民族品质范文

2024-07-09

民族品质范文（精选3篇）

民族品质第1篇

1 课程资源建设的初期状况

课程资源主要包括理论课教材、实训基地、虚拟技术资料和工程图纸等。在高等职业技术教育开始建立的前几年,因为没有经验,许多学校都是采用通用教材,实训基地很简单,虚拟技术资料也很少采用。最近几年,教育部倡导高职院校要根据各地域、各学校的实际情况自编教材,并且在实训基地和虚拟技术等方面要有自己的特色,努力为地方经济建设和社会发展服务。

在2011年6月以前,广西建设职业技术学院的建筑工程技术专业在课程资源的建设方面进行了初步的探索,但是远没有达到全面的、有特色的、精细化的程度。首先,在理论课教材方面,除了《建筑工程测量》有自编教材,并委托国家级出版社出版以外,其余理论课教材都是采用通用教材,这些教材在教学内容方面有一定的通用性,但是理论性太强,是对本科教材的简单压缩或裁剪,不适应高职教育的教学特点。其次,在实训基地建设方面,在校内建成了小型钢筋混凝土框架结构的钢筋、模板、支架实体,用于见习教学;开设了钢筋加工与绑扎实训项目;开设了砖墙砌筑与抹灰实训项目。再次,在虚拟技术资料方面,建立了建筑工程测量、建筑施工技术课程网站;开发并应用了这2门课程的多媒体课件,其中建筑施工技术课程多媒体课件获“广西高等教育教学软件大赛二等奖”。最后,在工程图纸资料方面,收集的实际工程图纸数量少,所涉及的工程类型更少,专业课教学基本上是根据教师的经验在黑板随意绘制草图,教学效果不理想。以上这些课程资源比较零散,尚未形成系统的有利于培养学生职业综合能力的课程资源集群。

2 课程资源体系的构建

为了加强建筑工程技术专业的课程特色,提高专业教学质量,必须构建综观全局的课程资源体系。这个课程资源体系特别强调高职建筑工程技术专业与本科专业的不同与特色,为培养高端技能型人才服务。根据区域建筑特点、生源入学成绩和职业要求,把理论课教材、实训基地、虚拟技术资料、工程图纸、技能训练题库等有机地结合起来,形成一个比例合理、搭配适当、学习与训练有效的系统的课程资源集合群。

在理论课教材资源方面,结合前述情况自编教材,形成《建筑力学》《建筑结构》《地基与基础》《混凝土结构平法施工图识读》《建筑工程测量》《建筑施工技术》《房屋建筑构造识图》《建筑工程CAD绘图》《建筑工程计量与计价》《建筑工程质量与资料管理》等10门自编教材为理论课资源主干线。在实训基地方面,以力学模型实训、框架与剪力墙结构实体见习、钢筋加工与绑扎实训、砖墙砌筑与抹灰实训、地基与基础实训、建筑工程放样实训、模板与脚手架模拟制作实训、计量与计价实训、工程质量与资料实训、工地综合实训等10个实训基地为实训资源主干线。理论课资源主干线与实训资源主干线并行,处于同等重要地位。在进行理论课资源主干线和实训资源主干线建设的同时,必须建设与它们配套的有重要辅助作用的虚拟技术资料库、工程图纸库、技能训练题库等资源,这些资源具有渗透性,理论课与实训课都离不开这3种库的辅助,否则就会成为枯燥的、难表达的和非定量的学习和训练,对提高学生的培养质量极为不利。以上课程资源体系的构建如图1所示。

3 优化课程资源内涵的主要措施

3.1 自编理论课教材的措施

召开与各门自编理论课教材有关的任课教师会议,讨论理论课程教学模式改革,与区域建筑特点相结合,重点突出与岗位技能有关的项目化教学素材和案例教学素材,并且制定与建筑工程新规范、新职业标准相对应的课程标准,以项目、工作任务和案例等为载体,以工作过程为导向,设计学习情景,同时引入建筑工程技术发展的最新成果,按照上述要求编写特色鲜明的校本教材,在教材中渗透高等职业素质教育的思想和技能。

3.2 实训基地建设的措施

学校成立建筑工程技术专业实训中心建设领导小组;由建筑企业兼职教师和校内实训教师组成实训基地建设团队,兼职教师和校内实训教师共同制定实训实习考核标准并共同参与考核,构建以岗位技能考核为核心的校企联合考核评价体系。通过资源整合挖潜、学校加大投入、校企共建等途径,在原有基础上进一步加强建筑工程技术专业校内实训基地的建设,更好地为专业课程群服务。

完善工地综合实习管理制度,按各岗位分别编印《岗位实习指导手册》,为校内外的指导老师提供指导依据。

3.3“三库”建设的措施

虚拟技术资料库、工程图纸库和技能训练题库(简称为“三库”)为理论课教学和实训实习教学提供了既生动形象又真实具体的学习、训练与考核资料,在培养高技能型人才方面必不可少。

在虚拟技术资料库建设方面,一是组织任课教师开发与各门理论课和实训课相关的多媒体课件,要求文字、图片、动画相互配合。二是由本系专业课教师与计算机系的专业教师合作,前者提供课程素材,后者帮助建立课程网站。三是与校企合作企业联合制作多高层建筑的三维空间动漫,让学生可以自己动手,在建筑物中漫游,了解各构件的关系,并能拆分节点和透视钢筋构造。

在工程图纸库建设方面,与校企合作的建筑设计公司和建筑施工企业商讨,针对各种建筑构造形式,收集有关的设计施工图纸;同时收集在施工过程中发现有错误或者修改过的图纸以及图纸会审纪要;收集与图纸相关的工程预算资料及竣工资料。

在技能训练题库建设方面,每门专业理论课和每门实训课都有各自相应的技能,各种技能都应该掌握,最终才能融合为专业综合技能。为了训练和检验学生对技能的掌握程度,必须提前设计理论技能题和实践技能题。以平法施工图识读课程为例,收集6套完整的工程图,每套有20～35张图纸,按图纸中的技术性问题、设计深度问题及图面或专业之间相互不对应的问题设计训练题和考核题,对应每套图纸有一套技能试卷,每份试卷大约有识图问答题30题、改错题15题、抽钢筋下料并绘图题2题。在该门课程的教学过程中,可以抽取相应技能题进行训练或考核。

4 课程资源的主要成果

4.1 自编理论课教材的成果

除了原有的《建筑工程测量》自编教材,广西建设职业技术学院又自编了《建筑结构》《地基与基础》《房屋建筑构造与识图》《建筑工程计量计价》《混凝土结构平法施工图识读》等理论课教材,并委托中国建筑工业出版社和中国建材工业出版社等出版,其余4门自编理论课教材正在编写中,不久也将出版。此外,为了适应今后钢结构在本区域的发展,在已经出版的建筑结构》《混凝土结构平法施工图识读》和即将出版的《建筑施工技术》中,增加了钢结构原理和施工方面的知识与技能。

4.2 实训基地建设的成果

除了原有的钢筋混凝土框架结构的钢筋模板支架实体、钢筋加工与绑扎实训项目、砖墙砌筑与抹灰实训项目,又建成了地基与基础实训基地、建筑工程放样实训基地、模板与脚手架模拟实训基地、工程计量与计价实训机房、工程质量与资料实训室;在原来的工地单调工种实习的基础上,进行了多工种的综合实习组织和管理;此外,根据钢结构在本区域的发展趋势,新建了钢结构实训基地。

4.3“三库”建设的成果

在虚拟技术资料库建设方面,除了原有的建筑工程测量、建筑施工技术课程网站及多媒体课件,又建立了建筑基础工程、房屋建筑构造识图、混凝土结构平法施工图识读课程网站;制作了该3门课程及建筑工程CAD绘图、建筑工程计量计价、建筑力学、工程质量与资料管理、建筑结构的多媒体课件;与校企合作企业联合制作了多层框架结构和基础结构的三维空间动漫及平面动画,高层框架剪力墙建筑的三维空间动漫也将开始制作。在工程图纸库建设方面,收集了30套完整的工程图,每套有20～35张图纸,同时收集图纸会审纪要及与图纸相关的工程预算资料及竣工资料。在技能训练题库成果方面,针对每套图纸,设计出训练题和考核题;针对在各理论课程、实训基地和实习工地常见的要点及问题设计技能测试题,形成技能全覆盖的题库资源。

5 专业特色与品质的提升

高职建筑工程技术专业的课程资源体系及课程资源库经过近2年的建设,既拓展了范围,又优化了内涵,以此为基础,该专业特色与品质得到了大幅提升。下面以该专业参加省级和国家级的职业技能比赛情况、毕业生就业率、专业招生分数与人数、企业满意度等方面,具体说明该专业获得的重大飞跃。

5.1 职业技能在同类专业院校中成绩突出

参加近3年的第二、三、四届全国高职院校广联达计量计价技能大赛,荣获1次二等奖、2次三等奖。在2011年广西高等院校力学模型大赛中,获得2个挑战赛二等奖。在2012年全国高职院校学生斯维尔杯系列建筑软件设计大赛中,获得1个专项一等奖、1个专项挑战赛一等奖、1个专项挑战赛二等奖、2个专项三等奖、2个全能三等奖的优异成绩。在2012年广西高职院校测量比赛中,获得第一名的成绩,并且代表广西参加在河南举行的2012年全国职业院校测量比赛,荣获1个单项二等奖、1个单项三等奖及团队二等奖的优秀成绩。2012年6月,在首届全国高职院校“鲁班杯”识图与绘图技能大赛中荣获了3项个人特等奖、1项团体特等奖、最佳组织奖。

5.2 毕业生就业率持续升高

从2008年至今,毕业生的就业率持续稳定上升,并维持高就业率(见表1)。毕业生就业率连续3年位于广西同类专业之首。

5.3 专业招生分数与人数持续升高

从2011年以来,建筑工程技术专业连续2年的录取分数均在三本分数线以上,还录取有部分二本分数线以上的学生,此外,第一志愿学生有50%因为招生指标有限而无法录取;近3年招生人数依次为631人、683人、728人。招生呈现生源质量好、报考旺盛的良好局面。

5.4 企业满意度持续升高

近年来,许多国有大型建筑公司、民营建筑企业主动来广西建设职业技术学院土木工程系招聘毕业生,学生供不应求。通过走访6家大型建筑公司,得到各公司负责人对广西建设职业技术学院土木工程系以往毕业生的反馈意见,大多数毕业生都已经成为公司技术和管理骨干,为公司和社会贡献才智、创造财富,各公司近年来录用广西建设职业技术学院土木工程系毕业生占所在公司录用总数的35%左右。

因为毕业生的总体特色与质量高于其他同类专业院校,目前已有多家企业与该专业签立订单培养协议。例如,与一级施工企业广西大业建设集团有限公司、广西唯一的特级施工企业广西第五建筑公司各签订一个定向培养班的协议,其他公司也在与该专业协商进行订单培养。

参考文献

民族品质第2篇

至于普通百姓不讲诚信、崇尚迷信、损人利已的事更是屡见不鲜，这些问题的存在，对国家的强大、社会的进步、经济的发展、百姓的安居乐业的损害已越来越大，已到了非整治不可的时候了。

总书记正是看到了这一点，提出了“八荣八耻”，以“八荣八耻”来重塑中华民族的基本品质，促进中华民族的伟大复兴，可以说是非常及时和正确的。在中国社会发展的关键时刻，“八荣八耻”旗帜鲜明地把道德领域的是非黑白划分开来，成为社会公众坚持什么、反对什么的标杆，成为社会风尚倡导什么、抵制什么的卡尺。牢记“八荣八耻”，我们的道德准则自然清晰明了。

民族品质第3篇

1 材料

在凯里市宏大牧业发展有限公司猪场, 随机选择体况良好、胎次、年龄、体重[ (24.00±1.27) kg]相近的长×大、杜×长大、巴×长大健康断奶仔猪各10 头, 分为3 组, 在同一圈舍进行育肥, 试验期为120 d。育肥结束后每组随机选择3头猪屠宰, 进行肉品质测定。

屠宰刀、剔骨刀、解剖刀、电磁炉、蒸锅、台秤、电子称, 凯里市宏大牧业发展有限公司提供;剪刀、镊子、卷尺、游标卡尺、酸度计、肉色标准比色图板、35 kg加压器、大理石纹标准评分图、样品袋、标签纸、温度计、圆形取样器、剪切力测试仪, 贵州大学生命科学学院提供。

2 方法

2.1 饲养管理及营养水平

试验猪采用分栏全舍饲方式饲养, 自由采食、自由饮水, 公猪去势, 母猪不去势。由专人负责管理, 日清扫圈舍2次, 每天观察记录采食、健康、疫病等情况, 并及时进行疫病防治。日粮组成与营养水平见表1。

2.2 测定项目

屠宰测定参照张伟力[3]的方法, 将禁食休息后的猪淋浴, 电 (80～110 V) 击昏, 垂直悬挂, 颈动脉放血, 以达到充分放血和减少应激的效果。pH值、失水率、嫩度、眼肌面积、大理石纹、肉色等指标采用背最长肌做样本, 瘦肉率选用腰大肌做样本。肉样从胴体取出后尽快移入0～4 ℃冷藏。

肉品质指标参照参考文献[4,5]的方法测定。pH值采用酸度计法, 猪宰杀后45 min内取胸腰椎接合处背最长肌进行测定。采用35 kg重量加压法测定肉样的失水率。熟肉率采用腰大肌按参考文献[4]的方法测定。采用客观评定法, 以肌肉嫩度计测定剪切力的大小来客观表示肌肉嫩度。眼肌面积用格子法测定。大理石纹用目测评分法按5分制大理石纹标准评分图评分。肉色同样按 5 分制肉色标准评分图目测评分。

2.3 数据统计分析

采用SPSS统计软件对试验数据进行统计分析。

3 结果 (见表2) 与分析

注:同列数据肩标大写字母完全不同表示差异极显著 (P<0.01) ;小写字母不同表示差异显著 (P<0.05) , 相同表示差异不显著 (P>0.05) 。

3.1 pH值

肉的pH值是反映宰杀后肉内肌糖原酵解速度的重要指标, 宰后 45～60 min pH值是公认的判定白肌肉 (PSE肉) 的重要指标[6]。长×大杂交猪肉pH值平均为5.88, 杜×长大杂交猪肉pH值为5.99, 而巴×长大杂交猪肉pH值为6.19, 三者间差异不显著 (P>0.05) , 均属于新鲜肉。巴×长大杂交猪肉pH值稍高于另外两者, 长×大杂交猪肉最低。

3.2 失水率

失水率愈高系水力愈低, 保水性愈差, 而肌肉的保水力影响肌肉的滋味、多汁性、嫩度等食用品质。长×大杂交猪肉失水率为25.59%, 杜×长大杂交猪肉失水率为25.40%, 而巴×长大杂交猪肉失水率为23.75%, 三者间差异不显著 (P>0.05) 。

3.3 熟肉率

长×大杂交猪肉熟肉率为60.72%, 杜×长大杂交猪肉熟肉率为60.43%, 而巴×长大杂交猪肉熟肉率为61.98%, 三者间差异不显著 (P>0.05) 。

3.4 嫩度

猪肉嫩度值由高到低分别为巴×长大杂交猪 (30.41N) 、长×大杂交猪 (29.87N) 、杜×长大杂交猪为 (24.91N) , 杜×长大与巴×长大、长×大间差异显著 (P<0.05) 。

3.5 眼肌面积

长×大杂交猪眼肌面积为34.00 cm2, 杜×长大为36.67 cm2, 而巴×长大为38.00 cm2, 杜×长大与巴×长大、长×大均差异显著 (P<0.05) , 巴×长大与长×大差异极显著 (P<0.01) 。

3.6 大理石纹评分

大理石纹是指肌间脂肪含量的多少和分布均匀情况, 肌间脂肪与肌肉的多汁性、风味及嫩度密切相关。长×大杂交猪肉大理石纹评分为2.00, 杜×长大为2.67, 巴×长大为3.00, 三者间差异不显著 (P>0.05) 。

3.7 肉色评分

肉色是鉴定PSE肉的重要指标。长×大杂交组合猪肉肉色评分为3.03, 杜×长大为3.27, 而巴×长大为3.67, 肉色指标均较理想。

4 讨论

4.1 巴×长大与长×大、杜×长大的肉品质比较

肉品质是一个复杂的概念, 目前对于猪肉品质的评定方法和标准还没有完全统一[7]。本研究参照了参考文献[4,5]及张云影等[8]猪肉品质评定方法及大量前人的研究成果[9,10], 在相同日粮组成及饲养环境条件下, 巴×长大有比长×大与杜×长大杂交猪低的失水率和高的熟肉率, 眼肌面积指标与长×大差异极显著 (P<0.01) , 与杜×长大杂交猪差异显著 (P<0.05) , 另外其大理石纹评分及肉色评分也高于长×大与杜×长大杂交猪, 总体上具有较好的肉品质。

4.2 巴×长大与贵州优质猪的肉质比较

剑河白香猪、纳雍糯谷猪、贵州可乐猪均为贵州的优质猪品种, 本试验中巴×长大肉色评分为3.67, 与金深逊等[11]测得的剑河白香猪 (3.5) 、林家栋等[12]测得的纳雍糯谷猪及可乐猪 (均为3.5) 相近。

本研究中巴×长大大理石纹评分为3.00, 接近剑河白香猪 (2.0～3.5) [11]、可乐猪 (3.0～3.5) [11]及纳雍糯谷猪 (3.0) [12]。

在失水率指标上, 巴×长大 (23.75%) 与剑河白香猪 (24.69%) [11]、可乐猪 (19.23%) [12]相差不大, 说明巴×长大具有较好的保水力。

巴×长大熟肉率为61.98%, 介于纳雍糯谷猪 (63.73%) [12]和可乐猪 (60.78%) [11]之间。

总体上, 巴×长大肉质指标与贵州优质猪品种剑河白香猪、纳雍糯谷猪及可乐猪相差不大, 说明其具有良好的肉品质。

5 结论

巴×长大三元杂交猪的肉质指标相对优于长×大及杜×长大杂交猪, 眼肌面积指标与长×大杂交猪差异极显著, 与杜×长大杂交猪差异显著, 且在肉色、大理石纹、熟肉率等指标上与剑河白香猪、纳雍糯谷猪及贵州可乐猪不相上下, 其较低的失水率、较高的眼肌面积、适当的嫩度及较好的大理石纹分布也更符合当地少数民族山区人民的饮食习惯, 迎合了市场需求, 应适当予以推广。

摘要：为了研究长×大、杜×长大及巴×长大3种杂交猪的肌肉品质, 为少数民族山区商品猪杂交组合的选用和推广提供理论依据, 试验在3个杂交组合育肥猪群中各选择3头进行屠宰, 对猪肉pH值、失水率、熟肉率、嫩度、眼肌面积、大理石纹、肉色等肉质指标进行了测定。结果表明:巴×长大杂交猪的肉质指标优于长×大及杜×长大杂交猪, 其眼肌面积为 (38.00±5.28) cm2, 与长×大杂交猪差异极显著 (P<0.01) , 与杜×长大杂交猪杂交猪差异显著 (P<0.05) , 且巴×长大在肉色、大理石纹、熟肉率等指标上与贵州优质猪种剑河白香猪、纳雍糯谷猪及贵州可乐猪相近。说明巴×长大杂交猪的肌肉品质更符合当地少数民族山区人民的饮食习惯, 应适当予以推广。

关键词：杂交组合,肉质,对比研究

参考文献

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