。
4、我校已建立学生营养状况监测制度。以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。
5、我校严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，培训健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。
五、加强食堂管理
学校加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定xxx分管，xxx兼职食堂管理员。食堂工作人员配备工作服，上班期间工作服应穿戴整齐、清洁卫生。
1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立原材料采购索证验收、仓库卫生管理、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。
2、食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证(索票)登记制度;学校定期同供货商结算账目，从农户个人采购的食品及食材，应做好购货记录。食堂严禁采购下列食品及食辅原料：①“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
3、大宗采购要有膳食委员会成员签字认可方能入库。
六、各学校加强食堂从业人员的管理
1、招聘学校食堂从业人员时，要对其身体、品行及心理健康状况进行了解，有明显问题的不能录用。
2、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的人员，都必须进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明和学校炊管人员专业知识岗前培训合格证后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。
3、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。
七、加强学校食堂供餐管理
1、学校食堂应以服务学生为宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利”要求，合理控制伙食价格，切实维护学生的合法权益。
2、学校食堂在制作食品时，必须综合考虑学生的营养需要、家庭经济承受能力、粮油等原料市场价格、不同年龄段等因素，合理确定不同的伙食费标准和收费方案。
3、学校食堂建立价格公示栏，自觉接受学生及其家长、膳食管理委员的监督。
八、我校要加强学校食堂食品存放管理
建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理;要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。
九、应急措施
我校建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。
第三篇：学校营养餐计划
韩佐九年制学校
学生营养改善计划工作计划
为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发„2011‟54号)、《甘肃省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(甘政办发[2012]27号)和《关于印发凉州区农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》(凉政办发[2013] 38号)精神，按照《凉州区教育局关于加强农村义务教育学生营养改善计划管理工作的通知》(凉教发[2013]60号)有关工作要求，结合全校实际，制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“农村义务教育学生营养改善计划”，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，改善我校学生的营养状况，发挥学校强体与育人的双重功能，促进学生健康成长。
二、组织领导
学校义务教育学生营养改善计划实施领导小组： 组 长： 张浩科 (校长) 副组长： 陈保林 (副校长) 刘 忠 (副校长)
王朝武 (总务主任 营养餐主管领导) 成 员：
冯灵元 (教导主任) 蒋 凯 (配餐专管员) 蔡 胜 (煮鸡蛋)
张振楠(一年级班主任) 张燕文(二年级班主任) 喻亮亮(三年级班主任) 孙春萍(四年级班主任) 张腊梅(五年级班主任) 丁春梅(六年级班主任)
冯水文(七年级1班班主任) 黄万能(七年级2班班主任) 刘 森(八年级1班班主任) 曹新燕(八年级2班班主任) 王兴平(九年级1班班主任) 刘 宏(九年级2班班主任) 领导小组下设办公室在总务处，由王朝武同志兼任办公室主任，负责全校“农村义务教育学生营养改善计划”的统筹协调和日常事务工作。
三、职责分工
校长要把农村义务教育营养改善计划工作的实施作为贯彻落实教育规
划纲要的重要工作;健全学校制度，加强食品卫生安全管理。
分管义务教育营养改善计划工作的领导要指导好学校卫生防疫和学生营养健康状况的监测评估，开展学生健康教育和学生营养健康检测工作，开展从业人员和食品管理人员培训。加强学校食堂以及供货企业、个人的食品安全监管，切实做好日常综合监督检查工作。
总务主任要充分发挥公共财政职能作用，及时拨付专项资金;努力改善学校食堂供餐条件;认真落实食堂从业人员工资和相关配套资金，提高经费使用效益。
四、工作流程
(一)交接。配餐企业将管养餐食品配送到校后，学校按合同接收食品，并按合同提供的食谱，逐一核对食品的品牌、规格、数量，检查供货商提供的每批次产品检疫、检验合格证，抽查每批食品的生产日期和保质期，填写《凉州区农村义务教育学生营养改善计划配餐食品交接记录单》，做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，经配餐专管员与配餐企业配餐人员双方签字后入库储藏。学校积极做好对储藏室管理人员的相关知识培训，搞好室内卫生，定期对储藏室进行安全消毒，确保室内卫生整洁。
(二)分发。学校配餐专管员每天早晨9：00前按班级人数和当天的配餐食谱，进行配餐分包。每天分包时值周领导陪餐(费用自理)。建立食品48小时留样监测制度，保证样本资料完整。班主任负责领取本班的营养餐食品，并负责发放。领取营养餐食品时，要再次检查食品的生产日期和保质期，若有外箱变形、破损、渗漏、受潮，内包破损、过期、胀包、破包、脏包、霉包的食品，要立即予以更换。并认真填写《凉州区农村义务教育学生营养餐校内产品领取分发、不合格产品登记表》，做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态，特殊情况，要向主管领导报告。
(三)晨检。分发食品前，班主任要组织学生晨检，对学生健康状况进行询问，并对学生食用蛋奶等有过敏者进行调查，逐一摸底，造册登记。凡对食用蛋、奶过敏的学生不得食用蛋奶，配餐企业以等值营养食品予以代替。
(四)用餐。学生在本班教室用餐，班主任陪餐，学生互相监督。班主任负责用餐期问的秩序、监管用餐的全过程，实行定时、定点、集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为发生，并填写《凉州区韩佐九年制学校2014年××月份营养改善计划学生日用餐情况登记表》。学生集体用餐后，班主任负责将餐后废弃物予以收缴，交学校统一处理。
五、监督管理
1.加强领导，落实责任。成立学校农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，确定专人负责具体工作，实施好农村义务教育学生营养改善工作。成立由学生、家长、教师和村民代表等组成的膳食委员会，充分发挥膳食委员会在确日常管理等方面的作用。
2.责任到人，严格管理。统一配送的食品在发放中建立学生花名册，据实发放，并做好台帐管理。
3.建立学生营养健康状况监测评估机制。每学年对学生进行营养健康状况检测和开展学生体质健康测试，通过测试数据比对，分析学生体质健康状况。
4.资金管理做到专款专用。建立财务公开制度，学校营养餐的财务实行一月一清算、一学期一公布制度，自觉接受学生、家长、社会、审计部门的监督和审计。
5.强化安全意识，确保食品安全。为保证“营养餐”的卫生安全，学校安排专人负责，加强对食品、炊具消毒、用水、废料处理等环节的卫生监督管理。建立食品48小时留样监测制度，保证样本资料完整。坚持食堂从业人员年检制度，确保健康安全。建立健全岗位责任制和责任追究制，做到层层把关，责任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急预案，做到及时处置，保证学生健康安全和学校稳定。
6.加强宣传，营造氛围。农村义务教育学生营养改善计划工作关系到人民群众的切身利益，是党和政府亲民、爱民、为民的具体表现。学校充分利用集会、板报、宣传材料发放等方式进行广泛宣传，使党和政府关怀经济困难学生和农村学生的政策深入人心，家喻户晓。
韩佐九年制学校
2014年2月25日
第四篇：学校营养餐实施计划
及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。
(2)定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。
(3)统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
3、加强教育。加强对广大师生及从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
(三)、具体的应急措施
学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作：
1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。
2、立即向教育局和县防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。
3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传
也要及时澄清，避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。
4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱(柜)交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。
5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。
6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。
(四)、注意事项
⑴稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。
⑵事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
⑶发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。 ⑷迅速向教育局及卫生防疫部门报告。
⑸做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。
⑹迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 ⑺积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
第五篇：学校营养餐工作计划[范文模版]
学校营养餐工作计划
农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合乡党委和中心学校制定的方案，特制定本方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。
二、组织领导
1、成学生营养餐改善工作实施领导组
组 长：叶克明
副组长：那文志
管理员：赵雪
成 员：那文志
赵雪 各班班主任
2、工作职责如下：
叶克明：领导老山小学小学学生营养餐改善工作实施。
赵雪：负责监督落实营养改善计划，处理日常事务。负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。
各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。
三、明确职责，落实工作
1、学校营养餐工作，校长叶克明为第一责任人，赵雪及各班班主任为直接责任人。
2、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。
四、加强食堂管理
学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食品发放工作。学校食品实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。
1、加强学校食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加强卫生管理、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。
2、监督指导营养餐收发登记台账记录。
五、学校要加强营养餐收发从业人员的管理
1、学校营养餐从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校营养餐工作。
2、学校营养餐从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品发放场所内吸烟。
六、学校要加强学校食品存放管理要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理;要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校和学生。
七、应急措施
各校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。