无公害蔬菜栽培技术

无公害蔬菜栽培技术（精选12篇）

无公害蔬菜栽培技术 第1篇

1 无公害蔬菜的标准

无公害蔬菜是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质, 而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之下, 保证人们的食用安全。无公害蔬菜除风味、营养含量合理外, 必须满足以下条件:一是农药残留量不超标。无公害蔬菜不含有禁用的高毒农药, 其他农药残留量不超过允许标准。二是硝酸盐含量不超标。食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量, 一般控制在432mg/kg以下。三是“三废”等有害物质不超标。无公害蔬菜必须避免环境污染造成的危害, 商品菜的“三废”和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。

2 无公害蔬菜生产技术规程

2.1 品种选择

生产无公害蔬菜, 最关键的是选用抗性强、丰产优质的新品种, 以减少农药使用。尤其是对尚无有效防治方法的蔬菜病虫害, 必须选用抗性强的品种。

2.2 种子处理

对靠种子传播的病害, 要严格进行种子消毒, 如温汤浸种、低毒农药消毒处理或微量元素浸种等, 以减少苗期病害, 减少植株的用药量。

2.3 实行轮作

注意轮作倒茬, 合理间作套种, 进行立体种植, 有利于减轻病虫草害发生, 尤其是瓜类与茄类蔬菜生产。要合理安排品种布局, 避免同种蔬菜连作, 实行水平轮作或其他轮作方式。有条件的地区可采用水旱轮作。

2.4 适时播种

蔬菜播期与病虫害发生关系密切, 要根据蔬菜的品种特性和当年的气候状况, 选择适宜的播种期。

2.5 培育壮苗

采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗, 及早炼苗, 以减轻苗期病害, 增强抗病力。适龄壮苗, 带土移栽。

2.6 采用设施栽培

通过大棚覆盖栽培, 可以明显地减少降尘和酸性物的沉降, 减少棚内土壤中重金属的含量。

2.7 田间管理

提倡深沟高厢栽培, 避免田间积水, 利于通风透光, 降低植株间湿度, 及时清除病、虫、残株, 保持田园清洁。

2.8 科学施肥

2.8.1 有机肥施用。

随着菜地长期施用无机肥, 致使土壤严重缺乏有机磷、钾, 土壤养分失去平衡, 土壤中残留大量酸性物质, 引起土壤板结酸化, 作物抗逆性下降, 病虫害严重, 品质变劣。因此, 菜地应以施用充分腐熟的有机肥为主, 无公害蔬菜允许施用的有机肥料指含有大量的生物物质、动植物残体、排泄物和生物废物等物质的肥料。主要有堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆和饼肥等。

2.8.2 化肥施用。

土壤中氮的浓度和施用氮的类型直接影响作物的抗病性、商品性和硝酸盐的含量。因此, 使土壤保持疏松、肥沃, 是使作物减少病虫害, 获得优质、高产的技术关键。为降低植物体内硝酸盐、亚硝酸盐含量, 应减少氮肥施用量, 尤其是硝态氮肥施用量。因此, 在无公害蔬菜生产中, 除大力提倡增施有机肥外, 必须科学施用化肥, 根据作物需肥量, 实行氮、磷、钾配方施肥。同时注重无机化肥与有机肥配合施用。

2.8.3 施肥方法。

化肥深施, 既可减少肥料与空气接触, 防止氮素的挥发, 又可减少氨离子被氧化成硝酸根离子, 降低对蔬菜的污染。根系浅的蔬菜和不易挥发的肥料宜适当浅施;根系深和易挥发的肥料宜适当深施。

2.8.4 施肥时间。

在商品菜采收前, 不能施用各种肥料, 尤其是直接食用的叶菜类蔬菜, 以防止化肥和微生物的污染。最后一次追肥必须在收获前30d进行。

2.9 病虫害防治

2.9.1 农药选择原则。

一是选择效果好, 对人、畜和天敌都无害或毒性极微的生物农药或生化制剂;二是选择杀虫活性很高, 对人畜毒性极低的特异性昆虫生长调节剂;三是选择高效低毒、低残留的农药。

2.9.2 施药时间。

严格控制施药时间, 在商品菜采收前严禁施用农药。一般叶菜收获前7~12d, 茄果类采收前2~7d, 瓜类蔬菜采收前2~3d, 禁用农药。

摘要：从生长环境、农药残留量、有害物质含量等方面介绍了无公害蔬菜的标准, 并总结了无公害蔬菜生产技术, 以期为无公害蔬菜栽培提供参考。

关键词：无公害蔬菜,标准,栽培技术

参考文献

[1]孙晓红, 杜娟, 王雪梅, 等.浅谈无公害蔬菜栽培技术措施[J].中国农村小康科技, 2008 (11) :48.

[2]王新春, 王彦龙.无公害蔬菜生产技术操作规程[J].农业与技术, 2008 (3) :94-96.

[3]克热木江热合曼, 艾合买提.艾沙.无公害蔬菜栽培技术[J].农村科技, 2008 (8) :55-56.

[4]王新春, 朱洪国, 张德健, 等.无公害蔬菜综合配套栽培技术[J].内蒙古农业科技, 2002 (4) :34-35.

无公害蔬菜生产技术 第2篇

摘要：总结了无公害蔬菜的生产技术要点，如生产基地的选择，茬口安排和栽培设施；提出了常见蔬菜病虫害无公害防治技术，如生物和物理防治技术，合理施肥等，希望能在推进无公害蔬菜栽培中发挥作用。

关键词：无公害蔬菜；栽培设施；生产技术；施肥

公害がない野菜を生産する技術

要点：公害がない野菜を生産する技術のポイントをまとめます．例えば、野菜は輪作の順序、施設の選びがあります．それに、野菜にある病虫害を予防する技術を提案します．例えば、バイオテクノロジー、物理学を利用して病虫害を予防する技術と合理的に肥料をやることがいろいろあります．そのため、公害がない野菜を生産する技術を推し進める時に役に立けるのだと思います．

キーワード：公害がない野菜；施設の選び；生産技術；肥料をやること

无公害蔬菜是指蔬菜的产地环境、栽培过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或者初加工的蔬菜产品。现根据对几种常见蔬菜进行无公害蔬菜生产的实践经验，将其生产技术要点总结如下。

一、基地的选择

无公害蔬菜基地应选建在生态环境良好，基本没有环境污染、交通方便、地势平坦、土壤肥沃、灌溉条件良好的蔬菜主产区、高产区或独特的生态区，并具有可持续栽培能力的农业栽培区域。具体来说，就是产地最好集中连片，具备一定的栽培规模，产地区域范围明确，产品相对稳定；产地区域范围内、灌溉水上游，产地上方向，均没有对产地构成威胁的污染源；远离污染源，一般要求远离污染源3千米以上。另外，应尽量避免公路主干线，并距离主干道40米以上。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。

二、主要茬口安排

1.露地栽培的茬口

在适宜蔬菜生长的季节，可以采用直播栽培的方式，栽培无公害蔬菜产品，一般由北方向南方随着气候资源的丰富，栽培的茬口逐渐增多。如黄瓜在哈尔滨只能露地栽培春茬，郑州可以露地栽培春茬、秋茬，武汉则可以栽培春茬、夏茬、秋茬，广州则可以栽培冬春茬、春茬、夏茬、秋茬、冬茬。

2.设施栽培茬口

在我国北方地区，欲增加栽培茬口，延长鲜菜的供应期，就必须采用设施栽培。

（1）冬春茬

是日光温室栽培难度最大，经济效益最高的茬口。一般于“十一”前后播种或定植，入冬后开始收获，翌年春结束栽培。

（2）春早熟栽培

是日光温室和塑料大棚的主要栽培茬口，以栽培喜温性果菜类为主。前期均利用温室育苗，保温性较好的日光温室可于2~3月定植，塑料大棚可于3~4月定植产品始收期可比露地提早30~60天。

（3）越夏栽培

利用温室大棚骨架覆盖遮阳网或防虫网，栽培一些夏季栽培难度较大的果菜类或喜冷凉的叶菜类（白菜、菠菜等），于春末夏初播种或定植，7~8月收获上市。

（4）秋延后栽培

是塑料大棚的主要栽培茬口。一般于7~8月播种或定植，栽培番茄、黄瓜、菜豆等喜温性果菜类蔬菜，供应早霜后的市场，也有相当一部分叶菜类的延后栽培。

（5）秋冬茬

是日光温室栽培的主要茬口之一，一般于八月前后播种或育苗，九月定植，十月开始收获直到春节前后。以栽培喜温性果菜类为主，前期高温强光，植株易旺长，后期低温寡照，植株易早衰，栽培难度较大。

三、主要栽培设施

蔬菜栽培的园艺设施栽培是人为地利用有关保温或降温材料，改变设施内的小气候环境。目前已广泛应用的有地面覆盖、风障畦、塑料大棚、小拱棚、巨型棚、温室、遮阳网覆盖、防虫网覆盖。这些设施可单独使用，也可综合使用，主要依气候条件和不同作物生长的需要而定。

1.阳畦 阳畦又名秧畦、洞坑,是由风障畦发展而来的。它是利用太阳的光能来保持畦内的温度,没有人工加温设施,所以又称冷床。阳畦由畦心、土框、覆盖物和风障四部分构成。畦心一般 1．5米宽、7米长。土框的后墙高40厘米，底宽40厘米左右，上宽20厘米；前土墙深10～12厘米，东西两边墙宽30厘米，按南(前)北(后)两墙的高度做成斜坡状。由于阳畦建造方便,成本低,技术易于掌握,目前仍是瓜类蔬菜早春育苗,特别是在蔬菜保护设施不很发达地区常用的方法之一。

2.地面覆盖

地面覆盖是在烟田土壤表面覆盖作物秸秆或农用塑料薄膜等，来减少土壤水分的蒸发、调节土壤温度等的农业措施。地膜覆盖可以涵养土壤水分，增加土壤水的贮蓄量，抑制土壤水分的蒸发；可以提高农田水分的利用率；此外，还抑制杂草的生长，减少土壤水分的消耗。目前应用较广的是采用作物秸秆覆盖和地膜覆盖技术。

地面覆盖主要应用于果菜类、叶菜类和瓜菜类的春提前栽培，并和塑料大棚及阳光温室结合应用与蔬菜的促成栽培。

3.巨型棚 巨型棚是河南省扶沟县曹里乡从山东省寿光县引进的蔬菜塑料大棚新模式。一般每个棚室面积均在15亩左右，主要栽培黄瓜、番茄等蔬菜。大大降低了塑料棚室每亩地的成本。巨型棚的结构为竹木结构。每个棚的跨度20~90米不等，长度因地块而定，高度

2.6~3.5米。立柱间距1.2~1.3米，膜外用8~10号钢丝压膜，早春多采用二膜、三膜或四膜覆盖，外膜多采用7~8丝聚乙烯防老化无滴膜，内膜采用无滴地膜。巨型大棚与常规大棚相比，11月份与3月份棚内日平均气温提高了1.3～1.6℃左右，白天平均气温增幅在0.8～1.2℃，夜间平均气温增幅在1.8～2.4℃。巨型大棚的主要栽培茬次为早春和秋延迟栽培，春季可以在2月上旬进行喜温果菜的定植，秋延迟栽培收获期可持续到11月下旬。

4.防虫网的覆盖栽培

防虫网是一种采用添加防老化、抗紫外线等化学助剂的优质聚乙烯原料，经拉丝织造而成，形似窗纱，具有抗拉力强度大、抗热耐水、耐腐蚀、耐老化、无毒无味的特点。蔬菜防虫网是以防虫网构建的人工隔离屏障，将害虫拒之于网外，从而收到防虫保菜的效果，应用此项技术可大幅度减少化学农药的使用量。

5.遮阳网覆盖栽培

遮阳网是以聚烯烃树脂为主要原料，并加入防老化剂和各种色料，经拉丝编织而成的一种轻量化、高强度、耐老化的网状新型农用塑料覆盖材料。遮阳网覆盖栽培，具有遮光、调温、保墒、防暴雨、防大风、防冻融过速脱水坏死、防病虫鼠鸟害等多种功效。遮阳网覆盖栽培与露地栽培相比，平均亩产量、亩产值、亩纯收入分别增长26％、34％、38％；每茬可少喷一、二次农药，节省开支16—32元；十字花科蔬菜育苗，省种30％；秧苗成苗率提高20％—60％；与传统的芦帘覆盖栽培比较，每亩省工8个；年亩覆盖成本降低450元，节本75％。

四、应用生物防治技术

生物防治指以菌治虫、以虫治虫、以抗生素防治病虫害或以各种生物制剂防治病虫害，可直接取代部分化学农药。目前在生产实践中已得到成功运用的有：用苏云金杆菌（BT）制剂防治多种鳞翅目害虫已取得实效，用菜青虫颗粒体病毒防治菜青虫或与苏云金杆菌混用防效更好，或用斜纹夜蛾核形多角体病毒防治斜纹夜蛾，用丽蚜小蜂防治温室白粉虱等。

利用生物工程技术进行作物茎尖脱毒快繁既可有效防治病毒病，也可加快作物繁育速度，这项技术已在马铃薯、草莓、大蒜、苹果等作物上推广应用。

五、应用物理防治技术

采用物理方法防治蔬菜病虫害是一种较理想的无公害防治方法。物理防治意指通过栽培设施创造不利于病虫发生但却有利于或无碍于作物生长的生态条件的防治方法。它可通过病虫对温度、湿度或光谱、颜色、声音等的反应能力，用调控办法来控制病害发生，杀死、驱避或隔离害虫。

目前已有多种方法应用于生产实践，如在设施栽培中可通过控制温湿度，遏制病菌的生长和浸染，减轻霜霉病、细菌性角斑病、黑星病等的危害，利用太阳能进行高温闷棚可防治多种土传病害及线虫。

六、慎用化学防治技术 无公害蔬菜并非不使用化学农药，使用化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施，关键在于要科学合理地用药，既要防治病虫害，又要减少污染，把蔬菜中的农药残留量控制在允许的范围内。

（1）按照国家有关规定，绝对禁止在蔬菜上使用剧毒、高毒、高残留农药。（2）对症下药。据中国蔬菜病虫原色图谱记载，我国有蔬菜病害1133种、蔬菜虫害334种，但各地主栽的蔬菜种类和主要病虫发生种类并不很多，防治前一定要确诊后对症下药。

（3）讲究施药技术。实施化学防治时必须把农药施用到目标物上才能有效地控制蔬菜病虫的发生、发展，才能保护蔬菜的正常生长，若施药“脱靶“就会降低防治效果和造成环境污染。

（4）严格按照有关规定控制农药的使用浓度、使用量、剂型、使用次数、使用方式和依法执行农药的安全间隔期。

七、合理使用肥料

（1）肥料的使用应符合《肥料合理使用准则》（NY/T496）的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门等级的化学和生物肥料及重金属含量超标的肥料（有机肥料和矿物质肥料等）。一般要保证七天的安全间隔期，氨肥要保证15天的安全间隔期。

（2）合理施肥原则和肥料选择

合理施肥原则：合理施肥，培肥地力，改善土壤环境，改善施肥技术，因土、因菜平衡协调施肥，以地养地。坚持有机肥与无机肥相结合；坚持测土配方施肥，在农田施用肥料应遵循如下原则：1.施用肥料中污染物在土壤中的累积不致危害农作物的正常生长发育；

2.施用肥料不会对地表水及地下水产生污染。（3）施肥因地、因苗、因季节而异。不同的地质，不同的苗情，不同的季节施肥种类，施肥方法要有所不同，低肥菜地，可施氮肥和有机肥以培肥地力。蔬菜苗期施氮肥利于蔬菜早发快长。夏秋季节气温高，硝酸盐还原酶活性高，不利于硝酸盐积累，可适量施用氮肥。

21世纪将是一个绿色产品的世纪，随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高及国际环保技术的快速发展，人们对蔬菜产品的质量提出了更高的要求，无公害蔬菜日益受到亲睐。此外，发展无公害蔬菜是增加农民收入的主要途径之一，对增强我国蔬菜在国际市场上竞争力、增加出口创汇也具有重要意义，食蔬菜生产的必由之路，具有广阔的前景。

参考文献：

[1] 宋建华，石东风.无公害蔬菜栽培与病虫害防治新技术[M].北京：中国农业科学技术出版社，2011

[2] 黄广学.设施蔬菜栽培与病虫害防治技术[M].北京：中国农业科学技术出版社，2007

[3] 陈杏禹.蔬菜栽培[M].北京：高等教育出版社.2008

[4] 吴志行等.蔬菜无公害栽培技术[M].北京：中原农民出版社，2006

[5] 段昌群等.无公害蔬菜生产理论与调控技术[M].北京：科学出版社，2006

[6] 葛晓光，张智敏.绿色蔬菜生产[M].北京：中国农业出版社，1997 [7] Bandana B,Srivastava H S.Absorption and accumulation of nitrate in plants:influence of environmental factors.Indian Journal of Experimental biology,2001

[8] Engelstad.1985.Fertilizer Technology and Use.Soil Science Society of America,Inc [9] Dilip M,Rommens S M T,Beachy R N.Resistance to disease and insects in transgenic plants:progress and applications to agriculture,disease and pest resistance,1995

药用蔬菜温室无公害立体栽培技术 第3篇

1.立体栽培装置

立体栽培装置有梯形方斗栽培机（规格100厘米×80厘米×125厘米，16个槽）、梯形槽式栽培机（规格100厘米×80厘米×110厘米，5个槽）、A形槽式栽培机（规格200厘米×90厘米×165厘米，8个槽）、方形槽式栽培机（规格200厘米×120厘米×185厘米，9个槽），均由不锈钢架和PVC管组合而成。

2.育苗

穴盘准备：温室全年均可以扦插育苗。营养土用有机基质与田土按3︰1的比例配制，填入穴盘的孔穴中，稍压实，浇透水。

插条准备：（1）薄荷：剪取未现蕾的枝条，长10厘米，剪掉下端1～2对叶片。（2）叶用枸杞：剪取长势强的半木质化枝条，再截成长12厘米的插穗（每根插穗保证有4～6个芽）。扦插时注意腋芽向上，不能倒插。（3）柳蒿：选择生长健壮、整齐的柳篙，整株割下，截成长10厘米左右的小段，每段插条顶端至少有3～4个饱满芽。

扦插：活性生根壮苗剂50克溶于10～15公斤水中，将枝条蘸生根壮苗剂3～5秒后再扦插，扦插深3厘米，扦插完毕后，将穴盘放入苗床中，浇透水，搭塑料拱棚，适当遮阴，苗期温度控制在20～25℃，保持床土湿润，10天左右生根，30天后即可移栽。

3.移栽

移栽前先将基质和田土按3︰1的比例混匀，再加入有机肥10公斤/立方米，装入栽培机中，浇透水。将药用蔬菜苗移栽到栽培槽中。各栽培机中移栽的植株数不同，梯形方斗栽培机：每个方斗中移栽3株，共移栽48株;梯形槽式栽培机：每隔15厘米移栽1株，每个栽培槽6株，共移栽30株;A形槽式栽培机：每隔15厘米移栽1株，每个栽培槽13株，共移栽104株;方形槽式栽培机：每隔15厘米移栽1株，每个栽培槽13株，共移栽117株。

4.水分管理

薄荷喜温暖湿润，耐热耐寒，不耐涝;叶用枸杞喜水忌涝，积水时要注意排水;柳蒿为喜湿植物，一般营养土的含水量宜控制在70%左右。移栽后3～5天再浇水，旺盛生长期，每隔1～2天浇1次水，冬季或早春，每隔4～5天浇1次水。

5.病虫害防治

药用蔬菜抗性强，较少发生病虫害。为保证药用蔬菜的品质，在扦插、移栽前应对温室进行消毒，在种植过程中薄荷发生白粉虱为害时，可以在发生初期喷施200克/升吡虫啉溶液;柳蒿和枸杞抗病性强，生长季无须喷施农药。

6.采收

三种药用蔬菜均可连续采收，周年供应。薄荷在主茎高20厘米左右时，开始采摘嫩茎叶。叶用枸杞扦插至第一次采收间隔为春季50天、秋季40天，嫩梢长10厘米即可采摘。柳蒿植株长到25厘米左右开始采收，主要采收未木质化的主茎顶端和侧枝。立体栽培机上均有多个栽培槽，各个栽培槽中的蔬菜可以轮流分期采收，采收后及时追施肥料。

无公害蔬菜栽培技术 第4篇

随着生活水平的提高和保健意识的增强, 广大消费者对蔬菜产品的质量要求也越来越高, 对优质安全营养的蔬菜产品的需求也越来越迫切。高品质的无公害蔬菜正日益受到广大消费者的青睐, 近年来无公害蔬菜生产也随着市场日益增长的需求而迅速发展。

2 无公害蔬菜的含义

安全、优质、无污染、有营养是无公害蔬菜产品的特定属性。但由于栽培环境被污染, 化学肥料、农药的长期不合理使用, 绝对无污染的农产品几乎不存在, 无污染只是相对而言。所谓无公害蔬菜是指把污染程度控制在国家颁布的食品卫生标准允许范围内, 消费者长期食用后对身体健康不会造成危害的蔬菜产品。

3 造成蔬菜产品污染的几个环节

3.1 栽培环境被污染

工业“三废”等有害物质的滥排滥放, 城市污水、废弃物、垃圾污泥的不当处理严重污染了大气、水源、土壤, 无法为蔬菜的生长发育提供安全的生长环境。

3.2 生产污染

这是蔬菜产品可能被污染的一个重要环节。一方面长期大量施用无机肥, 致使土壤严重缺乏有机磷、钾, 土壤养分失衡, 土壤中残留大量的有害物质, 引起土壤板结酸化, 病虫害严重, 致使蔬菜产品品质变劣。另一方面因病虫害严重, 导致在栽培过程中不得不大量使用农药, 由于农药种类、浓度选择不当, 加之没有注意安全间隔期等因素, 导致蔬菜产品中农药残留越来越多。

3.3 产后污染

主要是贮藏、加工、运输、销售等环节中由于措施不当造成的污染。如贮藏、运输过程中发霉腐烂, 加工过程中添加防腐剂、色素等, 销售过程中的包装材料没有达到安全环保要求等等都可能导致蔬菜产品被二次污染。

4 无公害蔬菜栽培技术要点

作为生产者, 主要谈谈如何从生产基地和栽培措施两方面达到无公害生产获得优质、安全的蔬菜产品。

4.1 生产基地的建设要求

建立安全的无公害蔬菜生产基地是进行无公害生产的首要条件, 是防止环境中有害物质污染蔬菜产品的关键措施, 是获得无公害蔬菜产品的前提保证。生产基地的建设要遵循以下的原则:一是生产基地要统一规划, 最好远离城镇, 交通便利;二是周围没有大型的工厂, 空气清新, 无粉尘及毒气污染;三是用于灌溉的水源要洁净, 不含有害物质, 严禁用死水和工业废水浇灌;四是土壤要肥沃, 不含工业废料。

4.2 栽培措施

采用合理的生产措施, 提高蔬菜的抗逆性, 减轻病虫危害, 减少农药施用量, 是防止蔬菜在生产过程中被污染的关键。

(1) 品种选择。优良品种可有效减轻、降低病虫害的发生机率, 故栽培中要因地制宜地选用优良品种, 要根据栽培季节选择适合当地栽培、抗逆性强、丰产、优质的品种。

(2) 培育壮苗。俗话说“苗好三成收”, 壮苗是丰产的关键, 壮苗同样是无公害生产的关键。首先是种子处理, 包括精选种子、晒种、浸种、催芽等。浸种建议采用温汤浸种或热水烫种, 都可有效杀灭种子表面的病菌和虫卵;其次是育苗土的准备, 育苗土必须保证无病菌、无虫卵、无杂草籽, 富含有机质, 营养全面, 保肥保水, 通气透气性好, 并在育苗前采取合理的方法进行消毒;第三是尽量采用保护根系的育苗方法, 如营养钵育苗、嫁接育苗等;最后要科学地做好苗期管理, 及时间苗、分苗、定苗, 合理地肥水供应。

(3) 合理轮作、换茬。轮作是指同一块菜地上几年内轮换栽培不同种类的蔬菜, 这种措施对根部病害及土传病害的防治效果最明显。蔬菜生产尽量避免采取连作, 合理安排茬口, 实行轮作倒茬, 并适当调整播种期, 尽量避开病虫害高发期。在轮作倒茬中, 尽量采用水旱轮作或与葱蒜类、豆类作物轮作。

(4) 清洁田园。蔬菜收获后和种植前, 都要及时清洁田园, 将作物残枝烂叶、杂草以及各种废弃物清理干净。在蔬菜生育期间, 也要及时将病株、病叶和病果及时清除田间烧毁或深埋, 以有效减轻病虫害的传播和蔓延。深翻晒地, 把遗留在地上的病残体深埋在土中, 加速分解腐烂, 使病菌很快失去生活力。大棚内耕翻后, 可扣棚烤地10d左右, 以有效杀灭土壤中的病菌虫卵从而减轻病虫害的发生。

(5) 采用合理的栽培方式。一是多采用深沟高畦栽培或垄作, 高畦、垄有利于通风排湿、提高地温, 还可加深耕层, 有利于作物根系生长;二是采用地膜覆盖、合理密植, 减少作物间的相互遮阴, 充分利用光、热、气, 创造成一个有利于蔬菜生长、不利于病虫害发生的空间环境条件;三是在保护地生产时注意加强通风透光, 冬春季节要注意预防低温高湿, 增加光照, 补充二氧化碳, 高温多雨季节要充分利用遮阳网技术进行降温。

(6) 合理的田间管理和肥水供应。田间管理上要早间苗、适时定苗, 蔓生性或株形大的作物要及时支架, 绑蔓上架, 加强中耕、除草, 后期及时摘除老叶、病叶;肥水管理上建议多用有机肥, 但要充分腐熟, 依据品种、生育期、季节气候、土壤情况等合理施肥。看天、看地、看苗合理供水, 切忌大水漫灌后造成土壤、空气湿度过大。

4.3 施肥技术

无公害蔬菜生产过程中, 肥料的施用是关键, 目前许多蔬菜产品达不到无公害的要求主要就是因为肥料施用不当造成有害物质含量超标。因此, 必须通过合理的施肥技术使蔬菜产品中有害物质降低到允许的标准之内。无公害蔬菜栽培的施肥原则是以有机肥为主, 其它肥料为辅, 尽量采用多元复合肥。

(1) 要重视有机肥的施用。有机肥也就是我们常说的农家肥料, 是进行无公害生产比较理想的肥料, 主要有堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆和饼肥等。但有机肥在施用前必须进行充分的腐熟和无害化处理, 这样既有利于作物吸收又可杀死肥料中的病菌虫卵从而减轻病虫害的发生, 同时可防止肥料腐熟发热烧伤作物根系等。

(2) 要科学配合施用化肥。在无公害蔬菜生产中, 除大力提倡增施有机肥外, 必须科学施用化肥, 根据作物需肥量, 实行氮、磷、钾配方施肥。在施用化肥时尽量采用深施同时避免太靠近作物根系, 一些挥发性强的肥料可结合中耕培土进行施用或随水浇施。另外要掌握好施肥时期, 在采收前一般不能施用各种肥料, 尤其是直接食用的叶类蔬菜, 更要防止化肥和微生物的污染。最后一次追肥必须在收获前20d进行。

4.4 病虫害防治

无公害蔬菜生产中病虫害防治原则要贯彻预防为主、综合防治的植保工作方针。

(1) 农业防治。在无公害蔬菜生产中要优先采用农业防治技术, 所谓农业防治就是通过栽培技术来消灭、避免或减轻病虫害发生, 创造对蔬菜生长有利的环境条件, 提高植株抗病虫害能力, 创造不利于病菌、害虫生长发育的环境, 阻断传染源。农业防治主要包括选用抗性品种、合理轮作、培育壮苗、加强栽培管理、科学施肥、改善和优化田间生态系统等。

(2) 物理防治。物理防治主要是利用热力、病虫的习性等, 消灭或汰除病原物, 以达预防病害发生的目的, 主要有精选种子、晒种、温汤浸种 (热水烫种) 、烤土、晒地等, 在大棚的门框、四周加盖防虫网, 阻断害虫进入大棚内产卵;利用黄板诱杀蚜虫、白粉虱、斑潜蝇成虫;在棚内四周挂银灰色薄膜条避蚜防病毒病;运用黑光灯、高压汞灯诱杀地老虎、棉铃虫成虫等。

(3) 化学防治。化学防治是指使用农药防治病虫害, 无公害蔬菜的生产并不是不允许使用农药, 而是要求要科学合理地使用, 才能尽量减少残留, 降低对人体健康带来的不良影响。所以在农药的施用上必需遵循以下原则:一是多选择效果好, 对人、畜和天敌都无害或毒性微的生物农药或生化制剂, 并且要做到对症用药;二是选择高效低毒、低残留的农药, 禁止使用高毒高残留农药;三是要严格控制用药时间、用量及浓度, 注意安全间隔期。在商品菜采收前严禁施用农药。一般叶菜收获前7~12d, 茄果类采收前2~7d, 瓜类蔬菜采收前2~3d, 禁用农药。

摘要：阐述了无公害蔬菜栽培技术, 包括生产基地建设要求、栽培管理措施、肥料使用、病虫害防治等技术要点, 为发展无公害蔬菜提供参考。

关键词：无公害,蔬菜栽培,技术

参考文献

[1]刘鹏虎.绿色食品[M].北京:金盾出版社, 2004.

无公害蔬菜生产施肥技术 第5篇

一、无公害蔬菜生严中允许使用的肥料种类

1．有机肥

堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥、泥肥、腐殖质类肥料

2．生物菌肥

以特定微生物菌种培育生产的含活的有益微生物制剂，其活菌含量要符合标准，根据其对改善植物营养元素的不同，可分为根瘤菌肥料，固氮菌肥料，磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料，复合微生物肥料等5类。

3．化学肥料

氮肥类碳酸氢铵、尿素、硫酸铵等。

磷肥类过磷酸钙、磷矿粉、钙镁磷肥等。

钾肥类硫酸钾、氯化钾。

复合肥类磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾、氮磷钾复合肥配方肥类。

微量元素肥即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。如硫酸钾、硫酸锰、硫酸铜、硫酸亚铁、硼砂、硼酸、钼酸铵等。

4．其他肥料

不含有毒物质的食品，纺织工业的有机副产品，以及骨粉、骨胶废渣、氨基酸残渣、家畜家禽加工废料、糖厂废料等。

二、无公害蔬菜生产的施肥原则

无公害蔬菜生产施肥以有机肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的施用，如确实需要，可以有限度有选择的使用部分化肥，必须根据农作物的需肥规律，土壤供肥情况和肥料效应，实行平衡施肥，最大限度地保持农田土壤养分平衡和土壤肥力的提高，减少肥料成分的过分流失对农产品和环境造成的污染。

三、有机肥的使用

1．有机肥的特点

①肥料养分齐全。②能改善土壤的结构和理化性能。③能形成腐殖质，对微生物的有效

性起控制作用。④肥效持续时间长，不易发生浓度药害。⑤有温室大棚半封闭的环境下，有机肥分解过程中可释放出大量的二氧化碳，成为供给光合作用原料的重要来源。而且多施有机肥可提高冬季温室土壤的温度，这对喜温蔬菜的温室冬季生产是十分重要的。⑥可以大大降低蔬菜产品中的硝酸盐含量。⑦增施有机肥可提高蔬菜产品中维生素C、还原糖、矿物质等营养物质的含量。

2．有机肥的无害化处理

①对有机氯农药六六六，DDT有降解效应，由于示范区农业在历史上曾广泛使用有机氯农药六六六和DDT，在土壤活动，植物产品及废弃物畜禽类和农作物秸秆可广泛检测出有机氯的残留。但经高温堆肥处理，可促使残留的六六

六、DDT加速降解，其浓度仅为一般沤肥的1％～1．6％和1．2％～1．5％。因此，蔬菜生产中的畜禽粪便及秸秆经高温堆肥，可大大减少残留有机氯农药再次进入生态循环中去，从而缩短了在农田环境中的自然衰减时间，有利于无公害蔬菜生产。②高温堆肥在堆制腐熟过程中，因发酵可释放出热量，使堆肥达到55～70度，持续达10～15天，对杀灭农业废弃物中的病原微生物，虫卵及杂草种子具有显著效果。③可使重金属在有机肥中达到积累，由于作物秸秆，畜禽粪便中或多或少会含有一定数量的重金属元素，其含量除因作物种类不同，畜禽食用的饲料不同外，主要取决于这些作物和饲料产地土壤的重金属含量，作物秸秆和粪便在堆肥过程中，可挥发出的元素如碳、氢、氧、氮等，可转化成二氧化碳、水、氨等挥发掉，但重金属元素如汞、铅、铬、砷等，除汞可部分转化为汞蒸气挥发掉，其它元素一般在堆肥过程中会发生积累，这与堆肥原料在堆制过程中体积和重量的减少有关。

3．有机肥的使用原则

①有机肥料原则上就地生产就地使用。②城市生活垃圾在一定的情况下，使用是安全的。但要防止金属、橡胶、砖瓦石块的混入，还要注意垃圾中经常含有重金属和有害物质等。因此，城市垃圾要经过无害化处理，质量达到国家标准后才能使用。每年每亩农田限制用量，粘性土壤不超过3000公斤，沙壤土壤不超过2000公斤。禁止使用有害的城市垃圾和污泥。医院的粪便垃圾和含有有害物质如氨气、病原微生物、重金属等的工业垃圾，一律不得直接收集用作肥料。③秸秆还田可根据具体蔬菜对象选用堆沤(堆肥、沤肥、沼气肥)还田，过腹还田(牛、马、猪等牲畜粪尿)，直接翻压还田或覆盖还田等多种形式，秸秆直接翻入土中，一定要和土壤充分混合，注意不要产生根系架空现象，并加入含氮丰富的人畜粪尿调节碳氮比，以利于秸秆分解，还允许用少量氮素化肥调节碳氮比。秸秆烧灰还田方法只有在病虫害发生严重的地块采用较为适宜。应当尽量避免盲目放火烧灰的做法。④栽培绿肥最好在盛花期翻压(如因茬口关系也可适当提前)，翻压深度为15厘米左右，盖土要严，翻后耙匀，一般情况下，压青后20—30天才能进行播种或栽苗。⑤腐熟达到无害化要求的沼气肥水及腐熟的人粪可用作追肥，严禁在蔬菜上使用未充分腐熟的人粪尿，禁止将人粪尿直接浇在(或随水灌溉)绿叶菜类蔬菜上。⑥饼肥对水果、蔬菜等品质有较好的作用，腐熟的饼肥可适当多用。

四、提倡施用生物肥料

1．根瘤茵肥利用各种豆科菌经人工培养制成的各种剂型的根瘤菌肥，主要在豆科植物播种时用于拌种，一般每亩使用0．5公斤。

2．固氮茵肥利用各种固氮菌经人工培养制成的各种剂型固氮接种剂便是固氮菌肥，通常用作禾本科作物接种剂，一般每亩使用0．5～l公斤。

无公害蔬菜种植技术 第6篇

[关键词]无公害蔬菜标准技术规程

1无公害蔬菜标准

无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜。在目前的条件下，只能有相对的标准，不能用绝对的标准来衡量。所以，无公害蔬菜实际上是指商品蔬菜中不含有某些禁止的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之下，保证人们的食用安全。归纳起来，无公害蔬菜除风味、营养含量合理外，必须具备以下条件：

1.1农药残留量不超标无公害蔬菜不含有禁用的高毒农药，其他农药残留量不超过允许标准。

1.2硝酸盐含量不超标食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，—般控制在432ppm以下。

1.3“三废”等有害物质不超标无公害蔬菜必须避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。

2无公害蔬菜生产技术规程

2.1无公害蔬菜生产规程

采用合理的农业生产技术措施、来提高蔬菜的抗逆性，减轻病虫为害，减少农药施用量是防止蔬菜污染的重要措施。

2.1.1因地制宜选用抗病品种尤其是对尚无有效防治方法的病虫害，必须选用抗病虫品种。

2.1.2做好种子处理和苗床消毒工作对靠种子、土壤传播的病害，要严格进行种子和苗床消毒，减少苗期病害，降低植株的用药量。

2.1.3适时播种蔬菜播期与病虫害发生关系密切，要根据蔬菜的品种特性和当地的气候状况，选择适宜的播种期。

2.1.4培育壮苗采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，及早炼苗，以减轻苗期病害，增强抗病力。适龄壮苗，带土移栽。

2.1.5实行轮作合理安排品种布局，避免同种蔬菜连作，实行水平轮作或其他轮作方式。有条件的地区可采用水旱轮作。

2.1.6加強田间管理，改进栽培方式提倡深沟高厢栽培，避免田间积水，利于通风透光，降低植株间湿度，及时清除病虫、残株，保持田园清洁。

2.1.7采用设施栽培的方式一般通过大棚覆盖栽培，可以明显的减少降尘和酸性物的沉降，减少棚内土壤中重金属的含量。

2.2无公害蔬菜的病虫防治规程

在农药的施用上必需遵循以下原则：首先选择效果好，对人、畜和天敌都无害或毒性较低的生物农药或生化制剂；选择杀虫活性高，对人畜毒性极低的特异性昆虫生长调节剂；选择高效低毒、低残留的农药；严格控制施药时间，在商品菜采收前严禁施用农药。叶菜收获前7～12天，茄果类采收前2～7天，瓜类蔬菜采收前2～3天，禁用农药。

2.3无公害蔬菜施肥技术规程

无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不能超过规定范围。目前商品蔬菜硝酸盐含量过高，主要原因是氮肥施用量过高，有机肥施用偏少，磷、钾肥搭配不合理而造成的。因此，必须通过合理的施肥技术使商品蔬菜硝酸盐含量降低到允许的标准之内。

2.3.1重视有机肥的施用土壤中氮的浓度和施用氮的类型直接影响作物的抗病性、商品性和硝酸盐的含量。因此，使土壤保持疏松、肥沃是减少病虫害，获得优质、高产农产品的技术关键。菜地长期施用无机肥会使土壤严重缺乏有机磷、钾，土壤养分失去平衡，土壤中残留大量酸性物质，最终导致土壤板结酸化，作物抗逆性下降，病虫害严重，品质变劣，所以必须重视有机肥的使用。无公害蔬菜允许使用的肥料种类有：农家肥料。指含有大量的生物物质、动植物残体、排泄物和生物废物等物质的肥料。主要有堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物桔秆和饼肥等；商品肥料。商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥料、有机复合肥、无机(矿质)肥和叶面肥；无机化肥必须与有机肥配合施用；城市垃圾需经无害化处理，质量达国家标准后，才能限量使用。

2.3.2科学施用化肥在无公害蔬菜生产中，除大力捌昌增施有机肥外，必须科学施用化肥，根据作物需肥量，实行氮、磷、钾配方施肥。

2.3.3采用先进的施肥方法化肥深施既可减少肥料与空气接触，防止氮素的挥发，又可减少氨离子被氧化成硝酸根离子，从而降低对蔬菜的污染。根系浅的蔬菜和不易挥发的肥料宜适当浅施，根系深和易挥发的肥料宜适当深施。

无公害蔬菜栽培技术 第7篇

1.1 品种选择

选取抗逆性与抗病虫害强, 优质高产的蔬菜品种, 农药与硝酸盐的富集能力低并且和栽培季节、栽培方式相关的品种。例如, 毛粉802番茄, 植株被生绒毛, 不容易遭到蚜虫的侵害, 能有效减少病毒病的发生, 达到优质高产的效果。

1.2 菜地选择

无公害蔬菜菜地的选择, 应该远离城镇、避开“三废”、杜绝粉尘以及毒气污染、空气清新的地带。水源地要清洁, 达到国家规定的相关水质标准, 土壤不仅干净还应疏松, 不能含有工业废料, 相关沟渠配套完善。另外, 还应做好环境条件的改善, 培育土壤。在无公害蔬菜的周围应该设立相关的林网带, 在进行耕地前, 应该确保田间不能有枯枝烂叶以及残茬。在耕作时, 也应该适当, 做到早除草, 在茬口间歇时, 要抓住时机采取冻晒袋措施。

1.3 肥料管理

无公害蔬菜一般是施用有机肥为主, 尽量减少或者不用化肥, 在耕地前施用优质的堆肥或者是圈肥、草碳土、腐叶土等4000～5000kg/667㎡, 深翻使其进入耕层深部, 并配合浅层进行施肥, 每667㎡施用腐熟饼肥150～200kg左右, 并且拌入适当的复合菌, 来达到抑制病虫发生的目的, 在追肥方面以腐熟肥为主, 然后配合施用相关的多元复合肥, 在中后期要配合营养液来进行叶面追肥, 帮助其生长, 达到提高产量的目的。另外应大力推广科学合理的施肥技术, 大力倡导测土配方施肥, 参照原先土壤中的营养成分, 对不同蔬菜生长所需要的营养元素充分了解, 这样就能够做到不会因土壤中营养液成分过多而导致蔬菜受到污染。

2 病虫害防治

随着农业科学技术的进步, 蔬菜病虫害的防治已经从原先的治病虫措施, 逐渐过渡到采用多种防治并用的综合性技术, 来提升无公害蔬菜产品的整体质量, 具体来说, 可以采取以下几种病虫害防治方法:

2.1 农业防治

按照蔬菜病虫害发生的基本规律, 可以通过分期来有效控制温度、阳光、水和气等多个方面的环境因素, 选用上面提到的抗病虫害品种以及合理轮作等措施, 来提升蔬菜抗逆性, 大大减轻病虫害的发生。

2.2 化学防治

在无公害蔬菜栽培过程中, 要施用生物农药, 生物农药的好处是其不会产生污染与残留。当前用于无公害蔬菜的生物农药主要有:农抗120、BT乳剂等, 用量标准:每1hm2施用1500～1800g的BT乳剂加水至750kg, 可以用来防治小菜蛾、菜青虫等方面的害虫。施用2%的农抗120水剂150～200倍的溶液, 可以有效防治叶斑病等, 利用仿生性农药制剂灭幼脲、氟虫双酰胺、抑太保等治虫。

2.3 物理防治

病虫害防治上, 还应该采取农业综合防治为主。对土壤进行适当的暴露或者暴晒, 能够推动土壤进一步热化, 达到改善理化性状, 及时灭茬的目的, 并清除相关的根茬、杂物以及烂叶, 采用黑光灯诱蛾, 柳枝束诱蛾粘虫板等灭虫。实行科学套种, 在蔬菜生产的过程中, 采取科学管理的方法, 对菜园采取清沟降温, 大大减少病虫害的发生率。

3 无公害蔬菜栽培要注意采用新技术

无公害蔬菜栽培的过程中, 要积极推广蔬菜生产的垄作与高畦栽培。调节无公害蔬菜温度的同时, 还应改善光照、排水以及通风。在进行无公害蔬菜的播种与定植时, 要采用先进的地膜覆盖。采取地膜栽培技术, 在大大降低用水的同时, 还能控制好蔬菜田适度, 有效减少病虫害的发生。在有效保护蔬菜田的情况下, 要大力进行地膜下滴灌、暗灌, 在露天蔬菜地要采用喷灌, 坚决杜绝漫灌。针对蔬菜大棚内出现的湿度的调节, 采取放顶风的方式来保持棚内外湿度平衡。在进行施药时, 使用粉尘与烟剂来代替喷雾, 有效降低温度, 对于在夏季以后栽植的蔬菜, 使用遮阳棚与遮阳网的形式, 达到降低光照强度的目的, 有条件的农业生态园可采用JYPS监测预警系统, 实行自动化控制, 从而实现害虫防控达到长期预测、及时预警、信息共享、适时防控、保护生物链的目标。

总之, 蔬菜作为人们一日三餐必备品, 和人民群众的身体健康有着非常紧密的关系, 因此大力发展无公害蔬菜栽培种植技术, , 顺应今后蔬菜发展的趋势, 这不仅提升广大人民群众的身体健康, 也会大大促进经济社会的和谐发展。

摘要：无公害蔬菜的出现适应了蔬菜发展的要求, 随着人们生活品味的提升, 对无公害蔬菜的需求量逐渐增大。如何生产出更多更好的无公害蔬菜, 来满足广大人民群众的需要, 成为当前需要解决的问题。在探讨无公害蔬菜内涵的基础上, 重点对无公害蔬菜的生产技术流程进行了研究。

关键词：无公害蔬菜,栽培技术,技术流程

参考文献

[1]武明昆, 无公害蔬菜栽培技术[J].中国农技推广, 2011 (7) .

无公害蔬菜栽培技术 第8篇

1 无公害蔬菜基地的建立

公害的来源主要有农药、肥料、农膜、工业“三废” (废气、废水、废渣) 、医院“二污” (污物、污水) 、含重金属 (主要指铜、铅、镉、汞、砷) 的土壤和灌溉水, 以及不洁净的产后处理。因此, 基地选择要求交通便利, 适宜蔬菜生长, 有一定规模面积, 选择大气、水质、土壤无污染的地域, 远离工业、医院等污染源3 000 m以上 (山区以山或河流为隔离带最佳) 的地方。要求基地周围的水质不含污染物[1,2,3,4], 特别是有害物质和重金属;要求土壤中重金属和有毒物质残留量符合国家标准, 并在生产过程中加强环境保护, 严禁污染物进入基地, 杜绝污染源产生[2,3,4,5];要求大气环境不得含有大气污染源。

2 科学轮作, 合理安排茬口

对不同科、属作物品种之间实行轮作、水旱轮作, 并进行合理的茬口安排, 以实现土壤理化性质和生态环境的改良[3,4], 使作物充分利用养分, 达到避免和减轻病虫害发生和危害的目的。

3 培肥土壤, 提高地力

根据土壤类型, 科学改造和培肥土壤。例如盐碱地应多施酸性肥料, 酸性土壤应增施石灰, 黏性土壤应适量掺砂, 增施有机肥 (禁止使用城市垃圾作肥料) 、农家肥等。

4 清洁园地和土壤消毒

前茬收后, 及时清除病虫烂叶、病株残体、病果和杂草, 集中销毁深埋, 切断传染源。同时, 对土壤进行深翻晒白, 再施生石灰1 500 kg/hm2, 以消灭病菌和增加土壤钙质[6,7,8]。

5 选用优良品种, 培育壮苗

5.1 选用良种

蔬菜选择具备高产、抗病虫、抗逆性强且适合当地生产的品种[2,3,4,5], 如耐热大白菜优夏王、小林交配, 春萝卜早春大根、夏萝卜夏抗40等。

5.2 培育壮苗

大力推广使用营养钵、营养块、穴盘育苗, 对经过筛选、精选后的种子, 在播种前用1%硫酸铜水溶液浸种5 min, 捞出清水冲洗干净, 或用0.2%多菌灵拌种。

6 加强田间管理

6.1 精耕细整, 施足基肥

土壤经深翻晒白后, 选择晴天施基肥, 一般施腐熟有机肥37.5 t/hm2+氮磷钾复合肥375 kg/hm2或微生物有机肥1 500 kg/hm2。精耕细耙整畦, 畦宽依品种而定, 绿叶类蔬菜一般畦宽带沟1.5 m, 整地时做到深沟高畦, “三沟” (畦沟、田边沟、洋面沟) 配套, 达到排灌自如, 雨后田间不积水。

6.2 适时移植, 合理密植

根据不同品种合理密植, 选择晴好无风天气定植, 定植后立即浇定根水, 并视情况浇至成活[2,3,4,5]。

6.3 及时中耕松土除草

为保持蔬菜根部通气良好, 降低田间湿度, 减轻病虫危害, 促进蔬菜生长, 应及时中耕松土除草。冬季和早春采取地膜覆盖, 可提高地温和有效控制杂草生长。对于茄果类、瓜豆类蔬菜, 还要及时搭架引蔓和整枝[6], 中后期要及时摘除病、老叶和无效侧枝, 并统一集中园外烧毁。

6.4 适量追肥, 合理灌溉

在施足基肥的基础上, 应适量追肥。追肥一般前期用0.2%~0.3%尿素等低浓度氮肥, 中后期浇施0.5%~1.0%三元复合肥, 生长后期不施氮肥;根外追肥可用有机复合叶面肥如奥普尔、天丰素、尿素、植物动力2003等, 补充磷钾素用2%磷酸二氢钾溶液喷施, 对硼肥敏感的蔬菜可用2%硼砂溶液喷施, 生食蔬菜如莴苣、芫荽禁用人畜粪肥作追肥。与此同时应注意的是, 忌追肥过多 (尤其是氮肥过多) , 否则易造成徒长, 降低抗病虫能力, 使品质和卫生指标下降。

根据不同蔬菜品种、不同生育期、不同土壤条件、不同气候, 灵活灌溉。一般蔬菜播种至出苗期和定植成活前要勤灌;幼苗期要勤灌、少灌;营养生长旺期, 要多灌, 但忌过量[1,2,3,4];瓜果类开花结果盛期, 大叶菜类的包心结球初期或花蕾出现初期, 要多灌, 保持土壤湿润[2,3,4,5];洋葱、根菜类、大叶菜类、大蒜头和薯芋类在采收前10~15 d禁止大水灌溉。提倡沟灌跑马水, 切忌水淹畦面。暑夏浇水必须在9:00前或17:00后进行。

7 加强病虫草害的综合防治

根据预测预报结果指导病虫害防治, 认真贯彻“以防为主, 综合防治”的方针, 避免盲目用药, 提高防治效果。大力推广物理防治 (如使用防虫网) 、农业防治[1,2,3,4,5,6,7,8]、生物防治技术, 提高蔬菜品质, 保证提供健康、安全的放心菜。选用高效、低毒、低残留农药, 严格执行农药安全使用标准, 控制用药次数和用药浓度[1,2,3,4,5], 科学安全使用农药, 禁止使用国家公布的在蔬菜上禁用的农药。

8 适时采收与分级

在农药安全间隔期后适时采收, 采收过早影响产量, 采收过迟则品质下降。采收后及时进行加工清洗, 并按个体大小、品质、颜色、重量、有无病伤、新鲜程度等进行分级。清洗用的水必须干净无污染, 包装物也必须用无毒的包装箱或包装袋。

摘要：从基地建立、茬口安排、培肥土壤、园地清洁、选种育苗、田间管理、病虫草害防治、采收与分级等方面介绍无公害蔬菜栽培技术, 以供蔬菜种植户参考。

关键词：无公害,蔬菜,栽培技术

参考文献

[1]陈文辉, 邵贵荣.无公害蔬菜生产技术规范[J].福建农业科技, 2000 (5) :23-24.

[2]江西永丰县无公害蔬菜产业化项目可行性研究报告[R/OL].[2015-06-19].http://wenku.baidu.com/link?url=g ZODRZbl0ZUq YEMDz9Zqtz5Xubd LSMSsuyj JM1V12kb DPemr114BIOuh4BB3y QPBUUt VWn3o_W d Vg DXe ZBi Wse KQtt4i2a QPbd5k4b OU3m.

[3]辽宁省盘锦市无公害蔬菜产业化项目可行性研究报告[R/OL].[2015-06-19].http://wenku.baidu.com/link?url=Dciq Gati5J7PGm8BAsf nremb3CTMb8JGa Mh9cu D1Qx Eup F_s64n N1Px D0tag Ca E-Umdn MKYb FQYy Hf6Tp MX_9z Rpj BBIHi0Oie ODXhu BKY7.

[4]徐静.温州安全蔬菜供应链模式构建及其优化的实证研究[D].杭州:浙江大学, 2006.

[5]宋志强.无公害蔬菜生产技术[J].中国农学通报, 2002 (1) :121-122.

[6]田玉婷, 刘道才, 凌纪英, 等.无公害蔬菜病虫害综合防治技术[J].吉林蔬菜, 2005 (3) :44.

[7]夏代提帕它尔.保护地蔬菜病虫害的发生特点及综合防治技术[J].现代农业科技, 2013 (8) :124.

无公害蔬菜栽培技术 第9篇

关键词：优良无公害蔬菜,栽培技术,标准要求

无公害的蔬菜是指以无公害蔬菜生产和栽培技术生产为标准的安全、没有污染、优质、营养型蔬菜, 同时, 残留在蔬菜中的农药、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐或者其它的对人体有毒, 有害物质的含量要控制在法定允许的限量范围内, 符合国家的标准规定。

1 无公害蔬菜的栽培技术

要明确三关的含义。三关指生产基地的选择与改善、种植过程无害化, 蔬菜残留毒物检测。重要的就是如何把握这三关;抓好产地环境、品种的选择, 培育出茁壮的蔬菜育苗, 栽培健身, 病虫害的防治和质量检测是发展无公害蔬菜的必不可少的6大环节。总而言之, 就是采用没有公害的蔬菜生产技术措施, 使蔬菜的各项指标达到无公害的标准要求。不论是生产过程还是基地环境, 尤其是最终的产品质量都要符合国家规定的无公害标准要求。

2 田间种植和管理

在田间的管理主要注意的6点如下:

2.1 由于土壤的类型不一样, 所以种植的蔬菜就要有所区分, 要因地制宜!

2.2 精细翻新土地, 更新土壤中的微量元素, 通过个别的方法去掉土壤中的有害杂质。

2.3 固定的种植, 不同的品种, 要求也有所不同, 但是共同点就是合理的密植。

2.4 中耕、除草和培土。

2.5 搭建棚架, 修整枝杈, 疏果。

2.6 小拱棚和大棚的温湿度管理。

3 灌溉的基本原则和方法

3.1 三大基本原则

3.1.1 土壤一般分为2种

沙土壤和粘土壤, 在东北绝大数土壤属于粘土壤, 要注意深沟排水, 低洼的地方需要勤浇小水, 同时, 为防止水患及时排水。

3.1.2 根据天气和蔬菜的生长状况进行灌溉

晴天和燥热的天气需要多加灌溉, 阴天以及气温较低的天气减少灌溉甚至不浇灌。中午时, 叶片不萎蔫的不浇水, 轻度萎蔫的需要少量的水, 反之要多灌。每当到了酷热的夏暑时节, 必须在早晨9:00或者17:00之后进行, 要避免在中午浇水。如果赶上中午下了小雷阵雨, 要立即进行灌水。

3.1.3 不同蔬菜处在不同的生长期

需水量自然会不一样, 所以应该注意水量的控制。

3.2 灌溉的方法

3.2.1 沟灌

在土壤吸水至畦高1/2~2/3后, 沟灌水应该立即排干, 尤其是夏天, 要在傍晚后进行最佳。

3.2.2 浇灌

每次要浇灌足量的水, 但是短时间的绿叶蔬菜类不需要天天浇水。

4 施肥的基本原则和方法

4.1 施肥的原则

4.1.1 用堆肥或者腐熟的厩肥等有机肥

辅以矿质的化学肥料。切忌用城市垃圾做肥料, 否则, 成熟的蔬菜会危及人的身体健康。莴苣、芫荽 (俗称香菜) 等生食蔬菜不能用人或者牲畜的粪肥做追肥

4.1.2 为了避免蔬菜中硝酸盐的积累需要严格控制氮肥施用量。

4.2 施肥方法

4.2.1 用70%的氮素肥作为基肥, 30%做追肥, 有机肥、矿质

磷肥、草木灰全数做基肥, 其它的肥料可部分作为基肥, 当然有机肥和化肥混合后也可用作基肥。

4.2.2 追肥以“保头攻中控尾”的原则进行

以氮肥为主的薄肥在苗期多次施加;在蔬菜生长初期以追肥为主, 同时注意N、P、K按比例混合;在采收前期不追肥或者少追肥;把握好各类蔬菜施肥的重点。葱蒜类、根菜类、薯蓣类在块根或者鳞茎开始膨大的时候是施肥的重点;瓜果类、茄豆类在第一朵花所结果实牢固后重点施肥;白菜、甘蓝、芥菜类等在花球出现的初期作为施肥重点。

4.2.3 注意事项

根据天气的变化进行追肥, 例如、温度比较高、南风天多追肥, 低温、北风天少追肥甚至不追肥;追肥期间要与人工浇灌、中耕培土等相结合, 同时也要考虑到天气变化、土壤湿度的因素。

4.3 改良土壤的有害物质

4.3.1 对于短期叶菜类, 土壤p H值在6.

5左右时, 每667m2地每茬施加20kg石灰或者1000kg厩肥, 与1.5kg硫磺混合随基肥施入。

4.3.2 对于长期的蔬菜类, 用25kg石灰, 2kg的硫磺作为基肥。

5 无公害蔬菜的病虫害防治

无公害蔬菜生产的最关键的一个环节是蔬菜病虫害综合防治技术。防治要从3个方面入手:

5.1 从品种上做出正确的选择

一定要培育和选用抗病虫较强的品种, 调整蔬菜的生育期, 采取健身栽培, 合理轮作的方法, 提高蔬菜对有害病虫的抵抗能力, 这属于农业防治;

5.2 预防新的病虫侵蚀蔬菜

对已经感染病虫的蔬菜采取压低越冬技术, 隔断传播途径等有效措施, 防止蔬菜被病害侵染, 在严重为害之前将害虫消灭;

5.3 栽培的管理

改进菜田的生态系统, 创造出一个环境条件, 这个环境要有利于蔬菜生长期发育, 同时能防止病虫发育, 从专业的角度来说, 这应该属于是物理防治。而生物防治的方法也较为简单, 利用生物或者其代谢的产物来掌控有害动植物种群、有害微生物或减轻其危害的程度。化学方法也是必不可少的。首先需要澄清的是, 无公害蔬菜并不是指不使用化学农药所生产的蔬菜。因为化学农药是防治蔬菜病虫害的最为有效的防治措施, 而所谓的无公害是指如何做到科学合理的使用化学农药, 既能防治病虫害, 又能降低污染, 使成熟后的蔬菜农药残留量在国家规定的范围内。

6 总结

无公害蔬菜栽培, 要选好环境条件, 改善田间的生态环境, 健全栽培管理措施;着重的做好以下2点:

6.1 采收前的检测

查看是否已经过了使用农药, 肥料的安全间隔期, 辅助工具为速测卡或者仪器, 进行农药残留量的检测。

6.2 采收和分级

在合理的时间进行收获。保证流通在市场的蔬菜是干净的, 用水泡洗时, 水质应该符合标准。

6.3 根据品质

探析无公害蔬菜栽培技术 第10篇

随着人民物质生活水平的提高, 人们对蔬菜产品不只是数量的要求, 更主要的是追求产品的质量和品质, 特别是剧毒高残留农药在蔬菜中的残留量, 越来越引起广大消费者的注意。因此, 发展无公害蔬菜生产, 一是为生产者提高经济效益, 二是为消费者身心健康, 对促进经济建设有着深远的意义, 三是世界各国, 特别是发达的国家, 早已把无公害蔬菜生产列入蔬菜生产的重要研究课题, 而且已取得了良好的经济效益和社会效益, 所以发展无公害蔬菜, 是蔬菜生产的必然趋势。

二、什么是无公害蔬菜

所谓无公害蔬菜就是指蔬菜产品中有害物质的含量及农药残留量低于国家规定的卫生标准。

无公害蔬菜属于绿色食品, 而绿色食品是安全和营养双重质量控制标准的食品。无公害蔬菜生产, 就是要遵循绿色食品标准, 本着低投入、高产出的原则, 从菜田生态系统的总体观念出发, 在加速植物检疫的同时, 协调运用农业、生物、物理和化学等综合技术措施, 创造有利于蔬菜生产和加工储运的良好生态环境, 以生产达到安全和营养双重质量标准的高产优质无公害蔬菜, 满足人们对蔬菜产品的各种需求, 保障食用者身体健康。

三、无公害蔬菜生产的条件

1. 菜地选择。

菜地要统一规划, 远离城镇, 力避三废, 空气清新, 无粉尘及毒气污染。水源要洁净, 不含有害物质, 土壤要疏松, 干净, 不含工业废料, 沟渠配套, 旱涝保收。严禁用死水和工业废水浇灌, 林网带要完善。

2. 施用生物农药。

生物农药用后无污染、无残留是一种无公害农药。目前用于蔬菜的生物农药主要有BT乳剂、农抗120、农用链霉素等, 如每公顷用1500~1800克BT乳剂加水750千克喷雾, 可有效防治菜青虫、小菜蛾等害虫。用2%农抗120水剂150~200倍液, 可防治白粉病、叶斑病等。用72%的农用链霉素3000~4000倍液, 可有效防治软腐病、细菌性角斑病等。

3. 肥料。

以有机肥为主, 减少或不用化肥, 耕地前亩施优质圈肥、堆肥或垃圾肥4000~5000千克, 翻入耕层深部, 并配以浅层施肥, 每亩腐熟饼肥150~200千克, 并拌入复合菌, 抑制病虫发生, 在追肥上以腐熟的人粪尿或大粪干为主, 配以多元复合肥为辅, 中后期可适量配以营养液做叶面追肥, 以协调生长, 提高产量。

4. 以农业综防为主, 控制病虫发生。

适当晾露或暴晒土壤, 促进土壤熟化, 改善理化性状, 及时灭茬, 耕地前要清除根茬、烂叶及杂物, 选用抗病虫品种, 科学间套种, 在生产过程中提倡科学管理, 保护天敌, 田园要清沟降温, 减少病虫害发生, 病虫害防治要以生物农药及农药防治为主, 推广使用BT乳剂、苦参素、农丰菌、农抗120、菜丰宁B1等来防治病虫害。

四、无公害蔬菜生产的技术规程

1. 选育优良蔬菜品种。

选用抗逆性强、抗耐病虫危害、高产优质的优良蔬菜品种, 是防治蔬菜病虫危害, 夺取蔬菜优质高产的有效途径。比如, 优良品种毛粉802番茄, 因植株被生绒毛, 不易受蚜虫危害, 因而就减少病毒病的发生。

2. 选种和种子消毒。

根据有病虫害的种子重量比健康种子轻, 可用风选、水选, 淘汰有病虫害的种子。为防治由种子带菌的病害常对种子消毒。

3. 实行倒茬轮作。

不论是保护地菜田或露地生产, 倒茬轮作都是减轻病虫害发生, 充分利用土地资源, 夺取高产的主要途径。在倒茬轮作中, 同一种蔬菜在同地块上连续生产不应超过两茬。换茬时, 不要再种同科的蔬菜, 最好是与葱、蒜等辣茬作物轮作。

4. 改善环境条件, 培肥土壤。

菜地四周要设林网带, 生产区排水沟要畅通, 减少积水, 降低土壤温度, 保持田园的清洁, 耕地前田间不得存留枯枝烂叶及残茬, 在耕作时要适时耕种, 及时中耕除草, 在茬口间歇时要抓住时机进行冻晒垡。

5. 采用蔬菜栽培新技术。

无公害蔬菜病虫害防治技术 第11篇

【关键词】 无公害蔬菜病虫害 防治技术

无公害蔬菜实际上是指蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质,而对有些不可避免的有害物质控制在允许范围以内,保证人们食菜安全。无公害蔬菜,归纳起来就是“优质安全”四个字。优质是指品味好、外观美、维生素C和可溶性糖含量高,符合商品营养要求。安全是指“三个不超标”:农药残留不超标;硝酸盐残留不超标;“三废”等有害物质和病原微生物含量不超标。

1.农业综合防治

在宏观上,蔬菜生产要纳入到当地大农业生产中,统一安排农田耕作、轮作方针。在微观上,每一茬菜的栽培过程中,从茬口安排、品种选择、整地做墒、种子消毒、播种育苗、定植、田间管理、产品采收、采后处理等各个农事环节,都必须严格遵守操作规程。

1.1选用抗病品种。这是保证蔬菜抗病虫害的物质基础和保证。一定要选用适合当地栽培的、抗病性强的品种。

1.2改进耕作制度、合理间作套种轮作换茬。诸如水旱轮作可明显减轻枯萎病、青枯病等土传病害;玉米、菜豆等高秆作物与白菜、辣椒等间作可减少有翅蚜迁飞传毒,从而减轻病毒病的发生,茄果类蔬菜与葱、蒜类轮作,能减轻病害和线虫的危害。

1.3适时播种,培育壮苗。避开病虫害高峰期播种有利于蔬菜的生长。

1.4优化蔬菜的群体结构。包括合理配置植株,支架和吊蔓,整枝和打杈,深沟高墒栽培等措施。

1.5肥水控制要适宜。

1.6合理的设施微环境调控。

1.7正确使用生长调节剂。使用生长调节,要注意选择种类、使用浓度、方法和次数。

1.8有机生态型无土栽培和土壤隔离栽培。如果土壤污染严重,可采用此措施。不用传统的营养液灌溉植物根系,而使用有机固态肥,并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培技术。

1.9加强田间管理。注重清园,做好理墒、培土、清淤、排水,能有效降低病虫害发生机率,及时摘除病叶、病果、病株,带出田外深埋或集中烧毁,可有效控制病虫害的传播速度。收获后,及时清洁田园,清除杂草,深挖整地,可以消灭越冬或转主的病虫及其滋生场所,减少病虫害发生的可能性。

1.10建立无病留种田。在留种田栽苗时要严格淘汰病苗,全部栽培壮苗,在收获采种株时选无病虫的植株留种。

2.生物防治

利用昆虫天敌、昆虫致病菌、农用抗生素及其他生物制剂等控制蔬菜病虫害。可以直接取代部分化学农药的应用,减少化学农药的用量。生物防治不污染蔬菜和环境,有利于保持生态平衡,是无公害蔬菜产业发展的方向。现将主要技术介绍如下:

2.1以虫治虫即利用菜田害虫的寄生性和捕食性天敌控制蔬菜害虫。菜田害虫的天敌资源十分丰富,通过创造有利于天敌繁育、生存的环境,充分发掘利用自然资源的控害作用防治蔬菜害虫,是一种最经济有效的生物防治途径。

2.1.1利用赤眼蜂防治棉铃虫、烟青虫、菜青虫。赤眼蜂寄生害虫卵,在害虫产卵盛期放蜂,放蜂时,将卵卡挂在每个放蜂点植株中部的主茎上。赤眼蜂的主动有效扩散范围在10米左右,因此放蜂点一般掌握在每亩8—10点,放蜂点在田间应分布均匀。每亩均匀悬挂8—10卡,即8000—10000头蜂,每三天挂一次,常年一个世代需挂3次,防治效果可高达85%—90%。

2.1.2用丽蚜小蜂防治温室白粉虱。此虫寄生在白粉虱的若虫和蛹体内,寄生后,害虫体发黑以致死亡。当每株有白粉虱0.5—l头时开始使用丽蚜小蜂。只需要将蜂卡悬挂在作物中上部的枝杈上即可。丽蚜小蜂的飞行能力比较差,需要在大棚中均匀的悬挂蜂卡。每亩每次使用1500—2000头,隔7—10天释放一次,连续释放5—6次,若虫寄生率达75%以上。

2.1.3用烟蚜茧蜂防治桃蚜、棉蚜。棚室中的甜椒或黄瓜每平方米放烟蚜茧蜂寄生的僵蚜12头,初见蚜虫时开始放僵蚜,每4天一次,共放7次。放蜂一个半月内甜椒有蚜率控制在3%—15%之间,有效控制期52天;黄瓜有蚜率在0—4%之间,有效控制期42天。

2.2以细菌、病毒、抗生素等生物制剂防虫治病。使用细菌、病毒、抗生素等生物制剂治病防虫是目前最常用的生物防治技术。

2.2.1用细菌农药BT防治菜青虫、棉铃虫等鳞翅目害虫的幼虫。防治菜青虫可在卵孵盛期开始喷药,每667m²用BT可湿性粉剂25—30g,7天后再喷一次,防治效果95%以上;防治小菜蛾可在幼虫3龄前,每667m²用可湿性粉剂40—50g,或乳剂200—250ml,5—7天喷一次,连续喷2—3次,防治效果90%以上;防治甜菜夜蛾可在卵期及低龄幼虫期,喷药防治,每667m²用可湿性粉剂50—60g,或乳剂250—300ml,防治效果80%以上。

2.2.2用座壳孢菌剂防治温室白粉虱。北京市农林科学院研制的“座壳孢菌”菌剂,对白粉虱若虫的防效可达80%以上。

2.2.3 10%浏阳霉素乳油对红蜘蛛触杀作用较强,残效期7天,对天敌安全。用1000倍液在叶螨发生初期开始喷药,每隔7天喷一次,连续防治2—3次,防效可达85—90%。

2.2.4 1.8%虫螨克乳油,每667m²用5—10ml稀释6000倍,防治茄果类叶螨效果在95%以上;每667m²用15—20ml,防治美洲斑潜蝇初孵幼虫,防治效果 90%以上;同样用量稀释3000~4000倍,防治一二龄小菜蛾及二龄菜青虫幼虫,防效在90%以上。

2.2.5 2%农抗120的150倍液灌根防治黄瓜、西瓜枯萎病。发病初期每株灌药250ml,间隔7天再灌一次,防治效果70%以上;150倍液喷雾防治瓜类白粉病、炭疽病、蕃茄早疫病、晚疫病、叶菜类灰霉病,防治效果较好。

2.2.6农用链霉素、新植霉素稀释4000—5000倍液,喷雾防治黄瓜、甜椒、辣椒、蕃茄、十字花科蔬菜细菌性病害,效果很好。

2.3昆虫生长调节剂和特异性农药治虫

主要是干扰昆虫的生长发育和新陈代谢作用,使害虫缓慢而死,并影响下一代繁殖,它对人畜毒性低,对天敌影响小,如:

2.3.1川楝素草:为0.5%楝素乳油,低毒,用于防治菜青虫,小菜蛾和蚜虫。川楝素对菜青虫有较高的拒食及毒杀作用;并有一定的内吸作用,喷药后如遇微雨或小雨,防治效果仍较好。

2.3.2苦皮藤素:低毒,用于防治小菜蛾、菜青虫、叶甲、棉铃虫、粘虫、菜叶蜂、叶螨等蔬菜害虫。害虫取食后麻醉软瘫。

2.3.3苦参碱:为0.35%苦参碱水剂,低毒,用于防治菜青虫,小菜蛾,蚜虫。对菜叶蜂幼虫有明显的拒食作用;对菜青虫具有可逆的胃毒麻醉作用;对菜蚜具有一定的毒杀作用。

3.物理防治

物理防治是指采用一些物理的手段防治蔬菜病虫害的方法,科学运用物理防治措施,既可有效防治蔬菜病虫害,又能使蔬菜不受污染。

3.1做好种子处理和苗床消毒

3.1.1温汤浸种:将种子放入50—55℃(即2份开水兑1份冷水)的水中浸种,边浸边搅拌,随时补充热水保持温度10—15分钟,然后加冷水降低温度。

3.1.2药剂处理:①用40%福尔马林50—100倍液浸种20—30分钟,取出种子密闭熏蒸2—3小时,再用清水冲洗干净,可预防炭疽病和枯萎病;②用硫酸酮100倍液浸种10—15分钟,取出用清水冲干净药液,可预防炭疽病;③用10%磷酸三钠溶液浸种,然后用水冲洗到中性为止,可预防番茄病毒病。

3.1.3床土消毒:①用40%福尔马林50—100倍液于播种前三周用喷雾器均匀喷洒苗床土,用塑料薄膜盖严密闭5天,然后除去薄膜两周,待药性挥发后播种。②选用无病虫源的田园土、腐熟农家肥、草炭、复合肥等,按一定比例配制营养土。营养土配制比例:肥沃田园土2份与充分腐熟的过筛圈肥1份配合并按每立方米加N∶P∶K为(15∶15∶15)的三元复合肥1kg。配好的营养土要进行消毒,茄果类每平米播种床用福尔马林60mL,加水3L喷洒苗床,用塑料薄膜闷盖3天后揭开,待气体散尽后播种。播种覆土后再用50%多菌灵可湿性粉剂和50%福美双按1:1混合,每平方米用量8g,拌上细土均匀撒于床面,防治猝倒病;甘蓝类床土用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美霜可湿性粉剂按1:1比例混合,或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按1:1比例混合,按每平方米用药8—10g与4—5kg过筛细土混合,播种时2/3铺于床面,1/3覆盖在种子上。

3.2利用高温消毒、灭病灭虫

3.2.1土壤高温消毒:克服日光温室的连作障碍,土壤高温消毒是行之有效的方法之一。在盛夏进行,首先翻松土地,浇透水,地面覆膜,扣严大棚,利用太阳能提高棚温,杀死土壤中有害生物。

3.2.2棚室消毒:茄果类及甘蓝类定植前,每666.7m²设施用80%敌敌畏乳油250g拌上锯末,与200—300g硫磺粉混合,分10处点燃,密闭一昼夜,放风后无味时定植,或定植前及生长期用5%百菌清烟剂每666.7m²用80g,密闭烟熏消毒,可防治番茄早疫病、叶霉病、灰霉病、斑枯病、白粉病、白粉虱、蚜虫、以及甘蓝霜霉病、黑斑病。

3.2.3高温闷棚防治蔬菜病害:在蔬菜生长期,利用高温闷棚防治霜霉病、白粉病、角斑病、黑斑病等多种病害。以黄瓜霜霉病为例,具体方法是,在晴天中午前后,浇透水后将大棚密闭,温度升高到42—45℃时维持2小时左右,缓慢通风,降低温度,可有效防治黄瓜霜霉病。注意要在浇水后闷棚,温度不能超过45℃,时间不能超过2小时。

3.3嫁接栽培。瓜类、茄果类可采用嫁接的方法,增强植株的抗性,有效的防治瓜类枯萎病、茄子黄萎病及其他一些土传病害。如利用黑籽南瓜嫁接黄瓜、西葫芦,能有效地防治枯萎病、灰霉病,且抗病性和丰产性高。

3.4利用害虫的趋避性进行驱赶或诱杀。如利用白粉虱、蚜虫的趋黄性,在棚内设置黄油板、黄水盆等诱杀害虫;利用害虫的趋光性,在田间安装频振式杀虫灯等进行诱杀害虫;利用害虫对某些物质气味的趋性诱杀,比如用糖醋液诱集甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾;田间挂银灰色条状农膜,或覆盖银灰色地膜能有效的驱避蚜虫,减轻病毒病的发生等等。

3.5喷洒无毒保护剂和保健剂及防虫网隔离技术。如蔬菜叶面喷洒巴母兰400—500倍液,可使叶面形成高分子毒脂膜,起预防污染效果;叶面喷施植物健生素,可增加植株抗病害的能力,且无腐蚀、无污染,安全方便。覆盖防虫网和遮阳网,进行避雨、遮阳、防虫栽培,可减轻病虫害的发生。

3.6利用害虫的群集为害习性,及时进行人工捕捉或采摘卵块。如对斜纹夜蛾可运用此种方法。

4.化学防治

在其他措施无法控制病虫害发生发展的时候,就要考虑适当地使用对路的化学农药来防治病虫害。但在使用的时候要遵循以下原则。

4.1按照国家有关规定,禁止在蔬菜上使用剧毒、高毒、高残留农药。

4.2加强病虫测报,掌握防治适期。蔬菜病虫种类繁多,发生复杂,要抓住主要病虫和病虫发生的主要时期开展测报,一般害虫的低龄阶段和病害的发生初期为防治时期。

4.3对症下药。这就要求我们在充分了解农药性能和使用方法的基础上,密切观测病虫害的发生和发展情况,确定并掌握最佳防治时期,做到适时用药。

4.4讲究施药技术。实施化学防治时必须把农药施用到目标物上才能有效地控制蔬菜病虫的发生、发展,才能保护蔬菜的正常生长,若施药“脱靶”就会降低防治效果和造成环境污染。

4.5严格按照有关规定控制农药的使用浓度、使用量、剂型、使用次数、使用方式和依法执行农药的安全间隔期。

4.6合理选用化学农药。第一,严禁施用“两高三致”(即高毒、高残留,致畸、致癌和致突变)的化学农药。第二,选择无公害蔬菜生产允许限量使用的。第三,低毒农药失效的情况下,针对性的采用中毒农药。

4.7合理混配药剂。以农业综合防治为基础,注重采用无污染的生物防治及物理防治措施,辅以合理科学的化学防治,减少各类病虫草害所造成的损失,以达到优质、高产、高效、无害的目标。

【参考文献】

[1]云南蔬菜网. http://www.ynveg.com/Index.asp

[2]云南农业.

无公害蔬菜施肥技术 第12篇

1 无公害蔬菜施肥原则

1.1 符合国家标准的原则

以符合国家标准《农产品安全质量无公害蔬菜要求》 (GB18406.1-2001) 为原则, 施肥不应造成环境污染, 应兼顾高产高效益。

1.2 以有机肥为主、化肥为辅的原则

重视优质有机肥的施用, 合理配施化肥, 有机氮与无机氮之比不低于1∶1, 用地养地相结合。

1.3 平衡施肥的原则

以土壤养分测定结果和蔬菜需肥规律为依据, 按照平衡施肥的要求确定肥料的施用量。虽然各地都有相应标准予以规定, 但一般不会超出以下原则:最高无机氮养分施用限量为225kg/hm2, 而无机磷肥、钾肥施用量则视土壤肥力状况而定, 以维持土壤养分平衡为准。在忌氯蔬菜上禁止使用含氯化肥;叶菜类和根菜类蔬菜不得施用硝态氮肥。

1.4 营养诊断追肥的原则

根据蔬菜生长发育的营养特点和土壤、植株营养诊断进行追肥, 以及时满足蔬菜对养分的需要。对于一次性收获的蔬菜, 特别是叶菜类, 收获前20d内不得追施氮肥;对于连续结果的蔬菜, 追肥次数不要超过4~5次。

2 无公害蔬菜施肥种类

2.1 重施有机肥料

优先施用优质有机肥, 如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等。有机肥的施入量要足, 一般需施优质农家肥75t/hm2。肥料施用前应充分腐熟, 进行无害化处理, 以杀死其中的病菌、寄生虫卵及杂草种子。

2.2 限量施用化肥

施用如硫酸铵、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等既不含氯又不含硝态氮的氮磷钾化肥, 以及各地生产的蔬菜专用肥。在无公害蔬菜生长过程中, 可适当施用一定比例化肥, 但要控制施用量, 做到科学合理。化肥施用过多, 会对土壤和地下水造成污染。施用氮、磷、钾肥的比例应加以改善, 实行测土施肥, 合理配施, 以利于蔬菜对养分的平衡吸收。

2.3 不施硝态氮肥

蔬菜栽培中施用硝酸铵、硝酸钙和硝酸钾等硝态氮肥后, 会使蔬菜中硝酸盐的含量成倍增加。硝酸盐易导致人体血红蛋白变性, 危及人们的身体健康。因此, 蔬菜生产严禁施用硝态氮肥。

2.4 氮肥深施盖土

氮肥深施后盖土, 可减少其与空气、阳光的接触机会, 防止氮素的挥发和污染蔬菜。一般氮肥应施在距土表10~15cm处, 根系发达的茄果类、根菜类蔬菜, 要施在15cm以下的根层。氮肥深施, 不仅可以减少蔬菜中硝酸盐的积累, 还可以提高其质量和产量。

2.5 增施微量元素

微量元素是蔬菜生长过程中不可缺少的营养, 虽然需要量小, 却能协调各种养分比例、促进光合作用。增施微肥可提高蔬菜产量和品质。但要做到正确施用, 不可盲目多施。

3 全面实施测土配方平衡施肥

为降低污染, 充分发挥肥效, 应实施测土配方平衡施肥, 即根据蔬菜营养生理特点、吸肥规律、土壤供肥性能及肥料效应, 确定有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例以及相应的施肥技术, 做到对症配方, 对症施用。具体应包括:肥料的品种和用量;基肥、追肥比例;追肥次数和时期;以及根据肥料特征采用的施肥方式。

4 无公害蔬菜施肥中的注意事项

有机肥如人粪尿、厩肥等要充分发酵腐熟, 并且追肥后要浇清水冲洗。化肥、蔬菜专用肥要深施、早施, 深施可以减少养分挥发, 延长供肥时间, 提高肥料利用率。早施则利于植株早发快长, 延长肥效, 减轻硝酸盐等有毒物积累。一般铵态氮施于6cm以下土层, 尿素施于10cm以下土层, 磷钾肥施于15cm以下土层, 蔬菜专用肥施于15cm以下土层。根据蔬菜种类和栽培条件灵活施肥, 不同类型的蔬菜, 硝酸盐的累积程度有很大差异, 一般是叶菜高于瓜菜, 瓜菜高于果菜。另外, 同一种蔬菜在不同气候条件下, 硝酸盐含量也有差异, 一般高温强光下, 硝酸盐积累少。反之, 低温弱光下, 硝酸盐大量积累。在施肥过程中, 应考虑蔬菜的种类、栽培季节和气候条件等, 掌握合理的化肥用量, 确保硝酸盐含量在无公害蔬菜的规定范围之内。

参考文献

[1]中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局, 中国国家标准化管理委员会.GB18406.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜安全要求[S].北京:中国标准出版社, 2001.

[2]中华人民共和国农业部.NY/T496-2002肥料合理使用准则通则[S].北京:中国标准出版社, 2002.

[3]段昌群.无公害蔬菜生产理论与调控技术[M].北京:科学出版社, 2006.