第一篇：餐饮服务中的细节流程
酒店餐饮服务细节流程
服务细节流程
餐前准备，开始工作管理人员：开门锁 开电源 察看前一次的交接本 检查签到本(该班人员是否到齐 点名分配开始工作并按要求和标准定时完成。
具体工作：
一、检查工程维修(灯光、电源、电器)
二、补充开市物料(荼叶、汁酱、打包袋、盒、盅、手提袋、卡式气、牙签、印刷品、白卡仔)
三、做营业报表全面检查早班员工的工作，及时
跟进不足之处
四、餐位的标准与卫生，操作的规范性
五、桌椅地面，边角卫生，地面背餐间，洗手间，
卫生保持无油污。
六、对行齐，保持桌椅每行成直线。
七、鲜花无黄叶、枯叶、无烂根。花瓶明亮洁净，
水清澈透明。
八、台布桌面转盘洁净明亮、无污渍、油渍。台
旗、台布无破烂，干净整洁。抱枕、沙发无褶皱。茶几干净无灰尘。杂志、烟盅、菜牌按标准摆放。地毯无杂物。垃圾、碎末、无污渍、保持洁净卫生。检查电视机，机顶盒，电源是否正常使用。壁画按标准挂置，无灰尘。
九、检查自流瓶的水源是否达到相应标准水位、
水源流度是否均匀。
十、空气清新无异味，查看午市订餐情况，加减
餐位，看是否有特殊重要接待。提前安排固定服务员。十
一、摆好经理餐，按标准接待。
十二、开启音乐，(音量要适中)。开启空调，(26°)
十三、提前五分钟交接未完成的工作给下一班次。
十四、检查毛巾车，热水器是否有开水，家私补充是否充足。
第二篇：夜总会服务流程细节
咨客(引领)、公主(跟尾) *咨客部详细记录宾客订房情况。 *各区服务部长取得宾客订房信息。
*宾客光临：咨客员、公主齐向宾客鞠躬并道：“晚上好!欢迎光临!”，由一名最靠里面的咨客员引领宾客，公主跟尾，同时通知当区部长。 *宾客通过走廊，服务员向宾客鞠躬并道：“晚上好，欢迎光临!” 部长级入房招呼
*宾客进入KTV房，部长和咨客员招呼宾客入座，咨客员向宾客介绍KTV房间最低消费，顺祝宾客们玩得愉快。公主礼貌道，我叫“XXX”，是2号房间公主，很高兴为大家服务。 服务员(上茶、开机)
*在上述人员招呼宾客的同时，服务员协助公主服务(开机、砌茶)，公主为宾客奉上热毛巾，奉上热茶，服务员上定食。 部长或公主为宾客点取酒水
*部长礼貌地向宾客征询公关主任的安排，获取宾客信息后即通知咨客运作中心，并由咨客运作中心向公关主任发出进房通知单，公关主任须凭进房通知单进房(所有人员不能向宾客推荐任何组别公关主任)。 *部长或公主向宾客点取酒水(注意上酒水速度)。
熟客：询问宾客喜爱的酒。(注意记住宾客的喝酒的习惯)。
生客：分类推介，注意宾客的反应。 *分清主位和客位。 公主上酒水
*在点取酒水后，公主准备好相关的杯具。
*凡洋酒、红酒，需先呈给主人认可后开瓶，调试好应先倒少许让主人尝试，直至满意为止。 公主(房间服务)
*公主的茶几服务为全跪式。
*为宾客添加酒水，保持茶几台面卫生，清换烟灰盅(烟头不可超过两个)，为宾客点烟，使用的火机须在两次内打着。 *注意推销和酒水的连续。 *服务中途再递上热毛巾。 *注意事项：
1、不要让臀部对着宾客，不要挡住宾客的视线，注意留意宾客的情况。
2、不要忘记自己的服务角色，注意与宾客的距离。 *管理人员签送的出品要报出是“XXX”送的。 *宾客对公关的要求及时通知部长。 部长级(埋单)
*当收到宾客埋单信息后，及时通知部长，再次奉上热毛巾和热茶。
*部长收到帐单后须仔细检查，确实无误后前去结帐，结帐时向主人呈上帐单，准确报出金额，当面数清金额。
部长、公主、公关主任及公关员(送客) *公主注意检查KTV房酒店财产是否损坏、遗失。 *当宾客结帐后准备离开，公主记得提醒宾客拿好钱物。 *部长、公主、公关主任、公关员应引领宾客至夜总会门口道谢。 公主及服务员(清洁房间)
*迅速整理、清洁KTV房间，补充物品。 *完成后向部长作出汇报。
夜总会公主少爺服务流程
1、迎客准备：当宾客到来时，在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼，欢迎宾客：“先生/小姐，晚上好!欢迎光临!”行礼时必须双眼平视，收腹挺胸，同时鞠躬35 度问候，要求全体人员一致;
2、引客入座：当咨客将客人带到包房门口时，应主动、热情的打开房门，站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门，左手(右手)五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做“请”的手势，请客人入房入座;
3、上礼貌茶：客人入座后，应自我介绍：“先生/小姐，晚上好!我是这间房的服务生，很高兴为您们服务!”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水，并请客人饮用，用“请”的手势，右手五指并拢手心稍向上，手指方向距离杯子大约8-10 公分。
4、开启电器设备：将房间空调、灯光调到客人满意的程度，并将电视功放打开，询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐(如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台);
5、上生果、小食：传送员将生果、小食送到包房门口时，少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台，少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置，小食放于两侧，请客人食用。DJ 员可以用左手拿起纸巾，右手用生果叉插上一块水果。双手呈给客人说;“请慢用。”(应在女士优先)
6、点单：少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食，当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道，引导和帮助客人选择，听order 时，记着要重复客人所点的内容，以免出错，然后输入电脑，确认落单，然后请客稍后。
7、出品：当出品由传送员送来时，少爷或DJ 员接过出品送入包房内，主动及时为客人打开酒水，斟好酒，请客人饮用。
8、点歌：主动热情征询客人意见，并给客人点播歌曲。
9、
10、
11、
12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧：少爷每隔10 分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水，注意包房台面的整洁，有无水迹，空瓶、空杯及时收走，并询问客人需要添加些什么?烟盅的更换，地面是否干净，少爷服务的时候一定要与厅房DJ 员密切配合，多为公司推销酒水。
13、结帐：当包房客人要求结帐时，DJ 员先问客人还要些什么，并说：“先生/小姐，请稍等。”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷，由少爷交到收银台，通知主管买单，主管拿到帐单后，应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后，在买单表上签名，然后用买单夹夹着帐单去包房，到了包房门口时，应先敲门(一轻二重)之后才可进入包房并向客人问好：“先生/小姐，晚上好，打扰一下!请问哪位买单?”并用眼光巡视包房客人，将买单夹双手递给客人，手指金额，尽量不要讲出金额，如客人使用信用卡，首先应看此卡是否可以在本公司使用，并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记，并尽快将身份证还给客人。退出包房时，应再次向客人致谢，先退后三步，后转身，轻轻将房门关上，及时将现金或信用卡送至收银台，找赎零钱给客人时，进房后应将找赎主动交还给客人，不得借故骗取小费，如客人不要找赎的零钱了，应向客人致谢并及时将找赎的钱投入
【1页】 【1小费箱中，并做好登记。如果客人需要发票，应如实到收银台开取，不得多开或虚开发票，买单完毕后，退出包房时，应再次向客人道谢，并欢迎下次光临。
14、送客：当客人准备起身离开时，少爷或厅房DJ 员应主动替客人拉开房门，并提醒客人带好随身物品，并说：“请慢走，欢迎下次光临。”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。
15、恢复迎客状态：当客人离开房间，立即清理好台面，摆放好台面上的一切必备品，以便迎接下一批客人的到来。
16、班后会：下班后由主管主持召开班后会，针对营业中的情况进行讲评，少爷必须将营业中的情况记录好，会后上交工作报告。
(4)KTV服务员工作流程
一、营业前：
1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单)
2、7：00—7：10 为点名参加班前例会时间：
班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业用具
3、7：00—8：30 为上岗前的准备工作时间：
A、8：00 前到自己负责的KTV 包房，把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常;检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作;然后将咪和遥控放回原位。
B、检查房间其它设施是否正常。
C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题，报告该房负责主管。(如主管不在，报告经理协调解决)
二、营业中：
8：30—10：00 站位迎宾时间
△按标准姿势站位：
1、8：30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。
2、宾客到来时，在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。” △客来时：
1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35 度，“里面请”并做出请的手势。
2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。
3、宾客入座后，开始前3 分钟服务。(为客挂衣服，搬凳子等)
△客来后：
【2页】
1、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“晚上好，欢迎光临!我是本房服务生，很高兴为您服务!”
2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。
3、通知总机开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放(效果器打开)，灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果。
4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。
△为客人点取酒水、食品：
1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“晚上好!这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水?”
2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。
3、等客人点完酒水，要重复柯打单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。”
4、 站在门口侧等候物品的到来，每次进房必须敲门三下(一轻两重)， 并礼貌说：“打扰一下，对不起!让您久等了。”并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。
5、上任何物品时都要打出请的手势(五指并拢指向物品)，并礼貌请客慢用。
△中途服务：
1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。
2、少爷(服务员)在服务时一定要与DJ小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看DJ的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。
3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。
4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。
5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么?如遇客人消费不够，要提醒客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品。随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。(客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见)
6、客人起身要走时，要提醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临!”
7、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然后打电话给咨客台报空房。
站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。
【3页】
三、营业后：
1、做好房间的卫生清理工作(杯、烟盅、酒杯等杂物)，摆放好厅房设施(功放、电脑等)、关掉所有电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室，将房门敞开散异味。
2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。
3、班后例会，听取主管对当日工作的总结。
(五)KTV服务中注意事项
1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则 。
2、在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。
3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起。”提醒客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。
4、上出品时应单膝跪下，以方便服务。从托盘内拿出品时，应面向客人侧面身，左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线。
5、 注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意的情况下，及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。
6、无论是为客人上出品，还是清理台面，必须使用托盘。
7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。
8、下完order 时，一定要重复order，以防错漏减少失误。
9、员工因事离开岗位，必须知会同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象。
10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到谢谢到”。
11、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是淡。
12、如果客人调换位子，应及时做好跟杯服务。
13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。
14、当客人的酒水剩下2-3 支时，及时询问客人是否需要添加酒水。
15、任何时候托盘都不准上台。
16、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际情况灵活处理，上出品时应遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫，后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避免出现碰撞声。同时报出品的名称，以避免出现差错。
17、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。
18、主管买单时注意假钞、破钞，如有疑问可以礼貌询问客人：“先生/ 小姐，可以换一张吗?”
四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧：
(1)KTV服务营业前准备工作技巧
①准时上班打卡或电脑刷卡(指纹)②穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表 ③备好工作用具(笔、火机、开瓶器、酒水单) ④准时到指定地点开班前例会
【4页】
A、上岗前
①经理、主管安排当天的工作情况
②陈述工作中的失误，并指导正确方法。表扬好人好事等;
③礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。
B、上岗后
①备好厅房一切用品(杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等)
②搞好厅房的一切卫生(地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等)特别是死角及沙发下卫生。 ③摆台(按公司规定的摆台标准)。 ④检查厅房音箱设备是否正常(如不正常通知总控维修)。
⑤检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。(如不正常通知电脑房人员维修) ⑥检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。 ⑦保持房内空气清新，无异味，点燃香薰灯在房内香薰10—20 分钟。
⑧灯光调到最佳亮度，空调温度调到适宜。一般(18℃—22℃)。 ⑨标准站立姿势站位，等候客人的到来。
(2)KTV服务营业后收尾工作技巧：
①客人离开后，首先关闭厅房的音箱、电器设备等; ②检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。
③检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理。 ④检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。
⑤及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛，做到开源节流。 ⑥有客人喝剩余的酒水，立即落单让主管签字确认报收银、酒吧充公。 ⑦清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好送到洗涤间。 ⑧用清水擦干净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。⑨清扫地面纸巾、杂物等，如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA 清理并洗涤。
⑩打扫完厅房洗手间卫生后，清洗干净吧巾、抹布晾在台面边上。方便第二天使用。⑾关灯、关空调、关闭一切电源。还麦克风、摇控到总控室。
【6页】
服务技巧——服务员结账时不得不注意的
①现在很多的朋友为了安全起见来酒吧消费的时候习惯使用银行卡或者信用开结账，这时候需要注意的是服务员应将账单及卡或证一并交给吧台收银员登记号码做好结账单，然后由服务员持请客人在账单上指定的地方签名，将卡或证交回客人，再将结账签单交回吧台收银员
②如果客人们是直接支付现金的话那么需要将账单及现金一并交给吧台收银员，开具统一发票并找零钱，再连同统一发票及各项消费凭单向客人结账
③为客人结账拿结账单的时候需要注意的是凡涂改或不洁的结账单，不可呈给客人，这样做其中一个原因是防止客人对消费金额产生猜疑等等问题
④当客人要求结账我们把结账点送上而客人们没有付款那么这时候我们的酒吧服务员们一定要留意防止客人漏账
⑤为客人付账的时候一定要注意需要在我们客人面前把金额清点清楚，当我们的客人是外籍客人的时候我们不妨用加法方法算账找钱
以上大家所看到的这五项酒吧服务员在结账方面的服务技巧需要大家高度的重视。只有我们小心谨慎才能够防止我们在这方面出现失误【1页】
服务技巧之KTV员工在细节服务中的“三需要
在这一服务技巧细节服务中第一需要则是需要树立零客户至上的观念
细节服务简单来讲在一定程度上可以视为提高服务水平的一种表现。在这一方面我们的KTV员工们应当掌握的服务技巧则是要树立客户至上的意识，去用心观察我们的客户的需求，自觉的着手去做。这需要我们的员工们发自内心的。
其次则是要求我们KTV场所中要有一支高素质的员工队伍
细节服务是潜在意识的表现。说的更直白一些只有那些服务意识强技能水平高的优秀员工才能为我们的客户们提供供体贴入微的细节服务。这就需要我们的KTV员工们努力把自己塑造成高素质的员工来。
最后一个便是KTV员工需要有一种观察入微、精益求精、善于创新的服务精神
这是我们掌握服务技巧基本知识的关键，我如果我们的客人之顺从场所的工作程序去完成自己的工作那么是很难达到细节服务的标准的。
关于KTV员工服务技巧中细节服务的非常重要的四点内容希望大家好好掌握，争取让我们的客人们感到满意，为我们KTV场所塑造良好的形象【2页】。
娱乐场所中少爷应做的工作流程及注意事项的相关内容②
下面我们来看一下关于包房服务人员工作内容的相关介绍：
一、中途服务：
1) 保持台面整洁。在服务过程中请注意保持台面的干净整洁，不可以有水迹、牙签、果皮及空瓶。地面不可以有纸巾及其它脏物，及时更换烟缸，更换时用纸巾遮住烟缸，绕过客人的食物和酒水，拿到台面下清洁后放回原位，一般以烟缸内不超过三个烟头为准。(如是小烟缸，则要把干净的烟缸放在脏的烟缸上一起拿到托盘上，然后再把干净的烟缸放回原位)
2) 客人的物品摆放。要做到杯子跟牢客人，无论客人坐在哪个位置，怎样移动，它的酒杯一定要及时的为客人移动，或归位。
3)销酒。要做到勤换杯子，和司仪配合，但要注意不可过量销酒，以免引起客人的怀疑。撤酒时，千万不可把酒杯里的酒倒进垃圾筒里，要撤出包厢。
4)跪姿，服务用语。采用全跪式服务，在工作中要做到有问必答，有呼必应，回答客人永远是“好的/是的/请稍等”。每次进房，须敲三下门，并说：“晚上好”，每次送上食物时，都要做请的手势，并说：“请慢用”。
5)细致观察，周到服务。在工作中如有新的客人，应起身让位并问候：“晚上好”指引客人就坐，并给客人斟上新的酒水。如中途有老总或其它领导探房，应起身向领导问好，第一时间将领导介绍给客人，再将客人介绍给领导，并给领导或司仪经理斟上酒水：“***，请慢用!”要注意给领导倒酒尽量少倒，用小点的酒杯。在服务过程中，和司仪也要相互照顾，急时相互解难。少爷要随时注意包房内情况，急时协助DJ添加酒水及物品。
二、注意事项：
1、工作中如遇客人有问题，自己能解决的尽量自己解决，不能解决的及时报知你的直接领导。主管安排工作时，绝对要先服从后上诉，以我们的热情，殷勤、礼貌的服务感染客人。
2、所点酒水还剩1/5时，及时提醒客人的消费。
3、在工作中绝对不能听电话。
4、走廊经过所有客人或领导都应主动打招呼问好。
5、娱乐场所工作中不能坐到客人沙发上，特殊情况报告经理。
不能开中向客人索要小费，以自己的服务让客人心甘情愿给你，少爷主要辅助工作以及走廊卫生。【3页】
娱乐场所中少爷应做的工作流程的相关内容①
1、恭候：
准时站立所属包房门口或指定位置，恭候宾客的到来，做到面带微笑，并鞠躬问候：“晚上好，欢迎光临!”
2、进房：
进房前先有礼貌地敲三下门，进入包厢后，说：“晚上好!”并介绍最低消费。
3、入岗
入工作岗位(跪式服务)将杯垫对准客人，为客人送上矿泉水或柠檬水，并说：“先生/^***/大哥，请用水/请慢用”。然后撤台，把其它酒杯放到一边，可再加两杯水备用。(注：水杯要跟上杯垫，杯垫的正面要对准客人)DJ及时填写迎宾卡。然后起身打开电脑，功放，显示屏，电视机，空调等电器。
4、点单：
首先征询客人是否存酒(如若存酒，要问清相关资料后取酒)，礼貌地递上酒水单，酒水单务必打开，及时介绍推销公司酒水、食品，并说：“先生/^***，这是我们的酒水单，请过目。”当客人点完单后需重复一遍(以避免错记或漏记)，并提醒客人您现在消费了多少，离或超过最低消费多少。(如客人点的是洋酒或红酒，应询问客人是净饮还是混饮)点完单后应说：“各位请稍等【4页】!
KTV服务技巧之员工们做好贴心服务必掌握的四大服务技巧
要想做好贴心服务那么我们的员工们需要掌握以下几点内容：
①做好贴心服务的前提是需要员工们做好准备工作
在这项服务技巧中员工们需要准备的有思想准备和行为准备两大类。只有这两方面的工作做好了才能够给我们的客人提供贴心的服务。
②做好贴心服务的第二点则是员工们的微笑一定要时刻挂在脸上 微笑可以让我们的客人感到更加的亲切所以这也可谓做好贴心服务的关键，这方面的服务技巧前段时间我们是作为单独的模块给大家介绍的，在这里我们就不做详细介绍的。
③做好贴心服务对员工的专业技能也是有要求的，即要求员工们要十分精通自己的工作内容
没有好的专业技能只靠前两条也是无法成功完成贴心服务的，专业技能师做好贴心服务的关键，“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
④真诚同样是我们贴心服务中必不可少的元素之一
只有真诚才能够打动我们的客人，只有真诚才能受到客人的青睐，只有真诚才能让我们留住我们的客人，所以真诚是必不可少的。
贴心服务在目前的一些KTV场所中是存在的但是做的并不是很到位，大家要知道贴心服务往往是留住客人的关键，今天简单的了解了关于这方面的服务技巧希望大家能够重视，做好这项服务。【5页】
第三篇：细节中的人性化旅游服务营销
2008-12-17 作者: 谭小芳 业务员网
文章的前面我们先来了解一个案例：一张机票引发的一场官司 !也正是这场官司完善了一项民航管理措施。案情很简单—— 当年持这张机票的乘客叫杨艳辉。 2003她通过电话向上海民惠航空服务有限公司订购机票，言明在虹桥机场登机。第二天，民惠公司送来一张中国南航股份有限公司(以下简称南航公司)cz349航班机票。
杨艳辉兴冲冲赶到虹桥机场，但怎么也找不到自己要乘的航班，一打听才知道该航班应在浦东国际机场登机。于是只好办理退票手续，另购下一个航班的全价机票。
庭审中，两被告辩称，作为承运人和出票人，他们都按 “行规”操作，使用自动打票机填开机票。机票上标有国际通用机场代码，“pvg”表示浦东机场，“sha”表示虹桥机场。作为受过高等教育的原告，对此应当认知，即使有疑问也可通过各种渠道随时询问(出自：业务员网：)。
法院调查后发现，绝大部分乘客对专用机场代码并不清楚，承运人有义务在出售的机票上使用我国通用的文字，清晰地标明航班起降机场名称，或以其他方式明确说明。据此，依照《合同法》有关条款，法院判令南航公司退还原告机票款 770元并赔偿80元。
航空公司的机票如果都是英文，肯定不方便游客——这是一定的，这个时候还强调“高学历的消费者”应该能看懂，能找人了解到。这个就是狗屁逻辑了，你干脆搞成风语者一样的二战密码，专业人士也能破译!关键——我是坐飞机，不是发射原子弹!那么，笔者作为旅游营销人，在这里说些细节中的旅游服务人性化的问题。
我们郑州有一家田园式餐饮企业，位于风景如画的黄河游览区。这个酒店的服务特色就是一切回归自然，一切参与体验。
这个酒店的建筑、装修、餐具、饭菜都体现出一派农家风格和国园风光，让久居都市的消费者耳目一新。这家酒店院里有大面积的无公害菜地，栽种了多种时令蔬菜。还饲养了土鸡、鸽子、兔子动物，还可以在院内的鱼塘钓鱼。这家酒店实行自选式服务，消费者自己到田里采摘蔬菜，点杀动物或钓鱼，酒店也可以代加工，也可以出租土灶台由消费者自己根据不同口味做。这里成为孩子的乐园，浓浓亲情在此进一步升华，让孩子和大人都乐不思归。这家酒店独特的服务理念和方式赢得了广大有车族都市消费者的厚爱，一到周末车水马龙好不热闹。这就是人性化旅游服务的独特魅力。
温泉旅游是一个体现家庭温馨服务的旅游产品，那么在温泉旅游的设施和服务中就应充分考虑这些因素，使旅游者拥有更多美妙的情感体验，温泉旅游才会愈来愈精彩。而这一切皆需要我们以创新的思维、崭新的思路去经营、去管理、去策划营销、去提供个性化与人性化服务。
珠海御温泉对进大堂的客人递上一杯欢迎茶，对离开的乘客送上服务员手编的五彩缤纷的绳镯 ——小小相思链(非常独特的方式：祝福客人一生平安)，并在最后嘱咐一句“记得常回家看看”。
受上面案例的启发，笔者想到温泉可以根据游客的健康情况精选世界名曲，如月光奏鸣曲等，让泡温泉的游客一边享受温泉，一边陶醉在这些乐曲的优美的旋律中。根据格拉兹大学教授乔翰尼 ·拉珀博士的分析：温泉与音乐完美结合，可以治疗各种风湿病疼痛、皮肤过敏、由紧张引起的神经紊乱。 温泉可以养生疗疾，音乐也可以治疗某些感官上的疾病。温泉能否与音乐结缘，收到更好的养生、疗疾、康体、愉快身心的效果呢? 交广传媒旅游策划营销机构认为：比如在静夜里听印象派作曲家德彪西的乐曲，可以改变脑波，给身心疲劳的人以愉快感觉;听到贝多芬第六交响乐的优美旋律，则会使人感觉仿佛是走进了广阔的绿色田野，压力为之缓解、精神为之一振。 我们举个例子，我们到五星级宾馆住宿，按照道理应该是很人性化的，但是很少五星级宾馆很人性化，西方人喝热水比较说，但是中国人喝热水比较多，这个热水要自己去煮，喝一次又要重新煮一次，这样要得胆结石的，他们五星级宾馆从国外抄袭过来的服务设施配置，这么多中国人住五星级宾馆，是不是要配置一个热水瓶，都没有想到。 交广传媒旅游策划营销机构的总经理谭小芳表示，很多酒店多花两毛钱客户满意度增加很多，他就是没有这样想到去做，消费者的理解和研究是不到位的对于服务还有餐饮酒店，比如说传菜员菜传菜的时候那戴口罩，那感觉很好，这样唾沫喷到菜上的概率很少，这样就特别的舒服。
笔者经常和旅行社策划、营销人员沟通，他们反映： “游客买车票时，上中下铺如何分配这个看似微不足道的“小节”，如果处理不当，也会造成游客投诉，给企业带来不必要的麻烦，影响地接社在客源市场的声誉，造成客源流失。”“包括现在一些景区的解说词写得不错，不过很多解说员在任何情况下的讲解都是千篇一律，如果留意客人的喜好，并根据当时环境包括气候、游览氛围等细节进行灵活调整的话，团队质量就会从优秀变成卓越。”
交广传媒旅游策划营销机构认为：现在我们国内景区、旅游局讲开发日韩旅游客源市场，我们要看到与日本旅行社打交道，他们会制定数百条接待标准，地接社如果达不到标准，根本拿不到团。而且，在具体接待过程中，客人的需求随时变化。
现在很多旅游饭店讲超五星设计，其实最主要是超五星服务。我们旅游业 ——包括风景区、酒店、度假村、旅行社、航空公司——客户都是赚大钱的人，他们赚的远远比旅游业的从业人员多，但是他们依旧会每年交纳高额的费用给我们。这些费用并不是什么秘密，也并不是用来支付他们的旅行费用的，他们要的是我们的服务，能够掌握一切细节的周到的服务。
旅游服务的个性化就要满足以消费者个性化需求为目的活动，要求一切从消费者的要求出发，通过对每一位消费者开展差异性服务，正是这种思想的体现。现代旅游经济已经是体验经济，体验经济是企业与消费者交流、信息和情感要点的集合。也就是说，体验存在于旅游企业与消费者接触的所有时刻。个性化服务正是符合了体验经济的要求，让消费者感到整个企业都是特别为他服务的。旅游业如何实施服务创新，实施人性化服务呢?交广传媒旅游策划营销机构认为要从以下几点做起：
一、强化全员强烈的服务意识。景区经营者要高度重视服务的重要意义，在抓好旅游、饭菜、住宿等环节特色和品质的同时，加强服务多元化管理。要加强教育和培训，建立和谐温馨的旅游企业文化，让每一位员工产生强烈的责任感、荣誉感和归属感，才能树立强烈的服务意识，全心全意地从我做起做好服务工作。
二、加强旅游消费者服务需求的研究，创新服务内容。潜心研究消费者消费心理，能够及时发现消费者的服务新需求。要加强与消费者的沟通，从沟通中了解消费者的需求和满意度。
我 国一些传统观光景区也多借助体验式旅游开拓新的游客市场。中国革命胜地井冈山近年推出红军体验式旅游， “吃一顿红米饭、唱一首红军歌、走一趟红军路、读一本红军书、听一堂传统课、扫一次红军墓。”游客慕名纷至沓来，今年一季度，井冈山市共接待游客35.1万人次，同比增长18.7%。
三、加强全员服务技能的培训，实现服务的标准化。要实现培训的全程化和经常化，实行外聘和内培相结合的方式，强烈全员服务意识和服务技能的培训。要加强企业文化、企业理念的培训，要重视各项服务技能的培训，还要重视礼仪的培训。
四、重视服务的人性化，充满对消费者关怀。马斯洛的需求层次理论认为，消费者在接受服务的同时，也希望感受到他被人接受并被尊重。所以服务并不能为服务而服务，而要一切为满足和超越消费者期望，充分人性化和人文病情，使消费者的精神回报最大化。
如新加坡东方大酒店推进 “超级服务”计划中遇到这样一件事，一位咖啡厅服务员为了一桌拿着文件商谈的四位消费者免受厅内人声吵杂的影响，主动询问客房部有无空房供四位消费者临时一用，客房部马上提供了。
当这四位消费者明白这些后，他们感到难以置信，事后他们在感谢信中说道： “……我们除了永远成为您的忠实消费者之外，我们所属的公司以及海外的来宾，将永远为您广为宣传。”
再比如，神秘顾客研究是顾客满意度研究的一种新的型式，它是指经过培训的 “神秘顾客”在所要求的场所实践普通顾客行为，同时完成特定的市场调查内容。其“神秘性”表现在外在形象和行为方式与普通顾客没有什么两样，被测评主体无法从顾客群中将其识别出来。“神秘顾客”调查的意义在于：信息反馈作用、测评度量作用、监督威慑作用、预警提示作用、管理指导作用。
交广传媒旅游策划营销机构首创的 “神秘顾客调查”系统是中国旅游咨询行业首家开发此项业务，并一直处于领先地位。借助全面、高效、低成本的“神秘顾客调查”，通过全透明式的项目管理模式，保障了测评质量，赢得了广大旅游景区、旅游局、旅游酒店、旅行社的信赖与认同。
旅游作为一种直接与千千万万的游客打交道的服务行业，由于涉及的从业人员多，涵盖的范围广，一直存在着管理难的问题。由于监管不到位，恶性宰客现象时有发生，引发的投诉一直居高不下。交广传媒旅游策划营销机构认为：各地每年都要开展一些针对性的旅游秩序整顿，但效果往往是短暂的，风头过去后，又会我行我素。引进 “神秘客人”，相信会对规范旅游秩序长抓不懈起到一定的推动作用。
而且，目前许多景区的软件建设过于看重形式，如礼仪小姐在门口披着绶带夹道欢迎游客入园，但同时售票窗口前在排着长队，这样礼仪小姐的夹道欢迎就显得过于奢侈，这样的景区服务还是缺乏人文关怀。
交广传媒旅游策划营销机构提出的 “SCSE”法则，包含了景区营运工作中软件服务最重要的内容，是旅游工作中最基本的价值基准。同时，这四个单词的排列也代表着其中的价值顺序。首先是保证安全，其次是注重礼仪，第三是贯穿主体秀的表演性，最后在满足以上基本行动准则的前提下提高工作效率。
交广传媒旅游策划营销机构认为：看似平淡无奇的四个单词，实际上却包含着体验式旅游服务的丰富内涵与价值。同时，正因其简明扼要，从而最大限度地保证了这一基本行动准
则在旅游企业全体员工中的有效落实。五台山为游客提供“人性化”服务今天是第29个世界旅游日，再加上“十一”黄金周将至，五台山作为驰名中外的佛教圣地，全国重点风景名胜区、国家森林公园、国家地质公园、国家自然与文化双遗产、国家5A级旅游景区，将以“共庆祖国生日、共贺奥运成功、共享假日欢乐”为主线，积极响应国家、省、市旅游局的号召，并于近日提出了提升旅游服务质量和大力倡导文明旅游的口号，大力倡导优质服务与文明旅游的新风，爱护五台山景区。
近几年，五台山各服务单位坚持提倡为游客提供“人性化”服务，全力构建和谐景区，以热情周到、体贴入微的高质量服务吸引海内外游客，促进景区旅游业发展。各宾馆服务人员坚持“顾客至上、服务第一”的理念，从每一个动作、每一句问候中做起，把客人当作自己的亲人，时刻为游客着想，时刻为景区争光。特别是星级宾馆，由于客房设施一应俱全，服务人员直接面对客人的机率明显减少，为了让客人切身体会到细致入微的人性化服务，服务员主动为客人提供免费擦鞋、免费水洗衣物、免费赠阅报纸刊物等特色服务，主动向客人征求意见和建议、询问需求，让每一名游客都能够在细微之处体会到宾至如归的感觉，得到广大游客的一致好评。
各旅行社导游人员在从事导游服务活动时，常常进行换位思考，将游客利益放在首位，并在旅游接待过程中坚持做到“六注意”—注意礼节礼貌，文明谦恭，做到举止大方，言谈得体，周到热情;注意学习对方的好经验、好思想、好作风;注意收集客人对焦作旅游工作和其他工作的建议、意见和批评;注意客人的意愿和需求，主动帮助对方解决困难与问题;注意全面宣传焦作，不仅宣传焦作旅游，同时要宣传焦作各条战线所取得的成就;注意宣传的统一口径和外事纪律，展示焦作旅游热情友好、谦恭好学、积极向上、务实严谨的文明形象。努力形成本地游客与本地游客、本地游客与外地游客、外地游客与外地游客、投资经营者与管理者和谐相处的良好氛围和旅游环境，竭尽全力为游客提供方便，使广大游客在欣赏五台山秀美景色的同时，还满怀欣慰之情。
此外，五台山旅游局还向景区所有旅行社、门市部、星级宾馆免费发放大量宣传资料，并要求这些单位在营业厅、办公室、大厅的醒目位置张贴《中国公民出国(境)旅游文明行为指南》和《中国公民国内旅游文明行为公约》，还免费发放给景区所有导游人员《提升中国公民旅游文明素质行动计划》宣传画，图文并茂的宣传了摒弃旅游陋习，倡导文明旅游的重要意义和行为准则，并要求广大导游员认真学习领会，在带团过程中，要主动宣传《中国公民国内旅游文明行为公约》，提醒游客自觉遵守，认真执行。这次文明旅游宣传活动起到了很好的宣传作用，形成了“文明旅游人人有责”的舆论氛围和良好风气，对爱护文物、提升旅游环境具有重要意义。
第四篇：餐厅收银员服务工作流程及相关注意细节
餐厅收银服务工作是餐厅厅面服务工作的重要组成部分，是记录餐厅营业收入的起点，也是餐厅财务管理工作的重要环节。因此，餐厅收银员必须对收银服务工作有细致和清晰的了解，并对收银服务工作中常见的问题有较好的应变能力，这样才能真正做到，既可以顺利流畅的开展自己的业务工作，又能发挥收银工作岗位的监督职能，更好的为餐厅后续的财务核算工作奠定良好的基础。
下面，我们就按照餐厅服务员从上班到下班的工作程序，来一同分享如何更好的开展餐厅收银服务工作。
一、收银员的班前准备工作
1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
二、正常收银服务工作程序
1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
3、输入完毕后即可等待客人结帐。
4、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
5、客人要求结帐时，收银员根据餐厅服务人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
6、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
7、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
8、结帐时客人出示优惠卡(或者厅面管理人员给予客人打折)要求打折时，厅面人员应将优惠卡(或者管理人员签名)和两联帐单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联帐单交收银员，收银员可以不给予办理。
9、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单(两联)交收银员送财务部审计审核。
10、由于种种原因，客人需要滞后结帐的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收帐款。
11、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须使用内部帐单，帐单请领导签字后转入财务部审计审核。
三、收银员相关账目查询
1、收银员在本班次营业结束，后应做单班结帐;在本日营业工作结束后，应做总班结帐。仔细核对当日的用餐情况及收入情况，并填写“东(西)园餐厅核对表”。
2、在每班结束后，要做单班总结;在当日业务结束后，要做总班结帐。直接点击“单、总班结帐”按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，根据所需，打印出报表。
3、“当日帐目查询”是指未平帐和最近三天的帐目，直接点击“当日帐目查询”按钮，电脑会自动查找出所需帐目。
4、“历史帐目查询”是指以前产生的帐目，操作方法同上。
四、收银发票管理
1、每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得由他人代领和代核销，核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。
2、填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制(经办人在发票的有关项目中要签上姓名的全称)，其客人消费单要贴附发票存根联的后面。
3、核销发票时发现存根联没附上客人联的消费单或发票不连号的，经管人除要写上书面说明书附贴上，还要承担由此而产生的一切经济损失。
4、丢失发票要及时以书面报告上报财务部，丢失发票声明作废的登报费要由经管人负责。
五、作废帐单的管理
收银员当班结束时对于经过电脑操作记录的调整单、作废单等都应送审计稽核。作废单必须由领班以上签名证实注明作废原因。如事后发现有错，但又查不到保存的帐单，其经济责任应由收银当事人承担，同时还要追究销毁单的原因。
六、现金、支票、信用卡的收银程序
1、现金
1)收现金时应注意辨别真伪和币面是否完整无损。 2)除人民币外，其他币别的硬币不接收。
2、支票
收取支票应检查是否有开户行帐号和名称，印鉴完整清晰，一般印鉴是一个公章二个私章以上。如有欠缺，应先问交票人是否印鉴相符，并在背书留下联系人姓名和联系电话。本宾馆不接受私人支票，如由宾馆经理以上人员担保接受支票的，该支票出现问题由担保人承担一切责任。
3、信用卡
1)收授信用卡时，应先检查卡的有效期和是否接受使用范围内的信用卡、查核该卡是否以被列入止付名单内，(如刷错信用卡纸、过期、止付期及非接受范围内的信用卡银行一律拒收。
2)客人结算时，将消费金额填入签购单消费栏，请持卡人签名，认真核对卡号，有效期和签名应与信用卡一致，正确无误后撕下持卡人存根联随同帐单交客人。 3)持卡人如没有入住本宾馆或先离店，代他人付款的须请持卡人在签购单上先签名，填写付款确认书，收银员应认真核对卡号和签名，按预住天数预计金额授权，取得授权后，在签购单边缘注明“已核”字样签上经办员姓名，写上授权金额和授权号码。
4)信用卡超过限额的一律要致电银行信用卡授权中心或通过EDC取得授权，如实际消费超过授权金额应再补授权，一笔消费只能用一个授权码，多个授权码应分单套购，方可接受使用。
5)签购金额如超过授权金额的10%以内，原授权码仍可使用，不须再授权。
七、收银员下班时现金及帐单交接程序
1、现金交接程序
餐厅收银员编制报告完毕后，将所收的现金数额分别填写在现金袋上，然后将现金装入袋内。要求内装现金与现金袋上记录的金额一致，并在现金收入交收记录簿上签字，办理现金交接手续。
在收银员的监督下将现金袋放入保险柜中，当收银员下班时，由接收人一一清点现金口袋及核对现金袋上的金额与现金交收记录簿金额是否一致，无误后在转交人姓名栏内签名，A，B，C，D班以此类推，手续不变，直到第二天总出纳清点为止。
2、客帐单交接程序
客帐单交接程序分为两类：一类是已使用的，将已使用过的客帐单按顺序号排好，用客帐单分配表包捆好，放到指定位置，供夜间核数员审核用;另一类是未使用过的，要检查一下与已使用过的客帐单最后一张是否有连号，无误后，办理退还手续。
在餐厅收银客帐单领用登记簿的退回处签字。如下班次继续使用时在领用栏内签字办理交接手续，当天工作结束时，应将未使用的客帐单退回主管处，并办理退回签字手续。
第五篇：婚礼流程细节
一、定婚
双方父母第一次见面，应该有男方家做东，或者直接邀请女方父母到家里吃饭。最好是找个能说会道的本族长辈作陪。
双方家长见了面，接下来要做的就是定婚的日期。定婚这天，男方家要带上至少10箱酒、10只鸡，或者足够的定婚礼金，到女方家。女方家应该设宴款待。这在淮北地方风俗就算做过启
结婚礼金是儿女成家的储备金，视家庭状况而定。一般来说有个6666的顺数就可以了，这些礼金是给新娘结婚后当家作主的第一笔金库基数。
二、婚礼筹备 购买婚庆必备
一、烟、酒(白酒、红酒、香槟酒)、饮料(果汁、雪碧)
1、 节俭要诀：香烟白酒红酒饮料要精确的计算出数量，如果不能退货，则浪费很多，所以最好和商家商议好，要有包装完整的退货协议。
2、喜宴桌：白酒2瓶 红酒1瓶 果汁1瓶雪碧饮料类1瓶 香烟2包
3、副桌：白酒 香烟 (头天中午席 晚宴 一般为工作人员辛苦宴席)
4、香烟：
A、礼单处茶盘散烟 2天4包 新郎及家人随身招待烟2天4包 B、工作人员辛苦烟每人1包 司机 摄像师 照相师 婚庆司仪 厨房 C、送红衣人员 每人1包 接亲人员 路上拦车要喜糖烟
二、糖果：盒装、散糖
1、散糖包括：喜宴桌(每桌0.5斤),礼单处0.5斤,家中客厅招待0.5斤,单位通知请假2斤,典礼喜糖6斤,送女方家 红衣糖6斤
2、盒装：大盒要选大颗粒多至16块 小盒糖要选精致些的至少8块
三、瓜子：喜宴桌 礼单处 单位 家中客厅
四、喜庆用品：双喜(小区门、楼道口、家门外、饭店、)、喜联(所有门、门框)、礼单、新房布置(门、窗、喜联、灯笼、气球)、典礼现场空中布置(拉喜、灯笼、气球、夜间大灯笼 、铁丝)、典礼桌用红纸 、典礼用手筒花、步步高4个、红伞1顶、金猪大小1对、鸡脖红布
2、早生贵子(红枣、花生、桂园、莲子)、伴娘(手提礼包、喜糖2包、洗发水化妆盒、红包20元)、司机(手提礼包 、喜糖2包、香烟)、红包：开门10个普通、伴娘红包、抱鸡
1、新娘送亲兄弟、红衣箱
五、鞭炮、庆典焰火：
鞭炮：送新娘家：6盘(发嫁1大、喜宴1大,4小盘迎接、早晨化妆 )贴喜联1 、送红衣出发1 、到女方家
1、
早晨 开门炮
1、接亲出发
1、到女方家
1、发嫁(催嫁)
1、接新人到家
1、家里迎车
1、
典礼1(大盘)、喜宴1(大盘)
合计：17盘
以上统计为最多 其间有可省去的 按照送红衣时跟女方家商议而定 庆典焰火：送新娘家6箱
送红衣带上 晚上8:00燃放 家中6箱 晚上8:00燃放
典礼彩烟白天燃放的焰火6箱
二、婚礼倒计时
1、 订酒店：在决定婚礼日期前要做的是，先看好酒店，这个要在定日子前做的理由是，离家最近或者你理想中的酒店是很抢手的，你定了日期，酒店没空接待你，你要选择其他的酒店，那么就要考虑到路程，车辆安排，很多事不好解决，会增加不必要的费用。
2、婚礼样式：季节、大型、小型、家中拜堂场地。
3、参加婚礼人员名单：至爱亲朋欢聚在一起，这是一个多么美好的场景，也是每个家庭都有的愿望，人越多，越热闹，也有氛围，也很有面子。因此要选择放假期间，或者周末，或者春秋两季，要考虑到一些贵客嘉宾的时间安排。所以，这个婚期也要先考虑到 婚礼前1年：定好婚期后，要确定婚庆公司，婚礼司仪，婚礼用车辆。 婚前六个月：
1、新房装修。
2、结婚手续。
3、婚纱摄影预约 婚前1个月：
1、购买婚嫁用品。
2、确定新娘婚纱、敬酒服。考虑下减肥或增肥。购买新郎衣服。购买父母礼服
3、制定请柬、发请柬，至爱亲朋要一个月前通知，总之，亲戚家通知是越早越好，朋友间，一个月左右可以了。
4、给婚庆公司确定订单，包括所有细节。
5、与婚礼策划师、司仪，沟通婚礼细节。
6、确定伴娘、伴郎、花童。 婚礼前半月：
1、电话确定来宾，计算到场准确数据，确定酒店桌数。
2、安排喜总、婚庆、司仪、喜簿总管、车队总管、酒店总管、拜堂现场总指挥集合召开婚礼筹备大会。最好在酒店摆上2桌，一是试吃，确定菜品数量，二是先招待工作人员。 婚礼前1周：
一、与婚庆公司协商婚庆细节
二、与司仪协商婚礼流程及细节
三、安排亲友往返车票，住宿酒店。
四、新房布置 大门双喜留到结婚前一天张贴
五、新娘化妆 时间 婚纱确定并且试穿适应 适应鞋子 袜子 指甲 各种礼服大小合适 饰品穿戴顺序及搭配
六、婚礼戒指 存放位置
最后检查 婚庆当天所需物品是否齐备 婚礼前一天：
上午 安排工作人员布置婚礼现场 放鞭炮 贴喜联 拉开婚庆序幕 中午艺术团进驻,唢呐班 音响到位 在鞭炮之后 一直延续播放 此后一直至婚礼当天 请不要关闭家门 敞开大门迎接贺喜的宾朋 如果因为吃饭或者其他原因 家中也要有人留守 以备客人来访 安排下午送红衣车辆 人员 礼品 安排晚上酒席 下午 送红衣 送红衣 为求吉利 新娘嫁衣多为红色，俗称“红衣”。迎亲的前一天，红衣用红箱子盛放，与新娘上头(上妆)用品一起由男方送到女方家。叫做送红衣。
送红衣有两件重要目的：
一、与女方家商定次日接新娘的车队路线以及发嫁时间安排。
二、问女方家对新娘出嫁还有什么要求。 “红衣”物品：
一、红衣箱(红色皮箱)里边放置新娘嫁衣，春夏秋冬衣服各两件，包括鞋袜也要是双数。
二、压箱礼，顺数。这个是图个吉利，财源滚滚一路相随。我记得我结婚的时候是我妈妈在箱子里放了2个银元宝。现在的红衣箱都了不得，一般家庭放个1万块都算作穷人。我认为这个真的没必要比，因为箱子里的钱别人是看不到的，说给人家听也不好，有炫富之嫌。当心被歹人惦记，结婚当天可要看好红皮箱。这个数字要新人两家在定亲时说好，因为有来而不往非礼也的礼节，娘家是要双倍陪嫁压箱礼的，所以要量力而行。
三、新娘家用的鞭炮，一般送6个，顺数。
四、其他 有在送红衣时送烟、酒、糖的，以备女方家婚庆使用。 也有送些焰火，在晚上欣赏。多为6个顺数。
不管怎么简约，基本的力所能及的礼节还是要有的，诸如烟、酒、炮、鱼、猪肉、糖。别人家都那么办。
送红衣程序：
一、鸣炮 车队出发 至少两辆车 车前贴红双喜 按照设想路线 计算到达女方家时间
二、到达女方家街口(村口)以能看到女方家为准，女方家鸣炮迎接
三、车队进家 双方交接红衣应是男方家从车上搬下来 搬着或拎着时 由女方家接手 别让女方家 从车上搬 或从地上搬东西 都不礼貌。
四、女方家设置桌椅板凳招待，好烟好茶，记得要泡茶。双方商议接亲具体事宜，到达时间，送亲仪式时间，全家福合影时间，发嫁时间。
五、商议时间20分钟足够，回程时，记住回家路段，时间。以便于安排婚礼当日上午总体程序。
六、送红衣礼节：
1、压箱礼：重点是红衣箱压箱礼，需要在定亲(俗称要日子)时两家商定。这是给新人成家的储备金，一般来说至少要六六大顺的数目6000元，或者是10001元，万里挑一。娘家要有回礼，可以随箱相同数目，也可一倍数目。各地风俗不同，随两家经济实力而定。压箱礼是给新郎新娘共同的财产储备，不是传说中的彩礼。
2、新娘嫁衣
3、鞭炮
4、庆典焰火
婚礼当天
一、 接亲 接亲礼节：
1、鲤鱼2条 每条6斤以上 回礼1个送给媒人
2、猪肉 或 金猪1对 大小个一 回礼小的
3、酒：6箱 或10箱 回礼2箱
4、果品： 6箱 或10箱 回礼2箱
5、公鸡 (娘家备母鸡)
6、红色龙凤鸳鸯被
7、红伞：
8、红包：带足小红包 准备全部的大礼红包
9、新人及家人胸花、手捧花、贵宾花
7、给亲友住宿预约酒店。
8、饭店菜单 接亲安排
车辆安排、装饰花车、接亲路线告知司机、车辆顺序、到达时间、 回家时间、联系电话
接亲人员：伴娘(男方接亲伴娘2位 一位负责鸳鸯被 一位负责新娘手花 胸花 新娘家人胸花 步步高 红伞)、鞭炮手、报吉(鸡)童、喜糖 喜烟 礼品(鲤鱼)抬嫁妆人员 新郎 (胸花 手捧花 红包 喜糖 喜烟)
接亲车队车辆记得每车都要有接亲人员 忌单司机一人 鞭炮起 新郎上车 沿途摄像安排
车队到达新娘家街口 鸣炮 新娘家鞭炮迎接 新郎持手捧花登门 工作人员交接礼品 安排茶水接待各位亲朋
新郎见新娘的难度安排 开门 进门 见新娘 现场求婚礼节 献花 戴胸花 给新娘穿鞋袜 与闺蜜合影 新郎见岳父母 戴胸花
二、 送亲仪式
(准备工作 改口礼红包 茶水 喜糖喜烟)
1、良辰吉时已到 仪式开始 首先感谢来宾贺喜
全场掌声祝福两位新人 并有请新人闪亮登场 接受亲友祝贺
2、拜谢新娘的长辈(爷爷奶奶 姥姥姥爷 改口红包)
3、掌声有请新娘的父母登场
感恩父母 拥抱父母 给父母三鞠躬 献茶改口 红包
4、新娘父母与新郎交接仪式 拉着两位新人的手 送上祝福与嘱托 新郎承诺岳父母
5、感谢来宾贺喜 撒喜糖喜烟
6、礼毕 新人全家福合影
鞭炮催嫁 安排工作人员抬嫁妆
新娘由兄弟送嫁上车(新娘脚踩步步高 婆家掏红包也叫上车礼) 新娘家发嫁 鸣炮 接亲队伍开动
新娘的兄弟送嫁 水壶 茶杯 带出村口街角 给新娘喝口茶 剩下的茶水泼在车轮上 婆家给送嫁兄弟发红包
四、结婚典礼
车队鸣炮 接车鞭炮 车队入场 新郎开车门(脚踩步步高 婆家掏红包 寓意步步登高财源滚滚)
来到典礼台(典礼台天地桌布置：红枣 花生 桂圆 莲子 叫做早生贵子 或者苹果、核桃等带有吉祥寓意的果品)
( 红蜡烛 香火 香炉 改口茶 交杯酒 游戏环节苹果喜糖)
1、感谢来宾参加两位新人的婚礼 掌声祝福新人喜结连理
2、首先介绍两位新人 郎才女貌 天生绝配
3、请新人介绍恋爱经验
4、见证爱情誓言 掌声祝福新人愿意结为百年夫妻
5、中华传统喜庆拜堂仪式开始
鸣炮奏乐
6、新人拜天地 三鞠躬
7、新人拜长辈 三叩首 献茶改口
8、新人拜父母 (给父母三叩首 新娘向父母行改口礼 献茶 父母给红包)
9、香火传递
10、夫妻对拜
11、感谢来宾 给来宾三鞠躬
12、礼毕 送入洞房 撒喜糖
13、鸣炮 喜宴开始 婚礼当天各个阶段注意事项：
一、新人化妆：新娘化妆要带上鞭炮 算作上头跑 要带上糖果给化妆老师 是礼节也是对人家工作的尊重 最好安排专车接送新娘，新郎也要打扮一新 幸福写在脸上 。
二、车辆安排：找熟人的车要提前准备喜烟和礼品糖果，租赁的车辆要提前准备好烟糖，时间都在司机师傅哪里掌握，安全是顺利的关键，
三、婚庆公司：花300块也可以找个红地毯背景布的婚庆，你花3万也是为了个仪式，量力而行。现在的淮北市婚庆，家里的拜堂成亲弄个1000块钱的婚庆就蛮好了，记住要有音响一套，彩虹门，地毯，路引，礼炮，典礼台一套布置，空中布置拉喜。价钱是一件件叠加的，要做明白人，算细账，说好是一套还是一件又一件，又是冷焰火，又是泡泡机，啥都是要收费的，到最后收的你本来打算1000块钱OK的到最后2000块还说这次给你优惠太多太多。
四、司仪、喜总：找个本族的长者或者本家族当老师的，按照程序一步步来，可以省去这个费用。大总要找本族都认识的为最好，安排人员得心应手，请大总最好别找主持白事的，有的地方是红白喜事都请他，这个真的不敢恭维。倘若真的没有人做大总只能找他，那就必须找个司仪，拜堂典礼。
五、鞭炮燃放：一定要专门的鞭炮手，而且要知道听从喜总或司仪安排，不要谁喊一嗓子就点炮，耽误吉时。鞭炮要带足，多余了可以带回来，少了你就麻烦了。
六、当天容易遗漏事项 ：
1、出发不着急走，确定带齐所有物品后，这个时间要有5分钟 新郎手捧花、红包、抱鸡，伴娘及喜被红伞、步步高、新娘家胸花，步步高，鞭炮手和鞭炮，喜糖喜烟，这些物件要紧跟总指挥不能远离。 尤其提到的是家里要留下来父母胸花，因为有时候这些花是跟着花车的，花店把花放在一起，很容易一起带到新娘家。
2、到达新娘家时，提前跟女方家电话通知到达时间，以便做好鸣炮准备。到达新娘家街口鸣炮，新郎就应该持手捧花下车步行，伴郎随后，让小区街坊邻居围观新郎官，记得跟大家招手示意，留个好印象会让新娘家很有面子。女方鞭炮响，车队在新郎迎亲队伍后慢行，记得跟街坊四邻递上香烟送上喜糖。
在新娘出嫁时需要喜糖散发四邻，这个最容易忘记。
3、典礼时，别忘记点燃红蜡烛、香火，这个千万提前做到，要在新人拜堂前做好这个准备。
4、请不要购买劣质的喷桶、焰火、鞭炮。现场效果太差，有的喷桶弄的新人满身满脸都是水废纸的，气氛是有，但没有那个新人会喜欢。
5、拜堂后，抓紧时间全家福，提醒婚庆公司晚点收，拜堂的那个背景都会很喜庆。
6、如果有酒店仪式，千万别忘记的是手捧花，有的闹洞房或者急着赶去酒店迎宾，会把这个重要的道具忘在家里，最好是专门交给伴娘保管，因为她拿着戒指、手捧花、以及酒店用的其他道具 诸如礼物娃娃、戒指用玫瑰。 婚礼当天要注意的细节：
一、再好的化妆师也画不出笑的脸庞，妆是美的，幸福是在脸上的，笑容是最美丽的妆。即使是流着泪，也是幸福的眼泪，是激动的泪水，是与悲伤完全不同的感受，所以，如果有泪，就不要压抑，尽情的流淌，但是要掌握自己的嘴角和眼神，因为这一刻我们内心是幸福的，我们的脸庞是带着笑容的。
二、新人的眼神是心灵的窗，在看着对方时，要深情且有真情。在见到亲友时，记住点头、招手，面带笑容的问好。
三、站、走、转身、鞠躬、停顿、双手接红包。两个人的动作要一致，有默契。
四、声音要响亮。嫁给我吧，我愿意!
五、夫妻间拥抱，与父母的拥抱，不要草率了事。
六、伴郎伴娘的重要性要得到充分的发挥，婚礼中，新人很多事忙的啥都记不住，要把这些该做的事情找伴娘伴郎用记事本一一记录，逐一落实。手机交给他们，安排有序。伴娘做好跟妆，防止走光。
唯美婚礼庆典婚礼内容：
一、舞台舞美
这是婚庆公司的场景布置 ，要在婚礼前一天布置完毕。一般包括，幸福门、星光大道、婚礼舞台、灯光、音响、投影、大屏、烟雾、干冰、泡泡机、冷焰火等等
二、酒宴 答谢
1、 11:30前新人要在酒店门口迎宾，新郎招手、迎接、握手、感谢贺喜里边请。新娘手捧鲜花站定，笑容答谢。父母迎接重要贵宾并安排贵宾席就坐方可完成一次接待。
2、酒宴在婚礼仪式后鸣炮开席，敬酒在席间以鱼为庆，每桌都到。一般大厅集体举杯同庆，包间单独敬酒。
3、敬酒分共同举杯和新人端酒答谢，重要贵宾需要新人双双端酒，以示答谢。
4、在酒店门前欢送客人，感谢贺喜。检查遗漏物品，确定都有喜糖。
三、婚礼程序 见证
1、主持人入场
6、交杯酒
2、新人入场
7、感恩父母
3、盟誓
8、父亲致答谢词
4、结婚礼 戒指 证婚
9、庆典演出
5、烛光许愿