连锁便利店范文

连锁便利店范文（精选10篇）

连锁便利店 第1篇

关键词：连锁便利店,盈利模式,问题,发展战略

赢利模式通常是指如何组织和利用资源,通过哪些途径,提供什么样的服务来创造利润。从赢利模式的历史来看,赢利模式起源于互联网经济领域,后来蔓延到整个商业领域中。赢利模式对当今企业有着巨大的影响力,已经有众多研究深入到探索具体行业进行赢利模式,促使赢利模式在不同行业中的应用性研究已经进入到繁荣阶段。本文主要介绍了连锁便利店赢利模式的几种类型,并且指出这些模型所存在的问题,基于此,提出了几点建设性建议,推动了连锁便利店赢利的发展。

一、连锁便利店赢利模式特点

一个适合自己的赢利模式才是一个企业要生存和发展的铺路石。各个行业的经济环境都处在千变万化的状态中,所以没有单一的特定的赢利模式能够保证在任何条件下都能够使企业获得持续的高额利润。研究表明,没有发现一个始终正确的赢利模式,但却发现成功的赢利模式至少具有以下3个共同的特点:

(1)成功的赢利模式要能提供独特的价值。这种独特的价值可能是一种产品、一种服务、一种思想、一种方法,一种理念、一种技能、但更多时候,它可能是以上所有要素的一种组合,这种组合也许可以向客户提供额外的价值、也许能够让客户用更低的价格获得同样的利益,也许可以用同样的价格获得更多的利益。

(2)成功的赢利模式胜人一筹,有自己的特色。企业可以通过建立自己的独特,与众不同模式,如对客户的热心的照顾、强大的实施能力等,来建立一道坚不可摧的利润屏障,提升行业的门槛,从而可以保证利润来源不受侵犯,保障自己的利益。

(3)成功的赢利模式是脚踏实地的。脚踏实地就是要实事求是,处处以顾客为中心,为顾客着想,就是要在对客户行为的准确理解和假定基础上,建立起自己的盈利模式。

二、连锁便利店赢利模式存在的问题

1、业态特征不明确,市场定位不准。

从便利店的定义出发,我们可以看出,便利店是超级市场发展到一定程度所分化出来的一种新型业态,它继续沿用着超级市场的销售方式和管理技术,主要以食品、饮料和服务为经营内容,满足了顾客的便利性需求。然而我国便利店无法摆脱超级市场的影子,始终无法真正体现出便利店便利本质。

2、市场竞争激烈。

消费者日常生活消费需求最贴近、最受欢迎的零售业态,即便利店,已经成为近年来发展行情最好的零售业态之一。很多零售企业纷纷进入便利店市场,很多企业为了扩大规模、争夺网点,开始进行“圈地运动”。不仅仅中国本土的零售企业看好中国便利店市场,外资便利店企业也很看好中国便利店市场,想进一步占有和扩张,不断加大投资力度。中国,尤其是在WTO的全面开放后,更是引发了外资便利店企业新一轮的圈地风潮。

3、服务类商品欠缺,而且缺乏特色。

在我国,便利店普遍缺乏有特色的战略性商品,都是以食品和饮料为主的小型商店,与超市的食品类商品差别不是很大。而国外的便利店在销售商品的同时,还提供了全方位的服务,比如:干洗衣服、打印、复印、冲洗照片、代缴公共事业费等。如此比较,我国便利店服务类商品的种类太少,甚至在部分便利店看不到任何服务类产品,这就违背了便利店服务的便利性特色的初衷。

4、物流配送协调相对滞后。

物流配送系统在某种程度上决定了一家便利店企业能否取得成功。便利店经营面积在50-200平方米之间,却要经营2000-3000种商品,不同的供应商的商品的储存期限和储存方式也不相同,商品既不能积压也不能短缺,这些因素都要求便利店经营必须有配套的物流配送系统的支撑。但是我国大部分连锁便利店配送中心建设严重滞后,从而导致便利店的商品配送速度极为缓慢,严重的是导致门店常常出现缺货和断货的现象。

5、地区发展不均衡。

全国便利店发展已经形成了华东、华南、华北三大主市场。尤其是上海、广州、深圳、北京已成为便利店竞争最为激烈的战场。中国连锁经营协会的统计数据表明:跻身2009年中国便利店连锁30强排名的中西部企业仅有3家,分别为排名第5的四川省互惠商业有限责任公司、排名第8的山西省太原唐久便利店和排名第20的太原金虎便利店。如此可知,我国便利店在发展过程中有着较为明显的地区差异。

6、便利店规模有限,连锁化程度低。

便利店自从引入我国以后,它本身的“便利”性特征受到广大消费者的大力欢迎,同时也吸引了众多商业企业的关注,他们在看到便利店市场的巨大潜能的同时,纷纷开始投资。部分个人投资者也相继涉足便利店经营。放眼国内市场,好邻居、万店通、天元等各便利店品牌琳琅满目,但是门店规模和连锁化程度都比较偏低,和全球便利店巨头7-11拥有的门店数规模相比,差距相当大。

三、连锁便利店赢利模式发展战略

1、发展连锁经营,形成规模优势。

研究表明,便利店品牌如果想要实现整体的盈利,必须有100家以上门店的支撑。因此,便利店赢利的成功之路一定要借助于连锁经营的发展方式,发挥规模优势,获取规模效益。于此同时要通过企业的直营连锁、特许加盟连锁的多模式化的发展战略,集中比较优势的力量来寻找有利时机,因时制宜,因地制宜进行规模的扩张,这样便利店品牌才会做大做强。

2、店铺选址的多元化。

便利店选址应该根据自身发展需要,开展多元化的选址战略,不应该局限于居民区、大型社区,比如火车站、地铁站、写字楼、加油站、公园以及大型娱乐场所都可以成为便利店的理想选址。因此,只要结合便利店的经营特色和明确目标人群,就可以让便利店充满活力和生机。

3、完善物流体系,提高配送效率。

连锁便利店发展战略的一个重要组成部分就是物流配送系统,必须要充分合理的运用先进的商业信息管理技术,来建立和完善可以适应便利店发展的物流配送体系。要配备现代化的物流配送设备,要制定合理的配送方案,要运用现代化物流技术,这样就可以提高连锁便利店的物流配送效率,提高利润。

4、明确目标客户。

连锁便利店生存的前提和基础是目标顾客;只有明确目标顾客,才可以有针对性的提高服务,从而提高顾客忠诚度和满意度;只有明确目标顾客,才可以有效地降低便利店企业的经营成本;通过对目标顾客的分析研究,我们还可以掌握目标顾客需求的变化情况和规律,从而发现潜在需求情况,以便可以及时调整我国连锁便利店的赢利模式。

5、建立和完善信息系统。

目前,我国便利店唯一的信息产品就是一台电子收款机,在连锁网络的内部

至今没有形成信息网络。存在很多的便利店模仿超市的信息化系统,尽管从表面上看不出什么,其实连锁企业,连锁便利店与连锁超市的经营模式并没有什么实质性的差别,但事实上,连锁便利店的管理和控制比连锁超市要困难得多。信息系统贯穿在整个便利店的管理理念的神经系统,因而,在连锁便利店的信息化建设中,对信息系统的要求也就更高。它要求连锁便利店有合理的网络结构,适合当地的通讯条件,要有先进的数据库结构,便于实现对日后各种信息的分析和数据的挖掘;最重要的一点,就是要求信息准确、及时、安全和操作简单等。

6、开发特色商品。

连锁便利店如果要在业态上努力提升与超级市场的差异化经营的竞争力,必须在总部的统筹规划下,积极开发适合不同商圈消费人群特征的商品,创建有特色商品群,结合便利店的本质,积极开发便利性商品。同时学习并引入国外便利店服务类产品的经营特色,加快我国连锁便利店服务类产品的步伐,来满足消费者对服务便利性的需求。

7、打破地域性局限,争取政策扶持。

虽然我国现阶段连锁便利店地区发展极为不均衡,但是可以通过积极的争取各地方政府,尤其是中西部地区政府相关部门的支持,来制定有利于连锁便利店大力发展的优惠政策,在一定程度上鼓励连锁便利店的跨区域扩张,推进我国连锁便利店全面发展。

四、结语

通过对连锁便利店赢利模式的探究及其存在的问题分析,从连锁便利店赢利模式发展战略角度,针对性提出了几点建议,在某种程度上促进了连锁便利店赢利模式的发展,给以后连锁便利店赢利模式建设和发展提供一定的借鉴意义。

参考文献

[1]、孙志强.商业银行赢利模式研究[D].山东大学,2009.1、孙志强.商业银行赢利模式研究[D].山东大学,2009.

[2]、吴良.基于电子商务的便利店赢利模式初探[J1.北京市财贸管理干部学院学报,2007.9.2、吴良.基于电子商务的便利店赢利模式初探[J1.北京市财贸管理干部学院学报,2007.9.

[3]、李芳.基于便利店的电子商务物流配送模式研究[J].商业研究,2007.113、李芳.基于便利店的电子商务物流配送模式研究[J].商业研究,2007.11

连锁便利店租金及盈利分析 第2篇

以城阳、李村、即墨、黄岛为参考区域 社区店日均营业额：4000 商业中心店日均营业额：5500 设X---日营业额 Y---月总成本 Z---固定月房租 毛利=X*30*23%(便利店利润为20%-30%)=6.9X 月利润=月毛利-月总成本-月房租 =6.9X-Y-Z 便利店开业首期投资约20万元（设备、装修、空调等），均到8-10年使用时间，每月均摊费用约1700元

人工：3店员+1店长/100㎡ 店员2500元/月 店长4000元/月 共12000元 水电物业费用：2000/月/100㎡

我国连锁便利店的立地问题浅析 第3篇

国际上, 便利店是和百货店、超市等零售业态相提并论的。各种业态都是为满足其目标顾客而形成的一定的经营形式, 便利店的实质就是便民与利民, 就是顾客在日常的工作和生活中购买临时必需的商品时所花的时间越少越好。

我国传统的零售是以业种即“销售什么”来设立企业的, 因此, 诸如:服装店、食品店、五金店等零售企业以单一的大类商品为经营对象, 不区分顾客, 面向所有顾客。当商品供应不充分、市场竞争不激烈的情况下, 这样设立企业经济合理, 为买卖双方所认同。

随着经济的发展和改革开放的深入, 特别是1992年我国零售市场对外开放以后, 国际上大型零售企业集团以各种形式纷纷抢滩我国零售市场, 为适应国际市场环境变化和商业企业现代化需要, 按业态要求设立零售企业势在必行:从理论到实践, 各行各业积极行动, 早在1998年, 国家国内贸易局就颁布了《零售业态分类规范意见 (试行) 》。

实践证明, 与国际接轨的零售组织形式既更好地适应了我国经济的发展和改革开放的需要, 又充分满足了人民日益提高的生活需要。继百货店、超市、专卖店等为人瞩目的零售店齐聚在商业中心和居民集中的地方恨不能掏空顾客口袋并美其名曰“一站式购物”之后, 便利店也“忽如一夜春风来, 千树万树梨花开”了。

2 连锁———便利店的管理创新

麦当劳、肯德基早在20世纪50年代就引入了连锁经营模式, 在连锁经营的推动下, 使得公司实现了快速发展和扩张, 并且使得连锁经营业态得到了进一步的完善。

连锁经营凭借自身的优势在60-70年代冲破了贸易保护的壁垒, 进而在一定程度上从美国蔓延到世界各地。

到了70年代以后, 以零售、饮食为中心的连锁经营在日本实现了快速的发展, 同时形成独特的经营模式和经营体系。

从80年代起, 连锁经营在全球范围内迅速发展。九十年代初期, 连锁经营方式在中国的零售商业中掀起了一股浪潮, 并且在各大、中城市得到迅速的推广和实施, 同时方便了消费者购物。最近几年国内有的企业与部门的思想中甚至形成了非连锁不生存、非连锁不经营的思维。

便利店顺应形势, 一般采用以下几种连锁形式:

(1) 标准的连锁经营形态。例如, 青岛可好便利店在创业之初, 采用配送中心统一送货的方式进行经营, 这种经营模式限制了各连锁门店独立进货的权限。除此之外, 在牌匾、服饰、店面形式、结算、企业文化等方面实行统一经营管理。这种统一的经营思维在一定程度上打破了传统的经营思想, 逐渐形成标准的连锁经营雏形。

(2) 非标准的连锁经营形态。仍以青岛可好为例, 在兼并扩张过程中, 可好开始尝试这种经营方式, 一方面对牌匾形式进行统一, 另一方面由单个店独立来完成其余的经营形态。通过这种经营模式, 可以使企业快速占领市场, 同时缩短与竞争对手之间的差距。

(3) 加盟式的连锁方式。青岛可好为了调动员工的积极性, 实现其创业、立业的梦想, 只要员工提出申请, 经公司同意, 员工交纳一定数量的加盟费, 那么就可以自主经营一个门店, 同时成为连锁企业中的一员。

3 立地问题是我国连锁便利店发展壮大的关键

所谓立地是指商店店址的确定。国际上有一种流行的说法:选址正确是便利店经营成功的一半!如果选址正确, 那么就意味着店铺可以存活;如果经营正确, 那么店铺经营就不会存在问题。选址是质变, 经营是量变, 通常情况下, 选址的成功为经营的成功奠定了基础。如果店铺选址存在问题, 即使其它部门再强, 企业经营不景气的问题也难以改变。

便利店立地的核心条件是商圈内的客流量, 要保证客流量, 根据国际上便利店经营成功的经验, 适合便利店的立地条件:

(1) 有足量的人口。一般情况下, 便利店周围徒步5分钟左右, 保证有3000人以上的生活人口;附近有办公楼、单身公寓、政府机构、医院学校、旅游景点等能聚集客流的场所。

(2) 有方便的交通。便利店应紧挨公交地铁车站或坐落于“生活道路”上。“生活道路”指周围有一定数量的居民住户和单位交通要道。

(3) 经营运转成本低。如:月房租在一天的营业额之内。

(4) 竞争对手少。

4 结论

综上所述, 在对立地条件进行分析的过程中, 需要对显眼度、迎客度, 聚合度、可视性等因素进行综合考虑。立地条件作为一个独立的概念, 与商圈相比存在一定的差异性, 并且立地先于商圈。所以, 很难有固定的标准, 对所谓的“立地条件太差”进行衡量, 根据自己的实际情况, 每个企业对店铺进行选择。但便利店还要注意以下几点细节:

第一, 面宽要超过4米, 对于店铺来说, 如果面宽小于4米, 在这种情况下, 难以让顾客发现店铺的存在, 其显眼度明显存在缺陷。

第二, 门前台阶要低于1.5米, 设置便利店的目的就是为消费者提供便利。在设置门前台阶的过程中, 如果高度超过1.5米, 那么就会降低店铺的迎客度。

第三, 地下店铺或二层店铺, 对于店铺来说, 如果位于地下室或楼上, 其选址存在问题, 这样的店铺, 其缺点主要表现为:增加了顾客出入的难度;店铺位置不醒目, 进一步影响店铺招徕顾客。

从表面看来, 这些细节问题无足轻重, 但是, 当这些问题达到一定极限时, 就会成为影响开设店铺的关键指标, 对于便利店这种微型业态来说更为严重。例如, 在一个良好的商圈里, 如果店铺面宽只有3米, 即使面积超过30平米, 从原则上来说, 应该舍弃这样的店铺。

摘要：随着经济的发展, 生活水平的提高, 人们在工作、生活方面开始追求便捷性。对于便利店来说, 为了满足消费者的需求, 需要对立地问题进行综合考虑。本文通过阐述我国便利店的产生和发展, 同时分析便利店的管理创新, 并从立地角度, 提出相应的政策建议, 进而为我国连锁便利店发展提供参考依据。

关键词：经营模式,便利店,立地问题

参考文献

[1]夏春玉.关于我国零售业态与立地发展趋势的研究[J].中国流通经济, 2000 (05) .

[2]陈信康.中国商业现代化新论[M].上海财经大学出版社.

[3]张全锋.跨国企业营销本土化的理论研究综述[J].管理科学文摘, 2007 (06) .

便利店连锁的三大市场尴尬 第4篇

夜里11点，上海良友金伴便利店哈密路店灯火通明却同样没有一个顾客。营业员有一点点懊恼：“夜间顾客少得很，现在大家都觉得根本没有必要将营业时间维持24小时。到夜里10点，已经没多少人光顾了。”

不知道上述两个同样发生在今年4月3日的外地故事会不会给华南地区的7-11便利店(以下简称7-11)一些启示?在今年9月举办的2007年连锁商业高峰论坛上，7-11授权投资方广东赛壹便利店有限公司副总经理徐胜利透露：“未来3年内，华南地区7-11的数量有望突破1000家，并且最近新开张的35家加盟店已基本实现首月盈利。”

面对半年之内大相径庭的两种结局，《新营销》记者不禁想问：7-11所谓的“首月盈利”到底有多大的真实性?若是真实，那又是谁来埋这些便利店的单?

尴尬一：“圈地”越多越好?

一边是经营连连亏损，导致店铺关门;一边又在大肆瓜分商务区、社区、写字楼、酒店、医院等地的商铺。绝大多数便利店在中国，就好像在玩一种叫“贪吃蛇”的小游戏，越吃越多，越来越壮大，但最后却再也绕不出来，甚至一不小心，咬住了自己的尾巴。可不去“圈地”也不行，规模大了才有可能把商品的采购成本往下压。没有大范围的“扫荡”，连锁便利店就谈不上“连锁”，势必陷入另一种困局。

百川道咨询公司首席咨询师戴春华凭借多年卖场的实际工作经验，列出了这样一个公式：

她补充说：“便利店越开越多，倘若没有新的吸引点，去店里购物的人总的来说是固定的、有限的，新开张一家店不过是把这些有限的人给分流了。从增加消费者的购买数量这个角度来看，便利店的规模化是不足以构成较大影响的，

经营者不断开店，归根结底还是为了降低商品的流通成本与采购成本。”以广州市珠江新城靠广州大道的一侧为例，从星汇国际到南天广场再到保利香槟花园，不到1平方公里的地面就有四、五间7-11;再算上华普广场楼下的全家、名门大厦楼下的喜市多，在这一带，便利店几乎形成了每楼一铺的竞争格局。据珠江新城的一位住户介绍：“尽管发展多年，事实上珠江新城的住户相比广州其他城区还是很有限的，附近五羊新城的万佳超市与星汇园的宏城超市卖的东西都很方便。虽然这边住户的消费力可能要高一些，但大部分人都有车，甚至还会去更远的家乐福和麦德龙购物。当然应急或者图方便，以及偶尔买个早餐、冷饮之类，人们也常去附近的便利店，但每次花钱都不会超过20元钱。”

不难看出，这位住户之所以光顾便利店，并非完全是为了商品，其实是在为某种“方便”与“应急”埋单。如果真的按照戴春华和这位住户的说法，那么7-11真的能像徐胜利所说的那样“新开张的35家加盟店已基本实现首月盈利”?与此同时，OK、喜市多、物美、倍顺好邻居等却都在亏损线上挣扎，争相喊着自己比“黄连”还苦;原本誓与7-11一绝高下的联华快客和上海可的也因回天乏术，它们在华南市场的店铺已经被并入7-11的东家赛壹便利店有限公司旗下。

连锁便利店 第5篇

其实，在电商转型这个问题上，社区连锁便利店也许比大型超市更加容易，原因在于其门店数量庞大、分布范围广，可以运用O2O的思路曲线救国。

那这个曲线救国到底怎么救呢？

推广成本高，复购率低？No No No ！

真做过B2C的都知道，最大的成本是推广费用。笔者曾经参与某B2C项目时，某次活动30万营销费，10天活动期，结果平均每天140个订单，总近18万销售额。只过一周，每天订单降到20单。很多垂直B2C新客成本超过200元，引流成本高，让每家电商都伤透脑筋。

用便利店引流的核心是“线上购物得积分，线下消费花积分”。顾客在线上购买某商品，花188元，得到180积分存入APP，顾客在楼下便利店购买一瓶可乐3元钱，如果用APP购买，则变成2元+耗费10个积分。

表面上看，这种方式是通过积分转移让利，线下门店的让利由线上商品毛利承担。但其实承担线下门店让利的主要是线上推广费（还有配送包装费，后文解释），而非线上商品毛利。

线上商品直接降价很难吸引顾客，因为线上竞争对手太多，而且线上大多数商品价格不透明，降价效果不明显。

社区便利店经营的商品价格透明，距离顾客很近，能反复刺激顾客。顾客为了享受线下便利店优惠价格，所以到线上平台以正常价格购买本来需要的商品，从而达到推广引流的目的。

对绝大部分品类而言，只要能降低推广费，线上平台比线下实体更有成本优势，有出让利润的空间。线下便利店本身是成熟业态，能自己养活自己，不但不需要线上平台承担成本（积分让利部分由线上补贴），而且还能增强顾客黏性，提高实体店的销售额。

集中配送降低配送成本，提升体验

如果说推广成本是电商第一大成本，那么物流成本往往排名第二。

每个订单要单独包裹，从仓库到消费者手中要经过多次分拣。不但平均每个订单要10～25元（COD）配送包装成本，而且顾客体验差，送货员常常要求顾客10分钟之内下楼取货，出现问题难界定责任，售后成本也高。

依据此法炮制，便利店也承担物流、售后的责任。如果推广效果达到预期，每天每个门店聚众的订单，就可从仓库到门店集中配送。每个门店的订单放入中转箱，配送车直接从仓库出发到门店，一次轮流送货多个门店。或者把门店送货纳入补货体系，为门店补货同时送货线上订单。

这样操作，能集中配送降低网购配送成本，中装箱放货节省包装成本，到货后，顾客到门店提货，或者由门店统筹送货上门，顾客收货体验更好，出现售后问题，也容易解决。

如果这个体系能达成，会反向影响电商平台仓库布局，改变仓库出库流程，更密集的电商仓库，中转箱集中统筹配送成为趋势。

碎片购物实现极致体验

传统购物方式很傻，如果发现家里缺酱油，要记住这事，下次逛超市时才能购买。

记住这么多无聊的事情，对得起大脑吗？

移动互联网的特点是随时随地，随心所欲，不用考虑路程和邮费，一分钟完成购物的“碎片购物”方式，才是移动电商的完美形态。

1元起送包邮是碎片购物的基础，极低的配送成本才能支持碎片购物，由于仓库到网点是中转箱集中配送，所以单个订单金额对配送成本无影响。只要再做到网点到顾客家中集中配送，就能实现极低配送成本。

碎片购物业态基本构想是：一个社区便利店服务周围5000户家庭的社区，社区居民手机订购商品，每天19点前的订单，便利店人员在19～21点统筹送货上门。

只有统筹集中配送，才能最大限度降低送货成本，可把消费者其他快递包裹、消费者用APP订购门店的商品，消费者订购线上平台商品都纳入夜间配送体系中，进一步统筹提升效率。

更关键的是，吸引顾客80%日常购物都在本项目的体系中消费，这样虽然碎片购物客单价低，但客单量提升，很可能每次每户送货1～5单，进一步分摊降低送货成本。

那要如何让顾客80%的日常开销都从你这里走呢？

用会员制黏住顾客80%消费

沃尔玛山姆会员店模式在国内没有流行起来，但在美国会员制仓储超市是主流零售业态，其中Costco（好市多）是典型代表。

Costco精选商品，微利销售，收取顾客会员费，只为会员顾客服务。2014年Costco收入中，商品销售利润10亿美元，而会员费达到24亿美元。

国内消费者很难接受先付出一笔会员费，但线上平台会员制可设定得更加灵活，引导消费者成为会员。本项目的线上平台非会员可按正常价格购物，会员价平均比正常价低10%。顾客可8元购买1周会员资格，20元购买一月会员资格，80元购买半年会员资格。

试想，某人某天购物100元商品，如果付出会员费购买一周资格，则本次购物比非会员购物节省2元，还能享受一周会员资格。以此引导消费者成为会员，从而黏住顾客大部分消费。

本项目最少会试错以下几点：

网点形式——水果生鲜店。

生鲜和水果是刚需商品，如果本项目不经营生鲜水果，则不能完全黏住顾客，顾客仍然会去菜市或者大卖场购物。

但生鲜水果经营难度大，管理比较复杂。所以社区网点形式可试错这几种业态：便利店、水果店、生鲜店、社区超市、便利+水果+生鲜店。

网点地点——覆盖人群。

本项目成败的关键是门店为线上引流量。如果每个门店每天只能引流1～5单，则项目是失败的；如果能引流每天30单以上，则是成功的。单量决定生死，门店覆盖人群多寡直接影响单量， 所以门店可试错位于社区、主干道、菜市、办公区、区域中心等位置。

启示

有人说越复杂的东西越不可能成功，也有人说把不同的点合理整合在一起能产生巨大价值。

创新项目成败不是某句大道理语录能决定的，逻辑通就可试，在试错过程中挖掘最合理的模式。其实，本文描绘的几个观点有因果关系，只有门店引流能力足够强，才能集中订单配送降低成本。有了足够单量，才能统筹配送实现碎片购物体验。有了上面的一切，才能引入社区O2O进一步垄断顾客消费。

连锁便利店 第6篇

一、我国连锁便利店的特点与分析

首先, 就目前而言, 我国连锁便利店的商品结构和经营模式极其类似于上世纪80年代的日本。概括的说, 首先连锁便利店销量最大的还是食品类商品, 包括饮料、休闲食品、速食类食品等, 占所售商品比重为65%上下。其次是杂货, 以洗浴等日化产品为主, 达到销售额的15%左右。再接着是烟酒两项, 各占销售额的10%和7%。最后是其他类物品, 如电话卡、报纸、杂志等, 所占比重为3%。

该种商品结构和销售比重是较为不成熟的。它只是普通零售商店的一个延伸, 并不是真正意义上连锁便利店应该扮演的角色。

其次, 我国连锁便利店发展十分迅速, 但各地区发展参差不齐, 存在较大差异。一些经济发达城市, 如北京、上海、广州、深圳等地的便利店发展十分迅猛, 已经基本形成产业规模化。而经济不发达地区由于众多因素的制约, 连锁便利店的发展停滞不前。

这种不平均的原因是多层次多方位的, 有物流行业发展水平的因素, 也有当地本身经济水平发展的原因, 还有消费者的认可度, 生产企业对连锁便利店是否重视与配合, 选址的科学性等, 这些因素都在连锁便利店的发展中起到一定作用。

最后, 我国目前的连锁便利存在定位不明确, 经营雷同化的问题。

我国连锁便利店在实际操作中往往忽略了连锁便利店与超市、零售店的区别, 没有完全体现出连锁便利店的特点, 使得连锁便利店成了可有可无的鸡肋, 或者沦为超市的一个补充性存在。同时, 连锁便利店在选址中不注意科学, 造成很多连锁便利店扎堆严重, 网点过密, 经营的品种毫无差别, 也制约着连锁便利店的进一步发展。

二、当代连锁便利店存在的不足

1. 经营地点太过于单一

以目前来看, 大部分连锁便利店的经营地点都集中在居民小区附近, 网点太过于密集。过于密集的下场就是几家相近的连锁便利店要在同一时间内面对同一生活区域内的消费者, 也就是交叉的目标人群, 这在一定程度上增强了竞争难度并且显而易见得影响了连锁便利店的经营效益。

2. 物流系统十分薄弱, 缺少现代化管理

当代连锁便利店的管理大部分仍然停留在粗放简单的管理层次上, 甚至有些还处于纸笔记录的经营方式。当然不可否认的是, 有些连锁便利店已经引进了较为先进的电脑等现代化办公设备, 但是并没有形成系统的办公网络, 在连锁便利店的实际营业中作用微乎其微。而国际先进的信息收集, 库房整理和数据交换软件, 如ED系统, POS系统等在连锁便利店更是罕见。

3. 缺乏自创品牌意识

便利店不应该仅仅满足于销售供应商的产品, 在发达国家, 如英国, 主要超市和连锁便利店的自有品牌产品达到了总产品量的30%, 最高的甚至达到了54%。美国也毫不逊色, 在美国的超市里, 40%以上的商品都为超市自有品牌。在我国, 这方面还是一片空白。

4. 连锁化程度较低

连锁便利店目前在国内发展得十分迅速, 不过与国外先进企业存在相当大的差距。各地区的连锁便利店各自为营, 没有全国化, 规模化和集团化的连锁便利店龙头企业。而全球知名的日本连锁便利店巨头7-11自从1973年开始发展连锁经营以来, 已经在全球开设了45, 314家分店, 它的加盟连锁店达到了比重的90%。

5. 商品缺少特色

连锁便利店的销售形式应该是以小巧、方便、实用为特色的, 它在商品的选择上应该集中体现“急需、必需、速食”的特征, 这是连锁便利店区别于超市等其他零售模式的最大特点。而现在许多连锁便利店经常忽视这一点, 选择的商品类型和大卖场、超市等大同小异, 不能有效得体现出连锁便利店区别于其他零售业态的特征。

三、当代连锁便利店如何实现高速有效发展

1. 选址科学化, 多元化

在传统的便利店选址的基础上, 首先要科学化。在选址时要充分考虑人口居住密度和日均人流量。同时也要考虑到竞争对象离自身的物理距离和对自身的冲击, 不能仅仅考虑人口因素一个方面, 周边是否有大型超市和多家同类型的连锁便利店, 居民的消费水平和消费习惯, 人口年龄和文化结构, 这些都必须纳入选址时必须考虑的因素中。其次要多向其他方面拓展。局限于居民生活区和城市大型商业圈的选址是具有很大局限性的, 不可避免地会与竞争对手发生正面碰撞。如何另辟蹊径进行店址选择成为当下连锁便利店杀出重围的关键。笔者认为, 规模较大的加油站, 大型医院和大型院校附近, 车站, 旅行景点附近, 度假村附近都可以列入店址选择的考虑中。

2. 服务多元化, 创意化

便利店不仅出售商品, 也提供各种服务, 如邮政服务、银行服务、票务服务、收费服务、速递服务、快印和复印服务等。服务的多样化和便利性是便利店区别于其他零售业态的重要特征, 也是便利店的核心竞争力之一, 所以便利店要长期立足于发展服务多元化的战略。

3. 商品组合应多元化

商品组合的多元化, 意味着要根据所在地区和城市的不同文化差异, 选择合适的商品和服务结构, 以周转速度快的日常必需品为主。便利店根据所在位置顾客的需求和消费特色, 开发富有特色的专营产品, 通过整合供应链促使供应商生产适应便利店销售的商品和服务, 并逐渐培养开发自有品牌产品的能力。

由于速食品毛利高、周转快, 且具便利性, 速食品是便利店保持竞争优势的有力手段。在开发速食品时要注意速食品关联设备的放置地点, 方便顾客自行操作;需要慎重选择诚信可靠的供应商并应考虑其物流配送能力。除少数国际性品牌能保持持久畅销外, 其他商品需定期检查, 不断调整结构。以联华便利为例, 在近80平方米的店铺内, 销售30个大类2000多种商品, 即食品有联华定牌的茶叶蛋、棕子、面包、蛋糕和豆奶等, 门店设有蒸包机、冷热饮料机、加热锅等食保温设备, 即用品有烟酒、洗涤化妆、生活日用品等, 同时还引进了20多种报纸、50多种杂志、200多种图书出售。

非食品类的销售金额占便利店的营业额虽然不高, 但要求品种极多才能满足消费者的需求。另外非食品类的保存期较长, 报废损失的可能性小, 门店应及时对重要品项缺货和卖不出去的商品作出快速调整。对于非食品类商品中的必备商品应确保供应数量和品质, 注重培养顾客对商店的忠诚度。

4. 以特许加盟模式为基础提升品牌形象

要在未来的竞争中胜出, 我国的便利店还要加快特许加盟步伐。世界最强大的便利店7-11发展的成功经验之一就是利用特许加盟方式。7-11便利店开展特许经营的一个重要策略是集中开店。集中开店是指在某个重点区域内以密集开店的方式, 迅速达到规模效益的目的。零售业是一种以规模出效益的行业, 小型便利店要取得一定的规模, 必须走连锁经营的道路。便利店由于所需投资相对较小、经营相对简单、市场竞争激烈, 因而更适合采取特许经营方式开拓市场, 树立品牌形象。

5.“反超市化”趋势

中国的便利店发展至今, 仍存在近一半的亏损, 究其原因, 业内专家认为创新不够是症结所在, 尤其便利店仍然与超市没有形成明显的差异, 是问题的关键。事实上, 便利店与超市是完全不同的两种零售业态。首先, 便利店与超市是两个不同时代的产物。超市是经济不景气的产物, 世界性经济危机催生出了超市, 它的目标顾客是消费大众。便利店是城市繁荣的产物, 它的目标顾客是即时消费者。而在我国, 便利店无论店铺选址、经营商品、营运管理、物流配送等都带着超市的痕迹, 甚至有点像“迷你超市”。

因此, “反超市化”将成为便利店一种发展趋势。即重点在“便”与“利”上不断拓展广度与深度。业内人士认为:应该大力发展具有民族特色的便利店, 发展“生鲜型”、“时尚型”、“服务型”等多样化的便利店业态。根据各地的实际市场环境, 形成各种便利店模式, 如依附于社区的传统便利店, 主要依靠便利、亲和力和低成本取得效益;借鉴国外模式的标准型便利店, 倡导便利、时尚、即食等概念;以经营生鲜食品为特色的生鲜型便利店, 新鲜、廉价、方便是其特色;以经营专业化商品为主的专业化便利店等。

综上所述, 当代连锁便利店的持续发展受到众多因素的制约, 如商品结构简单粗放, 网点选址重合交叉, 营业方向偏差, 办公系统落后等。因此, 在连锁便利店不断的发展过程中, 必须要综合考虑选址, 经营方式, 商品结构等多方面的因素, 充分利用便利店本身的优势特点, 科学合理地进行筹划, 只有这样才能使连锁便利店走上创新发展的道路, 获得进一步的发展。

摘要：本文主要阐述了连锁便利店的发展历史和发展方向, 同时以我国的连锁便利店现阶段存在的状况和不足为主要考察对象, 通过研究我国连锁便利店的现状来进一步讨论如何使连锁便利店更有序合理得发展。

关键词：连锁便利店,不足,发展,创新

参考文献

[1]郭春霞:便利店营销五策[M].现代营销 (经营版) , 2010

[2]刘树兴:我国便利店的发展状况与前景展望[J].市场研究, 2007

[3]娄万锁:贸易便利化理论根源探析[J].上海海关学院学报, 2010

[4]周勇:中国便利店的当下困境与发展潜力[J].上海商学院学报.2007

连锁便利店 第7篇

随着国内连锁便利店的普及、人力成本上升和竞争加剧, 普遍存在经营利润下降的情况, 优化商品陈列布局吸引顾客及提高工作人员效率已经成为便利的重要发展手段。目前在连锁便利店布局和商品陈列设计过程中, 存在着以下一些问题[1]:一是只能采取实地方式, 大量的时间和精力用于往返现场和准备实物商品;二是大量的连锁店也使得经营者难以派出足够的设计人员到现场因地制宜地进行店面布局和商品陈列设计;三是难以及时对巨大数量的便利店布局和商品陈列进行持续优化。如何能够借助先进的信息化手段, 高效地对连锁便利店的店面布局和商品陈列进行优化管理, 已经成为亟待解决的问题。

当前市场上, 尚缺乏针对连锁便利店的商品陈列管理软件, 而国外开发的商品陈列相关软件系统中, 比较有代表性的主要有Spaceman公司的Stock planner和JDA公司的Space Planning等信息化系统。但这些系统一方面价格较高, 另一方面, 其应用对象主要针对中、大型连锁超市, 很难适应全国性的、大规模连锁便利店的管理特点和业务规模要求。国内也有一些单位开发了针对超市的商品陈列管理系统, 但是对于陈列效果的可视化、陈列位置的自动化计算都没有达到令人满意的效果。

本文就连锁便利店商品陈列管理系统的设计提出了针对性的策略, 采用了J2EE架构, 实现了2D到3D的自动转换、商品陈列算法和3D全景浏览, 满足了连锁便利店商品陈列管理的实际应用需求。

1 系统架构设计

连锁便利店对商品陈列的管理遵循的是自上而下、逐步细化的思路, 首先要保证便利店陈列风格的标准化, 配合经营者统一的品牌形象建设。在标准化的基础上, 才允许各个便利店根据本地的实际情况, 在商品陈列方面进行局部的针对性安排。同时, 整个连锁便利店还必须形成统一的物品和财务的管理体系, 用分布式信息系统实现对实际操作的支持作用。这就要求连锁便利店商品陈列管理系统一方面能够支持大规模的应用, 另一方面能够支持商品陈列业务分层管理和协同安排, 以适应业务的管理特点和规模要求。

依据以上要求, 我们设计的连锁便利店商品陈列管理系统架构如图1所示。

整个系统分为基础设施层和软件层。基础设施层利用了企业的现有架构, 其中网络平台可利用外部数据传输网络或自己的专用网络, 硬件和基础软件平台 (操作系统等) 则可依托已有的设备和软件。而软件层由三个部分组成, 基础数据部分采用Oracle数据库, 集中存储数据, 保存便利店店面和商品的模型库和基础信息, 商品陈列的模型数据, 属性数据, 机构用户和历史数据等;应用服务依托符合J2EE架构, 支持Webservice技术的Web应用开发平台进行开发, 实现报表服务、素材管理、流程管理、权限管理等核心功能;前端展示使用3D引擎技术, 实现虚拟现实方式的结果展示。客户端采用文件插件控制本地图形素材版本, 自动以增量方式将图形素材下载到客户端, 提高客户端的展示速度。

2 系统功能模块设计

按照上一节中描述的体系架构, 连锁便利店商品陈列管理系统包括了多个功能模块。下文中将主要对其中4个功能模块, 即基础数据管理、店面布局管理、货架陈列管理、系统管理进行详细阐述。

2.1 基础数据管理

基础数据管理是对连锁便利店商品陈列管理系统中所涉及到的基础信息进行管理, 需要符合连锁便利店企业的层次划分和权限管理要求。它主要包括机构信息管理、便利店信息管理、店面规格管理、设施模板管理、商品模型管理等。

系统中使用的商品模型都是2D和3D模型, 以实现高度仿真。由于便利店商品的数量较多, 为兼顾效果和模型制作成本, 系统的商品模型包括了实体和模板两类。商品模型的设计策略是:对于重点商品、销售好的商品采用实体模型, 实体模型按照实物商品尺寸外观以1:1的比例制作, 高度仿真;对于非重点商品, 按照商品类型、外观、规格进行分类, 以类别为基础制作成基本模型, 如纸袋装、塑料袋装、盒装等模板种类, 通过改变包装颜色, 增加商品名称, 即可快速实现商品模型建立。

2.2 店面布局管理

通常, 我国便利店营业面积一般在50~200 m2之间[2], 根据较常见的便利店大小, 系统设计划分为40、60、80、100、120 m2等五类店面布局。针对不同面积的店面, 形成店面布局模板设计、布局模板分级管理、布局模板失效、布局模板打印、3D全景预览等店面布局管理功能。

布局模板分级管理设计策略是:由便利店总部统一制定标准店店面布局和货架布局模板, 区域机构根据标准模板进行适应性设计, 形成实际便利店的店面布局。这一方面保证了连锁便利店陈列的标准化, 另一方面, 使得标准化店面布局能结合现场实际情况进行优化调整。同时, 采用集中店面布局设计, 便于对基层员工进行店面布局进行统一培训, 提高了培训效率。

通过系统设计完成店面布局后, 利用3D技术建立虚拟现实场景, 商品陈列设计人员可以进行全景预览, 高度仿真再现现场店面布局, 使得店面布局的调整简捷易行, 有效提高店面布局设计的工作效率。

2.3 货架陈列管理

货架陈列管理是先通过对不同类别、不同规格、不同用途的货架进行归类, 再针对各类货架进行标准化、规范化商品陈列, 从而实现对货架陈列统一规范和管理。

根据商品外形、功能特质进行选择适当的陈列样式, 能够使得货架陈列美观、丰富, 减少空隙, 增加空间利用率, 提高关注度, 增强感染力[3]。系统提供垂直排列、水平排列、斜型排列、组合式排列、三角排列、岛式排列、点式排列、扇形排列等多种商品陈列样式。商品陈列样式在货架上陈列的设计策略为:采用垂直排列样式将易见性商品放在第一位;采用水平排列样式将多种商品在货架上陈列;采用斜型排列样式将商品相对货架的平板斜向陈列;采用组合式排列将商品进行垂直和水平排列。

系统支持各种商品陈列样式, 实现可视化 (2D界面) 的商品上架, 在系统上完全模拟商品上架情况, 能够方便、快捷地调整商品陈列, 大幅度减少了设计人员往返现场的时间。

系统支持陈列图导出和打印功能, 陈列图下发到便利店, 便利店即可按照陈列图进行商品陈列, 使商品成列工作简单易行。

2.4 系统管理

为了支持全国性的大规模连锁便利店应用, 支持商品陈列业务分层管理和协同工作, 包括组织机构管理、权限管理、查询管理、审批管理的系统管理都按照“总部———区域———门店”三级架构来设计。

权限管理是根据三层架构的管理思路进行角色、用户、权限的安排。

查询管理主要包括总部机构有效陈列查询、区域机构有效陈列查询、总部有效货架查询、区域有效货架查询、布局历史模板查询、陈列历史模板查询等。

审批管理是根据三层架构逐级审批和放权, 设计了相应的审批流程。包括布局模板审批、货架模板审批、布局模板流程查看、货架模板流程查看等。

3 关键技术

在连锁便利店商品陈列管理系统的功能实现过程中, 主要涉及以下几个关键技术:

3.1 基于Blaze DS Flex的通信机制

为了保证数据的实时性与准确性, 前端应用和后台服务之间的数据交换及通信就显得尤为关键, 只有保证数据传输的稳定性, 才能达到展示层的应用效果。

本系统采用了面向actionscript的Blaze DS通信架构, 进行前后台通信。Blaze DS是一种基于服务器的Java远程控制 (remoting) 和Web消息传递 (messaging) 技术, 以LGPL (Lesser GNU Public License) 公共许可证书发布。它使得后端的Java应用程序和运行在浏览器上的Adobe Flex应用程序相互通信[4]。

前端展示层是由Flex搭建可视化框架Action Script 3.0语法实现交互, 并利用Blaze DS与后台应用服务层通信。后台应用服务层使用了主流的SSH框架进行搭建即Struts+Spring+Hibernate, 并嵌入Jasper+iReport。其技术实现如图2所示。

在后台应用服务层, Blaze DS以servlet的方式部署在java应用服务器上, 默认提供3种服务[5]:远程调用 (在remoting-config.xml中配置) 、访问代理 (proxy-config.xml) 、消息服务 (messaging-config.xml) , 同时允许添加自定义的服务 (在services-config.xml中配置) 。

在前端展示层, Blaze DS提供了Remote Object、Http Servcie、Web Service, Product和Comsumer等组件提供访问服务器端数据的能力, 其中Remote Object、Product和Comsumer以amf协议来交换数据的, 而Http Servcie和Web Service则采用的是比较通用的访问协议, 访问非Blaze DS服务器 (即普通的Web服务器) 。

3.2 2D图形转换3D模型

本系统的前端展示层采用所见即所得的操作界面, 如图3所示。

在实现这种效果时, 面临着这样一个问题:每个商品都需要一个2D图形和一个3D模型, 随着商品数量的增加, 为提高商品模型制作效率, 就必须实现商品2D图形到3D模型的快速转换。为了提高转换效率, 本系统根据商品的外型不同, 采用了三种方式进行转化[6]:

(1) 拉伸法

针对袋型包装, 比如袋装饼干、袋装洗衣粉等, 这类图片的特性是二维图形通过增加厚度即可实现三维效果, 因此在系统中采用Extrude编辑器进行拉伸操作, 以快速实现二维图形立体化。

(2) 旋转方法

针对有对称性质的商品, 比如瓶装、罐装的水、饮料等, 这类图片的特性是中轴对称, 在本系统中利用Lathe编辑器, 通过以中轴旋转的方式将二维图形变为三维模型。

(3) 表面法生成3D模型

针对不规则的商品, 比如卤鸡蛋、牙刷等, 这类图片的特性是不规则, 找不到对称点, 则可通过特殊编辑器Cross Sectio和Surface, 把二维图形结合起来形成三维几何体。通过对实体图片进行6个截面的二位图片拼装组合成三维立体效果。

3.3 自动陈列算法

为了提高新店开业时的商品陈列设计效率, 本系统在货架陈列管理功能中, 增加了自动陈列功能, 以商品综合贡献度为基础, 按照自动陈列算法进行陈列计算, 给出新店全部货架的陈列图, 供设计人员参考, 设计人员在自动陈列生成的陈列图上进行调整, 形成最终实施的陈列图, 从而有效提高新店开业时的商品陈列设计效率。

自动陈列功能是由自动陈列配置和自动陈列计算两个步骤组成。自动陈列配置设定货位策略及其属性, 配置完成后, 按照自动陈列算法启动自动陈列计算。自动陈列算法的原理是根据商品与货架的对应关系, 以及商品的综合贡献度[7], 或者构成商品综合贡献度的某项指标进行计算, 进而实现自动陈列的功能。 (给出一个自动陈列的逻辑关系:自动陈列开始->自动陈列配置:策略和属性->自动陈列算法:商品与货架的对应关系 (配置好) , 计算综合贡献度, 根据综合贡献度将相应的商品对应到货架位置。) 根据这个关系, 以及项目实施的情况, 调整下图。

自动陈列算法的逻辑结构如图4所示。

综合贡献度是一个综合统计值, 对应买一个商品的综合贡献度的数学简化模型为:

在次数学模型中, 包括12个指标, 分别是:A销售额、B平均销售额、C毛利率、D平均毛利率、E周转率、F平均周转率、G销售增长率、H平均增长率、I利润贡献度、J平均贡献度、K交叉比例、L平均交叉比例。每个指标相应的有权重参数A'、B'、C'、D'、E'、F'、G'、H'、I'、J'、K'、L'。

系统通过计算各类商品的综合贡献度, 可以自动给出各类商品在货架上能够占据的位置以及获得的排面数量, 并自动生成陈列图以供设计人员参考。

4 系统应用

按照本文所述的商品陈列管理系统已实现了上文中描述的体系架构和关键技术。

这一系统为用户进行店面布局和商品陈列方式的设计提供了所见即所得的操作方式, 极大地便利了商场管理人员对商品布置的安排。

特别指出的是, 该系统还提供了3D全景预览功能, 在店面布局管理功能中, 完成店面布局或者货架陈列后, 都可以用第一视角对店面和货架进行3D全景模式预览, 预览效果如图5所示。

3D全景预览展示采用Irrlicht引擎实现了虚拟现实的应用。Irrlicht引擎是一个高性能, 跨平台, 开源的3D引擎, 其接口标准开放, 开发便捷, 运行速度快, 可扩展, 线程安全[8]。按照Irrlicht引擎接口规范, 将店面、商品、货架的3D模型数据导入其中, 即可展现出高清晰度、高沉浸感的虚拟陈列场景, 并且提供自由漫游功能、固定远景两种操作模式。

通过Irrlicht引擎提供的自由模式, 使用键盘即可控制视点移动, 自由的观察整个便利店的陈列情况;通过Irrlicht引擎提供的固定远景模式, 能够以固定的视角远距离、全景模式观察便利店的整体陈列情况。

通过3D全景预览功能以及其他功能, 使得商品陈列人员不到现场也能对店面布局、货架陈列、自动陈列的成果进行检查, 掌握陈列效果, 便于进行设计调整, 大幅度地减少设计人员往返现场的时间, 使设计人员将精力和时间集中于商品陈列业务上。

5 结语

依托网络技术, 采用虚拟现实技术, 锁便利店商品陈列管理系统实现了便利店商品陈列的信息化管理:第一, 商品陈列设计人员可以使用计算机高仿真地模拟进行店面布局和商品陈列设计, 输出陈列图进行实施, 促进连锁便利店的店面布局和商品陈列的统一性和标准化;第二, 系统支持各个便利店根据各自的实际情况对商品陈列进行局部针对性的创新, 适应商品陈列本地化要求;第三, 便利店管理人员不用到现场即可进行商品陈列管理, 极大地减少了往返现场的时间、准备实际商品的工作量, 将商品陈列业务人员的精力集中于业务上。

为了进一步提高工作效率, 在目前已实现了便利店商品陈列管理功能的基础上, 下一步将研究货架、商品模型的共性和特性, 一方面, 构建适合本系统的模型开发工具, 提高模型的开发效率;另一方面, 优化3D引擎, 在保证展示效果的同时, 提高3D渲染速度, 提升展示设计效率。

摘要：为了解决连锁便利店店面布局和商品陈列标准化面临的信息化管理难题, 提高运营效率, 提出一套便利店商品陈列系统设计策略。连锁便利店商品陈列系统基于开源3D引擎, 采用虚拟现实技术实现前端展现。提出一种基于商品综合贡献度的自动陈列算法。实现高仿真的便利店店面布局和商品陈列的优化管理措施, 提高了便利店管理人员的效率, 极大地减少了往返现场、准备实物商品的时间花费, 有效地促进了连锁便利店的店面布局和商品陈列的统一性和标准化程度, 提高了连锁便利店业务的发展能力。

关键词：便利店,商品陈列系统,3D引擎,商品综合贡献度

参考文献

[1]商品陈列[EB/OL]百度百科网.http://baike.baidu.com/link?url=O8g Bl8l H70FOXaribzx66g44mpgi Xa Ckm67Iep Lcuc U4En-Qd3Ryp E2DJmk GD3Yh.

[2]便利店[EB/OL]百度百科网.http://baike.baidu.com/link?url=WRPc Xd SZb KMs Nu Ou GLLBVO3LBNMLeb N9Sz TDLnz Tbw DIDg KCZ2VFUI_ic Pyv-x8e.

[3]何诺.卖场中的商品陈列技巧[M].北京:中国纺织出版社, 2011.

[4]吕海东, 陆永林.基于Flex和Blaze DS推技术实现WEB方式实时监控系统[J].自动化技术与应用, 2010, 29 (1) :34-36, 40.

[5]Blaze DS开发者指南[EB/OL].百度文库网, 2010-01-13.http://wenku.baidu.com/view/9df6950590c69ec3d5bb754e.html.

[6]兰昱.计算机辅助设计3DMAX[M].武汉:江苏美术出版社, 2008.

[7]张友明.标准化综合贡献的科学评估方法[M].上海:复旦大学出版社, 2009.

连锁便利店 第8篇

统一银座作为台湾统一超商与山东银座商城合资创立的一家连锁便利店公司, 于2005年7月正式成立, 其主要从事超市业态的便利店连锁经营, 是国内山东地区最大的便利店连锁经营商, 在整个国内也有着一定的地位。目前统一银座在济南已经有超过100家门店, 其经营区域遍及大半个山东;到2012年, 统一银座计划在山东省内开设500家门店, 其中济南的门店数量将超过180家, 并以后者为中心逐渐向外扩展并延伸至胶东半岛, 形成一个以省会济南为中心的便利店连锁经营集团。

2 国内连锁便利店在经营管理中存在的弊端

2.1 经营理念亟待改进

就目前而言, 国外某些大型连锁便利店经过了几十年的长期发展, 其经营理念已经比较成熟, 而国内便利店经营由于起步较晚, 因此其经营理念还缺乏成熟和稳定, 存在着较多的弊端。例如, 在国外便利店的经营时间通常都是24小时, 这成为了便利店区别于超市的一个巨大竞争优势;但目前在国内, 便利店的经营时间鲜有达到此标准的。以统一银座为例, 其在设立之初通过借鉴国外便利店的先进经验, 将其经营时间确定为与国外同标准的24小时, 但是在经过了一段时间之后, 济南、淄博等地门店的经营时间又重新调整为16小时, 不实行通宵营业。究其原因, 一方面是出于营业费用较高、夜间营业额较少的缘故, 另一方面则是出于安全的考虑。实际上, 这些门店在原先通宵经营的过程中已经逐渐积累了一批顾客, 其经营状况也逐渐得到了改观, 但是经过本次调整, 原先所付出的成本都已成为沉没成本, 无法挽回。由此可见, 经营理念、目标的不成熟、不稳定必然会影响国内连锁便利店的长期经营状况, 给其发展增加了不确定性因素。

2.2 与供应商存在矛盾

长期以来, 由于受到超市等经营模式的影响, 供应商对便利店的商品供应也基本上采取了与超市相统一的模式, 即隔日或分日供应, 月末再给予统一结账。但是, 由于便利店的顾客群有着其自身独有的消费偏好, 例如对便携类商品、即食即用类商品、鲜活类商品有着极大的需求量, 而供应商并没有对此进行相应的调整, 例如对其进行商品的细分、精简货品的包装、实行货品每日供应等, 从而在一定程度上影响了便利店的日均销售量以及相对应的日均销售额。

2.3 存在着一些出于客观原因而无法解决的问题

由于统一银座的经营地处于省内, 该地区虽然人口较多, 但其人均消费能力无法与北方的京津地区、南方的江浙、广东等地区相比肩。而更为重要的是, 该地区的人文特征浓厚, 消费观念较保守, 夜生活也相应较少, 从而大大挫减了便利店自身独特的经营优势, 且这种局面在短期内无法得到有效的改观, 其经营决策者应给予足够的重视。

3 国内连锁便利店在经营管理中应做的改进

3.1 增加经营的灵活性

由于统一银座在省内的经营模式基本是一致的, 因此其必然缺乏灵活性, 为此应加以改革。例如在超市较少的地域可开设社区型便利店, 这种便利店模式一般比较能够适应竞争环境和消费需求的变化, 经营方式较为灵活, 调整成本也相应较低。

3.2 真正体现“便利性”

连锁便利店 第9篇

1 我国便利店行业现状分析

1.1 我国便利店行业的发展现状。

1992年10月,随着日本7-11便利店进入我国深圳,我国第一家便利店诞生了。在北京、深圳、广州、武汉等大城市,便利店的发展也十分迅猛,购物中心、便利店、连锁超市在这些地区已形成“三足鼎立”之势。便利店在各种零售业态中增长速度是最快的。表1列举了截止2003年末,全国主要便利店所在地区及店铺数(按店铺数排名)。虽然我国市场上便利店的数量不断增加,但绝大多数的便利店经营不成功。

1.2 我国便利店企业发展中存在的主要问题。

选址过分关注居住区,目前看来,我国便利店的选址基本都集中在居民区,这在激烈的市场竞争条件下,难免会出现客流结构过于单一的局面,大大地降低了其他区域顾客对便利店行业的满意度;商品缺乏特色,我国便利店普遍缺乏有竞争力的商品,结果导致便利店商品结构与超级市场、购物中心雷同,都以杂货和包装食品为主;业态特征不明显,从整体上看,便利店是零售业发展到相对比较成熟的阶段后,从超市分化出来的一种。但目前我国便利店的“便利性”特征并没有很好地体现出来,特别是服务功能不健全,使得其在竞争中不具有优势;连锁程度低,我国便利店连锁化程度低,没能形成规模优势。从经营模式上看,我国便利店主要以直营店为主,加盟店只占很少一部分;信息技术落后,物流系统不完善,目前我国大多数的便利店还处于粗放化管理阶段。

资料来源:联商网http://www.linkshop.com.cn

2 我国便利店市场调研分析

为了研究我国便利店企业的顾客满意度,寻求提高顾客满意度的方法,作者对我国便利店市场进行了调研,本次调研采取定量研究的方法,定量研究包括问卷设计和正式调查。

2.1 问卷设计。

通过文献综述,现场观察访谈和同学讨论,对主要变量条款的选定设计出初始问卷后,本研究形成四个主要的构思变量:超市的主要服务内容,便利店的主要服务内容,便利店的知名度,顾客对便利店服务的改进期望。

2.2 数据收集、统计和分析。

在完成便利店调查问卷之后,便开始发放调查问卷,由于时间、人力、物力等方面条件的限制,本文的样本对象主要是便利店的主要和潜在消费群体———年轻的在校大学生。作者在我国海洋大学鱼山、崂山、浮山三个校区进行随机抽样调查。在受调查人员中,男生的人数相当较多(52%),而女生的人数要稍微少一些(48%),这说明样本的性别比例还是比较符合我国国情的。

在受调查人员中,去便利店购买的商品比较多的是日常零食、小百货和饮料,而购买比较少的商品是生鲜类、书籍影像、家电及其他,这说明日常零食、小百货及饮料才是便利店的主打产品种类。

在受调查人员中,从来没去过便利店的人数相当少(4%),偶尔去便利店的人数所占比重最大(66%),经常光顾便利店的人数并不多,只有30%,这说明便利店行业的发展空间还是十分巨大的。

根据图1可知,在受调查人员中,去便利店的主要原因是应急购物(50%)、24小时服务(22%)、节省购物时间(14%)及购物环境好(9%),而不构成其去便利店的主要因素有为更多新产品代表流行趋势(3%)及其他(2%),这说明便利店行业其购物便利性是其区分其他零售业态的本质特征之一。

根据图2可知,在受调查人员中,去便利店的最希望得到服务主要是各类充值卡IC卡充值(21%)、代缴各种费用(18%)、特快专递邮递(16%)、印刷传真(11%)及代购车船票,而牛奶订购(9%)、彩扩冲印(6%)、体育彩票(4%)、mp3下载(3%)及其他占的比例比较少,这说明了消费者希望能够从便利店得到多层次,全方面的服务。

在受调查人员中,最希望便利店改进的内容主要是调低价格(32%)、改善服务态度(22%)、增加服务和新商品(21%)及改善购物环境(14%),而更强的“一家人邻里文化”(10%)及其他所占的比例比较少,这说明了便利店要想获得更多的消费者满意,就必须降低运营成本和增加服务和商品种类。

3 结论及建议

本文结合我国便利店行业目前面临的问题和本文的调查分析结果,提出提高连锁配送企业的顾客满意度和经营管理水平的一些建议。

首先,多元化选址锁定多元化目标群体。便利店选址首要的考虑因素不是是否在居民区,而是客流量的大小。只有通过多元化的店铺选址布局,企业才能够发掘更多的潜在顾客,提高销售业绩和营业收入,同时还能提高社会对便利店行业的认可度和满意度。具体的企业可以根据自身的实际情况,实施多元化的选址计划,加油站、大中专院校、写字楼、科研院所、地铁站、公园及大型娱乐场所等都可以成为的理想选址。这些地方的消费者的共同点是具备一定的消费能力,容易接受新的消费观念。因此,只要有明确的目标市场,提供便利服务,便利店就可到处开花。

第二,开发独创性商品与服务,体现便利店特色。消费者在便利店购物的主要原因就是应急性和便利性,所以便利店企业应该以这个为核心不断研发独创性新商品和服务,以保持便利店行业这种应急性和便利性的核心优势,从而在与其他零售业态竞争中占据有利形势。便利店要想在与超市的竞争中立足,在商品满足目标顾客的一般需求上,选择速食、预煮食品和一些常用品,这些商品的特点是品质好、保鲜度高、规格适量。同时还应该根据当地居民的需求和消费特点,开发富有特色的专营产品,通过整合供应链促使供应商生产适应便利店销售的商品和服务。

第三,电子商务的应用。消费者十分希望便利店能够提供特快专递邮递和打印传真等服务。随着世界、区域经济一体化和电子网络技术的广泛应用,电子商务的发展前景十分巨大。目前在年轻人当中,网上购物已经十分普及,当消费者对购物的便利性要求越来越高的时候,连锁便利店的零售终端优势就是十分明显,因为其具有强大的分销配送和“最后一公里”传递功能。因此把便利店和电子商务结合起来,可以开发出一个全新的市场空间,给便利店带来无限机会。

最后,建立高效的物流配送系统。要降低价格就意味着要降低运营成本,要想在有限的空间内改善购物环境,只有减少库存,增加送货频率。便利店企业要想实现这些,肯定离不开高效的物流配送系统,因为物流配送是将连锁便利店中各分店和总部连接起来最核心的纽带和环节。需要注意的是,由于我国大多数便利店公司规模不够大,分店数量不够多,独立建立物流配送系统不太经济合算,因此他们可以采取共同配送或者第三方物流来实现,以节省物流配送成本,降低商品价格,提高顾客满意度,赢得市场优势。

参考文献

[1]顾国建.零售业发展热点思辨[M].北京:商业出版社,1992.

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[6]崔涛.我国连锁便利店业物流配送系统优化研究[J].北方经贸,2008(5):69-70.

连锁便利店 第10篇

一、柯达网上冲印的经营方式

由于是柯达公司开办的冲印网站, 柯达冲印网站可以说是冲印网站中最为有名的。柯达网上冲印的付费方式有到店取件时付费和网上付费两种。取件方式有国内特快专递 (EMS) 、快递上门和到店自取三种。由于柯达有众多的冲印连锁加盟店, 柯达网上冲印提供了其它冲印网所不能提供的“冲印———到店付费———取件”的经营方式。这种方式的好处是:先冲印后付费, 保障了顾客的资金安全;到店自取可以免除快递上门的某些不安全因素。但是在目前的运行中, 提供到店自取服务的柯达冲印门店数量极少, 并且地理区域具有局限性, 这给顾客造成了很大不便。以上海为例, 共有9个取件点。其中, 卢湾区1个, 徐汇区2个、静安区2个, 长宁区1个, 虹口区1个, 浦东新区1个, 闵行区1个。宝山区、金山区、青浦区等偏远的区则没有取件点。

二、一般冲印网站的经营方式

网上冲印的进入门坎不高。冲印房、冲印设备是基本条件, 至于冲印网站的建立, 可以选择自己建立, 也可以选择网络公司推出的网上冲印平台 (只需要花几千块一年租用其平台) 。因此, 很多冲印网站是由个人或小企业开办的。他们不可能象柯达公司那样采取“冲印———到店付费———取件”的经营方式。这些冲印网站通常采用的付费方式是货到付费和邮局付费。为了保障冲印网站自身的利益, 货到付费往往有限制条件, 比如送货限定额度, 最多冲印50元的照片;送货限定区域, 有的网站规定上海外环内送货。货到付费由于是上门服务, 也存在不安全因素。邮局付费对应的取件方式是邮寄和快递上门。有些网站开通了网上银行支付。网上银行支付有付费方便的优势同时也存在网上泄密的不安全因素。总之, 一般冲印网站实行“付费———冲印———配送”, 顾客尤其是第一次使用某网站冲印时会担心付了费却拿不到照片或者照片的质量有问题。

三、新联冲印网站的经营方式

新联冲印网站由浙江新联摄影器材有限公司开办的。该公司是一家经营各类摄影器材、感光材料、冲印设备, 并提供摄影、冲印服务的专业公司。与其它冲印网站不同, 新联冲印网站开创了一种新的经营方式。

1、网上冲印与连锁便利店相结合的经营方式

在网上银行支付、快递上门、邮局邮寄之外, 新联公司和上海、江苏、浙江三地的便利店公司总部合作, 利用连锁便利店网点, 代售新联网上冲印储值卡, 提供照片取件服务, , 推出了"数码相片--网上储值卡付费冲印--网点取件"的全新服务。

顾客可以在便利店购买新联网上储值卡, 登录网站, 网上充值。冲印照片时, 随用随扣。顾客在冲印订单中在网站提供的取件网点中指定取件网点。新联冲印网站将冲印好的照片送到指定的取件网点, 顾客凭姓名和身份证领取。

2、网上冲印与连锁便利店相结合的优势

新联冲印网站的这种网上冲印与连锁便利店相结合的经营方式与多数冲印网站采用的经营方式相比, 具有以下优势:

(1) 利用便利店做了新联冲印网的广告宣传工作。进入上海的罗森、可的、快客、好德便利店几乎都可以看到新联冲印网的广告宣传牌。广告宣传牌上印有5寸和6寸数码照片的冲印价格 (5寸0.49元、6寸0.59元, 价格很具有吸引力) 、网址、咨询电话。每天光临这种年中无休每天24小时营业的便利店的人很多, 尤其是年轻的上班族。而这些年轻的上班族是网上冲印的主要顾客群。笔者正是看到了便利店里的广告宣传牌, 才尝试购买网上储值卡进行冲印, 而后成为新联冲印网的常客的。

(2) 便利店代售冲印储值卡增加了顾客的付费方便度。在其它冲印网站提供的网上银行、邮局汇款、货到付款的付费方式之外, 新联冲印网提供了网上储值卡的付费方式。储值卡可以在便利店购买。连锁便利店的特点就是网点多, 营业时间长, 这使得顾客可以方便的在居所附近、办公场所附近购买到储值卡。而便利店代售储值卡给了顾客一定的安全感。顾客会有这样的心理:能和这么多家连锁便利公司合作的企业实力应该不弱, 不会发生买了储值卡付了费却无法拿到照片或者拿到的照片质量不好的情况。

(3) 便利店取件增加了顾客的取件方便度, 同时免除了不安全因素。顾客从网站提供的取件网点中指定自己居所或者办公场所附近的取件网点, 从而方便的拿到照片, 并且无论冲印数量是多少只要支付1元的取件费, 与快递上门、邮局邮寄相比要便宜。顾客自己到便利店取件还免除了快递上门的某些不安全因素。

3、目前运行中的不足

新联冲印网站的这种网上冲印与连锁便利店相结合的经营方式增加了付费和取件的方便度和安全度, 在众多的冲印网中是一个创新, 开发了别的冲印网站没有涉足的新领域。但是笔者认为这种经营方式在目前运行中有以下不足之处, 如果新联网能够加以改进, 那么会取得更大的成功。

(1) 参与服务的便利店少。新联冲印网在上海和罗森、可的、快客、好德4家连锁便利公司合作。这4家连锁便利公司的门店在上海分布很广, 但是并非所有的网点都是新联的服务网点, 并且服务网点在地理分布上也不均衡, 中心城区网点多, 非中心城区少。长宁区、静安区是中心城区, 长宁区有36家服务网点, 静安区也有36家服务网点, 这些网点既可以代售储值卡, 又可以取件。闵行区非中心城区, 该区的服务网点分为两类:一类只出售储值卡, 共有16个;另一类既可以代售储值卡, 又可以取件, 共有19个。闵行区的服务网点数量与长宁区、静安区相差很大, 而闵行区的行政区域大于长宁区、静安区, 闵行区又是居民聚集地区, 这就给顾客购卡和取件造成了不便, 影响了顾客使用新联冲印网的热情。以闵行区莘庄地区为例, 售卡点有4个, 而取件点却一个也没有, 离莘庄最近的取件点在南方商城地区。而上海的偏远一些的行政区则只有售卡点, 没有取件点, 比如松江区有24个售卡点, 却没有一个取件点。

(2) 服务网点服务不到位。笔者在闵行莘庄地区的4家售卡点和长宁区的4家售卡点询问有无储值卡出售。有的店员根本不知道自己的店里有这种卡出售, 表示没听说过;有的店员则表示已售完, 何时来货不知道。而笔者在取件时, 曾遇到由于店员交接班时交待不清, 当班店员不知道已送到店的照片放在何处的事情。顾客从买卡到取件都是和便利店的店员打交道, 便利店店员的服务意识、服务态度直接影响着顾客的消费心理和情绪, 可能由于某个店员的不好服务导致顾客不使用新联冲印网。可能是由于售卡和取件只是便利店的代为服务, 而不是便利店本身的业务, 所以店员的服务不到位。因此如何调动便利店店员的服务热情是新联冲印网应该好好研究解决的问题。

(3) 储值卡面值过于单一。储值卡只有50元和100元两种面值。新联冲印网毕竟没有柯达公司那样著名, 并且“付费———冲印———配送”模式会让从未使用过该网站的顾客有一定的担忧。如果能够有小面值的储值卡, 比如10元、20元, 顾客就可以购买小面值的储值卡尝试冲印一次, 消除他对照片质量、送货及时性安全性的担忧。并且如果储值卡面值比较丰富, 顾客可以根据冲印需要, 搭配购买。

摘要：现在越来越多的人使用网上冲印。采取什么样的经营方式从而在竞争激烈的网上冲印市场占有一席之地, 成为网上冲印企业经营中的首要问题。本文对新联冲印网独特的网上冲印与连锁便利店相结合的经营方式进行了分析, 将其与柯达网上冲印、一般冲印网的经营方式进行了比较, 说明了其优势和不足。