选择茶饮料范文

选择茶饮料范文（精选6篇）

选择茶饮料 第1篇

关键词：茶饮料,市场挑战者,竞争战略

1 引言

茶饮料行业近年来市场迅速增长, 各种类型的茶饮料都在不断丰富, 琳琅满目的产品使消费者挑花了眼, 电视上充斥的茶饮料广告也让观众看花了眼。大众普遍对茶饮料市场的前景非常乐观, 因此仍然有许多大型食品企业摩拳擦掌地进入或者准备进入茶饮料市场。然而, 目前茶饮料市场却被康师傅与统一两大巨头垄断着, 后来的市场挑战者该如何抢占茶饮料市场已经成为一道摆在这些企业面前的难题。

2 我国茶饮料行业市场现状分析

2.1 茶饮料行业发展概况

我国茶饮料市场起步于1993年, 河北旭日集团1994年推出的旭日升冰茶以全新的茶饮概念一炮而红, 到2000年旭日升的品牌价值就达到了160亿。这样的成就吸引了许多大型的食品企业纷纷借助自己积累的竞争优势进军茶饮料产业, 在2001年茶饮料行业进入了快速发展时期。到目前为止十几年间茶饮料的产量达到了平均200%的年增长速度。同时, 市场对茶饮料的消费能力也达到了年均30%的增长速度。

2010年为止, 生产茶饮料并在我国销售的企业已经近万家, 有近50个产品种类, 市场品牌达到100多个。茶饮料在我国饮料消费市场中的份额不断扩大, 已经超过了果汁饮料, 并大有赶超碳酸饮料的趋势。

虽然经过了将近20年的快速发展, 但是市场对茶饮料行业的发展前景仍然是非常乐观的。有专家表示, 我国目前人均年饮用茶饮料为0.4升, 但与欧美日等国家相比, 只有他们的几分之一, 茶饮料在我国市场上应当还有50倍以上的成长空间。

快速增长的茶饮料市场吸引了众多的企业, 许多大型企业以自己的资金优势不惜重金打入茶饮料市场, 而一些小企业也想要利用自己的竞争优势在茶饮料市场分一杯羹, 茶饮料行业的竞争状况不断升级。

2.2 茶饮料行业竞争状况

2.2.1 产品竞争分析

茶饮料品种可以分为三类:纯茶饮料、调味茶饮料和含汽茶饮料。目前占据市场最大份额的是调味茶饮料, 康师傅、统一等厂家推出的红茶、绿茶等都是属于调味茶饮料。含汽茶饮料在茶饮料刚开始发展的时候占据着统治地位, 但是目前来看市场份额并不大。而无任何添加剂的纯茶型饮料比较少, 可口可乐与雀巢联手推出的“原叶”属于此类饮料。从市场发展前景看, 随着调味茶饮料之战越来越激烈, 纯茶饮料势必会凭借其天然、健康的卖点成为下一个增长点。

目前市场上茶饮料价格大部分在3元左右, 不同企业之间茶饮料价格相差比较小, 但随着越来越多的企业进军茶饮料市场, 茶饮料市场的竞争将会越来越激烈, 企业之间打起价格战的可能还是有的。

2.2.2 品牌竞争分析

目前市面上的茶饮料品牌共有15种之多, 每个品牌下又包括多种不同口味的茶饮料。根据某调研机构的调研结果, 康师傅在茶饮料市场品牌占有率为48.6%, 统一为34.5%, 二者占据了茶饮料80%以上的市场份额, 其余的13个品牌则瓜分剩余的不到20%的市场份额。

康师傅依靠其雄厚的财力在产品创新及品牌经营上都下足了功夫。康师傅每年都有新产品的推出, 虽然每年都只推出一两种新品, 但对每一种新品都花费巨资进行宣传与广告投入;统一除了同样进行强大的电视广告宣传外, 还凭借其强大的分销体系占据了巨大的市场。另外, 茶饮料行业的后起之秀娃哈哈茶饮料虽然市场份额比不上康师傅、统一, 但在上市后凭借其广告宣传及产品创新也一直保持着良好的业绩。此外, 推出茶饮料的公司还包括可口可乐、雀巢、今麦郎、三得利、百事、达利园等, 同时另有王老吉、和其正等凉茶品牌来抢占茶饮料市场, 足以见得茶饮料企业的竞争将越来越激烈。

茶饮料市场巨大的增长潜力吸引越来越多的企业进入这个市场, 但是在这个市场中康师傅、统一两巨头始终占据着垄断地位。这使得众多大有来头的企业作为市场挑战者进退两难, 到底该如何突围, 本文认为我们必须首先对茶饮料行业生命周期及市场挑战者其自身所处的环境进行分析, 才能选择最合适的战略, 逐步提高市场占有率, 打破茶饮料市场的二元垄断局面。

3 茶饮料产业生命周期分析

3.1 茶饮料产业所处生命周期阶段分析

一个行业的发展往往要遵从某种生命周期, 从初始引入, 到快速增长、成熟稳定, 以及衰退消亡。在不同的生命周期阶段, 产业发展具有不同的特点, 企业需要制定适合的战略来适应产业生命周期的不同阶段。茶饮料产业生命周期示意图如下图所示。

在茶饮料产业的引入期, 茶饮料销售增长缓慢, 生产茶饮料的企业规模比较小, 竞争者比较少。

在茶饮料产业的增长期, 市场渗透迅速增强, 生产茶饮料的企业不断增多, 茶饮料分支品种也不断增多, 各项产业标准开始实施, 茶饮料的产品设计、质量和可靠性都不断增强, 这也是茶饮料企业利润大量增加的时期。

在茶饮料产业的成熟期, 价格竞争趋于增强, 弱势企业不断被淘汰, 企业为了维持产品地位, 营销费用日益增加, 利润稳定或下降。

在茶饮料产业的衰退期, 产品差异化程度越来越小, 产业出现产能过剩, 销售下降利润也下降。

根据以上分析, 茶饮料产业目前处在增长期。以2003年为基准, 茶饮料行业工业增加值在2004-2008年间复合增长率为20.4%, 高于同一时期中国GDP17.2%的名义复合增长率, 这就表明茶饮料行业正处于生命周期的增长阶段。同时, 《茶饮料国家标准》已由国家标准化委员会颁布并在2008年11月1日开始正式实施, 这表明行业发展已经进入规范化阶段。同时, 生产茶饮料的企业也不断增多, 茶饮料分支品种不断丰富。

3.2 增长期茶饮料生产企业竞争策略选择

在产业增长期, 面对高的产业增长速度和越来越规范的竞争环境, 企业必须抓住增长机遇, 不断提高茶饮料销量。在此阶段, 茶饮料企业的竞争策略选择主要包括以下几个方面:

3.2.1 改进茶饮料的质量和增加新口味的茶饮料

在增长期改进茶饮料的质量不仅会使生产企业本身受益, 而且会带动整个茶饮料市场的可持续健康发展。

茶饮料的主要消费群是青年, 而口味是影响青年选择茶饮料品种时的重要因素, 同时, 青年人都喜欢尝试新的东西, 因此, 企业应该加强对青年口味特点的分析及加大研发力度, 不断推出符合青年人口味新产品, 增大市场占有率。例如, 康师傅、统一、娃哈哈每年都在积极推出新口味的茶饮料, 从而满足更多消费者的需求。

3.2.2 企业进入新的细分市场

在增长期, 市场并没有饱和, 许多消费者的个性化需求并没有被满足。比如针对特定性别、特定地域或者特定年龄群的细分市场还有待于开发。目前, 市场上的茶饮料很多都定位于青年人, 而对于适合其他年龄层及特征的消费者的茶饮料还不多, 因此, 企业还有很大的细分市场选择空间。

3.2.3 企业开拓新的分销渠道

对茶饮料企业来说, 在增长期最重要的就是企业的分销渠道, 企业必须让消费者在看到广告后能够在触手可得的地方买到想要的产品。例如, 统一就具有强大的分销体系, 它的成功与其分销系统的完善是密不可分的。统一在全国有100多个营业所, 每家都有上百号人, 每个营业所主要针对大的卖场、超市, 而经销商则负责小的终端。密织的分销网络使得统一真正做到了就出现在您的家门口。

3.2.4 适当的降价

虽然茶饮料的平均价格并不高, 但是企业如果进行适当的降价必然会带来销售量的增加。如康师傅在2009年及2010年推出的“买一送一”活动, 虽然不是明明白白地降价, 但是其高的中奖率相当于在变相地降价, 不可否认的是这个活动非常成功, 以至于统一等其他茶饮料企业也开始纷纷模仿。

4 茶饮料行业市场挑战者SWOT分析

所谓市场挑战者是指市场占有率位居市场领先者之后而在其它的竞争对手之上的企业。茶饮料市场的领先者是康师傅、统一, 本文所定义的市场挑战者是指某些大型食品饮料类企业, 其本身已在某类食品饮料行业中处于领先地位, 而又以挑战者的姿态进入茶饮料市场并已经在茶饮料市场占据了一定的市场份额。如娃哈哈、达利园、今麦郎、可口可乐、雀巢等。市场挑战者相比于市场领先者所面临的市场机遇、威胁及其本身所具有的优劣势分析如下:

4.1 市场机遇

4.1.1 茶饮料产业正在高速发展

茶饮料产业市场潜力巨大, 市场挑战者有足够的成长空间。正如文章开头所述, 茶饮料市场平均30%的年均增长率是任何一两个品牌都无法满足的, 因此就留给了市场挑战者一定的发展空间。同时, 现有市场中康师傅与统一的双寡头垄断格局必将随着越来越多品牌的竞争介入被打破, 二者的市场份额应该会下降到一个更合理的水平。

4.1.2 许多细分市场还未被开发

虽然目前市面上的茶饮料类别已经很多, 包括红茶、绿茶、乌龙茶、茉莉清茶等, 但是不论是康师傅还是统一, 纷纷将这些茶定位于年轻的消费者, 而对于其他的细分市场似乎还没有企业深入进行开发。这些未开发的领域不论从年龄、性别还是消费者心理特点来分都是潜力巨大的市场。

4.2 市场威胁

总共占据茶饮料市场80%以上份额的康师傅和统一两大品牌对这些市场挑战者的压力是巨大的。其不论在资金实力、顾客品牌忠诚度还是营销策略上都具有相对的竞争优势, 使得这些市场挑战者大有无从突破的感觉。

4.3 具有的优势

4.3.1 具有一定的资金实力

这些企业在自己以前经营的食品饮料产品行业中都具有一定的竞争优势, 产品销售比较成功, 因此资金相对比较充裕。例如, 今麦郎最为大众了解的是其方便面, 今麦郎在方便面市场上居于相对领先地位, 销售收入可观, 企业资金实力雄厚。在茶饮料巨大的市场潜力面前, 今麦郎也不惜重金进入茶饮料市场, 其专门请到了著名影星舒淇来为其红茶代言, 可见今麦郎进军茶饮料市场的决心。

4.3.2 拥有现成的分销渠道

茶饮料行业的市场挑战者本身就具有自己一套的分销体系, 在原有的分销体系上再销售自己生产的茶饮料比重新开拓分销渠道容易很多, 因此企业也省去许多的渠道建设资金。

4.3.3 有一定的企业知名度

此类企业大都具有很高的知名度, 其知名度从某种意义上说, 既有有利的一面也有不利的一面。高的知名度使企业很容易就能借已有的知名度打响新推出的茶饮料, 但是在品牌延伸的过程中, 也有可能存在一定的危险, 可能消费者不相信会做方便面的企业也能卖好茶饮料。

4.3.4 有成熟的企业管理模式

这些企业大都是在各自领域都被证明是成功的企业, 因此其在企业经营管理各方面都比较成熟, 尤其是在营销管理上都有自己成熟的营销体系, 因此更有利于其更好地进军茶饮料市场。

4.4 存在的劣势

4.4.1 进入茶饮料行业的时间比较晚

作为市场挑战者, 这些企业进入茶饮料市场的时间相对比较晚, 而康师傅、统一则是早在20世纪90年代后期就开始逐步进入茶饮料市场。因此, 这些市场挑战者企业大都没有抓住茶饮料发展的先机。

4.4.2 品牌延伸存在潜在的威胁

将一个成功的品牌延伸到一种新的产品上可以利用既有的品牌知名度迅速提升新品的知名度, 但同时也品牌延伸也具有一定的潜在威胁。品牌个性会被稀释, 一个成功的品牌其在消费者的心目中往往就代表了特定的产品, 如果进行品牌延伸则有可能导致原有品牌形象的模糊和混淆, 可能会影响消费者对原有品牌的忠诚度。品牌形象容易受到侵蚀, 如果品牌延伸后的新品失败, 那么可能会牵一发而动全身对原有的产品形象产生破坏作用, 从而使企业整体品牌受到损害。

5 市场挑战者竞争战略选择与分析

根据本文对茶饮料行业生命周期的分析及对市场挑战者所面临环境的SWOT分析, 本文认为, 作为市场挑战者的企业要想在二元垄断的茶饮料市场出人头地必须采取迂回的竞争战略, 避免与康师傅、统一的正面冲突, 并寻找其弱点所在进行攻击突破。

5.1 差异化战略

差异化是指企业所提供的价值的独特性, 并且得到消费者的认可。针对茶饮料市场的特点, 市场挑战者可以从茶饮料的实用功能、心理功能及社会功能三方面来进行差异化设计, 走与康师傅、统一不同却具有市场潜力的道路。

从茶饮料的实用功能来说, 企业必须创新茶饮料的口味, 并提供更健康的茶饮料。茶饮料基本的实用功能主要体现在解渴、好喝、健康, 其中解渴功能是最基本的, 而好喝与健康则可能因人而已。没有人能保证康师傅与统一的茶饮料就是最好喝最健康的, 因此, 针对茶饮料好喝与健康的功能需求, 企业应该加大研发力度, 研制口感更好, 更具保健效果的茶饮料。

从茶饮料的心理功能来说, 企业必须开发茶饮料新的诉求点。目前康师傅、统一纷纷将茶饮料定位于年轻一代, 其诉求点都是年轻、时尚、讲究个性。康师傅、统一目前显然已经在这样的诉求下赢得了大部分的市场, 因此企业必须另辟蹊径, 寻找新的诉求点与增长点, 否则再在此诉求点下投资是收效甚微的。

从茶饮料的社会功能来说, 企业可以创造茶饮料的社会功能。茶饮料市场尚处在成长阶段, 到目前为止尚没有一款茶饮料能够代表一定的社会地位, 企业也可从此入手, 打造茶饮料的社会属性, 将消费者对茶饮料的需求转换成一种心理归属感。

5.2 目标集中战略

目标集中战略指企业主攻某个特定顾客群、产品系列或者某个特定区域市场。比如康师傅与统一就主要攻取年轻人的市场。因此, 这些市场挑战者完全可以寻找一个自己擅长的顾客群或者主打某个产品系列, 先将自己最有优势的目标点做到最后, 再求取以后更进一步的发展。

5.3 蓝海战略

所谓蓝海战略是指开辟尚未有人占领的全新市场空间, 远离现有的红海市场。企业可以通过对茶饮料行业进行价值曲线图分析及四种价值杠杆分析来发现茶饮料行业中还存在的蓝海区域。比如, 对于茶饮料行业来说, 含汽茶饮料与调味茶饮料似乎已经成为红海, 那么纯茶饮料是否是一片蓝海, 就需要企业来进行全面的分析, 决定是否对其进行开发。

5.4 战略联盟

战略联盟在茶饮料行业最具代表性的就是可口可乐与雀巢推出的“雀巢冰爽茶”。虽然可口可乐从1998年就开始进军茶饮料市场, 但是十几年来其推出的茶饮料大多以失败收场, 这款“雀巢冰爽茶”目前市场前景也不太乐观。但是, 本文认为进行战略联盟发挥彼此的优势始终是一个比较理性的选择。这需要企业认真研究自己的优劣势, 从而发现自身需要与具有什么样优势的企业进行战略联盟, 优势互补才能取得最大的成功。

总之, 作为茶饮料行业的市场挑战者, 这些企业的茶饮料品牌都是延伸品牌, 要想争睹康师傅与统一的市场份额, 企业必须知己知彼, 攻击对方的弱点才有可能取得胜利。

参考文献

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[6]靳茂.茶饮料市场前景广阔[J].中国经贸, 2008, (9) .

茶饮料项目总结 第2篇

萧氏茶叶3万吨茶饮料深加工项目于2009年1月开始兴建，目前基建、设备引进等工作已基本建成完工，现汇报如下：

一、项目基本情况

1.1项目名称：萧氏茶叶3万吨茶饮料深加工项目。

1.2建设地点：湖北夷陵经济开发区（黄金卡村4组）。

1.3建设性质：新建。

1.4建设单位：湖北萧氏茶业股份有限公司。

1.5建设主要内容及规模：项目占地96亩，主要建成原茶饮料厂16000平方米，包装车间2000平方米，仓库1500平方米，检验检测中心及其它辅助工程1200平方米。引进国际先进的全自动化原茶饮料生产线8条，年生产原茶饮料3万吨。配套建设道路、污水处理系统、绿化、挡土墙等。

1.6建设期限：三年，即2009年1月—2011年12月。

1.7项目投资及资金来源：总投资11030.19万元，其中固定投资8030.19万元，流动资金3000万元。资金来源为：申请三峡库区产业发展基金投资补助250万元，占投资总额的2.3%，项目承担单位自筹10780.19万元，占投资总额的97.7%。

二、项目背景

茶叶是夷陵区三大特色支柱产业之一，也是西北山区的主要农业经济，作为三峡的特色产业之一，其发展关系到农民增收、移民就业和移民增收的实际问题，库区产业的发展和茶农、移民的增收需要茶叶经济的繁荣。

在我国，传统茶叶产业模式制约着茶叶经济的发展，茶叶始终无

法成为农民致富的可依托产业。现有的茶叶经济模式已经不能满足产业发展的需求，开发茶饮料是产业结构调整的需求，也是产业经济持续健康发展的需求，更是产业资源充分利用和三峡库区茶农、移民增收的迫切需求，发展势在必行。

三、项目目前进展情况

项目于2007年9月经宜昌市夷陵区发展和改革局备案，土地、环评工作已经完成，截止2010年12月底，完成厂房、包装车间、仓库等工程建设20753.68平方米，完成总工程量的100.26%；已完成设备的进口、安装、调试，正在进行新产品试制与中试工作；道路、绿化等辅助工程正在建设之中，项目实际完成投资10993.55万元，完成投资总额的99.67%；计划今年5月正式投产。

四、项目效益分析

根据项目预期建设目标，本项目建成后年产原茶饮料3万吨，年可实现收入增加28400万元，项目年均利润总额4220.03万元，年均实现净利润2520.03万元，上缴税金1700万元，经济效益显著。

同时，项目将带动坝库区2万茶农年人均增收220元，新增移民就业150人，直接辐射三峡库区6万移民茶农增收。项目实施，将实现茶叶资源综合利用，优化产业结构，提升产业科技，实现湖北茶叶经济发展的飞跃。该项目将深入研究茶产业，综合开发茶经济，充分利用茶资源。建成后将解决三峡地区茶叶资源利用的难题，促进产品结构调整和产业升级，加速确立茶叶经济在库区茶农、移民收入中的主导地位。项目符合产业发展需求和库区茶农致富需求，能很好地服务三峡库区茶产业发展、茶农增收和移民就业，能带动茶叶种植、加工产业的发展壮大，社会效益、生态效益、经济效益均十分显著。

五、下一步打算

饮料宝宝，选择的智慧 第3篇

新妈妈都会有这样的经历:一给宝宝喂过饮料或甜水,宝宝马上就不爱喝白水了。都说给宝宝喝饮料不好,可是，一进超市，又有哪一个宝宝能真正逃脱掉饮料诱惑呢？饮料，在不得不喝的情况下，怎样选择才能真正对宝宝健康有益？

口味虽好 奶量却少—乳酸类饮料

乳酸类饮料其中包括酸奶和乳酸饮料。

酸奶，是以新鲜的牛奶为原料，添加有益菌发酵而成。酸奶营养素、能量密度高，含有丰富的钙、维生素C和多种维生素B及各种儿童成长所需要的营养物质，一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量以及10%左右的蛋白质，酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。酸奶中还含有不少有益菌类，是孩子成长所必需的。不过，专家提醒，在夏季，酸奶喝多了容易上火，妈咪应该注意控制宝宝对酸奶的进食量，一般来讲1岁以下的宝宝一次最好不要喝超过30毫升的量，而3岁以下的宝宝一次最好不要喝超过60毫升的量。

乳酸饮料的口味虽然很好，但其中牛奶的含量却很少，大部分都是糖、香料和水。营养成分仅相当于纯奶的1/3，两者之间的营养差别非常之大。一般来讲，每100毫升纯牛奶中含蛋白质不低于2.5克,可每100毫升乳酸饮料或乳酸菌饮料含有的蛋白质还不到0.7克,这类饮料具有一定补充营养物质的作用，但作用却非常有限。

在市场上购买时，一些含乳饮料的包装上，经常用大号字写着“活性奶”、“乳酸奶”等模糊名称，不仔细看是不会发现旁边还有一行“含乳饮料”的小字，个别产品甚至连这个也没有。购买时一定要多留意商品说明，不要忽视了最具名称意义的“饮料”二字。 但并不是说应该让宝宝拒喝含乳饮料，只要宝宝对奶类蛋白质的足量摄取，有时可适宜地喝一些，满足一下他们的口味，同时还有一定的营养作用，如添加含乳酸菌的含乳饮料就有帮助消化吸收的作用。

酸酸甜甜适量喝—果汁类饮品

果汁分为原果汁和果味型饮料两种，原果汁是鲜水果直接压榨而来，由于来源受限，故而价格高、品种少。原果汁营养都比较丰富，热量不高，含有多种维生素，含量最丰富的有维生素C、 β－胡萝卜素、维生素E及维生素B族，这是果汁饮料对人体最大的好处。而大多数名为果汁的饮料都是果味型果汁，是由水、糖、乳化果味香精及相应的色素制成。有时，在这些饮料中也会加入少量的原果汁，但由于制备和运输过程中，其中的氨基酸和维生素损失许多，已没有什么营养上的实际意义。

果汁中富含维生素，对宝宝身体有益。但需要注意有些果汁中添加的糖分含量很高，容易导致孩子蛀牙，美国一项最新的调查结果发现，肥胖儿童的果汁消耗量比正常体重儿童的果汁消耗量高出65%。另外婴儿的胃黏膜非常柔弱，受到酸果汁的刺激，便会发生不良反应，因此，给婴儿喂果汁的时间一定要适当，通常应该从出生后的2～4周才能开始喂，并且要稀释果汁，从很少的量逐渐地增加，每天不要超过150毫升，而且最好选用纯果汁。营养专家还提醒父母们注意，喝果汁代替吃水果是不可行的，因为果汁饮料最大的不足在于纤维素、半纤维素、木质素以及其他复合糖类的严重缺乏。所以，让宝宝多吃水果、少喝果汁饮料是更健康的做法。

饭前少喝—汽水类饮品

汽水也就是碳酸水，是由糖、水、柠檬酸、小苏打制成，亦有充二氧化碳的。根据品名不同，在其中还会添加不同的香精和色素。碳酸类饮料虽然具有良好的口感和消暑效果，但除了补充水分、散热止渴外，健康价值较低。常喝碳酸饮料对孩子钙的吸收不利。国外的可乐型饮料中还含有咖啡因，孩子更不宜喝。

碳酸类饮料由于产生的过多气体会使胃部膨闷、胀饱，从而使食欲下降；含糖分高的饮料不仅影响进食量，而且又代替不了营养丰富的正餐。这样，势必影响正常进餐，破坏了进食规律，给婴幼儿增加辅食时招致困难，不利于孩子的发育和成长。因此，最好不喝或少喝，特别是在饭前。

过量就是陷阱—糖水类饮品

孩子一般喜欢喝加糖的水，而且往往喝过量，这不是因为太渴，而是因为它有甜味，婴儿很喜欢这种甜味，如果父母一直用甜食和加糖的饮料喂养时，他已经从吸吮开始就习惯了这种甜味。但如果加糖过多，会给婴儿带来多方面的损害：引起龋齿；消耗对生命十分重要的B族维生素；促使营养性疾病的发生，如过于肥胖、糖尿病、血管硬化等。为了孩子的健康，最好让孩子习惯饮用无糖或少糖的水。

“婴儿是否需要补充喝葡萄糖水”是许多父母心中的疑惑，有人为了增加宝宝的营养，在两餐奶食间喂以葡萄糖水。其实只要婴幼儿食欲正常，就不会缺乏葡萄糖。因为各种食物中的淀粉和所含的糖分，在体内均可转化为葡萄糖，所以不宜多用葡萄糖，更不可用它来代替白糖。如果常用葡萄糖代替其他糖类，肠道中的双糖酶和消化酶就会失去作用，使胃肠懒惰起来，时间长了就会造成消化酶分泌功能低下，影响婴幼儿的生长发育。

虽然近年医学研究发现，哭闹的宝宝如喂食糖水，可以促使他入睡及降低哭闹，但也只能偶尔为之，切勿养成习惯。在一般情况下，可按每日每千克体重吃糖0.5克左右进行估算，特殊情况下可酌量增加或减少。

明明白白你的心—功能类饮品

所谓功能饮料是指在饮料中加入一定的功能因子，使其在解渴的同时具有调节肌体功能、增强免疫力等保健作用的软饮料。为了在竞争激烈的饮料市场出奇制胜，商家们绞尽脑汁纷纷打出了“功能饮料”这张牌，于是乎一系列品牌的维生素饮料、营养素饮料、电解质饮料如雨后春笋般出现。

功能性饮料需要有针对性选用。如运动饮料一般都加有无机盐和维生素，对运动中的能量供给和运动后的体力恢复都有好处，而并不适合在未运动的情况下饮用。矿物质饮料，尤其是含抗疲劳成分的矿物质饮料，只适合容易疲劳的成人,儿童不宜。一些添加微量元素的饮料，也不宜让孩子常喝，因为微量元素人体所需的量很少，多喝无益；缺乏时，又不能肯定饮料中的含量是否符合孩子需要。对这些饮料，平时偶尔喝喝不要紧，不要成习惯。至于对某些含补药的饮料更要持慎重态度,原则上不宜给宝宝喝。

营养学专家认为：“从营养学的角度来说，我们更提倡从膳食中摄取人体所必需的维生素，而不是从饮料中获取。”

平平淡淡总是真—白开水不白喝

宝宝娇嫩的身体如花朵，需要科学的呵护。给宝宝喝什么最好？实际上，人们发现，大多饮料并不能真正解渴，往往是喝得越多越渴。这是因为饮料中含有很多糖分，进入身体后产生的氧化还原反应，要消耗掉体内一定量的水分，其结果就是造成越喝越渴。人体补充体液的最佳物质不是饮料，而是最为普通而又十分经济的白开水。煮沸后自然冷却的白开水，不仅清澈透明，而且具有独特的生物活性，对细胞的亲和力最大，能迅速进入脱水的细胞内，因而促进新陈代谢，提高免疫力。除此，白开水能够调节体温，帮助身体散热，可防止宝宝发生中暑。因此，妈咪要注意让宝宝从小养成定时、定量饮用白开水的良好习惯，尤其在夏秋时节。

爱心提示

虽然婴儿需要的水分与体重的比例比成年人要高，但如果所进水分远远超于身体正常需要量也无好处，因此要适度饮水。宝宝每天每千克体重，大约需要100～150毫升的水。

虽然喝白开水是最好的补充水的方式，也不是说别的水不能喝，为了满足孩子喜欢甜味，喜欢漂亮颜色的要求，我们还可以为宝宝自制一些果汁。比如，草莓水、西瓜汁、橘子汁、乌梅汁等等。在夏天，还可以给孩子做些防暑饮料，如绿豆汤、冬瓜汤等等。

选择茶饮料 第4篇

含乳饮料的流行趋势

纵观日本和欧美今年新推的一些乳饮料和热销的乳饮料产品, 我们在此对含乳饮料的流行趋势作一总结。

首先, 健康引导时尚。在含乳饮料中添加不同的成分, 使饮品包含健康、时尚元素。果葡糖浆及果糖等甜味剂、维生素族、氨基酸系列、矿物元素、低聚糖系列、活性益生菌、膳食纤维、核苷酸、ARA、DHA、CPP、牛磺酸、卵磷脂等功能性配料为乳品企业开发产品提供了很好的选择。随着消费者对健康的日益重视, 健康、优质的原料也逐渐成为乳品研发人员的首选。

其次, 混搭风依旧流行。食品配料种类丰富且层出不穷, 乳品企业在保留自身特色和优势的基础上, 根据市场及自身需要进行科学合理的选择、搭配。原料对开发差异化产品最为关键。从Rosa’s Original, LLC的乳品中引入谷物大米, 到味滋康 (MIZKAN) 产品中引入果醋, 再到可口可乐推出VIO牛奶汽水, 混搭风愈演愈烈。已经不再局限于最初的“果汁+牛奶”, “果汁+果粒+牛奶”, 现在已经延伸到蔬菜、谷物、醋、酒、茶、汽水, 双混、三混、多混。

再者, 发酵元素依旧受到推崇。可尔必思 (CALPIS) 推出的Melon Latte系列是采用Calpis公司特有的乳酸菌, 再加上香气丰富的完熟Melon, 风味芳醇浓厚, 是一款豪华风味的含乳饮料。在第一波推出“完熟Mango Latte”, 颇受好评, 紧接着推出了第二波的“完熟Melon Latte”。

此外, 市场细分产生产品差异化。在白热化的市场竞争中占有一席之地, 市场的细分很关键。差异化产品是应对激烈竞争的有效手段, 市场细分的结果产生了丰富多彩的差异化酸奶产品。根据消费人群的不同, 划分为学生、女士、白领族、运动员、糖尿病患者;比如针对男士的, 根据饮用时段和功效, 又划分为代餐型、早晚、课间等, 例如味滋康 (MIZKAN) 推出的果醋加果汁和牛奶成分的一款饮料, 就分早晨Calcium和夜晚Collagen两种, 丰富的钙质与果醋的清爽酸味, 最适合一天充满朝气的“早晨”, 葡萄汁再加上黑醋&Collagen, 为低糖的清爽风味, 因为降低卡路里, 去除令人不快的刺激感, 最适合relax time或就寝前的“夜晚”。

复合含乳饮料稳定剂的选择

含乳饮料的稳定性问题, 一直困扰着生产企业。他们尝试选择添加一种或几种单体乳化剂, 由于缺乏专业的研究, 影响了产品的开发。于是大多求助于专业的复合含乳饮料稳定剂生产商。

复合含乳饮料稳定剂是指将两种或两种以上的食品添加剂按照一定的比例复合而成的食品添加剂产品, 其复合形式主要有以下几种: (1) 两种以上相同类别的食品添加剂复合; (2) 两种以上不同类别的食品添加剂复合; (3) 两种以上相同或不同类别的食品添加剂与某些食品原辅料复合。

复合食品添加剂是在确有必要使用食品添加剂时, 为最大限度发挥其作用、最大限度减少其用量而诞生的, 它具有以下几种功能。

(1) 可使各种单一食品添加剂的作用得以互补, 从而使复合产品更经济、更有效;

(2) 可使各种食品添加剂的效力得以协同增效, 从而降低单体食品添加剂的用量和成本;

(3) 使用复合食品添加剂后, 可减少单一食品添加剂用量, 从而减少了单体的副作用, 使食品的安全性得以提高;

(4) 可使单体食品添加剂的风味得以互相掩蔽、优化和加强, 从而改善食品的味感;

(5) 可使单体食品添加剂的性能得以改善, 从而可以满足食品加工工艺性能, 使之能在更广泛的范围内使用;

(6) 使用复合食品添加剂, 可省去食品企业对多种单体进行多次称量、溶解并按序添加的繁琐过程, 使用十分方便。同时, 能减少添加剂使用中的事故和偏差, 可化解生产风险, 避免生产事故;

(7) 还可以为食品企业节省许多不必要的费用和生产成本, 减少生产投资, 解决食品企业力量不够的问题。例如, 可降低繁杂的采购成本、储藏成本、运输成本、实验成本等。

健鹰国际的发展

健鹰国际是目前国内最大的复合含乳饮料稳定剂专业研究机构。其致力于复合食品添加剂研究已有20多年, 资金、设备、设施、人员、技术等各个方面的投入, 都是中国复合领域最多最大的, 是中国复合食品添剂行业创立发展的领头羊, 有成熟、安全的多系列复合技术与产品。

健鹰国际研发的“健鹰牌”含乳饮料稳定剂、饮料悬浮剂、甜赛糖、食品色泽改良剂、果汁饮料护色剂、饮料品质改良剂、食品增筋剂、香精色素、饮料主剂等各种产品, 开中国复合食品添加剂之先河, 在行业中始终处于领先地位。“健鹰牌”产品经国家有关部门监督抽查合格授予“全国质量信得过产品”、“中国优质食品添加剂”等称号, 畅销国内并远销海外。企业注册商标“健鹰牌”, 已成为国内食品界知名品牌, 在国内食品界闻名遐迩, 享有盛誉。

此外, 健鹰国际承担各种农副产品深加工项目、新颖食品生产项目、食品保鲜技术项目的可行性研究、工程设计、设备选型、技术转让、技术开发、产品监制等形式多样的技术服务。服务的成功案例达百余项。“健鹰”工程技术人员的足迹遍及包括新疆伊犁、西藏拉萨在内的全国各城市和乡村。健鹰国际立足国内, 面向世界, 将现代高新食品科技广泛应用于产业实践。

茶饮料是否适合孩子饮用 第5篇

幼儿教育:

・夏季有各种各样的茶饮料冲击着儿童的眼球。不少家长疑惑，相对于其他碳酸型、运动型饮料，这类饮品是否更适合成长中的孩子饮用。

茶饮料有益成分低

茶饮料是茶叶的新型加工品种之一，以成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，经抽提、过滤、澄清等工艺制成茶汤、提取液、速溶茶，再加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的.提取物等，调制加工而成的液体饮料。

这些经工业化生产的茶饮料，使茶叶中的主要成分如茶多酚、维生素B、C等物质在茶饮料消毒、贮存的过程中消耗不少，导致含量降低。在茶饮料中各种添加剂几乎都没有注明含量，这些防腐剂、合成色素等成分可以说对于特殊人群的儿童而言有害无利，因儿童与成年人不同，儿童正处于生长发育阶段，体内各器官发育尚未完善，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能较差，如长期大量摄入含合成色素高的食品，较易在体内积蓄，不但加重肝、肾等器官的负担，更可引起慢性中毒。食用过多色素会引起神经系统损害，同时会使儿童的肌肉组织变得脆弱，脑组织活动衰退，可出现注意力不集中、自制能力差、行为怪癖、食欲减退等症状。

热量扰乱消化系统

茶饮料中大都含有糖分，营养学术语说其含有“虚卡路里”，即毫无营养的热量。过量饮用会扰乱消化系统、侵蚀牙齿的珐琅质，增加儿童龋齿和其他牙齿疾病的发病率。很多家长对医生述说自己的小孩不好好吃饭，仔细一问，多有茶饮品或其他饮品代水或在饭前大量饮用的情况出现。对于食欲正常的小朋友而言，由于饭前大量饮用饮品导致冲淡胃液，使食欲减退;饮品中的糖分又代替不了营养全面的正常饮食，进而影响了小朋友的正常进食和营养吸收;对于食欲旺盛的小胖墩而言，由于大量饮用含糖饮品而导致更加肥胖。

食品饮料：大幅调整后的优先选择 第6篇

2、关注被市场忽视的食品价格上涨。

市场在短时间内经历大幅调整后，投资风格将发生转变、风险偏好回落，具有基本面支撑的公司将受到青睐。业绩增长确定、前期涨幅较小、估值相对合理、行业配置处于底部的食品饮料有望成为优先选择，尤其在大盘盘整震荡阶段，食品饮料板块进可攻、退可守。二季度不论是食品饮料中的稳健白马还是成长代表的配置都出现了显著增加，预计下半年机构投资者对食品饮料整体的配置将大幅提升。而拉长看，近两年食品饮料板块的涨幅也处于较低水平，在政务消费挤出基本完成、率先消化经济疲软的不利影响后，业绩增长相对确定的食品饮料有望迎来板块性的大机会。关注四标的：西王食品、百润股份、梅花生物和恒顺醋业。

关注被市场忽视的食品价格上涨：一线白酒有望最受益。以猪肉为代表的食品价格大幅上涨，通胀有所抬头，6月份CPI同比上涨1.4%，略高于预期，这主要源于食品价格的较快增长，生猪价格从3月中旬至今涨幅已高达50%，预计CPI年底有望突破2.0大关。通胀抬头是历史上证明有效的白酒投资领先指标，而在行业深度调整期，一旦有明显的通胀抬头预期，我们认为会更利于高端白酒的顺价和保价；自下而上看，经销商调研也显示高端白酒销售复苏明显——茅台销量稳定，五粮液倒挂明显减少、库存逐步出清。总之，“基本面复苏+通胀抬头”，高端白酒将迎来投资良机，首推贵州茅台、五粮液和泸州老窖。