第一篇：烘培活动策划范文
烘培组计划
和睦幼儿园工会“烘培DIY”小组学期计划
一、活动目的
为丰富教师的业余生活，提高教师的动手能力，同时释放压力，愉悦心情，提高教职工的幸福指数,工会特此组织了“烘培DIY”小组。旨在教师们通过自己动手制作可口的美食，体验和感受了烘培的乐趣，了解亲手完成精美的烘培作品的过程。同时还能品尝美味的甜品，激发教师们的创造力以及对生活的热爱，做事业成功并懂得生活的女性。
二、小组成员
陈晓红、章建红、万家红、徐莺、戴雁良、孙艳、胡少华、余加波、桂亮、邱玥、董森浪、丁润梅、苏晏菲、章璇、施益兰、俞娇娇、杨岚、范晓燕、李霞菲、马雪晴
三、活动时间 每月进行2次
四、具体安排 9月：准备阶段
10月第一次活动：榨菜月饼 所需材料： 1.面皮材料：
A: 油皮：中筋面粉(普通面粉) 330 克 猪油 105克 细砂糖 30克 温水 150克 B: 油酥：低粉 255克 猪油 105克
2.馅料：夹心肉500克、榨菜2颗、鸡蛋1个、鸡精、酱油、老酒、生姜水 做法：
1. 猪油隔热融化，将A材料混合和成团成油皮，盖上保鲜膜松弛10分钟以上。 2. B材料也混合和成团成油酥，盖上保鲜膜松弛10分钟以上。
3. 油皮分割成36份左右，每份约15克，油酥也分割成36份，每份约10克。 4. 把油皮擀开包入一油酥，包好后收口朝上擀成长椭圆型，从下往上卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟以上，再擀开成椭圆型，再卷起，松弛10分钟以上。
5. 每个面坯擀平分别包入榨菜鲜肉馅捏紧，揪去收口处多出尾部，收口朝下，稍稍压扁。
6. 烤箱预热175度， 先烤10分钟，取出翻面(底面朝上)10分钟，再取出翻回正面，再15分钟左右。
note： 猪油起酥效果好，要用新鲜猪油，味道浓香，有些不喜欢猪油的会换成色拉油和黄油，那就没那么香酥了。 10月第二次活动：南瓜饼
所需材料：南瓜5斤、糯米粉5斤、豆沙2斤 做法：
1. 南瓜去皮去籽切薄片蒸熟。
2. 蒸熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。 3. 把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙，再按成小饼，用刀在小饼上划几道印，中间画圆，做成南瓜型。
4. 热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。 11月第一次活动：烤鸡翅 所需材料：
鸡翅40个左右、食盐适量、生抽7.5大匙、耗油5大匙、料酒2.5大匙、老抽5大匙、胡椒粉2.5小匙、蜂蜜5大匙 做法： 1.鸡翅洗净，用牙签扎些孔，用腌料(生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐适量)腌20分钟左右
2. 烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟 3. 小心取出，刷上酱汁(老抽、蜂蜜)，烤5分钟 4. 翻面，再烤5分钟，全程共17分钟 11月第二次活动：披萨
所需材料：高精面粉、低精面粉、洋葱、甜椒、番茄酱、意大利香肠(圆片)、披萨用芝士、酵母粉、
做法：
面团(可做2个长约25cm椭圆形披萨)
原料：高粉200克、低粉80克、水150cc、盐1/4勺、橄榄油1大勺、酵母1小勺 1.将所有原料倒入和面盆，揉到扩展阶段(可以拉出较厚的膜)(水要慢慢加)，进行第一次发酵(直到沾了面的手伸面团，戳的洞不会缩即可，30度约60分钟)
2.分成2个面团，揉园，用保鲜膜盖住醒20分钟(图1)
3.将面团用擀面杖擀成长约25cm的椭圆形，用叉子扎孔(图2)，另一个面团也同样操作。
披萨：
1.将黄椒、青椒切小块
2.平底锅热后，倒少许橄榄油，将黄椒、青椒放入稍炒到变软即可
3.将番茄底料涂在面片上(边一圈留2cm左右)，再将炒好的黄椒、青椒、香肠撒在上边。
4.再均匀撒上芝士(多放)
5.放入烤盘上，放进烤箱中，就这样再发酵15分钟 6.预热200度烤箱，烤15-20分钟即可 12月第一次活动：蛋挞
所需材料：冷冻蛋挞皮40个、鸡蛋黄8个、低精面粉30克、牛奶280克、白糖120克
做法：
1.牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化。 2.步骤1中加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。
3.将过筛后的低筋面粉加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态。 4.蛋挞皮放入烤盘中。
5.用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟。
12月第二次活动：戚风蛋糕
所需材料：低筋面粉、泡打粉、蛋清、蛋黄、玉米油、牛奶、糖65克 做法：
1. 确保盆里无油无水，将纯蛋清4个电动打蛋器高速打3分钟，然后慢慢加入加入糖65g高速将其打发，一定要打到步骤图的样子，蛋清变白膨胀;
2. 蛋黄4个用电动打蛋器中速打散，加入糖打1分钟，再加入玉米油3大匙(约36g)香草香精(Vanilla extract)1茶匙、牛奶3大匙(约42g)再打半分钟，慢慢加入低筋面粉(Cake flour)1/2杯(75g)和泡打粉1/2茶匙中均匀即可
3. 将之前打好的蛋白糊取出约1/3倒入蛋黄糊里，用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀;
4. 将拌好的第3步骤全部倒入剩余的2/3蛋黄糊里，用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀
5. 提前预热烤箱上下火至华氏340F/摄氏170度，等4完全拌匀以后，倒入不粘烤盘里，稍用力震动烤盘震破大的气泡，然后放入烤箱里稍上一点，烤38-40分钟
6.烤好的蛋糕取出两边用器皿架空垫起，倒扣20分钟，翻过来冷却一会后，用橡皮刀轻轻铲出即可。
2015年1月第一次活动：肉松蛋卷
所需材料：中筋粉300、鸡蛋10个、胡椒粉2.5克、肉松300克、水适量、橄榄油适量、盐适量
做法：
1.肉松放入小碗中，放在一边备用。
2.面粉和鸡蛋放入碗中，加入盐和胡椒粉，加入适量的水搅拌成顺滑的面糊。 3.取一个煎锅，锅中放入适量橄榄油，将搅拌好的面糊倒入锅中，转动锅底摊成小饼。
4.小饼上抹一些黄芥末酱。 5.肉松放在饼上。
6.卷好切成约一寸宽的小段，就可以准备食用了。 1月第二次活动：蔓越莓饼干
所需材料：低筋面粉180克、鸡蛋40克、奶粉30克、蔓越莓适量、黄油160克、糖粉60克
做法：
1.黄油放置室温充分软化成膏状 2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
3.油糖混合后非常细腻 4.分次加入蛋液打至融合
5.筛入低粉、桔子粉(可以换成奶粉) 6.用刮刀混合均匀
7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可 9.放入模具整形，入冰箱冷冻
10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟 11.切片
12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟
第二篇：开家烘培店要多少钱？
北京王森烘焙培训学校的烘焙培训班的很多学员，都有着毕业后创业开店的想法，所以，在学校学习期间，除了学习基础的专业知识和技能以外，他们还要学习如何开店?很多学员在课堂中，都会问课程老师一个问题：开家烘焙店要多少钱?针对该问题，可以参考下方的回答。
房租
现在以二三线城市为例，居民区商铺年房租大概10-20万左右，商业区根据繁华程度会有较大差距，一般在25万以上(实际房租以当地实际为准)，所以仅房租这一块，投资就相对较高。
设备购置 烘焙西点产品对设备的要求较高，打面、醒发、烘烤都需要专业的设备进行标准化操作，这也更有利于产品标准化的复制要求，一般普通的后厨设备+前厅展柜+西点柜+工器具+饮品设备大约需要18万左右，设备投入是烘焙店投资额占比最大的一部分，作为一家真正意义上的标准化烘焙店而言，设备及工器具的投资额度与店面大小并无直接关系，却缺一不可，最多展柜会因店面大小略有不同。
装修设计
除了房租、设备购置费，装修也是较大一块投入，如今顾客对品牌的要求越来越高，不仅希望买到优质产品，还愿意在更有特色的氛围中选购产品。所以在门店的空间装饰及形象的投入会相对增多。
所以开一家烘焙店，对于没有开店经验的朋友来说，需要花很多的心思精力去研究，做市场调查。但如果行业内有经验的资深人员替你点拨一下，那会有很大的帮助的。北京王森蛋糕培训学校，不仅提供专业的蛋糕烘焙知识培训，而且为有意向创业开店的学员进行创业指导。包括开店前的原材料、包材、设备进货渠道的资源提供，营销策划方案的指导、店面装修参考图案指导，后期产品免费更新，学员在开店的过程中，有任何的问题都可以向北京王森蛋糕培训学校的老师咨询，寻求帮助。
北京王森烘焙培训学校占地面积近2万平方米，拥有教室50多间，教学老师近百名，相关教学服务人员200多人，教学设备总投入3000多万，90%以上时间真材实料实操等等，从硬件和软件方面保障学生能够真正学到专业技能。
第三篇：烘培巧克力饼干配方和方法
无盐奶油40克，黄砂糖粉45克，全蛋液25克，低筋面粉75克，无糖可可粉8克，小苏打1/4小匙，耐高温巧克力豆40克
工具：烤箱，电动打蛋器，刮刀，擀面杖，硅胶垫，面粉筛，保鲜膜，饼干模 步骤：
1， 奶油室温软化加入黄砂糖用打蛋器搅拌均匀; 2， 分次加入蛋液，快速打发至均匀奶糊状;
3， 将低粉，可可粉，小苏打粉筛入奶油糊中，再加入耐高温巧克力豆，先用筷子搅拌，再用手捏成均匀面团;
4， 面团包入保鲜膜内，冷藏松弛20-30分钟;
5， 整形：可用擀面杖将面团压成均匀面片，再用饼干模扣出形状来;或者手工捏成均匀厚薄的饼干也可。
6， 170度预热烤箱，上层烤15分钟左右。
小提示：
A 原料中黄砂糖粉，是用家庭研磨机把黄砂糖粉碎，直接使用黄砂糖，口感会比较粗糙。 B 步骤2中加入蛋液要分次，以免蛋油分离;
C 步骤5中饼干整形尽量厚薄一致，以免烤的时候受热不均匀;
D 步骤6中开始烤后十分钟开始要守在烤箱边留意饼干的颜色和味道，因为颜色很深，很容易没留意导致烤焦。
第四篇：关于开办DIY烘培坊的项目计划书
一、项目简介
烘培DIY(Do It Yourself)意为自己亲自动手烘培美食。
DIY亲手制作美食，越来越受到人们的青睐，在烘培DIY坊里消费者们可以在烘培师父的一对一指导下制作蛋糕、巧克力、比萨、泡芙、苹果派等十几种烘焙美食。我们的烘培DIY项目定位于中高端，所以提供的所有原料都将采用品牌产品，保证安全、健康、卫生，所有的用料，消费者都是看得见的，使得大家在食用的过程中能够吃得放心。为了使烘焙知识零基础的消费者也能做美味的烘焙食品，我们特别将为消费者提供了经过步骤简化的操作指南，并精心按比例搭配好了烘焙各种食物的原料，十余种关于烘焙方面的书籍，也将为消费者提供参考。
一般来说烘焙一款蛋糕所需时间在2个小时左右，饼干1个小时左右，比萨大约90分钟。如果消费者是和朋友一起来的，那么在等候的时间里，可以品品店里的特色咖啡、奶茶，还可以免费无线上网，玩玩五子棋、国际象棋、跳棋等棋类游戏，或是读读书、看看杂志消磨时间。对于独自来店的消费者，我们还将提供免费的数码拍照服务，为消费者留住美好回忆。
二、项目可行性分析
烘培DIY的行业特征：甜品糕点是一种休闲食品，附带很强的时尚流行气息，可定位为一种中高档食品，主要的目标消费者是时尚青年。烘培DIY不仅能让消费者享受到美食，更让消费者享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。
目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些，但大部分店家都是向消费者提供制作好的蛋糕坯，再由消费者根据自己的设想进行裱花加工等DIY过程最终完成。而在我们这里，从烘焙的最基础步骤“和面”开始，烘焙、裱花、造型„„每个环节都是自己亲自去完成，可以体验真正意义上的烘焙DIY。
烘培业DIY的机会：社会政治环境安全稳定，人均收入增加，消费者的生活水平提高，重视休闲生活(消费观念发生变化)，使得市场极为广阔，同时本区域还没有同类的烘培DIY项目，不存在竞争对手，本项目实施极为安全;
当下科学技术更新较快，更多先进的机器设备投入生产，更加营养廉价的原材料融于产品之中，开店经营成本较低。
经过上述分析，烘培DIY特别受年轻人的喜爱，在我们烘培DIY坊，消费者们不仅能品尝到烘培的美食，同时还能享受劳动带来的乐趣，团体DIY还能增进消费者间的友谊，增强团队合作精神，所以本项目是非常受消费者欢迎的。
由于本项目在本区域甚至在全市都鲜有竞争对手，所以本项目运营的安全系数非常的高，成功是可以预期的。
三、项目优势
1、 烘培DIY追求一种纯天然的享受，提倡健康绿色食品，我们提供的所有原料都是品牌产品，保证安全、健康、卫生，拒绝添加剂与色素的加入，所有的用料消费者都是看得见的，来店的消费者自己动手，全程参与，玩得开心，吃得放心。
2、 几个朋友有时间就聚到一起，来DIY烘焙店，一边揉着面团一边聊些话题，不知不觉中作品出来了，增强了消费者间的感情和团结精神，更让消费者们享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。
3、 本店的经营是一个与消费者互动的一个过程，因此我们的店员(2-3人)可以全部招聘大学生勤工俭学，提供学生一个社会实践的平台，本店店员采用学年轮换制，保证给更多的大学生提供社会实践的好机会。
四、项目经营计划方案
开店初期聘用4-5人，其中店长1名，点心师父1名，店员2-3名(主要招聘大学生，提供勤工俭学机会)，随着以后业务的开展情况再做适当调整，员工入职前一律进行严格的健康检查和严谨的入职培训，保证我们的每名服务人员都健康、专业、以饱满的热情服务广大消费者。
本店拟行店长责任制，由一个店长带领员工实行轮流倒班制，工作时间9：30-22：00，每周7天每天营业13个小时，可根据特殊情况适当调整营业时间。
本店使用的餐具器具使用前一律消毒，店内桌台一丝不染，店面整洁干净、光线明亮，店面装修时尚、潮流。
店内将设各种绿色植物及盆栽，给各位消费者带来愉悦的心情，来店里的消费者还可以免费无线上网，玩玩五子棋、国际象棋、跳棋等棋类游戏，或是读读书、看看杂志，是广大消费者休闲、聚会的好去处
五、项目经营管理方案
1、本项目经营严格履行合同规定的条款，严格遵守学校及甲方的有关规章制度，配合学校有关活动，遵纪守法经营;
2、本项目经营以“为广大消费者服务”为宗旨，热忱为消费者员工提供优质服务，经营品种齐全，价格合理，绝不出售假冒伪劣商品，不侵犯消费者的各种正当权益;
3、按学校规定的营业时间进行营业;
4、按合同规定按时缴纳租金、水电费及分摊的损耗等其他费用;
5、自行办理营业所需的手续，自觉接受工商管理部门、税务部门的监督，接受地方检疫部门及校区卫生部门的监督检查和指导;
6、从消费者及全校的安全出发，本店一切有关烘培设施不涉及明火，店内将配备充足的消防设施，以防发生意外时确保消费者的安全。
7、店内所有的设备每天定点定时消毒，即使是高峰时也会确保店内的清洁卫生。
六、投资方案
本项目预计投资5.8万，铺面装修2.5万+烘培设备0.3万+桌椅空调2万+流动资金1万。
七、联系资料
联系人：卜志军 手机：13825643382
九、附：烘培的主要项目及价目参考：
曲奇---------58元/份 巧克力------48元/份 布丁---------38元/份 果冻---------38元/份 泡芙---------58元/份 蛋挞---------58元/份 蛋糕---------98元(6寸)
黑森林------------------------118元 (6寸)
提拉米苏----------------------128(6寸)
十、附：部分烘培食品项目
曲奇:
巧克力
布丁
果冻
麻薯果子
杏仁瓦片
泡芙
蛋挞
黑森林
提拉米苏
关于开办烘培DIY坊的
项 目 计 划 书
《关于开办烘培DIY坊项目计划书》的补充
一、项目推广方案
1、公交广告宣传
乘客乘坐公交车的过程当中，由于处于相对封闭的环境中，公交内部广告(包括座椅靠背广告和车内挂牌广告)信息很容易进入乘客的视野，广告内容和广告信息在乘客的心目中留下的印象会更加深刻。
本店周边的公交车线路有6
9、70和10A，覆盖的人群广，广告效益非常大，对于本项目的推广非常重要。
公交广告(靠背广告)为350元/车，预计公交广告带来的收益大于广告费用支出，可行性高。
2、网络广告宣传
随着信息化建设的飞速发展，本地城市办公和家庭上网率为100%，在信息化广泛普及的今天，网络信息传播的非常快，网络广告异军突起，成为21世纪最有希望、最具活力的新兴广告形式。
根据我地区的实际情况，我们选择一个在我区域最有影响力的网站(比如木铎网站)投放网络广告。
3、传单宣传
传单式广告起效快，范围较小，随意性大。但因所需费用少，是现在较为流行的一种宣传方式。
我们将传单设计成精美的书签样式，这样不仅不会被消费者随手扔掉，而会被消费者珍藏使用。
4、赞助学校社团活动
本校大大小小社团有几十个，每年从一开学到期末都有数不清的活动，我们将甄选一些大社团的一些有意义的活动进行赞助，这样不仅能起到广告宣传推广的效果，提升品牌知名度，还能拉近和消费者之间的距离，增强我们的亲和力。
5、实行会员制营销
会员制营销最主要的优点是为商户培养众多忠实的消费者，建立起一个长期稳定的市场，加强商户竞争力。会员制不但可以稳定现有消费者，还可以开发新消费者。由于实施会员制能享受到更优惠的价格，因此其对新消费者的吸引力较大。
会员制营销优点：长期套牢客户，在会员优惠条件的吸引下刺激消费。小幅度降低利润，大幅度提高销售量。
我们的会员制营销方案初步实施方案：
a) 一次性消费满100元，免费成为会员，以后享受8.8折扣的优惠
b) 会员每次消费满50元获得一次积分，满十分可以免费享受一次50元左右的DIY项目
c) 老会员推荐新的消费者入会，免费享受一次50元左右的DIY项目 d) 定期和不定期的举办会员优惠活动日，给会员提供更大的折扣 e) 每次有新的产品推出，第一时间通知会员，并享受新产品推广折扣
二、 项目盈利能力
本烘培DIY项目属于新型项目，其项目本身的优势和稀少性注定了它对消费者的吸引力。所以，这个项目的辐射范围非常广，市场前景非常好。
我们保守预算，每天有30位消费者进来消费，每位最低40元，每天营业额1200元左右，每月营业额36000元左右，再除掉人员、水电、房租与原材料等成本，每月纯利约25000元以上。
另外如果是有大节，像情人节，圣诞节，之类的，每天营业额可以到3000以上。 所以此项目风险小，辐射面积大、盈利能力强，是我们创业者最好的选择项目。
三、成功案例
某烘培DIY店面位于广州一小区内，小区有一两千住户，小区附件有一所3000人左右的中等职业学校，这个地方个人的消费能力也不高。小店二三十多平方，初始投资=装修1.5万+设备1万+流动资金0.5万=3万，因为刚开始还不敢确定市场的反映，不敢投太多钱到这个项目上，店主本身会烘培制作，另外还聘请了一名小工。
开店至今一年，其推出的DIY项目普遍受到市场的认可，主要客户来自小区住户和旁边的学校的中学生，现在的营业额平均每天500元，大节的时候每天有一两千多，每月营业额10000-15000，再除掉人员、水电与房租和原材料等成本，每月纯利6000-8000以上。经过这一年的市场探索，该店主已经了解了烘培DIY这个项目的市场反映情况，已经对这个项目非常有信心，正在计划扩大规模做更大更好的DIY烘培店。 由此可见，相对于我校周边良好的市场环境，只要我们用心去经营，相信我们的营业额一定会成倍的超过该广州DIY小店。
四、装修方案
烘培DIY是自己动手烘培休闲西点美食，附带很强的时尚流行气息，它主要的目标消费者是时尚青年，因此我们将找专业的设计装修公司进行店铺的整体设计装修，力图表现店铺的时尚、潮流与温馨。
店铺将被分成上下两层，下面一层的小部分面积作为消费者接洽区，新老消费者光临本店时可以在接洽区与我们进行沟通和交流，这里将摆上软软的长条布艺沙发，让消费者一来到店里就觉得非常放松与温馨。
另外一楼的大部分区域作为消费者休闲区，装修风格跟西餐厅的类似，舒适无比的懒人沙发随意摆放，这是可以供消费者聚会聊天的休闲场所，另外消费者在等待烘培作品的同时也可以在这个区域休息，在这个区域消费者门可以品品店里的特色咖啡、奶茶，还可以免费无线上网，玩玩五子棋、国际象棋、跳棋等棋类游戏，或是读读书、看看杂志等等，让消费者们在这里留连忘返、乐不思蜀。
楼上区域就是我们的烘培操作间，楼上面积较大，可以同时容纳十个左右的消费者同时操作，并且第二层与楼下的休闲区完全隔开，一是充分保证了消费者们在DIY制作时不被外界所干扰，二是因为操作间与外界隔离更能保证操作间的干净与卫生。
楼上的区域周围靠墙分别是洗手台、冰箱、烤箱、储物柜、消毒柜等等，中间区域摆放一个长长的操作台，可以同时容纳多个消费者同时在操作台上完成和面，裱花、造型等工作。消费者们在这里一起动手，其乐融融，充分体验合作与劳动的快乐。
第五篇：成人礼活动策划--活动策划
成人礼活动策划 成人礼活动策划一 活动背景: 冠(笄)之礼是我国汉民族传统的成人仪礼，是汉民族重要的人文遗产，它在历史上，对于个体成员成长的激励和鼓舞作用非常之大。华夏先祖对于冠礼非常重视，所谓“冠者礼之始也”，《仪礼》将其列为开篇第一礼，绝非偶
1 然。 现代的成人礼是在少男少女年龄满18岁时举行的象征迈向成人阶段的仪式。中华成人礼串连了自然、人文、古代、今朝，把握住了传统文化的精髓以及时代跳动的脉搏，让中国的民族和传统文化，有了一个很好的落脚点。青少年在活动中接受传统文化的熏陶，启发心智，洗涤心灵，培养成心怀感恩、铭记历史、胸怀天下、勇于奉献、珍惜友谊的优秀品格，从而受益终身。 组织开展成人仪式主题教育活动，积极推动完成一名“未成年人”向“社会人”的良好过渡，是全社会人们共同的职责。“中华成人礼”的推出，不仅体现出全社会对青少年的关心和爱护，同时也彰显了社会对于当今少年的期望。
活动宗旨 本次活动旨在通过行成人礼，宣传传统文化，使青少年在活动中接受传统文化的熏陶，启发心智，洗涤心灵，培养成心怀感恩、铭记历史、胸怀天下、勇于奉献、珍惜友谊的优秀品格，从而受益终身。
活动目的
1、 传承中华传统文化，寓教于乐;
2、 传达个体进入负有使命的成人社会时须具备的道德感和责任心;
3、 激发个体承担起家庭和社会的责任的意识，促进心理觉醒，形成积极的人生态度;
4、 使社会和父母意识到孩子们作为独立个体的事实，促进平等对话，和谐 2 相处。
5、 为活动场地——大成殿吸引人气，增加知名度和人流量
6、 利用金陵汉服文化协会自身宣传优势以及庞大的汉服同袍(爱好者)为基础，给大成殿以及相关赞助商家带来后项收益
7、 通过此次活动，利用活动场地独特的历史环境和地理位置，形成其自身的公园文化底蕴，并成为金陵汉服文化协会及传统文化爱好者长期的活动基地。
活动时间 xx年6月5日 10:00-15:00 活动地点 南京市夫子庙大成殿活动流程 9:30——10:00签到(现场志愿者9点到达，分配任务) 参与者凭签到信息免费入场，参与者若有汉服请穿汉服到场(志愿者按区域帮助各位参与的同学列队，就位) 10:00——11:00 成人礼仪式(大成殿) 流程如下: 1.陈服器 大成殿入口西南角房间为更衣间。(受礼者在此间更换仪式衣装) 更衣间内准备好:三冠(布冠，弁冠，梁冠)和三衣(深衣，玄端，公服) 2.就位 行冠礼前老师，嘉宾(孔子后裔数名)，执事(学生志愿者数名)各就于各自的位置，老师于庙内台阶前，嘉宾们于大成殿西侧等待，执事在平台西侧放置嘉宾坐席，东
3 侧放置冠者席。 3.迎宾及赞者 老师自庙内出，面向西朝嘉宾们作揖，一路引领嘉宾至大成殿平台，三揖三让。升座(执事引领各位老师，嘉宾入席)。嘉宾面东。老师面西。参礼人员(汉服爱好者，各高校学生)立于阶下。 4.始加 老师领嘉宾，执事盥洗，复位。 执事从更衣间领加冠者(每批5人)着深衣，顺时针绕行上平台。面北跪坐，执事端布冠上，嘉宾取布冠，由执事帮助冠者带冠。冠者拜谢起身，向南面展示仪容，执事引领由西侧台阶回更衣室。 5.再加 同上，换玄端，加弁冠 6.三加 同上，换公服，加梁冠。嘉宾起身还礼。 冠者四拜孔子，冠者入座。执事加酒。 7.宾礼冠者 嘉宾代表简短祝辞，向冠者敬酒。 执事再加酒，冠者答谢酒。 8.见老师 北面拜老师，老师还礼 9.冠者见同学 冠者由西侧阶下，绕行至大成殿平台南面，向参礼同学行礼，同学还礼。 (冠礼结束后，是女生笈礼。步骤同上) 10.礼毕 老师向受礼者发放加盖“南京大成殿”印的成人仪式证书。 列队恭送嘉宾。 (自由活动10分钟，受礼者与各位合影留念) 11.集体列队，到大成殿后院明德堂撞钟，击鼓祈福
4 成人礼活动策划二
前言:XX多年前，中国古代就有为20岁的男子举行冠礼，为15岁的女子举行笄礼的传统，这是人生成长过程中重要的成年仪式。闽南泉州地区的风俗，则将男子与女子的成年年龄统一定为16岁。无疑，成年仪式是一个人一生成长过程中非常重要的时刻，这是孩子从“童蒙养正”步入“大学之道”的转折点。因此，举行成年礼则旨在唤醒孩子的责任担当，家国情怀。
古代的冠礼，先加缁布冠，再加皮弁，第三加爵弁。彭林教授指出，加缁布冠是冠礼专用的，以后并不再戴。加缁布冠是为了教育青年人不忘先辈创业的艰辛。皮弁与朝服配套穿戴，地位要比缁布冠尊。爵弁是协助国君祭祀等庄重的场合戴的，地位最尊。三次加冠，每加愈尊，是隐喻冠者德行与日俱增。”(彭林著《中华传统礼仪概要》)《礼记?冠义》言:“三加弥尊，加有成也。”这可以看做冠礼的精神，从中寄寓了祝福冠者将来有成的美好愿望。加冠之后，再给冠者起一个字。之后，冠者依次去拜见母亲、兄弟、姊妹，大家一一还之以礼。男子加冠之后，必须明白孝弟忠顺的品质，并以此为依据处理自我与他人的关系。古代女子不戴冠，满15岁之后，由母亲为其行笄礼。笄礼的整个仪式过程如同行冠
5 礼一样。不同在初加笄，二加发钗，三加钗冠，并授之以“妇德、妇容、妇功、妇言”等等。 综上所述，古代的冠礼及笄礼的精神同为“三加弥尊，加有成也。”其中，不论是加冠或加笄，都要给冠者或笄者取字。《礼记?曲礼上》:“女子待嫁，笄而字。”换句话说，未许嫁的女子是没有“字”的。然而，在姓名之外再取一个“字”，以显示出一定的胸怀抱负，修养品味，对成年人来说却是必不可少的。进一步看，如何延续古代冠礼及笄礼的精神，既避免照搬传统模式又能于生活当下创化成年礼的新形式，可谓意义重大。以下，以和风书院XX年元旦即将为施一苇举办的成年礼为例说明。
主题:“一苇杭之”成年笄礼 主办:和风书院
观礼嘉宾:和风书院星期六讲堂诸同仁 时间:二〇XX年元旦晚上六点 地点:XXXX 仪式过程策划书:
一、准备
1、迎宾:请来宾依次为笄者在《和风春晓》的本子上写下祝福嘉言;
2、就位;
3、观看彭林教授《中国古代礼仪文明?三加弥尊，加有成 6 也》。
二、开礼
1、女主人致辞: 今天，小女施一苇行成人笄礼，感谢诸位宾朋同仁的光临～笄礼正式开始～下面，有请本次笄礼的司仪林雅霜女士。
2、司仪致辞: 很荣幸成为“一苇成年笄礼”的司仪。延着成年笄礼的古典精神，本次成年笄礼在形式上稍作变化，将三次加笄易为三次献茶:初献父母，再献来宾，三献孔子。接着由父亲为之取字，再由母亲对其进行教诲。
现在有请一苇入场拜见各位宾朋～
3、笄者入场
笄者由书院诸位女生及笄者本人邀请的几位初中同学陪同走出来，诸姊妹依次回到坐席上，笄者行至场地中，面向南，向观礼宾客及同仁行揖礼(或鞠躬)，然后回到笄者坐席上。
4、盥手
司仪引领笄者先后盥手，以毛巾或纸拭干，再回到坐席上。
三、行礼 司仪致辞:“施一苇成年笄礼”正式开始，下面举行献茶仪式
1、司仪致辞: 初献茶，感念父母养育之恩。 7 有司奉上清茶，司仪引领笄者向父母亲敬献清茶。 司仪致辞:父母亲馈赠女儿礼物: (1)笄者成长过程中由父母亲辅导的作文集:《一苇杭之》; (2)笄者成长过程中的主要照片:“‘一苇杭之’成年笄礼”PPT;
(3)父母亲亲手抄写的《心经》以及定制的毛笔。 若有亲戚长辈参加，父母接着引领笄者向亲戚长辈敬献清茶，感念亲戚长辈的疼爱之心。
2、司仪致辞:再献茶，感恩大家的厚爱之情。 有司奉上清茶，司仪引领笄者向来宾敬献清茶，笄者与来宾各举手中茶水品尝。
司仪致辞:请在《和风春晓》本子上的祝福嘉言后加盖“和风书院”印章。 在接受大家祝福的同时，笄者以父母所赠《心经》及定制的毛笔一一答谢大家的厚爱。
3、司仪致辞:三献茶，延续儒家传统，传承中华文明。 有司奉上清茶，司仪引领笄者向孔子塑像敬献清茶，并递上自己写下的密封在信封里的人生感言或未来展望，此信由书院代为保管，二十年后开启。
四、取字
由父亲为笄者取字，授字与笄者，笄者受教并行揖礼(或鞠躬)。 8
五、聆训
笄者在母亲面前，由母对其进行教诲，笄者受教并行揖礼(或鞠躬)。
六、笄者揖谢
笄者在司仪的引领下，到场地中先后向亲戚宾朋等行揖礼(或鞠躬)以示感谢。 受礼者微微点头示意即可。
七、礼成
女主人面向全体观礼者宣布:“一苇成年笄礼”已成，感谢诸位宾朋同仁见证观礼～父母与笄者向全场行揖礼(或鞠躬)表示感谢。
八、宴宾
本次宴宾为自助餐形式。 XX年12月7日 成人礼活动策划三
一、活动背景:沐浴着春风，五四青年节即将来临，1919 9 年的这天，是中国的青年沸腾着热血，勇敢得抗争。2016，我们迎来了我们的18岁，青春在怒放，我们的奋斗正在进行???
二、活动目的:增加学生们的成人意识，学会负责任，立志，进步与坚持，从稚嫩走向成熟。
三、活动时间:2016.5.4
四、活动地点:XXX学院(暂定)
五、前期准备: 1. 海报的出写，由组织部干事负责; 2. 通知及下发宣传单通知各班准时参加; 3. 主持人由组织部干事担任，并准备好主持稿; 4. 申请教室，暂定XXX; 5. 制作嘉宾牌，邀请外院相关领导、辅导员、老师参加活动， 10 并请2辅导员准备好发言稿; 6. 准备好相机，话筒，气球等; 7. 制作PPT及采集同学们在18年中印象深刻的事和对未来的憧憬、计划的照片及视频。
六、活动细则策划: 1. 海报张贴于XXX大厅，通知活动的时间、地点; 2. 布置活动现场 3. 本次活动的主要内容: a.18年中印象深刻的事的回顾:播放照片、视频资料，主持人随机采访两名同学; b.播放有关同学们对未来的憧憬、计划的视频; c.播放PPT，主持人强调责任、立志、进步与坚持等主题，并播放有关视频资料; 11 d.诗朗诵:《今天我18岁》; e.成人礼寄语:邀请辅导员送上18岁寄语; f.成人宣誓:由主持人带领同学们宣誓; g.合唱歌曲《最初的梦想》; h.游戏:迅速找到自己的搭档，给对方一个微笑或鼓励的话; i.主持人随机采访2~3名同学本次活动之后对成人的看法; j.主持人总结并宣布活动结束; k.嘉宾留影，组织部全体成员留影。 12 13