优质蔬菜栽培技术

优质蔬菜栽培技术（精选12篇）

优质蔬菜栽培技术 第1篇

选择适合于当地保护地或露地栽培的抗逆性强、抗病、抗虫的高产优质蔬菜品种。

2 培育壮苗

2.1 育苗床土的配制及消毒

育苗床土应做到无病原菌、无虫卵、无杂草种子。床土由肥沃田土、有机肥、草炭土细沙等配制而成, 配制床土所用的有机肥应充分腐熟并经无害化处理后方可使用。床土应选择生物农药进行消毒。

2.2 种子处理技术

播种前应对种子进行严格筛选和处理。种子消毒最好用物理方法消毒, 如热水烫种消毒。消毒后的种子还应进行浸种催芽处理, 对不同的蔬菜种子应掌握不同的浸种催芽时间。在催芽进程中, 应勤翻动种子并用清水漂洗, 擦去种皮上的绒毛、黏液, 防止霉烂。

2.3 适时播种

可根据不同的栽培方式, 不同蔬菜品种的日历苗龄推算播种时间, 早春育苗时为提高地温可选用酿热温床育苗、电热育苗或架床育苗。

2.4 苗期管理

早春育苗前期应以保温为主, 防止冻害发生, 后期应逐渐通风降温, 尤其应控制夜温, 避免因夜温过高而出现秧苗徒长现象。苗期应始终保持床土温润, 满足幼苗需要。定植前7～10天对幼苗进行低温锻炼, 加大通风量, 控制浇水, 以增强幼苗的抗逆性, 夏季育苗应注意遮阳降温、防雨。

3 合理轮作

无公害蔬菜生产必须做到合理安排茬口, 实行轮作, 并适当调整播期, 尽量避开病虫害高发期。

4 整地措施

进行无公害蔬菜生产要合理整地, 科学施肥, 播前深翻、晒白土壤并及时清理田园。施肥应坚持以有机底肥为主, 要进行测土配方施肥。有机肥应充分腐熟并经过无公害化处理后方可施用, 用量为60t/hm2, 可限量使用限定的化学肥料。并适当施用一些微量元素肥料和优质的叶面肥。但施用化肥必须在蔬菜作物收获前30天完成, 叶面肥在采收前20天施完。

5 加强田间管理

在栽培过程中, 要充分利用光、热、气等条件, 要通过对环境条件的控制, 创造一个有利于蔬菜生长而不利于病虫害发生的环境条件。如选择高畦、大小垄、大垄双行等栽培形式。棚室早熟栽培要预防低温、高湿, 采取多层覆盖等增温保湿技术, 及时补充二氧化碳气肥, 增加光照, 同时应加强通风透光。实行科学灌水, 应用滴灌、渗透等节水灌溉技术。棚室延后栽培应在前期高温多雨季节遮阳降温, 后期应注意防寒保温。应加强中耕除草, 以提高地温, 减少水分蒸发, 增强保水能力。露地蔬菜栽培要及时间苗、定苗、加强水分管理并注意雨季排涝。

6 病虫害防治

无公害蔬菜的病虫害防治应贯彻“预防为主, 综合防治”的植保工作方针, 加强病虫害的预测预报, 综合运用农业防治、生态防治、生物防治、机械物理防治等措施, 并辅以正确的化学防治。在化学防治过程中必须做到合理使用农药, 遵循“严格、准确、适量”的原则, 选择高效、低毒、低残留的农药品种, 严禁使用低效、高毒、多残留以及具有三致 (致癌、致畸、致突变) 的农药。要讲究防治策略, 适期防治, 对症下药, 并要严格执行农药安全间隔期。

摘要：本文将几种优质无公害蔬菜栽培技术要点介绍如下。

蔬菜高产优质巧种植（推荐） 第2篇

在蔬菜种植中，技术人员和菜农摸索了使蔬菜高产优质的巧方法，这样提高了效益。

一、辣椒平栽。人们习惯直立栽植辣椒，其实辣椒平栽根系更发达，产量可比直立栽培高1倍左右。方法是：在移栽辣椒秧时，将秧苗平放；把秧苗2/3的茎放入窝内，盖土10―12cm，把埋入土中茎部的叶去掉。平地种植时，将苗尾向北，便于以后茎直立。坡地种植时苗尾朝向坡下。由于平栽抑制了原有徒长，所以结果期提前，结果量多，提高了前期产量；根部抽发的新枝粗壮，生长旺盛，可以延长采收期。

二、马铃薯掐蕾。马铃薯孕蕾开花要消耗大量养分，所以见蕾就掐去，能促进块茎生长发育，增产特明显。

三、苦瓜与丝瓜进行嫁接。选生长比较好的丝瓜苗和苦瓜苗并栽在水沟旁，当瓜蔓长到约1m长时，在瓜蔓离地面10cm高的部位分别用小刀削去一块2cm长的皮，然后将两根瓜蔓削皮的地方贴在一起，包上薄膜扎紧，等到两根蔓长在一起后，剪去上部丝瓜藤。苦瓜和丝瓜嫁接后结出的瓜产量高，而且表面像苦瓜，长、粗像丝瓜，味道苦中央甜，十分可口。

四、番茄压条。在番茄封顶结果盛期过后，留下主枝底部滋生出来的1―2个侧枝，等侧枝长到24―26cm时，摘掉2/3的小叶，使它弯向地面，用土压条固定，顶端露出2―3片小叶，浇水1次。在适宜的温度条件下，土压部位就会滋生出强大的根系，番茄主根早衰后，马上从所压侧枝的上部剪掉主枝，并加强管理，侧枝就会很快开花结果。冬季大棚番茄采用这种办法，可以延长番茄结果期。

五、番茄卧栽。将高脚番茄苗卧栽，使高脚苗的大部分斜卧在土壤里，以使高脚苗在地下生根，形成发达的根系，提高植株对土壤养分的吸收、利用能力，缩短缓苗期，提高成活率，促进它稳健生长。这样，植株不仅前期生长快，而且后期开花结果早，产量高，一般可以比直立栽培增产10―20%。

温棚蔬菜优质高效生产综合配套技术 第3篇

合理的棚室结构是温棚蔬菜优质高产的前提条件,我们设计出了2种比较适用的日光温室优化结构种类,它们分别是河南改良式日光温室和“GRC”型日光温室。

1.1 河南改良式日光温室是在吸取永年长后坡式和瓦房店琴弦式两种结构优点的基础上,结合河南情况研发而成的一种优型结构。这种结构类型的日光温室,采光结构合理,利用面积增大,骨架仍以竹木结构为主,墙体以土为主,既有较好的稳固性,又有较好的保温性。此温室跨度为7米,长度为50～60米,中柱高2.8～3米,脊高为3～3.5米,后墙高2～2.5米,宽1米,后坡长1.5～2米,仰角35°～40°,拱杆与地面切线角60°。目前这种温室,示范园区都建成了钢架砖墙结构,并安装了自动卷苫设备,占全县温室数量的50%。

1.2 琴弦式 这种类型的日光温室,一般跨度为7.5米,长度50～60米,脊高3～3.2米,前沿有一道小柱高0.8米,后墙高2米,土墙厚度为1米,砖墙多为50厘米空心墙,后坡长约1.5米,水平投影宽度1米,前屋面与地面夹角为21°～23°。这种温室骨架牢固,后坡短,室内空间大,土地利用率高,是目前生产上应用较多的一种结构,约占全县温室数量的40%。

1.3 “GRC”型骨架材料以快硬硫铝酸盐水泥为主料,钢筋或冷拔丝作骨,配合抗碱玻璃纤维,模具成型。具有质量轻、不锈蚀、强度高、寿命长、经济耐用等特点。温室跨度5～6米,顶高2.8～3米,平均屋面角23°～25°,后墙高2米左右。这种温室约占全县的10%。

2 滴灌、膜下暗灌技术的应用

温棚蔬菜栽培属反季节栽培模式,温棚栽植蔬菜因高湿而诱发各种病害,为了减轻棚室的温度,生产上推广采用了滴灌和膜下暗灌技术。滴灌的优点是省水、方便、均匀,并能有效地减少棚内湿度;膜下暗灌技术是栽培技术的改进,即采用大小沟栽培,垄上覆盖地膜,冬天温度较低时灌水则从小沟内通过,上部因有地膜覆盖,所以浇水不见水,群众也称为“偷浇”,这样可大大减轻棚内的湿度,控制病害的发生。

3 CO2施肥技术的应用

二氧化碳是蔬菜进行光合作用必不可少的原料之一,其浓度的大小对蔬菜产量影响很大。棚室增施CO2的好处:

3.1 产量提高 据试验,各种蔬菜单产提高500～1000千克/667平方米,平均增产20%以上,其中黄瓜增产15.4%,茄子增产36%,番茄增产15%,甜辣椒增产12.6%。

3.2 改善品质 棚室增施CO2,增加了蔬菜光合作用强度,促进蔬菜生长发育,植株健壮,减少打药次数,同时光合作用增强可以使蔬菜制造充足的营养供应果实,使果实个头美观,瓜条顺直,畸形果少。

3.3 成本较低 CO2施肥技术主要原料是硫酸和碳酸铵,亦可作为肥料施用。目前我们推广应用的方法有3种,即硫酸碳酸氢铵反应法、机器产生法、颗粒CO2施放法。

4 反光幕和诱虫黄板的应用

日光温室张挂反光幕,可以增加室内光照,提高作物的光合作用率,从而达到增产增收之目的。据试验,温室后墙张挂反光幕可以使中柱以前2米处增光500LX,基本克服了温室后部光照不足的问题,特点是在苗期使用,缓苗快、叶色绿、苗壮、根系发达、结果早,产量提高10%以上。该项技术普及率达92%。棚室内吊挂黄色诱虫板主要是诱杀白粉虱、蚜虫等害虫,每667平方米吊挂25～30块,可大量杀死白粉虱和蚜虫,是目前一种较好的物理防治方法,可大大减少打药次数。

5 生物农药、粉尘剂、烟雾剂的应用

蔬菜高产优质栽培技术 第4篇

蔬菜的地上部分 (茎、叶、花、果) 生长情况与地下部分 (根源) 生长情况成正相关, 没有良好的生长基质就没有强大的根系, 也就没有丰硕的产品器官。蔬菜要求疏松、透气、养分充足、保水的土壤环境, 生产上必须做到深耕晒白、熟化土壤、施足基肥、追肥并举、中耕松土, 为其生长创造良好的土壤环境。

2 合理施肥

根据各种蔬菜对肥料的要求施肥, 施足腐熟有机肥是创造蔬菜良好生长基质的必经途径[1,2]。一般要施足农家肥15.0~22.5 t/hm2。在施足基肥的前提下, 合理追肥。叶用蔬菜如青菜、菜心、莴苣、菠菜、蕹菜、芹菜、茼蒿生长期较短, 食用部分是叶, 追肥应以速效氮肥为主, 根菜类如萝卜、胡萝卜, 叶片生长与肉质根膨大同步, 前期追肥以速效氮肥为主, 后期则要以磷、钾肥为主, 前期追肥5~6次, 第3花序着果后要施1次氮、磷、钾配合的重肥, 豆类除补充足够的氮肥外, 要施足磷肥, 满足根瘤菌发育的需要。

3 调控水分

水分是蔬菜产品的主要成分, 又是新鲜度的标志, 水分是蔬菜养分吸收、运送及各种生理活动的重要条件, 但土壤含水量过多, 产生涝渍, 导致土壤缺氧 (有水无气) , 影响根系的发育, 妨碍根系正常的生理活动。因此, 只有源源不断而且适量地供应水分是蔬菜高产优质的保证。灌溉要根据各种蔬菜的需水特性、蔬菜不同生育阶段对水分的要求、蔬菜的耐涝能力、土壤水分状况及天气状况。叶菜类需水量大, 但吸水能力弱, 要求勤浇水、浇透水。豆类不耐涝, 但需水量又大, 既要深沟高畦又要勤灌水。一般, 蔬菜幼苗期要促发根, 宜轻浇水、勤浇水;旺盛生长期耗水增多, 可增大灌溉量, 以形成足够的叶面积 (同化机构) ;产量形成期, 耗水最多, 必须保证充分的水分供应。灌溉方法:苗期要实行浇灌法, 生长期除水生蔬菜 (如西洋菜) 采用漫灌法外, 多实行沟灌法、喷灌法、滴灌法。

4 培育壮苗

育苗是技术进步的标志, 又是技术活力最大、技术含量最高的环节, 是现代技术集中应用的“生长点”。“苗壮五成收”, 培育壮苗是提高蔬菜产量和品质的关键措施。茄果类、瓜类蔬菜花芽分化是在其育苗前期完成的, 花芽分化正常与否, 直接决定了这2类蔬菜的全株雌花数和挂果节位, 也就决定了这2类蔬菜的前期产量 (价值较高) 、单位面积产量和产品质量。壮苗标准是:茎短粗、节间紧密、叶大而厚、叶色正、须根多、无病虫害、花芽分化早、花芽多 (雌花比例高) 、素质好、定植后耐低温、发棵早。从生产角度看, 可分为冬季保护地育苗和夏季露地育苗。育苗的技术要点:一是先做好种子消毒、微量元素浸种或低温处理、催芽工作。二是床土和营养杯土要富含已腐熟的有机质。大田土、熟畜粪、土子灰、砂配比要合理。三是加强棚内温度和苗床土壤湿度的管理。四是苗期施肥要氮、磷、钾肥配合使用, 整个苗期喷磷酸二氢钾2~3次、喷0.2%硼酸和硫酸锌混合液2次。五是定植前7~10 d开始炼苗。

5 植株调整

蔬菜植株调整是田间管理的一项重要的综合技术, 包括调整茎、叶、果的时间与空间分布和群体结构的一切措施, 主要有搭架、整枝、摘心、疏果、打叶、压蔓等。植株调整要根据各种蔬菜的植物学特征、生长发育特点及开花结果习性确定技术措施。例如西瓜是典型的主蔓结瓜作物, 一般采取多行双蔓或三蔓整枝方式, 即在主蔓基部留1~2个侧蔓, 其余侧蔓全部摘除。华南型黄瓜以主蔓结果, 主蔓不需摘心, 抽生的侧蔓留3~4节 (叶) 摘心。番茄分枝能力强, 但茎的木质不发达, 易倒伏, 生产上一般实行单干整枝 (只保留主干) , 摘除全部侧枝, 主干抽生4~5个花穗后还要摘心, 此外还要辅之以搭架、绑蔓、疏果操作。茄子门茄以下分枝应全部抹除, 而且要分期打去老叶, 降低株间湿度, 以减少病害。

6 病虫害防治

蔬菜是一个庞大的植物群, 生产实行的是茬口紧凑、复种指数高、间套混作盛行的栽培制度。近年来保护地生产发展迅速, 露地生产与保护地生产并举, 这就为害虫提供了良好的食谱和食料源, 为病害提供了适宜的寄主和发生流行条件, 蔬菜病虫害日益成为蔬菜高产和优质越来越严重的障碍。蔬菜病虫害防治上, 化学农药使用过多、使用不当, 一方面使病虫产生抗药性、天敌种群衰弱, 导致病虫害越来越严重;另一方面, 农药剂量太大, 用药次数过多, 造成蔬菜的农药残留大大超过卫生标准[3,4]。可见蔬菜病虫害防治目标应当是由经济—社会—生态3个效益组成的复合指标, 应把病虫害危害程度控制在经济临界值以下;将农药残留量控制在国家卫生标准允许值以下;将能耗、物耗特别是财耗 (成本) 降低到最低水平;此外, 防治效果应兼有速效性和持久性。

蔬菜病虫害防治要贯彻“预防为主, 综合防治”的植保方针。具体措施如下:一是选用适合当地生产和销售的优质、高产、抗病品种;二是推广行之有效的农学措施 (农业防治) , 如用葱、蒜茬口土壤育茄果类与瓜类蔬菜实行轮作换茬、白菜地深翻、清洁田园、科学施肥 (氮、磷、钾配合施用) 、种子处理 (物理或化学方法处理) 、合理密植、植株调整、土壤消毒、铲除杂草等;三是优先采用生物防治, 如Bt (苏云金杆菌) 防治鳞翅目害虫, 用N14弱毒疫苗防治茄果类病毒病、用农用链霉素防治白菜软腐病, 利用捕食性天敌或寄生性天敌对害虫进行自然控制等;四是利用昆虫的趋化性实行化学诱杀, 如用诱虫醚诱杀为害水果类蔬菜的桔小食蝇, 用毒饵诱杀地下害虫;五是物理防治, 利用昆虫的趋光性点灯诱杀, 温汤浸种消毒法, 对大果型的产品如瓜类、茄子套袋保护, 设置网室进行隔离栽培等;六是人工捕杀, 在田间堆草诱捕地下害虫, 如地老虎、蟋蟀等;七是化学防治, 适期对口使用低毒、低残留农药, 严禁使用高毒、剧毒、高残留农药。使用化学农药必须有间隔期, 一般采收前30 d开始停止使用农药[5]。

摘要：从创造良好的土壤环境、合理施肥、调控水分、培育壮苗、植株调整、病虫害防治等方面总结了蔬菜高产优质栽培技术, 以期为蔬菜种植者提供参考。

关键词：蔬菜,高产优质,土壤环境,合理施肥,调控水分,植株调整

参考文献

[1]王廷波, 李新辉, 董梅, 等.乡镇无公害蔬菜发展刍议[J].种业导刊, 2011 (1) :32, 36.

[2]王国庆, 梁富军, 岳素梅.无公害蔬菜田间管理技术[J].种业导刊, 2010 (7) :29.

[3]秦寒露, 王学峰, 周文芹.越夏蔬菜病害防治技术[J].种业导刊, 2010 (8) :34.

[4]吴新辉.无公害蔬菜生产技术要点[J].种业导刊, 2010 (8) :38-39.

优质蔬菜栽培技术 第5篇

1、会读本课的词语和句子。知道各种蔬菜都有营养。

2、学会书写三个生字“菜、营、富”，能照田字格规范书写生字。

教学重点：

1、识字、写字。

2、了解蔬菜的形状和颜色。

教学难点：

规范书写生字。

教学过程：

一、结合生活谈话导入

同学们，你们平时都喜欢吃什么菜啊?(指名说一说)

你们说的这些都可以称为蔬菜，板书：蔬菜

你能介绍一种你最喜欢吃的蔬菜吗?它是什么样子、什么颜色?(指名说)

同学们介绍了很多蔬菜，虽然颜色、形状和味道不相同，但是这些蔬菜都很有营养，也就是说营养丰富。(板书：营养丰富)

今天就来学习识字(二)的第五课《蔬菜营养丰富》(齐读课题)

(设计意图：结合生活实际，调动学生的情绪，激发学习的兴趣。)

二、理解识字品读词语

1、自由读课文要求：借助拼音、读准字音、读给你的同桌听

出示课件词语：

芹菜柿子椒营养鲜姜

丰富扁豆甜丝丝(指名读齐读)

出示课件认读字：

大葱紫皮蒜圆溜溜

火辣辣的朝天椒(学习认读字)

2、指名读要求：认真看、仔细听，然后再作出评价。

设计意图：重视学生朗读能力的培养和学生评价能力的培养。

3、再读课文。

要求：找出文章中所描写的蔬菜名称，并且把它用横线画下来，再读一读(设计意图：教学生学会读书，培养学生标注的能力。

4、认识蔬菜名称

①出示图片，你能叫出这些蔬菜的名字吗?(学生拼读蔬菜名称)

②出示词语：没有图片的帮助了，你们还认识它们吗?

5、介绍蔬菜

①自由朗读课文第二部分，说说介绍的是什么蔬菜?它们的颜色、形状和味道分别什么样?

(设计意图：激发学生的学习，并从中得到积累)

②出示词组，指导朗读。

( )的扁豆

( )的南瓜

( )的韭菜

( )的茄子

( )的西红柿

( )的朝天椒(点击课件认识朝天椒)

请你想一想括号里的词语是描写蔬菜的什么呢?(颜色形状滋味)

③这么多的蔬菜，有不同的颜色、不同的形状、不同的味道，书上是用哪个词形容这些蔬菜的?(各种各样)

④出示最后一句话：各种各样的蔬菜，营养都很丰富。(齐读)

⑤拓展：你还能给大家介绍一些蔬菜吗?(师提示：可以介绍蔬菜的颜色、形状、滋味)

(设计意图：激发学生的学习，并从中得到拓展)

6、蔬菜营养丰富，我们用餐时应注意什么呢?

三、自主识字写好汉字

1、出示生字：(指名读齐读)

(设计意图：加深对生字的认识)

2、出示课件主要学习的生字：菜、营、富

(1)生观察生字特点，找到记忆生字的方法，学生扩词

指导生字：“富”字容易写长，要指导学生把“一、口、田”写紧凑。

(2)描红、书写。

(3)展评。

四、课堂小结：在本节课你有什么收获?

(设计意图：让学生谈一谈，从中归纳知识点，并且培养学生说完整话的能力。)

五、作业：

春季棚室蔬菜优质高产管理七环节 第6篇

一、挑选塑膜

第三代功能膜EVA(又称乙烯醋酸乙烯衣膜)。保温性好，过夏后透光率仍能保持60％，防雾滴效果与聚氯乙烯膜相当。生产上可选用0.1-0.12米放宽规格的。此外，转光膜(可将日光中的部分紫外线光转为红橙光)对促进作物生长和抑制病虫害有效，特别是瓜类的增甜和增产效果明显，也是有效选择之一。

二、提前扣棚暖地

春季提前扣棚的优点是：

1.利于棚室内气温，地温稳定回升，增加土壤蓄热，定植后缓苗迅速。

2.密闭扣棚形成的高温具有一定的杀菌作用，可以弥补药剂消毒的不足，

3.利于土壤微生物的活动，加强腐质的分解，促进作物根系吸收，达到早熟丰产。

三、平衡施肥

大棚温室土壤一般都存在盐分过重，酸碱不平衡的现象，因此应注重增施有机肥(每667平方米不少于3000千克)，以改善土质。施化肥时一定要在施足腐熟有机肥基础上，再注意氮、磷、钾化肥的合理搭配，要推广平衡施肥技术，如茄果类蔬菜整个生育期需要的氮、磷、钾合理配比是1：0.42：1.8。

四、加强温度管理

春季棚室种植蔬菜的种类较多，不同蔬菜类型在各生产期对外部环境要求不同，如西红柿幼苗期适温白天23℃～28℃，夜间12℃～16℃，地温20℃～23℃；开花期地温白天为20℃～23℃，果实发育期要求白天25℃～30％，夜间13℃～17℃为宜，而且各生长期要求有较高的土壤湿度及较低的空气湿度，一般为45％～60％。因此，除了结合地膜覆盖栽培方式外，还要加强保温管理，中途灌水切忌水量过大。

五、谨防倒春寒

加强苗期管理，增强健壮植株自身抵抗力，其次是在寒潮(俗称寒流)来临之前适时浇水，能降低冻害程度，再者是多层覆盖，如棚内可增加1—2层小拱棚，棚四周小外侧加围草苫，可使棚内温度提高2℃～3℃。

六、适时定植

蔬菜温室大棚一般是单层膜覆盖，早春夜间或阴天增温能力有限，棚内温度反比外界高3℃～6℃，有时还会出现逆温现象，因此定植不宜过早，否则易造成低温冻害，若外界气温变化能稳定一周，可及时定植并做好保温防护工作，当棚室温度在38％以上时，应及时放风，以防烤伤蔬菜幼嫩部位，造成高温危害。

七、适用调节剂

西瓜—优质晚稻—蔬菜高效栽培技术 第7篇

1 经济效益分析

根据测产和统计, 宁远县双季稻2季产量一般为12.0~13.5t/hm2;实行西瓜—优质晚稻—蔬菜这一高效栽培模式, 西瓜平均产量87t/hm2, 按1.2元/kg计算, 产值104 400元/hm2, 优质晚稻产量为9 150kg/hm2, 按1.76元/kg计算, 产值16 104元/hm2, 蔬菜产值14 400元/hm2, 合计产值134 904元/hm2, 可比双季稻增加产值111 135元/hm2, 每年增收37 500元/hm2左右。

2 有利条件分析

2.1 自然条件

宁远县地处湘南, 属亚热带常绿阔叶林地带, 四季分明, 高于10℃的活动积温达5 825℃, 有效积温达3 281℃, 最冷月 (1月) 平均气温为7℃左右, 温光资源十分丰富, 推广西瓜—优质晚稻—蔬菜高效栽培模式, 能有效地利用当地的温光资源, 提高农业生产效益。

2.2 社会条件

宁远县人多田少, 劳动力丰富, 特别是2008年受亚洲金融风暴影响, 返乡农民工增多, 急需开发劳动力密集型农业项目。而且宁远县西瓜和蔬菜长期保持比较稳定的市场价格, 每年都要从外地调入一定的数量。因此, 在当地适度采用西瓜—优质晚稻—蔬菜这一高效栽培模式, 对该县发展有重大的现实意义。

2.3 生态效益

由于耕作和施肥方式不同, 实行瓜、稻、菜水旱轮作, 能使耕作层质地疏松, 有利于土壤熟化。根据试验, 西瓜后作耕作层能增加团粒结构。在水稻孕穗期测定, 0.25~0.50mm土壤团聚体总量占82.3%, 比双季稻土壤团聚体总量72.2%增加10.1%, 地下水位降低, 在晚稻收割后测定土壤的物理性状, 西瓜轮作后土壤容重较双季稻低0.27g/cm3。孔隙度、渗漏量、沉降系数分别较双季稻增加8.89%、0.45mm、0.26。在早稻田和西瓜田收获后测定土壤养分, 有机质含量比早稻田增加3.6%, 全氮增加13.6%, 全磷增加117.5%, 速效磷增加59.1%, 速效钾增加41.9%。西瓜后作晚稻较双季晚稻的分蘖力增加3.5%, 千粒重增加6.6%, 产量较双季晚稻增产15.2%。由此可见, 栽培西瓜以后, 水稻土壤结构得到了很好地改善, 肥力增加, 且有利于微生物活动和养分转化。

另外, 瓜、稻、菜轮作, 可以改变病虫害生长和繁殖条件。通过科学耕作, 不但能创造不利于病虫害生存的环境, 从而减少病虫害的数量和种类, 大大减轻病虫的为害程度;而且西瓜枯萎病、炭疽病以及水稻稻瘟病和纹枯病的发病率也明显减轻。根据调查统计, 水稻稻瘟病和纹枯病的损失率分别降低50%和35%。

3 栽培技术

3.1 西瓜栽培技术

西瓜为葫芦科西瓜属西瓜种的一年生蔓性草本植物。其从种子萌发到开花结果产生新的种子, 要经历营养生长和生殖生长过程, 这个过程大致可分为发芽、幼苗、抽蔓、结果4个时期, 各时期所经历的时间与品种、气候及栽培管理条件有关, 不同生育时期有不同的形态特征和生长中心, 对外界环境条件的要求也不同。因此, 在栽培上要根据发育规律和各期不同特点, 采取相应的措施。

3.1.1 精选良种。

一是选择当前国内外推广的综合经济性状优良、适合当地气候特点和习惯的栽培品种;二是注意种子质量, 特别是纯度、发芽率等。在品种熟期方面, 不能只注重全生育期, 尤其应注意各生育时期的长短;对产量的评价要注意早期产量、商品产量、坐瓜率及平均单瓜重等;对于品质要求, 不仅要注意果实含糖量, 还要注意含糖梯度、瓤瓜质量、风味和瓜皮厚度等;对抗病性则要注意抵抗炭疽病、枯萎病、病毒病能力的强弱。宁远县可选择庆发8号、庆发12号、台农18号、台农19号、西农8号等品种。

3.1.2 适时早播。

适时早播可提早上市, 提高经济效益, 也可早插晚稻, 提高晚稻产量。在宁远县, 西瓜—优质晚稻—蔬菜这一高效栽培模式中, 西瓜应采用塑料薄膜育苗移栽的方式, 于3月上、中旬播种。

3.1.3 培育壮苗。壮苗是促进早发早熟和高产的重要基础。一般采用营养钵育苗较易培育壮苗。

3.1.4 地膜覆盖栽培。

地膜覆盖栽培能提高土壤温度, 减少水分蒸发, 保持土壤表土疏松, 增强土壤微生物活动, 改善土壤营养条件, 防止肥料流失, 促进瓜苗生长发育等, 从而保证苗全苗壮、实现早熟高产。

3.1.5 适当密植。

西瓜的单位面积产量由单位面积株数、单株结果数、平均单瓜重构成。在一定限度内, 产量随株数的增加而相应增加;但也有限度, 超过一定限度, 不但不能继续高产, 还会引起减产。栽植密度与品种、整枝方式、肥水用量、栽培方式及土质条件有关。如早熟品种双蔓式整枝, 栽培密度12000株/hm2左右;中熟品种双蔓式整枝, 10500株/hm2左右;晚熟品种双蔓式整枝, 7 500株/hm2左右为宜。总的原则是在维持西瓜叶面积系数为1.5~1.7的前提下, 尽量增加株数, 以达到最适密度和最高产量。

3.1.6 合理整枝。

整枝是人为调节植株生长势, 控制叶面积系数, 从而实现营养生长和生殖生长协调进行的有效措施。整枝与栽培密度直接相关, 通过整枝去掉不必要的枝条, 使养分集中供给所保留的部分, 这样不但植株不会被削弱, 还会使植株生长健壮, 通风透光良好, 促进早熟、优质、高产。一般情况下, 生长势和分枝力都强的品种, 以双蔓式整枝为主;生长势和分枝能力其中之一强的品种, 以三蔓式整枝为主。当种植密度13 500~15 000株/hm2时, 宜采用单蔓式整枝;密度为10 500~12 000株/hm2时, 宜采用双蔓式整枝;密度为7 500~9 000株/hm2时, 宜采用三蔓式整枝;密度为7 500株/hm2以下时, 可轻整或不整枝。

3.1.7 科学施肥, 防涝防旱。

西瓜需肥量大, 特别喜欢有机肥料和复合肥料, 用地膜覆盖栽培的西瓜, 在施肥方面与露地栽培有不同的特点, 应增加基肥的比例, 追肥为辅, 基肥用土杂肥45~75t/hm2、饼肥750kg/hm2、复合肥375kg/hm2、硫酸钾225kg/hm2。果实膨大期追施尿素300kg/hm2、硫酸钾225kg/hm2。根据试验统计, 以基肥占总施肥量的60%~70%, 追肥占30%~40%产量最高。追肥一般分1~2次施, 第1次在幼瓜退毛后 (约鸡蛋大) 在植株一侧开沟追施, 数量一般占总施肥量的20%~25%;第2次在西瓜碗口大时, 于植株另一侧开沟追施, 数量约占总施肥量的10%~15%。

3.1.8 其他措施。

如人工授粉、留瓜定瓜、整瓜翻瓜、病虫害防治等措施, 也与西瓜早熟、高产、优质密切相关, 要抓住关键时期, 及时处理好。

3.2 优质晚稻栽培技术

3.2.1 选用优质高产品种 (组合) 。

前茬地膜西瓜的生育期一般都在105d以内, 从高产的角度考虑, 晚稻应选择生育期在120~130d左右的中、迟熟杂交组合, 如金优527、金优117、金优217、国丰1号、国丰二号等;也可根据后作蔬菜的播种期来选择和安排晚稻熟期, 实行最佳搭配。

3.2.2 适时播种, 培育分蘖适龄壮秧。

根据茬口和生育期, 晚稻一般安排在6月15~20日播种为宜。根据调查统计, 晚稻秧田分蘖的成穗率为92%, 插秧后25d前的成穗率为81%, 插秧30d以后的分蘖成穗率在10%以下, 说明秧田分蘖和大田早期分蘖的成穗率高。因此, 培育分蘖壮秧是形成前期营养优势, 获得足穗、大穗的基础。增育分蘖壮秧的措施, 一是稀播匀播。一般秧田播种量控制在150~180kg/hm2。二是加强肥水管理和病虫害防治。整秧田时可施入7.5~15.0t/hm2腐熟的厩肥作底肥, 浸种时种子用强氯精消毒。三是进行化学调控。在秧苗1叶1心时, 喷施多效唑1次, 用量1.50~2.25kg/hm2, 能增加分蘖, 培育矮壮秧苗。

3.2.3 适时移栽。

西瓜收完后, 及时清理瓜畦, 用克无踪进行化学除草, 然后灌水整田, 2~3d后移栽晚稻。晚稻秧龄应控制在28~30d。

3.2.4 合理密植。

水稻单位面积产量由单位面积穗数、每穗实粒数和千粒重构成的。千粒重一般由品种特性而定, 同一品种 (组合) 在不同栽培条件下变化不大, 因而, 在水稻栽培中就是要调整好穗数和每穗实粒数的矛盾, 使其形成合理的结构比例, 达到最佳状态。晚稻的插植规格应根据不同品种 (组合) 分蘖能力的强弱和穗粒结构的特点来确定合理的株行距, 插足基本苗, 以协调好个体和群体的关系, 达到穗多、穗大和粒多粒重的目的。一般插20cm×20cm或20cm×23cm, 每丛插2粒谷秧, 保证27万蔸/hm2左右, 达到120万株/hm2左右基本苗。

3.2.5 科学肥水管理。

前季种植西瓜土壤肥力较高, 但为了获得晚稻高产, 仍然要以基肥为主, 早施追肥, 力争早生快发, 在整田时施入25%水稻复合肥450~600kg/hm2, 插后7d左右, 结合中耕除草, 追施尿素225kg/hm2和氯化钾150~225 kg/hm2, 幼穗分化期和抽穗灌浆期看苗酌施穗粒肥, 穗粒肥以磷钾肥为主, 进行叶面喷施, 抽穗30%时用湖南省粮油中心生产的谷粒饱叶面喷施1次, 促进抽穗整齐, 防早衰。

在管水方面应采取的栽培措施是:少水插秧、寸水活蔸, 浅水分蘖、苗足晒田, 有水孕穗、寸沙水杨花, 后期干湿壮籽, 防止脱水过早。

3.2.6 病虫害防治。

注意防治螟虫、卷叶虫、稻飞虱、稻瘟病和纹枯病等病虫害, 在选用农药时, 应选择低毒高效、少残留的对口农药。

3.3 蔬菜的栽培技术

3.3.1 选用优良品种, 适时播种, 培育壮苗。

晚稻收获后, 及时整地, 根据市场行情和茬口, 安排选用适合宁远县栽培的优质、高产、抗性强的适销对路蔬菜品种。宜选用适合当地气候条件的栽培品种, 如京丰一号甘蓝、山东四号大白菜、山东十九号大白菜、南畔洲罗卜、大叶波菜、特早熟碗豆等。

为了充分利用生长季节, 满足蔬菜生育期对温光资源的需要, 达到苗全苗壮的要求, 很多蔬菜品种都要采取育苗移栽的方式。根据晚稻收获时间确定好蔬菜播种期, 如甘蓝、白菜宜于9月上、中旬播种, 在空闲田育苗, 苗床期要加强肥水管理, 培育壮苗大苗。

3.3.2 适时移栽, 及时管理。

当苗龄35d左右、真叶6~8叶时即可定植。前茬收获后及时整地、开沟作畦。净畦宽1m左右, 沟宽20cm, 每畦种2行, 株行距一般40cm×40cm, 栽3.75~4.50万株/hm2。打穴栽植, 穴内放入基肥, 基肥施用量一般是复合肥450kg/hm2左右、腐熟厩肥15t/hm2。起苗时, 苗床要浇透水, 保证幼苗带土移栽, 缩短缓苗期, 栽后浇透定根水, 栽后2d每天浇水1~2次, 1周后即可活棵, 此时可浇些清粪水作提苗肥。以后田间管理与常规栽培法相同, 当蔬菜达到商品要求时, 及时收获上市或进行保鲜处理。

摘要：经过试验研究和推广实践, 表明西瓜—优质晚稻—蔬菜这一高效栽培模式有很好的经济效益、生态效益和社会效益, 适于在宁远县推广应用。分析了该栽培模式的经济效益和在宁远县推广应用的有利条件, 阐述了该栽培模式的关键技术。

绿色蔬菜芽苗菜的优质高效栽培技术 第8篇

芽苗菜是指凡利用植物种子或其它营养贮藏器官, 在黑暗、弱光 (或不遮光) 条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。

1 生产场地的选择

当平均气温高于18℃时, 可在露地进行生产。冬季、早春可利用塑料棚等设施进行生产。若进行四季生产, 则可选用闲置房舍进行半封闭式、工业集约化生产。

生产场地必须具备下列条件:一要满足芽苗菜生产所要求的适宜温度, 因此应有空调或其它加温设施。二要满足芽苗菜生产需忌避强光的一定条件。三是具备通风设施, 能进行室内自然或强行通风。四是具备供水和排水能力。五是考虑种子贮藏库、播种作业区、苗盘清洗区、产品处理区, 种籽催芽室或车间与栽培室的统筹安排和合理布局。

2 生产设施的准备

2.1. 栽培架为提高生产场地的利用率, 充分利用空间,

便于进行立体栽培要使用栽培架。栽培架由30×30×4角钢组装而成, 共分6层, 每层可放置6个苗盘, 每架共计摆放36盘, 底部安装4个小轮 (其中一对为万向轮) , 可随意在生产车间移动组列。

2.2. 栽培容器与基质

栽培容器宜选择轻质的塑料蔬菜育苗盘, 其规格为:60×24cm、高度5cm。要大小适当, 底面平整, 整体形状规范而且坚固耐用。

2.3. 喷淋装置

根据各种芽菜的不同生长阶段, 要使用植保用喷雾器喷枪 (背负式) , 喷枪、淋浴喷头或自制浇水壶细孔加密喷头 (接在自来水管引出的皮管上) 或安装微喷装置等。

2.4. 产品运输工具

芽苗菜产品形成周期短, 一般均需每天播种每天上市, 故需配备运输工具, 多采用密封汽车, 人力平板三轮车, 自行车等多种运输工具。

3 栽培技术

3.1. 用于芽菜生产的种子应选择发芽率在95%以上,

纯度, 净度均高, 籽粒较大, 芽苗生长速度快, 粗壮, 抗病, 无霉烂, 产量高, 纤维形成慢, 品质柔嫩以及价格便宜, 货源稳定、充足, 无任何污染的新鲜种子。

3.2. 种子的清选与浸种

3.2.1 清选

应提前进行晒种和浸选, 使其达到剔除虫蛀, 破残, 畸形, 腐霉, 特小粒种子和杂质的要求。香椿种子由于在高温下极易失去发芽率, 因此必须选用未过夏的新种, 使用前还需揉搓去翅翼, 筛除果梗, 果壳等杂物。萝卜, 苜蓿种子若质量较好, 也可直接投入使用。

3.2.2. 浸种

经清选的种子即可进行浸种, 一般先用20℃~30℃的洁净清水将种子淘洗2~3次, 待干净后浸泡, 水量须超过种子体积的2~3倍。浸种时间冬季稍长, 夏季稍短, 龙须豌豆苗和籽芽香椿一般浸24h, 萝卜苗8~12h为宜。一般均在达到种子最大吸水量95%左右时结束浸种, 停止浸种后再淘洗2~3遍, 轻轻揉搓, 冲洗, 漂去附在种子表皮上的粘液, 注意不要损坏种皮, 然后捞出种子, 沥去多余的水份等待播种。

3.2.3 播种与催芽通常均采用撒播, 要求每盘播种量一

致, 撒种均匀。播种前, 除绿芽苜蓿等种子细小的种类可直接进行干种子播种外, 其他均需在浸种后进行播种催芽。播种催芽一般可分为一段式和两段式两种方法。

4 出盘及出盘后管理

4.1. 当芽苗高度已达出盘标准时, 应及时出苗。一般

龙须豌豆苗芽高1~2mm, 萝卜苗芽高0.5~1mm, 紫苗香椿芽高0.5~1mm时即达出盘标准。

4.2. 光照管理

在苗盘移入生产车间时应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区锻炼一天, 然后再根据各种芽苗蔬菜对环境条件的不同要求采取不同措施分别进行管理。一般萝卜芽需较强的光照, 紫苗香椿次之, 龙须豌豆苗则有较广的适应性。

4.3. 喷淋与空气湿度管理

一般每天应采用微喷设施或喷淋装置进行3~4次 (冬春季3次, 夏秋季4次) 雾灌或喷淋烧水, 浇水量以掌握苗盘内基质湿润, 又不大量滴水为度, 同时还要浇湿车间地面, 以保持室内空气相对湿度在85%左右。生长前期, 阴雨天和空气温度较低时应少浇水。

5 产品收获

芽苗蔬菜以幼嫩的茎叶为产品, 组织柔嫩, 较易萎焉脱水。要保持较高的产品档次, 就必须及时收获, 并尽量缩短和简化运输流通时间和环节, 采取整盘活体销售或剪割采收小包装上市。■

摘要：芽苗菜作为一种新型、无污染、优质安全的绿色食品深受广大消费者的青睐, 同时也因其生产可以在四季进行, 不用农田, 不需施肥, 生产周期短, 投资少, 见效快, 收益大的特点, 而深得生产者的欢迎。芽苗菜的品种较多, 再加上具有较高的营养价值和药用价值, 的确是高档的冷门俏菜, 市场开发潜力很大, 市场前景也非常广阔。

寒地棚室无公害蔬菜优质化栽培技术 第9篇

1 选择高抗优良品种

由于早春棚室湿度大, 温度低, 蔬菜生产发病严重, 必须选择适合当地栽培, 抗病、抗逆性强的优良蔬菜品种, 这样才能通过生育期的科学管理, 控制病害的大发生, 达到减少农药使用量, 控制农药超标的目的。

2 改进温室育苗方法, 培育壮苗

2.1 合理配制营养土

营养土是壮苗的基础, 为了培育壮苗, 使秧苗根系发达, 增强吸肥吸水能力。取土选葱蒜茬土5份, 筛过腐熟的农家肥4份, 细炉灰1份, 混拌均匀, 每立方米土加磷酸二铵1kg加硫酸钾或生物钾0.5kg, 再用25%甲霜灵50g+70%代森锰锌100g+水15kg, 均匀的喷洒在营养土上, 充分拌匀, 对营养土进行床土消毒, 消灭土中的病菌, 防止苗期立枯病、青枯病的发生。

2.2 采取“两增一改”种子综合处理法

a.增加晒种技术措施。

有的菜农在种子处理时不晒种, 直接浸种, 忽略了晒种技术环节。将种子放在阳光下暴晒几个小时, 可以打破种子休眠期, 激活种子表面的病菌, 以便在浸种时更有效地杀灭种子表面的病菌, 彻底消灭种子带菌。

b.改变传统的温水浸种法, 改用雪水和药剂混合浸种。

雪水是一种含重量水最少的自然状态水, 对作物有很强的促进生长作用, 用雪水浸种能使种子出芽齐、出芽壮, 使蔬菜早熟、增产。先将雪水放于密闭的桶中自然融化, 不能加热, 融化后可立即浸种, 浸种后按比例加入50%多菌灵 (每0.5kg水加1g多菌灵) , 再浸泡10～15min, 彻底杀灭种子表面病菌, 捞出后用清水冲洗干净, 用湿纱布包好放20～25℃条件下催芽。当80%种子露白后停止催芽。

c.增加变温处理, 提高幼苗抗低温能力。

把催过芽的种子先放到0～2℃低温下12h, 再放到18～20℃较高温度下12h, 如此交替处理至出芽, 即可播种。经过这样处理的种子, 幼苗抗低温能力强, 在温室中遇到低温、冷害不易发生病害、沤根、冻害等现象, 这一措施是培育壮苗的关键。

2.3 提高地温, 培育壮苗

高寒地区早春地温低, 播种后常因地温低造成烂种、朽根、立枯病、根腐病、小老苗等。壮苗是大棚生产早熟丰产的关键。育苗阶段最重要的技术措施就是提高地温, 促进根系发达, 培育壮苗, 这是大棚室无公害生产的基础, 也是关键的技术环节。采取提高地温的方法有3种。①地炕法, 在温室中选光照充足处搭火炕, 把播种后的营养钵或木槽摆在上面, 再按15～18℃的育苗温度给火炕加温。②稻壳隔凉提温法, 由于春季地下冷气往上返, 采用育苗钵下铺15cm稻壳, 可有效地阻隔凉气, 有利于提高地温1.5～2℃。③铺地热线法, 按育苗所需面积, 将地热线铺在地下4～5cm土中, 上面摆上育苗钵, 按种子出苗温度人为控制, 可育出根系发达、白根多的大苗壮苗。

3 合理施肥, 防止蔬菜硝酸盐超标

传统的施肥方法造成化肥施用往往过量, 尤其是偏施氮肥, 钾肥相对不足, 微量元素、生物肥未得到重视, 施肥结构不合理, 氮、磷、钾比例失调, 导致蔬菜有害化学物质硝酸盐超标, 蔬菜品质下降, 病害发生严重。

棚室无公害蔬菜生产要以施足有机肥为主, 化肥为辅, 适量增施磷钾肥、生物肥和微量元素, 控制氮肥用量, 生长后期停止追施氮肥。每公顷大棚施腐熟的农家肥75.0～112.5t作底肥, 磷酸二铵300kg、硫酸钾225kg、生物菌肥 (含微量元素) 300kg混匀后结合定植施于埯底, 生长旺盛期可结合灌水追施大粪 (地膜暗灌的) 或追施尿素300kg (地膜下滴灌) , 但生长中后期严禁追施氮肥, 定植后可根据苗情叶面喷施磷酸二氢钾或纳米磁能液2～3次, 促进生长。通过合理施肥可减少化肥的使用量, 改善蔬菜品质, 提高蔬菜产量, 避免化肥残留超标。

4 重视棚室消毒, 杀灭病菌

在棚内撒一层石灰, 结合整地, 翻入土壤中, 杀灭土壤中病菌;在定植前1周, 用硫磺熏烟进行全棚消毒, 并闷棚1周, 彻底消灭病源, 减轻病害的发生, 从根本上控制农药的使用量。

5 改进定植方法, 抢前抓早上市

a.合理确定定植时间。

采用多层膜覆盖或临时加温炉, 在4月10日左右, 根据早春“三寒四暖”的特点抓住冷风尾、暖峰头, 在回暖前期定植, 争取在下一次寒流到来前缓过苗来。

b.高垄地膜覆盖栽培。

“起垄高15～20cm, 宽70cm, 垄距45cm, 覆地膜, 改棚内露地种植为地膜全覆盖种植。提高地温, 缓苗快, 利于根系生长, 提早上市。

c.增加定植密度, 提高前期产量。

适当加大定植密度, 增加前期光合作用面积, 采摘两茬后, 如果密度过大可适当拔掉, 让棚内株数保持在常规定植密度株数, 这样不但提高了前期产量, 还能抢上好价, 增加效益。

6 合理灌溉, 降湿抑病, 提高产量

常规的灌水的方法是以垄沟灌溉为主, 晴天温度高, 水分蒸发大, 棚内湿度大, 高温高湿利于霜霉病、灰霉病、角斑病、菌核病等病害的发生;一旦遇阴雨天, 地温迅速下降, 导致根部病害枯萎病的发生, 只好增加施药次数, 易造成蔬菜农药残留超标, 影响蔬菜品质, 推迟上市, 产量降低, 经济效益下降。经过实践证明, 采用膜下滴灌的方法灌水, 根据蔬菜需水规律人为控制给水时间和给水数量, 可抑制水分蒸发, 降低棚内湿度, 抑制病害发生, 减少农药使用量, 实现棚室早春无公害蔬菜生产早熟高产。

7 增加光照措施

经常擦拭棚膜, 保持棚膜的良好透光, 增加光照, 提高温度, 降低相对湿度。这一措施看似简单却很重要, 棚膜透光好, 植株长势壮, 叶片肥厚, 光合作用强, 从而抑制病害发生, 早熟丰产。

8 采用CO2施肥技术

棚室生产, 棚内CO2含量低, 影响光合作用, 降低产量。在膨大期施用CO2施肥技术效果最好, 即开花后10～15d, 早上揭帘后, 棚内气温升高, 在9时左右施用, 每天每棚用量:固体硫酸3kg+碳酸氢氨3.5kg+水4kg, 闭棚1.5h, 晴天施用, 阴天不施用, 连续施肥1周。CO2施肥可增强光合作用, 使植株健壮, 叶片深绿, 提高抗病能力减少施药次数, 提高产量。

9 合理防治病虫害

a.烟雾剂和粉尘剂防病法代替喷雾法, 降低棚内湿度, 提高防病效果。

b.选用保护性低毒杀菌剂, 喷施后可以在叶面形成保护膜, 阻止病菌侵入, 低毒无残留。

c.使用农用链霉素、阿维菌素等生物农药, 严禁使用高毒、高残留杀菌剂、杀虫剂。

乌什县优质有机蔬菜生产技术规程 第10篇

1 有机蔬菜基地的基础要求

1.1 基地选择

基地是有机蔬菜生产的根本基础,其生态环境条件是影响产品质量的重要因素之一。有机蔬菜基地的土地应是完整的地块,其间不能夹有进行常规生产的地块,但允许夹有有机转换地块;有机蔬菜基地与常规地块交界处必须有明显标记,如河流、山丘、人为设置的隔离带等。

基地的环境条件主要包括大气、水和土壤。虽然目前有机农业还没有一整套环境条件的要求和环境因子的质量评价体系,但作为有机产品生产基地应选择空气清洁,水质纯净,土壤未受污染,具有良好生态环境的地区,其环境因子的指标应达到国家土壤质量标准、灌溉水质量标准和大气质量标准等。避免在废水污染和固体废气物2-5m范围内进行有机蔬菜生产。

1.2 转换期

由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间,其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品,多年生蔬菜在收获之间需经过3年转换时间才能作为有机产品。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算,生产者在转换期间必须完成按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜,可作为有机转换产品销售。

2 有机蔬菜栽培管理

2.1 品种选择

应使用有机蔬菜种子和种苗。在得不到认证的有机种子和种苗的情况下(如在有机种植的初始阶段),可使用末经禁用物质处理的常规种子。应选择适应当地土壤和气候特点,对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种,在品种选择中要充分考虑保护作物遗传多样性,禁止使用包衣种子和转基因种子。

2.2 种子处理技术

种子消毒是预防蔬菜病虫方法经济有效,可应用天然物质消毒和温汤浸种技术。天然物质消毒可采用高锰酸钾300倍液浸泡2小时,木醋液200倍浸泡3小时,石灰水100倍液浸泡1小时或硫酸铜100倍液浸泡1小时。天然物质消毒后温汤浸种4小时。

2.3 土壤和棚室消毒

对于进行预期轮用仍然存在问题的菜地,先用物理的或天然物质进行土壤消毒。土壤消毒物质可采用3-5度石硫合剂、晶体石硫合剂100倍液,生石灰2.5kg/亩,高锰酸钾100倍液或木醋液50倍液。苗床消毒可在播种前3-5天,用木醋液50倍液进行苗床喷洒,盖地膜或塑料薄膜密闭;或用硫磺(0.5kg/m2)与基质混合,盖塑料薄膜密封。

2.4 轮作换茬和清洁田园

有机蔬菜生产基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行连作。1年只能生长1茬蔬菜的地区,允许采用包括豆科作物在内的两种作物轮作。前茬蔬菜腾茬后,彻底打扫和清洁,将病残体全部运出基地销毁或深埋,以减少病害基数。

3 有机蔬菜肥料使用技术

3.1 允许使用的肥料种类

生产有机蔬菜允许使用的有机肥料(包括动植物的粪便和残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰和饼肥等通过有机认证的有机专用肥和部分微生物肥料)和部分矿物质(包括钾矿粉、磷矿粉和氯化钙等物质)。

3.2 肥料使用方法

肥料使用应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动植物肥和植物肥数量以1:1为宜。每种蔬菜一般底施有机肥3-4吨/亩,追施有机专用肥100kg/亩。要施足底肥,将施肥总量的80%用做底肥,结合整地将肥料均匀混入耕作层内,以利根系吸收。同时要巧施追肥。对于种植密度大,根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式,即当蔬菜长至3-4片叶时,将肥料晾干制细,均匀撒到菜地内,并及时浇水,对于种植行距较大,根系较集中的蔬菜,可开沟条施追肥,注意开沟时不要伤断根系,将肥料撒入沟内,用土盖好后及时浇水,对于种植行株距大的蔬菜,可采用开穴追肥方式。

4 有机蔬菜病虫草害防治技术

有机蔬菜生产过程中禁止使用所有化学合成农药,禁止使用有基因工程技术生产的产品。有机蔬菜病虫草害防治要坚持"预防为主,防治结合"的原则。通过选用抗病品种,高温消毒、合理肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业措施和物理措施综合防治病虫草害。

4.1 病害防治

可使用石灰、硫磺和波尔多液防治蔬菜多种病害。允许有限制性地使用含铜材料,如氢氧化铜、硫酸铜等杀真菌剂来防治蔬菜真菌性病害。可用抑制作物真菌病害的软皂、植物制剂或醋等物质防治蔬菜真菌性病害。允许使用微生物及发酵产品防治蔬菜病害。

4.2 虫害防治

提倡通过释放寄生性捕食性天敌动物(如:赤眼蜂、瓢虫和实螨等)来防治虫害。允许使用软皂、植物性杀虫剂或当地生长的植物提取剂等防治虫害。可在诱捕器和散发器皿中使用新诱剂,允许使用视觉性(黄粘板)和物理性捕虫设施(如防虫网)防治虫害。可以有限制的使用鱼藤酮,植物来源的除虫菊酯、乳化植物油和硅藻土杀虫。允许有限制的使用微生物及其制剂,如杀螟杆菌、Bt制剂等。

4.3 杂草控制

优质蔬菜栽培技术 第11篇

关键词：早蔬菜；秋蔬菜；育秧；水旱轮作

中图分类号：S5-33文献标识码：A文章编号：1674-0432（2011）-02-0116-1

为了谋求蔬菜的高效益，实行蔬菜之间的间作套种与轮作换茬，推高了蔬菜的复种指数，从而提高了蔬菜的种植效益。然而，也对保持地力常新与实现蔬菜可持续发展形成了障碍，绿色与生态的栽培模式成为蔬菜发展的必然趋势。近年来，我们推广了“早春大棚蔬菜-二晚育秧（或泡田）-秋延后大棚蔬菜”水旱轮作栽培模式，具有明显减轻病虫害发生、改良土壤理化性状、促进土壤养分平衡和优势互补的效果。同时，大棚也得到了休整，轮作效果好，为广大的农区菜农所推崇。

1 轮作茬口衔接

早春大棚茄果类蔬菜在10月中旬至11月份播种；或瓜类蔬菜在2月上中旬播种；或豆类在2月下3月上旬播种，均在4月中下旬采果上市至7月上旬收园。稻作区在大棚内进行二季晚稻育秧或灌水泡田，待余水落干以后，施肥整地种植秋延后大棚蔬菜。秋延后大棚蔬菜异地育床播种，茄果类在7月中下旬播种；或西瓜（甜瓜）在7月-8月中旬；或黄瓜在7月下旬至9月初播种，均在9月至11月份采收上市。具体轮作方式为：早春大棚茄果类蔬菜（或瓜类、豆类）——二晚育秧（或泡田）——秋延后大棚瓜类蔬菜（或茄果类），实行菜田的水旱轮作。

2 轮作栽培的技术要点

2.1 品种选择

在选用品种时除了优质高产特性外，还要根据栽培季节特点选择品种。如作早春大棚栽培时要求低温挂果能力强，作秋延后大棚栽培时则要求具有较好的耐热挂果性能。

2.1.1 早春栽培品种 辣椒如鸡爪×吉林、丰椒三号、种都四号等，茄子如苏崎茄、湘早茄、渝早茄一号等，番茄如合作908、霞粉、圣女等，菜用大豆如台湾75毛豆、292毛豆、青酥2号等，菜豆如超长四季豆、泰国架豆王、双丰架豆王等，黄瓜如津优一号、津春二号等，小西瓜如春光、小兰等。

2.1.2 秋延后栽培品种 辣椒如宁椒5号，江淮1号、汴椒1号等；茄子如农友长茄、杭丰三号、紫秋等，番茄如浙杂3号、中杂九号等。黄瓜如津春4号、津研4号等；小西瓜如红小玉、小玉5号、小兰；甜瓜（香瓜）如金蜜、蜜世界等。

2.2 播种育苗

2.2.1 适期播种 早春栽培的辣椒在10月中下旬播种、茄子和番茄在11月份播种；早瓜类在2月上中旬播种，早豆类2月下旬至3月上旬播种，均采用大棚设施育苗。秋延后蔬菜播種适期为：秋辣椒（茄子、番茄）在7月中下旬播种，秋西瓜（甜瓜）在7月-8月中旬，秋黄瓜在7月下旬至9月上旬播种。

2.2.2 保护设施与营养钵育苗 早春大棚蔬菜处于冬春季节，其低温阴雨天气对蔬菜生长极为不利，要采用大棚套小棚的双层保护设施育苗，茄果类和瓜类宜采用育苗移栽，豆类可进行直播栽培。秋延后蔬菜处于高温干旱季节，采用大棚遮阳网、防虫网等覆盖降温设施育苗，以培育壮苗。播种前种子要消毒，可采用温烫浸种和药剂浸种等方法。如药剂浸种后要用清水冲洗干净再进行播种。加强育苗床的温湿度和肥水管理，当茄果类蔬菜苗龄达到8-10片叶、瓜类苗龄达到4片叶时可进行定植。

2.3 定植（直播）

要根据不同的品种，进行合理密植，以保持良好的通风透光性能。定植规格为：辣椒（茄子）2500-2800株/667m2，黄瓜2800-3000株/667m2，小西瓜（甜瓜）立式栽培1600-1800株/667m2 、爬地式栽培600株/667m2。豆类直播栽培的行距30-35cm，穴距20-25cm，每穴播3-4粒，播后盖土2-3cm。

2.4 田间管理

2.4.1 大棚的管理 一是春大棚管理，要做好大棚增温保温工作，下午四时许及时关好棚门保温。当白天棚内温度高于32℃时要及时通风，进行降温换气。由于早春低温寒潮阴雨天气频繁，要采取双层薄膜或三层覆盖保温措施。二是秋大棚管理，应采用遮阳网覆盖降温保湿，当棚内温度达到32℃时，要及时开棚门降温，如土壤较干时可在下午5时后或早上9时前及时灌跑马水，以保持土壤湿润以利蔬菜正常生长。

2.4.2 及时追肥与植株整理 在施足基肥的前提下，要视作物生长情况及肥力状况及时追施提苗肥、结果（壮果）肥等，提倡使用生物有机肥；茄果类蔬菜要及早摘除门椒和门茄，门椒以下枝叶及时抹去。瓜类和豆类蔬菜应及时吊蔓和设立支架，打枝（叶）、摘心、疏果等，以提高品质。

2.4.3 及时采收 成熟果实要及时采摘。紫色和红色的茄子要根据宿留萼片及花色素的白色的宽窄来判定，白色素越宽果实就嫩，若无白色间隙果实已变老。瓜类蔬菜要按照其品种熟期应及时采收。

2.5 防治病虫害

蔬菜生长期间的主要病害有：猝倒病、立枯病、疫病、青枯病、灰霉病、病毒病、霜霉病、蔓枯病、炭疽病等，害虫主要有蚜虫、烟青虫、小地老虎、棉铃虫等，瓜蚜、黄守瓜等，应及时防治。

2.6 二晚育秧（泡田）

早蔬菜收园后，将大棚膜掀至棚腰，然后灌水整地进行晚稻育秧，育秧期25-30天，待起秧完毕余水落干后，进行整地施肥并修整好大棚，栽种秋延后蔬菜。不进行二晚育秧的田块，在早蔬菜收园后棚内灌水泡田，并保持水层浸泡30天左右。有条件的可每667m2施入石灰40-50kg与土壤捣均后浸泡效果将更好。

参考文献

[1] 黄启元,胡正月.南方早春大棚蔬菜高效栽培实用技术[M].北京:金盾出版社,2007．

优质蔬菜栽培技术 第12篇

通过开展设施蔬菜周年优质安全高效栽培模式试验, 筛选出一套可以在湖北省咸宁市咸安区推广的大棚蔬菜周年优质安全高效栽培模式, 为湖北省咸宁市咸安区设施蔬菜周年栽培技术提供科学参考依据, 适应咸安蔬菜产业发展需要。

2试验条件

试验地点:咸宁市咸安区马桥镇金桥村、汀泗桥镇古塘村。试验面积:每个试验点800m2, 2个试验点合计1600m2。试验地要求:设在本地有代表性的中上等肥力水平地块, 忌连作。前作一致, 肥力均匀, 排灌方便。

3试验安排和技术措施

3.1供试模式与安排

(1) 试验地点:咸宁市绿佳绿色蔬菜专业合作社基地2号大棚;栽培模式:早春黄瓜-延秋辣椒, 面积:400m2。 (2) 试验地点:咸宁市绿佳绿色蔬菜专业合作社基地3号大棚;栽培模式:水果黄瓜-小白菜-无土栽培水果黄瓜;面积:400m2。 (3) 试验地点:咸宁市联发蔬菜种植专业合作社基地A区2号大棚;栽培模式:黄瓜-豇豆-生菜;面积:400m2。 (4) 试验地点:咸宁市联发蔬菜种植专业合作社基地B区3号大棚;栽培模式:番茄-秋黄瓜-红菜苔;面积:400m2。

3.2技术措施

3.2.1改进设施。安装钢架大棚, 配备必要的耐高温、耐老化、长寿无滴膜, 棚内安装膜下滴灌, 棚口及两侧裙膜安装防虫网, 每个棚内配备黄色粘虫板15~20片。

3.2.2高温闷棚。6月20号~7月20号视采收情况高温闷棚20~30天。

3.2.3品种选择。选择适销、抗病、优质、高产、商品性好的品种。 (见表1)

3.2.4播种育苗。早春生产:番茄于2014年11月10号冷床播种育苗, 黄瓜于2015年1月25号育苗。越夏生产:豇豆于7月中旬点播。延秋生产:秋辣椒于7月上中旬播种, 秋黄瓜于7月下旬~8月下旬育苗。冬春生产:生菜、红菜苔于10月上中旬播种。播前用55℃温水烫种搅拌至冷却浸泡12小时, 再用10%磷酸钠液浸种30分钟, 沥干后于25~30℃环境条件下催芽, 待80%种子露白后播种在苗床, 冬春盖膜扣棚, 夏季盖遮阳网。

3.2.5整地作畦。定植前15天整地作畦施基肥, 施足底肥, 667m2有机肥3000~4000kg, 过磷酸钙10~25kg, 氯化钾10~15kg或三元复合肥50~75kg, 翻耕细耙, 使肥土均匀。按1.3m开厢作畦, 畦面宽0.9m, 沟宽0.4m。

3.2.6适时定植。早春茬的黄瓜、番茄于2015年2月25号定植, 定植密度为667m2辣椒2800株, 番茄2700株, 黄瓜1800株, 豇豆3000株, 生菜5500株, 红菜苔3000株, 小白菜撒播。浇足定根水, 采用大棚+小拱棚+地膜覆盖, 棚口加防虫网。越夏利用大棚骨架覆盖遮阳网种植小白菜, 种植方式为撒播。

3.2.7采收。春季黄瓜、番茄于5月上旬开始陆续采收, 6月底~7月初采收完毕;越夏小白菜于播后25~30天收获;延秋黄瓜、辣椒、豇豆于9~11月收获。采收时严格遵守农药安全间隔期。

4调查时间、调查方法及产量计算方法

4.1 调查时间和次数

茄果类和瓜类蔬菜分发芽期、幼苗期、开花期和结果期等4个不同生长发育时期调查;豆类分发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结荚期等4个不同生长发育时期调查;叶菜类主要调查营养生长期。调查次数和频率每周1~2次。

4.2 调查方法

每个大棚每茬蔬菜选择中间地段固定10株, 调查时每株分别统计株高、茎 (蔓) 粗、叶片数、分枝数、单果重、单株结果数、单株产量、单位产量等生理指标, 调查供试品种的丰产性和稳产性。调查供试品种的发病率。

4.3 丰产稳产及抗病性计算方法

(1) 实际测量田间植株的株行距, 计算出667m2栽株数。 (2) 茄果类和瓜类产量:在盛果期随机选取10株, 调查当前植株坐果数 (已采收果实产量另有记录) , 计算平均单株果数;随机选取10个成熟的商品果, 称重后计算平均单果重。 (3) 抗病性:调查试验大棚内的全部植株, 记录发病株数, 计算发病率。发病率 (%) =发病株数/总株数×100。

5基本情况记录

(1) 试验地点、育苗日期、定植日期及作物生育期; (2) 试验地的土壤类型、有机质含量, 肥、水管理水平等; (3) 供试蔬菜品种名称、定植株行距等; (4) 调查时记录作物生育期, 并拍摄主要田间效果图片, 每次调查至少1张。

6结果处理