四法范文（精选12篇）
四法 第1篇
胸口装硬物, 比如手机、钥匙、笔或名片夹之类。一旦发生事故, 或是急刹车, 您的身体剧烈地向前冲, 在安全带的作用下, 您会被紧紧地勒住, 很有可能惨遭伤害, 比如肋骨骨折。
防险建议:
开车前翻衣兜, 将口袋特别是前胸口袋里的一些硬物拿出来。
致险习惯二:
系硬而细且带金属扣的皮带。当事故发生时, 带有金属扣的皮带会在安全带的作用下, 深深地压向您的腹部, 损害您的内脏。
防险建议:
在开车时, 尤其是开长途车时, 最好解下皮带, 暂时用柔软的布带代替一下。
致险习惯三:
行李厢内乱放杂物。如将杂物放在后座或后挡风玻璃下, 一旦发生事故, 这些杂物在力的冲击下短时间内会变成“重磅炸弹”直击您的后胸勺。
防险建议:
有些东西需要放在行李厢内, 可用网罩固定起来。
致险习惯四:
开车时将头探出窗外吐痰。这是不文明的行为, 应该加以抵制。从开车的安全来说, 在您将头探出窗外的一瞬间, 如果从旁边疾驶而过一辆汽车, 很有可能使您的脑袋受到伤害。
防险建议:
教学古诗四法 第2篇
一、适当介绍作者生平和创作时代背景，帮助学生领会古诗的思想内容。有些古诗涉及到一定的史实，反映了作者在特定环境中的感情，如果不简要地交待一下作者的有关生平和创作的时代背景，学生是很难理解诗歌思想内容的。介绍，应简明扼要；通俗易懂，切忌离开课文，谈得过远，过多。
二、讲清字词句，帮助学生正确理解古诗的含义。
①注意字的通假。通假字在古诗文中是常见的，如王维《鹿柴》中的“柴”同“寨”；陆游《示儿》中的“元”同“原”；杜甫《前出塞》中的“列”同“立”等。②注意词义的变迁。如李贺《马》“快走踏清秋”中的“走”是“跑”，不是今天的“行走”；叶绍翁《游园不值》“应怜展齿印苍苔”中的“应”是推度之词，解释为“大概”比较妥贴，范仲淹《江上渔者》“但爱鲈鱼美”中的“但”、《鹿柴》“但闻人语响”中的“但”、《示儿》“但悲不见九州同”中的“但”，都作“只是”讲。③注意古今句法的不同特点。有的文言诗句往往为照顾韵律而颠倒词序，如孟浩然《春晓》中的“处处闻啼鸟”，“啼鸟”是“鸟啼”的倒置；《宿建德江》中的“日暮愁新”，“愁新”是“新愁”的倒置。
三、启发想象，引导学生领会诗情画意，理解诗歌的主要内容。在古诗教学中，要注意从分析语言入手，启发学生想象诗歌所描述的生动形象，引导他们领会诗情画意，理解诗歌的主要内容。俗话说：“诗中有画，画中有情。”为了帮助学生理解古诗的内容，教学时要充分利用课本中的插图，指导观察，启发学生去想象。
四、指导朗读。让学生更加细腻地体会古诗的意义和感情。指导朗读，通常应帮助学生确定感情基调，分辨重音，掌握节奏。确定感情基调要在理解内容的基础上进行。确定感情基调以后，再看看哪些是表达这种感情的关键字，重音就可以落在这些关键字上。
英语有效阅读“四法” 第3篇
关键词：背景知识，阅读技巧，阅读动机，阅读材料，有效阅读
在小学英语学习阶段适当地开展阅读教学，对巩固英语课内学到的单词和句型、丰富英语文化背景知识、提高英语教学质量都具有重要的意义。同时阅读还能让小学生体验到学习英语的意义和价值，从而激发他们学习英语的兴趣。根据阅读教学中所出现的种种问题，笔者在不断的反思、研究、尝试和改进教学过程中，从背景知识的激活，阅读技巧的指导，阅读动机的提高，合适材料的备选这四个方法入手，有效地提高了学生的阅读效率。
一、背景知识的激活
根据图式理论，阅读理解是读者在阅读过程中被激活（activated）的背景知识与阅读材料相互作用的过程。背景知识和阅读能力有着十分密切的关系。背景知识可以弥补读者语言知识的不足，在某种程度上，读者更多地从原先相关的背景知识而不是被印刷的文字中来获取信息，从而达到对文章的理解。因此教师在教授阅读时，应想方设法提供、激活学生的背景知识， 使学生头脑中的背景知识和阅读材料相互联系起来，从而提高阅读水平。而Pre-reading就是一个极好的教学平台，教师应该充分地利用好这一平台，来激活或补充学生的背景知识。
激活原有图式。教材中的课文所涉及的题材广泛，其中有许多是学生比较熟悉的也比较感兴趣的，因此他们的脑海里已经具有了与这些故事相关的背景知识也就是内容图式。对于这样的话题，教师就要采用各种方式把这些图式激活起来。如：介绍故事梗概，讨论课文的插图，由课文题目预测课文内容，列举出对话题的已知信息，回答问题，讨论等。
填补空白图式。教育家、心理学家Ausubel用图式来解释学习过程，他认为，有意义的学习是将新的知识和大脑中原有的知识联系起来，扩充原有的知识。如果学生缺乏原有的知识，教师应该提供必要的信息来填补新旧知识之间的鸿沟，以利于学生吸收新的知识。(转引自陈思清, 1992) 因此，教师在阅读前给学生补充相关的背景知识是非常有必要的，可通过印发一些阅读材料，展示相关图片，播放电影片断或英文歌曲等方式来解决。现在互联网给我们提供了不少便利，也可以先布置学生去查找相关资料。
二、阅读技巧的指导
陶行知先生曾说过：“我认为好的先生不是教书，不是教学生，乃是教学生学，学生只有掌握了科学有效的方法，接受新知识才能举一反三，触类旁通，更好地做到知识的迁移，并使学生终身受益”。由此可见，教师在课堂中对学生阅读技巧的点拨和指导是阅读教学中非常重要的环节，学生在掌握了各种阅读技能后，就能成为一个具有独立阅读能力的个体。阅读能力的培养和提高不是一朝一夕能够达到的，需要经过长期的努力，一步一步提高的。养成良好的阅读习惯是前提，必要的阅读技巧指导是关键。
小学阶段作为初始阶段，养成良好的阅读习惯非常重要。① 养成默读习惯——正确的默读，其速度可以比出声阅读快三倍左右; ② 减少回视——培养学生从整个句子去理解，迅速地从前一个句子扫视到第二个句子，避免频频回视、重读等不良现象; ③限定阅读时间——限定文章阅读的时间，在规定时间内要求学生有效地获取信息，从而为在规定时间内高质量地完成限定内容奠定良好的基础；④阅读时要做到尽量少查词典。可以利用上下文等来猜测、判断它的词义，从而更快地了解文章的内容,提高阅读速度。
在阅读教学中，教师给予学生有关阅读技巧的传授指导，让学生在阅读实践中不断尝试，不断练习，既可缩短阅读时间，又可提高阅读能力。①在识词的基础上，通过联想记忆、对比记忆等多种方式，扩充词汇量；②学会抓关键词，如注意事物(what),地点(where),人(who),时间(when),怎样(how),原因(why)；③会运用图片和标题等来猜测；④大量地范读，积极地背诵，在阅读教学中培养“语感”；⑤指导学生如何使用工具书，如何正确的阅读：诸如升降调、连读、失爆等朗读技巧。
三、阅读动机的提高
2002 年安徒生奖得主钱伯斯曾经说过:“最重要的不是技术,而是我们是否能把自己作为读者的热情传导给孩子,是否能让孩子保持阅读的激情。”
激发学生阅读需要。阅读需要是人进行阅读活动的动力源泉。作为教师，应该激发小学生阅读的内部驱动力，使之自身产生阅读需要，即进一层的阅读动机。教学时从内容新鲜、学生好学的角度出发，跳出课本知识的局限性，涉猎更多的课外知识，激发学生的阅读欲望。教师有意识地将阅读教学延伸到学生的生活中，为学生提供充足的阅读空间，以此激发学生阅读需要。教师根据教学的需要及学生生活经验积极为学生提供一些学生喜欢的阅读材料,如：在圣诞节来临之际给学生提供圣诞节等节日的文章。这些贴近学生生活、受学生欢迎的阅读材料不但为学生提供了阅读的机会、有效地将文化有意识的融入在教学中、更重要的是激发了学生的阅读动机。
升华学生阅读兴趣。成功感是英语学习中非常宝贵的情感体验。它能极大地激起学生学习的兴趣和热情。教师要充分抓住学生的这一心理特点，开展灵活多样的阅读汇报形式，让同学们展示自己的才艺。如：让学生定期进行英语读报摘抄交流；利用每节课的Free talk时间，让学生介绍自己阅读的英语故事、新闻、笑话等； 周末还可以 “制作专题海报”来呈现自己的阅读情况……汇报活动结束后，教师应进行一些评价。这时候就可以把师生评价、生生评价和自我评价结合起来。使每位学生都能发现自己的闪光点，获得成功的喜悦，以成功促兴趣。最终阅读会成为他们的内在需求。
四、合适材料的备选
阅读材料是呈现在学生面前最直观的学习资料。要增加学生的阅读兴趣，最客观的是要有好的教材——教师要为学生精选阅读材料，这是最关键的一种资源策略的使用。教师在选择阅读材料时，要考虑语言的难易程度，考虑内容是否符合儿童的年龄与兴趣，是否能吸引学生，同时尽量与《新标准英语》教材的主题式教学相结合，注意形式与内容的搭配，逐步发展学生的阅读能力。
首先，内容应有趣味性。苏联教育家柯罗廖曾说过：“有趣味，有吸引力会使东西被识记的可能性几乎增加一倍。”小学英语教学，兴趣第一。孩子对英语有兴趣了，教学就成功了一半。阅读教学也是如此。当孩子面对一段非母语的文字，他需要运用他的学习意志去理解、消化，如果是趣味性强的阅读内容，再恰当地配上一些有趣的插图，孩子就会怀着一颗好奇的心去阅读、去探索。将英语幽默故事作为阅读材料可以增强英语教学的趣味性，引发学生的学习兴趣和学习动机,还可以帮助学生加深对知识的理解和记忆，进而提高课堂教学效率。曾给学生提供过一些英语幽默故事：如，A Holiday from School---汤姆讨厌上学，总是找借口不去上学。甚至以照顾弟弟为理由不去学校，当爸爸提醒他弟弟还有一个双胞胎妹妹时，他竟然回答，等下星期再以此为借口。故事令学生捧腹大笑，不经意间激发了学生的情感，学生在愉快的环境中积极阅读、主动探究、合作交流，学习和巩固了语言知识。
其次，内容应有连贯性。所选文章内容应跟教材配套，不能是教材内容的简单重复，应是教材内容的扩展或补充，具有一定的连贯性。例如，在教“Chinese Festivals”这一模块时，教材篇幅小，对几个中国传统节日的描述过于简略，我就从网上下载了各种关于中国传统节日的文章让学生课内课外阅读。这些文章包括Spring Festival, Dragon Boat Festival, Mid-Autumn Festival等。在阅读过程中，我还要求学生把他们感兴趣的词汇以及那些重要优美的句子摘抄下来，最后让他们以 “My Favorite Festival ”为题，用英文写短文，以检测其阅读掌握的情况。通过这些活动，学生对中国传统节日有了一个深刻的了解和印象，头脑中构建了一个完整的中国传统节日知识体系。
英语有效阅读是提高学生英语综合能力的重要手段，需要教师在实践中不断反思、总结教学经验，并根据小学生的特点采取有效地阅读教学方法，如果我们的老师能够坚持注重学生们的阅读，一定会得到很好的效果，学生们也会越来越喜欢英语，会把英语阅读作为一种课后餐点，会越来越离不开这个朋友。
参考文献：
1.Neil J. Anderson[美]. 2009.《第二语言阅读探索：问题与策略》[M].北京：外语教学与研究出版社.
2.鲁子问. 2005.中小学英语阅读教学理论与实践[M].北京：中国电力出版社.
3.教育部. 2001.英语课程标准（实验稿）[M].北京：北京师范大学出版社.
4.陈思清. 1992.从图式论来看阅读的心理过程 [A].长沙：湖南教育出版社.
古诗吟诵“四法” 第4篇
一、诵读———读出节奏
此环节让学生以诵读的方式读出诗的节奏, 尽量做到依字行腔、平长仄短,标出需要诵读的字和入声字, 通过反复诵读,读出长短、轻重、快慢,感受诗歌节奏的美感。教师可以用符号对古诗的平仄进行标注,以便学生掌握。经过一段时间的训练,学生拿到一首新诗,自己也能迅速标注出平仄,进行诵读练习。例如,用横线标出平声字,竖线标出仄声字,点加在入声字下面等等。
二、探读———读出理解
此环节让学生根据诵读时声音的长短、大小、轻重读出对诗句中文字的理解,重点可以关注拖长音的字、入声字和韵字。可分为以下几种情况:
1.关注平仄 。既然教师要求学生按照平长仄短来读,入声字又强调读得促、短,教师就有必要引导学生探究这么读的目的,让学生通过声音来探究文字所传递的意思,感受文字所隐含的情感。
2.关注韵字 。正如徐教授曾经举过的例子《登鹳雀楼》,我们一直认为这首诗是积极向上的,奋发图强的,表达了盛唐气象。但关注到这首诗的韵字,就会有不同的理解和感受,这首诗用的是“OU”韵,这个韵通常用来表现愁闷的情绪。如,愁、忧、流、秋、休等,基本没有一个是积极向上的词。所以,关注韵字也能帮助学生正确地理解古诗所传递的情感。
3.关注开闭口 音。教师在教学贺知章的《咏柳 》时,如果采用吟诵的方式,则不难感受到整首诗的基调和特点。通过反复诵读,特别是在标出了开口音和闭口音之后就会发现,整首诗28个字,19个字都是闭口音,9个字是开口音。闭口音的发音低沉,多用来表达细腻、悠长的情绪,想想贺知章笔下的柳树不正是如此吗?它不是苍劲有力的柳树,而是如同少女般婀娜迷人的柳树。吟诵时,多是闭口音的字,自然我们的声音就会变得细腻、悠长。所以,我们不需要剖析古诗中的每一个字, 仅靠声音也可以判断出整首诗的基调,用诵读的方法就能体会出作者的情感,就能将诗歌中的情感通过声音这个媒介慢慢融入自己的情感。
三、吟读———读出韵味
1.听调。学生起初接触吟诵时难有自己的吟诵调, 毕竟这种诵读方式对于学生来说比较陌生,所以从模仿开始,教师先进行示范,或者播放吟诵录音,让学生来听。
2.学调。在熟悉了所听的吟诵调之后,学生进行吟诵尝试,尽量做到不倒字、平长仄短。
3.创调。通过一段时间的训练,学生有了一定的吟诵基础,可以根据自己对诗歌的理解和体会自编吟诵调。
四、比读———读出精妙
在这个环节中, 教师可以找出同类型的古诗让学生进行比较,可以从“主题、情感、特点”三个方面感受诗歌的精妙之处。钟尚钧先生在《读诗与写诗》一书中曾说到:“如果自己观察和体会到的内容,跟别人早已写过的内容差不多,就必须重新构思,寻求新的表现角度,写出新的感受。须知,艺术是贵在创造而忌重复。”所以教师应让学生通过比较的方式来感受每首诗的风格、特点以及精妙之处。在进行一番比较之后, 学生吟诵时就会对这首诗有更深的感受和理解。
总而言之,学生用吟诵的方法学习古诗,将声音和意义相结合, 在体会诗情、理解诗意时就不再是“因文释意”,而是“因声探意”,通过探究诵读时声音的长短、高低、大小、轻重等,让学生在脑海中浮现画面,通过富有节奏的吟诵把学生带到诗境当中。正如曾国藩所说:“非高声朗诵则不能得其雄伟之概,非密咏恬吟则不能采其深远乏韵。”
考场作文“闪亮”四法 第5篇
阅卷老师在时间紧任务重，批阅速度快的情况下，面对绝大多数水平不高又“撞车”的高考作文，有着“山重，水复，疑无路”的视觉疲劳，一篇“闪亮”的作文，就使阅卷老师“一见钟情”，有着“柳暗，花明，又一村”的惊喜，这些作文也就脱颖而出。
为了我们的作文能让阅卷者“眼睛一亮”，透过江苏省高考优秀作文，我们探寻到考场作文“闪亮”之法。
一、一溪串联法
这种方法指文章的好几段都使用同一句话，用这句话串起若干片段，如同一条小溪穿过高山，穿过森林，穿出草原……一路欢歌而来。由于文章非常清晰地使用了同一句话，使读者感觉文章虽然由多个片段组成，却紧紧联成一体。
如，叙写家门前路的变化，以及由此引发的人情世态的变化的优秀作文《人与路》：
我家门前有一条路，田埂一样的质地，中间被来往的行人用脚板踩得结结实实，但仍有不听话的小草探出调皮的脑袋，挠人脚丫子……
那时的日子，快乐而纯粹，天空明朗常有笑靥。
我家门前有一条路，铺着细碎的沙子，没有杂草，偶尔在路的边上，未被覆盖的泥土里，会钻出几棵营养不良的小草的脑袋……
那时的日子，明媚夹着忧伤，天空只供我们想象。
我家门前有一条路，水泥浇灌，棱角分明，边沿整齐，让我陡然生出深深的恨意……
这篇文章以“我家门前有一条路”作为段落的开头，使得全文呈现“一溪串联”的结构，加深了人们的情感。这“串联”之“一溪”，有着回环叠唱的节奏，给阅卷者以强烈的视觉撞击力，更使这篇作文也变成了一条“清澈的小溪”。
其实，“一溪串联”的文章，在我们的课本中就有范文，如聂绀弩的《我若为王》(高中语文第二册)，通篇有五段以“我若为王”作为每段的开头，对“我若为王”进行了种种假想，最后水到渠成推出了“我若为王，将终于不能为王，却也真的为古今中外最大的王了”这一震撼人心的结论。
古老的《诗经》里更能找到这样的范本，如《硕鼠》以“硕鼠硕鼠”串联起各段，《伐檀》以“坎坎伐檀兮”串联起各段，《秦风・无衣》以“岂曰无衣”串联起名段，这种“重章叠唱”的创新便是有着浪花点缀的“一溪串联法”。
二、二龙戏珠法
也就是把文章思想、感情、观点、过程等都分为两种对立的方面。如道德方面的真、善、美和假、恶、丑对立，感情方面悲和喜的对立，矛盾方面的外因和内因的对立等等，以及其他的一些能构成反义词语的两个方面，使得文章层面不显单一。
如议论高考作文之路的《人和路》，分别写了“走别人的路”和“走自己的路”两个方面;抒发对奶奶感情的《人和路》分别写了奶奶的“生”和“死”两个方面，自己对奶奶的“依恋”和“淡漠”两个方面;叙写家门前路的.变化的《人和路》分别写了对路的“爱”和“恨”的两个方面;记叙会计科科长和市长的《人和路》分别写了科长的“不同意”和“同意”两个方面，市长的“有路”和“没有路”两个方面;写雨巷的《人和路》分别写了“来到这条小路”和“离开这条路”两个方面;记叙阮籍的《人和路》分别写“阮籍的路”和“我的路”两个方面;探究“人要走多长的路才可称为人”的《人和路》分别写了“现实的我的路”和“荒诞的我的路”两个方面。
这样对立的两方面，形成鲜明的对比，给人清晰的思路和深刻的印象。
三、三足鼎立法
指文章的正文，由三个部分组成的，也是通常所说的三个层次，这三个层次，或者递进，显示文章的深度;或者并列，显示文章的丰富。这是常见的文章结构。
如叙写对奶奶的感情的《人和路》就用“小时候”“再大些”“后来啊”三个时间段依次递进;叙写家门前的路的变化的《人和路》就用了“田埂路”“铺沙路”“水泥路”三种路来依次递进，感情也依次变化。
这种三足鼎立的方法，使得文章既不单薄也不烦琐，清清朗朗，恰到好处。
四、似曾相识法
这种方法指的是化用我们很熟悉的语言，也就是对我们所熟悉的语言进行创造性地使用，从而表现出作者的睿智。如，近年的高考作文中，《道德苦旅》化用了余秋雨的《文化苦旅》：“外面的世界不能不精彩”，就化用了歌词“外面的世界很精彩”。今年一篇叙写与奶奶的亲情的优秀作文《人和路》的结构语言是：
小时候，路是一条羊肠小道，你在这头，我在那头……
再大些，路是一根电话线，你在家里，我在远方……
后来啊，路是一张张冥币，你在天上，我在地上……
作者的这些似曾相识的语句，让我们想起了余光中的《乡愁》，但是，作者并不是直接的引用，而是让《乡愁》为自己的内容服务，构思自然巧妙。
黄瓜加工四法 第6篇
2.甜酱黄瓜。将腌黄瓜入缸灌水进行退咸，夏季漂水2次。换水时应注意轻放，取出后滤去水分，先用普通酱卤制2～3天，每日挤压3～4次，然后每100公斤的腌黄瓜用甜面酱75公斤进行酱渍。夏季需10天时间黄瓜才能成为墨绿色，其味甜而酱味浓，是一种脆嫩、可口的甜酱黄瓜。
3.香辣黄瓜。先将鲜黄瓜加食盐37%，加水3%～5%，一层黄瓜加一层食盐并喷些水，进行腌渍。在酱渍前，先将腌黄瓜放水，放在酱过其他酱菜的酱中浸一星期，然后切成长条形，放在日光下，晾晒成含水40%～50%的半成品，然后每100公斤黄瓜干加白糖25公斤、辣椒粉1.5公斤搅拌均匀，3天后即成甜辣柔脆、酱味芳香、红褐色发亮的香辣黄瓜。
幼儿舞蹈教学“四法” 第7篇
1、综合教学法
由于幼儿天生活泼好动, 已经能够按自己的意识去做某件事, 无兴趣的事他很难去做, 所以在这时舞蹈教师要做的第一件事是用你的教学内容去吸引住这些意识随意的幼儿, 把随意变为有意那么就可以采用综合教学法, 把说、唱、跳结合在一起, 内容一定要生动形象。
2、示范法
教师要准确、形象、富有表情地表演舞蹈作品, 使幼儿对要学习的内容有一个完整清晰的印象。示范时还要伴随着语言的讲解, 面向幼儿做镜面示范。如幼儿应伸左手, 教师要伸右手, 此方法可以激发幼儿的学习愿望和热情。
3、语言讲解法
语言讲解要生动形象, 通俗易懂。如转动手腕这一动作, 如果按动作要求讲, 第一拍手腕由外向里转, 第二拍手腕由里向外翻掌。幼儿学做起来即无兴趣又很费力。但是如果告诉幼儿, 现在你到果园里抓住了树上的一个大苹果, 想把苹果摘下来必须转动手腕拧一下。或者练习站立时, 如告诉幼儿站直, 它可能会站不好那么你告诉他们象小棍一样或象铅笔一样, 他们会做得很好。所以说语言讲解法是极为重要的一点。
4、游戏法
莲子加工四法 第8篇
1.1配料
按鲜莲子50kg,蔗糖40kg,氢氧化钠、盐酸各适量进行配料。
1.2脱皮去芯
选择颗粒大、颗粒完整饱满,无病虫害、无损伤及霉烂的新鲜莲子。采用碱液脱皮,配制浓度为2%的氢氧化钠溶液,并加热至80~90℃,把莲子放在其中热烫3~4分钟,取出后在大量清水中滚动、摩擦,并加入稀盐酸中和剩余碱,这样莲子皮就会脱掉,必要时可人工脱去莲子皮。将脱皮后的莲子倒入50℃左右的温水中浸泡1小时,其间换水2次,然后用竹签或铁签对准莲子底部凸起处,将莲芯捅出,也可先除去莲子芯后再用碱液脱皮。将脱皮后的空心莲子倒入沸水中沸煮30分钟,捞出,沥干水分。
1.3糖渍
先按40kg蔗糖40kg清水的比例配制浓度为50%的糖液,将糖液煮沸,倒入莲子,大火加热,目的是让莲子中的水分充分蒸发。其间糖液浓度变化开始时浓,接着变稀,又逐渐变浓,为了使莲子充分吸收糖分,可以采用多次煮制,即煮到糖液浓度达45%左右时停止加热,浸渍1~2天,继续糖煮,待糖液即将返砂(即锅边已出现有糖砂时)时,文火加热,同时不断搅拌,以免糖焦化现象出现,慢火煮到糖霜出现时停止,也可以到最后拌入糖粉。煮到形成糖霜时,把莲子移到振动筛上,通过往复振动使糖晶粒变得细小而均匀。
1.4烘烤包装
将结霜良 好的莲子 送入烘房 , 在6 5℃左右烘 至含水量 为18%左右,晾凉后即可进行定量密封包装。
2莲子蜜饯
2.1配料
按鲜莲子50kg、蔗糖30kg、柠檬酸适量进行配料。
2.2原料处理
选择颗粒大、颗粒完整饱满,无病虫害、无损伤及霉烂的新鲜莲子。采用碱液脱皮,配制浓度为2%的氢氧化钠溶液,并加热至80~90℃,把莲子放入其中热烫3~4分钟,取出后在大量清水中滚动、摩擦,并加入稀盐酸中和剩余碱,使莲子皮脱掉,必要时可人工脱去莲子皮。将脱皮后的莲子倒入50℃左右的温水中浸泡1小时,其间换水2次,然后用竹签或铁签对准莲子底部凸起处,将莲芯捅出,也可先除去莲子芯后再用碱液脱皮。然后进行漂烫,配制浓度为0.2%的柠檬酸40kg,将其加热至沸,倒入莲子热烫5~8分钟,至莲子变软时停止加热。将漂烫后的莲子立即冷却,并且要采用分段逐步冷却,即先冷却至80℃左右,再冷却至60℃左右,最后冷却至室温,以防止由于温度急剧下降而引起莲子的破裂。
2.3糖渍
先取15kg蔗糖配制浓度为40%的糖液,加热至沸,端锅离火,将莲子倒入锅中浸渍24小时;捞出莲子,在糖液中添加蔗糖使糖液浓度达到50%,再倒入莲子浸渍24小时;如此反复进行2次,待糖液浓度提高至70%时再放入莲子,煮至糖液浓度再次达到70%时停止加热。
2.4烘烤包装
将莲子捞出,沥干糖液,送入烘房,在60~65℃温度下烘至表面不黏手为度,冷却后即可进行定量密封包装。
3冰糖莲子
3.1配料
按干莲子50kg,冰糖20kg,蜂蜜5kg的比例进行配料。
3.2原料处理
选择颗粒大、颗粒完整饱满的莲子。采用碱液脱皮,配制浓度为2%的氢氧化钠溶液,并加热至80~90℃,把莲子放在其中热烫3~4分钟,取出后在大量清水中滚动、摩擦,并加入稀盐酸中和剩余碱,使莲子皮脱掉,必要时可人工脱去莲子皮。将脱皮后的莲子倒入50℃左右的温水中浸泡1小时,其间换水2次,然后用竹签或铁签对准莲子底部凸起处,将莲芯捅出。将脱皮后的空心莲子倒入沸水中沸煮30分钟左右,将莲子煮熟煮透,然后端锅离火,浸泡2小时。
3.3糖渍
取20kg冰糖,加40kg清水,加热熬成浓度为50%的糖液,然后加入空心莲子,沸煮15~20分钟,端锅离火,浸渍20~24小时,捞出莲子,将糖液加热浓缩至浓度达到60%左右停止,将莲子倒入其中浸渍12~16小时,之后,将蜂蜜倒入糖液中,搅拌均匀,和莲子一起加热至沸,沸煮20~25分钟,端锅离火,浸渍24小时。
3.4烘烤包装
将莲子捞出,沥干糖液,送入烘房,在60~65℃烘至表面不黏手为度。冷却后即可进行定量密封包装。
4糖水莲子
4.1配料
选用干燥饱满,无病疤、虫蛀和霉变,无严重机械损伤的莲子作原料。
4.2原料处理
将选好的莲子放在清水中浸泡10~20分钟,以浸透不裂口为准。将浸泡好的莲子放入3%~5%的沸碱水中煮1~2分钟,然后立即在搓洗机中搓擦掉莲子衣,也可将浸泡后的莲子以2:1的比例,把莲子与沙混放于盆中,用清水浸泡搓擦,再用水冲洗去沙和衣。将脱衣后的莲子放入流水中漂洗30分钟左右,以洗净碱液。将漂洗后的莲子放入60~70℃,浓度为0.1%~0.2%的柠檬酸液中,莲子与液之比为1:2,升温至95~98℃,煮沸3~8分钟,以煮至酥软为宜。为防止煮制后骤然冷却而破碎,冷却时不能用冷水,最好用热水分段冷却。冷却后,用直径1~2mm的圆头竹签,对准莲蒂顶点捅去莲芯。然后在流动水中漂洗以去除碎屑。通芯后剔除有斑点、黑嘴、虫蛀、变色、烂心、破碎的莲子。同一罐中应选装色泽、大小一致的莲子,分选出整莲子与半莲子,以便装罐。
4.3配汤装罐
生物演示教学“四法” 第9篇
生物演示教学是指在课堂教学中,教师利用样品、标本、模型、挂图、音像资料等教具和教学仪器进行示范操作,向学生提供感性材料,指导其观察、分析、归纳以获得知识的教学方式。笔者在多年的教学实践中,探索总结出生物演示教学四法。
一、演示实验
在生物教学过程中,有些实验或者需要使用复杂的仪器设备,或者受教学时间限制,不方便组织学生进行实际操作,只能由教师做演示实验。为保证学生了解实验操作过程和实验现象,教师在演示时应注意以下几点:①演示物品应放在有一定高度的演示桌上,演示材料应足够大,以使学生能看得清楚。例如,演示水螅的运动,就应使用投影器放大或分组演示。②复杂的实验应先画好图解。比如,演示“光合作用需要光和叶绿素”时,可在投影片上画上演示过程:遮光→光照→几小时→取叶→酒精脱去叶绿素→加碘→遮光部分不变蓝,这样能使学生更清楚实验过程。③引导学生观察实验的详细过程,帮助其掌握正确的观察方法。演示时,演示桌上只放与演示有关的材料和用具,将不必要的东西收起,有意减少分散学生注意力的因素。④演示前要向学生阐明实验的目的。演示中与学生进行交流互动,问学生看到了什么、怎样解释看到的现象,演示结束后启发学生作出结论。⑤注意实验操作的精确性。教师不但要规范操作实验,还要把关键的地方交待清楚,以消除学生不必要的疑问。例如,演示种子含有水分的实验时,教师应事先交待种子和试管是干的,以免实验完毕试管内壁上出现水珠时,学生怀疑是教师在实验前把种子泡湿了或试管本身带有水。
二、演示实物
在生物教学过程中,为使学生具体感知所讲授对象的有关构造和习性,更好地获得和巩固知识,可以演示实物。演示实物的方法主要有以下几种:
巡回演示法。如演示材料简单明了,学生一看便懂,教师可在授课中临时将演示材料拿在手中在课桌间巡回演示,再回到讲台上继续讲授。演示鲫鱼、青蛙的外部形态特征等可采用此法。
实感演示法。即进行初步的演示,如讲授葫芦藓时,先演示葫芦藓的标本,然后指出这种植物个体很小,肉眼不易看清,可换用放大的挂图来观察,从而增强学生对葫芦藓的感知。
橱窗演示法。为巩固课堂所学知识,验证挂图、模型的真实性,下课后可把实物放在教室或楼道的橱窗里,让学生仔细观察,并在下次上课时,用提问的方式检查学生的观察质量。
观察演示法。如有些生物装片或切片的数量少,可用显微镜演示,由全班学生轮流观察。演示时应同时组织学生做一些其他作业,以免有些学生因无事可做扰乱课堂。
三、演示挂图
挂图是生物课堂教学中最基本的教具,演示挂图能帮助学生认识生物体的外部形态和内部构造,认识生物之间、生物与环境之间的关系。演示挂图时应注意以下几点:
时间要恰当。挂图不能在上课之前展示给学生,以免分散学生的注意力,不然讲新课需要注意挂图时,学生反而不注意了。例如,教师在演示“我国的海洋鱼类”挂图时,可先向学生简略介绍再适时挂起。
教师要指导。展示挂图给学生时,先要对挂图进行说明,如挂图和实物的比例、纵切还是横切等。演示挂图要边讲边指图给学生看,可以提高学生的理解能力。
挂图位置要准确。注意点、线、面的区别,如指草履虫的核时,可指在核的边缘不动;指家兔的动、静脉时,教杆应沿血流方向划线;指昆虫的前胸时,教杆应沿前胸的轮廓划一圈。
辅助图配主图。由于条件限制,后排学生不易看清挂图中一些细小部分,例如,根尖的纵切面挂图虽很大,但其中的细胞,特别是生长点的细胞,学生就很难看清。此时教师可临时在黑板上绘一图,或拿出已绘好的图加以配合,帮助学生理解生长点细胞的特点。
四、演示模型
模型也是生物课堂教学中常用的教具,它能把实物放大或缩小,帮学生建立立体概念,还能反映生物体或其局部的运动原理。演示模型通常有以下几种方法:
结合讲课进行演示。模型小而数量多时可分发给学生;模型大而数量少时可在课桌间巡回演示或边讲边用。利用模型教学时,应向学生指出它和实物的比例及它的颜色是实物的颜色还是表示色等等。
课后陈列观察。课堂上学生不易看清的模型,可课后陈列,让学生自由观察,帮助其理解教学内容。
自我推销经典四法 第10篇
碰到自己不清楚的问题, 切忌不懂装懂。无论你陷于怎样的困窘境地, 只要你坦诚地向人求助, 人家是不会袖手旁观的。美国记者弗·威斯勒就是在一次采访中, 虚心向被采访者求教而一炮走红的。
那一年, 他刚满20岁, 一个冬天的夜晚, 他被传到编辑主任办公室。这位主任照威斯勒的说法是个脾气古怪的人。他开口就问威斯勒:
“你会弹钢琴吗?”“不会。”“会拉小提琴吗?”“不会。”“会唱吗?”“也不会。”
“那么你去参加兰心剧院的音乐会。我们的音乐评论员突然生病。今天的音乐会就交给你去采访了。”
一小时后, 威斯勒置身于克莱斯勒的音乐会中, 感到心醉神迷, 但他对音乐一窍不通。这时, 他看到在剧院通道的另一边, 赫然坐着另一家日报的音乐评论员。此人学同渊博, 又擅于舞文弄墨, 可以想象, 他一定会发表一篇精采的音乐评论。“我怎么才能和他抗衡呢?……”威斯勒在黑暗中凝思。
音乐会一结束, 威斯勒立即跑到后台去敲小提琴家克莱斯勒化妆室的门。他一见克莱斯勒就说:“我是记者, 有桩十分重要的事必须和你单独谈谈。”就这样, 20岁的威斯勒和这位在音乐和风范方面都令人仰之弥高的当代人物相对而坐了。他开始对音乐家倾诉自己的窘境, 音乐家则惊奇地听着。
“您可以帮我写评论吗?”威斯勒恳求说。
音乐家对着他笑了起来, 开始告诉他关于自己演奏的那首新乐曲的意义, 还详细讲解了乐曲中描写“礁湖”那段旋律的美妙和优美……
这篇采访记发表后竟引起读者强烈反响。威斯勒后来竟成为正式的音乐评论员了。
二、跛足识途
跛足而不迷路, 能超过健步如飞但误入歧途的人。一个人生理上残疾并不可怕, 只要有与残疾顽强抗争的良好心理, 同样可功成名就。富兰克林·罗斯福便是这样一位“跛足识途”的成功者。
1921年, 39岁的罗斯福正当盛年, 谁料竟会患上“小儿麻痹症”, 这是多么严重的打击, 家属都极其惊慌。但这时罗斯福却反而精神振奋地说:“我就不相信这种孩子病能够整倒一个堂堂男子汉, 我要战胜它!”要克服这种瘫痪症谈何容易。但罗斯福凭着一股毅力, 学会了运转自如地操纵轮椅, 后来甚至能靠T型拐棍的支撑, 走上讲台发表施政演讲。后来他竞选总统, 曾连续四次当选美国总统。
三、礼贤下士
平时对普通百姓甚至对孩子的认真态度, 会使你的小生意做大。有一家小杂货铺能在大店林立的街上顾客盈门, 其诀窍何在?
一天晚上小老板已经关上自己的店门, 在回家的路上, 他碰到一个小女孩要买几分钱的线。于是他领着小女孩又往回走, 重新打开店门, 给小孩取线。后来, 这件小事不知怎么传遍全城, 为他引来了无数的顾客, 他因此而赢得了一笔不小的财富。他的成功, 也就是他社交上的成功, 正是凭借他及时而有效地推销了他自己的礼貌和教养, 而改变了小店的劣势。
四、接受责难
同事、同行、朋友的当面批评是一剂良药, 他们能够比你更清楚地看到你的弱点, 让你得以修正, 让你制定相应的对策, 实现自己与环境的协调与融洽。法国科学家普鲁斯特发现“定比定律”, 便是在责难声中获得的。
普鲁斯特和贝索勒为了探讨“定比定律”, 曾进行过长达9年的辩论。最后, 普鲁斯特发现了这个定律。他向人们郑重宣告:发现“定比定律”, 贝索勒有一半功劳, “要不是贝索勒的质难, 我是难以探入地去研究‘定比定律’的”。
心理描写四法 第11篇
一、体验揣摩法。俗话说,最了解自己的,莫过于本人。写自己的心理活动下难,写別人的心理活动是有难度的。那怎样才能写好别人的心理活动呢?首先我们写的是熟人,因而就有可能在事后向你倾诉他当时的思想斗争、内心活动;其次,我们会从周围的亲朋好友中听到对某人心理活动的议论;再次,我们常可以从事情的结局推导出某人处于事情发展过程中的思想活动;此外,我们还可以假设自己处于相同的情况下,可能产生的思想活动。
二、内心独白法。即人物直接倾吐自己内心活动的方法,它是无声的语言在脑海中翻滚,这往往是人物感情比较激动的时候才采用的心理表达方式。可用第一人称的写法,也可用第三人称的写法。如安徒生《皇帝的新装》中写皇帝察看骗子织布的情景时,他的内心活动就是通过内心独白法表现出来的。“我什么也没看见!这可是骇人听闻了。难道我是一个愚蠢的人吗?难道我不够资格当皇帝吗?这可是最可怕的事情。”这段独白,既写出了皇帝的恐惧,又写出了他的骄横,揭露了以皇帝为代表的封建统治阶级愚蠢、卑鄙、虚伪的本质。
内心独白必须符合当时人所处的情景和当时人的思想品格,不可任意拔高也不可随意贬低,不要失去真实感;另外,内心独白毕竟是一种心理描写的特殊方法,要写好人物,还要配合语言、行动等的描写。
三、作者描述法。即作者对人物心理作客观描绘的方法,作者一般是以第三人称描述人物的心理。这是一种动态的写法,即描写人物在一定条件下或一定环境中的复杂心情。例如《生命的支柱》一文中,作者对张海迪的内心世界有这样一番描绘:“玲玲的心在颤,在抖,在唱啊!就是这小小的银针,就是这病残的身体,真的能帮助瘫痪的人站起来了。幸福,这就是幸福啊!”从这里,人们看到了她高尚的快乐观、幸福观。
四、间接写心法。即通过描写人物的言行、神态或特定景物,间接反映人物的心理活动,如莫泊桑的《我的叔叔于勒》把菲利普夫妇的认钱不认人的心态描绘得淋漓尽致,特别是在他们看到了多年渴望见到的于勒时,那种厌恶的态度,甚至到了惊恐的程度,就因为于勒在卖牡蛎,是个穷人,不是他们所想象的阔佬。这时的父亲说话也结结巴巴了,嗓子也变哑了,甚至“脸色早已煞白,两眼呆直”,还低声嘟哝着:“出大乱子了!”而母亲先是“怕起来”,吞吞吐吐地说话,气得哆嗦,最后竟然暴怒起来,大骂于勒是个贼,是流氓,还责怪儿子给他十个铜子的小费。所有这些描写都极为生动地揭示了这对夫妇的嫌贫爱富的心态。这一心理描写之所以能将菲利普夫妇的品质揭示得如此淋漓尽致,就是因为通过语言、行动的描绘使读者看到了他们的灵魂。由此可见,作者“间接写心”的确是心理描写的一种好方法。
描写人物的心理活动一定要注意:一是把心理活动的脉络写清,要注意前有伏笔铺垫,后有交代呼应,不能“异军突起”,也不能有头无尾,应全文贯通,否则,不但不能对人物的性格起到衬托作用,还有损于形象:二是成功的心理描写一定要把心理过程描写出来,可以相对集中一些,但不能与叙事相脱离,而且多数情况下,心理活动总是伴随着人物的语言、行动、神态等:三是“千人千脾气,万人万模样”,心理描写不能模式化,而应根据表情达意的需要来进行:四是要对所有的人物有全面、深入的了解,要让心理描写符合人物的年龄、身份、性格特征、思想状况和特定环境,要让读者感到真实可信。
地理兴趣教学四法 第12篇
一、多媒体辅助教学
这种课型主要是结合课内外的知识,精心制作多媒体课件,利用课件给学生上地理课。这种教学方法在帮助学生认识、了解地理景观方面,可以起到独特的作用:把学生的听觉和视觉同时调动起来,既激发兴趣,又强化课本知识,是一般讲述式教学无法相比的,毕竟“百闻不如一见”。如在学习《印度》时,我在课件里展示了世界七大建筑奇迹之一的泰姬陵。它的清新典雅之美,使学生在欣赏伊斯兰文化与古印度文化完美结合的艺术精华中,得到美的享受。又如在学习《中国的旅游业》时,我通过课件展示我国丰富多样的旅游资源,使学生获得直观感受,效果远胜于老师的“滔滔不绝”,学生普遍反映这是他们最喜欢的课型。
二、创设“问题情境”的讲述教学
讲述教学是最常用、最基本的教学方法。所谓创设“问题情境”,就是在讲授新知识之前(例如,讲授一个新的区域或国家),教师可根据该地区的地理特色,提出一些启发思维、引起兴趣的问题。如“除石油之外,海湾战争背后还有哪些地理上的原因?”“日本发展为今日世界第二经济大国的过程中,是如何扬长避短利用本国地理条件的?”等。这些“问题情境”的创设,很像推理小说中的一个个悬念,可以起到引人入胜的作用,使学生在认知兴趣的引导下,通过自己的学习,教师的指导,最后找到问题的答案。
兴趣来自需要,需要能激发学生对新知识的探求,使学生的学习态度比以往端正。例如,在学习地图知识时,我从它的实用性出发,结合教材中某动物园平面图,先给学生布置了一项实践作业:学完此章,绘制一张校园平面图,使学生带着一个迫切需要解决的问题来学习。在学习的过程中,学生不断主动找我提出在准备这项作业时遇到的各种地图学方面的问题,最后通过不懈的努力,完成这项难度较大的作业。这样学生不仅体验到知识的力量,学习的乐趣,而且提高了理论联系实际解决问题的能力。
三、在教师指导下的学生自学
分国地理一般是通过一个国家自然和人文地理的主要特征,来展示该国的地理概貌。如每一国家都一成不变地
机会中发现,其中一枚棋子的底部可以打开,当那个人打开后,惊呆了,里面竟密密麻麻写着如何从这个岛上逃出的计划。随后,此事成为世界的一大新闻。拿破仑没有在玩乐中领悟到这一奥秘和朋友的良苦用心,所以他到死都没有逃出圣赫勒拿岛。拿破仑一生征战南北心机算尽,几乎要称霸欧洲,用许多别人意想不到的方法征服了一个个国家,但他没想到最后竟死在了常规思维上。如果他用征战的方法思考象棋解寂寞之外的用意,很可能上帝会向他微笑。这样既可满足学生的好奇心,又可调动学生探究历史人物的积极性,还可激发学逐一讲授,有些像陈述“地理八股”,学生难免感到枯燥乏味,这是教师常遇到的问题,如何在兴趣的引导下避免上述问题的发生呢?在教师指导下学生进行自学是一种有益的尝试。
在教师指导下的学生自学,主要分以下几步:1.阅读教材;2.分析教材,独立整理笔记;3.教师检查,针对普遍存在的问题进行提示指导;4.请几位同学把自己的笔记写在黑板上,大家修改;5.学生进一步阅读教材、修改笔记。
这样做不仅可避免平铺直叙的枯燥,而且可真正教会学生“读书”,即便他们将来离开学校,离开老师,也可依靠课堂上学到的方法,学到自己所需要的地理知识。
四、专题讨论教学
这种教学方法是结合教材的某一内容,让学生展开专题讨论。其优点是以学生为主体,在直接参与的过程中,让他们的个性和创造性真正得到发展,兴趣也就油然而生了。如在讲美国、日本等国时,我让学生着手搜集有关的地理资料,为讨论课的发言做准备。学生的积极性很高,收集资料要看很多的书报,可以扩大视野,而整理资料更能锻炼能力。经过充分的准备,我开了一堂题为《我所了解的××国》的专题讨论课,给学生一个施展才华的机会。学生中能力较强的,编写成一篇篇精采的短文,在课堂上宣读;有的把异国的自然人文景观描述得令人神往;有的把自己认识某些地理事物的观点或体会讲述给大家;那些能力相对较弱的同学也积极发言,他们虽然仅是谈一些搜集到的资料,但贵在参与,我也给予及时的鼓励,力求每一个学生都得到发展,让他们体验到学习的乐趣。
还有一种形式非常活泼的讨论教学,就是针对教材某一重点内容展开辩论形式的讨论。如我开了一堂以《我国人口分布现状是否合理》为题的辩论课。在课上辩论双方旁征博引大量地理资料,全面分析我国人口分布现状的各种自然、人文地理成因,用以说明自方的观点。这实际上是一场在辩论双方之间展开的地理知识和各方面能力的竞赛。通过激烈的辩论,最后评出胜方和最佳辩手一名。学生在兴趣的引导下,复习了旧知识,学到了新知识,预习了将学的知识,又一次达到深化、强化课本知识的目的,并且为学生提供了一次锻炼组织、协作、应变等能力的难得机会。
总之,学习兴趣是学习过程中最为珍贵、不容忽视的内部动因,教师若引导得当,不断给学生以学习乐趣的体验,深化为志趣,使他们受益终身。因此,兴趣是教学研究的永恒主题。
生的创新意识。