蚕豆栽培技术范文

蚕豆栽培技术范文（精选12篇）

蚕豆栽培技术 第1篇

1、犁耙开沟起垄

前作收获后, 随即将田翻犁, 土块耙碎, 地面耙平。开好围沟, 按畦宽1～1.5m、垄高24cm、沟宽35cm规格做成高垄, 耙平垄面, 做到围沟深入垄沟, 沟沟相通不渍水。

2、施肥播种

每亩用猪牛粪、土杂肥或堆肥500～800kg、过磷酸钙10～15kg、草木灰25kg和火土灰80kg拌和, 或蚕豆专用复混肥50～75kg做基肥。条施或点施于行间, 然后播种。播种密度一般为行距33cm, 株距12～18cm, 播种时间一般在寒露到霜降之间。播种量视种子大小不同而异, 一般每亩播10～15kg, 播种深度5～6cm左右, 播种后覆盖土肥。

3、查苗补植追肥

蚕豆播种后, 约7 d左右可发芽出土, 此时应及时检查不能发芽的缺株, 就近挖取较密的幼苗, 带土移补, 也可用已催芽的种子补种。当幼苗5～6片真叶, 6～9cm高时, 亩用腐熟人粪尿5担, 加硫酸钾或氯化钾5～7.5kg, 对水浇施。

4、除草中耕培土

蚕豆一般进行1～2次中耕。一是结合幼苗追肥中耕一次, 二是在蚕豆现蕾开花前后, 结合清沟沥水中耕一次。中耕结合培土, 可起到防寒、增肥、防倒的作用。

5、整枝摘心打顶

春暖时, 蚕豆常会萌发无效分枝。为控制蚕豆徒长消耗养分, 促使花荚充分发育, 一般在分枝中部结荚时摘心打顶。一般在晴天无风的上午, 用镰刀割或用手摘去6cm左右顶芽。

6、喷施叶面肥

蚕豆由于后期营养生长与生殖生长相互重叠, 养分消耗量大, 易落花蕾、落荚, 影响产量。因此, 可在蚕豆盛花初荚期, 每亩喷施0.2～0.5kg磷酸二氢钾对50kg水的肥液补充养分。

7、排水、防涝、防病虫

旱作区马铃薯蚕豆全膜套种栽培技术 第2篇

旱作区马铃薯蚕豆全膜套种栽培技术

如何在这些旱作区发展蔬菜产业是科技难点问题,兰州市农业技术推广中心经过多年试验探索和实践,总结出了半干旱地区马铃薯蚕豆双垄地膜套种栽培新技术,创立了适合干旱半干旱地区粮菜高效栽培模式的一年两熟制模式.

作 者：柳晓玲 孙振荣 作者单位：兰州市农技中心,甘肃,兰州,730000刊 名：农业科技与信息英文刊名：INFORMATION OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY年，卷(期)：“”(11)分类号：S5关键词：马铃薯 蚕豆 套种 技术

秋蚕豆高产栽培技术 第3篇

一、选地整地

1. 选择土地 蚕豆喜湿、不耐涝，应选择土壤疏松、土质深厚肥沃、阳光充足的地块种植；蚕豆忌酸性土壤，土壤pH值以6.5～8.5为宜。

2. 深耕整地 前茬作物收获后要及时进行深耕，按照无作物秸秆、杂草的要求，将土块耙碎，做到地面平整。

二、精细播种

1. 选择良种 蚕豆品种较多，应选择品质优、产量高和抗病力强的优良品种种植，如启豆1号、凤豆6号、成胡10号、云豆147和慈溪大白蚕等。

2. 药剂拌种 每千克蚕豆种子用25%多菌灵5克或50%托布津3克拌种，对预防或减轻病虫发生有较好的作用；每千克种子用稀土2克拌种可提高产量。

3. 做厢施肥 按照厢宽1.6～2米、厢高0.25米、沟宽0.3米的要求进行开沟做厢，在厢面上按0.4米的距离做播种沟。每亩用腐熟猪牛粪1200～1300千克（或土杂肥1400～1600千克）+过磷酸钙15～18千克+草木灰80～100千克+磷酸二氢钾0.6～0.8千克拌匀沟施做底肥，其作用是以磷增氮和促进增产。

4. 适时播种 种植过早易造成早花、受冻、产量较低，过迟则影响后茬作物播种时间，因此蚕豆的播种时间以10月28日～11月10日为宜。

5. 合理密植 在播种沟内按25～30厘米的距离进行穴播，每窝播3～4粒种子，每亩种植4678～5798穴。

6. 覆土盖种 播种结束后，用3～5厘米厚的细泥土进行盖种。

三、科学管理

1. 适时定苗 当幼苗长出3片真叶时进行定苗，去除弱苗、病苗，保留健壮苗，每穴定苗3株。

2. 中耕除草 当幼苗长出4片真叶时进行第一次中耕除草；第二次中耕除草宜在开花前进行。

3. 合理施肥 施肥要氮、磷、钾配合，同时进行叶面施肥。

①追施苗肥。当幼苗达到5片真叶时，每亩用腐熟人粪尿280～300千克+氯化钾或硫酸钾6～8千克，加10倍水稀释后浇施。②追施花肥。开花前，每亩用过磷酸钙35～40千克追施，要结合中耕除草培土进行，不能施用落体肥。③叶面施肥。在初花期，每亩用尿素0.5千克+磷酸二氢钾0.1千克，加水60千克叶面喷施，6～8天后再喷施1次；结荚初期，每亩用钼酸铵0.02千克或硼砂0.1千克，加水50千克叶面喷施，6～8天后再喷施1次；每亩用0.02%多效唑50千克，可改善通风透光条件和防止倒伏。

4. 水分管理 蚕豆喜湿忌渍，生长前期要保持土壤湿润，以利种子发芽出土、扎根齐苗；生长中期宜土壤干爽，以利根系深生、多生侧根、茎叶粗壮；生长后期要及时清沟排渍，以利豆粒生长饱满。

5. 及时整枝 整枝是蚕豆大田管理的重要措施，对提高产量和品质有十分重要的作用。

①去无效枝。翌年立春后，蚕豆发生的分枝很少开花，这些无效枝与有效枝争水、争肥、争光，应在初花期将部分细嫩分枝、小分枝除去，促进蚕豆集中吸收水肥。②适时打顶。蚕豆花是侧生的短总状花序，开花时间长达25～30天，顶部的花多为不孕花，打顶可减少养分消耗。生长中期进行调节养分供应，可保花保荚和促进籽粒饱满，一般可增产16%～18%。打顶宜在蚕豆生长的中后期进行，第一次打顶宜在“冬至”前后，主要是摘除主茎生长点，促进提早分枝，增加有效分枝数；第二次打顶在45%～50%的蚕豆植株基部第一荚形成时进行，也可在开花末期至成熟收获前20天左右进行，用刀将其顶部3～5厘米长的茎叶割去，此次打顶不宜过狠，同时生长较弱的田块不宜打顶。

6. 病虫害防治 要坚持“预防为主，综合防治”的原则，把病虫害造成的损失降到最低。

①根腐病。氮肥施用过多或低洼田块有渍水时易发生此病，以苗期和中期危害严重，病害侵入蚕豆根系和茎基部，使其变黑腐烂最后导致死亡，可用70%甲基硫菌灵1000～1200倍液淋穴防治。②赤斑病。主要危害蚕豆茎、叶，受害叶片呈红褐色小圆斑点，边缘紫褐色，严重者导致叶片死亡而脱落，可用50%多菌灵500～600倍液喷雾，每隔6～8天1次，连喷2～3次。③锈病。阴雨多湿条件下易发生此病，整个植株均可受害，首先出现黄色小斑，之后变为红黄色小斑，最后变为红褐色小斑，严重时叶片干枯而死，造成植株矮化、开花迟缓、花易脱落，不结荚或豆荚畸形，可用15%三唑酮可湿性粉剂600倍液防治。④轮纹病。叶片受害初呈赤褐色小斑点，后扩大为圆形或椭圆形病斑，茎部染病呈椭圆形较大斑块，严重时受害茎枯死折断，豆荚染病呈暗褐色病斑，重者造成豆荚枯萎、豆粒瘦小或难成熟，可用12%松脂酸铜乳油500倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液防治。⑤蚜虫。可用80%敌敌畏1000倍液或40%乐果1200倍液喷雾。⑥潜叶蝇。可用90%敌百虫800倍液或50%辛硫磷1000倍液防治。

（作者联系地址：贵州省大方县响水乡农业服务中心 邮编：551601）

青海高原蚕豆栽培技术 第4篇

关键词：蚕豆,选种及种子处理,播种,田间管理,肥水运筹,病虫草害防治,青海高原

1 选种及种子处理

蚕豆获得高产优质的关键在于选用青海12号、青海9号、青海13号等丰产性好、抗逆、抗病虫、长势强、品质优的品种,这些品种的百粒重在200~230 g,商品性及口感好,适宜鲜食。播种前应进行选种,并晒种2~3 d,用0.1%钼酸铵溶液浸泡24~36 h,晾干待播。为了有效地提高蚕豆的产量,可在播种前接种根瘤菌,一般有2种方法,即种子接种和土壤接种。为避免阳光直射杀死根瘤菌,播种后应及时覆土[1]。

2 选地整地

蚕豆的种植应在灌排方便、耕层深厚、地势平坦、肥力中上等、中性或微碱性土壤上进行。茬口以选择洋芋或小麦为佳,避免前作为油菜和豆类作物。在豆麦轮作区应2~3年进行1次轮作。适宜蚕豆种植的土壤耕作层孔隙度超过50%,容重约在1.2 g/cm3,有机质含量大于1%。因蚕豆为深根豆类作物,土壤松软可促进根瘤的形成和根系的扩大,播种前应进行精细整地。

3 播种

适时进行蚕豆播种,于当日平均气温稳定在2~3℃(3月中旬至4月上旬)即可进行播种。菜用豆的播种可分期进行,每隔15 d种植1期。蚕豆具对光线敏感等特性,因此应以南北行为宜。种植密度的确定应综合考虑品种特性、栽培目的、土壤肥力及施肥等[2]。干籽粒的播种量为285~300 kg/hm2,基本苗可达到15.0万~16.5万株/hm2,种植采用等行距种植的方式,株距为14~16 cm,平均行距为40 cm;或采用宽窄行的种植方式,即3窄+1宽,窄行宽行50 cm,行距30 cm,平均35 cm,株距16~20 cm;青荚生产的播种量为195~225 kg/hm2,基本苗可达到10.5万~12.0万株/hm2。播种深度以6~8 cm为佳。

4 田间管理

虽然蚕豆具较强的分枝能力,但并不是所有的分枝都能结荚或结很多荚,一般其主茎不能结荚,而且即使结荚,荚也较小。为了保证枝密度的合理,应及时进行整枝,疏去病枝、弱枝、无头枝及迟发枝。为了促进基部的分枝,在豆苗的第3片真叶完全展开后,将主茎的心叶摘去,保证在冬前健壮分枝达到5个/株左右。蚕豆开花结荚按照由下而上的顺序进行,结荚数从下部到上部逐渐减少,而且易脱落。应及时打顶,防止因中部及下部的花荚脱落而导致减产。

5 肥水运筹

施肥:蚕豆为需肥较多的作物之一。每生产籽粒100 kg,约需吸收磷3.4 kg、钾8.8 kg、氮7.8 kg、钙3.9 kg和一定量的微量元素。因与蚕豆共生的根瘤菌有固氮作用,可解决其自身需氮量的2/3,因此蚕豆的施肥原则为增施磷、钾肥,少施氮肥。

管水:蚕豆生长过程中对水分很敏感,喜湿润但忌涝害,若田间排水不良,则易导致根系的发育不良及锈病和立枯病的发生。如遇到干旱,尤其在开花结荚期发生干旱,可导致蚕豆的严重减产。因此,应根据品种特性及其生长需要,及时进行灌水,确保丰收。灌水应掌握速灌速排的原则[3]。蚕豆处于苗期时,应及时浇水促出苗,但其需水量较少,应注意浇水量的控制,在齐苗后灌跑马水1次。蚕豆的花荚期对水分的需求很高,一般要分别在始荚期、鼓粒期、初花期各灌水1次。

6 病虫草害防治

蚕豆易发生的病虫害主要有根腐病、锈病、赤斑病和枯萎病、蓟马和蚜虫等。病害要以防为主,一旦发现病害,应及时选用甲基托布津、植保灵等对口药剂进行防治。一是进行轮作栽培;二是选择合理的药剂在病害的始发期进行防治;三是及时将病株拔除,防止病害的蔓延;四是清除杂草,以防止病毒由虫口传播。褐斑病、赤斑病的防治重点在4月,可用70%甲基托布津800倍液,或70%代森锰锌800~1 000倍液,或50%多菌灵800~l 000倍液于发病初期喷雾防治,每隔7~10 d喷1次,连喷2~3次,上述药剂宜交替选择使用。锈病的防治上,可选择粉锈宁1.50~2.25 kg/hm2;枯萎病的防治上,可选择50%多菌灵800~l 000倍液喷防。虫害的防治上,应勤检查,发现虫害及时用蚜虱净、乐果等适宜的药剂进行防治。苗期要重点防治蚜虫,药剂可选用10%吡虫啉1 500倍液喷施;盛花期是蚜虫的易发期,应在盛花初期用高效、低毒、低残留的杀虫剂在田块四周喷3~4 m的封闭带;当蚜虫大量发生时,应在全田进行防治,每隔7 d防治1次,根据虫情选择防治的次数,一般连防2~3次[4]。草害的防除可在杂草1叶1心时,用15%精稳杀得900 m L/hm2进行防除。在鲜豆荚采收前15 d停止所有药剂的使用。

7 适时收获

适时进行收获,青荚宜在鲜粒脐色呈黄色、籽粒形状突显、第1~2层青荚充分鼓起时,进行剪摘,分期进行采收。干籽粒的收获一般在主茎基部4~5层荚变黑、植株下部叶片脱落、上部荚呈黄色时进行收割,可采用人工拔株的方式进行收获[3]。当豆荚晾干完全变黑时即可进行脱粒。待籽粒晾晒至含水率低于13%时将其贮藏,一般贮存于通风干燥阴凉处。

参考文献

[1]陈海玲,郭媛贞,李碧琼.蚕豆外引品种生态适应性的综合评价[J].江西农业学报,2007,19(10):32-33,37.

[2]葛琴,徐月华,陈蓉,等.蚕豆高产栽培技术[J].上海农业科技,2010(1):93.

[3]薛玉凤.高海拔地区保持蚕豆栽培技术[J].中国种业,2007(5):63.

蚕豆栽培技术 第5篇

利用蚕豆根尖微核技术监测遗爱湖水质遗传毒性的研究

采用适于监测水质污染、大气污染和土壤污染的.蚕豆微核检测技术(VMT),对湖北省黄冈市遗爱湖水质进行遗传毒性评价,得出遗爱湖不同水域的污染指数(PI),为遗爱湖的环保工作提供依据.结果表明,遗爱湖各水样都含有不同程度的遗传毒性物质,且主要影响因素是工厂排废.

作 者：华元刚 林钊沐 罗微 HUA Yuan-gang LIN Zhao-mu LUO Wei  作者单位：中国热带农业科学院橡胶研究所农业部热带作物栽培生理学重点开放实验室,海南,儋州,571737 刊 名：农业环境科学学报  ISTIC PKU英文刊名：JOURNAL OF AGRO-ENVIRONMENT SCIENCE 年，卷(期)： 24(z1) 分类号：X830.2 关键词：蚕豆   微核   微核率   污染指数  

迭部县蚕豆蟓防治技术 第6篇

关键词：迭部；蚕豆蟓；防治技术

中图分类号：S43 文献标识码：A文章编号：1674-0432（2012）-10-0067-1

迭部县位于东经102°55′～104°05′，北纬33°39′～34°20′。地處青藏高原东侧，岷山山脉北麓，白龙江上游，海拔高度在1600～4900m，平均坡度30～35°。年平均气温在3～11°，年平均降水量在450～800㎜。平均无霜期为147d，最长为180d，最短为126d。气候特点是冬不严寒，夏不炎热，春季风多雨少，秋季阴雨绵绵，由于山大沟深，地形复杂。垂直变化显著是本县气候的基本特征。

我县蚕豆常年种植面积1267hm2，占全县粮油种植面积的22.9%。平均产量3274.5kg/hm2，总产量414.8万kg。据我们近年来的调查：我县海拔在1600～2550m的下至洛大乡上至电尕镇种植蚕豆的地区蚕豆蟓均可越冬。并且在向高海拔地区逐年蔓延。由于受蚕豆蟓的为害蚕豆产量锐减，商品性能降低。现将防治方法介绍如下。

蚕豆蟓俗叫豆龟、豆牛、豆猴子、豆蛀虫、石苍蝇，是蚕豆最主要的虫害。在蚕豆开花时成虫飞到蚕豆植株上采食花粉、花蜜和花瓣，到结荚时，在幼荚上产卵，卵孵化后幼虫钻入豆荚危害豆粒，随着豆粒长大，幼虫在豆粒内也长大。收获后幼虫在豆粒中化蛹。被害豆粒养分损失，品质下降，种皮变色，食味变坏，甚至不能食用，还影响发芽。被害豆籽一般在10%以上，甚或50%。豆象一年发生一代。成虫在豆粒内、仓库内、壁缝及树皮裂缝等处过冬，第二年春天蚕豆开花时飞到田间活动、觅食并在幼荚上产卵。因此最好的防治时期是在幼虫未化蛹前。

1 发生规律

以幼虫钻进蚕豆子实中危害，致使子实食味变苦，重量减轻，引起减产，质量变差。贮藏中的种子表面，出现直径2～3mm的圆孔。这是幼虫成虫化后，离开种子的出口。幼虫取食的子叶和胚芽，导致发芽不良。严重时所有的种子受害。

害虫的性质：我县下迭地区在4月份、上迭地区在5月初，当蚕豆花开时节；成虫便云集，卵分散产在嫩荚表面。l只雌成虫可产40粒左右，初孵幼虫，咬破卵壳下部，蛀入豆粒。幼虫期为2个月，在豆粒中化蛹，蛹期7d。从7月中旬～9月中旬成虫羽化，大部分飞离户外。

2 防治措施

2.1 日光暴晒

种子收获后，选择晴朗的天气，将种子摊晒在干燥的地块，暴晒4～6h，晒种时要勤翻动，使温度升高到46℃～50℃，杀虫灭菌，并趁热进仓储藏。

2.2 “三灰”防虫

将暴晒过的种子倒入缸内，不要装满（2～3cm），在上面铺一层纸，在纸上装草木灰、或石灰、煤灰，加盖保存。

2.3 沸水烫种

将蚕豆种子装在箩筐内，置于沸水中半分钟，然后取出放于凉水中浸凉，摊开晒干，可全部杀死蚕豆蟓，并且对种子的发芽没有影响。

2.4 药剂防治

在蚕豆初花期至盛花期每亩用20%速灭杀丁20毫升对水60千克喷雾毒杀成虫，7天后再喷1次，防效良好。在蚕豆终花期，喷施40%乐果1000倍液。

2.5 调整农作物种植结构

改种非豆类作物，三年后待蚕豆蟓基数减少或灭迹时再种植蚕豆。

2.6 统防统治

必须全县、全乡、全村统防统治才能达到显著的防治效果。

蚕豆引种加工及栽培技术研究 第7篇

蚕豆的营养价值高, 籽粒蛋白质含量约25%～28%, 仅次于大豆。含有8种人体必需的氨基酸, 特别是赖氨酸含量丰富, 有助于人体的生长发育和延缓衰老。还含有钙、锌、锰、磷脂等, 对调节人大脑和神经组织有较好的作用。并含有丰富的胆石碱, 有增强记忆力、健脑作用。蚕豆富含钙, 有利于骨骼对钙的吸收与钙化, 能促进人体骨骼的生长发育。且不含胆固醇, 具有很好的营养价值, 适当进食蚕豆会有一定预防心血管疾病的功效。每100 mg蚕豆的VC含量约16mg, 可以延缓动脉硬化。碳水化合物含量47%～60%, 可炒煮和油炸食用, 也可制酱、酱油, 粉丝、粉皮和作蔬菜[2]。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。

近年来, 山西省的蚕豆种植面积呈减少趋势。究其主要原因, 一是相关科学研究开展较少, 新技术应用少;二是由于玉米优良品种和覆盖技术的推广应用, 使玉米的单产和经济效益有了较大的提高[3], 使当地忽略了蚕豆的种植。为此, 从2007年开始, 在通过蚕豆引种、技术配套和生产示范的同时进行保鲜加工技术的研究, 以为促进产业发展提供技术支撑。

1 蚕豆引种试验

1.1 小区试验结果

2007年引进试种蚕豆新品种青海9号, 平均产量5 100kg/hm2, 而同时种植的当地农家种小粒蚕豆产量仅2 250kg/hm2。试验发现, 青海9号生长性状较优于小粒蚕豆, 且较其增产127% (表1) 。

1.2 大田示范结果

2009年在五寨的店坪、新房圪台和南庄子3个村组织示范种植青海9号2.33 hm2, 平均产量达5 250 kg/hm2, 比小粒蚕豆增产2 475 kg/hm2, 增产幅度达89.2%。2010年选用青海9号新品种, 在五寨的河湾、坡底、都咀、张家和葛家等地应用配套高产栽培技术示范1.87 hm2, 平均产量达5 625kg/hm2, 比小粒蚕豆增产2 775 kg/hm2, 增产幅度达97.4%。

近4年来, 通过引种试验、技术配套和生产示范, 五寨蚕豆种植面积已恢复到10年前的1/2, 单产水平翻了两番, 总产突破千吨。

2 蚕豆配套栽培技术

蚕豆为长日照作物, 喜温暖湿润气候, 需水量较大, 但土壤过湿易生立枯病和锈病。蚕豆可以单作, 也可间作套种, 忌连作。可挖穴点播, 也可条播和撒播。根据实地走访调查和近几年的试验研究, 总结出其配套栽培技术, 现介绍如下。

2.1 轮作倒茬

蚕豆忌连作。连作会使土壤养分缺损而导致幼苗生长缓慢, 根瘤菌数目也会减少, 使植株产生不育现象, 结荚少, 易发病。种蚕豆的地块要实行3年以上的轮作。

2.2 种子处理

在播种前要精选种子。选择籽粒大而饱满、无病斑、无虫眼的种子晾晒, 以减少种子表面病菌, 提高发芽率。种子选好后, 要进行浸泡, 可用3‰尿素和氯化钾溶液浸种, 在种子膨胀后捞出。保湿催芽, 到萌动时即可下种。

2.3 适期播种

蚕豆较耐寒, 10 cm地温达到5℃即可发芽。在山西省高寒区可于3月下旬至4月上旬播种。播种前施足基肥, 可施复合肥375 kg/hm2或厩肥12～15 t/hm2, 加过磷酸钙300kg/hm2、氯化钾75 kg/hm2。在山区坡地主要是条播, 行距30～50 cm, 株距15 cm;肥力好的地块可点播, 行距40～50 cm, 穴距25～30 cm, 每穴点2～3粒, 定苗2株[4]。在平地可以地膜覆盖种植。行距45～50 cm, 穴距15～20 cm, 每穴点3粒种子。

2.4 管理

2.4.1 水肥管理。

在平川区, 播种前如遇干旱, 要春浇提墒, 促进早发芽、保全苗。同时施入农肥22.5～30.0 t/hm2、氮肥30kg/hm2、磷肥75 kg/hm2、钾肥105 kg/hm2 (其中氮肥要做追肥施用) 。生长期间要分期追施磷、钾肥。开花结荚期喷施磷酸二氢钾, 可减少落花落荚, 促进种子发育, 提高产量。从现蕾开花开始, 应保持土壤湿润。开花结荚期缺水易落花落荚, 豆粒不饱满。要随时注意补足水分和中耕通气。

2.4.2 中耕。

蚕豆苗期要进行除草, 以减少杂草和幼苗争肥水[5]。开花结荚期要结合浇水多中耕松土, 将土培到植株根部, 防止倒伏。

2.5 病虫害防治

2.5.1 病害防治。

蚕豆的病害主要有赤斑病、褐斑病和锈病。 (1) 农业防治:选用抗病品种;实行3年以上轮作, 特别是要与非豆科作物轮作;采用间、套种技术防治病害大发生;采用栽培和化学调控技术防治;及时拔除病株、摘除病叶和病荚, 除去病源, 防止扩散。 (2) 药剂防治:用0.25%～2.00%波尔多液在最初发现病害时喷药, 直到蚕豆成熟, 在蚕豆生长季节内每周或每2～3周喷1次。用代森锌500倍液或福美双每10 d喷1次, 效果较好;用粉锈宁800～1 000倍液喷雾, 连喷2次, 效果显著。

2.5.2 虫害防治。

蚕豆的主要虫害有蚜虫、斑潜蝇、蚕豆象等。蚜虫主要在苗期发生, 可用10%蚜虱净450 g/hm2对水1 050 kg/hm2, 或40%乐果1 000倍液喷施防治。蚕豆象以幼虫钻进蚕豆籽实中危害, 致使籽实食味变苦, 重量减轻, 质量变差, 引起减产。药剂防治:在蚕豆初花期至盛花期用速灭杀丁300 mL/hm2对水900 kg/hm2喷雾毒杀成虫, 7 d后再喷1次, 效果良好;在蚕豆终花期, 喷施40%乐果1 000倍液, 毒杀幼虫, 效果也较好。

2.6 适时采收

蚕豆荚长到蜡熟期, 即豆皮发青白、未变黑之前采收蚕豆嫩荚。可分次采收, 自下而上进行, 每7～10 d采收1次。采收后及时进行蒸煮速冻加工;老熟的种子可在叶片凋落、豆荚充分成熟后收获, 脱粒、晒干、贮藏。

3 蚕豆加工

3.1 不同加工方法的影响

研究不同的采收时间、蒸煮时间、速冻保存时间和温度对蚕豆保鲜加工效果的影响。试验结果表明, 当豆荚皮青、籽蜡熟时, 即8月上中旬采收, 蒸煮8～15 min, -18℃存放90 d, 经贮藏豆荚变软绵, 且口感较甜 (表2) 。

3.2 蚕豆速冻保鲜加工工艺流程

3.2.1 青豆采收。

青豆一般在蚕豆开花授粉后25～30 d时采收为宜, 此时蚕豆籽粒发育达到最大, 胚乳呈硬糊状, 用手掐不出浆状水。为减少营养成分的损失和保持新鲜口感, 采收后要立即加工处理, 不能在常温下过夜。

3.2.2 检查验收。

人工选择除去不合格的豆角, 剪去长豆角柄, 要求不破坏豆角皮和露出豆粒。也可分级处理。

3.2.3 清洗去杂。

用清水将验收后的合格豆角冲洗干净并去除杂质[6]。

3.2.4 浸泡保色。

将去杂后的豆角放入1%盐水中浸泡20min进行保色。然后用自来水冲洗, 除去盐度。

3.2.5 蒸煮。

将清洗好的豆角装入容器, 置于105℃温度下蒸10～15 min, 但不宜蒸到透熟, 一般8成熟即可。

3.2.6 冷却。

用5～8℃的净水冲泡, 使豆角温度急剧冷却到25℃以下, 防止豆角脱水变型或降低口感和影响外观效果。

3.2.7 沥水。

冲泡后的豆角要放到开放的木制溶器内沥去多余水分, 防止速冻时结冰或影响外观效果和包装。

3.2.8 速冻。

速冻可减少豆角营养成分的损失。用速冻机在-45℃～-35℃低温下速冻, 速冻时间愈长, 产品质量愈好, 反之会降低产品质量。标准是要使豆角温度达到-18℃以下。

3.2.9 包装。

将速冻好的豆角用准备好的塑料袋包装, 封口, 标好生产日期即可装箱。

3.2.1 0 冷藏。

将包装好的标准箱运到-20℃～-18℃的冷藏库内存放待销。

4 结论

近几年的试验研究表明, 比较效益低、缺乏良种、生产技术落后是晋西北高寒山区蚕豆生产面积减少的主要原因。通过良种的引进示范推广和生产技术改良, 蚕豆的单产水平和种植面积逐渐提高, 并稳定在一个合理的结构上。随着加工技术的成熟和市场的不断开拓, 蚕豆的经济效益也会稳步增长。因此, 科技的推动力、生产的积极性、市场的带动和诱导必将形成新的合力, 使蚕豆产业得到迅速发展。

摘要：蚕豆的引种试验研究表明, 青海9号生长性状、产量均较优, 并总结其配套栽培技术。经探索蚕豆的不同加工方法, 确定其速冻保鲜加工工艺流程, 以为蚕豆的推广种植和优质加工提供参考。

关键词：蚕豆,引种,栽培技术,加工

参考文献

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[5]刘秀珍, 赵为芳, 牛平, 等.蚕豆栽培技术[J].农村科技, 2008 (7) :12.

陵西一寸蚕豆栽培技术 第8篇

1 选地与整地

蚕豆耐肥、高产, 宜选土质肥沃、阳光充足的地块种植, 前作以水稻为宜。整地标准为早、深、净、细、实、平。前作收后及时翻耕, 翻深25~30 cm, 犁耙齐平、不重不漏, 以达到疏松土壤的目的, 确保蚕豆出苗整齐[1]。蚕豆忌水渍, 可采取高畦深沟种植, 一般以畦宽1 m、沟深20 cm为佳, 每畦种2行。

2 品种选择

挑选大小适中 (百粒重约200 g) 、无病害、无破损、健壮的豆粒做种子[2]。播前晒种约1 d, 以确保出苗整齐。

3 播种

10月20日前后土壤水分状况理想, 适宜播种。11月上旬后期出苗, 11月中旬分枝, 越冬前, 早发多发有效分枝, 确保以壮苗越冬。

陵西一寸籽粒大, 胚芽短, 顶土能力差。需精细整地, 用锄头挖浅孔播种, 播后覆盖疏松泥土, 忌土块压籽;或可先翻耕后播种, 但播种深度以4 cm左右为宜。用种量90.0~97.5kg/hm2, 密度3.9万~4.2万株/hm2, 双行种植, 行距100 cm, 株距25 cm。每穴播种1粒[3]。需在行间播上适量的备用苗, 以作缺苗补株用。出苗后要及时查补苗, 补苗以带土移栽效果好。

4 田间管理

4.1 肥水管理

施用复合肥150~225 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2、有机肥15.0~22.5 t/hm2、钙镁磷肥300 kg/hm2作基肥。苗期视苗长势强弱, 于次年1月中旬施尿素45~75 kg/hm2作苗肥, 以促进壮苗和根瘤形成。初花期施花荚肥复合肥约150 kg/hm2, 以利提高大荚率和大籽粒。陵西一寸蚕豆分枝性能强, 第1次灌溉对该蚕豆高产具有重要的作用, 宜早灌水。应根据苗情及天气情况, 把握灌水时间、次数和灌水量[4,5]。若遇苗期和花期积水, 应及时排干。但花荚期不可缺水。春季雨水较多, 应注意清沟排水。

4.2 整枝

4.2.1 主茎去除。

1月下旬至2月上旬, 株高约25 cm时, 需结合施肥和除草将主茎剪除, 且中耕松土, 将土块压在被剪掉的主茎基中间, 以利于分枝展开, 提高株间通透性。

4.2.2 疏苗整枝。

若陵西一寸生长过茂, 会使壮枝、有效枝减少, 花荚脱落。需及时整枝疏苗, 去掉迟发枝、弱枝、病枝, 促进植株健康生长。

4.2.3 顶心摘除。

陵西一寸自下而上开花结荚, 上部花结荚数少。盛花期, 根据长势选择晴天打顶约5 cm, 以促进养分向花荚集中, 确保荚果饱满、成熟。

5 病虫害防治

苗期应尽早用吡虫啉喷杀灭蚜虫, 以防病毒传播。一旦发现病株, 应立即拔除, 并带出田销毁, 避免病毒蔓延。用25%阿克泰水分散粒剂5 000倍液喷雾防治蚜虫等;用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治病毒病;用70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷雾防治叶斑病等[6]。

6 适时采收

采收标准:豆荚饱满, 豆粒充实, 豆粒皮色呈淡绿色, 嫩而不老, 种脐有一条不明显黑线。内销用蚕豆应于最佳采收期后采摘;出口用蚕豆应于最佳采收期前采摘;且根据成熟度分批采摘、分级包装[7]。若鲜豆荚需长途运输, 宜在下午豆荚水分含量相对较低时采摘。忌在烈日下堆放鲜荚。雨天采收的鲜豆荚不宜高堆。

摘要：介绍陵西一寸蚕豆栽培技术, 包括选地、整地、品种选择、播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容, 以供参考。

关键词：蚕豆,陵西一寸,栽培技术

参考文献

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[6]石小平.蚕豆新品种临蚕9号[J].中国种业, 2011 (4) :69.

隆德县蚕豆高产栽培技术 第9篇

1 品种选择及处理

品种以临蚕2号、青蚕9号、青蚕11号、临蚕6号、青海9号、青海12号等为宜, 这些品种抗逆性强, 产量高, 品质优, 早熟, 丰产。播种时应选用粒大饱满、色泽鲜亮、无破烂、无病斑、无虫害、大小与该品种一致的籽粒作种子。播前晒种1~2 d, 用25%粉锈宁或钼酸铵拌种, 以提高发芽率, 预防锈病。

2 种植模式

蚕豆喜冷凉、湿润的气候条件, 忌连作。为了保持土壤生态系统平衡, 调节肥力, 有效抑制害虫、杂草危害, 增加产量, 可以选用以下轮作模式:蚕豆—冬小麦—胡麻—蚕豆, 或蚕豆—马铃薯—秋杂—蚕豆。经实践表明, 上述轮作模式适宜隆德地区蚕豆生产, 蚕豆产量大幅提高。

3 整地施肥

待前作农作物收获后, 及时深耕晒垡, 接纳雨水, 熟化土壤, 在白露前后浅耕收耱, 使耕层疏松, 土壤平整。蚕豆种植在疏松肥沃的土壤上才能根系发达, 生长良好。蚕豆是夏播作物, 有较充足的土地整治时间, 根据蚕豆生长对土壤肥力的要求, 应特别注重农家肥和磷肥的投入[1,2]。一般施农家肥22~30 t/hm2、磷酸二铵150~300 kg/hm2, 或普通过磷酸钙450 kg/hm2。施肥方法以基肥为主, 可在播种前犁地时施入, 也可利用行距较宽的特点, 播种时与种子分行顺犁沟施入。

4 适时播种

根据蚕豆发芽对温度的要求和秋作物的生长特点, 播种时间不宜过早。一般在3月下旬至4月上旬播种为宜。以犁播为主, 严禁撒播。行距20~25 cm, 株距15 cm, 播深10cm左右, 播后收耱、保墒。蚕豆籽粒大, 植株高, 结荚主要靠主茎, 要求保苗90万~120万株/hm2为宜, 播种量375 kg/hm2左右。

5 田间管理

5.1 锄草培土

保持土壤疏松, 防止水分挥发, 是田间管理的中心任务。因此, 在苗高10 cm左右, 进行第1次锄草松土, 第2次在开花前进行, 锄草带培土[3]。通过培土, 可以扩大蚕豆根系活动范围, 增加其吸收营养的面积, 促进蚕豆生长。

5.2 根外追肥

第2次锄草以后, 用0.3%尿素加0.1%硼酸, 对水80~100 kg喷雾进行根外追肥, 补充养分, 防止死花。盛花期和结荚期用0.5%硼酸水溶液1 200 kg/hm2喷雾, 防止落花, 提高坐果率。

5.3 防治病虫害

在开花前到成熟期, 用托布津1 000倍液、50%杀螟松1 000倍液、40%氧化乐果450 m L/hm2对水喷雾, 防治锈病和蚜虫[4,5]。

5.4 打顶

蚕豆是无限花序, 为了控制其生长, 促进开花坐果率, 当主茎第10层花出现时, 可人工摘除顶端生长点, 减少养分消耗, 提高产量[6,7]。

6 采收

采收标准:植株大部叶片变黄、豆荚变黑色。收获时连同茎秆一起收割, 晾晒干燥后打碾 (脱粒) 。采后严防雨淋, 以免产生霉变[8,9,10,11]。

参考文献

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[10]许金波, 杨家贵, 杨和团, 等.保山市桑园套种蚕豆高产栽培技术[J].种子世界, 2012 (4) :60.

高寒区蚕豆高产栽培技术 第10篇

蚕豆营养丰富、蛋白质含量高, 每100 g干豆粒中含有蛋白质25.8 g, 脂肪1.5 g, 镁113 mg。干豆粒可以加工成多种食品, 如油炸怪味豆、五香蚕豆等都是比较流行的小食品。蚕豆的市场需求量大, 是种植效益较高的粮菜兼用型经济作物。蚕豆的根部有丰富的根瘤, 具有很强的固氮作用, 是各种大田良好的前茬作物。在种植结构调整中, 蚕豆轮作或间作起着重要的肥地和养地作用。

因为蚕豆比较喜凉, 所以在浑源地区以春播为主, 主要的栽培方式是轮作倒茬, 可与麦类、马铃薯、玉米等作物轮作, 一般轮作方式为3年一轮。蚕豆栽培技术介绍如下。

1 选地

蚕豆抗旱能力强、产量高, 对土壤要求不高, 旱地和有水浇条件的地块都可以种植。蚕豆全生育期100~110 d, 喜好凉冷湿润的气候, 适宜的生长温度是18℃~27℃, 要求阳光充足。蚕豆根系发达, 入土深, 是深根作物, 因此最好选择疏松、肥沃和排灌良好的地块来种植。

2 施肥

为了改善土壤结构, 确保豆苗出齐、出全, 耕地前应施足底肥, 底肥应选用腐熟的农家肥。与化肥相比, 农家肥具有养分全面、能改善土壤结构等优点。保证一定的农家肥用量是蚕豆丰产丰收的基础, 一般以每0.067 hm2田用农家肥1 500~2 000 kg的标准进行施肥。如果施用农家肥过少, 不利于蚕豆的生长发育。

3 整地

施肥后深翻土壤, 如果有条件, 最好利用旋耕机进行旋耕, 这样可以使肥料与土壤均匀混合, 更好地发挥肥力, 促进蚕豆的生长。深耕土壤能够使土壤疏松, 消灭杂草, 减少土壤水分蒸发。翻耕的深度以10~15 cm为好, 不宜过浅, 否则不利于蚕豆的根系发育。整平土壤后, 将地块作成南北走向的平畦, 畦宽1.5 m, 畦埂高0.2 m, 宽0.3 m。作畦时, 要将畦埂拍实, 以防止浇灌时漏水。对畦面进行找平, 注意畦面不要有凹凸不平的地方, 否则不利于蚕豆种子发芽。

4 选种

播种前应进行选种, 保证种子整齐度, 提高种子纯度, 确保出苗整齐。选种时应剔除小粒、坏粒, 淘汰混杂粒、异色粒, 从种子中选出粒大、饱满、无病残的籽粒进行播种。为了让蚕豆尽早出芽, 要进行晒种。方法是将蚕豆平铺在地面上, 晾晒2~3 h, 即可播种。北方春播的时间在4月底至5月初, 播种越早越好, 早播可以早出苗, 争取有利的生育期, 提高蚕豆结荚率和籽粒的饱满度。

5 播种

播种前用根瘤菌接种, 可提高产量。接种方法有土壤接种和种子接种。土壤接种是从上年种过蚕豆的地上运约50 kg的表土, 于播种时均匀撒在播种沟内;种子接种是在播种时将根瘤菌粉加水稀释, 再与种子拌匀即可播种, 作到随播种、随盖土, 以免根瘤菌被阳光直射而杀死。

单作种植的播种一般采用条播的方法进行。播种时, 按照行距10~15 cm的距离进行开沟, 沟深5~6 cm最合适。如果沟太深, 不利于蚕豆种子发芽出土;如果沟太浅, 浇水时容易把种子冲走。应按照间距8~12 cm的距离, 在沟内进行播种。一穴播1粒种子。播种完以后, 用土把沟填平, 并适当镇压土壤, 以保持土壤水分, 促进蚕豆的发芽和生长。

根据品种特性、土壤肥力和施肥水平等因素来确定蚕豆播种密度。一般收取籽粒的播种密度比作青饲料或绿肥的播种密度低;生长期长、植株高、分枝多的品种较生长期短、植株矮小的播种密度低;土壤肥力低, 施肥水平低的播种密度高。通常大粒种基本苗的10000~13000株/0.067hm2, 小粒种基本苗为24000株/0.067hm2, 播种量10~12kg/0.067hm2。

6 追肥

蚕豆是需肥较多的作物, 蚕豆各生育期对氮磷钾三要素的吸收规律为:出苗到始花期, 吸收氮量约占总氮量的20%, 磷约占其总量的10%, 钾约占其总量的37%;开花阶段是吸肥高峰, 吸收的氮量占总吸收量的48%, 磷占其吸收量的60%, 钾占其吸收量的46%;开花结荚至成熟期, 吸收的氮量约占总量的32%, 磷占其总量的30%, 钾占其总量的17%。蚕豆的施肥原则是:适量施氮, 增施磷、钾肥。追肥应看苗施肥。苗期如果幼苗长势差, 可适量追施氮肥, 以促进幼苗生长和基部有效分枝生长, 一般每0.067 hm2施硫酸铵3~4 kg。进入现蕾开花期, 需要养分增多, 这时追肥对促花保荚有明显的效果。每0.067 hm2施尿素5~10 kg, 过磷酸钙10~15 kg, 钾肥5 kg, 以初花期施用为宜。若蚕豆植株叶色浓绿, 长势旺, 可少施或不施。总之, 应根据植株生长状况而确定追肥。

蚕豆基本结荚后, 应施用一次叶面肥, 此次追肥可延长叶子的功能期, 以起到增加籽粒数和增加籽粒质量的作用。追施时, 将磷酸二氢钾稀释成200倍液, 均匀喷施于叶面。

7 中耕浇水

播种后20~30 d, 蚕豆开始发芽。随着小苗的生长, 杂草也在生长, 并与蚕豆苗争夺养分, 这时需进行中耕锄草。锄草时注意不要损伤蚕豆苗的根部。蚕豆苗期需水较多, 应根据土壤的湿度状况及时浇水, 应浇足浇透, 使小苗生长有充足的水分供应。根据土壤墒情, 每隔7~14 d浇水1次, 使田间持水量保持在80%左右, 以促进幼苗根系生长。6月下旬, 当蚕豆生长到15~20 cm左右时, 进行第2次中耕。这时中耕可增加土壤的通气性, 防止脱氮现象发生, 促进新根大量发长, 增加植株分蘖。

8 病虫害防治

8.1 蚕豆锈病

蚕豆锈病主要为害叶、茎、叶柄、豆荚。最初在叶片上产生灰白色小斑点, 后逐渐扩大为圆形隆起似疱状的锈色斑, 破裂后散出的夏孢子似铁锈粉状。

防治措施: (1) 蚕豆生产区禁止种植秋早蚕豆; (2) 适时播种; (3) 用粉锈宁、立克锈拌种; (4) 在12月下旬至1月下旬, 2月中旬至3月中旬, 根据病情各用药二三次, 每次间隔7~10 d, 用药方法与小麦白粉病和锈病用药相同。

8.2 蚕豆赤斑病

主要为害叶、茎, 严重时幼荚上也发生病斑。叶片上初期发病, 先生赤色小点, 逐渐扩大成圆形或椭圆形赤色病斑, 以后中央稍凹, 色较浅。春季若温暖潮湿时, 病斑迅速扩展, 导致感病叶、茎变黑枯萎, 其上生灰色霉层, 最后全株枯死。一般在土壤板结、排水不良、连作、早播田块发病较重。

防治措施: (1) 加强栽培管理, 如开墒起沟播种, 增施磷、钾肥等。 (2) 药剂防治:一般在现蕾至盛花期用代森锌、多菌灵、粉锈宁、立克菌、禾果利、井岗霉素、代森铵、甲基托布津等喷雾防治。

8.3 蚕豆斑潜蝇

主要是南美斑潜蝇和美洲斑潜蝇, 对蚕豆危害严重, 可造成蚕豆干枯死亡。

防治方法:蔬菜地周围尽量不种蚕豆;在斑潜蝇发生达到一定虫量时, 可以选用质量分数1.8%爱福丁等阿维菌素类农药, 以及沙蚕毒素类农药 (如质量分数98%巴丹原粉、90%杀虫单粉剂) 进行连续多次防治。

9 适时收获

蚕豆和蚕豆病 第11篇

然而，令人遗憾的是，蚕豆中含有一种能使某些人发病的、迄今尚未研究清楚的“毒性物质”，即如果人体中缺乏一种叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶，这样的人，吃了蚕豆就会引起急性溶血性贫血，很快出现黄疸、血尿、发烧及贫血等症状。这就是人们通常所说的“胡豆黄”或“豆黄病”，在医学上见叫做蚕豆病。

这种病多发生在春末夏初，因为这时正是蚕豆成熟和大量蚕豆上市之际。凡是体内缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶的人吃了蚕豆，不管生吃、熟吃或吃干、吃鲜，也不论吃多、吃少，甚至仅仅吸入一点花粉或仅将蛩豆含入口中都会得病。患蚕豆病的人不分男女老少，但以婴儿和儿童较多，尤以三岁以下的男孩特别多。奇妙的是，这种“毒性物质”还可经母乳进入乳儿体内，因此，有些乳儿虽未曾吃过蚕豆，但因乳母吃了蚕豆，乳儿同样也可以得蚕豆病，乳母却可安然无恙。据我们的统计资料表明：在蚕豆病患者中，大约有40％以上的病人有家族史。

吃了蚕豆为什么会得病?

得蚕豆病的主要原因，是因为有些人身体中缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶。这种酶能够保护红细胞的正常功能，使其不受进入人体内的某些药物和食物等所形成的有害作用。在一般情况下，红细胞内缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶并不溶血。但是，缺乏这种酶的人吃了蚕豆以后，体内就能产生一种物质，能使红细胞被破坏，引起溶血，从而发生蚕豆病。

蚕豆病有哪些症状?

当然，并不是吃了蚕豆就会立刻发病，一般是在吃了蚕豆后一、二天内发病，但有两小时就发病的，也有长达十天以上发病的。病人起病通常很急，发烧摄氏37.5～38.5度，严重的可达40度以上。有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛、全身软弱无力、胃口不好、烦躁不安、精神萎靡、昏睡等。同时，病人全身皮肤及眼白发黄、尿血以及肝脾肿大等。轻的几天内就可痊愈；重的有严重贫血、深度黄疸、血尿、尿量极少，甚至高烧、抽风、昏迷等，如救治不及时，常在一两天内死亡。

怎样知道是得了蚕豆病?

其实这也不难，只要根据以下几点就能知道：(1)发病多在蚕豆成熟季节，病前有食蚕豆或吸入其花粉的历史，乳儿得病者其乳母有食蚕豆史；(2)发病很急，有严重贫血、血尿、发烧及全身皮肤和眼白发黄等主要病状，(8)儿童发病较多，尤以三岁以下男孩最多，(4)患者可能有家族史；(5)通过查血、查尿及红细胞6一磷酸葡萄糖脱氢酶缺陷检查也可证实。

蚕豆病如何治疗?

由于蚕豆病是一种急症，因此，一旦发现就要马上送医院治疗，争取在最短时间内给病人输血，以补偿所损失的红细胞，否则，严重的就会有生命危险。一般说来，只要治疗及时，输一次血，大多数病人都能得救，往往在几天内就能恢复健康。不过，除了输血以外，其他对症支持疗法也很重要，如给病人服用铁剂、维生素B和C以及葡萄糖、生理盐水与其他营养物质等。同时还可以用中草药治疗，如用当归、生地、白芍各15克，白茅根及仙鹤草各30克，藕节9克，大枣5枚，松针适量，每天一剂，水煎分两次服，一般连服两三天就能治愈，也可用田艾(又名白头翁、苦艾或鼠曲草)30克，山栀9克，茵陈、茅根各15克(此为八岁儿童量)煎水加糖当茶饮，每天一剂。还可用田艾60克，车前草、风尾草各30克，茵陈15克，水煎两小时，当茶饮，不限量，对控制溶血及改善贫血有一定疗效。实践证明，用中西医结合治疗蚕豆病，不仅疗效比较好，而且对有些病人还可以减少输血或不输血，这样就能减轻病人的经济负担。

蚕豆病可以预防吗?

浙南地区鲜食型蚕豆高产栽培技术 第12篇

1 品种选择

鲜食蚕豆要求选择茎杆粗壮、荚形大、粒大皮薄、抗性强、商品性好的优良品种, 如日本大白蚕、慈溪大粒1号等。

1.1 日本大白蚕

植株长势旺盛, 叶片大且厚, 分枝能力中等, 茎杆粗壮, 株高在85 cm左右, 其花瓣呈白色, 偶尔会有紫花混合。鲜豆种皮呈淡青白色, 单荚结粒数为2~3粒, 单粒鲜重5.4 g, 种豆百粒重170 g以上。一般日本大白蚕的鲜荚产量可达到13.5 t/hm2, 在浙南平原地区从出苗至始摘需180 d左右 (全生育期210 d左右) [2]。

1.2 慈溪大粒1号

植株长势旺盛, 分枝能力强, 株高85~100 cm, 分枝5~10个, 茎杆粗壮呈青绿色, 叶嫩绿色、椭圆, 叶肉厚, 花瓣粉白色, 花托为淡粉红色。单株结荚数15~20个, 结荚节位低, 相对集中在10~13节, 2~3粒荚比例高, 其中3粒荚占总荚数的45%, 鲜荚长11.3 cm, 宽2.3 cm, 百荚鲜重2 142 g。在浙南平原地区从出苗至始摘需170 d, 一般鲜荚产量12 t/hm2左右[3]。

2 翻耕整地

蚕豆在种植的过程中一定要注意土壤中不可有积水, 否则会对蚕豆的生长发育不利, 因此应选择翻耕整地、高畦深沟, 1.4 m宽的畦 (包括沟) 种2行, 沟深30 cm。对于土质松软、排水性能好、劳动力紧张的地块可以采取免耕栽培。

3 适期早播

适时早播, 对冬发壮苗有利, 若过早播种, 植株会生长过大导致其在冬季遭受冻害, 同时上市时间推迟影响经济效益, 且影响后茬早稻生产。播种期一般掌握在日平均气温15~10℃开始播种, 浙南地区一般以10月中旬至11月上旬播种为宜。宜选取用大小适中、无病害、无破损的豆粒作为种子。播种前日晒1 d, 用多菌灵等进行种子处理, 提高发芽率。适宜的播种深度为3 cm左右。

4 合理密植

合理进行密植, 密度过大或者过小都会影响蚕豆的生长发育, 适宜播种密度为3.75万穴/hm2, 即株行距35 cm×70 cm左右。播种量75~90 kg/hm2, 每穴播种子1粒, 播后覆盖3 cm厚度的细土。播后注意保持田间湿润, 过于干旱会影响出苗率。播后5 d内用10.8%高效盖草能乳油450 mL/hm2或50%乙草胺2 250 g/hm2对水900 kg喷雾防治杂草。

5 科学肥水管理

根据品种的生育期特性进行合理施肥, 掌握“施足基肥、适施追肥”的施肥原则。基肥:分别用商品有机肥、过磷酸钙、钾肥7 500、375、75 kg/hm2穴施, 施肥时注意切记不可让种子与肥料相接触, 否则会使蚕豆芽烧伤。苗肥:三叶期用尿素75 kg/hm2对适量的水浇施。由于蚕豆的花荚期需肥量最大, 因此应重施花荚肥, 可施用三元复合肥 (15-10-20) 3 375 kg/hm2。对于不同长势的田块, 花荚肥的施用时间也不同, 针对播种早、长势好的田块, 可在盛花期施花荚肥, 针对播种迟、长势差的田块, 应适当的提前施花荚肥, 即在初花期施肥。适时进行根外追肥, 初花期分别用硼砂、钼酸铵1 500、75 g/hm2对水600 kg于晴天露水干后均匀喷施于叶面, 有利于减少落花落荚, 提高结实率, 增加粒重。鲜食蚕豆喜温怕涝, 一定要开好田间水沟, 做到排灌畅通。

6 适时整枝摘顶

适时整枝摘顶, 可以保证植株内部养分的正常供应, 使植株的结荚率得到提高。最佳整枝时期为3月上中旬, 当植株的株高达到30 cm左右时, 即可进行整枝, 留取健壮的侧枝5~6个, 然后除去其他的无效分枝, 并分开植株的各个分枝, 使植株的中间能够敞亮。摘顶的适宜时间为植株分枝开花3~4个节位时, 于晴天对植株进行摘顶, 摘顶的方法为摘去主枝及分枝顶部的1~2个叶节。

7 病虫害防治

浙南地区蚕豆的主要病害有枯萎病、根腐病、赤斑病、褐斑病、锈病等, 苗期可用50%多菌灵可湿性粉剂灌根防枯萎病、根腐病, 3月下旬至4月重点防治赤斑病、褐斑病、锈病, 可用50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基托布津可湿性粉剂800~1 000倍液喷雾, 每隔7~10 d喷1次, 连喷2~3次。浙南地区蚕豆的主要虫害有蚜虫、美洲斑潜蝇等, 可用10%蚍虫啉粉剂1 500倍液防治蚜虫, 用50%灭蝇胺可湿性粉剂2 000倍液防治美洲斑潜蝇。近年来, 浙南地区蚕豆的生长受病虫害危害逐渐加重。因此, 应做好防治措施, 一是严禁连种, 坚持水旱轮作;二是播种前要做好种子消毒工作, 减少种子表面携带的菌源;三是合理灌溉, 降低田间湿度;四是科学配方施肥, 提高作物的抗病虫害能力;五是选择合理药剂进行防治, 禁止使用高毒、高残留的农药, 尽量使用生物农药, 降低病虫害的抗药性[4,5,6,7]。

8 适时收获

蚕豆成熟的标志为开花后40 d左右, 豆荚饱满、籽粒绿色、种脐尚未转黑时, 此时收获的蚕豆性状最佳。当地一般在每年的4月中旬分批收获[8,9,10,11]。

参考文献

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[5]张真, 张彭达, 应必鹏, 等.蚕豆双绿5号的种植表现及栽培技术[J].浙江农业科学, 2010 (5) :944-945.

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[10]沈海健, 项觉生.大粒鲜食型蚕豆新品种B410特征特性及高产栽培技术[J].上海蔬菜, 2011 (3) :17-18.