肉羊的养殖技术

肉羊的养殖技术（精选12篇）

肉羊的养殖技术 第1篇

关键词：肉羊养殖,肉羊专家系统,现状,开发应用

目前养羊行业与我国的国民经济发展以及人民生活水平的高低有很大关系。养羊行业发展好, 那么人民生活水平也能够提高, 这种现象在近10a来较为明显。养羊行业迅猛发展, 成果显著, 其占国民经济总值的比重也是日渐提高, 不过这完全不能够和养羊行业十分发达的国家来比, 我国无论是肉羊的品种还是产品品质, 带来的经济效益等都与其相差很大。

1 我国肉羊养殖行业生产的现状及前景

肉羊行业发展迅猛, 也与其产业特点有很大关系, 其周转快, 投资成本低, 带来的经济效益高, 这些在我国资源日益短缺的情况下, 更是受到国家的重点保护, 市场需求量更是日益增多, 拥有这些优势特点的肉羊行业更是保证畜牧业进行可持续发展的重要手段之一。20世纪90年代以来, 在我国农业部的积极运作下, 不管在南方还是在北方, 肉羊行业都得到相当的发展, 许多省市比如江苏、新疆、内蒙古等省市更是出现发展大势头的趋向。但是我国经济发展还十分薄弱, 肉羊养殖业更是处于发展初期, 肉羊生产体系还没有完全建立, 长久下来没有高新技术的支持, 经营方式落后, 生产力水平更是低下, 生产产量更是不能够满足需求日渐扩大的市场。

为了提高肉羊品种, 我国21世纪初期开始引入各种优质品种的羊。比如林肯羊、萨福克羊、夏洛来羊等, 并且进行一系列的经济杂交实验, 选择陶赛特羊与山东小尾寒羊或者萨福克羊与蒙古羊等进行杂交配合, 不过由于生物技术受限, 实验结果在实际生产中的推广应用并不大。但是近几年, 我国科学技术得到不断发展与提高, 肉羊生产技术也得到提升, 并且在成果不断的积累下, 肉羊在生产产量方面得到新气象, 各级政府更是增加投资与科技投入, 提高肉羊生产基地设施的建设, 加强以优化品种为目标的技术推广, 从而大大促进肉羊养殖行业的快速发展。肉羊行业得到重视的原因主要有几下几点:

1.1 能利用天然资源, 且这些资源是人所不能够使用的

我国一直存在人地矛盾问题。人口多, 耕地少, 发展养殖行业就会出现和人争粮食的严重问题。但是羊是食草牲畜, 能够利用废弃的农作物秸秆和草来生活, 并且在不断进化过程中, 为人类提供高质量的羊产品。所以发展养羊行业既顺应了我国实际国情, 又可能够利用自然资源来发展, 减少投资。

1.2 投资规模灵活, 经营风险小

肉羊养殖行业可以根据投资者资金的实际情况来进行灵活投入, 少可以投入几千元, 多则越多都行, 而且市场上, 羊肉价格基本上十分稳定, 所以带来的经济利润也比较高, 而且养羊过程中发现疾病的可能性远比养殖其他牲畜要低, 所以生病带来的损失较小。在养殖过程中对技术的要求更是不高, 而且基本技术十分容易掌握, 所以不少投资者看中了肉羊行业的前景与利润。

1.3 羊肉市场前景广阔

生活中羊肉是常常可见, 烤、炸、煮, 样样都可以。调查数据显示, 肉羊总产量虽然在不断增加, 但是在总的肉类产量中所占比例依旧很小, 只有7%左右, 人均占有量更是只有0.12%, 所以纵观肉羊行业的发展特点与趋势, 肉羊市场前景广阔, 有十分巨大的发展潜力。而且在未来, 我国羊肉在国际贸易中所占份额也会逐渐增大, 从而刺激我国畜牧业经济发展。

2 肉羊专家系统的开发和应用

2.1 咨询系统

简单来说就是利用页面开发工具来建立羊养殖咨询系统。咨询系统中包括肉羊的种类, 养殖管理方式以及养殖技术等等, 包含肉羊养殖行业的所有内容。

2.2 决策系统

此系统是在“PAID3.0”基础上再次开发出现的肉羊养殖决策系统, 涵盖了肉羊场址决策、喂养方式决策以及配料决策等10余个决策模块, 其中规则更是200多条。

2.3 数据库

数据库是根据肉羊种类、原料、饲料配方等9个数据库共同建立, 包含字段在3万多个左右。

3 结语

肉羊养殖行业日渐重要, 这也就表示建立肉羊专家系统的必要性与重要性, 而肉羊专家系统也需要根据时代科技进步而进步, 这样才能够利用其更多地为国家、为牧民创造更多的利润。

参考文献

[1]辛冰.肉羊养殖现状及肉羊专家系统的开发与应用[J].科研畜牧兽医, 2014 (10) .

内蒙古肉羊的养殖 第2篇

内蒙古地区属温带大陆性季风气候为主的多样气候，从东到西自然条件差异明显，春季气温骤升，多大风天气，夏季短促而炎热，降水集中，秋季气温剧降，冬季漫长寒冷。年平均气温 0℃～8℃，年总降水量为50mm～500mm，无霜期为 90d～185d。 该地区在旧石器时代晚期就有居民和野羊同时存在，所形成的原始品种——蒙古羊，几乎影响了我国东部的所有绵羊品 种。目前该地区是我国羊存栏量最大的地区之一。 年内蒙古羊存栏数为8442.9 万只，占全国存栏数的 14%，居全国首位。其中绵羊存栏 5441.0 万只，山羊存栏 3001.9 万只。该地区有优良地方品种蒙古羊、乌珠穆沁羊、苏尼特特羊、呼伦贝尔羊、内蒙古绒山羊，乌冉克羊等;有品质较好的中国美利奴羊(科尔沁型) 、内蒙古细毛羊、鄂尔多斯细毛羊、敖汉细毛羊、巴美肉羊、中国卡拉库尔羊等培育绵羊品种。

肉羊的养殖技术 第3篇

一、建好圈舍是基础

舍饲肉羊圈舍的建筑要求是夏能避暑、冬能防寒,场址应选在地势高燥、通风向阳和避风良好、排水方便的地方。为便于防疫,最好远离公路和村庄500米以上。羊舍最好为砖木结构,坐北朝南,呈长方形布局。冬季可搭塑料暖棚,以便保温,并注意在棚顶留有排气孔,以防舍内空气污浊和湿度过大。羊舍建筑面积以养羊的数量而定,通常育肥肉羊平均每只占地面积0.8~1.2米2,育成羊、羔羊要小些。羊舍高度一般为2.5米,门的宽度不小于1.6米,窗户距地面的高度不低于1.5米,以保证有良好的采光和通风效果,门窗以木制为好。羊舍跨度以7~8米为宜,按消防要求每栋羊舍长度不应超过50米。在羊舍南面设有运动场,其面积为羊舍面积的3~4倍。运动场四周和中间要放有固定式或移动式饲槽,固定式饲槽用水泥或砖砌成,槽内要上宽下窄,槽底呈弧形;移动式饲槽可用木料或铁皮制作。运动场中间设置固定式水槽、水盆或饮水器。有条件的养殖场最好修建楼式羊舍,地面铺设漏缝塑料、硬质橡胶或铸铁地板,也可用木条、竹条或棍棒间隔成有缝隙羊床,高50~100厘米,地下修斜坡,让粪尿沿斜坡而下,羊床或楼式羊舍具有干燥、卫生等特点,有利于肉羊的正常生长发育,并可有效预防多种疾病。

二、选好良种是核心

舍饲育肥肉羊品种的选择要结合当地的生产实际及资源情况,选择适应本地气候和生态条件,生产性能高,产肉性能好,肉质细嫩,饲养周期短,经济效益高的肉用型山羊或绵羊品种。

1. 山羊。波尔山羊是世界著名的肉用山羊专用品种之一,该羊具有体型大、成熟早、生长快、繁殖率高、产肉多和抗病力强的显著特点。利用波尔山羊作父本与本地山羊杂交,其杂交一代及杂交二代是最理想的舍饲育肥品种。杂交母本要选体格大,生长发育快,四季发情,繁殖力强,产奶量大,母性好,抗病力强,耐粗放,适应力强的本地母羊。我国各地都有一些优良山羊品种可作母本:如东北及华北地区可选择内蒙、辽宁绒山羊,太行、吕梁、承德、沂蒙黑山羊,济宁青山羊,鲁北、皖北及伏牛(河南)白山羊等;西北及西南地区可选择陕南、陕北、陇东、川东、宜昌、贵州白山羊,云岭(云南)、白玉(四川)、湘东黑山羊,新疆、西藏、马头山羊,成都麻羊,南江黄羊,古蔺马羊,雅安奶山羊及萨能奶山羊等;华南及长江流域可选择雷州、戴云(福建)、隆林(广西)山羊及长江三角洲白山羊等。

2. 绵羊。夏洛来、萨福克、杜泊、无角陶赛特、德国肉用美利奴等这些国外肉用绵羊品种在我国引进培育的比较成熟,是理想杂交育肥的父本。我国的绵羊品种主要分布于北方牧区、中原及西北和西南高纬度地区,华南热带地区分布很少。北方地区可选择作母本的本地绵羊有蒙古羊、乌珠穆沁羊、滩羊、同羊、兰州大尾羊、东北半细毛羊等;中原地区可选择小尾寒羊、大尾寒羊、汉中绵羊、山地绵羊、洼地绵羊、晋中绵羊等,特别是分布于鲁、豫及皖北、苏北一带的小尾寒羊是公认的杂交育肥优秀母本。西南地区可选择藏羊、哈萨克羊、阿勒泰羊、柯尔克孜羊、和田羊、昭通绵羊、迪庆绵羊、威宁(贵州)绵羊为母本。湖羊以极高的产羔率(产羔率230%)而闻名于世,是江浙及长江中下游地区首选杂交育肥母本品种。

无论选择杂交羊育肥或本地优良品种育肥,都要选择良好的体型外貌,因体型外貌反应了羊的生产性能及遗传潜力。肉用型山羊要选背腰宽而平,臀部丰满,皮薄毛稀,胸部和肋骨开张良好,头小清秀,前后裆宽,乳房发育良好,肢蹄端正,体质结实健壮的。肉用型绵羊要选躯体粗长而低矮,皮下结缔组织发达,皮薄疏松,头短而宽,鼻梁呈拱形,颈部较短呈桶形,胸部和肋骨开张良好,背、腰及臀部要宽而平直,肌肉丰满,两后腿之间呈“∩”形,四肢短而细,肢势端正,坚实有力的。

三、饲养管理是关键

1. 饲料营养及调控。舍饲羊必须保证有足够的饲草饲料,为其提供能量、蛋白质、维生素、矿物质及微量元素等营养物质。舍饲育肥肉羊以粗饲料为主,精饲料为辅。羊喜食多种饲草,若粗饲料种类单一,会造成厌食,采饲量减少,增重减慢,影响生长。因此,要注意丰富粗饲料种类和提高粗饲料质量,这样才能提高肉羊采食欲望。舍饲期间要满足精饲料需求量,精饲料主要由玉米、豆粕组成,适量添加多种维生素和矿物质。其中矿物质主要以铁、锌、硒、铜为主,同时还要根据本地区土壤中微量元素缺乏情况适量添加其他矿物质。为降低饲料成本,可在日粮中添加部分非蛋白氮如尿素等作为蛋白饲料源的供应,一般日添加量为8~10克,但一定要掌握添加方法和要领,以免造成中毒。肉羊养殖要注意按照国家《无公害食品——肉羊饲养饲料使用准则》要求,使用符合卫生指标的饲料及添加剂,防止重金属及病菌含量超标给羊和人类带来危害。混合日粮可由50%青绿饲料或青干草、35%青贮或微贮、15%精料配方组成。精料配方比例为玉米50%~70%、麸皮及米糠15%~25%、饼粕类10%~15%、骨粉、食盐及多维添加剂2%~3%,把总量调整到100%即可。

2. 饲喂方式及程序。按饲养规程进行饲养,饲草要少喂勤添,每天喂3次,每次间隔5~6小时。饲喂青贮饲料时要由少量到多量,逐步适应。为提高饲草利用率,饲喂青干草时要切短,或粉碎后与精饲料混合饲喂,也可经过发酵后饲喂。如果有充足的牧草生产基地,以饲喂新鲜牧草(或青草)为好,但应注意收割后的青草要摊开风干,不要堆放在一起,也不要隔天喂,以防发热、产生异味或变质。在冬、春季枯草期,饲料中的能量和蛋白质难以满足需要,故要补饲一些青绿多汁、块根块茎类饲料或青贮饲料。补饲的精料常与切碎的块根饲料均匀地拌在一起,加入食盐、骨粉后撒入食槽。还要注意草料储备,储存量取决于当地越冬期长短、羊只多少和草料质量好坏等因素,通常储备的饲草饲料量要多出正常需要量10%左右,以防冬期延长。有条件的可利用饲料地种植牧草和青贮玉米;也可在玉米腊熟期收购带穗的玉米秸进行青贮,从而降低饲草费用。每只成年羊的日饲喂量可按干草2~3千克、混合精料0.2~0.3千克来安排,育成羊、羔羊喂量分别按成年羊的75%、25%计算。

3. 管理措施及方法。①饮水及啖盐。饮用水要清洁卫生,在冬季早、晚气候冷时,可在羊舍内喂羊饮水,中午可在运动场进行。盛夏时节最好搭建遮阴凉棚,要起早贪晚饲喂,避开中午高温时段。充足饮水能使羊保持良好的食欲,有助于草料消化吸收。成年羊的日需水量为3~5升,使用自动式饮水器时要保证饮水器数量。育肥肉羊必须喂盐,可将饮水和喂盐相结合,每只羊日喂食盐5~10克。舍饲育肥肉羊多利用啖盐方式喂盐,即将含有多种矿物质和微量元素的盐砖(饼)放在饲槽或悬挂在羊舍内让羊自由舔食(又称啖盐)。②去势及去角。公羔羊去势的目的是减少初情期后频繁性活动消耗能量带来的不利影响,提高育肥效果,随着育肥羔羊屠宰利用时间的提前,则不必去势,但有时将较大的公羊去势后用作试情羊是必要的。根据公羔年龄不同,可以采取手术、结扎和锤(夹)碎等不同的方法去势。羊天性喜登高、好争斗,去角的目的是便于饲养管理和减少争斗中的损伤,减少体能消耗,提高育肥生长速度,去角方法有烧烙法和腐蚀法两种。烧烙法是用烧红的烙铁对准羔羊角基部旋转,直到把角蕾部分烙掉为止。腐蚀法是先将羔羊角基处的毛剪掉,用氢氧化钠(火碱)棒在两个角蕾基部的突起部位反复研磨,直到创面微出血后,截掉角蕾为止。去角后要擦净角基部污物和溶液,在创面上撒一层鞣酸粉或其他止血消炎粉。

四、疫病预防是保障

做好日常卫生防疫和消毒工作,饲料必须保持清洁,不喂发霉、变质、有毒及夹杂异物的饲料,饲喂用具要保持干净,羊舍、运动场要经常打扫,并定期消毒。最好坚持自繁自养,避免外地购羊时疫病传入。定期进行预防注射,注射时要逐只清点,做到不漏不重。

舍饲后的羊群活动范围变小,容易造成圈舍的潮湿和环境不良,往往会引起寄生虫病的发生,要注意羊舍的环境卫生、通风和防潮,做好羊疥癣及寄生虫病的防治。一般每年春、秋季分别对羊群进行1次驱虫,常用驱虫净、丙硫咪唑、虫克星(阿维菌素)等药物。为驱除羊体外寄生虫,预防疥癣等皮肤病的发生,可对羊群进行药浴,药浴的方法主要有池浴、大锅或大缸浴、喷淋式药浴等,具体选择哪种方法,要根据羊只数量和场内设施条件而定,一般在较大规模的羊场内采用药浴池较为普遍。

在日常饲养管理中还要坚持健康检查制度,每天都要注意观察每只羊的精神、食欲、运动、呼吸、粪便等状况,发现异常及时检查,如有疾病及时治疗。当发生传染病或疑似传染病时,应立即隔离,并根据疫情和流行范围采取封锁、隔离、消毒等紧急措施,对病死羊的尸体要进行深埋或焚烧等无害化处理,做到切断病源,控制流行,及时扑灭。

五、把握机会是效益

肉羊生产必须抓住机遇,才能提高效益。一是抓住羊肉消费时机合理组织生产。我国羊肉出口很少,消费主要集中在秋冬季节和中秋、元旦、春节等节日,因此,育肥出栏的时间集中在秋冬季节为宜。二是根据饲养标准及养羊数量合理储备饲料。舍饲育肥饲料占总成本70%左右,在价位低时购进饲料可最大限度地降低饲养成本,据多年经验证实,农民往往在急需现金过年和购买种子化肥时才急于出售粮食,价格也较低,可在此时大量购进全年所需的饲料粮。三是育肥不要盲目追求肉羊日增重最大化。尤其在舍饲肥育条件下,最大化的肉羊增重,往往是以高精料日粮为代价,日增重的最大化并不一定可获得最佳经济效益。四是适时把握育肥时间,根据市场行情及时出栏上市。五是羊肉消费不同于羊皮和羊毛,市场价格变化频率快、周期短,要根据市场变化节奏,因地制宜地增减存栏数量,调整肉羊育肥规模和养羊品种。

肉羊的秋季短期育肥技术 第4篇

1 做好育肥前的准备

肉羊的短期育肥能否取得明显效果，在育肥前的准备至关重要。至少要做好以下几种准备：

1.1 羊舍的准备

因为要舍饲，故必须要有羊舍，饲养密度以每只羊占0.4-0.5m2羊舍为宜，以利于限制羊只运动，增加育肥效果。羊舍的地点应选在便于通风、排水、采光、避风向阳和接近牧地及饲料仓库的地方。

1.2 饲草和饲料的准备

饲草、饲料是羊育肥的基础，在整个育肥期每只羊每天要准备干草2-2.5kg，或青贮料3-5kg，或3-5kg的氨化饲料等，精料则按每只羊每天0.3-0.4kg准备。

1.3 育肥季节的选择

因羊肉多用于做羊肉火锅，而“羊肉火锅”多吃在冬春两季，所以羊肉在冬春两季的市场需求量最大，商品羊在冬季出栏较为适宜。因此，肉羊的育肥季节选在秋季最好，而且此季气温适宜，牧草、农作物秸秆丰富，利于肉羊的快速生长和销售。

1.4 育肥羊的选择

一般来讲，用于育肥的羊应选用当年的羊羔和青年羊，其次才是淘汰羊和老龄羊。选好育肥羊后要着重做好以下工作：

(1）驱虫。

因羊的体内外寄生虫很普遍，会严重影响山羊的正常生长。

(2）去势。

对用于育肥的公羊一定要去势，因去势后的公羊性情温驯、肉质好、增重速度快。

(3）去角修蹄。

因有角羊爱打斗，影响采食，所以要去角。方法是用钢锯在角的基部锯掉，并用碘酒消毒，撒上消炎粉。修蹄一般在雨后，先用果树剪将生长过长的蹄尖剪掉，再用利刀将蹄底的边缘修整到和蹄底一样平整。

(4）定时称重，作好记录。

对育肥羊进行育肥前后均要称重，以便评价育肥效果，总结经验与教训。

2 掌握饲养管理原则

2.1 掌握粗精饲料比

羊虽然能充分利用粗饲料，但为了提高其育肥期的日增重，必须给予一定的高能饲料。适当的精粗比例，既能提供能量，又能满足蛋白质的需要，还能维持瘤胃的正常活动，保证羊的健康状况。因此精饲料以占日粮的1/3为宜。

2.2 蛋白质水平

蛋白质在羊日粮中所占比例应在8%左右。

2.3 饲喂量及饲喂方法

羊的饲喂量要根据其采食量来定，吃多少喂多少。其采食量与羊的品种、年龄、性别、体格和饲料适口性、水分有关。羊采食量越大，其日增重越高。羊对干草的日采食量为2-2.5kg，对新鲜青草为3-4kg，精料为0.3-0.4kg。饲喂方法是先喂精料，然后喂干草或粗料，最后饮水。同时需在精料、青贮料或粗料上洒些盐水，草料则随时添加，以保持羊的旺盛食欲，提高其采食量。

(4) 日常管理方法

主要是尽量减少羊只运动, 降低消耗, 使羊吸收的营养物质全部用来增重。秋季育肥, 中午可把羊放出来晒晒太阳, 或在近处进行短时间的放牧。

3 几种常用的精料配方

短期育肥必须要补喂精料，而合理的精料搭配可达到用料少、增重快的效果。下面推荐几种常用的精料配方：

(1)碎玉米40%-45%、麦麸%25-30%、熟豆饼%15-20%、菜籽饼10%-15%、食盐0.5%-1%，把总量调整到100%。

(2)碎玉米74%、麦麸10%、熟豆饼14%、骨粉1.5%、食盐0.5%。

冬季肉羊养殖技术分析论文 第5篇

冬季养殖肉羊需要在入冬前就根据肉羊的自然特点将其划分为不同的组群，便于饲养，主要的考察点有年龄、性别、体质等，通过合理的调整，分配到不同组群，在冬季可以对不同的组群提供不同的照顾。首先，将体质好的和体质差的羊分成不同的组，这样对于体弱的肉羊可以提供更好的照顾，可以在饲养中特殊照顾。而且对于那些机体疾病、瘦弱体小、生产能力差的肉羊应该及时淘汰。

2.2科学放牧

肉羊饲养要注意放牧的科学性，在冬季饲养肉羊要注意选择避风、向阳的位置，而且要注意地势高燥、水源较好的阳坡放牧。尤其是要抓住初冬时期，当时有些牧草还没有枯死，抓紧放牧可以让肉羊自己觅食，但是要注意迟放早归，并在晴天的暖和时间放牧。但要注意的是，不能让肉羊吃霜冻的饲草，而且在回到羊棚后及时补饲。在隆冬季节，风雪骤降，且牧草缺乏，此时应注意减少放牧次数，只要保证肉羊达到了运动量即可。此外，老羊、弱羊、小羊不适合放牧，应该让它们在羊棚里活动即可，及时添加饲草。

2.3及时补饲

在正常放牧时，有些羊会因为各种问题而吃不饱，而且冬季体内能量消耗快，如果营养跟不上会影响肉羊生长。因此，要保证肉羊的饲料不断，在羊棚内要定时添加青草、秸秆等，并适当添加黄豆、玉米等精料，肉羊的饮用水应该是淡盐水，并且在夜间一定要补饲一次[2]。冬季属于枯草期，所以养殖肉羊就更要注意补饲，正常情况下，放牧已经不能够满足肉羊的生长需要，所以要在冬季注意“半日放牧、半日补饲”，可以有效减少肉羊的体力消耗，又可以使肉羊在冬季保膘。需要特别注意的是，肉羊在怀孕后期和哺乳期，需要对母羊和小羊特殊照顾，不间断供应蛋白质和矿物质等元素，而且不能让肉羊在冬季饮用死水或者冰冻水。

2.4注意保暖

肉羊的冬季饲养特别要注意温度问题，因为冬季的气温过低，所以肉羊的热量消耗得也快，必须要做好羊群的保暖工作。因此，在入冬以后，需要对羊棚进行彻底地检查，尤其对西北墙要格外注意，要保证羊棚不透风，必要时在羊棚上可以盖草、堵洞，保证羊棚温度。

3冬季对母羊和羔羊特殊照顾

前文已经提到，需要对母羊和小羊采取特殊照顾，因为孕期、哺乳期的母羊和羔羊体质弱，抵御寒冷的能力差，容易在冬季出现各种问题。而且绝大多数的母羊在冬季正处于妊娠期，必须与公羊分开饲养，并且注意母羊在生产时间，需要得到充分的照顾。在母羊产后，注意让母羊适当运动，避免产后瘫痪，但饲料要注意增加块根、多汁，提高乳脂比重，催羔发育[3]。对于羔羊也要注意分级调群，在羔羊断奶后，要喂给羔羊易消化、有营养的草料，而且注意羔羊的驯化，使羔羊能够保质保量地进入到育成期，便于统一饲养、管理。

4结束语

肉羊饲养必须要注意科学性，采用先进的技术养殖，才能够促进整个畜牧业的发展。但是冬季是肉羊养殖的关键期，因为冬季气温低、草料少，不但肉羊容易在冬季发病，而且大多数母羊在冬季都处于妊娠期，照顾起来十分麻烦，所以要提高技术以促进肉羊成长。此外，增强科技含量也是畜牧业发展的重要环节。

参考文献

[1]刘桂玲.冬季肉羊养殖管理[J].中国畜牧兽医文摘,,05:66.

[2]唐泽龙.对农区发展肉羊产业的思考——以油菜与苜蓿套作养殖肉羊为例[J].甘肃畜牧兽医,,10:42+44.

肉羊饲养管理技术 第6篇

关键词：肉羊；养殖技术；产业发展

中图分类号：S815 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）09-0050-02

当前，我国的肉羊养殖逐渐朝规模化方向发展，这是畜牧业经济转变的重要方式，更是促进畜牧业经济发展的必由之路。

1 羊羔保证早期断奶

加强肉羊哺乳期的控制，以缩短产羔间隔，限制繁殖周期。羔羊应坚持早期断奶，以2月龄开始断奶取代传统的3～4月龄断奶，使母羊负担减轻，实现两年三产或者一年两产，提高母羊生产效率。羔羊进行早期补料是早期断奶的一项关键环节，一般采取特培与超前补料技术，采用全价颗粒料或者全价粉料进行饲养，保证环境条件与营养条件可以满足羔羊生长所需，充分挖掘其生长潜力[1]。

2 实行舍饲圈养

羊场选择和建造羊舍需根据计划饲养数量和发展规模、资金状况等来制定总体规划。同时，还应充分考虑当地现有条件，充分利用附近的荒山、草原等采收天然牧草资源以及利用现代科学种草技术，发展种草养羊降低生产成本等。羊舍应建在地势较高，排水通畅，通风干燥，向阳采光，水源充足的地方。羊舍一般为砖木结构，如资金充足也可以考虑用现代彩钢板房，地理位置应选择坐北朝南，呈长方形布局。一般砖木结构的羊舍，冬季可搭成塑料暖棚，以便于保温，但应注意在棚顶留有排气孔，以防舍内空气污浊和湿度过大。如果是现代养殖用的彩钢板房标准舍，应在棚顶加装无动力风机和正负压通风机，注意日常开窗通风透气，保证空气流通，提供良好的饲养环境。场内应设有运动场，建在羊舍前面，其面积最好为羊舍面积的3～4倍。运动场中间要放置固定式水槽或石槽，方便羊只饮水。运动场的四周和中间要放有固定式或移动式饲槽，固定式饲槽用水泥或砖砌成，槽内要上宽下窄，槽底呈圆形，移动式饲槽可用木料制作[2]。

3 饲料管理

羊需要有充分的草料供应，以便于能够方便一整年的饲料供应。一般饲料可以分为粗饲料与精饲料，粗饲料是指各种牧草、农作物秸秆等；肉羊喜欢进食多种饲料，如果只是长期喂食一种饲料或单一的饲料，肉羊今出现厌烦情绪，从而导致厌食。所以在选择饲料方面要注意多样化，饲料品种要尽可能的多样化，四季均衡，阶段性轮换饲料。精饲料由玉米等构成，一般情况下还可以适当添加维生素与矿物质。

4 疫病防治管理

舍饲养羊在疫病方面主要是要以预防为主。养殖户要定期对羊舍进行消毒、驱虫等防疫保健工作，从而保证羊群健康生长，高效产出。消毒：羊舍的饲槽、饮用水餐具等需要每半个月进行一次消毒清洗，圈舍15～30d可以选择漂白粉等溶液进行杀毒。羊只出栏后再对羊舍进行彻底的清洁、消毒。养殖户需要常年保持羊舍内外的卫生，出现粪便污物等要及时清理，避免有害气体对羊群造成伤害。接种与驱虫：预防接种要对羊只的健康状况进行登记，每年春秋两季对羊群进行接种。养殖进行肌肉注射或皮下注射羊四联疫苗。每年春秋两季进行全体羊只的驱虫工作，尤其是寄生虫污染严重的地区母羊产后一个月后在进行驱虫工作，羊羔断奶后也要进行保护性驱虫。体外寄生虫可以采用药浴的形式来进行驱虫，药浴前羊只要禁止进食8 h，药浴前2 h要饮用足够的饮用水，防止羊只在药浴的过程中饮用药水中毒。要注意选择在天气暖和晴朗的时候进行药浴，怀孕2个月的母羊不得进行药浴。

5 使用现代繁殖技术

传统养羊通常需要等母羊自然发情，6～8月龄为肉羊性成熟期，4～6月龄为小尾寒羊发情期。而现代引进的杂交类群与肉羊品种，发情配种的时间多数在春季，秋季产羔，这就对羊羔繁殖周期造成一定影响，繁殖周期的延长，就会导致经济效益下降。发情处理可通过借助孕酮等外源激素直接对母羊卵巢产生作用，促使特定时间段内，母羊能够集中发情，并且集中排卵，这样不仅可以使繁殖周期大大缩短，而且还会使母羊发情实现同期化，进而实现集中配种与产羔，便于实现育肥规模化与管理集约化。

6 肉羊业发展趋势

6.1 肉羊产业将呈现出稳中有升的发展势头

在未来的几年，肉羊产业将在稳定当前的水平下继续保持较快的增长。预计2012～2020年的羊肉年平均增长率将达到3.25%，高于当前2.2%的世界羊肉产量增速水平。“十二五”期间，国家还将继续实施肉羊的国家科技支撑项目、行业科技专项、现代农业产业技术体系等项目，以科技促生产，提高肉羊的数量和品质。从市场角度看，随着人们对消费理念和肉食结构的改变，羊肉消费不再局限于牧区和时令性消费，而是逐渐变为一年四季的全民消费，同时，伴随着羊肉长时间价格的高位运行，必然刺激更多的资本、技术及人才进入养羊行业，从而促进肉羊产业发展。

6.2 肉羊养殖规模化程度会进一步提高

目前我国的肉羊养殖规模化程度低，主要以散养为主，年出栏30只以下的养殖比例接近一半，这与当前快速发展的畜牧业经济极不协调。最新数据显示，2013年我国年出栏100只以上的养殖规模化比例虽然比2012年有所提升，但仍维持在较低水平，规模化比例仅为28.3%。《规划》目标要求，到2020年末，这一比例要达到45%。因此，在未来的几年内，肉羊的养殖规模化程度会逐步提高。通过政府引导和资金扶持，各生产区将结合自己区域特点和生产方式，适度扩大养殖规模，以此稳定肉羊生产。

7 小结

总之，我国肉羊养殖产业具有广阔的发展前景，传统的放牧式饲养方式已经远不能满足当前的需要，只有坚持走规模化养殖，并通过科学的饲养技术才能实现肉羊的高产，增加经济效益。

参考文献：

[1] 李鹏飞.适度规模的家庭牧场是肉羊产业未来发展模式的必然选择[J].畜牧与饲料科学，2010，31（2）：88-89.

肉羊舍饲技术的关键环节 第7篇

1 肉羊舍饲的特点及品种选择

舍饲是用于肉羊短期育肥的主要措施, 也是农区利用农作物秸秆发展养羊业的生产模式, 使农作物饲料“过腹还田”、“过腹增效”。舍饲养羊要结合当地的生产实际, 选择适应本地气候生态条件、生产性能高、产品质量好、饲养周期短、经济效益高的品种, 以饲养本地山羊、小尾寒羊、波尔山羊和其他绵羊品种为主, 这些品种均适于圈养。舍饲圈养以绵羊为宜, 本地绵羊和陶赛特、萨福克、杜伯等优种肉羊杂交效果较好, 小尾寒羊和陶赛特、萨福克、杜伯等优种肉羊杂交效果更好, 三元以上的肉羊杂交是提高肉羊生长速度、提高养殖效益的基础。

2 控制养殖规模并进行分群饲养

对从事种公羊生产的饲养规模以15~20只为宜, 成年母羊适宜规模为50~100只;专门从事羔羊育肥的专业大户其养殖规模以控制在100~150只为宜。分群饲养方面, 由于种羊、妊娠母羊和羔羊的生产目的和用途不同, 所以对饲草饲料质量和饲养管理条件有不同的要求。混养容易造成羔羊育肥期延长, 营养缺乏, 进而使饲养成本增加;种公羊乱交配, 影响其利用率, 不能达到生产性能所需, 甚至导致羊群整体退化。因此养殖户应当根据生产的目的、需求和年龄结构对羊群进行合理分群饲养。

3 饲料的储备与利用

每年每只羊需秸秆或干草300~400kg、多汁饲料60~100kg、精饲料60~100kg。玉米秸等秸秆切短、揉搓后经过青贮、氨化、微贮等处理后提高了适口性和营养价值, 是养羊的基础饲料。有条件的养羊户可种植一定面积的苜蓿草等优良牧草, 采取青、干饲料结合的方法养羊效果更好。饲料分为粗饲料和精饲料, 粗饲料主要为各种青干牧草、农作物秸秆和多汁的块根饲料。羊喜食多种饲草, 若经常饲喂少数的几种饲草, 会造成羊的厌食、采食量减少和增重减慢, 影响生长。因此要注意增加饲草品种, 尽可能地提高肉羊食欲。舍饲期间必须补喂一定的精饲料。精饲料主要由豆粕和玉米组成, 适量添加多种维生素和矿物质。

4 搞好疫病防治工作

日常喂给的饲料、饮水必须保持清洁。饲喂用具经常保持干净。羊舍、运动场要经常打扫, 并定期消毒。要坚持自繁自养, 尽可能不从外地购羊, 防止疫病传入。如果必须从外地引入时, 要严格引种检疫制度, 至少经过10天以上隔离观察, 并经兽医确认无病后方可合群。定期进行预防注射, 要注射羊痘、羊四联等疫苗。注射时要严肃认真, 逐只清点, 做好查漏补注工作。要定期驱虫和坚持健康检查。

参考文献

[1]纪小利.舍饲养羊应注意的几个问题[J].今日畜牧兽医, 2011.6:59-60.

[2]刘忠琛, 刘正梅.肉羊舍饲高效养殖技术要点[J].农村养殖技术, 2004, 5:10-12.

[3]翟洪民徐强.肉羊舍饲技术要点及注意事项[J].中国畜禽种业, 2006, 7:29-30.

[4]李晓慧, 李晓瑞, 毛航平.同心县羊舍饲把握的几个问题[J].养殖技术顾问, 2011, 6:6.

[5]王洗清.羊舍饲圈养技术[J].河北畜牧兽医, 2004, 20 (5) :39.

[6]刘忠琛, 刘正梅.肉羊舍饲高效养殖技术[J].当代畜禽养殖业, 8:1-3.

浅谈肉羊的育肥技术 第8篇

1 羔羊的育肥技术

现代饲养肉羊的主要生产方式就是羔羊的育肥。在我国, 肥羔肉深受消费者的喜爱, 羔羊肉的生产也是肉羊的育肥重点, 也是我国养羊产业的发展方向。

1.1 育肥的准备工作

根据羔羊的生长发育规律, 4~6月龄以前的羔羊生长速度很快, 日增重可达250~350g。羔羊从2~4月龄开始育肥, 育肥期50~60d, 此时再出栏, 屠宰率高、肉质好。

1.1.1 健康检查

对于进入育肥的羔羊, 都要进行健康检查, 无病的才可以育肥。

1.1.2 合理分群

育肥的羔羊按照日龄和体重大小分群, 分群的原则是大小一致, 一般每群40只左右。

1.1.3 羊舍消毒

我们对地面、墙壁、饲槽等进行全面彻底的消毒。消毒药常用的有生石灰、消毒灵、灭杀王等。

1.2 羔羊育肥期限的饲养管理

羔羊在育肥期要用高能量, 一定蛋白质水平和矿物含量的配合饲料来进行育肥。育肥可分为3个阶段, 预饲期、正式育肥期和出栏期。

1.2.1 预饲期的饲养

一般每日喂料两次, 每次喂料量以30~45min吃完为好, 量多要清扫, 以后减量。饲槽位置要充足, 加大饲喂量和更换饲料要在3d内完成, 不能一次更换, 以免造成应激。平时要注意观察, 要根据羔羊的体格强弱和采食行为的差异调整日粮类型。预饲期一般分3个阶段。

第一阶段 (1~3d) :只喂干草, 让羔羊适应新的环境。

第二阶段 (3~10d) :更换干草日粮, 采用配合饲料饲喂。一般饲料配方为玉米25%, 干草65%, 饼粕类5%, 糖蜜4%, 食盐1%。

第三阶段 (10~14d) :增加玉米的量, 减少干草量。一般玉米40%, 干草49%, 饼粕类5%, 糖蜜5%, 食盐1%。

1.2.2 正式育肥期的饲养

按照饲养标准配合育肥饲料, 定期称重, 了解羔羊的发育情况。根据我们当地的情况, 这个时期的饲喂日粮有3种类型。

1.2.2. 1 精料型日粮

这种日粮适用于体重较大的健壮羔羊育肥用。35kg开始进入育肥期, 经过40~60d的强度育肥, 出栏体重可以达到50kg左右。这种日粮能量高, 一般玉米的用量高达95%左右。蛋白质也要品质好, 矿物质适量。平时也要注意添加粗饲料, 每天不少于50g。

1.2.2. 2 粗料型日粮

日粮以优质的豆科牧草为主, 蛋白质含量在14%以上。这种日粮玉米一般在60%左右, 干草量40%左右。

1.2.2. 3 青贮饲料型日粮

此类饲料以青贮玉米为主, 可以占到日粮的65~88%, 不适合育肥初期的小羔羊和短期强度育肥羔羊, 用于育肥期70~80d的体小羔羊。育肥刚开始用预饲期日粮, 在逐渐转用青贮饲料型日粮。

1.2.3 出栏期

出栏时间, 一般根据市场行情来定。出栏体重主要根据品种和育肥强度来确定。

2 成年羊的育肥技术

成年羊育肥和羔羊育肥有所不同, 虽然都是为了提高羊肉的产量和品质, 但是饲养的重点和育肥的方法不同。成年羊育肥主要是增加脂肪的沉淀量, 改善羊肉的品质。育肥时所需的饲料营养比羔羊单位增重所需营养要高, 尤其是饲料中能量的含量高。成年羊育肥时间一般是1~1.5岁和2岁以上的成年羊, 育肥方法主要有放牧育肥、混合育肥和舍饲育肥3种形式。

2.1 放牧育肥

这是最经济实惠的育肥方法, 也是传统的育肥方法。通过放牧让羊充分采食牧草或者树叶等, 用较少的人力物力获得较高的增重效果。

2.2 混合育肥

就是放牧和舍饲相结合的育肥方式, 夏秋牧草丰富时放牧, 同时利用农副产品和精料进行后期育肥。这也是一种比较经济的育肥方式。

2.3 舍饲育肥

这是目前采用最多的育肥方式, 增重快、肉质好、经济效益高。成年羊经过40~60d的短期育肥出栏。

2.3.1 育肥羊的选择

不做种用的公母羊和淘汰的老弱羊都可以经过一段时间的育肥, 出栏上市。

2.3.2 育肥期的管理

成年羊的育肥期分为适应期、过渡期和催肥期3个阶段。

2.3.2. 1 适应期

育肥羊有放牧进入舍饲有一个适应期, 一般10d左右。主要是适应新环境, 恢复体力, 饲料以粗料为主, 然后逐渐增加精料的用量。

2.3.2. 2 过渡期

一般15d左右, 适应精料型日粮, 防止膨胀、酸中毒等疾病出现。

2.3.2. 3 催肥期

一般30d左右, 提高精料比例, 强度育肥, 饲喂的次数由两次变为3次, 让羊多吃, 日增重可达200~300g以上。但此时要注意因采食过量引起的肠毒血症等疾病。

摘要：近几年来, 政府大力扶持养殖业发展, 使肉羊养殖初具规模, 笔者根据近几年的实践经验, 简要总结了羔羊和成年育肥羊的饲养管理和育肥技术。

浅析肉羊育肥的生产技术 第9篇

1 育肥前对羊的处理

对羊进行健康检查，无病者才方可进行育肥。按年龄、性别和品系进行分类组群，对羊进行驱虫、药浴、防疫注射。

对8月龄以上的公羊应进行去势，使羊肉不产生膻味，而且有利于育肥;8月龄以下的公羔不必去势，因为不去势的公羔比阉羔出栏体重高2.3千克左右，且出栏日龄少15天左右，羊肉的味道也没有差别。

2 育肥方式

2.1 放牧育肥

最经济的育肥方式就是将待育肥的羊在5～10月份青草期放牧2～3个月，羊膘满肉肥时进行屠宰。放牧育肥一定要保证每天青草的采食量，一般羔羊应吃到4千克以上，大羊应吃到7千克以上。

2.2 舍饲育肥

根据羊育肥前的状态，按照饲养标准和饲料的营养价值配制羊的饲喂日粮，并完全在羊舍内喂、饮的一种育肥方式，它可按照市场的实际需要大规模、集约化、工厂化的养羊;房舍、设备和劳动利用合理，劳动生产率高;羊的增重比放牧育肥高10～20%。育肥羊在30～60天的育肥期内就迅速达到上市的标准，育肥期比其它方式短。其日粮以混合料占40%，粗饲料占60%的比例较合适。

2.3 混合育肥

在草场质量较差，单靠放牧不能满足快速育肥的营养需求时，对羊采取放牧加补饲的混合育肥方式，这样能缩短羊肉生产周期，增加肉羊出栏量、出肉量。

3 羔羊育肥

3.1 肥羔生产的优点

一是羔羊肉具有鲜嫩、多汁、精肉多、脂肪少、味美、易消化及膻味轻等优点;二是羔羊当年屠宰，加快了羊群周转，缩短了生产周期，提高了出栏率及出肉率;三是羔羊当年屠宰，减轻了越冬度春的人力和物力消耗，避免了冬季掉膘，甚至死亡的损失;四是6～9月龄羔羊生产的毛、皮价格高，即在生产肥羔的同时，又可生产优质的毛、皮;五是羔羊生长快，饲料报酬高，成本低，收益高。

3.2 技术准备

3.2.1 圈舍准备

以通风良好、干燥、卫生、冬暖夏凉和操作方便为原则，因地制宜，就地取材，按一次育肥羔羊20～50只规模，每只0.8平方米的标准羊舍。

3.2.2 饲草料准备

草料品种要求齐全，精料一般要有玉米、大麦、燕麦、豌豆、油渣及块根料土豆、胡萝卜;粗料有苜蓿、燕麦、干草、麸皮、粉渣及作物秸秆;添加剂类应有钙、磷等，矿物质添加剂、骨粉、抗菌素、维生素和食盐等。

3.2.3 选择合适的饲料配方

饲料标准是制定羔羊饲料配方的主要依据，但鉴于当地农区的实际情况，广大农户的饲养水平，依据饲养标准来配制饲料有很大困难，这里列出几个配方，以供选择。

以下是玉米为主的羔羊肥育日粮：

一号日粮：玉米59.5%、燕麦20%、麦麸10%、豆饼粉10%、微量元素盐0.5%、骨粉或磷酸氢钙1%、苜蓿干草随意采食。

二号日粮：苜蓿粉64.5%、豆饼粉10%、玉米12%、燕麦9%、糠蜜3%、骨粉1%、微量元素盐0.5%。

三号日粮：全株带穗玉米青贮55%、苜蓿粉30%、豆饼粉10%、糠蜜4.5%、微量元素盐0.5%。

四号日粮：玉米85%、豆饼粉15%。

五号日粮：玉米39%、干草50%、糖蜜5%、油饼5%、食盐1%、抗菌素35毫克。

3.3 育肥阶段

在羔羊进圈前，对圈舍应彻底清扫消毒，对羔羊全部进行药浴、驱虫和四联苗注射，并按羔羊体重大小进行分组。羔羊进入强育肥期之前要有一个过渡阶段，时间一般为半月，分做三步。第一步1～3天，只喂干草，多饮水，让羔羊多休息，逐步适应新环境。在这之后即4～6天，仍以干草日粮为主，但逐步添加第二步的日粮。从第7天开始进入第二步，喂到第10天，进入第三步，到15天正式进入肥育期。

育肥期第二步用的参考日粮如下：玉米25%、干草64%、糖蜜5%、食盐1%、抗菌素50毫克。第三步用的参考日粮如下：玉米39%、干草50%、糖蜜5%、油饼5%、食盐1%、抗菌素35毫克。进入正式肥育期后可参考使用前面的五个日粮配方。

4 成年羊肥育

4.1 肥育前后的注意事项

收购来的肉羊到达当天，不宜喂饲，只饮水和给以少量的干草，在遮荫处休息，避免惊扰，休息过后，称重分组，灌药驱虫，过两、三天后注射四联苗。

圈内密度不可过大，应按每只羊1.1～1.5平方米来计算羊舍内的羊数量。保持圈舍地面干燥，通风良好，这对肉羊增重有利。

保证饲料品质，不喂湿、霉、变质饲料。肥育期间应避免过快地变换饲料种类和日粮类型，绝不可在1～2天内改喂新换饲料。注意饮水卫生，夏防晒、冬防冻。

4.2 成年羊肥育

夏季，成年羊以放牧育肥为主，适当补饲精料，每日保证采食5～6千克青绿饲料和0.4～0.5千克精料。除放牧外都采用足量高能量精料补饲的混合育肥方式，经45天左右育肥出栏。补饲混合精料的配方：玉米50%、麦麸27%、豆饼20%、食盐1%、无机盐添加剂2%。每只羊每天的喂量为0.5～1千克。

5 舍饲育肥的措施

5.1 选用优良的肉羊品种

良种羊的特征是体型大、生长快、出肉率高、饲料报酬高、出栏快、饲养周期短，适合舍饲。

5.2 达到一定的饲羊规模

规模养羊，从经济上可以达到规模效应，可以有效提高劳动力利用率、生产设备利用率、饲料饲草利用率，从而降低饲养成本，提高经济效益。

5.3 调整好羊群结构

在规模化、集约化饲养中，羊群中公、母羊的比例，适繁母羊、育成羊和羔羊的数量比等合理的羊群结构是保持较高生产率的基础。

5.4 良好的技术与饲养管理水平

肉羊的饲养管理技术要点 第10篇

1 羔羊饲养

1) 及时吃足初乳。羔羊出生后2~4 h以内, 要尽快吃到初乳。

2) 适时断乳、去势。羔羊在生后10~15 d, 要训练羔羊吃草吃料, 促进前胃发育, 先以青干草为主, 以后以碾碎的玉米、豆粕为主。羔羊出生60~90 d后, 要把母仔分开断奶, 使母羊早日恢复体质, 锻炼羔羊的独立性。羔羊应在断奶前去势, 越早越有利于恢复。

3) 对缺奶羔羊或失去母羊的羔羊, 要找母性强的保姆羊, 将保姆羊的羊奶或者尿液涂在寄养羔羊的身上, 使母羊难以辨认而进行哺乳。也可用奶粉或者消毒的牛、羊奶进行人工哺乳, 做到定时、定温、定量。

4) 做好羔羊的保健。北方冬季寒冷, 要注意羔羊的保暖, 防止贼风进入羔羊圈舍, 夏季要防暑降温, 注意通风。羔羊合理哺乳, 加强运动, 增强体质。保持舍内干燥, 清洁卫生。

2 育成羊饲养

1) 分群管理。按照公母、大小、体质强弱进行分群管理, 及时转群饲养。按照不同的情况来调配饲料。

2) 防疫与驱虫。制定科学的免疫程序和预防接种;90日龄进行第1次驱虫及免疫接种, 必要时在135日龄进行第2次驱虫。按照免疫程序进行免疫接种及驱虫。

3) 粗饲料搭配要多样化, 每天日粮中蛋白含量达到15%~16%, 平均精料饲喂量要达到0.4 kg, 此外, 还有注意钙、磷、食盐、微量元素的补充。

4) 饲喂大量优质的干草, 每头羊要有充足的日照和运动, 促进消化系统的发育。

5) 一般育成羊在满8~10月龄, 体质量达到40kg或者达到成年羊的体质量65%以上时, 适时配种。育成母羊发情不明显, 要配一只试情公羊, 提高配种率。

3 种公羊饲养

1) 种公羊饲料的营养价值要高, 容易消化, 适口性好, 保证种公羊每日能采食到多种多样足量的青粗饲料。在配种期间应给以豆饼、鸡蛋等富含蛋白质的饲料, 还要补给富含矿物质的饲料, 以保证营养需要。

2) 种公羊每天包括放牧在内要有6~7 h的运动时间。

3) 注意掌握配种次数, 一般日配种或采精1~2次, 个别健康的种公羊最多日配种或采精3次为宜。

4 母羊饲养

4.1 空怀母羊和后备母羊

以青粗饲料为主, 对个别体质较差的母羊, 适当增加精料, 有利于母羊集中发情。空怀母羊要抓膘复壮, 体况恢复到中等以上, 以利配种。

及时调整羊群繁殖状况, 对发育好的后备母羊, 适当早期配种延长母羊的生殖年限, 一般8~14个月进行初配。对6岁以上老龄母羊及生长发育差、哺乳性能不好的母羊及时淘汰。

配种前期补饲催情。配种前2~3周, 保证青饲料的供应, 对母羊进行短期补饲。每只每天喂混合精料0.5~1.4 kg。

4.2 妊振期

母羊妊娠期为5个月, 前3个月为妊娠前期, 后2个月为妊娠后期。妊娠前期胎儿发育缓慢, 只要饲喂营养均衡、鲜嫩可口的青粗饲料即可满足, 补饲如同空怀期。妊娠后期胎儿发育迅速, 需要抓好母羊膘情。在保证优质粗饲料供应的同时, 补给一定量的配合精料。

饲养管理重点是抓膘、保胎。前期要防止早期流产, 后期要防止母羊受伤害或发生早期流产, 避免羊吃冰冻饲料和发霉变质的饲料。不饮冰渣水, 防止羊受惊和拥挤。母羊在预产前1周, 可放置于产房内饲养, 一来熟悉环境, 二来有利于分娩。

4.3 哺乳期

哺乳期为2.5~3个月。母羊产后, 及时恢复体力, 要补饲温盐水或在温盐水中加一些麸皮, 促进母羊产后恶露的排出。产后3 d内, 母羊膘情好, 只需饲喂一些优质干草, 不要饲喂精料和多汁料, 以免造成消化不良或乳房炎。膘情不好的根据实际情况补饲。产羔3 d之后, 可饲喂少量的混合精料和多汁料, 逐渐达到哺乳期的饲喂量。根据当地气候状况及时更换母羊垫草, 保持圈舍干燥。

关于肉羊养殖新技术研究与探讨 第11篇

【关键词】肉羊养殖；新技术研究；分析

肉羊属于动物中最能适应室外环境的一种，其具有耐粗饲、食性广、抗逆性强等优点。而养殖肉羊也具有周转快、投资少、回报率高、效益稳等优点。随着社会经济的发展，市场经济构架的变化，由原来的羊毛业为主转变为肉毛兼用的市场格局，推动了整个肉羊养殖产业的快速发展，也为肉羊产业的发展提供了巨大的平台，促使肉羊生产行业成为一个可持续发展的投资产业[1]。

1.肉羊养殖的基本条件

肉羊生长环境的好坏直接影响着肉羊的质量，因此，需尽量选择满足肉羊生长的环境，促进肉羊养殖业的发展。

1.1建造羊舍的场址及环境选择

羊圈需修建在环境干燥、水源充足、草资源丰富，以及地势较高容易放牧的地方。羊舍室内的各种基础设施需及时安排好，建设过程中需确保阳光能够照射进来，保持羊舍内的干燥度。倘若羊舍所处环境较为严寒，可适当设置保温系统，让羊舍的温度尽量控制在15～20℃之间，而相对湿度需保持在60% 左右，防止肉羊出现各种各样的疾病。此外，羊舍室内需保持良好的通风环境，促使羊舍内空气的新鲜。

1.2肉羊养殖的地址要求

虽然肉羊的室外环境适应性较好，但为了养出更加优质的肉羊，肉羊养殖地址需十分考究。肉羊的羊圈应该选择在地势较高的位置，并且场地空间需极为宽敞，方便肉羊的日常活动。同时，羊圈四周需具备丰富的水资源与草地，并且羊圈外围三千米范围内不能有农药厂、工厂、畜禽养殖场等，以及还需避免在公路、铁路和居民区附近[2]。

2.研究养殖肉羊的主要技术

2.1预防和驱虫方法

肉羊养殖过程中需根据传染病多发季节，设定针对性较强的免疫方案。羊痘、肉羊口蹄疫属于肉羊必须预防的疾病，养殖人员需定期观察肉羊的健康状况，做好早发现、早治疗的准备。夏季闷热最适合寄生虫的生长，其的生长速度非常快，容易影响肉羊的生长，因此，养殖人员需进行严密的驱虫工作，根据肉羊养殖量的多少，适当地增加或减少驱虫剂。于春季和秋季可驱除吸虫和线虫各一次，而绦虫可60天进行一次驱除，寄生虫则每年进行四次驱除。

2.2肉羊繁殖技术分析

肉羊繁殖技术主要分为诱导肉羊发情与人工受精。

（1）诱导肉羊发情：通常情况下使用人为方法促使母羊步入正常发情期，进而实施配种，以缩短母羊的繁殖周期，产生更多的小羊羔。人工诱导母羊发情的主要措施为①根据母羊的情况，尽早地给予哺乳期的母羊断奶，该方法能直接让母羊提前发情。②于配种时间将至时，经过提高放牧次数或者增多补饲量，帮助母羊的膘情保持在中上等水平，该方法不但能促使母羊发情率集中，还能提高双羊羔的产出率。③于母羊发情前，安排种公羊与母羊同群或者同一羊舍，刺激大部分的母羊提前发情。④针对长时间不发情的母羊，需安排公羊与母羊多接近，以提升母羊的性机能，最后达到母羊发情的目的。

（2）鉴定母羊发情的方法：针对大部分母羊实施人工受精前期，必须保证母羊处于发情期才能进行人工受精，通常采取两个方法评定母羊是否处于发情期。①密切观察法。母羊处于发情期一般会出现焦躁不安、经常性鸣叫、尿频、不停摇尾、愿意接受公羊爬跨、喜欢与公羊接近等行为，养殖人员可根据母羊的日常情况进行判断母羊是否处于发情期，以便于实施人工受精。②采取试情公羊。运用试情公羊属于评定母羊是否处于发情期中最直接、最有效的措施。首先，养殖人员可把试情的公羊安排在待配种的母羊群当中，投放比例为每五十只母羊群中投放一只试情公羊。然后确保羊舍四周的安全与安静，避免打扰到羊群，当试情公羊对母羊们实施爬跨时，倘若母羊处于安静、呆立和愿意接受爬跨状态时，即表明该母羊发情状况较为理想，可实施下一步的配种安排。试情方法可每日实施一次，亦或者早晚各进行一次。

（3）人工授精：经过上述两种方式鉴定母羊发情后，养殖人员可帮助母羊进行人工受精，因母羊一般于发情完结前排卵，所以最好的人工受精时机为发情中期或者中后期。主要的人工授精方法为消毒器械工具——采精——精液的处理和运输——输精等该四大步骤，科学合理地进行人工授精，能提升小羊羔的存活率以及数量，提高整个肉羊养殖的经济效益，促进肉羊养殖业的发展。

2.3饲养肉羊的方法

2.3.1饲养母羊的措施

饲养母羊的过程较为复杂，可分为三个不同的时期。（1）空怀期：给予母羊常规的营养补充，保障母羊的膘情与正常发情排卵。该时期不给于补饲，但需确保母羊的粗饲料供应。（2）妊娠期：妊娠前期因母羊的胎儿生长速度极为缓慢，所以，母羊并不能给予过高的营养补给，饲养过程与空怀期相同。而在妊娠后期母羊的胎儿发育速度较快，养殖人员需提高母羊的营养补给，保障胎儿的健康成长。为了防止胎儿过大导致母羊难产，需在饲料中放入适当的微量元素与精料。（3）哺乳期：母羊哺乳前期因刚生产羔羊，通常会以母乳喂养羔羊，因此母羊需具备足量的母乳满足喂养，同时还需保证自身的营养要求，故该期间需给予足量的饲料喂养，并且以多汁的精料为主食。此外，由于哺乳后期母羊的乳汁较少，针对哺乳后期的母羊喂养，可把饲料的补给量由多变少过度到空怀期的饲量，降低精料的补给而增多粗饲料的供应。

2.3.2饲养羔羊的措施

针对小羊羔的饲养，需分为两个不同的阶段：哺乳期与育成期。（1）于哺乳期时间中的小羊羔一般以母乳为主，为了更好地推动小羊羔的健康和成长，养殖人员需给予足量的初乳喂食，同时还需提高保暖和防寒的操作。增加小羊羔的采食草料的培训，促使小羔羊能够尽早开食，提高其胃部系统的发育和成熟，最后提高营养的来源。（2）育成期属于小羔羊健康、成长的重要时间，其饲料的形式需呈现多样化和丰富性，根据每个羊羔的发育状况实施编群，方便日常的管理与喂养。同时，饲料需增加扩物质与维生素的补给，增多羔羊草料的饲喂量，促进小羊羔的健康发育。

2.3.3饲养种公羊的措施

饲养种公羊的主要方法为（1）日常饲养种公羊过程中，需选取富含矿物质、蛋白质和维生素的饲料，且该些饲料需有助于公羊消化，避免腹胀的情况出现。（2）于配种期间，需增加配种公羊的运动量，然后根据实际情况增加饲料中的精料，保障种公羊精液的质量。而针对非配种期的种公羊喂养，需减少精料的饲养量与饲养次数，增多其放牧的时间和次数，避免种公羊出现过度肥胖的现象。（3）尽量保障种公羊的羊舍通风和干燥，在条件允许的情况下，每只种公羊的活动范围为两平方米左右，提高种公羊的活动范畴。另外，在日常的放牧过程中，养殖人员需给予足量的饮用水，避免渴死种公羊。

3.小结

为了保障肉羊养殖行业的发展，需不断地了解肉羊养殖的新技术，包括饲养技术、预防疾病、人工授精技术等各个方面，按照肉羊的特点、生长环境与地域情况设置良好的养殖标准，从最根本上促进肉羊的健康发育，推动整个养殖业的进步和发展。 [科]

【参考文献】

[1]田树军，赵驻军，敦军艾.影响肉羊养殖效益的关键因素分析[J].北方牧业，2012（12）：16-17.

肉羊副产品的加工技术(之一) 第12篇

1.1血液的利用途径

肉羊血液是由血细胞 (红细胞、白细胞、血小板) 、血浆和水分组成。其中血细胞占13%, 血浆中的有机物占8%, 无机物占1%, 水分占78%。羊的血液占其体重的3.5%, 是肉羊产品中数量比较大的副产品。

在我国, 畜禽血液大多是被制成血粉, 一般只能作为饲料用。要进行其他的利用, 必须要把血浆、血细胞等成分进行分离。目前血液的利用主要在以下四个领域:

1) 医药用。从血液中分离出血液纤维蛋白, 制成喷雾用泡沫状或涂在透明通气性胶带膜上, 用于止血;用血液中分离出的血清白蛋白制成血浆粉末, 用于涂抹在较大的外伤表面, 起缓冲伤口的冲击和促进愈合的作用, 作为外伤性处理用;血细胞粉末, 是血液中分离出的红细胞成分, 经过水解等处理后干燥成粉末状, 再制成片剂的血红蛋白, 用于治疗缺铁性贫血等疾病。

2) 食用。为防止血液的凝固, 事先将促凝作用的纤维蛋白除去, 即为脱纤维蛋白血液, 制成抗凝血液, 可用于各种香肠的加工;冷冻血浆, 可作为肉食品加工中火腿、香肠等的黏着剂;血浆粉末, 用于蛋糕、面包及各种点心的营养性添加剂, 以及啤酒工业中的澄清剂;血细胞着色剂, 含有天然的红色色素 (血红素) , 可作为各种食品的着色剂, 同时, 血红蛋白又是发泡剂和乳化剂。

3) 工业用。主要利用血浆成分和血细胞成分, 开发成黏合剂、消化剂、化妆品中的填充乳化剂和工业用的脱色剂。

4) 农业及饲料用。主要形式有冷冻血粉、干燥血粉、发酵血粉等, 用于动物的饲料添加剂或作肥料。

1.2加工技术

血液的加工有着其独特性, 那就是血液自身存在的凝固特性。血液在血管内是流动的液体, 当它从血管中放出后, 不久就会凝固成块。血液一旦凝固, 就非常难于恢复原状, 直接影响血液的深加工。如果在处于凝固状态下加工成血粉或其他产品, 将会严重地降低产品的消化率和吸收率。血液的凝固是在12种凝血因子和游离子的参与下, 最后血液中的纤维蛋白原被分解成纤维蛋白。纤维蛋白之间构成架桥而形成不溶性的网状胶体, 称为血液凝块。

1) 血液的回收与抗凝。用回收池或回收罐回收:这种方法是比较原始的, 但在我国的大部分屠宰厂特别是中小型屠宰厂极为普遍。

真空刀回收:真空刀是为了回收大型动物牛、羊等的血液而开发的一种屠宰工具。它可以通过真空的作用, 从动物的心脏或动脉在完全密封的状态下将血液放出, 并回收到特定的容器中。这种方法能很好地防止微生物的污染和其他异物、杂质的进入, 适宜食品及其添加剂、医药品用血液的加工和生产。

2) 血粉的加工。制作血粉的方法很多, 最简便易行的有以下几种:

日晒法:晒干的血粉很脆酥, 用手一捏即行粉碎, 将其用木棒打碎过筛即成紫黑色的血粉。

煮压法:磨细即成血粉。

发酵血粉:发酵血粉的营养价值较高, 含干物质87.8%, 可消化粗蛋白质32.1%, 可消化养分总量为74%, 可消化能量为3.621兆焦/千克;其消化率:粗蛋白质为83%±22%, 粗脂肪为81.6%±0.6%, 无氮浸出物为82.7%±1.7%。

3) 血浆与血细胞的分离。抗凝处理后回收的血液, 由于血细胞和血浆成分的比重不同, 可用离心分离的方法将血浆和血细胞分离开。分离出的血浆和血细胞可以加工出多种产品。

血浆蛋白粉及冷冻血浆蛋白:血浆中营养非常丰富, 含有上百种蛋白质和多种矿物质及微量元素, 是比较全价的食品素材。分离除臭后的血浆蛋白经过喷雾干燥或浓缩后冷冻干燥, 制成血浆蛋白粉。将浓缩后的血浆冷冻制成冷冻血产品, 这类产品主要是作为肉食品加工中 (如香肠、火腿、汉堡包等) 的增量剂与黏着剂的添加, 面包、蛋糕、各类点心的添加。

血浆蛋白单成分的分离:作为特殊的加工材料, 可以从上百种血浆蛋白质中选择性地将某些具有特殊性的蛋白质分离、使用。目前常用的方法是离子交换树脂分离法。它是利用蛋白质具有的电荷不同的性质, 用离子交换树脂将其吸附, 然后再用盐溶液溶解出来。例如, 用阴离子交换树脂DEAE, 可以分离得到γ-球蛋白 (血细胞素) 、转铁蛋白。球蛋白和血清白蛋白。

4) 血红蛋白复合体 (食用着色剂) 。血红蛋白复合体含有天然的色素成分, 营养元素也非常丰富, 目前广泛应用于各种食品的着色剂和添加剂。

5) 亚铁血红素的加工工艺及其保健功能的开发。亚铁血红素是血液中血细胞部分的血红蛋白通过食用蛋白酶的分解后, 将一部分蛋白成分血细胞去掉, 得到的含铁量较高的卟啉铁的蛋白复合体。