产褥期的营养与饮食

产褥期的营养与饮食（精选10篇）

产褥期的营养与饮食 第1篇

调查对象:采用分层抽样和整群抽样法,在贵州少数民族聚集区抽取700例2 岁以下儿童的母亲, 回收677 份(96.71% ), 共获得有效问卷658 份(94.00%)。

调查方法:根据本研究以往调查经验和国内外研究结果设计问卷调查表,由经过培训的专业人员对研究对象逐一进行入户调查并收集相关资料。 问卷调查表当场独自填写, 并即刻收回, 漏填项目或逻辑错误超过4 项,问卷作废。

调查内容:(1)产褥期妇女的一般情况包括:年龄、文化程度及患病情况等;(2)产褥期妇女饮食调查,采用模具量化事物频数法进行食物摄入量调查;行为调查包括下床活动情况、洗漱情况、通风、日光照射。

结果

研究对象基本情况及患病情况:本组研究对象平均年龄(31.52±10.93)岁,其中<25 岁49 例, 25~35 岁375 例,35~40 岁142 例,>40 岁92 例。文化程度:小学及以下114例,初中317例,高中或中专126例,大专及以上101例。其中未患病者125例,患病者533例,患病率81.00%。患病情况:腰腿痛285 例,肛肠疾病327例,口腔疾病412例,其他251例。

产褥期饮食调查:658例有效调查对象产褥期蛋白质摄入以蛋类、鱼类和猪肉、鸡肉为主,而豆类、乳制品等摄入量不高, 产褥期摄入牛奶者仅59 例(8.97%),且每日新鲜蔬菜水果摄入量达到100 g 75 例(11.40% ), 不吃蔬菜303例, 不吃水果514 例。 其中138 例(20.97%)每日红糖摄入量超过100 g。

产褥期行为调查:传统观念中产褥期行为禁忌:不能碰凉水532 例,不能吹风519例,不能久站久坐335例,不能洗澡551例,不能洗头319例,不能刷牙49 例。另外,产后4 周内开始性生活8例,产后4~6周开始性生活46例。

饮食、行为观念主要来源:公婆和父母598例,同事邻里368例,报刊书籍105例,医务人员85例。

产褥期患病情况与饮食、行为的关系:初中以上文化程度、不能久站久坐、不能吹风是产褥期患病的保护因素,而不吃水果、不喝牛奶、不能刷牙及产后4 周内开始性生活均与产褥期患病呈强相关性,是其独立危险因素(P<0.05),见表1。

讨论

饮食与产褥期患病的关系:产褥期是妇女的特殊时期,产妇本身受妊娠和分娩过程的影响产后消化能力减弱,又需要为新生儿分泌乳汁,所以必须要保证饮食营养。有类似研究显示[1],大部分妇女产褥期不吃蔬菜、水果是因为这些食物是凉性的。虽然有些妇女认为产褥期可以吃新鲜蔬菜和水果,但是因为其膳食全由公婆或父母料理,所以食入蔬菜和水果的种类很少或没有。本次调查也显示产褥期有关食物禁忌有90.88%来自公婆和父母。经多因素Logistic回归分析发现,产褥期不吃水果、不喝牛奶均是产褥期患病的独立危险因素,而口腔和肛肠类疾病的高发病率可能正与产妇少吃或不吃蔬菜水果,饮食单一有关。

生活行为与产褥期患病的关系:中国传统习俗中,产妇产褥期讲究静养,一些理论学说诸如“冷-热平衡论”“阴-阳平衡论”等观点被多数人接受[2],在生活行为方面,吹风、刷牙、洗头甚至晒太阳等均是禁忌。本次调查发现,类似传统的观念在贵州南部少数民族大量存在,多数妇女均认为洗澡、刷牙、洗头等清洗活动会为以后不同部位慢性疼痛疾病的发生埋下病根。但实际情况是,产褥期生活行为不良,不仅直接影响这一阶段的生活质量,妇女们还会感觉难受,更会为各种产褥期疾病埋下祸根。以口腔疾病为例,有研究指出[3],产褥期妇女进食次数比平常多,食物残渣残留在口腔和牙齿表面的机会多,很容易引发口腔感染。所以传统观念中的产褥期生活禁忌并不是完全正确的,甚至会导致更加严重的负面结果。

贵州南部少数民族妇女产褥期的护理干预策略:(1)营养宣教:采用集中或个别授课的方式为该地区妇女及其家属进行宣教,尤其是在产妇产后住院期间,着重抓住这一阶段向产妇及其家属讲解产褥期相关注意事项,特别是对产妇饮食安排者的讲解,使他们了解的产褥期常见的心理和生理变化。(2)宣教的内容主要包括产妇及其家属卫生问题、正确合理的膳食结构、蔬菜水果对产妇的重要性、房间定时通风的重要性等,并指出传统产褥期恢复和护理观念的误区,明确新的恢复和护理理念。(3)延续护理服务,定期进行产褥期妇女健康护理经验交流会,帮助妇女及其家属树立良好的产褥期恢复和护理理念。(4)为帮助产妇促进产后恢复,可定期家访监督产妇进行包括腹式深呼吸、腹直肌与盆底肌肉运动、坐立提肛运动及收缩会因和肛门等的盆基底康复训练。

参考文献

[1]焦昌娅,毛丽梅,黄少明,等.广州城郊妇女产褥期饮食行为及其影响因素分析[J].中国妇幼保健,2011,26(7):1053-1055.

[2]戴智慧.从中医理论谈产褥期饮食护理[J].基层医学论坛,2013,17(12):1593-1595.

饮食营养与健康养生的论文 第2篇

学生姓名：石宇舜

学号：*** 专业：测控技术与仪器

内容摘要：

俗话说：“民以食为天”随着社会的进步和物质生活水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变，认为不仅要吃饱，还要兼顾营养，吃出健康和品味。对于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的营养成分越来越精细化。

伴随着我们目前生存环境的不断改善，每日运动量的减少，导致了越来越多 肥胖症人群、亚健康人群、“三高”人群等的出现，所以，人们越来越关注合理 的饮食。蔬菜，鱼、肉类，菌藻类食物都是保健菜的佳品。合理地进行营养补 充，有益于身心健康。生活质量越来越重要，今年来人们越来越注重怎样吃才能养生长寿。

关键字: 饮食营养

健康养生

大学生饮食

早在两千多年前，我国人民就有追求长生不老的理想，如秦始皇海外求仙丹，以求自己可以长生。事实上，按照自然发展的规律，万物都必须经历生长壮老已的生命历程。生命终将有终结的一天，只不过存在寿命长短不同而已。虽然如此，预防疾病、延年益寿还是可以通过改善生活方式而实现，这就是养生存在的必要性。李东垣曰：“若胃气之本弱，饮食自倍，则脾胃之气既伤，而元气亦不能充，而诸病之所由生也。”可见诸病皆生于脾胃饮食。《内经》有云：“阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。”再看看现代人的饮食方式，出于各种主观和客观的原因，肥甘厚味酒一直是餐桌常见之品，由此也导致了湿热痰浊之证，像现代医学中的“三高”。由此可见饮食养生在养生中是必不可少的一个方面。

1.谨和五味

中医理论认为，五味（酸苦甘辛咸）既可滋养五脏，过度又可损伤五脏，《内经》云：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝，味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑，味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡，味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。”因此正确的饮食总原则是调和五味，不让五味太过。从五味的三因制宜角度去调节饮食，体现了天人合一的整体观念。

1.1五味宜因时制宜 鉴于四时各有所主之气的偏盛，则宜谨而和之。春季阳气渐渐生发，万物复苏，天气由寒转暖。《内经》云：“春夏养阳，秋冬养阴”，故当顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体健康，此时应该多吃一些生姜、葱、蒜等。春季为肝气旺盛之时，肝气旺就会乘脾土，酸生肝，甘生脾，故宜减酸增甘预防肝郁乘脾的脾胃虚弱证。夏季阳气最为旺盛，为阳中之太阳，易致人体心火旺盛而致肺气虚，苦生心，辛生肺，故饮食上应该减苦增辛以养肺气[1]，像多食香菜、韭菜等。长夏之时，湿气加重，脾土盛乘肾水，饮食上应该减甘增咸，多吃一些像鸭肉猪肉等食物。入秋之后，气温逐渐降低，湿度也下降，人体皮肤水分迅速蒸发，从而出现以鼻燥、唇干、咽痛、手足心热为主要症状的“秋燥证”。因此秋季饮食必须要滋阴润燥，多温少寒。同时，肺气盛于秋，辛生肺，肺属金，易乘肝木，故宜遵循减辛增酸的原则，应多食乌梅、山楂等。冬季为阴中之太阴，为一年中最寒冷的时候，因此冬季饮食以多温少寒为主。另外冬季属阴寒之水，水气盛易凌心，根据五味所属，饮食宜减咸增苦，即多吃一些像苦瓜、苦菜、芹菜等食物。同时依据“秋冬养阴”的原则，冬季还应该进补一些富含阴津的食物以助冬之收藏。

1.2 五味宜因地制宜

不同地域的阴阳、寒热情况不同，故其五味也应各有不同的偏嗜。如山西陕西多喜食酸，云南、贵州四川多喜食辣，江浙多喜甘甜，东北多喜食咸[2]。大抵低洼处和靠近北极圈地方的人们喜食辛辣温热的食物，主要原因是外界阴寒太盛，需要借助辛散温通的食物以驱散阴寒之邪，像四川盆地的人喜欢吃辣椒。而东南沿海地方的人们喜食清凉甚至寒性食物，像西瓜等，以清泻温热之邪。西北高原地区，人们易受燥感寒，宜选温阳散寒、生津润燥之品。

1.3 五味宜因人制宜

根据人的不同年龄、体质、生活习惯等特点，以选用相应的饮食方法。如少儿饮食应以营养充足，易于消化为原则，并注意培养良好的饮食习惯，同时应该避免一些偏性较强的食物。老年人体质虚弱，主要进补一些温补之品以辅助正气，避免使用泻下之法。青壮年因为阳气盛，故宜尽量少吃一些肥甘厚味酒，防止造成湿热之病。体质弱的人也宜以补助正气为主，从而增强体质。体质偏热者，进食宜凉而忌温；体质偏寒者，进食宜温而忌凉；形体肥胖者多痰湿，食宜清淡而忌肥甘；胃酸偏多者则不宜食酸咸食品。按性别而言，妇女在经期以补血为主，妊娠期以补肾固胎、健脾养血为主，产后以补气益血、通经下乳为主，绝经期以补肾益气血为主。男性体力劳动者以益气生津为主，脑力劳动者则以补养心脾、养血安神为主。

2.食饮有节

《内经》记载：“饮食有节，度百岁乃去。”因此养成一个良好的饮食习惯，适量、定时进食，对于延年益寿很重要。

2.1 食有定量

人的身体对食物量的负荷是有一定限度的，它主要取决于脾胃对事物的受纳运化情况。“凡食多则成积聚，饮多则成痰癖。”饮食过多，势必造成脘腹胀满，使脾胃纳运失职，升降失调。饮食过少虽在脾胃承受的负荷之内，但会导致后天来源不足，生化气血缺乏，脏腑肌腠无以荣养，人体日渐消瘦，正气变虚，诸病皆生。因此饮食定量，饥饱适中，则脾胃消化吸收功能正常，人体表里内外皆得以充养，这对人体的健康意义重大。从另一个层面来讲，饮食定量还指不要对某一种主观上喜爱或不喜爱的食物多吃或不吃，即不挑食或偏食。譬如有些人喜欢吃肥肉，长此以往会酿湿成痰化热。而有些人很少或不吃蔬菜水果，这也会造成 营养失衡，像维生素A、维生素C的缺乏等。所以荤素搭配、不偏嗜饮食、营养均衡才是饮食的 最佳选择。

2.2 食有定时

人每日三餐应该按照约定俗成的时间段和个时间段的特点去饮食，《内经》中说：“日中而阳气隆，日西而阳气虚，”因此“ 早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”，以顺应阳气虚实的变化。

早饭宜好。人体经过一夜的睡眠后，身体得到充分的休息，此时体内各脏腑功能处于亢奋状态，但肠胃却是空虚的，因此早饭进食一些高质量有营养的饮食，可以使营养得到充分吸收。

午饭宜饱。人体经过一上午的活动，肠胃业已空虚，而下午还需要进行活动，因此午饭宜饱。但也不是吃的脘腹胀满才行，只需适宜就好。

晚饭宜少。晚上重在睡眠，活动量少，而且入夜阳虚阴盛，因此需要减少食量以避免阳气的躁动而干扰睡眠。当然宵夜和夜生活也是不可取的，夜晚胃也需要休息，长期宵夜会得胃癌。

3.重调脾胃

人体脾胃同居中焦，互为表里，纳运协调，升降相因，燥湿互济。脾胃生化气血，充养五脏，达四末，肥肌腠。因此脾胃功能正常，人体就得以濡养。所谓“有一分胃气，便有一分生机”，故脾胃为后天之本。李东垣曰：“苍天之气贵清浄，阳气恶烦劳，病从脾胃生者一也„„阴精所奉其人寿，阳精所降其人夭。阴精所奉，谓脾胃既和„„故其人寿，阳精所降，谓脾胃不和„„故其人夭，病从脾胃生者二也„„胆气不升，则飧泄、肠澼不一而起矣。病从脾胃生者三也„„此谓之气者，上焦升发，宣五谷味，熏夫、充身、泽毛，若雾露之溉。气或乖错，人何以生？病从脾胃生者四也。”这充分说明了诸病皆生于脾。因此饮食养生不但要注意外界五味对人体的影响，而且要注重调理内在脾胃。所以饮食上要饥饱适度，寒热温凉适宜。过食温热之品，容易损伤脾胃之阴液；过食寒凉之物，容易损伤脾胃之阳气[3]。在进行用药调理时，通常也需要于诸多寒凉药中加一些甘温补中的药，以求寒凉不伤胃。在跟随老师学习的过程中，我发现老师经常在诸多寒凉药中加入一些温补脾胃的药，像生姜、大枣等，避免了寒凉碍胃之弊，结果病人不但火热被清，而且饮食正常。

大学生是一个优秀的群体，是国家未来的栋梁、民族的希望。在竞争日益激烈的当今社会，他们在学习、生活、就业、情感、交际等方面受到强烈的冲击。面对机遇与挑战、选择与放弃、动力与压力、自我实现与社会适应等种种矛盾，他们得不到正确的指导，自己又不正确对待，便产生了一系列不良的生理、心里反应，引起消极的负面情绪和行为。面对这些问题，我们要给予高度重视，引导他们去怎样健康生活，因此，提出了一下几点建议

一、调节身心。乐观、开朗、心胸宽阔，培养良好的兴趣和爱好，劳逸结合，工作量适度。

二、加强锻炼。运动能增强体质及抵抗力，防止骨质疏松症及冠心病发生，但要“适当”，根据个人体质，选择散步、慢跑、做操、舞剑、打拳、跳舞等活动。

三、合理饮食。多食含钙、锌、磷、铁和蛋白质多的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类，补充足够的维生素，注意粗细搭配。限食高热量和高脂肪食物，少吃盐及糖。

四、加强自我监测。更年期是许多疾病的易发期，发现问题，应及时就医。

一 大学生营养需求

生理特点

大学生正处在青春期,身体代谢旺盛,骨骼、肌肉等器官、组织增长迅速,大学生每天用脑时间最多(平均10小时以上),属于中偏重体力消耗。另外,大学生每天都有一定的体育运动。

二 对营养素和热能的需求

2热能

热能(以下均以中等体力劳动的l8~26岁,体重60kg的男生计算)每人每日需要热能12.6mJ。人体所需热能来源于食物中的三大营养素,合理营养要求热能的来源中,蛋白质占10% ~14%,脂肪占20% ~25%,碳水化合物占60% ~70%,1g蛋白质、1g脂肪、1g碳水化合物在体内氧化分别可产生l6.7,37.6,16.8kJ热能。蛋白质

蛋白质是构成机体和生命的重要物质基础(例如体内运输氧的血红蛋白是脑力劳动者的重要蛋白质),参与体内重要生理功能的调节(如胰岛素、生长激素等),也是一种能源物质。每人每日约需12.6×1 000×(10% ~14%)/16.7=75.5~105.6g(相当于372~520g瘦牛肉)。

碳水化合物

碳水化合物是人从膳食中获得热能最经济和最主要的来源。神经系统只能靠碳水化合物供给热能。碳水化合物是机体的重要组成物质,也是蛋白质和脂肪代谢的基础。每人每日需12.6×1 000×(60% ~70%)/16.8=450~525g(相当于584~682g大米)。

脂肪

脂肪是人体组织的重要组成成份,也是机体能量贮存物质(含必需脂肪酸的脂肪更重要,其中富含脂溶性维生素A,D,E等)。每人每日需12.6×1 000×(20%~25%)/37.6=67~83.8g(相当于73~92g豆油)。

无机盐

无机盐在人体内不能合成和转化,只能从膳食中摄取,并通过一定途径(如肾、皮肤)排出体外。它不仅是机体组织的重要组成部分,也是维持神经、肌肉兴奋的主要物质,是血红蛋白运输氧必不可少的物质。每人每日需钙800mg、铁12mg、锌15mg、硒50μg、碘150μg。

7水和膳食纤维也同等重要。在校大学生更加注重饮食健康的重要性。营养组合+巧选脂肪+三餐定量+凉吃有益+细嚼慢咽+多吃多动+少食多餐+摄足微量营养素=健康+健美

肥胖是人体健康的大敌。为保持身材的苗条、健美而过度节食，又能引起一系列不良的后果。在当今快节奏的社会生活中有着良好的身体素质是非常重要的。

营养组合：埃及著名学者努福尔经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥。

巧选脂肪：完全不吃脂肪既不可能、又损害健康，兴利除弊的办法是巧妙选择。据营养学家分析，脂肪分三类：第一类可大量增加人体脂胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与乳酪中的脂肪；第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪；第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。

三餐定量：合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。不能因个人的喜好，而导致每天的进食量相差悬殊。据测算，青年男女一天的进食量大致如下：粮食500克，蛋1个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。

凉吃有益：热食可增加人体热能，吃冷食要先经过热化才进入消化过程，因而能消耗掉一部分热量。就是说，冷吃耗能，特别身体较胖者在炎热的夏季更应多采取凉食。但应注意凉食不能过冷，过冷的食物刺激胃肠。

细嚼慢咽：咀嚼能够消耗一定的热能，吃同样的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持体重适中。据日本玛丽娜医科大学营养学教研室中村丁次观察，肥胖男子用8至10分钟吃完食物，瘦人需咀嚼13至16分钟；对同一种食物，肥胖者只咀嚼7.7至8.1次，瘦人却要咀嚼8.9至9.4次。限制胖人进食速度19周后，男子减重可达4000克，女子减重达4500克。

多吃多动：虽然暴饮暴食不利于体重稳定，但有不少人难以避免，怎么办呢？合理的办法是牺牲下一餐，以抵消上一餐摄入的过多热量。为了不影响健康，以牺牲晚餐为妥。一来偶尔饿一顿对人体无碍，二来晚上入睡后消耗的热量很有限。而最根本的办法是多运动，研究表明，胖人与瘦人在夜间消耗的热量大致相等。关键是在白天，胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，以至热能积存转化为脂肪。

少食多餐：将同样多的食物分成五次以上吃，比起一日三餐，养分摄取不受损失，但体内产生热量要少得多。有关调查资料显示，每天进餐少于三次者，57.2%患有肥胖病，51.3%胆固醇增高；进餐五次以上者，肥胖的发生率为28.8%，胆固醇偏高者仅为17.9%。原因在于，每餐进食量减少，可降低血中胰岛素水平，从而增加脂肪酸燃烧。摄足微量营养素：近年来，科学家发现肥胖与某些微量营养缺乏有关，如维生素B1、B6与尼克酸等，它是脂肪分解的“催化剂”。钙、铁、锌等矿物元素也是体内能量转化的必需物质。这些微量营养素主要分布于粗粮、野菜、绿色蔬菜及干果之中，故三餐宜多样化，坚持荤素搭配、粗细相间的搭配原则，餐外也可以吃一些富含微量元素瓜果、干果。

《黄帝内经》有记载说：若想延年益寿，就要吃五色、五味、五香食物，这样才能五行合一。这五色中，白者入肺，青者入肝，红者入心，黄者入脾，黑者入肾。五色滋润五脏，强身健体。可见早在3000年前，我们的祖先...《黄帝内经》有记载说：若想延年益寿，就要吃五色、五味、五香食物，这样才能五行合一。这五色中，白者入肺，青者入肝，红者入心，黄者入脾，黑者入肾。五色滋润五脏，强身健体。可见早在3000年前，我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。

五色蔬菜即白萝卜叶（青）、胡萝卜（红）、牛蒡（黄）、白萝卜（白）、香菇（黑），五色分属金、木、水、火、土五行，对应人体五脏：肝、心、脾、肺、肾，五行蔬菜汤从五色属五行入五脏，通过对五脏的调理来使之达到平衡状态。红萝卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特别是白萝卜好处很多，有丰富的维他命，能分解淀粉和一氧化碳，特别适合那些常吃肉或喜欢高脂肪厚味的人，帮助他们把体内废物排掉。

我们从市场上了解到，蔬菜汤的用料比较容易在菜市场找到，唯独牛蒡不是常见的品种，它的根部瘦长达80公分，长有非常茂盛的菜叶，是用来煮汤的配料之一。在“五行蔬菜汤”的五种配料中，可能对“牛蒡”比较陌生。据专家介绍，牛蒡，别名东洋萝卜，中医称大力子，中药以其籽入药。其地下根茎（黄色）为菜，肉质根营养丰实，具有滋阴壮阳补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。据了解，牛蒡菜目前在国内的种植还不十分普遍。不过，专家认为，如果实在买不到牛蒡菜，在制作“五色养生蔬菜汤”时，不妨用另一种黄色蔬菜取代，也未尝不可。

其实最值得惊喜的，还不是说这汤在传说中的神奇功效，而是这具有健康营养的食物居然如此普遍，都是大自然中最朴素的东西，随便在哪个菜市场或者超市都可以买到。价格更不用说，普通人都可以接受。在如今快节奏的生活中，人们越来越重视健康和养生，其中大部分人常常将目光投放在昂贵的补品上。殊不知，这样不但耗费了大量的财力，收效不一定可以与付出划等号。而这五色的食物，物美价廉，才是我们真正所需要的啊 五种原材料及营养成份

※ 超强解毒功能————白萝卜 ※ 营养价值惊人的———萝卜叶 ※ 大自然的红宝石———胡萝卜 ※ 防治癌症的核武器——香 菇 ※ 东洋の参——————牛 蒡

◎ 红萝卜：含有丰富的β胡萝卜素（βCAROTENE）维生素B2、B1，维生素A的含量是所有食物之冠，可维护眼睛与皮肤的健康。其中叶酸、木质素、indol素均是抗癌物质，尤其木质素更能使人体免疫能力提升2~3倍。红萝卜是钙质的最佳供给来源之一。

◎ 白萝卜：含有“indol”及“酶”物质，能分解致癌的“亚硝氨”，而且“indol”更有抑制癌细胞作用。消化淀粉酶对修复胃黏膜、促进消化机能效果很大。所含的淀粉和氧化酶等酵素，能够防止胃酸过多、胃炎、胃溃疡，对抑制细胞老化效果也很高。

◎ 萝卜叶：含有丰富的胡萝卜素，维生素A、B、C及钙，维生素A的含量是肝脏与鳗鱼的3倍，维生素B1比豆豉多6成，维生素B2是牛奶的两倍，维生素C更是橘子的2倍多、是柠檬的10倍之多。钙的含量是菠菜的四倍。

◎ 香菇：含有“多醣”物质，是调节人体免疫反应T细胞的促进剂，能活化巨噬细胞，并对癌症的多种化疗药物有增效的效应。并可升高胆固醇与血压，促进肝功能正常。对抗癌抑制作用达70﹪功效。

◎ 牛蒡：其食物纤维含量最多，可使乳酸菌更活泼，彻底发挥改善便秘的功效。所含的木质素能抑制癌细胞发生。

综上所述，饮食养生需要注重三个原则，即谨和五味，食饮有节，重调脾胃。从自然与人体适应的关系，到内在脾胃功能的特点，都应该注意调养。饮食为人们生存的保证，“民以食为天”，“病从口入”，尤其是在饮食存在诸多隐患和现今人们正常饮食观念瘫痪的当代，要想做到养生，就必须从饮食开始；要想做好饮食养生工作，实现延年益寿，就必须因人而异的遵循这三原则。

参考文献：

产褥期妇女的营养、饮食及健身 第3篇

【关键词】 产褥期；合理营养；均衡饮食；产后健身

产褥期妇女需要的营养与热量很高，要超过妊娠后期。此期的产妇身体虚弱，食欲不佳并消化吸收能力较差，补充足够的因分娩消耗的能量与体力，也要补足因为哺乳缺失的热量和营养。因此，在进食时应坚持摄入低脂肪，高蛋白，丰富的维生素、微量元素和水与膳食纤维以平衡为主必须保证热量，原则以容易消化与吸收的饮食为主。¹在各种营养素之间搭配平衡，保证供给，就能保证乳汁质量，以满足婴儿的需求，让产褥期的妇女身体尽快恢复到产前水平，不同历史阶段对合理营养有着不同的理解标准。

以前的“做月子”误区很多。误区一：产妇在补身子是要吃很多的鸡蛋。产妇经常是一天吃五六个鸡蛋、更有些产妇吃八九个甚至十多个鸡蛋，吃的非常不科学，机体内蛋白质供给大于需要。蛋白质在满足需求量之后多余蛋白质因为无法吸收被排除体外，会加重肝肾排泄负担同时又造成资源浪费。而每天吃3—4个才是合理的食用方法。误区二：产褥期妇女生产之后用老母鸡的汤来“下奶”。分娩之后的产褥期妇女体内雌激素和孕激素水平快速下降，解除了垂体生乳激素的抑制，乳汁这时分泌。产妇吃了含有雌激素的母鸡卵巢与蛋衣，会升高体内的雌激素量，正常分泌的垂体生乳激素被抑制，乳汁的分泌减少。产后催乳以喝公鸡汤为上²。误区三：依照习俗，产妇在月子里不可下床活动，其实，良好的产后恢复，除了需要充足的休息和合理的饮食外，更要配合科学的产后运动。社会的在不断进步，随着科学发展，传统误区会被正确的科学理念替代，饮食理念的改善与产后合理运动为产褥期妇女保证恢复健康提供了一种快速而安全得方法。

1 产后的饮食原则

1.1 高蛋白、低脂肪、保证热量 产褥期妇女体虚、基本没有活动、组织受损有没有食欲，高蛋白和低脂肪饮食应多摄入。补钙需要加强。构成人体组织细胞的基础成分蛋白质，是生命维持与发育成长不可或缺的营养素。各种食物内的蛋白质内含各不一样，特别是氨基酸，因此不同的食物对人体产生作用也是不同的，氨基酸配比最适合人体的食物是牛奶与鸡蛋，价值最高。鱼肉、瘦肉和黄豆之类含有蛋白质的量非常多，含有的脂肪量却很低，能减少摄入脂肪多引发的产后肥胖。利用蒸、炖、煮、炒的烹调方法减少营养成分的丢失。机体补益佳品红糖水可提供充足的热量，但不允许多饮用。红糖水的补血功效和活血的效果很好，不能喝多不然不利收缩子宫，会增加血性恶露量、延长持续时间。产后最好只喝七至十天。

1.2 主食种类多样化 食物的不同所含营养成分和量不同，因此平衡多样化摄入粗粮细粮。做样式多样化的米和面食。另外食物可进行同类互换，如大米可与面粉或杂粮互换；馒头可与面条、面包或烙饼互换；大豆可和豆制品或杂豆类互换；瘦猪肉可与鸡、鸭、牛、羊、兔肉互换；鱼可与虾、蟹互换。主食与副食种类要多样化外同时兼具无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状，以提高产妇食欲，要易于吸收与消化。不要用食品营养成分损失较多且较油腻煎、炸的方法，经过高温加热食物中的脂肪就会被氧化，氧化之后的脂肪食用价值不但会降抵，还会对人体有害。产褥期的妇女主食应以清淡为主。

1.3 荤素搭配 每天营养的补充应该持荤素搭配的原则，既要满足于身体营养的需求又要对身体恢复健康有利。特别产褥期起初的几天，基本上没有什么运动、胃肠道的蠕动能力很弱，此时食用的蔬菜与水果含有纤维素能对便秘情况进行改善。奶类的制品中含有很多的钙，会干预骨质疏松和婴儿佝偻病发生率；动物内脏含有丰富铁质可以预防贫血。

1.4 适量的水果 老人认为做月子吃水果会倒牙是不正确，正常合理的吃一些水果对身体具有很大的益处。适量水果的摄入能增加营养助消化吸收，又能提供足量的维生素、纤维素和矿物质，来补充身体内缺乏的营养。例如含有大量纤维素与矿物质的香蕉，作用是补血利便；橘子的作用是减少产后出血又能补充钙的缺失，橘核与橘络能通乳；葡萄能缓解疲劳又能增强产妇食欲，对产妇产后恢复体力的作用很好；低脂肪、低热量和高纤维的火龙果是天然的绿色食品。其中含大多数植物没有的植物性蛋白，具有极佳的稳定性，这种植物白蛋白能保护胃壁。产后三至四天内不能吃的寒性水果比如梨、柿子、猕猴桃和苹果等，在以后吃的时候也是需要用温开水烫食。保证每天食用150g左右的水果。西瓜是消暑降温上品，所以不宜于产妇的食用。³

1.5 多食各种汤类，少食辛辣及甜食，忌食生冷坚硬的食品 各种汤类产褥期妇女应该多食，特别是催乳汤，汤类多喝一些对于乳汁分泌有很好的作用，又能补充身体的营养摄入需要。汤类应少放油，汤上面的浮油也要撇出，因为油多会影响产妇食欲，易使产妇肥胖，会促使奶水增高脂肪含量，婴儿会引起肥胖或会引起腹泻造成的营养不良。产妇食用辛辣食物后容易上火，出现如口舌生疮、大便秘结或痔疮等症状。还能通过乳汁使婴儿内热加重。多数的产妇食用甜食后不刷牙，含糖高的甜食容易引起“蛀牙”。食用甜食后必须养成漱口刷牙的习惯。没有煮熟食品不能保证消毒。

1.6 少食多餐，不要节食 每天进餐的次数需要合理进行，两餐的间隔时间，食用数量和质量是十分重要的。要根据产褥期妇女具体的生理状况、日常生活规律、新生儿的生活规律与需要制定出一套合理的、符合合理营养与膳食制度的进餐方式。两餐的间隔时间要适当，混合食物在胃内正常需要为四至五小时消化，两餐最好间隔四至六小时为好。产妇饮食应养成良好的习惯，一日三餐间有规律的补充一些早点和午点。不规律的饮食会影响产妇身体恢复的效果。⁵

2 产后的健身

产后不能认为坐月子就是吃、睡、喂孩子，而忽略了运动。早期运动对于恶露的排出、子宫的恢复十分有利。适当的运动健身不仅对身材恢复有好处，对缓解产后肌肉和骨骼的酸痛也是很有效果的。有规律的运动还可缓解压力并减少产后抑郁症的发生。各种有氧、力量训练或是瑜伽、舞蹈等运动都可进行，但不能心急，运动量要循序渐进。选择适宜自己的运动，经过适应性训练后再开始加大运动量。

产前有运动习惯者，在产后可继续自己喜欢的运动来减肥。如果平常没有运动习惯者，建议可以先从较静态的柔软操或是走路之类较温和的运动开始进行。产妇身体比较虚弱，尤其是剖宫产者，伤口需要一定的时间恢复，所以不提倡做剧烈运动。然而，产后健身应该遵循时间表，在产后的各个时间段所做的运动亦不同。

2.1 产后当日，产妇开始下床排尿；起床近距离走动，可从事给孩子换尿布等活动。

2.2 1周后，产妇可以根据自身情况开始做保健操，可以尝试做一些轻微家务及饭后散步。

2.3 产后1个月，如果身体恢复较快，产妇可以在床上做一些仰卧起坐、抬腿活动，每天要安排1—2次，每次半小时，可根据自己的条件合理调整，也可以通过擦地、吸尘、搞卫生等日常生活达到锻炼目的。⁶

总而言之产褥期的妇女的合理营养与均衡膳食及产后健身对保证乳汁质量，保障婴儿健康的成长，是产褥期妇女身体尽可能快的恢复至正常水平。是产褥期妇女恢复健康的一个快速安全的保障。

参考文献

[1] 乐洁.妇产科学，第8版.北京：人民卫生出版社，2009：82.

[2] 毛立梅.妇女产褥期饮食行为及影响因素研究.营养学报，2009，26（5）：106—113.

[3] 毛立梅，湖南省妇女产褥期营养保健知识和行为调查研究.卫生产业研究，2007，34（2）：118—120.

[4] 呂广娟.产褥期妇女合理营养与平衡饮食.中国实用医药，2010，1（2） ：56—58.

[5] 吴琨.营养与食品卫生学.第8版.北京：人民卫生出版社，2006：161.

产褥期的营养与饮食 第4篇

1 资料与方法

1.1 一般资料

选取2014年8月~2015年8月城市和乡村已建保健卡身体健康的孕晚期即将分娩的妇女168例作为研究对象, 根据数字抽取分成观察组与对照组, 各84例。观察组年龄21~42岁, 平均年龄 (25.6±3.8) 岁;城市38例, 农村46例。对照组中年龄21~41岁, 平均年龄 (25.8±3.6) 岁;城市38例, 农村46例。两组产妇一般资料比较, 差异均无统计学意义 (P>0.05) 。

1.2 方法

对照组实施常规保健服务。观察组在分娩前后住院过程中应用多种方式进行保健宣教, 通过个别讲解、集中授课、发放宣传手册等方法, 使得产妇及其家属了解食用蔬菜水果好处、合理膳食意义、产后保健操方法及作用、卫生问题等, 并使之了解新的产褥期休息方法。对两组产妇均进行随访, 分娩前后予以42天追踪随访, 包括问卷调查、膳食调查、体格调查等。

1.3 统计学方法

采取S P S S 1 8.0统计学软件对数据进行处理, 以P<0.05为差异有统计学意义。

2 结果

2.1 观察组保健知识知晓情况

宣教后, 观察组保健知识知晓率在农村与城市均明显提高, 差异均有统计学意义 (P<0.05) 。见表1。

2.2 食物摄取及营养摄取情况

观察组大豆类、奶类、维C、硫胺素、蔬菜、钙的摄取明显高于对照组, 差异均有统计学意义 (P<0.05) 。见表2。

注:与对照组比较, *P<0.05

2.3 两组产褥期患病情况

观察组手足抽搐、恶露时间延长、便秘发生率明显低于对照组, 差异有统计学意义 (P<0.05) 。见表3。

3 讨论

在我国的产褥期保健中, 通常提倡产褥期膳食依据满足营养需要的原则合理进行, 并无较为明显的禁忌现象[3]。若产褥期大量摄取动物性食物, 而且此阶段未进行合理运动, 往往导致体重明显提高, 造成女性的生育性肥胖[4]。而产褥期肥胖往往对形体美观造成不良影响, 而且极大的增加了糖尿病、高血压的患病风险。经调查研究显示, 很多产妇在产褥期并未摄取足够奶类, 而有的则完全不会应用奶类食物。经大量科学研究发现, 钙的有效补充对于乳母具有比较重要的作用, 而奶类食品中含有大量的钙元素, 而且极易被身体吸收, 对于乳母是最佳的一种补钙食品, 若未摄取足够的奶类极有可能引发缺钙症状, 对产妇健康造成不利影响[5]。

本文研究中, 观察组大豆类、奶类和蔬菜类摄取量明显高于对照组 (P<0.05) , 观察组接受孕产期营养保健宣教时, 对于多摄取水果和蔬菜, 补充豆类和奶类食物的知识有了一定的了解, 知晓率明显提高, 同样文化水平较低的农村妇女也有一定的提高。观察组患病率明显低于对照组, 由此可知, 产褥期妇女往往会出现手足抽搐、便秘和恶露时间延长等对健康造成极为不利影响的疾病, 但是通过合理的孕产期营养保健宣教, 可以明显降低患病率, 由此可知, 孕产期营养保健宣教具有较为良好的临床效果。对产褥期妇女予以合理的孕产期营养保健宣教, 可以使之掌握科学的营养保健知识, 形成良好的饮食习惯及行为习惯, 对于降低患病率具有重要作用。

摘要：目的 探讨孕产期保健宣教对产褥期妇女饮食及行为的影响。方法 选取2014年8月2015年8月城市和乡村已建保健卡身体健康的孕晚期即将分娩的妇女168例, 根据数字抽取分成观察组与对照组, 对照组实施常规保健服务, 观察组予以孕产期保健宣教, 对比两组产褥期妇女的饮食及行为状况。结果 观察组在宣教后营养保健知识水平得到显著提高;观察组大豆类、奶类、维C、硫胺素、钙的摄取明显高于对照组;观察组发生手足抽搐、恶露时间延长和便秘几率明显低于对照组, 差异均有统计学意义 (P<0.05) 。结论 产褥期妇女中采用孕产期营养保健宣教, 可以提高其营养保健知识水平, 使之保持良好饮食及行为习惯, 减少患病率, 在临床中有重要价值。

关键词：产褥期,保健宣教,妇女,饮食,行为,影响

参考文献

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[3]张春晖, 马爱国, 李岩岩, 等.城乡妇女产褥期生活及卫生习惯分析[J].中国公共卫生, 2012, 28 (2) :143.

[4]李岩岩, 胡迎芬, 张春晖, 等.城乡孕产期妇女健康状况及分娩情况对比分析[J].中国妇幼保健杂志, 2011, 26 (6) :886-888.

谈谈饮食营养与人类健康的关系 第5篇

在从人类古猿进化到现代人类的几百万年时间里,人类以采集狩猎为生，食物来自野生动植物，以动物性食物为主，各种维生素和矿物质均衡丰富。自农业化以来我们的饮食营养模式发生了巨大转变，动物性食物摄入减少，谷物类食物大量食用，并且食物种类减少，碳水化合物和脂肪摄入增加。由此可以得知,如饮食营养和人类健康二者不相适应，最终将导致现代社会的糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖等多种与营养相关性的疾病。

世界上有许多关于科学的营养改变一个民族、一个国家前途的事例。众所周 知，印度用水牛奶完成了“白色革命”，一杯牛奶强壮一个民族，展示了发展中国家推行科学营养，提高健康素质的成功经验。而北欧国家挪威却依靠“一勺野生鳕鱼肝油，强壮了一个国家”，挪威根据其国情，强调学生每天要吃一勺野生鳕鱼肝油，结果大大提高了这个位于北极圈内国家的人均寿命和健康水平，现在已经是世界上著名的长寿国家。

重视营养科普，让人民群众接受平衡膳食的主张，可以预防许多疾病。采取有效的营养措施，能大幅度降低非传染性疾病的发生率和死亡率。例如，北欧国家芬兰，有一个省的非传染性疾病的发病率很高，芬兰将该省作为这些疾病的重点防治试点省，5年内用于宣传教育和防治措施的经费约100万美元，此后该省居民因心肌梗死、脑血栓、脑溢血发生偏瘫的患者数目大幅度减少，五 年内总共节省了600万美元的医疗支出，这是一个非常生动的事例。

曾有说教：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。以现在科学的说法称为蛋白质的“互补作用”，意即是要获得人体所必需的各种营养素，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。同时，合理的搭配亦能提高蛋白质的生理价值，因为各种蛋白质是由多种氨基酸组成的，甲蛋白质所缺乏的某种氨基酸恰为乙蛋白质所含有，乙蛋

白质所缺乏的恰为甲蛋白质所含有。例如小麦、小米、黄豆、牛肉分别单独食用时，其生理价值分别67、57、64、76，而混合食用时其生价值可达89，大大提高了食物蛋白质的利用率，反之未被利用的蛋白质则排出体外，劳而无功。例如，近些年来随着生活的富足，都市中有相当多一部分的儿童出现肥胖症，其症结都在于其对某类食物具有超常的食欲感，由于对某种营养素超常的

吸收和利用能力，它与成年者出现的热能过剩、脂肪沉积而出现肥胖有着本质的区别，所以他们应该要及时地调整控制其膳食结构。

总的来说，人类吃的食物不外乎以下五类。第一类是谷物粮食，富含碳水化合物；第二类是动物性食物，包括富含动物蛋白质的瘦肉、禽、蛋、鱼类等； 第三类是富含植物蛋白质的豆类，以及乳类和乳制品；第四类是蔬菜、水果；第五类是油脂。而食物中所含的营养素包括水、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、矿物质、维生素与微量元素等。此外，食物中还含有许多具抗氧化作用的生物活性物质。而人体对不同的营养素需要量相差极大，蛋白质、脂肪 每日需几十克，而微量元素硒、维生素B12每日仅需若干微克。

不同食物的营养素成分不同，如米、面等以淀粉、即碳水化合物为主；牛奶、大豆、鸡蛋、瘦肉以蛋白质为主；水果、蔬菜则富含矿物质、维生素和膳

食纤维。食物间的千差万别要求我们想做到膳食平衡，营养全面，就一定要不挑食、不偏食。

由于世界各国人口、生产力水平、生活习惯各异，特别是农畜产品、鱼类 等食品生产数量不同，形成了不同类型的食物结构。如欧、美等国以动物性食物为主；印度、巴基斯坦、印尼、泰国为典型的素食结构；而日本则吸收东西方膳食的优点，植物与动物蛋白搭配得比较合理，加之政府对膳食营养比例、食品构成的重视，使日本现在的人均预期寿命居世界前列。

同时也由于各地的地理环境、生活习惯存在着差异，在某种程度上也会影 响饮食，从一定角度上来看，也就对健康产生了一定的影响，因此也是需要加以考虑的因素。

中华民族传统膳食强调“辨证用膳”，就是指膳食应该要结合四时气候、环境等情况，做出适当的调整。所以，食物在养生防病中发挥着重要的作用。

由于四季气候存在春温、夏热、暑湿且盛、秋凉而燥以及冬寒的特点，而人的生理、病理过程又易受外界气候变化的影响，所以要注意使食物的选择与之相适应。

如在阳气生发的春季，特别是少雪、温盛、气候异常时，饮食则应清淡，不宜过食油腻、烹煎动火之物，并应选食鸭梨、荸荠、桔子、甘蔗等果品为辅助，常食绿豆汤、绿豆芽等，取其清淡、甘凉之性，以免积热在里。

在夏季暑热兼湿，肤腠开泄、出汗亦多，人常贪食生冷，寒凉之物太过则 易伤脾胃，因此炎暑之季，宜食甘寒、利湿清暑、少油之品，如西瓜、冬瓜、白兰瓜等，常饮绿豆汤，并以灯心、竹叶、石膏、酸梅、冰糖煎水代茶饮，取其清热、解暑利湿、养阴益气之功。盛夏季节，平素为阳虚体质，常服人参、鹿茸、附子等温补之品的人，也应减少服用或暂停。

在秋冬季节的饮食也需要适应季节的气候特征，对于疾病治疗过程中食物 的选择，也要考虑四时气候。同是风寒外感，要用辛温之物取汗。如秋季燥盛，应配以桑叶、菊花、芦根等辛凉、生津润燥之物，而葱白、生姜煎水则只宜在冬季服用。

以上的这些看似与饮食营养与人类健康这个话题无关，但其实是有关的，因为人体只有在适宜的环境条件底下吸收好了营养之后才能更有利于健康的发展，你说不是吗？所以我们要“因时进食”。

据美国“膳食与健康专家委员会”一项研究认为，膳食营养不平衡是导致 若人一的注才干慢性疾病等的重要危险因素。由此可以得类健康的关系密不可分，两者犹如水和鱼的个健康的身体，可以通过科学的食疗体系来食疗体系会对健康起到不可忽视的促进作用意食品的合理搭配，不偏饮择食，做到饮食能够拥有健康的体魄，才能有更多的资本去“革命”。

浅谈产褥期妇女康复治疗及合理营养 第6篇

1 产褥期生理变化

1.1 生殖系统的变化

(1) 子宫复旧:胎盘娩出后, 宫底在脐下一横指, 以后每日下降1~2cm, 随着宫体肌纤维缩复和宫内膜再生, 子宫体复旧, 子宫约在产后6周恢复至未孕大小, 产后哺乳者子宫底下降较不哺乳者快。 (2) 恶露:血性恶露的时间过长表示子宫复旧不良。浆液性恶露持续约7~10d, 以后逐渐变为白色恶露, 持续2~3周干净。正常恶露持续4~6周, 子宫复旧不良, 或子宫内有胎盘或胎膜残留时, 出血多而且持续时间长。如恶露有异味常提示有感染的可能.

1.2 乳房的变化

分娩后开始有乳汁分泌, 吸吮刺激是乳汁不断分泌的关键。乳汁的质和量与产妇的身体状况、饮食、生活习惯及精神状态有密切关系。

2 产褥期心理变化

在产褥期, 各种生理、心理、经济和社会因素都较易影响产妇的心情, 不良的情绪状态不仅会影响身体的康复, 而且还会抑制乳汁的分泌, 严重者会发生产褥期精神障碍。在我国, 有21.5~61.1%的产妇经历过产后情绪不稳和抑郁症, 如果没有早期发现和及时治疗, 可产生严重后果, 甚至导致产妇自杀[2]。

3 产褥期康复治疗

3.1 促进心理适应

对产妇的心理做正确的评估, 帮助产妇完成心理、社会的适应。产后的女性由于体内雌、孕激素迅速下降, 致脑内儿茶酚胺减少, 影响高级脑活动而易诱发抑郁, 当心理压力增加、身体疲倦过度时可能导致产后抑郁症的发生。因此, 一定要让产妇保持愉快的心情, 关心、体贴产妇, 给予生活上的照顾, 生理、心理及情感方面的支持, 使产妇精神放松, 心情舒畅, 既可保证母乳喂养的成功, 又有利于降低产妇焦虑、抑郁的发生.

3.2 改善休息环境

产妇居室要安静、整洁、空气新鲜、温度适宜, 夏季保持室内温度为22~24℃。冬季保持室内温度为20~22℃。每日开窗通风, 可先将产妇和婴儿送到另一间屋子, 然后通风, 30 min/次, 上、下午各一次。产妇白天休息宜半坐卧位, 同时用手轻轻揉按腹部子宫部位, 2~3次/d, 可促使恶露、淤血排出, 还可避免产后腹痛、产后子宫出血, 帮助子宫复旧.

3.3 重视乳房护理

产后母乳喂养, 可刺激子宫收缩, 加速恶露排出, 有利于产妇恢复和新生儿健康, 乳房的护理不可疏忽。产褥期乳房的体积和重量增加, 应穿着合身舒适的棉质胸罩, 以防乳房下垂并保证乳腺管通畅。每次哺乳前后用温水毛巾清洁乳房, 忌用皂碱或酒精擦洗, 以防乳头皲裂。初产妇易发生乳头皲裂, 哺前湿热敷乳房3~5 min, 如出现皴裂时用儿童鱼肝油涂擦。为促进乳汁分泌, 可使用产后康复综合治疗仪, 通过电极对产妇乳房内部进行低频脉冲刺激, 模拟较强的婴儿吸吮, 反射性地促进泌乳素及催乳素的分泌, 同时改善微循环, 使乳腺管通畅, 改善乳房肿胀、乳汁瘀积情况, 使产妇自愿放弃人工喂养, 起到支持促进母乳喂养的作用。

3.5 指导运动保健

产后早期运动和形体训练对产妇形体恢复有很大影响。阴道自然分娩者应于产后6~12h后起床稍微活动, 产后第2天可在室内随意走动, 并开始做产后保健操。如:脚踩踏板运动、交替踢腿运动、并腿伸展运动、仰卧起坐运动、缩肛训练等。科学合理的产后早期运动和形体训练, 不仅能促进产后子宫复旧, 预防痔疮、张力性尿失禁、膀胱膨出、腰骶痛等产后并发症, 还可恢复腹部肌肉紧张度, 防止哺乳后乳房下垂, 特别是早期形体训练, 对促进产妇形体的恢复, 预防产后肥胖有非常明显的效果, 能满足现代女性爱美的心理需要[3]。

4 产褥期保健新模式

出院后的产妇通过产后访视及产后42d门诊检查来实现产褥期保健。新的产褥期保健模式应是全面化、连续化的院外延伸服务。医院把多种形式的母婴保健服务延伸到家庭, 加大健康教育力度和人文关怀强度, 指导产褥期妇女学会自我护理、自我观察, 重视产后检查, 发现异常及时处理。产妇遇到问题, 还可以随时通过电话、短信、网上交流等, 寻求母婴保健专家的帮助和保健服务指导[4]。

5 合理营养

产后的饮食原则: (1) 高蛋白、低脂肪、保证热量产后妇女身体虚弱、活动减少、食欲不佳并有组织受损, 所以此时的饮食应以高蛋白、低脂肪为主; (2) 主食种类多样化; (3) 荤素搭配; (4) 适量的水果; (5) 多食各种汤类少食辛辣及甜食忌食生冷坚硬的食品; (6) 少食多餐不要节食。

总之, 建立产褥期保健新模式, 合理营养, 平衡膳食, 科学地"坐月子", 才能保证产妇的身心健康, 有效地提高产后妇女的生活质量。

参考文献

[1]乐杰.妇产科学[M].北京:人民卫生出版社, 2004:82~85.

[2]戴钟英, 蒋式时.重视妊娠和产褥期妇女的精神疾病的诊治和研究工作[J].中华妇产科杂志, 2003, 38 (12) :721.

[3]刘瑞贞, 田丽文.产后早期形体训练对产妇形体恢复的影响[J].护理学杂志, 2003, 18 (11) :859~860.

皮肤与饮食营养关系研究 第7篇

1饮食营养是影响皮肤健康的重要因素

皮肤属于人体的上皮组织, 由表皮层、真皮层和皮下脂肪三部分组成, 是人体正常生理结构的一个重要组成部分。它除了具有最基本的保护功能外, 还有调节体温、吸收与排泄营养物质等功能, 是维护身体健康的重要因素。一个人健康与否, 从皮肤这面镜子上就可略知端倪。健康无病的人应该是白里透红、光泽、丰腆而富有弹性。体弱多病、营养不良戴失衡的人皮肤不是苍白无华就是黑暗油垢, 且多皱、生斑、粗糙、无弹性。皮肤的健康、美丽与整个人体的遗传、性别、年龄、营养及健康状况有着密不可分的直接关系。这其中, 营养状况的可变性、可控性、重要性都是最大的。如果身体缺乏营养, 最早受害的就是皮肤和粘膜, 所以, 饮食结构是否合理与皮肤健康关系很大, 无论是营养缺乏或是平衡失调均会影响皮肤健康, 妨碍皮肤美容。比如过多地食用精制食品, 如白糖、油脂、肉类和白米会使血液酸化, 使皮肤粗糙、变黑;脂肪摄入过多会引起肥胖和皮脂溢出, 易诱发座疮和黄褐斑;而脂肪摄入不足会影响皮下脂肪的丰满, 使皮肤失去光泽。

2常见皮肤问题的饮食缺陷分析

2.1痤疮

痤疮是皮肤的最常见病之一。根本原因是内分泌失调, 雄性激素分泌旺盛引起。导致痤疮的原因表现在饮食上主要是摄入过多的油腻性食物、辛辣食物以及含糖高的甜食, 这类食物刺激皮脂腺肥大、增生, 分泌大量皮脂, 诱发痤疮。因此, 要想避免痤疮, 饮食上应该少吃高脂肪、高糖分食品及白酒、咖啡等刺激性饮料, 多吃蔬菜、水果、多饮开水。

2.2皱纹

皱纹是皮肤缺乏水分、表面脂肪减少、弹性下降的结果。皱纹出现的早晚与皮肤营养有非常重要的关系。各类食品, 如鱼类、肉类、蔬菜、水果等, 都应该均衡摄取。要想富有弹性且健康的皮肤常驻, 离不开蛋白质。同时, 要充分利用维他命。如果身体营养状况好, 皮肤的营养供应充足, 皮下组织丰满, 皱纹就出现的晚;如果营养状况不佳, 致使皮肤肌肉组织营养不良, 引起皮肤粗糙和松弛, 容易产主皱纹。冷冻及油炸的食物, 容易使皮肤产生皱纹, 应该少吃, 这些食物一旦过期变质, 对皮肤会有很大的影响。另外, 皱纹还与皮肤的含水量密切相关。一般来说, 皮肤含水量在10–20%最合适, 若低于10%, 皮肤呈干燥状态, 即显得粗糙松弛, 时间长了, 就会出现皱纹。饮食中应该多喝水, 帮助皮肤排毒, 每天盐分摄入量不要超过6克。

2.3红血丝

红血丝也叫毛细血管扩张, 是皮肤中的毛细血管持续性扩张而造成的。特点是面颊上的毛细血管丝形成红色或紫红色斑状、点状、线状损害, 偶有灼热感或刺痛感, 无论男女老少均可发生, 但女性为多, 这种症状大部分发生于皮肤比较脆弱, 白皙透明度高的人。有的压之退色, 有的不退, 而且还可能持久的发生和扩大。

红血丝的形成原因多种多样, 有的因为皮肤长期暴露在外, 受强冷热刺激形成;有的因为用过含有激素的化妆品、激素类软膏造成激素性皮炎, 导致皮肤脱皮、红肿、搔痒, 出现红血丝, 也就是我们常说的“大红脸”;也有服用药物不当引起的;还有少部分是遗传因素造成的。红血丝与身体的血液循环系统直接有关, 风吹、日晒、高温刺激, 伤及颜面经络, 导致血脉扩张而发病;或有淤血阻滞经络, 血脉运行不畅, 淤血阻滞肌肤, 使血脉扩张;血液循环不好, 导致体内的毒素难以排出体外, 也会形成红血丝。

辛辣刺激性食物和发物会刺激毛细血管扩张, 油腻食物会破坏皮肤水油平衡, 因此, 应多吃蔬菜水果, 饮食尽量清淡。“多菜少肉”、“低脂、低糖、低盐、高纤维”是现代人最健康的饮食习惯。

2.4雀斑

雀斑是一种浅褐色小斑点, 针尖至米粒大小, 常出现于前额、鼻梁和脸颊等处, 偶尔也会出现于颈部、肩部、手背等处。雀斑的形成主要是由于皮肤表皮基底层的黑色素细胞生成的黑色素过多所致。黑色素来源于奶酪等食物内所含的酪氨酸, 在体内酶的作用下, 酪氨酸转化成二羟苯丙氨酸, 然后氧化, 最后聚合成黑色素。如果脑垂体产生的促黑激素由于某些原因增多时, 就可引起色素代谢障碍, 出现皮肤雀斑。祛除雀斑日常应多食富含维生素C的食物如荔枝、龙眼、核桃、西瓜、蜂蜜、梨、大枣、韭菜、菠菜、橘子、萝卜、莲藕、冬瓜、西红柿、大葱、柿子、丝瓜、香蕉、芹菜、黄瓜等;维生素E同样具有氧化还原作用, 卷心菜、胡萝卜、茄子、菜籽油、葵花籽油、鸡肝等都富含维生素E;含高感光物质的蔬莱, 如芹菜、胡萝卜、香菜等, 最好在晚餐食用, 食用后不宜在强光下活动, 以避免黑色素的沉着;食盐过多, 除可使面色黑黄外, 也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多, 则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。

2.5黄褐斑

黄褐斑是一种常见的色素沉着性疾病。黄褐斑多与内分泌失调有关, 黄褐斑比较常见于生殖活动期的妇女。黄竭斑形成的原因很多, 黄褐斑还与遗传导致的黄褐斑体质有关。黄褐斑的发病与饮食有着密切关系。研究人员发现, 饮食中长期缺乏谷光甘肽, 会使皮肤内的酪氨酸酶活性增加, 进而使酪氨酸氧化成多巴素, 形成黑色素, 从而发生色素沉着, 产生黄褐斑。而维生素C、硒等物质可以增加体内谷光甘肽的含量, 抑制酪氨酸的氧化, 从而抑制黄褐斑的形成。

3合理搭配膳食, 促进皮肤健康

3.1保证牛奶和鸡蛋, 注意均衡摄取优质蛋白质

蛋白质是皮肤亮丽不可缺少的营养物质。蛋白质的主要生理作用是构成和修补人体组织的重要成分。如果人体缺少蛋白质, 一方面加速了水分流失使皮肤干燥, 另一方面使皮肤松弛, 造成皮肤弹性和光泽度降低。此外, 蛋白质还是构成雌激素的原料, 而雌激素是女性美的源泉。女性如果在日常饮食中缺乏了蛋白质, 或长期蛋白质摄入不足, 将导致皮肤松弛、黯淡、无光泽、早生皱纹、易衰老等。因此要想健美皮肤, 人体必须有足够的优质蛋白质供给, 如牛奶 (最好是晚上喝奶) 、鸡蛋、瘦肉及豆制品等。

但是, 蛋白质摄入过多也不行。因为蛋白质在体内代谢后会产生过量的酸性物质, 对皮肤亦有较强的刺激作用, 会引起皮肤早衰。

3.2多吃水果和蔬菜、有效补充维生素和纤维素

水果和蔬菜中含有大量的维生素, 而维生素与皮肤的健美也有着密不可分的作用。维生素A可使皮肤柔润, 保持弹性, 有防止皮肤衰老的作用。富含维生素A的食物有动物肝脏, 鱼肝油, 牛奶, 奶油, 禽蛋及橙红色的蔬菜和水果 (例如杏、胡萝卜、西红柿等) 。B族维生素 (包括VB1、VB2、VB6等) 可清除色斑, 防止皮肤开裂、脱屑, 酵母、杂粮、蔬菜叶、花粉中含量较多。富含维生素B的食物有肝, 肾, 心脏, 奶等。维生素C可清除毒素, 降低黑色素的代谢与生成, 具有保持皮肤洁白、细嫩之功效。柑橘、葡萄、芹菜、葱头、西红柿、窝芭、柿子椒、花粉等都含丰富的维生素C。维生素E可保持皮肤弹性, 防止皮肤早衰。植物油、核桃、豌豆、卷心菜等都含有丰富的维生素E。

同时, 要注意在饮食中适当的摄入植物性脂肪, 这样能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。例如:葵花子油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油等都是很好的植物性脂肪的来源。

蔬菜、水果中含有丰富的无法为肠胃所消化的纤维素。肠道中的纤维素则可以阻止和最大限度地减少食物中的废物的吸收, 进而使血液保持相对清洁。富含纤维素的食品有蔬菜、水果、豆类等。摄取量以每日30-40克纤维素为佳。每天坚持吃1-2个苹果或梨, 或者2根香蕉或者2根胡萝卜 (生食) , 是很好地吸收、利用纤维素的一种好方法。

3.3多吃富含铁和锌的食物, 补充人体所需的矿物质

铁是构成血液中血红素的主要成分之一, 是女性普遍缺乏的矿物质。缺铁的女性, 面色苍白, 精神不振, 而补铁之后, 就会拥有红润美丽的面颊, 故应多吃富含铁质的食物, 如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等;“皮肤是锌镀的”, 锌也是人体内不可缺少的微量元素, 在皮肤中的含量高达20%, 它决定了皮肤的光滑与弹性。含锌的食物有羊肉、鸡蛋、葱、核桃、葵花子等。

3.4控制食物酸碱平衡, 注意碱性食物的摄取

食物有酸碱之分, 如果搭配不合理, 就会造成生理上的平衡失调。皮肤的粗糙往往就是因血液酸性偏高造成的。食物的酸碱性是由食物经人体消化、代谢后的产物所决定的。日常饮食中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮食类等均属于酸性。酸性食物的代谢产物会使体内和血液中的乳酸、尿酸含量增高, 使皮肤失去细腻和弹性。而新鲜蔬菜和水果中的代谢产物中碱性无机盐, 如钙、钠、镁、钾等含量较高, 经常吃新鲜蔬菜, 能使体内碱性物质充足。体内的酸性物质被中和成无毒的化合物排出体外, 使血液维持在比较理想的弱碱性状态, 保持皮肤的光滑滋润。一般成年人饮食应偏素, 尽可能地多从植物蛋白中获得能防止皮肤粗糙的胱氨酸和色氨酸等, 让皮肤的含水量维持在10%左右, 延缓皮肤的衰老, 改变皮肤的粗糙状况。

3.5适量饮水, 保持肌肤含有充足的水分

水是皮肤最基本的营养素。人体如果缺水, 皮肤会出现代谢失常, 废物毒素堆积, 过早死亡, 表现为皮肤干燥、脱皮等。多饮水也可避免便秘的产生, 从而减少面部黑斑及痤疮的产生。水还可以调节体温, 保持皮肤弹性。只有皮肤含有足够的水分且具有适宜的温度时, 皮肤中脂肪颗粒才能充分显示其弹性功能, 使人体有丰润光泽的皮肤。因此, 滋润皮肤最简易的办法是尽可能保持皮肤水分。科研表明, 成年人每天至少需饮用2升饮料, 才能满足身体之需。平时要注意多喝清水, 使皮肤保持充足的水分。

皮肤是人类与自然界接触最直接而又最密切的部位, 一切环境的变化都有可能影响着它, 包括颜色、光洁度及湿润度, 食物只是影响因素中的一种, 不足以决定其全部。但是, 若能很好了解饮食对皮肤的作用, 无疑可对皮肤美容起到很好的指导作用。

总之, “世间并不缺少美, 而是缺少发现”。通过增加富含胶原蛋白和弹性蛋白食物的摄入量, 常吃富含维生素和纤维素的食物, 注意补充富含不饱和脂肪酸的食物, 多食富含铁、锌等微量元素的食物, 适量饮水, 保持饮食酸碱平衡等措施, 可以有效提高皮肤细胞的新陈代谢, 补充皮肤养分消耗, 增强皮肤的功能, 使其光泽、细嫩而富有弹性, 可以保持和恢复肌肤永恒的美丽。再加上良好的情绪, 适量的运动、充足的睡眠和必要的优质美容护肤品, 一定可以创造出一个健康、靓丽时代女性的美好形象。

摘要：要从食物中吃出美丽来, 就要注意生活的饮食习惯。食物中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素和水等营养素对人体皮肤健康美容具有重要作用。通过科学进食, 合理调配, 饮食多样化, 全面摄取人体所需的营养物质, 是皮肤护理最重要的物质基础。

关键词：皮肤,皮肤美容,饮食营养

参考文献

[1]田克勤.食品营养与卫生 (第3版) [M].大连:东北财经大学出版社, 2007.

[2]陈保顶.饮食营养与美容[J].青年文学家, 2009, (15) :103.

[3]王薇.饮食保养皮肤[J].养生大世界 (B版) , 2009, (6) :5.

产褥期的营养与饮食 第8篇

当糖尿病病人在接受口腔、面部、颌部手术及外科大手术后或并患消化道急性炎症、食道狭窄及急重症 (如酮症酸中毒、高烧等) 等情况下往往无法正常进食, 此时营养治疗可分三种情况对待:

1.短期 (1～3天) 无法正常进食:如果患者之前没有任何营养问题, 而消化道功能基本正常, 短时期的无法进食或不宜正常进食可考虑仅以糖尿病流质膳食维持。流质膳食是一种极易消化、含渣很少、食物呈流体状态的饮食。可使用的食物包括米汤、各类米面糊、芝麻糊、排骨汤、肉汤、鸡汤、肝泥汤、蔬菜水、蕃茄汁、赤豆汤、绿豆汁、嫩豆腐脑、豆浆、牛奶、蒸蛋、果汁等。糖尿病流质膳食要求每日进食6～7餐或更多, 每次进食量200～250毫升, 尽管进餐次数多, 但因食物中的营养密度低, 其所提供的热量、蛋白质及其他营养素均无法满足病人代谢所需, 故一般不宜长期使用, 仅作为一种过渡时期饮食。

2.中期 (3～7天) 无法正常进食:流质膳食无法满足病人长时间的营养需要, 故3天以上者应考虑给予病人营养比较全面的其他膳食, 如糖尿病匀浆膳。匀浆膳是将正常进食的食物如米饭、面食、肉、蛋、蔬菜、油脂等混合用高速打碎机打成糊状物, 通过鼻饲管或经口摄入。匀浆膳所提供的营养完全能满足病人需要, 可以长期使用, 但制作比较麻烦, 且存在质量、卫生等隐患, 故临床上现已逐步被商品化的匀浆或其他肠内营养制剂所代替。随着肠内营养制剂产品的不断升级, 现在已有专供糖尿病患者使用的肠内营养制剂。

3.不管是流质膳食还是使用肠内营养支持, 经常会出现无法满足病人营养需求的情况, 此时应考虑在上述营养补给的基础上再适当给予肠外营养支持。有关肠外营养支持方案应请营养医师根据病人情况确定。

手术前、后的饮食, 营养治疗怎样实施?

虽然糖尿病不是外科手术禁忌证, 但糖尿病是外科手术的危险因素之一, 它可以增加病人术后并发症的发生率和死亡率。其主要原因是患者抵抗力弱、易感染、手术时机体处于应激状态, 使体内一些促进血糖升高的激素如儿茶酚胺、皮质醇、生长激素及胰升血糖素等的分泌增加导致糖原分解和糖异生增加, 此时细胞对外源性胰岛素敏感性减弱, 葡萄糖利用下降, 同时代谢紊乱也相应增加, 可使血糖上升。也由于禁食、应激, 从而促进脂肪大量分解, 易造成低血糖、酮症酸中毒及体液丢失, 使患者术后恢复较为困难。加之患者对手术有恐惧和疑虑心理, 使机体产生神经内分泌和代谢的综合反应, 可引起血糖升高。有研究报道, 一般中小手术可使血糖升高1.11mmol/L, 大手术可使血糖升高2.08～4.48mmol/L, 麻醉可使血糖升高0.55～2.75mmol/L。所以, 控制血糖、预防病人代谢紊乱是降低术后并发症和死亡率的根本措施。

病人手术可分为紧急手术与择期手术两种情况。紧急手术病人如严重外伤、急性阑尾、胃肠穿孔等。此时应首先确定病人血糖水平高低及有无糖尿病急性代谢并发症如酮症酸中毒、水盐代谢紊乱等。急症手术前血糖最好控制在14 mmol/L以下, 有酮症酸中毒者也应尽量纠正。术中及术后的处置与择期手术病人基本相同, 但应更为积极, 血糖及病情监测应更严密。

择期手术病人又可根据糖尿病病情轻重及手术大小分别处理。如果病情轻, 仅用饮食+口服降糖药治疗;空腹血糖又小于7.0mmol/L, 实施小型手术者, 无需改为胰岛素治疗, 但应注意血糖监测, 适当调整药物剂量。如果空腹血糖大于8.3 mmol/L, 为中大手术型者, 除饮食控制外, 须辅助胰岛素治疗。入院前用长效胰岛素或口服降糖药者应改为三餐前短效、睡前中效胰岛素皮下注射, 并根据血糖调整胰岛素用量。使空腹血糖控制在6.7～8.3mmol/L, 方可择期手术。

手术当天, 病人一般都需禁食, 术中用生理盐水维持静脉通道, 每30～60分钟测量血糖一次, 严密监测血糖变化, 除有低血糖倾向需适当补充葡萄糖, 或急症手术前血糖控制不满意者适当维持小剂量胰岛素治疗外, 一般不在术中应用含葡萄糖或胰岛素的制剂。如果需要补充葡萄糖, 可以给予5%的葡萄糖液静脉滴注, 同时在液体中按每4克葡萄糖加普通胰岛素1个单位, 术中血糖控制在6.5～11.1 mmol/L即可。手术尽量争取在2小时内完成。由于手术创伤, 机体处于完全应激状态, 物质合成代谢几乎为零, 故手术当天无需考虑脂肪、蛋白质等营养补充。

手术后随着病人胃肠功能的恢复, 肠道排气后即可给予病人糖尿病流质饮食;术后3～5天, 多数病人可由流质、半流质饮食过渡到通常饮食。但一些排气后仍无法进食或进食量极少者可考虑由外周静脉适量补给静脉营养制剂, 能量为1000千卡的静脉营养处方如下:20%脂肪乳剂250ml, 凡命或乐凡命500ml, 25%葡萄糖液500mml, 同时注意重视维生素特别是水溶性维生素制剂如水乐维他的补充, 另根据需要给予脂溶性维生素如维他利匹特、矿物质元素制剂安达美、钾、钠、钙、镁等的补充;将处方中的各种静脉营养制剂混合装入静脉营养袋中由外周静脉缓慢滴注。因液体中含有葡萄糖, 应根据病人血糖实际监测结果, 可在营养袋中按每4～6克糖加入1个单位的普通胰岛素, 应用过程中注意每30分钟摇晃静脉营养袋数次, 防止胰岛素吸附于营养袋壁上而导致在液体中分布不均引起的高或低血糖。同时应2～4小时监测血糖、尿糖、尿酮一次。如果尿酮阳性, 则营养液中不宜使用脂肪乳剂。术后3～5天, 每日供应热量在1500～1800kcal, 由食物或静脉补充的总糖量应保证在150克以上, 同时增加蛋白质或氨基酸的供给, 以促进伤口顺利愈合。

浅谈中职生饮食营养与健康关系 第9篇

大多数的中职学生对营养知识很缺乏, 对食物中含有营养素的种类、数量及搭配等问题都了解很少, 同时也不关心个人营养状况, 长此以往必将影响学习和生长。“铁不冶炼不成钢, 人不养生不健康”。在汉字里, “营”是谋求的意思, “养”是养身或养生的意思。两个字组成一个词, 应当是“谋求养生”的意思。

健康的体魄除了和均衡营养有着密切的联系外, 同时和适量的运动、不抽烟限制酒、心理健康平衡也密不可分。这些共同组成了健康的生活方式。具体表现主要是讲究卫生包括个人、饮食、环境, 早睡早起有规律、不吸烟喝酒玩夜店等不良嗜好, 注重身体生病及时就医, 积极参加社会各项健康活动等。而中职学生对社会的认识不够清晰, 分辨能力还不足, 正确的世界观和价值观还不够成熟, 还不能抵抗住社会上的各种诱惑, 具备健康的生活方式是很困难的, 所以我个人认为目前影响中职生营养与健康的原因主要在四个方面。

1 均衡营养

中职学生大多远离父母读住校, 生活起居自己安排, 而大多学生的饮食安排是很随意的, 比如不想吃早餐就不吃, 中餐晚餐什么时候想吃才吃, 喜欢吃一些高热能高脂肪的食物, 总之, 三餐分配不合理, 热能分配不合理。根据中国营养学会推荐, 各餐的热量比要恰当, 早餐30%, 午餐40%, 晚餐30%。对于中职学生来说, 他们除了脑力劳动以外还会有技能练习、社会实践等体力劳动, 所以对能量的摄入量比一般的中学生更多。能量中60%~70%由碳水化合物来提供, 所以膳食应以谷类为主, 多吃蔬菜水果和薯类, 注意荤素搭配。《中国居民膳食指南》指出成年人中轻体力劳动者每天应摄人400~450克的谷类食物。成年人每天吃蔬菜300~500克, 水果200~400克。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源, 薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。蔬菜、水果和薯类能保持肠道正常功能, 改善血糖生成反应, 提高免疫力, 降低餐后血糖和降低血浆胆固醇, 对防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化等心血管慢性疾病具有重要作用。《中国居民膳食指南》指出, 每天食用奶类、豆类及其制品。奶类中含有完全蛋白质, 氨基酸种齐全、数量充足、相互间比例适当, 近似于人体蛋白质的氨基酸模式, 所以人体能够更好的消化吸收。同时牛奶中含有丰富的钙质, 是维持青少年生长发育和骨骼健康的良好食物来源。建议每人每天饮奶300克或相当量的奶制品, 对于高血脂和超重肥胖倾向者应选择减低脂、脱脂奶及其制品, 对乳糖过敏的人群应选择酸奶。豆类含有丰富的膳食纤维、完全蛋白质、必需脂肪酸、磷脂、多肽、皂甙、低聚糖和大豆异黄酮等植物化合物。适当的食用豆类及其制品可延缓衰老、清除胃肠道杂质、降血压、降血脂、健脑、预防结石、强健筋骨等。建议每人每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品。

2 适量运动

现在的学生都是家里的宝贝, 家长从小呵护, 养成了不爱运动的习惯, 缺乏适量的运动, 让中职生的身体素质差。适量的运动能改善心肺功能、降低血压血脂、降低血糖、减少体内脂肪和改善心理状态。积极参加学校班级组织的各项活动, 最低强度运动:散步、打太极、做家务等30分钟, 消耗80千卡能量;低等强度运动:跳交谊舞、上下楼梯、骑自行车、打桌球等20分钟, 消耗80千卡能量;中等强度运动:溜冰、做广播操、打羽毛球等10分钟, 消耗80千卡能量;高等强度运动:跳绳、游泳、举重、打篮球等5分钟, 消耗80千卡能量。既能丰富自己的业余生活同时也能达到锻炼身体的目的。

3 戒烟限酒

全国吸烟人数占全球吸烟总人数的1/3, 大约3.5亿人。吸烟的学生人数也逐年增加, 并且还有很多的女学生, 吸烟和被动吸烟都会导致唇癌、舌癌、口腔癌、食道癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌、肾癌和子宫颈癌、心脑血管疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病等多种疾病。烟草烟雾含尼古丁、亚硝胺、焦油、一氧化碳、放射性物质钚、苯并芘等有害物质严重影响了中职生的生长发育和健康。开展相关的知识讲座, 让学生真正地了解吸烟的危害性, 从思想上重视, 从源头上杜绝。适当饮酒有助于血液循环和健康, 但是长期大量饮酒会导致食欲下降、缺乏营养素, 增加酒精中毒、高血压、中风等疾病风险, 同时可能会对社会安定造成一定的威胁。应该严禁酗酒或尽可能饮用低度酒。中职学生不应饮酒。

4 心理平衡

中职学生中有不少离异家庭的孩子, 他们在心理上有一定的缺陷, 对其健康成长的影响极大。世界卫生组织指出:健康是一种在身体、精神上的完美状态, 以及良好的适应能力, 而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。健康的全部含义是:身体健康、心理健康、良好的社会适应能力。学校开展心理健康调查和讲座, 设立心理健康咨询室, 给中职学生正确的引导。良好的心理状态能更好面对生活、工作中的困难, 能更好地融入到这个纷繁复杂的社会环境, 成为一名健康的社会人。

产褥期的营养与饮食 第10篇

1 资料与方法

1.1 一般资料

资料选取该院2013年8月—2014年8月间收治的糖尿病妊娠期患者70例作为研究对象,数字随机均分为两组各35例,同时选取35例健康孕妇作为正常组。对照组孕妇年龄在26～35岁之间,平均年龄为(29±1.04)岁,体质指数平均为(23±2.03)kg/m2,收缩压平均为(111±2.23)mmHg,舒张压平均为(70:±3.02)mmHg;研究组孕妇年龄在24～34岁之间,平均年龄为(28±1.24)岁,体质指数平均为(23±2.65)kg/m2,收缩压平均为(111±2.31)mmHg,舒张压平均为(70±2.28))mmHg;正常组孕妇年龄在26～34岁之间,平均年龄为(29±1.34)岁,体质指数平均为(23±1.89)kg/m2,收缩压平均为(111±3.13)mmHg,舒张压平均为(70±2.87)mmHg。两组各项临床资料比较差异无统计学意义(P>0.05),具有一定可比性。

1.2 管理方法

对照组孕妇予以干预治疗,研究组孕妇予以饮食管理及营养治疗,根据三大营养物质的构成比例:碳水化合物45%～50%,蛋白质20%～25%,脂肪20%～30%为患者进行营养治疗,其中肥胖者的碳水化合物的构成比例降到40%以下,并依据患者的日常饮食情况来制定食谱及分餐标准,并鼓励患者进行合理的运动,除前置胎盘患者外每日均可进行30 min的运动。保持患者的饮食规律,少食多餐。食谱中的主食需选用血糖指数小的食品,膳食纤维摄取量≥40 g/d,水果摄取≤200 g/d,充分予以患者多种维生素和矿物质合剂,并在饮食管理过程中对患者进行适宜的运动指导,每餐后0.5～1.0 h进行运动,运动时间为20～30min为宜,运动程度适宜。

1.3 饮食禁忌

对照、研究两组糖尿病患者严格禁止食用含有碳水化合物的食物,例如:蛋糕、饼干、糖果、饮料、罐头、蜜饯等;严格控制淀粉食物,例如:藕粉、粉丝、土豆等的摄入量;严格控制含有高胆固醇食物,例如:鱼子、蛋黄、动物内脏、松花蛋等的摄入量;严格控制含有饱和脂肪酸食物,例如:动物油、肥肉、油炸食品等的摄入量;严格禁止饮酒、吸烟;控制食盐的摄入量,每天的食盐量需小于6 g,饮食以清淡为主。

1.4 评定标准

分析比较3组患者并发症及新生并发症情况。

1.5 统计方法

采用SPSS19.0统计软件处理该次研究中的所有数据,其中,计量资料的表示方法用,采用t检验。计数资料用χ2检验,当P<0.05时,比较差异有统计学意义。

2 结果

2.1 3组患者并发症情况比较

对照组中,羊水过多7例,妊娠高血压2例,胎膜早破6例,早产3例,剖宫产17例;研究组中,羊水过多1例,妊娠高血压1例,胎膜早破3例,早产1例,剖宫产13例;正常组中,羊水过多2例,妊娠高血压1例,胎膜早破4例,早产2例,剖宫产14例。研究组羊水过多例数明显少于对照组,比较差异有统计学意义(P<0.05)。研究、对照两组与正常组并发症比较差异无统计学意义(P>0.05)。

2.2 3组患者新生儿并发症情况比较

对照组中,巨大儿6例,足月低体重儿3例,新生儿低血糖7例,NRDS 1例,新生儿住院6例;研究组中,巨大儿1例,足月低体重儿1例,新生儿低血糖0例,NRDS 0例,新生儿住院1例;正常组中,巨大儿1例,足月低体重儿1例,新生儿低血糖0例,NRDS 0例,新生儿住院1例。研究组巨大儿、新生儿低血糖、新生儿住院例数明显少于对照组,比较差异有统计学意义(P<0.05)。研究组与正常组新生儿并发症比较差异无统计学意义(P>0.05)。

2.3 3组不良反应发生情况比较

管理中,3组均无不良反应的患者,组间比较差异无统计学意义(P>0.05)。

3 讨论

孕妇高血糖会导致胎儿高血糖,使胎儿产生大量的胰岛细胞,使胰岛素分泌上升,蛋白质及脂肪大量合成,进而抑制脂解,引发巨大儿症[2]。糖尿病妊娠期患者会出现胰岛素抵抗及高胰岛素血症,导致微血管发生病变,毛细血管壁会增加基底膜的厚度,且肾脏血管变化会使肾脏因缺血而引发妊娠期高血压症[3]。糖尿病患者妊娠期的高血糖会使胎儿血糖增加,同时高渗性利尿会增加排尿量,糖尿病妊娠期患者的羊水中过多的糖分存在,会导致体内分泌大量羊膜,进而出现过多的羊水;而在糖尿病患者妊娠期间,实施合理的营养治疗及饮食管理,能够有效控制患者糖分摄入量。该次研究显示,研究组羊水过多例数明显少于对照组,比较差异有统计学意义(P<0.05),与何世凤等[4]临床研究结果相符。糖尿病妊娠期的患者因血糖过高而使腹中胎儿大量分泌胰岛素,胎儿机体的高胰岛素能够降低其肺泡面物质的含量,这种现象会对胎儿肺成熟造成很到的影响,并增加NRDS的发生率,且糖尿病妊娠期患者分娩后依旧存在有高胰岛素血症,会对新生儿的血糖造成影响,使新生儿出现低血糖的症状,影响新生儿的健康状况,增加新生儿的住院率。糖尿病患者妊娠期间进行合理的营养治疗及饮食管理能够使母体有足够的营养及热量以维持妊娠需要,同时患者也不会因饥饿而长生酮体。该研究中,研究组巨大儿、新生儿低血糖、新生儿住院例数明显少于对照组,比较差异有统计学意义(P<0.05),与袁丽萍等[5]临床研究结果基本一致。综上所述,糖尿病患者妊娠期的营养治疗及饮食管理能够明显降低孕妇及新生儿的并发症,值得在临床上推广运用。

摘要：目的 研究糖尿病患者妊娠期的营养治疗与饮食管理。方法 资料选取该院2013年8月—2014年8月间收治的糖尿病妊娠期患者70例作为研究对象,数字随机均分为两组各35例,予以对照组干预治疗,予以研究组饮食管理及营养治疗,同时选取35例健康孕妇作为正常组,分析对比3组母体及新生儿的并发症情况。结果 研究组羊水过多例数明显少于对照组,比较差异有统计学意义(P<0.05)。研究、对照两组与正常组比较差异无统计学意义(P>0.05)。研究组巨大儿、新生儿低血糖、新生儿住院例数明显少于对照组,比较差异有统计学意义(P<0.05)。研究组与正常组新生儿并发症比较差异无统计学意义(P>0.05)。管理中,3组均无不良反应的患者,组间比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论 糖尿病患者妊娠期的营养治疗及饮食管理能够明显降低孕妇及新生儿的并发症,值得在临床上推广运用。

关键词：糖尿病,妊娠期,营养治疗,饮食管理

参考文献

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[3]宫喜双.妊娠期糖尿病的饮食管理及营养治疗探析[J].中国实用医药,2014,7(9):37.

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