枣树的高产栽培

枣树的高产栽培（精选10篇）

枣树的高产栽培 第1篇

1 枣园的建立

1.1 园地的选择

枣树适应性强, 多栽在房前屋后、田边地埂、渠路两旁;但在土壤疏松、土层深厚, 肥水充足的条件下生长发育更好;也可有计划的在耕地上栽种枣树, 实行枣粮间作, 发展立体农业, 实现枣粮双丰收;同时也可结合农田防护林营造多功能、高效益、复合型林果商品生产基地;另外灌溉系统齐全的地方也适合栽培枣树。

1.2 栽植方法

春秋两季均可栽植, 但以春季为好。一般在枣树萌芽前一星期进行, 新建枣园栽植密度4×5m, 5×6m, 3×4m, 22～55株/667m2;早期丰产园2×3m, 2×4m密度, 83～111株/667m2。如长期枣粮间作, 行距8～15m株距4～6m, 采用南北行定植, 按预先设计好的栽植点栽植, 定植穴大小一般为80cm见方, 上层表土和下层心土分两边放, 穴底放入一些腐熟的农家肥、磷肥和表土拌均, 然后压实, 再在肥料上铺一层表土, 使中部凸起, 栽时将苗木蘸磷肥泥浆, 放入其上, 使根四周均匀伸展, 整理好须根, 随后填土, 至根茎分界线2～3cm, 向上提苗, 使根向下伸展, 扶正苗木, 边回填土边踏实, 浇透水, 再复土。

2 枣园管理

2.1 土水肥管理

2.1.1 土壤解冻后在枣树周围2m范围内进行深翻, 改善土壤通气状况, 及时松土除草, 春翻易浅, 秋翻易深。

2.1.2 秋末施基肥, 春季发芽前施追肥, 施肥时要距树干1～1.5m处挖40cm×40cm的环状沟施入肥料, 一般单株产50kg鲜枣, 氮、磷肥各1.5kg, 钾肥0.5kg混合施入, 花期和幼果生长期每株采取放射状沟追尿素0.5～1kg。

2.1.3 枣怕五月旱, 俗称:“干旱热风枣焦花, 阴天小雨枣满挂”。这句农谚充分说明了湿度的重要性。在有灌溉条件的地方分别在花期前、盛花期、果实膨大期及临冬前溉水。盛花期喷水应选晴天无风的下午4时或傍晚, 用喷雾器向枣花均匀喷洒清水, 每株树3.5～4.5kg左右, 每两天喷一次, 共喷2～3次。花前灌水改善小气候, 增加空气湿度, 为授精创造有利条件, 一般可增产15%左右。

2.2 整形修剪

2.2.1 幼树定干整形

幼树定干宜早不宜晚, 早定干、低定干有利于早成形, 早结果。一般应在定植后2～3年, 树高1～1.2m以上时进行定干, 定干高度80cm左右, 清除定干高度以下所有2次枝或留1节短截。枣树的树形修剪时本着:“有形不死, 无形不乱”的原则灵活掌握, 常见的树形有主干疏层形, 自然半园形, 开心形。

2.2.2 盛果期修剪

常见的修剪方法有疏枝、回缩、短截、摘心、刻伤。疏枝, 顾名思义, 疏去过旺、过弱干枯枝, 不能用的徒长枝, 下垂枝及过密枝和病虫枝, 采取从基部除掉的方法。对于多个枝生于一处的轮生枝, 只留一健壮结果枝, 其余全部疏除。疏枝能起到使树体养分集中, 疏密适度, 通风透气, 平衡枝势的作用。

回缩时对于多年生延长枝、结果枝选择壮枝或壮芽处将其前端弯曲下垂的衰老枝段截掉以复壮, 以增加生长势, 利于枝组的复壮和老树更新。

短截时通常把较长的枝条剪短, 增加下部养分, 刺激主芽萌发, 促其抽生新枝, 保证树体健壮和结果正常。

摘心多用于生长季节将新生枣头顶芽摘掉, 提高座果率。

对于刻伤的方法生产上一般用短截的方法代替。

2.2.3 老树修剪

根据树势及枣股老化状况、树体年龄灵活运用疏、截、缩、留的方法, 处理主侧枝及结果枝组, 使潜伏芽萌发新枝, 重新形成新的树冠, 可以延长结果年限。

3 病虫害防治

春季是病虫害防治的关键期。危害枣树的病虫害主要有枣疯病、枣锈病、枣粘虫、炭疽病等病虫害, 结合春季清洁枣园, 剪除病虫枝, 集中烧毁, 以减轻这些病害的发生。

3.1 枣疯病防治方法

在4月下旬～5月上旬, 树干滴注河北农业大学研制的“祛疯1号”, 可有效控制病情, 恢复结果。

3.2 枣锈病的防治方法

枣锈病主要危害叶片, 初期叶片背面散生淡绿色小点, 渐变淡灰褐色, 以后病斑凸起呈黄褐色, 叶正面发生绿色小点, 边缘不规则, 使叶片呈花叶状, 以后变灰黄色, 最后干枯落叶, 防治方法可在7月下旬和8月中旬各喷1次1:2:200倍波乐多液, 并清洁果园, 清除落叶, 集中烧毁。

3.3 枣粘虫的防治

枣粘虫幼虫危害叶片、果实。5月中旬初孵化幼虫钻入嫩芽, 吐丝缠卷, 吃嫩叶和果肉;6、7月分危害叶片及幼果。防治方法:9月上旬树干绑草耙、诱集幼虫, 11月后解下烧毁。冬季刮树皮, 消灭越冬虫蛹。5月份 (萌芽期) 喷1000×50%敌敌畏。

参考文献

枣树丰产栽培技术 第2篇

枣的果实营养价值极高，据测定，含糖量干枣达62.1%、鲜枣23.8%~30.36%，鲜枣含蛋白质为3.3%、脂肪0.3%~0.4%，另外还有钙、铁、磷等多种矿物质和维生素A、B、C、P等，尤其是维生素C，每100克果肉中含量高达380~600毫克，比柑橘高12~20倍。据分析，在枣果实中还含有丰富的环磷酸腺苷(CAMP)，100克果肉中含量达50毫克，环磷酸腺苷对癌细胞具有的破坏作用和抑制作用。另外还发现果实中还含有治疗高血压的有效成分卢丁(Rutin)。枣果除鲜食外，又可制干和加工成酒枣、蜜枣、水晶枣等，枣也是我国传统的出口商品，远销日本及东南亚各国，在国际市场上很受欢迎。枣树的植株也有重要的利用价值，它的枝叶是蚕和山羊、兔的优质饲料；我国农村还常利用它的嫩梢代替茶叶；它的木材坚硬，纹理细致，是有作雕刻的优质材料，古代用它作为车轴。枣树除以上的直接利用价值外，还具有以下特点：

一、枣树具有很强的适应性，无论平原、丘陵、河滩沙地，海边盐碱地或其他果树不能栽植的瘠地，它都能生长。枣树的抗旱、耐湿、抗寒、抗热等也很强，在我国分布之广，适应性之强，是其他果树所不及的。

1.在繁殖方法上可进行分株、插根、嫁接枝插，而其它果树繁殖方法单一，成苗较慢。

2.枣树寿命长，且开始结果的年龄早，一般嫁接苗2~3年就可有一定产量。在老枣树区常能见到二三百年的大树结果。

3.枣树喜光，枝叶稀，发芽晚，落叶早，所以有利在枣树行间种植矮杆作物，获得较高的经济效益。枣树开花期迟(4月中旬发芽，5月中下旬开花)，因此，可以避免晚霜的威胁。

4.枣树管理粗放，一般枣树栽植后不需特殊管理，就能正常开花结果，并能获得满意的经济产量。从以上各方面看，枣不论在营养价值，医用价值，还是栽培管理，增加经济效益和社会效益都具有重要意义。

二、枣果营养价值很高则重要滋补食品和药用食品，又是食品工业的重要原料和出口食品，而我国目前人均鲜枣只有0.3公斤。从市场需求看，现有产量远不能满足需要。枣树适生范围广，抗逆性强，在山区、沙地具有较强的防护效益。随着城市园林的发展，枣树的花、果具有较高观赏价值，花又是重要的蜜源。在我沿海地区，土壤含盐量较大，大多乔木不能正常生长，还能够有较高的经济效益，所以深受人们的重视。在新疆、河北、山东等地正积极地开发枣树这一资源。

1.枣树产量低，发展缓慢，主要是对枣树缺乏科学的认识，老枣区长期以来的粗放管理，造成树体质量下降。同时对新建枣园的幼树没有整体设计和系统管理措施。因此达不到高效益。具体说有以下几点：(1)老枣园长期以来，投入很少或只采果不投入，枣园土壤瘠薄，有机质含量很低，养分严重缺乏，树体过早衰弱。(2)新建枣园缺乏对品种的选择了解，盲目建园。枣树的不同品种对环境有不同要求，如果品种不适应当地条件，就不能达到理想的收益。(3)不能进行合理密植，密度过稀，使土地、光能大量浪费。过密严重影响通透光，使得叶片上病，果实生长不良。2 枣树良种标准问题，目前没有统一的指标，根据枣商品市场和生产的要求，总结出以下几点：(1)早丰性：即早期丰产的特性。在正常的栽培管理条件下，定植的第二年开花结果，并有一定的经济产量，第三、四年株产鲜枣2~4公斤。1~2年生结果基枝上的结果枝在50%~60%。(2)稳产性：枣树进入盛果期后，枣股要具有较强的结果能力，结果枝在70%~80%以上，大中型果品种(果重11~16克以上)，结果枝在40%~60%以上。(3)果实品质：枣果品质不论是鲜食、干制品种，总的要求应是外型美观光亮，果实整齐一致，可食率高，耐贮运。具体说：鲜食品种：果皮薄、肉质厚、不裂果、口感好、肉质脆、多汁液、酸甜适口、个大。干制品种：果皮坚韧、肉质致密、富有弹性、含水量低，制干率在50%以上，干物质含糖量73.5%~76%以上。制干后色泽光亮，口感清甜，不苦不涩。(4)适应性：对土壤、气候有较强的适应性，抗风，采前落果轻。(5)抗枣疯病：目前枣疯病还在威协着枣的生产，选择抗病品种是控制枣疯病的重要手段。

3.制干品种是广大果农非常喜欢的种类，其主要特点是栽培方法简便，管理容易，对肥水要求不严，便于贮运、销售，可大面积种植。果皮厚韧，含糖量高，含水量低。鲜食品种适于集约化栽培，可在城近郊区种植，供应高档市场。果实皮薄，肉脆多汁，风味甜美，口感好，深受市民的欢迎。制干、鲜食兼用品种主要有：金丝小枣、长红枣、板枣、骏枣、壶瓶枣、灰枣、鸡心蜜枣、晋枣、赞皇大枣、团枣等。其主要特点：果皮较厚，干物质含量高，质脆硬，耐储运，平川山地均可栽埴。

4.梨枣分布于山西运城龙居乡东辛庄一带，是重要鲜食品种。果实梨形，特大，单果平均重28.5克，最大单果重57克，果面凹凸不平，皮中厚，淡红色，肉厚，绿白色，地疏松，汁液中多，味甜，鲜枣含糖22.25%，含酸0.368%，核中大，呈长纺锤形，可食率占96.93%，品质上等。树势中庸，发枝力强，枝条尖削度小，结果易下垂。树体中大，进入结果期早，丰产稳产。最高株产可达100公斤，枣头结实力强，可占总结果数的45%。树冠乱头形，树姿下垂，成树高6米，冠幅5米×6米。枣头枝褐红色，皮孔中大稀疏，凸起灰白色。枣股一般抽生枣吊3~8个，枣吊长13.5~28厘米，花量稀每一花序有花1~5朵，枣吊有叶13~20片，叶片阔卵圆形，长3.9~5.9厘米，宽2~2.9厘米，先端锐尖，叶缘锯齿钝，基部圆形，深绿色。在山西4月中旬萌芽，5月下旬开花，10月上旬成熟。梨枣由于枣头结实力强，所以适于矮化密植栽培。该品种对肥水较其它品种要求高，适宜平原、肥沃土壤及城近郊区大量栽植。

5.枣树良种选择是提高产量、品质的重要措施，人们在生产过程中，随时都在进行品种选择，其方法也是多种多样，但概括起来为两种：一是无性系选种：也叫芽变选种、营养系选种。它是通过枣树体细胞突变，逐步形成的新变异类型，经过人们的筛选，繁育，在栽培性状上明显优于一般株系的个体，再经过扩大繁殖推广。一是实生选种：是通过自然杂交或人为有目的的杂交所获得的枣种子，经播种繁育，从实生苗中选出良个体，通过试验鉴定，再经过无性繁殖推广。对于选择出的枣树良种，要与其相适应的环境条件相配套，并在生产中不断的提钝，保持良种特性。

6.最佳栽培品种是一个综合的概念,它与适地适树、相应的栽培技术、市场供需状况及人们的消费观念等密切相关。所以我们在确定本地栽培品种时，除考虑枣本身品质外，更要考虑以上多种因素，否则，就达不到栽培的最好效果，例如：在大城市人们消费水平高，知识信息传递快，交通快捷方便，栽培技术水平高。这样，在城近郊区，就应考虑栽植一些大果型、鲜食品质好和品种。反之，在交通不便，栽培条件较差，水源缺乏的干旱山区，就应考虑栽植制干类型的品种。这样才能丰产、丰收取得最佳效果。

三、枣树根系最主要特点：是水平骨干根强大，它的强度远远超过垂直根；另外，枣树的水平根具有繁殖新植株的能力、面且每一单位根都能产生新植株。单位根的延伸力弱，但分枝次数特别高，可分生大量的细根。水平根是枣树根系的骨架，其主要作用是扩大树体根系分布吸收范围，同时具有固定树体，运输养分的作用。垂直根主要作用是吸收土壤深层的水分养分和固定树体。单位根是由水平根分枝面形成的根群，其主要作用是分生细根，吸收养分，并能形成根蘖，产生新的植株。细根是由单位根分生面形成，主要作用是吸收水分养分。

1.枣树的根系活动与土壤的温度、湿度及通气状况、养分状况密切相关。适宜的条件可促进根系的活动。枣树根系在土壤中分布很广，一般能超过树冠的3~6倍，但大部分根系集中分布在树冠下较小的范围内。垂直根分布深度达1~4米以上，一般是树高的二分之一，吸收根多分布在0~30厘米。根系的生长活动一般早于地上部，以毛细根活动最早。大体在芽萌动的前10~15天根系开始活动。此时由于温度低，活动较缓慢，进入萌芽后期，土温上升加快，根系生长加快，一般在华北地区7月中旬至8月中旬，活动最旺盛，进入9月根系生长下降，11月上中旬以后生长逐步停止。一般大的骨干水平根、垂直根活动较缓慢，生长高峰持续的时间短。枣的根系抗旱耐涝性比其它果树强，对水分的需求范围较宽。但长时间的干旱缺水或涝灾，也会给树体造成不良影响。

2.枣树根系的生长活动需要一定的温度、水分、通气。一般树势健壮、发育良好的枣树，土壤温度高于20℃，根系开始生长，22~25℃时开始旺盛生长，当土壤温度下降到21℃时，根系生长趋缓慢，20℃以下停止生长。在生长季节，土壤湿度要求60%~70%，空气通透良好，土质肥沃，具有良好的团粒结构。

3．枣树对土质要求不严，不论砂质土、粘质土、山地、平原，还是低洼盐碱地，都能生长。PH值在5.5-8.2的条件下也能正常生长。土壤盐分在0.4%的条件下也能忍耐。从枣树的分布范围看，也说明了枣树对土质的适应性。但是，我们也可以看出，生长在土层深厚、肥沃土壤上的树，表现出强壮，寿命长；同一品种表现出果大、质优。所以，对生长在土质较差条件下的枣树，要加强土肥水管理，达到高产优质的目的。

4．枣树是喜光树种，日照时间的长短，对其生长、结果影响较大。充足的光照可使结果数量增加，树体表现健壮。光照不足使树体发枝量减少，且细弱，结果量明显减少，果实品质低劣。如果树冠内长期光照不足，枝条干枯死亡，所以在生产中要根据枣树喜光特性，合理安排栽培管理，随时调整树体结构，使树体各部保持适宜的光照强度。

四、枣树优良品种繁育，枣树良种繁育的任务主要有两点：①加速繁殖和推广枣树良种，及时供应生产上需要的优良种苗。②保持和提高良种种性。

1．良种繁育是一项系统工作，要做好良种繁育，必须建立和健全良种繁育体系和管理制度，具体有以下内容：(1)建立枣树良种采穗圃和良种繁殖圃：采穗圃是提供繁殖材料的场所，要求品种典型纯一，园地自然条件适宜，采用良好的栽培技术措施，无病毒和检疫对象的病虫害。建立采穗圃可根据需要和可能进行新建，或选择品种纯度高和栽培水平高的现有枣园改造而成。建立良种繁殖应选择良好的自然环境和土壤条件；有排灌设施、交通方便；具有自然或人工隔离条件，无严重病虫害，能满足良种苗木生产任务和专业化要求的地方。(2)严格选用繁殖材料：应在品种典型，生长优良的母株上，选用树冠外围发育充实、无病虫害的种条(芽)，徒长枝、纤弱枝以及枝条的基部或先端不宜用作接穗或插条，分枝或根插时，还要注意根系的选择。(3)采用良好的农业技术措施育苗。(4)严格进行苗木鉴定和检疫：品种鉴定能保证苗木的典型性和纯度。

2．枣树苗木的主要繁育方法有：嫁接育苗法，断根归圃育苗法，扦插育苗法，组织培养育苗等。嫁接育苗法是果树育苗常用方法之一。其能够保持优良品种特性，使幼树提早结果。方法简便易行，群众易掌握、易接受，能够快速繁育大量良种壮苗。断根归圃育苗，是利用枣树根系容易形成不定芽长成株的特性，采用挖沟断根，来刺激根系产生不定芽，形成根蘖苗，再将根蘖苗取出归圃来培育苗木的方法。这种方法是近几年枣树产区育苗的主要方法，其繁殖的苗木能保持母株的性状，方法简单，成活率高，苗木生长健壮。扦插育苗，此法是利用枣树的根或枝条长出不定根和不定芽的原理，培育繁殖新植株。根插育苗成活率高，但取根较难。枝插包括硬枝和嫩枝，这种方法需特定的扦插环境条件，才能取得理想的效果。所以，现在生产上应用的较少。但在繁殖材料较紧缺的情况下，应用枝条扦插可以广泛的利用繁殖材料，在不同时间挨反复进行。组织培养育苗是利用现代设备、现代科技手段来繁育苗木的方法。其育苗条件要求严格，设备投资较高。目前已获得成功苗木，但在批量生产上还有一定距离，对一些珍稀品种，可用此法繁殖。

3．现在生产上常用的砧木有本砧、酸枣砧，二者均采用根蘖苗或实生苗。根蘖苗的根系属于茎生根系，水平根较发达，垂直根较纤细。实生苗的根系垂直根强于水平根。本砧是指一般枣树的根蘖苗和用种仁饱满的枣核播种育成的实生苗。酸枣可利用野生的，也可在苗圃播种，酸枣出仁率高，成本低，繁殖容易，抗旱耐瘠薄能力强。另外，近年研究发现铜钱树可做为枣树的砧木。铜钱树是鼠李科马甲子属的乔木树种。分布于湖北、湖南、四川、陕西、安徽、江苏、云南、广西等地。它是我国南方较好的枣树砧木，其嫁接成活率可达80%以上。

4.培育酸枣实生苗的第一步是种子的收集和处理，首先要选择果实较大且充分成熟的种子，经加水浸泡，漂洗，除去杂物，然后将酸枣核晾干，于11月底进行沙藏处理。种子处理方法为：将干净的种子用清水浸泡2~3天，使其吸足水分。然后将枣核与3~4倍(体积)的湿沙混合均匀，沙子的湿度掌握在手握成团，但又不滴水为度。存放地点选在背阴高燥地方，挖深40~50厘米，大小依种子多少而定。臵放前，坑底铺5~10厘米厚的湿沙，种沙放入坑后，上面再覆盖10厘米湿沙，沙上面加盖10~15厘米细潮土封好。待到次年3月下旬至4月上旬，种核裂开，大部分种子露出白色胚根，即可播种。也可根据种子开裂程度分期播种，这样可保证出苗整齐，有利于管理。第二步是播种技术：在计划播种的地块，于秋季施足底肥，每亩20方，耕翻整平，做畦宽1.0米，灌足冻水备用。次年3月将处理好的种子播于畦内，每畦皤行，行距30厘米，播种量5~7.5公斤，覆土厚度1.5~2厘米压实。苗木长到5厘米开始间苗定苗，株距15~20厘米。定苗后要加强肥水管理，以促进苗木生长，实生苗当年苗高50~60厘米，可于秋季芽接或春季枝接。

5．枣树枝接的方法有多种，枣树常用的枝接方法有：(1)插皮接(皮下接)：是枣树育苗中常用的方法之一，适用于粗度较大的砧木。插皮接必须在砧木树液流动、皮层松动时进行。(2)劈接：砧木等于或粗于接穗都可用此法接，接时要求形成层对齐，嫁接时间可稍早于插皮接。(3)切接：适用于砧木与接穗粗度相差不大或砧木稍粗于接穗。(4)腹接：适用于粗1.5~2厘米的砧木。枝接通常在休眠后期进行，以枣树砧木萌芽后，接穗尚未萌发时嫁接成活最好。北京地区一般在4月下旬至5月初进行。接穗应蜡封后放在0~5℃的冷藏室保存。枣树枝接成苗快，生长健壮，当年秋季可成苗出圃。插皮接是一种较好的嫁接方法，其操作简单，易掌握，成活率高。嫁接时期一般情况只要砧木离皮期间都可嫁接。对砧木要求基部直径略粗于接穗，一般1~2厘米为好。接穗选择生长充实的1~2年生枝，粗度在0.5~1.2厘米。在发芽前将接穗剪下沙藏，在接剪10天蜡封。嫁接时，要求嫁接部位靠近地面为好。接产前，剪除砧木接口以下的蘖枝，然后将砧从地面4~5厘米处剪掉。砧木的迎风面，自剪口向下将皮层纵切一刀，长1~2厘米，深达木质训。接穗由切口处插入皮层。接穗的削法：在接穗下端主芽背面向下斜削成马耳形，长3~4厘米。要求削面平滑。接穗插入皮层时，使接穗的削面对着木质部，接穗削面露出接口1~2毫米，以便愈合牢固。穗砧接合后，用塑料带自下而上地绑紧接口(图5)图5插皮接 接后一周左右，接口以下出现的萌芽要及时去除。接穗生长到20~30厘米，要立支杆绑新梢，防止风吹折断。40天后接口充分愈合，可解掉嫁接绑带。如接穗在发芽后采集嫁接，此时接穗已来不及蜡封，可在接完后用培土法或用地膜包扎接穗保湿，均能取得良好效果。芽接是用枝条上的芽片，插嵌在砧木的皮下，使之愈合萌芽生长，形成新的植株。芽接一株苗只用一个芽片，接穗利用经济。芽接对砧木粗度要求低，一般0.8厘米粗的砧木，即可嫁接，而且愈合容易，成活率高，结合牢固，操作简便，工效高，可操作时间长。芽接未成活的苗，可于当年再进行补接或于明春补接，所以芽接成苗率高。芽接方法主要是Т字形芽接。芽接时期在生长期中只要砧木易剥离、厘米，纵长1.5厘米。取当年生发育枝上的主芽，在其上方0.5厘米处横切一刀、再在芽的下方1.5厘米处向下斜削，取下一个上平下尖并带有木质部的长盾形芽片，然后用刀把砧木的“Ｔ”字形切口交叉处轻轻向两侧撬开，而后将芽片插入。使芽片上方与砧木横切口对齐，再由下而上用塑料带绑扎。芽体露于外面。剪砧：枣树芽接剪砧的时间，要根据嫁接时间早晚而决定。生产证明，一般在6月底以前芽接苗，可在接后15-20厘米处剪掉，接芽即可萌发，当接芽长到15-20厘米时，将其绑在砧桩上，以防风吹折断。次年春季出圃时，接口已牢固。可剪去砧桩。如在6月底以后芽接苗，由于生长期短，枝条幼嫩弱不能充分成熟，冬季易抽条干死，所以不进行剪砧，而在翌年春季萌芽前进行。春季剪砧一般在接芽上方1.5-2厘米处，而不留砧桩，以利于伤口及早愈合。解绑：嫁接成活后，为不影响生长，应及时松绑。一般在6月底以前嫁接，当年剪砧萌发的苗，可在接后15-20天松绑，如6月底以前接的，不需当年萌发，可以翌年春萌芽前解绑。

五、枣树嫁接后是否能成苗，管理很关键，具体管理有以下几个方面：(1)除萌去蘖：枣树嫁接后，砧木易发萌芽，影响接芽、接穗生长，为使养分集中供应接芽接穗生长，要及时抹除砧木上的萌芽。(2)解绑：芽接苗接后正处在茎干加粗生长的旺盛期，一般在接后25天左右，接口完全愈合，个别单株在接芽部位出现轻度缢缚现象时，要进行松绑。枝接苗和高接树，根据生长情况，决定是否需要松绑。(3)剪砧：夏秋芽接，以休眠接芽过冬的芽接苗，在第二年春季接芽发前，及时剪去接芽上部砧木，以利枣树接芽萌发生长。(4)肥水管理及松土除草：枣树嫁接圃要抓好前期的促苗工作，施肥要重点放在6月份以前，并以氮肥为主，以促进苗木前期生长。干旱时要及时灌水。雨季要做好排水工作。进入后期要控制肥水，使苗木充实健壮，有利于安全越冬。每次灌水后要及时松土，保持清洁无杂草。在土壤上冻前，要灌冻水一次。(5)抓好病虫防治工作：发现病虫为害要及时打药，以保证苗木正常生长，提高苗木质量。另外，为调整苗木平衡，对生长过旺的苗木，要及时摘心，控制高生长。

六、枣园的建立与栽培管理

1．枣树为多年生树种，其寿命几十年至几百年。树体生长如何？经济效益的高低与环境条件密切相关。因此，建园前，应合理的选择栽植的地点。具体注意以下几点：①地势平坦开阔，光照充足；②排水良好，地下水位在1米以下，不积水；③土壤含盐总量不高于0.35%；④在山区应选向阳坡面，土壤肥厚的地块为宜。

2．苗木质量的好坏是枣园成功与否的关键，一般选择苗木要求生长充实，根系发达完整。苗高100厘米以上。健壮的枣苗体内营养物质贮存多，移栽后成活率高，缓苗时间短，生长快，能提早结果丰产。品种配臵要根据建园目的和当地环境条件综合考虑，如在交通不便的山区，肥水不足的条件，应考虑制干，耐贮运的品种。如在城近效区，交通方便，肥水资源丰富的平地可种大果鲜食品种或生食制干兼用品种。另外，为提高枣树坐果率，对一些自花结实能力较差的品种，应配臵授粉树。授粉品种与主栽品种同行混栽或二行主栽品种加一行授粉品种。选择授粉品种与主栽品种的花期，果实成熟期应尽量一致或接近。

3．枣树栽植方式的选定，应根据合理利用土地，因地制宜，使枣树有充足的营养面积，合理的利用光能，在有效面积内，能获得更高效益，同时要考虑到田间管理的方便。总的来说：城近郊区，多以生产鲜食品种为主，宜集中成片密植。远郊山区，多以生产耐贮运制干品种为主，可采取宽行密植或枣粮间作的栽植方式。闲散土地可零星栽植。具体有以下几种栽植方式：①长方形栽植：行距大，株距小；②正方形栽植：株行距相等；③三角形栽植：各行交错栽植；④双行栽植：是以两行树为一带，株行距均较小，带距较行距宽3-4倍；⑤等高栽植：这种方式一般是山区坡地或梯田常用的栽植方式。它的行距是根据坡度和梯田面的宽窄来决定。

4．枣树和其它落叶果树一样，春秋两季均可栽植。但栽植最适宜的时间，应根据当地自然条件而确定。秋栽地上部分易长时间失水，根系伤口不易愈合，所以春季芽萌动前后栽植效果最好。根据予先设计的定植点挖植树坑，坑深一般为60-80厘米，直径100厘米。挖坑过程：首先把表土挖出放在一侧，再挖心土放在另一侧。植树时，坑底先垫上腐熟的有机肥料与表土混合均匀的熟土，用脚踏实并使中心略高于四周。将枣苗立在坑的中心，根系自然舒展，把熟土填于根际处，心土填在上层、踏实，再填土踏实。苗的栽植深度以根茎部位略高于地面为宜。栽植后及时灌透水1-2次，封埯。在无灌水条件地区栽植时，要提前结合降雨做好蓄水保墒工作，在土壤墒情最好时栽植，栽后及时用地膜覆盖树盘保墒。

5．枣栽植成活受多种因素影响，但总的说来有两个方面：第一是枣树本身的活力；第二是栽植环境条件。如果这两方面把住关，枣树就应正常成活。要达到以上两个方面要求，必须掌握好以下关键技术：①苗木在起运过程中，要保持根系的完整，缩短根系暴露在空气中的时间，近距离最好随起随栽。长距离运输时，一定要打好包装，保持湿度，使苗木在起过程中，不失水，不腐烂变质，不吹干，具有良好的存活状态；②选用苗木：最好选用在圃内实生砧的嫁接苗或二年归圃苗，这样的苗木根系发育良好，成活率高；③栽植与管理：优质的苗木需要良好的栽培与管理。首先栽植方法要得当，深度要适宜，严格按操作规程去做，栽后要加强管理，栽植水灌透以后，要及时进行覆土保墒，根据旱情及时灌水松土，保持土壤良好的湿度和通透性，以加快苗木栽植后的树体恢复，这样成活才能有保证。

6．枣树发芽展叶，新梢长到15-20厘米时，结合浇水进行追肥，每株追施尿素100-150克，在干旱缺水地区，可利用雨季开沟追肥，以加速苗木生长。另外，还应注意病虫害的防治，发现病情、虫情及时打药，以保证枣树的正常生长。

五工台镇林业站

枣树综合丰产栽培技术 第3篇

1秋施基肥，清洁枣园，消灭越冬虫害

秋施基肥的时间可从9月份开始一直到封冻前结束。如果是在红枣采收前施基肥，则需要在红枣落叶后清洁枣园。采收前没有施基肥的，最好在秋季红枣落叶后，结合秋施基肥清洁枣园。

施肥可采用环状沟施、穴施或放射状沟施的方法。幼龄枣园最好是环状沟施，可结合扩穴深翻进行；成龄枣园（枣树已全园覆盖）环状穴施、沟施和放射状沟施结合进行，即一年环状穴施、沟施，一年放射状沟施。采用环状沟施时，第一，施肥沟一定要挖在树冠外围垂直靠外的位置，而不能挖在树冠下面，沟挖得远，枣树根扎得远，可扩大枣树根系的吸收范围，促进枣树生长，提高红枣产量。第二，施肥沟至少得挖40 cm深，因为沟挖得深，枣树根扎得深，有利于增强枣树的抗旱、抗冻能力，从而提高红枣产量。另外因为除了施入肥料外，还结合埋入清洁枣园时收集的落果、落叶、杂草等，尤其是要求将落果、落叶、杂草等一定要翻到地面20 cm以下，否则，起不到消灭病虫害的目的。采用放射状沟施时，一株树不少于4条沟，注意靠近树干挖的沟要浅，越向外围越深，但最浅处也不得浅于20 cm。第三，秋施基肥应以腐熟的农家肥为主（有机肥），再配施适量的化肥，最好是枣树专用肥或复合肥，施入肥后，再把清洁枣园时的收集物填入沟内，最好再在沟内翻一锹，使肥料、收集物和土混合，有利于肥料分解和根系吸收，还能提高土壤有机质含量。

施肥量要根据枣园的产量、肥料的性状、前3年的平均产量来确定。一般施腐熟的农家肥稀粪要达到斤果斤肥，干粪则有稀粪的30%～40%即可。

2浅翻树盘，秋耕枣园，控制越冬虫源

封冻前浅翻树盘是消灭越冬病虫害的重要手段。如绿盲椿象是以卵在枣树的树皮缝内、小枝剪口、枯枝顶端、大枣股芽鳞、嫁接口处以及树下蒿草内越冬，有时也可在枣园及附近的浅层土壤中越冬，食芽象甲是以末龄幼虫在树冠下5～10 cm土中越冬，桃小食心虫以老熟幼虫在土中结扁圆形冬茧越冬。越冬深度最浅可在土表，最深可达15 cm，以3～8 cm深处最多。越冬茧的平面分布范围主要在树干周围1 m以内。枣步曲、桃天蛾等多种枣树害虫多是以蛹在树冠下土壤里越冬，枣锈病病原在落叶上越冬。

建议习惯春耕的枣农，可将春耕改为秋耕，既保持了枣园墒情，又破坏了害虫数月经营的安乐窝，使其大部分暴露在外，任风吹干、严寒冻死，达到消灭的目的。

对于不能机耕的坡地、四旁零星小块地的枣树地，可采用浅翻树盘的方法，把树干周围半径1 m范围的树盘翻10～15 cm，并把一些翻起来的土撒开，虽不如全园耕翻，但也能起到杀死大部分害虫的作用。

3刮掉粗皮，平茬干桩，压低树冠

粗皮裂缝是很多害虫的越冬场所，应在“立春”后开始刮树粗皮，先刮阳地枣树，再刮背阴地枣树，要做到“刮掉粗皮、露出白皮、不伤新皮”，刮下的粗皮要收集起来，烧毁或深埋，达到消灭潜伏害虫的目的。枣树少时也可在“惊蛰”后进行。 山西果树SHANXIFRUITS 2014（2）1多数枣农在修剪枣树时，不论回缩还是疏枝，都在修剪部位留下短则3～4 cm、长则6 cm以上的树桩，这些树桩几年后成了干桩，时间久了，这些干桩外侧的树皮将顺着干桩一直往下干，这就是为什么有的老树“空心破肚”的原因，另外，干桩上的皮缝也是许多害虫的越冬场所。因此刮完粗皮后，在修剪时一定要把干桩平茬，并和其他伤口一并涂腐殖酸·铜（伤口保护剂），既保护了伤口，又消灭了虫害。

压低树冠就是对超过3 m高的树体部分全部通过回缩、疏枝（第2年发芽后能拉开的单轴延伸枝只要拉开后有空间生长的不缩、不疏）的办法压到喷雾器能全喷到的部位，其好处一是以后修剪省工、省力，且树体健壮、坐果好，单位面积产量高；二是杀虫效果好，树体全部都能均匀周到地喷遍，减少治虫用工和药剂用量，枣果质量好。

4扎防虫树裙，涂粘虫胶或扎毒绳，地面用药阻虫上树

扎裙所用材料为8丝厚的塑料薄膜、4～5 cm塑料胶带、刮树挠或铁锹。提前把8丝厚的塑料薄膜裁成12 cm宽。在惊蛰后开始扎树裙，于清明前完成。先把树干粗皮用刮树挠或铁锹刮掉20多厘米宽（全园没有刮掉粗皮的树），使得树干扎裙部位平滑，然后把塑料薄膜在树干上紧紧缠一圈，用塑料胶带把下边和竖缝粘好，再把塑料薄膜沿树干上已裹好的塑料薄膜上边边缠边打折，大约五六厘米打一个折，全裹好后，用塑料胶带把下边紧紧粘住，之后把上面翻下来，树裙就扎成了。

粘虫胶一般农户自家配制，可用黄油10份、废机油5份、有机磷农药1份混合，搅匀后涂到裹好的薄膜上。如主要防食芽象甲，可在塑料薄膜上绑上经过溴氰菊酯200倍液浸泡的草绳；如主要防绿盲椿象，用经过“康吉牌”速虫清乳油200倍液浸泡的草绳捆绑可杀死上树的害虫。

除了以上措施外，地下越冬的害虫也可以用树下用药的办法防治害虫。如防治食芽象甲，可于春季成虫出土前，在树干基部外半径为1 m的范围内的地面，浇灌50%辛硫磷150～200倍液，也可在树干周围挖5 cm左右深的环状浅沟，在沟内撒西维因药粉，毒杀出土的成虫。在枣树发芽后也可在早晨食芽象甲成虫飞翔能力弱时先用棍子敲落虫子，再在树干周围1 m范围喷施辛硫磷乳油500倍液，最后把喷药的地面浅锄。

5喷石硫合剂杀灭多种病虫害

枣树近发芽时喷石硫合剂，能治多种病虫害。石硫合剂是用生石灰（1份）、硫磺粉（2份）和水（13～14份）熬制而成的高效杀菌、杀虫剂，是纯天然矿物质材料经过物理措施（熬制） 加工而成的矿物源农药，在有机红枣生产中也可以使用。

一般春季在枣芽萌动前打1次3～5 °Be石硫合剂，务必要将树干、枝杈、多年生枣股都要均匀周到地喷到。

熬制石硫合剂剩余的残渣可以配制为保护树干的涂白剂，能防止日灼和冻害，兼有杀菌、治虫等作用，其配置比例为：生石灰︰石硫合剂（残渣）︰水=10︰1︰40，或生石灰︰石硫合剂（残渣）︰食盐︰动物油︰水=10︰1︰1︰2︰4。

使用石硫合剂时注意随配随用，气温达到32 ℃以上时慎用。安全使用间隔期不少于7 d。忌与波尔多液、铜制剂、机械乳油剂、松脂合剂及在碱性条件下易分解的农药混用。与波尔多液前后间隔使用时，必须有充足的间隔期。先喷石硫合剂的，间隔10～15 d后才能喷波尔多液；先喷波尔多液的，则要间隔20 d后才可喷用石硫合剂。

6合理留枝、拉枝，科学摘心

枣树发芽后至开花期是枣树整形修剪的重要时期，这一时期修剪是否科学、合理，极大地影响着红枣的产量和品质。

6.1合理留枝

全树留枝数量要合理。一般667 m2栽30株、产量500 kg干枣（需800 kg左右鲜枣）的枣园，单株枣树留枝量8～10枝即可。所留枝条必须是二次枝下侧的主芽萌发的枣头单轴生 山西果树SHANXIFRUITS 2014（2）1长而成的枝条，而不是枣股主芽萌发形成的的枣头长成的枝条。不留交叉枝、重叠枝，不管同一层的枝还是不同层的枝，相邻两枝间距离不能近于70 cm，不要远于1 m，多余的枝条在萌芽后就要及时抹除。

6.2拉枝

枣树上结果枝都是斜枝、平行枝。在春季枣树发芽后至展叶前，把树上所有直立枝拉成60°以上斜枝，拉时一要注意拉的方向，对于基部角度小的枝，不要顺自然角度拉，而要反方向拉，就可避免把枝拉得劈了。二要在拉枝时枝上要用木钩钩，不能把绳子或铁丝栓到树枝上，下面要用铁锹挖开30 cm深的穴，穴里窖一根3 cm粗、20 cm长的棍子，拴上绳子或铁丝，而不是地面钉橛，以免后期被风刮得拔起。三要注意拉开的枝条角度匀称一致，不能拉成弯弓。也可以用吊土袋（塑料袋装土）的办法拉枝。

6.3科学摘心

科学摘心是指摘心的时间和方法要科学。当嫩枣头长到10～20 cm时，在看到嫩枣头上的永久性二次枝后，至永久性二次枝以上把嫩枣头的心掐了，全树不论二次枝上出多少嫩枣头，都以同样的方法处理。摘心后的嫩枣头下面的脱落性二次枝坐果率非常高，每个枣吊都坐果，最多的一吊可结枣10多个，而且附近不再萌发新的嫩枣头。对每个枝条先端枣头和二次枝下侧主芽萌发后留下的枣头，于6月下旬全部摘心，可使每个枣头都坐果。第2年需要这些枣头生长时，把最上面的二次枝剪掉，这节下侧的主芽就能萌发出新的枣头，使枝条继续延伸。

7统一防治绿盲蝽

防治绿盲蝽要统一行动，封山合围，联防联治，才能取得较好效果。如防治绿盲蝽时用一家一户、各自为战的治虫方法根本解决不了的问题。绿盲蝽成虫行动非常敏捷，各自喷药防治，就会给其留下逃逸的机会，要统一组织全村的劳力，甚至是一道山弦上所有村的劳力（可能有数村以至数十村）统一行动，有专人供水、专人配药，集中力量，封山合围，不漏一块粮田和荒地，同时喷药防治。

8配方施肥

2012年，山西凯盛肥业有限公司对临县安家庄乡、刘家会镇、八堡乡、克虎镇、曲峪镇等红枣种植区域有代表性的山坡地、滩地进行取土化验。化验发现枣树种植区土壤中有效氮含量为94～133 mg/kg，略有缺乏；有效磷为11～20 mg/kg，处于中等水平；有效钾含量为29～54 mg/kg，为缺乏；土壤有机质0.4%～1.0%，极为缺乏。根据化验结果，该公司专家团队认为，氮元素和磷元素适当补充即可，主要应该补充钾元素和有机质。因为钾元素直接影响枣果的膨大和着色，进而影响到红枣的产量和质量；有机质更是能肥沃土壤，调理土壤团粒结构，调节枣树根部生长生态环境，促进枣树对土壤中各种养分的吸收和利用。所以应该加大有机质和钾的补充量。

另外，中微量元素也在枣树生长过程中起到很重要的作用，如铁元素影响枣树的光合作用；硼元素影响枣树的开花坐果；钙在生理落果前使用，可以减少落果，在膨大前使用，可以增强树的抵抗力，增大枣果，减轻裂果；锌元素缺乏会导致小叶黄化等，所以公司专家决定对中微量元素予以补充，并为临县生产红枣测土配肥。配方肥于春季施入，每667 m230～40 kg，干旱地区最好施入地面20 cm以下。

9重视叶面肥

叶面喷肥不但可以迅速补充树体养分，还可防病治病。如为提高坐果率，可在枣树花期至幼果期叶面喷施2～3次，也可在枣树生长期间喷施0.3%～0.5%的尿素和0.3%～0.5%的磷酸二氢钾，或者喷农用稀土、丰尔得等，都可促进树体生长和提高坐果率。

为了预防枣裂果和枣缩果病，叶面肥的喷施从7月初起，每10～20 d喷1次300 mg/L氯化钙+0.2%磷酸二氢钾水溶液。从果实硬核前后开始，每隔1个月喷1次10%有机钙200倍液或碳酸钙400倍液，连喷2～3次。喷钙期间控制氮肥施用量，防止尿素消耗钙元素。另外，果色转白期喷布1 000 mg/kg的B9或800～1 000倍氨基酸液，不但能减轻红枣裂果，也能增加单果重。从8月上旬开始到9月初，每隔7～10 d喷1次，连用2～3次。

使用石硫合剂时注意随配随用，气温达到32 ℃以上时慎用。安全使用间隔期不少于7 d。忌与波尔多液、铜制剂、机械乳油剂、松脂合剂及在碱性条件下易分解的农药混用。与波尔多液前后间隔使用时，必须有充足的间隔期。先喷石硫合剂的，间隔10～15 d后才能喷波尔多液；先喷波尔多液的，则要间隔20 d后才可喷用石硫合剂。

6合理留枝、拉枝，科学摘心

枣树发芽后至开花期是枣树整形修剪的重要时期，这一时期修剪是否科学、合理，极大地影响着红枣的产量和品质。

6.1合理留枝

全树留枝数量要合理。一般667 m2栽30株、产量500 kg干枣（需800 kg左右鲜枣）的枣园，单株枣树留枝量8～10枝即可。所留枝条必须是二次枝下侧的主芽萌发的枣头单轴生 山西果树SHANXIFRUITS 2014（2）1长而成的枝条，而不是枣股主芽萌发形成的的枣头长成的枝条。不留交叉枝、重叠枝，不管同一层的枝还是不同层的枝，相邻两枝间距离不能近于70 cm，不要远于1 m，多余的枝条在萌芽后就要及时抹除。

6.2拉枝

枣树上结果枝都是斜枝、平行枝。在春季枣树发芽后至展叶前，把树上所有直立枝拉成60°以上斜枝，拉时一要注意拉的方向，对于基部角度小的枝，不要顺自然角度拉，而要反方向拉，就可避免把枝拉得劈了。二要在拉枝时枝上要用木钩钩，不能把绳子或铁丝栓到树枝上，下面要用铁锹挖开30 cm深的穴，穴里窖一根3 cm粗、20 cm长的棍子，拴上绳子或铁丝，而不是地面钉橛，以免后期被风刮得拔起。三要注意拉开的枝条角度匀称一致，不能拉成弯弓。也可以用吊土袋（塑料袋装土）的办法拉枝。

6.3科学摘心

科学摘心是指摘心的时间和方法要科学。当嫩枣头长到10～20 cm时，在看到嫩枣头上的永久性二次枝后，至永久性二次枝以上把嫩枣头的心掐了，全树不论二次枝上出多少嫩枣头，都以同样的方法处理。摘心后的嫩枣头下面的脱落性二次枝坐果率非常高，每个枣吊都坐果，最多的一吊可结枣10多个，而且附近不再萌发新的嫩枣头。对每个枝条先端枣头和二次枝下侧主芽萌发后留下的枣头，于6月下旬全部摘心，可使每个枣头都坐果。第2年需要这些枣头生长时，把最上面的二次枝剪掉，这节下侧的主芽就能萌发出新的枣头，使枝条继续延伸。

7统一防治绿盲蝽

防治绿盲蝽要统一行动，封山合围，联防联治，才能取得较好效果。如防治绿盲蝽时用一家一户、各自为战的治虫方法根本解决不了的问题。绿盲蝽成虫行动非常敏捷，各自喷药防治，就会给其留下逃逸的机会，要统一组织全村的劳力，甚至是一道山弦上所有村的劳力（可能有数村以至数十村）统一行动，有专人供水、专人配药，集中力量，封山合围，不漏一块粮田和荒地，同时喷药防治。

8配方施肥

2012年，山西凯盛肥业有限公司对临县安家庄乡、刘家会镇、八堡乡、克虎镇、曲峪镇等红枣种植区域有代表性的山坡地、滩地进行取土化验。化验发现枣树种植区土壤中有效氮含量为94～133 mg/kg，略有缺乏；有效磷为11～20 mg/kg，处于中等水平；有效钾含量为29～54 mg/kg，为缺乏；土壤有机质0.4%～1.0%，极为缺乏。根据化验结果，该公司专家团队认为，氮元素和磷元素适当补充即可，主要应该补充钾元素和有机质。因为钾元素直接影响枣果的膨大和着色，进而影响到红枣的产量和质量；有机质更是能肥沃土壤，调理土壤团粒结构，调节枣树根部生长生态环境，促进枣树对土壤中各种养分的吸收和利用。所以应该加大有机质和钾的补充量。

另外，中微量元素也在枣树生长过程中起到很重要的作用，如铁元素影响枣树的光合作用；硼元素影响枣树的开花坐果；钙在生理落果前使用，可以减少落果，在膨大前使用，可以增强树的抵抗力，增大枣果，减轻裂果；锌元素缺乏会导致小叶黄化等，所以公司专家决定对中微量元素予以补充，并为临县生产红枣测土配肥。配方肥于春季施入，每667 m230～40 kg，干旱地区最好施入地面20 cm以下。

9重视叶面肥

叶面喷肥不但可以迅速补充树体养分，还可防病治病。如为提高坐果率，可在枣树花期至幼果期叶面喷施2～3次，也可在枣树生长期间喷施0.3%～0.5%的尿素和0.3%～0.5%的磷酸二氢钾，或者喷农用稀土、丰尔得等，都可促进树体生长和提高坐果率。

为了预防枣裂果和枣缩果病，叶面肥的喷施从7月初起，每10～20 d喷1次300 mg/L氯化钙+0.2%磷酸二氢钾水溶液。从果实硬核前后开始，每隔1个月喷1次10%有机钙200倍液或碳酸钙400倍液，连喷2～3次。喷钙期间控制氮肥施用量，防止尿素消耗钙元素。另外，果色转白期喷布1 000 mg/kg的B9或800～1 000倍氨基酸液，不但能减轻红枣裂果，也能增加单果重。从8月上旬开始到9月初，每隔7～10 d喷1次，连用2～3次。

使用石硫合剂时注意随配随用，气温达到32 ℃以上时慎用。安全使用间隔期不少于7 d。忌与波尔多液、铜制剂、机械乳油剂、松脂合剂及在碱性条件下易分解的农药混用。与波尔多液前后间隔使用时，必须有充足的间隔期。先喷石硫合剂的，间隔10～15 d后才能喷波尔多液；先喷波尔多液的，则要间隔20 d后才可喷用石硫合剂。

6合理留枝、拉枝，科学摘心

枣树发芽后至开花期是枣树整形修剪的重要时期，这一时期修剪是否科学、合理，极大地影响着红枣的产量和品质。

6.1合理留枝

全树留枝数量要合理。一般667 m2栽30株、产量500 kg干枣（需800 kg左右鲜枣）的枣园，单株枣树留枝量8～10枝即可。所留枝条必须是二次枝下侧的主芽萌发的枣头单轴生 山西果树SHANXIFRUITS 2014（2）1长而成的枝条，而不是枣股主芽萌发形成的的枣头长成的枝条。不留交叉枝、重叠枝，不管同一层的枝还是不同层的枝，相邻两枝间距离不能近于70 cm，不要远于1 m，多余的枝条在萌芽后就要及时抹除。

6.2拉枝

枣树上结果枝都是斜枝、平行枝。在春季枣树发芽后至展叶前，把树上所有直立枝拉成60°以上斜枝，拉时一要注意拉的方向，对于基部角度小的枝，不要顺自然角度拉，而要反方向拉，就可避免把枝拉得劈了。二要在拉枝时枝上要用木钩钩，不能把绳子或铁丝栓到树枝上，下面要用铁锹挖开30 cm深的穴，穴里窖一根3 cm粗、20 cm长的棍子，拴上绳子或铁丝，而不是地面钉橛，以免后期被风刮得拔起。三要注意拉开的枝条角度匀称一致，不能拉成弯弓。也可以用吊土袋（塑料袋装土）的办法拉枝。

6.3科学摘心

科学摘心是指摘心的时间和方法要科学。当嫩枣头长到10～20 cm时，在看到嫩枣头上的永久性二次枝后，至永久性二次枝以上把嫩枣头的心掐了，全树不论二次枝上出多少嫩枣头，都以同样的方法处理。摘心后的嫩枣头下面的脱落性二次枝坐果率非常高，每个枣吊都坐果，最多的一吊可结枣10多个，而且附近不再萌发新的嫩枣头。对每个枝条先端枣头和二次枝下侧主芽萌发后留下的枣头，于6月下旬全部摘心，可使每个枣头都坐果。第2年需要这些枣头生长时，把最上面的二次枝剪掉，这节下侧的主芽就能萌发出新的枣头，使枝条继续延伸。

7统一防治绿盲蝽

防治绿盲蝽要统一行动，封山合围，联防联治，才能取得较好效果。如防治绿盲蝽时用一家一户、各自为战的治虫方法根本解决不了的问题。绿盲蝽成虫行动非常敏捷，各自喷药防治，就会给其留下逃逸的机会，要统一组织全村的劳力，甚至是一道山弦上所有村的劳力（可能有数村以至数十村）统一行动，有专人供水、专人配药，集中力量，封山合围，不漏一块粮田和荒地，同时喷药防治。

8配方施肥

2012年，山西凯盛肥业有限公司对临县安家庄乡、刘家会镇、八堡乡、克虎镇、曲峪镇等红枣种植区域有代表性的山坡地、滩地进行取土化验。化验发现枣树种植区土壤中有效氮含量为94～133 mg/kg，略有缺乏；有效磷为11～20 mg/kg，处于中等水平；有效钾含量为29～54 mg/kg，为缺乏；土壤有机质0.4%～1.0%，极为缺乏。根据化验结果，该公司专家团队认为，氮元素和磷元素适当补充即可，主要应该补充钾元素和有机质。因为钾元素直接影响枣果的膨大和着色，进而影响到红枣的产量和质量；有机质更是能肥沃土壤，调理土壤团粒结构，调节枣树根部生长生态环境，促进枣树对土壤中各种养分的吸收和利用。所以应该加大有机质和钾的补充量。

另外，中微量元素也在枣树生长过程中起到很重要的作用，如铁元素影响枣树的光合作用；硼元素影响枣树的开花坐果；钙在生理落果前使用，可以减少落果，在膨大前使用，可以增强树的抵抗力，增大枣果，减轻裂果；锌元素缺乏会导致小叶黄化等，所以公司专家决定对中微量元素予以补充，并为临县生产红枣测土配肥。配方肥于春季施入，每667 m230～40 kg，干旱地区最好施入地面20 cm以下。

9重视叶面肥

叶面喷肥不但可以迅速补充树体养分，还可防病治病。如为提高坐果率，可在枣树花期至幼果期叶面喷施2～3次，也可在枣树生长期间喷施0.3%～0.5%的尿素和0.3%～0.5%的磷酸二氢钾，或者喷农用稀土、丰尔得等，都可促进树体生长和提高坐果率。

枣树的高产栽培 第4篇

兵团农十三师位于新疆东部, 隶属哈密地区, 属于温热干旱农业气候区, 极端干旱, 水资源严重不足, 多年来水资源短缺一直是制约该地区经济发展的一个瓶颈。农十三师从20世纪90年代开始大枣栽培, 把大枣作为“名、优、特”拳头产品加快发展。近几年来, 农十三师大力实施特色农业发展战略和品牌战略, 在构建“特色园林师”十一五规划中, 农十三师重点实施万亩哈密大枣的建设, 确定每年以1万亩的速度扩大大枣种植面积。而该地区水资源缺乏是制约当地农业经济发展的重要制约因素, 节水是实现水资源优化配置与可持续利用的前提和关键, 当地农业生产已基本实现节水灌溉, 棉花实施滴灌、葡萄实施软管灌、涌泉灌等, 但作为该地区重要支柱产业之一的枣树节水技术还在进一步探索, 经济合理的节水技术应用对该地区优势果品生产和水资源的高效利用意义重大, 并且具有一定的推广价值。

2、设计思路

干燥的周边环境中, 植物为保持水分, 叶片上的气孔就会缩小或关闭, 二氧化碳吸收减少, 光合作用效率降低, 有机物质的制造和输送也受到影响, 以上各方面均会影响作物的生长, 并最终影响作物的产量。“哈密大枣”的优质基因根植于哈密绿洲大地, 由于其独特的气候条件, 光照充足, 热量资源丰富, 气温日较差大;降水量少而蒸发量大, 一方面有利于果品糖分积累, 另一方面又抑制果林生长、发育及坐果。常规栽培采用宽行栽植沟灌, 由于垄间土壤裸露面积大, 致使花期田间空气干燥、湿度低, 枣树焦花现象普遍, 造成枣树座果率低。枣树开花、授粉、坐果期适宜空气相对湿度>42%, 根据干旱地区枣树栽培中存在的问题及枣树高产的的条件, 提出节水技术方案——实施微喷灌, 在节水基础上, 有效提高田间湿度, 促进作物生长, 提高枣树坐果率。

3、设计参数及特点

微喷灌设计一般行中布设一条微喷带, 多孔式微喷带是通过管壁上规则分布的出水小孔的喷射水进行灌溉的。出水小孔喷出的射流, 在空气阻力、水的相互撞击力、重力和水的表面张力等作用下, 经过细流、碎裂、分散雾化三个过程后形成水滴, 降落在地面上, 水滴落在地面后, 受到水的重力和土壤各方向毛管的作用, 水在土壤中沿垂直方向运动的同时还沿水平方向运动, 湿润土壤。微喷带每组三孔, 孔间10mm, 中间一排的出水小孔喷射角度为900, 用来湿润中心区域, 其余的出水小孔呈对称分布, 喷射角度小于90°, 斜向喷射以湿润周边区域, 从地面上看, 当喷射角度a为90°时, 射流轨迹近似直线, 湿润区近似圆形;当喷射角度a小于90°时, 射流轨迹近似为抛物线, 湿润区近似为椭圆形。因此在土壤中, 每一出水小孔的射流形成了各自的近似圆柱或椭圆柱的土壤湿润体, 彼此叠加而后灌溉作物。如图1所示。

单位:m3/亩, %

单位:次

微喷带主要技术参数为:压力与流量的关系为Q=16.45H0.525, 设计喷水量30-60L/h.m, 爆破压力0.2MPa, 额定工作压力0.06MPa, 壁厚0.24mm, 喷孔直径0.25-0.5mm, 每组三孔, 孔间10mm, 纵向孔间距100-300mm, 管径32mm, 使用期三年。

通过实际工程应用试验表明, 多孔式微喷带应用在枣树节水灌溉的主要优点:

(1) 工作压力低。一般微喷头的工作压力0.196MPa左右, 而这种微喷带的工作压力不超过0.06MPa, 因此, 这种微喷带对水源的要求较低, 可直接用普通农用水泵作为水源设备。另外, 由于工作压力低, 微喷带的喷洒水对作物冲击力小, 避免了作物叶细胞的损伤。 (2) 灌水效果好。喷灌带的喷洒水沿管道铺设方向喷洒成的细雨状, 不仅增加了水中含氧量, 而且能保证洒落到地面上的水均匀分布, 避免了采用微喷头灌水时重复交叉灌水的问题, 并保持土壤疏松、孔隙度大, 为作物生长提高了良好的环境。 (3) 投资低。微喷带喷洒距离大, 散水幅3-6m, 采用固定式首部系统投资约4500元/hm2 (不含水源及施肥装置) , 如采用移动式首部, 投资会更低。 (4) 安装使用简单、搬运收藏方便。 (5) 效果显著。多孔式微喷带是一种新型的现代高效节水灌溉设备, 较常规灌溉可节水30-40%、增产20%、省工50%以上的经济和社会效益。

4、微喷灌在实际工程中的应用

2005年在火箭农场园艺场枣一队二组2-5号条田对该方案作具体试验, 通过与常规灌溉地块枣树生长、病虫害、焦花率、坐果率以及商品果等各方面做对比分析, 探索干旱地区有效的枣树节水灌溉技术。实验区面积100亩, 枣树株行距2*4米, 土壤为砂质壤土, 保水、保肥性差, 系统共分为4个轮灌区, 由阀门控制, 一次灌水时间为4小时, 周期为9天。试验对比统计资料 (其中处理区采用微喷灌, 对照区采用常规灌) , 见表1-4。

通过以上统计资料可看出:在干旱地区枣树栽培中实施微喷灌可有效增加空气湿度, 减少枣红蜘蛛危害, “焦花”率减少2 0%, 较常规栽植坐果率提高6 7.86%, 商品率提高10-15%。而且大枣栽培用常规沟灌方式耗水量大, 一般均在年7 0 0 m3/亩以上, 而采用微喷灌只需483m3/亩, 节水率可达31%, 可大幅度减少农业灌溉用水, 使有限的水资源得以合理利用。通过项目实施火箭农场实验田亩产大枣较常规灌溉地增产在20%以上, 同时也提高了大枣的商品率。实践证明微喷灌技术在干旱地区枣树栽培中应用是成功的, 该技术的推广应用有利于提高哈密特产——哈密大枣的品质和产量, 增强哈密大枣的市场竞争力, 推进优势农产品产业带建设, 促进农业产业化经营;有利于减少生产成本, 增加职工收入。因此, 该技术在干旱地区枣树栽培中推广应用具有十分广阔的前景和现实意义。

摘要：通过微喷灌与常规灌溉在干旱地区枣树高产栽培中的应用对比试验, 在干旱地区枣树栽培中实施微喷灌具有促进枣树生长, 有利于减少病虫害发生率和焦花率, 提高枣树坐果率以及商品果率, 为枣树在干旱地区生长创造了适宜的生长环境, 探索了干旱地区有效的枣树节水灌溉技术。

关键词：微喷灌,干旱,枣树,高产

参考文献

[1]张学军.水灌溉设备推介[Z].中国农村水利水电.2000.

[2]农村实用科技.2003年第5期

枣树的高产栽培 第5篇

人工栽培的大宗常用中药材丹参，传统栽培是用创收的鲜根段直接做种根，因根段的萌发芽眼位置不同，栽培后出苗时间差别较大，有的出苗后已长高20厘米了，而有的才刚刚出芽，并且病虫害发生严重，抗旱能力差，产量低而且不稳。山东省菏泽市润康中药材研究所2003年用“芦头”做种苗，通过大面积栽培实验对比，用“芦头”做种苗栽培的丹参单株，发根早、发根多，原有根和新发根膨大时间早，根条粗，苗匀、苗壮，根条顺直，病虫害少，平均667平方米(1亩)产干品450公斤，比用根段栽培的增产61.5％。为了获得更多做种苗的“芦头”用于大面积生产，生产上常采取有性繁殖，通过6个月至一年的生长，培育出符合做种用的大量丹参苗，晚秋或早春移栽时，刨出种苗，去除“芦头”以上的茎叶，再剪去下面的部分细根。即可获得大量优质丹参“芦头”种苗。

提高枣树嫁接成活率的小技巧

枣树嫁接比一般果树成活率要低，如果嫁接前接穗用植物激素进行处理，则可大大提高枣树嫁接的成活率。

枣树栽培、蜜枣加工和枣的产业化 第6篇

关键词：枣,栽培,蜜枣加工,产业化

枣是鼠李科 (Rhamnaceae) 枣属 (Zizip hus Mill.) 植物, 在其同属植物中, 枣的经济价值最高。经考证, 枣的起源地和栽培中心是我国的黄河中下游地区, 可追溯到3000多年前的周代, 推算枣树的栽培史大概有7 000年。枣树在我国分布广泛。我国提供了世界贸易中98%的干制枣, 枣是我国出口换汇的主要农产品。

枣果的加工用途很多, 可鲜食、做干制食品、果汁饮料, 也可用于提取活性物质如果糖和环磷酸腺苷 (c AMP) 等, 进而加工成如酒枣、蜜枣和枣茶等附加值高的产品;枣果种仁、叶片、树皮均可入药, 枣皮可用来提取红色素, 枣果的果核可制活性炭, 枣叶除药用外, 还可制成枣叶茶。枣果还具有很高的药用价值。枣果富含环磷酸腺苷 (c AMP) 和环磷酸鸟苷 (c GMP) , 具有防抗心血管疾病的作用;所含乙基-d-D-呋喃果糖甙, 对5-羟色胺和组织胺有拮抗作用, 可抗变态;大枣中三萜化合物山楂酸具有较强的抗癌力。枣可作中药中的营养滋补剂, 科学研究证明大枣味甘性温, 有生津液、补中益气、养血安神、解药毒之功效;可用于气血不足、食欲不振、脾胃虚弱、大便稀烂、疲乏无力、津液亏损、心悸失眠等症的治疗。枣树花量大、花期长, 是重要的蜜源植物;枣木木质坚硬, 纹理密, 是制作家具、雕刻的优良材料。枣树适应性强、耐瘠薄, 具有防风、固沙、防水土流失、减轻干热风影响的作用, 具有较高经济价值和生态价值[1,2]。

笔者工作的洋湖镇地属安徽省东至县, 位于东至县城以东, 属亚热带季风性气候区, 温和湿润, 四季分明, 年平均气温16℃, 雨量充沛, 年平均降水量1 500 mm, 年平均相对湿度80%, 境内山岗重叠, 属黄山山脉的余脉, 乌沙河、东河、秋浦后河3条河在境内汇聚到黄湓河, 入升金湖与长江相连, 很适合南方枣树的生长。该镇所辖之迭山村曾是林业绿化的老典型, 具有很长的枣树种植和蜜枣加工的传统。然而由于枣树只是庭院式的栽植, 品种单一, 管理落后, 没有形成规模, 不能适应市场的形式, 枣树数目和面积下降, 蜜枣加工基本停滞, 枣产业有可能消失怠亡, 其势堪忧。笔者通过多年的工作总结, 系统总结了枣树栽培和蜜枣加工的技术方案, 并为实施枣产业化提供思路。

1 枣树栽培

1.1 栽植建园

以萌芽期栽植成活率最高, 幼树苗移栽时, 要注意保根保湿, 操作上快挖坑、快栽树、土砸实, 以保证成活率。栽植时回缩修剪二次枝以减少水分蒸发。生长势弱的品种, 栽植345~405株/hm2, 生长势强的品种, 栽植240~360株/hm2。

1.2 肥水管理

每年在果实采收后立即施基肥1次, 施肥量应该根据枣树大小而定, 施后应灌水1次[3]。追肥应在发芽前、谢花后和果实迅速生长期进行, 前期以氮肥为主, 适当配施磷、钾肥, 以提高坐果率;后期多施钾肥、磷肥, 以促进果实膨大, 提高果实品质。枣树虽耐旱, 但过旱会引起落果和果实发育不良, 应注意适期灌水: (1) 发芽前。结合施肥灌水, 可提早发芽2~3 d, 增加花蕾; (2) 开花前。结合追肥灌水, 以促进根系和新梢生长, 确保开花良好; (3) 开花期。此时期灌水有利授粉受精, 提高坐果率; (4) 幼果期。结合追肥灌水, 可防果实萎蔫, 促进幼果生长发育。

1.3 修剪整形

1.3.1 枣树修剪类型。

具体如下: (1) 多主枝自然半圆形。该类型适于长势较强的品种。一般主枝6~8个, 无层次, 在主干上错落排开, 每主枝2~3个侧枝, 树顶开张, 透光性好, 产量高。 (2) 主干散层形。该类型适于抗寒性强、层次分明的品种。一般有主枝8~9个, 分3~4层, 开张角度50~60°, 每主枝留1~3个侧枝, 层间距50~70 cm。这种树形树冠大, 主枝分层排列, 光照好, 易丰产。

1.3.2 不同时期的枣树修剪。

一是冬季修剪。冬季修剪一般在落叶以后到萌芽前进行。方法如下: (1) 疏枝。疏去重叠枝、干枯枝、过密枝、交叉枝和病虫枝, 以促进通风透光, 增强树势。 (2) 短截。短截枣头延长枝, 刺激主芽萌发形成新枣头, 扩大树冠, 注意必须疏除剪口下的第1个二次枝, 以确保主芽萌发。 (3) 刻伤和环剥。刻伤或环剥宜选在萌发枝的芽位上方2~3 cm处, 可促进主芽萌发或枝条。 (4) 缩剪。回缩修剪多年生的冗长枝、细弱枝、下垂枝, 抬高枝条角度, 增强树势。二是夏季修剪。夏季修剪一般在小满至夏至进行。方法如下: (1) 疏枝。及时疏除春、夏季枣树股上、枣头基部及冠内萌发萌发的新枣头, 以保留营养, 改善通风透光, 增进果实品质。 (2) 摘心。枣头萌发后, 生长过密的, 可于6月在枣头长度1/3处短截, 能集中营养, 提高果实品质。

1.4 保花保果

进入盛果的树, 干粗在10~12 cm以上的树进行开甲, 并以盛花初期为宜, 在天气晴朗时进行。开甲步骤:先刮去老皮, 露出白色韧皮部, 然后用开甲刀或切接刀环剥1周, 深可达木质部, 宽0.3~0.6 cm。对于初开树, 在主干距地面20~30 cm处开第1刀, 以后逐年上升。如花期温度高, 可早晚喷清水, 以增加空气湿度, 方便花粉传递, 提高坐果率。盛花期喷施10 mg/kg赤霉素溶液, 以提高坐果率。

2 蜜枣加工

2.1 原料选择

白熟阶段采果为宜, 即枣果由青转白的八成熟, 且必须分批采收, 确保成熟度相对一致。按切枣机型号分级, 剔除病虫果、变色果、机械损伤果和过小果。

2.2 切缝

切缝深度为果肉厚度的1/2左右。切缝过浅则不宜煮透, 不利吸糖, 切缝过深果实易破碎, 还要求果实的两端不能切断, 以减少破碎。切缝后的青枣需用水清洗, 同时剔除切碎果。

2.3 煮枣

注重先后次序, 即先下水, 紧接着下糖, 再下青枣, 几乎是一同下锅。下料比率:青枣27.5~30.0 kg, 白砂糖15.0~16.0kg, 清水1.0~1.5 kg;要求在10 min内煮沸, 沸时汤为乳白色, 不断火使锅内保持沸腾30 min, 此时汤色变成淡黄, 这时需要翻一翻;煮沸45 min, 枣已煮成五六成熟时, 降低火势, 及时除掉 (打浆) 褐色泡沫;煮枣过程中不断翻动枣子, 煮枣时间一般在55~90 min, 枣子煮好后, 则汤液颜色由乳白色转变为淡黄色, 糖液能拉成丝状不断 (此时糖浓度约为75%) , 捏枣能明显感觉到核, 同时切缝全部吸糖而涨开;起锅前, 往锅里放入l.0~1.5 kg上锅煮枣滤下的糖液, 解除沸腾状态, 灶下压火, 枣起锅[4,5]。

2.4 养浆滤浆

将煮好的枣子连同煮糖液倒入稍小口径的锅中, 每隔10 min转锅1次, 切忌用铲子等转翻枣子, 以确保枣子充分吸糖。一般养浆过程中要翻倒4~5次;待养浆的枣子充分吸糖后, 倒入竹篓中, 静滤10~20 min让多余的糖液滤去。

2.5 烘培整形

用炭火烘干滤浆后的枣子, 温度保持在60~80℃, 经常翻动枣子, 一般每隔1 h翻动1次, 初温不宜过高, 以免外焦内湿, 中期火力稍强, 后期温度渐低, 以防烘焦;连续焙烘24h左右, 枣罩而有薄薄的糖霜析出时, 即可捏枣整形, 并破坏初烘的糖衣;整形后即复烘, 保持温度在50~60℃, 每1.5~2.0 h翻动1次, 连续烘24 h左右, 至果内外干硬一致, 表面有一层糖霜析出。

2.6 分级包装

按要求分级, 淘汰劣果;待蜜枣凉透后, 密封包装。

3 枣的产业化

3.1 加大科技投入, 增加枣树种植量

鉴于当地枣树减少的现状, 引进合适的优良枣树品种, 着重引进皖枣1号和宣州园枣等优良品种;扩大枣园建设, 促进幼树的健壮生长, 大力推广嫁接育苗技术, 采取高接换头, 改造低产枣园。加强病虫测报, 科学有效的控制枣树病虫害的发生危害, 施用低毒、少残留而且环境友好的农药[6,7]。

3.2 建立组织、健全枣业产业链

可以在林业主管部门的指导下建立枣业生产的合作经济组织, 避免就地出现的恶性竞争;加大以蜜枣加工为主的枣加工的比重, 延长以至于健全产业链, 同时扩大产业面;注册自己的枣产品的商标, 高度注重市场调研, 按市场规律办事, 使得枣产业的经济效益最大化。

参考文献

[1]俞飞飞, 孙其宝, 陆丽娟.安徽地方优质枣品质性状比较分析[J].安徽农业科学, 2009, 37 (19) :8957-8958.

[2]毕金峰, 于静静, 白沙沙.国内外枣加工技术研究现状[J].农产品加工, 2010, 199 (2) :52-55.

[3]张焕先, 常月梅, 张裕生.山西省枣业生产现状与发展建议[J].山西林业科技, 2000 (2) :28-30.

[4]陶卫民, 陈媛.徽州蜜枣加工技术[J].农村新技术:加工版, 2009 (1) :54.

[5]朱博, 徐新会, 黄其高, 等.南城县麻姑鲜食枣的产业化思考[J].现代园艺, 2010 (7) :12-14.

[6]袁亚宏, 高振鹏, 史亚歌.我国红枣的产业化开发[J].西北农林科技大学学报:自然科学版, 2002 (z1) :95-98.

枣树矮化密植丰产栽培技术 第7篇

1 高标准建园

建园时, 一是要求定植前进行严格的勘测规划, 做到集中连片;二是定植高标准要求, 整个枣园种植苗形成三看一线 (横看、竖看、斜看) , 统一规格种苗, 统一定植时间, 统一技术管理, 使其生长一致。

2 合理密植

合理密植, 可以增加单位面积栽植株数, 提高光能和土地利用率, 为早熟高产提供物质基础。通过近几年栽培试验, 可选用3m×3m、74株/667m2和2m×2m、166株/667m2较为理想。3m×3m种植规格优点:苗木投入成本低, 进入丰产中后期不显得过密, 为永久性植株;缺点:种植头5年内效益低, 为提高土地利用率, 可采取枣粮间作。2m×2m种植规格优点:进入丰产期早, 土地利用率高, 效益明显;缺点:苗木投入成本高, 技术 (主要为矮化、整形技术) 要求含量高。

3 矮化树体

枣树矮化技术需经5~6年时间逐步完成。具体方法是: (1) 当主干长至1m左右时摘心, 促进侧枝萌发、生长。 (2) 在主干0.6m的位置留4~5个侧枝条, 在枝条少时可采用嫁接方法, 保证形成第1层结果基枝。 (3) 在主干1.2m的位置上选留3~4个枝条为第2层结果基枝。 (4) 在主干1.8m的位置上选留2~3个侧枝条为第3层结果基枝。矮化园的株高控制在3m以下。

4 整形修剪

自然生长的枣树树形很乱, 通风透光差, 病虫危害严重且产量低、品质差。因此, 枣树的整形、修剪很重要。枣树树形主要采用主干疏层形, 全树有主枝12~16个, 分3层, 层间距60cm, 主侧枝角度45~60°, 株高控制在3m以下, 枝条间有序分层排列。

4.1 幼树定干主干高60~100cm为宜。

4.2 骨干枝培养

冬季定干后, 翌年自主干上抽出枣头, 选择适当部位的枣头作主枝, 主枝一般冬季不必短截, 使其自顶芽继续延伸;但如果主枝长势不均衡, 对过强的枣头, 可于夏季摘心或冬季短截。

4.3 培养侧枝一般以选留自然萌发的枣头为主, 此

法修剪量少, 主枝生长快, 结果早;对生长过老的枣头, 在停止生长前摘心或春季萌芽前剪去顶芽, 抑制生长, 平衡树势。

4.4 培养枣股基枝

只要在主枝、侧枝上发生的枣头, 适当配置所发生的永久性二次枝, 都可能成为枣股的基枝, 就能自枣股抽生枣吊结果。

4.5 结果树修剪

一般采用“留、疏、截”的方法, 一般保留各级骨干枝的延长枝, 疏剪细弱枝、过密枝, 短截有生长空间的健壮枝。对结果枝群, 即结果单位枝的更新方法有2种。一是先养后去即先培养新枣头, 开始结果后以新换旧, 疏去衰老的枝群;二是先去后养, 即先重截衰老的结果基群, 使附近隐芽萌发新枣头。

5 配套的丰产技术措施

5.1 培肥土壤

提倡枣树行间间作矮秆作物, 提高复种指数, 培肥土壤。冬季要深挖枣树营养带, 尤其是树冠下根群区, 以增强土壤的通透性, 改良土壤, 提高地温, 中耕蓄水保墒。

5.2 科学施肥

提倡以农家肥为主, 化肥为辅。成年枣树一般每年株施农家肥50~100kg或人粪尿100~150kg, 尿素0.5~1kg, 磷肥1kg, 复合肥1.0~1.5kg。

5.3 合理灌溉

枣树虽是比较耐旱的果树, 但结合枣树的生理特点, 有3个重要的需水时期:即萌芽期、花期和枣果膨大期, 应根据各个时期生长结合旱情、土壤墒情适时灌溉, 确保枣树对水分的需求。

5.4 加强病、虫害防治

山地枣树密植丰产栽培技术 第8篇

1 园地选择

密植枣园建园要求不同于稀植枣园, 它对肥、水、条件和管理水平要求较高。因此, 山地枣园应选土层深厚、地形开阔、日照充足的向阳缓坡地。

2 品种的选择

应选择树体矮小、早果、丰产的枣品种。当前推广应为以枣树密植栽培品种。主要有:冬枣、冠枣、梨枣、大白铃、胜利枣、大月枣、临优4号等品种。

3 栽培密度与方式

栽培密度在山地枣园大体可分为, 一般密度和中度密度两种模式。一般密度要求2~3m, 栽植后当年恢复生长并有少量植株开花结果, 第二年产量50kg/667m2, 第三年产量150kg/667m2, 4~5年400~500kg/667m2, 以后逐年上升, 并稳定在1 000kg以上。

中密度要求:1.5~2m×2~3m栽植后当年有25%的植株开花结果, 第2年150kg/667m2, 4~5年1 000kg/667m2, 以后逐年上升, 产量稳定在2 000kg左右。定植方式采用长方形, 行距大于株距, 植株配置可以分为单行密植或双行密植。栽植可采用沟栽或次栽。

密植以适宜沟栽。栽植沟深度一般80cm, 宽60cm, 定植时先施足底肥, 施有机肥100~200kg/667m2, 将肥料和熟土混合填实浇水下沉后在栽。春秋栽均可。

3.1 管理

密植枣园由于单位面积上栽植株数多, 故应加强土、肥、水综合管理。

3.1.1 土壤管理:

一般中度密植枣园在春秋施肥基肥时进行深翻改土随根系以伸展, 逐步扩大深翻的深度和范围, 直到行间完全翻通为止, 保证有80~100cm的活土层。行间覆盖地膜, 不覆膜的枣园, 要常进行中耕, 保持盘土松无草。

3.1.2 增施肥料:

施肥时期, 基肥以秋肥为好, 株肥有机肥从第一年起步, 以后每年增肥2.5kg, 产量达到100kg/667m2以上时, 要按斤枣1kg施肥用。在施肥足基肥的基础上, 生长季节要及时追肥, 一般发芽株施枣树肥专用肥从0.1kg起, 开花期以同量追入, 同时, 山地按穴浇水, 以利吸收, 此外, 还要进行叶面喷肥, 发芽期, 喷0.3%~0.5%尿素, 花期喷0.3%磷酸二氢钾或硼肥、锌肥、500μl/L农用稀土, 果实发育期隔10天左右喷一次0.5%尿素, 全年共喷7~10次。

3.1.3 适时浇水:

山地枣园浇水一般随追肥进行, 浇水量以地下20cm深处田间最大持水量70%左右为宜, 一般生长后期, 田间持水量保持在50%~60%为宜。

3.1.4 整形修剪:

密植枣园应坚持先结果而后整形, 冬、春、夏季修剪相结合, 冬剪整形, 春夏剪结果的原则。定植后, 1~3年迅速扩大树冠, 增加叶面积。要促挖结合, 多留枝。主要措施为一截, 二刻、三拉、四扶、五环割、六回缩。

3.2 病虫害防治

3.2.1 农业措施。

(1) 封冻前翻树盘, 把以树干为中心, 半径1m范围内地面15cm以表土铲起撒与田间, 可将土壤中越冬的枣步曲蛹、桃水茧等冻死, 降低越冬虫密度。 (2) 刮粗皮, 每年“惊蛰”后, 有枣粘虫为害以枣园将树干大枝粗皮刮掉集中烧毁, 可大量消灭枣粘虫越冬。 (3) 树干束草绳。每年9月上旬, 枣粘虫幼虫化蛹前在树干上束草绳, 可诱集枣粘虫越冬幼虫入草化蛹, 翌年春解下烧掉。 (4) 树干缠塑料膜, 缠草绳。每年清明前, 有枣步曲危害的枣园, 树干中部缠20cm宽的塑料薄膜。缠时先把上边扎紧, 再把塑料膜折起使上边变成下边, 然后将树下细土装入, 使薄膜鼓起, 最后, 把上边扎紧, 可有效地阻挡枣步曲母蛾上树产卵和幼虫上树食叶。同时, 由此往下隔10~17cm处, 在树干上再缠一圈草绳, 诱使雌蛾产卵于草绳之内, 半月换一次, 解下的烧掉, 也可有效的防治枣步曲。 (5) 剪病虫枝、掰虫茧。利用冬季修剪机会, 将龟墙蚧危害枝剪去及黄刺蛾虫茧掰掉集中烧毁。 (6) 每年清明后10天内, 在树干涂20cm宽废机油或粘虫胶, 可阻杀食芽象甲虫, 枣步曲上树危害。

3.2.2 化学防治。

主要抓好枣树发芽时的食芽象甲虫和枣步曲的危害。可用2.5%敌杀死, 20%速灭杀丁、2.5%功夫3 000倍液或40%枣虫净, 2 000倍液喷酒。有桃小危害的枣园, 从“小满”起, 遇一场饱雨后, 树下地面撒150倍50%的辛硫磷毒土, 并浅锄, 可有效杀死出土幼虫。桃小卵期, 可喷2.5%敌死杀、2.5%功夫2 000倍液、或30%桃小灵2 000倍液, 基本可以控制其危害。

摘要：从园地选择、品种选择、栽培密度与方式、管理病虫害防治几个方面阐述了山地枣树密植丰产栽培技术, 长期为枣树种植户提供参考。

关键词：山地枣树,密植,丰产,栽培技术

参考文献

[1]白建辉.枣树矮化密植丰产栽培技术[J].现代园艺, 2013, (13) :37-37.

[2]常伟明, 马淑华, 周俊义.枣树密植丰产栽培技术[J].河北果树, 2007, (5) :29-30.

枣树丰产栽培技术措施刍议 第9篇

一、枣树生物生态学特征

枣树抗干旱, 抗盐碱, 耐瘠薄。枣对土壤要求不高, 但以排水良好、渗透性强、通气性好、水位较高的砂土或砂壤土最适合, 在此种土壤上生长的枣树结果早, 品质好, 肉多味甜, 产量高。

二、枣树苗木栽植的技术要求

苗木栽植春秋两季均可进行, 以春季为好。定植穴应于栽植前一年冬季挖好, 一般以80×80cm, 选用本地优质一级苗, 株行距4×5m, 每亩33株。因枣苗含水量低, 在装苗、运苗过程中易损伤水分, 使苗木质量受影响。定植前应对根系进行适当修剪, 剪去过长或受伤的根系, 最好用生根粉浸泡根5~10分钟再栽植。栽植穴底先填上稻草和磷肥, 然后将有机肥和表土混合均匀填入穴中。栽苗时要先理顺根系, 扶正树苗, 让根系在穴内舒展开, 边填土边踏实土壤, 一般培土高出根部5~10cm, 再浇透水。枣树栽下后应及时灌溉, 然后在树盘盖草也可盖黑色地膜, 压紧边缘。成活前, 一般隔3~5d浇一次水, 连续浇3~4次, 浇湿浇透。

三、枣树不同生长发育期抚育与管理

(一) 生长期土水肥管理

生长期间, 雨季时要及时中耕、松土、保墒, 清除杂草, 保证枣树营养和水分的供给。秋季结合追肥耕作, 近树浅耕, 行间深耕, 使土壤疏松, 加厚活土层, 改善根系生长环境。施肥以有机肥为主, 并在不同时期追肥或喷肥。幼树6月上旬追肥, 以施氮肥为主, 每株施0.2~0.3kg尿素。秋季每株施60~80kg经过腐熟分解的有机肥。枣树虽耐旱, 但水分不足对枣树生长和结果影响很大。在枣树催芽期、花期及催果期都要及时浇灌, 以促进幼果的生长, 如遇多雨也要注意排水, 防止积涝成灾。

(二) 花期及幼果期管理

1. 摘心、打梢

在枣树始花期, 适时不同程度摘心, 可以控制枣头的营养生长, 促进花芽分化和花器发育, 提高坐果率和当年产量。一般在6月下旬到7月上旬进行, 对没有发展空间的枣头要及时疏除。摘心的程度依其长势和所处的空间而定。

2. 疏花、疏果

为了积累营养, 防止枣树过早结果影响树势, 在枣树当年开花结果时应尽量除去花序, 可提高枣果品质。疏果应在谢花后的幼果期进行, 疏除过多过密的小果、畸形果、病果、虫果等。

(三) 整形、修剪与老树复壮

枣树为喜光树种, 通过整形修枝, 让枣树形成牢固的骨架和良好的丰产树形, 使枣树早果、早丰、高产、稳产。

1. 幼树的整形修剪

通过定干和修剪, 促生分枝, 培养主、侧枝, 扩大树冠, 加快幼树成形, 形成牢固的树体结构。一般干高70cm左右, 树高小于行距, 在主干上选留3~4个生长均衡的主枝, 分别伸向三个方向, 主枝一般基角为50度左右, 枝间距25cm上下, 每主枝配留三个侧枝, 侧枝角度65度, 第一侧枝距主干50cm左右, 第一、二侧枝之间距离30~40cm, 方向相反, 第三侧枝离第二侧枝45cm。在主侧枝和辅养枝上, 根据空间大小, 配合培养大中小型结果枝组。培养结果枝组的方法是夏季对枣头摘心和冬剪时短截1~2年生的枣头。

2. 初果时期的修剪

此时修剪是以调节营养生长和结果的关系, 使营养生长和结果兼顾, 并逐渐转向以结果为主, 此期要继续培养各类结果枝组。先将密挤枝、枯死枝、病虫枝、交叉枝和无用枝从基部除去以减少营养的消耗, 提高光合作用。疏枝时要伤口平滑, 不留残桩。然后将一年生的枣头剪去一部分以促生分枝, 培养树形, 扩大树冠, 同时把剪口下二次枝留1cm厚剪掉以刺激二次枝基部主芽萌发枣头。当树冠已达到要求, 对骨干枝的延长枝要进行摘心, 控制其延长生长, 并适时开甲, 以利于全树结果。

3. 盛果时期的修剪

此期树冠已形成, 生长势减弱。将生长衰弱、沉长下垂、相互交叉和连接, 影响骨干枝生长的辅养枝和结果枝组, 在适当部位短截回缩, 调节营养生长和生殖生长的关系。以复树势。采用疏缩结合、打开光路、引光入膛、培养内膛枝, 防止内部枝条枯死和结果部位外移等方法, 注意结果枝的培养和更新, 延长枣树的结果年限。

4. 老树更新

依据枣树的生物学特性和树势的具体情况, 老树更新可显著提高结实力, 在加强土、肥、水等综合管理, 可获得较高产量。

对轻、中更新的树体, 可以疏除二轮左右轮生、交叉的骨干枝, 剪去骨干枝总长的三分之一到五分之一, 刺激抽生新枣头, 增加结果能力。

对树势极度衰弱的、枝条大部分死亡、树冠残缺不全的, 一般锯掉骨干总长的三分之一, 刺激枣头萌发。老树更新要一次完成, 不宜轮换进行, 当枣头长到10cm左右时, 要留长势好、方向好的作骨干枝培养。有空间发展的留作辅养枝和结果枝组发展, 无用的枣头要及时去除。同时还要加强肥水管理, 促进更新至生长旺盛, 扩大树冠冠行, 提升枣树的产量。

四、枣树主要病虫害防治措施

(一) 主要害虫防治

从池州地区发生的状况看, 危害枣树的主要害虫有枣步曲、桃小食心虫等。

1. 枣步曲

又叫弓腰虫、顶门吃, 属鳞翅目, 尺蛾科。在高发年时, 枣叶能被吃光, 如同休眠期一样, 形成二次发芽, 造成严重减产甚至绝收, 是枣树的最大敌害。雄成虫长12~13mm, 翅展约35mm。雄蛾体长约15mm, 无翅, 头小, 纺锤形, 雄蛾有翅能飞。雌蛾无翅, 不能飞, 只能爬行。

枣步曲一年发生一代, 以蛹在树干周围表土里越夏越冬, 次年3月底成虫开始羽化出土进入盛期, 在树干主枝阴面交配产卵。可于晚秋时翻树盘消灭越冬蛹, 也可早春刮树皮除去。保护好枣步曲天敌如枣步曲寄蝇、家蚕追寄蝇。也可用苏云杆菌或青虫菌药液喷洒来防治。

2. 桃小食心虫

又名枣蛆、钻心虫, 简称桃小, 属鳞翅目, 蛀果蛾科。除危害枣树外, 还危害桃、苹果、山楂, 对果树危害极大。成虫体长6~8mm, 灰褐色。卵椭圆形, 红色。初龄幼虫黄白色, 老龄幼虫桃红色。蛹黄白色, 体背光滑。桃小一年发生2代, 以老熟幼虫在树冠下越冬, 来年5月越冬幼虫出土, 6月是出土盛期。幼虫在果内蛀食, 危害严重。防治方法:1) 在春季解冻至幼虫出土前挖茧或扬土灭茧。也可在树下培土阻止幼虫出土。2) 可以利用桃小天敌甲腹茧蜂来防治, 它可寄生在桃小体内。3) 成虫无趋光性和趋化性, 但趋异性强, 可用性诱剂和灭蛾器诱杀成虫。4) 利用白僵菌来防治, 桃小感染白僵菌后, 开始食欲减退, 行动缓慢进而虫体失水干瘪。5) 用有机磷或菊酯类杀虫剂来防治。

(二) 枣树主要病害防治

1. 枣疯病

近年来发生较平凡, 患病植株基本不结果或结果很少, 枣果呈花脸形, 味苦, 不能食用。花器返祖, 花梗伸长, 萼片、花瓣、雄蕊变成小叶, 主芽、副芽萌发后变成细丛枝, 休眠期不脱落, 残留在树上。防治上, 1) 选择抗病力强的品种。2) 加强枣园综合管理, 翻耕土壤, 增施有机肥、磷钾肥, 以增强树势, 提高树体抗病能力。3) 及时清除病枝、病树、病苗, 远离病源。4) 采取药物防治。

2. 枣锈病

此病只危害树叶, 引起叶片提早脱落, 影响枣树的光合作用, 使树木营养不良, 枣果品质下降。发病时, 叶片背面散生淡绿色小点后逐渐转为褐色黄褐色, 发病后期, 在叶正面出现绿色小点, 使叶面呈现花叶状, 病叶渐变灰黄色, 失去光泽, 干枯脱落。树冠下部先落叶, 逐渐向树冠上部发展。防治方法, 1) 搞好枣园树木修剪, 使枣园通光通风条件良好, 清洁果园, 消灭越冬菌源。2) 药物防治, 用波尔多液喷洒或在谢后喷施甲基托布津1000倍液。

3. 缩果病

又称枣萎蔫果病, 是枣的主要病害之一。发病初期, 果肩或胴部出现浅黄色晕环, 边缘较明显, 随果实的生长, 逐渐扩大成黄褐色不规则色斑, 果皮变为暗红色, 收缩, 且无光泽, 味苦, 不能食用。遇到阴雨连绵天气, 此病容易暴发成灾。防治方法:1) 加强虫害防治, 及时防止刺吸式虫害发生及危害。结合杀虫, 施用氯氰菊酯杀虫剂与特谱唑混合喷雾。2) 秋末冬初认真清洁枣园, 减少病源。加强果园综合管理, 在枣果变色转红时保持土壤湿润, 增施有机肥和磷、钾肥, 增强枣树抗病能力。3) 早春对树干及周围喷施石硫合剂, 在枣果变色转红期的发病前后, 喷土霉素溶液。

枣树病虫害防治, 要以预防为主, 综合防治。首先要采取积极有效措施, 把病虫害控制在萌芽状态, 要以农业防治、人工防治、生物防治和物理防治为主, 尽量少用化学农药或选用高效、低毒、低残留的农药。采取多种有效措施, 使枣树取得应有的经济效益、生态效益和社会效益。

摘要：文章围绕枣树生态学要求、苗木栽植技术要点、抚育管理、幼树整形修剪, 开花结实期疏花疏果、摘心打梢、盛果期与初果时期的修剪、老树更新及病虫害防治等技术层面进行论述, 以期为广大种植者们提供实践参考。

关键词：枣树,整形修剪,丰产栽培,生态防治

参考文献

[1]赵志国, 赵拓, 毋冬等.浅山栽培沾化冬枣技术[J].果农之友, 2011.

[2]刘永正, 刘玉梅, 王婷英等.丘陵地冬枣丰产栽培技术[J].烟台果树, 2008.

做好枣树栽培管理加强生态经济建设 第10篇

1 繁殖苗木

枣树的繁殖主要采用根蘖分株, 其次利用野生酸枣嫁接或播种酸枣嫁接。

1.1 根蘖分株

春、夏、秋三季均可进行。采用挖壕断根的方法, 在距树干1 m外挖壕开沟, 宽深各60 cm, 切断直径小于1.5 cm的枣树根。施肥后, 用土填平。树根断后, 小根上隐芽很快萌发, 发育成苗。

1.2 嫁接

枣树的嫁接有劈接、芽接、根接等方法。嫁接时间除土壤冻结外, 在生长季节均可进行。接穗要选择生长健壮、充实、品种优良, 无病虫害的一处枣头, 取枝条的中部芽为好。砧木不论枝接、芽接, 都要选立地条件好, 生长健壮, 1.5 cm以上的根茎作砧木。嫁接时要求接刀要锋利, 做到鲜 (接穗要保持新鲜) 、平 (接穗的切面要光滑平整) 、准 (形成层要对准) 、紧 (捆绑紧) 、稳 (接后埋湿土, 接口以下要实, 接口以上要虚) , 嫁接成活率就高。

2 栽植

2.1 地块选择

枣树喜光怕风, 对土壤要求不严。因此, 栽植枣树可选择避风向阳的阳坡地、边山坡地、河滩地和枣粮间作平地。

2.2 栽植时间

春秋两季均可栽植枣树, 但以春季栽植为主。

2.3 栽植密度

栽植密度要因地制宜。山区成片枣林, 株行距一般为3 m×6 m, 密度为30~40株/0.067 hm2;在梯田地埂上栽枣树, 行距不限, 株距4 m为好;土壤肥沃深厚的平地、河畔地栽植枣树, 以南北行向栽植, 株行距为6 m×8 m, 密度为14株/0.067 hm2。

2.4 栽植方法

栽植枣树要选用适合当地生长、苗龄在2~3年、根系发达、无病虫害的优质苗木。起苗时, 应少伤根系, 根系最好保留20 cm以上。如土壤干旱, 应在起苗前的三四天浇水, 以保护须根。栽植时先整地, 挖植树坑, 一般60~100 cm见方。栽植时苗要正, 回填熟土, 栽后踏实。

3 整形修剪

枣树整形定干, 以1m高为宜, 枣粮间作树干可适当高一些, 以利于耕作。树形可修剪为开心形、自然半圆形或圆头形。

3.1 幼树修剪

幼树修剪应注意轻剪, 选留主枝, 以扩大树冠。对不需要的徒长枝要疏除。

3.2 结果树的修剪

结果树的修剪多采用“四留五不留”的修剪办法, 即留背侧枝、顺条枝、更新枝、结果枝, 不留下垂枝和衰弱枝、过密的内生枝和交叉枝、弱小的斜生枝和重迭枝、位置不当和不充实的徒长枝、病虫枝和干枯枝, 以达到通风透光、立体结果、提高产量和质量的目的。

3.3 衰老树的更新修剪

衰老树的修剪主要是回缩结果部位, 促使抽生新枣头。具体办法有枝组更新, 截去老枝, 促使更新枝生长;截枝更新;对骨干枝重短截, 刺激萌发新枣头, 逐步恢复树势, 提高产量等。

4 土壤管理

枣树地要及时中耕除草、施肥浇水。在春季或秋季每株树施基肥50 kg, 在发芽、开花、幼果期要进行追肥, 可每株追施碳铵2.5 kg, 中、小树追施0.5~1.5 kg。枣树一般应在早春发芽前浇水, 5月中旬开花前和花期浇3次水。

5 做好保花、保果及病虫害防治工作

在枣树花期喷洒硼酸等激素和微量元素, 可保花保果, 提高坐果率, 提高产量。枣树病虫害种类多, 分布广, 危害重, 是造成枣树产量低、质量差的重要原因, 当前严重发生的病虫害主要有枣疯病、枣锈病、枣步曲、枣黏虫、桃小食心虫等。防治时要贯彻预防为主的无公害综合防治措施。尽量减少化学农药的施用量, 积极采用生物农药和农业、物理方法等综合防治, 如黑光灯、频振式杀虫灯、糖醋液和人工捕捉等方法。

摘要：红枣用途多广, 是柳林县的重要产业。文章结合柳林县实际, 介绍了红枣的栽培管理技术, 提出把红枣树林资源优势尽快转化为经济优势, 促进农民增收。