酒店建筑范文

酒店建筑范文（精选12篇）

酒店建筑 第1篇

随着我国经济的快速发展和人们生活水平的日益提高, 人们的消费能力和消费水平有了极大的提升, 商务、度假、旅游等活动使我国城市酒店业得到了快速的发展。现代星级酒店作为一个城市的名片和对外窗口, 其酒店形象和服务水平都从侧面反映出这个城市的整体形象和文化特质。因此, 现代星级酒店建筑设计不仅要注重建筑外形的气质塑造, 还应致力于其良好的内在功能品质及酒店文化性与异质性的挖掘。

郴州市作为湖南省的南大门, 在地域上与广东相临, 毗邻港澳, 境内山清水秀, 物产富饶, 湖湘文化积淀丰厚, 历史文化景点众多, 旅游业十分发达, 有“广州后花园”的美誉, 正成为很多广东及港澳地区居民主要的短线旅游目的地。因此, 郴州东方大酒店在建筑设计上要注重旅游与商务相结合, 突出内部功能的多样性、实用性、文化性和异质性, 以释放出浓厚的湘南风情和地域特色, 吸引四方宾客。

2 项目概况

郴州东方大酒店位于该市人民东路与八一路的交叉路口, 是一家以四星级标准规格设计的现代商务酒店。项目占地南北长约56m, 东西长约82.1m;占地面积3916.36m2, 总建筑面积31318.06m2, 地下2层, 地上17层, 总高度60.9m, 东西对角点高差约4.4m, 水平高差为2.21m;南北高差超过2m。其南面是天外天娱乐城, 东面为某市场, 北临人民东路, 西靠八一路, 周围商业氛围极为浓厚。

3 建筑设计理念和构思

本酒店建筑设计的主题思想是“把家的概念融于飘逸灵奇的思想之中”, 强调造型设计与功能设计, 使整个建筑的设计达到四星级宾馆的高规格;将酒店外型流动感、内部的温馨感、功能上的完美性和建筑物节能的可持续性多位一体结合起来, 充分表现其内求实用、外塑美观的现代建筑美学概念。

整合好酒店主体建筑与现存环境条件的空间关系, 设计时将主体建筑置于基地的南侧, 以取得很好的通风采光条件;强调高低错落、开合交替的形体与变化有序的视线走向, 以使得整个建筑物获得良好的视觉效果。体现“以人为本”的设计原则, 将地域文化、人文文化和现代酒店文化结合起来, 精心营造一个人工雕琢与自然环境的相互渗透、融合人性化、高规格并富有地域特色的现代四星级酒店。

4 整体布局

由于东方大酒店位于郴州市区主干道交叉路口位置, 在整体布局上强调酒店的生态性并与城市和谐相融 (见图1) 。因此, 以八一路和人民东路沿街绿化带即绿轴为基线, 充分利用酒店主入口门前成排的景观樟树, 以自然资源为酒店创造崭新的环境, 塑造特定的建筑形态与周围环境协调契合, 以取得理想的整体效果。

酒店的主体布置主楼靠基地南侧, 以南北布局;裙房紧靠东侧, 以门前景观树为核心, 围合成一个半开放的门前绿化空间, 此处设置长椅凳供宾客或来往行人在此憩脚。人们的视线顺着酒店门前整齐的绿化景观, 可以一直延伸至大堂门口及内部空间。由于景观树和绿化带的烘托, 使酒店主体建筑在人们的视觉环境中呈半含半露这种含蓄的氛围, 在视觉效果上增加了场地的纵深感。而屋顶的天台花园、裙房露台、窗台花槽形成多层次的垂直绿化, 天然景观与人工植物上下相互渗透, 使酒店入口广场显得十分典雅, 布局时纵横绿轴及景观树的多次反复应用, 使酒店主体建筑显得有张有弛, 收放自如。

5 主体建筑设计

5.1 建筑内部平面功能设计

酒店建筑的平面布局必须是功能合理、分区明确、交通便捷、流线清晰、安全适用、舒适, 在设计时不但要满足物质上的功能, 更重要的是要特别强调空间素质的提高, 满足宾客的生活情趣和行为模式的需求。

建筑的功能布置是与整个地域商业定位相一致的, 其功能上既考虑了内部的功能需求, 也顾及了与周围业态的互补与共同发展。整个酒店建筑分为主楼和裙楼两部分, 主楼为客房, 裙楼为餐饮和娱乐区, 包括商务中心、咖啡厅、西餐厅等。地下二层为变配电房、消防水池等设备用房, 地下一层为停车库及设备用房, 地上一层部分为商场, 酒店大堂, 咖啡厅及一些管理用房等;二层为餐饮区;三层为桑拿酒吧, KTV包房两个功能区;四层为办公会议室, 健身房及多功能厅;5~17层为客房部分, 包括单人间、标准间、套间、总统套间等。

酒店东北部的主入口向南联系着酒店大堂和客房, 内部各使用功能在大堂进行转换和分流, 围绕入口大堂布置总服务台, 咖啡厅, 行李间等。入口大堂采用大的尺度, 两层通高的共享大厅结合玻璃顶造型, 内部宽敞明亮, 作为建筑多功能部分的中枢空间, 以现代风格的典雅、简洁作为建筑室内空间的主格调。大堂左侧设总服务台, 在空间上采取有所分隔的处理手法, 使大堂整洁、舒畅、更显华丽, 尤其弧形楼梯增添了动感及情趣, 围合成一个充满开放、休闲、天然生态型的公共空间。咖啡厅的外侧墙为整片落地大玻璃, 把室外广场的流水、绿叶和阳光纳入室内, 无形中延升了室内空间, 扩大了视野, 使在咖啡厅交往、休闲的人们沐浴到柔和的天然光线, 又感受到了舒适、惬意的自然气息。总之大堂空间, 一是在空间高、低尺度上的变化, 二是各空间在明暗亮度上的差异, 更主要的是天然与人工光影上的变幻, 使大堂空间的组合既丰富又生动, 创造了一个具有亲和力的宜人空间氛围。

5.2 酒店文化性和异质性设计

在现代星级酒店中客房占最大的比重, 客房的布局合理, 不仅有良好的景观朝向以及充足的南向日照采光, 还能够提供安静、舒适的室内外环境。因此, 客房部分采用大玻璃窗设计, 使80%的客房具有良好的朝向及采光;在内部空间的处理上, 采用流畅的直线条设计, 使空间简洁方正实用, 尺度合理;按照动静分区的原则, 兼顾会客和休闲功能。内部布局曲直相宜, 充分利用自由弧线和规则轴线相结合来组织室内空间。

如何在现代酒店客房设计中体现当地文化的独特性或让客人感到新奇的、比较遥远的、富有异国情调的异质设计是衡量客房设计是否成功的重要因素之一。

建筑本身就是一种文化载体, 是体现当地文化特征的一个载体, 所以在酒店设计时特别要注入当地的地域风情, 如:悠久的历史文化、生活特征、风格习惯、宗教信仰等;在此基础上, 利用建筑是文化的载体, 充分在客房设计的过程中展现当地的文化特征, 比如:利用当地稀有的建筑形式、材料和一些固有的建筑符号和元素。本酒店在设计内部空间时按业主标准将之表现出来, 如:部分套房以当地的竹或木刻意雕成椭圆形的深具江南风情的古典屏风取代玻璃推拉门, 以清纱为帘隔开, 屏风外的阳台则以当地常见水草花卉点缀;墙上用湘南风情山水画或名人书法烘托装饰;有的套房则以外域主题风情为主来设计和粉饰内部空间, 各种不同的文化体验在此交融, 给宾客留下深刻而独特的印象。但这类建筑空间明显对朝向和采光有更高的要求, 设计时阳台与客房内部之间稍微退让一段距离, 以增加视线的纵深和观感。

酒店设计的异质性是指设计上吸收本地的或外来的、民俗的风格或异域的风情, 本区域历史留下的文化痕迹, 让客人一进入酒店客房就感觉客房的空间, 形式陈设品、家具都是从未曾体验过的、新奇的, 而且感觉很美、很高雅, 会让宾客体验到极大的满足和愉悦。住酒店的人, 无论是度假还是公差或商务旅行, 都渴望经历酒店居住的异质性。因此, 酒店物品等可激发宾客独特的情感体验, 本酒店设计通过室内环境和客房内每一个内部空间精心设计, 使刻意安排摆放的物品注入到客人的印象和体验中, 让宾客体验到一种“新奇之美”, 如:一个意想不到的简洁实用的电视柜;一组精美松软的大枕头;一把极具现代感的椅子, 一个方便精巧的小书架, 一盆别处从未见过的景观盆栽等等, 能够给人一种美感, 可以引起人的共鸣。

5.3 建筑立面造型设计和交通组织

针对星级酒店的特殊要求, 突出其外在形象的现代气息和与众不同的效果, 在设计时, 通过曲与直, 方与圆的应用, 横向与纵向的对比, 使得整个建筑整体上显得刚劲、挺拔, 同时富有现代感和时代气息。

主楼采用“一”字形, 并设计富于造型的楼面屋顶, 使整栋建筑物亦如一艘停泊在城市里的巨大帆船, 外部造形深刻而隽永。在裙楼部分则运用多种建筑形式进行组合, 玻璃幕墙、大理石幕墙和铝塑幕墙的交叠应用, 使建筑外立面层次感分明, 现代感强烈, 再加上在宽敞的大堂入口通过精心的布置, 使整个星级酒店造型别致、气势非凡。

建筑内设防烟楼梯间三座, 4台进口高速电梯, 其中一台为消防电梯, 竖向交通方便安全, 并随时满足分流要求, 除大堂主入口外, 地下一层设有多个次出口, 并设有紧急出口, 外部广场和地下负一层设计为停车场, 有专道出口与城市主路网连接, 使来往宾客出入方便快捷。

5.4 节约能源和保护环境

该工程为一集办公、商业、娱乐为一体的综合性建筑, 在建筑中考虑了“生态、节能、绿色建筑”等理念。该建筑结构形式为框剪体系, 其采用了多种构造措施和施工措施减少混凝土收缩和温度对结构的影响, 建筑的外墙采用浅色饰面, 外保温隔热构造, 裙房屋面采用种植屋面, 主楼屋面采用倒置式屋面, 窗采用塑钢中空玻璃推拉窗, 设计均符合严格的节能要求;内隔墙及装修材料均为无污染新型环保材料;对地下车库、餐厨、机房等废气的排放有专门的处理。通过以上设计技术的实行, 力求做到建筑在使用寿命内尽可能减少资源、能源消耗, 把建筑对环境的废弃有害物的排放和污染降到最低。

创造健康舒适的室内环境, 使建筑生态经济取得平衡, 是建筑与环境长期共存和发展的需要。

6 酒店景观园林布局

东方大酒店处于郴州市中心商业区, 由于场地的限制, 在园林景观设计上无多大空间发挥。但为满足酒店对生态绿化的要求, 在酒店生态景观布局上设计者作出了诸多巧妙的设计和安排。

酒店营造景观的花、草、树、石全部就地取材, 采用当地山水特色为蓝本, 以郊区野外富含野趣或地方风情的山石、水草作为造景素材, 精心营造极具湘南特色的内外景观空间。酒店的四周街道以种植地方风景树樟树为主, 大堂门口通过设置点状或带状绿化带, 让酒店外部环境得到很好的改善。大堂门前用置石自然堆砌营造成精致的假山, 再通过叠石与水幕的处理, 营造出了自然贴切的视觉效果, 潺潺水流的声音与静卧的山石, 一静一动, 冷峻而不失温情, 让来往宾客和行人顿时产生独特的情感体验。设计中利用建筑屋顶的几个露台, 将之营造为屋顶花园, 运用中国传统园林的造林手法, 配上假山、亭台轩榭, 铺上石子路, 种上奇花异草, 与窗台化池的零星点缀, 整个建筑的纵向绿化系统展现在我们面前, 使得建筑更具亲和力。酒店空中花园及屋顶绿化带的设计, 既满足了建筑节能要求, 使整栋建筑的生态性在有限的空间内得以深化, 也能够与地下空间的风景树及绿化带等自然人工景观相互呼应, 将整个酒店的生态景观有机串联起来。

通过酒店大堂和电梯门口各个重要的角落辅以姿态各异绿意盎然的树状盆景和季节花卉, 让酒店生态概念纵度得以延伸;酒店下部、中部、顶部的生态绿化也将整个酒店营造成一座会呼吸的绿化空间, 极大地改善了酒店生态空间和生态印象。

7 结语

熟语云:“宾至如归”, 能让身在异乡的各方宾客体验到独特的温馨和舒适, 是现代星级酒店追求的目标。郴州东方大酒店建筑设计从现代星级酒店的特点和独特的地域文化入手, 以塑造出现代酒店充满灵性和别致风情的内部空间。尽管由于场地的限制, 在酒店园林景观的布局上还有诸多不尽人意之处, 但酒店建筑整体彰显出了现代星级酒店的包容、亲切和与众不同的独特魅力。

参考文献

[1]赵冠谦、林建平, 居住模式与跨世纪住宅设计[M], 中国建筑工业出版社, 1995年。

[2]贾倍思、王微琼, 居住空间适应性设计[M], 东南大学出版社, 1998年。

关于酒店建筑设计的分类 第2篇

建筑学

王婷婷

对酒店或饭店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。”一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。

酒店的类型众多，对于酒店的类型划分并无统—的标准，分类方法较多。(1)根据酒店客人的访问目的划分为：商务酒店、度假酒店、会议酒店、旅游酒店等。(2)根据酒店的坐落地点划分为：城市酒店、胜地酒店、海滨酒店等。(3)根据交通工具或交道设施的关系划分为：汽车酒店、铁路酒店、机场酒店、港口酒店等。(4)根据使用者逗留期的长短划分为：中转酒店和目的地酒店。(5)根据设施及服务范围划分为：综合酒店、公寓酒店等。(6)根据酒店的规模划分为大型、小型和小型三种。

(7)根据酒店的等级划分为；高档、中档、低档酒店；豪华酒店、大众酒店或一至五星级酒店。(8)根据经营管理方式划分为：独立酒店、连锁酒店等。

伴随着中国经济的持续、强势发展,人们的休闲度假方式正经历着持续而深刻的变化。往日人们走出城市的喧嚣,投入大自然的怀抱时,大多把时间与精力花在了风景名胜之中,对于居住旅店的要求不高,所愿支付的费用也不多。这种心态造成了多数旅游度假胜地酒店档次低、设计单一与雷同、缺乏地方特色与人文特色,并与周边环境脱节的状况。近几年来,由于旅游消费群体的迅速壮大及消费能力的加强,消费需求也日益变得多元化起来。随之而来的明显变化,开始显现在休闲度假酒店的设计理念上。作为度假酒店重要设计内容之一的景观设计,其价值

与作用也越发引起酒店投资者与消费者的重视。度假酒店与城市酒店的重要差别 之一,在于其往往位于具有独特的自然或人文环境的地域;之二在于居住者本身 的差异度假酒店的住客,极少像城市酒店的住客大多数以出差等商业活动为主要目的。度假酒店的投资者,必须通过合理的规划与设计,充分利用自身的特性,满足并引导消费者的需求,从而得到最大限度的回报。1.室外休闲娱乐与环境景观设计

度假是近年来最热的话题之一，作为其载体，度假酒店发展迅猛，它往往位于优美的自然环境之中，特有的地理位置与客户需要，决定它与城市酒店的本质不同――外在环境超越建筑本身成为主角，这就要求投资者与设计师在选址时应充分考虑周边环境，使酒店成为载体，环境成为主要“消费”对象。

在竞争异常激烈的今天，度假酒店要想立足并长远发展，就必须要求设计师尊重并欣赏环境，将酒店建筑本身的定位与空间功能组织做恰当的处理和把握，使酒店建筑与周边环境融为一体，创造和谐且能够长时间驻留的度假环境。室外休闲娱乐能够丰富度假生活、延长停留时间、提升酒店外在环境、增加盈利点，是其中至关重要的环节。

过去人们对室外休闲娱乐的理解往往只停留在项目上，比如各类运动场地、游乐设施的叠加，事实上，更应该从环境、氛围的角度来理解，它是和整个酒店环境相辅相成，环境景观的设计是其外在体现。2.酒店设计的外向性及其与环境的一体化

休闲度假酒店由于其特有的地理位置与客户需要，其规划设计与城市酒店的做法相反，外在环境成为设计的主体，而建筑本身退居其次。这种外向性的规划设计，要求投资者与设计师在选址时充分考虑周边环境，使酒店成为载体，使环境成为主要观赏对象。度假酒店要求其设计师自觉去尊重与欣赏环境，将酒店建筑本身的定位、体量以及空间与功能组织，做恰当的处理与把握，酒店建筑应与周边环境融为一体。在大多数开发商与建筑师都习惯于纪念碑式建筑的今天，景观设计师的作用愈发至关重要。

3.自然环境与地域特色

到休闲度假区去消费的人群，其最基本的目的在于寻找城市中所没有的环境体验。相当比例的高消费者是社会上的精英阶层，平日工作压力巨大，对于休闲度假的要求以静养为主，明显有别于工薪阶层去观光胜地以活动为主的消费特性。景观设计是满足这种“换个环境”需求的最佳手段。景观设计师可以根据度假区所在地域的自然及气候条件，利用当地丰富的植物资源，创造极具特色的休闲度假环境。通过与业主和与设计团队的沟通，景观设计师可以将度假酒店居住者的注意力引向外围的景致，同时可以用造景手法，将周边的独特环境引入酒店，从而加深消费者的记忆并提升酒店的知名度。

4.人文环境与地域特色

休闲度假酒店在前期策划阶段，便应有景观设计师为主要参与者，按照先环境后建筑的思维方式，根据其所在地域的自然及人文条件，将当地的建筑特色、材料、工艺、艺人与工匠、特色工艺品等，统一纳入酒店的设计范畴。度假酒店应尽量避免使用城市酒店常用的材料与做法，而应大量借鉴当地的传统与工艺，既节省造价与建设时间，又为消费者提供了难得的体验当地文化特色的机会。度假酒店景观设计，可以将石雕、木雕、陶艺、烧瓷、铁艺、竹编、艺术玻璃等传统文化，通过现代设计语汇加以整理与提炼，并应用到设计之中。景观设计师还可以将当地具有特色的生活方式，融入酒店环境之中，塑造独一无二的度假体验。印尼巴厘岛度假酒店，即为结合人文环境与地域特色的典范，巴厘岛虽有优美的滨海及山地风光，但其品质绝非世界之最，地域及人文特色与度假酒店在形式、功能、环境上的完全融合，是巴厘岛酒店成功的秘诀。

5.经营与消费活动的室外化

休闲度假酒店景观部分所占面积与投资比例，均远大于城市酒店。考虑到消费者的具体要求，度假酒店应在其环境设计中，适当融入与酒店相配套的消费功

能与场所，而这些室外活动又可成为酒店的亮点与卖点。完善的度假酒店应依其所在地的气候条件，结合室外景观游泳池、餐饮设施、棋牌活动、网球、按摩、理疗等。热带酒店可加入水吧、滑水道等内容；有温泉资源的地方可以将温泉与景观相结合，给人以不同的体验；离大城市不太远的酒店，可以将拓展运动作为吸引公司团体活动的主要内容；手工艺发达的地区，应开发具有可参与性的工艺活动，并与特色礼品相结合，避免旅游纪念品千人一面的状况；有特色烹调的地方，甚至可以在室外开辟无污染烹调及现摘、现学、现做的特色活动。消费活动的室外化，关键在于适度和具有特色，适当的策划与设计，将为投资者带来综合性的回报。

6.度假酒店的主体化和品牌化

随着市场竞争的加剧，中国的度假酒店也将逐渐进入一个品牌竞争的时代。世界上的知名度假酒店经过多年的发展，不仅具有极强的品牌影响力，而且也形成了一定的品牌风格，并通过建筑设计，特别是景观设计的多种元素，来不断强化和充分体现这种风格。如丽兹度假酒店强调恢宏大气、高贵典雅，在景观设计中亦多采用中轴对称，细节处理上精雕细琢；凯悦度假酒店突出浪漫休闲，因此，景观设计更追求自然纯朴。独特的品牌形象，不仅加深了消费者对品牌的认知度，同时亦有利于树立长期的品牌忠诚。景观设计师不仅通过对度假酒店品牌的理解来确立设计风格，同时亦能帮助业主进行产品定位和主题确立。度假酒店可以用故事线为主题，或以娱乐项目、本土风情为主题。在主题确立后，景观设计师将通过各种景观元素来强化主题，如在一个以“遗迹”为主题的度假酒店中，景观师将通过断桥、残垣、古堡等多种景观元素来进行表达

休闲式生态酒店与现代功能型酒店最大的区别主要体现在其良好的生态性和自然性方面，园林景观主题区别突出表现在“雅”与“静”上。因此，其景观园林比现代功能型酒店有更高的要求。园林景观建筑空间的流动美是中国古典园

酒店建筑供配电系统设计 第3篇

【关键词】酒店建筑；供配电系统；负荷估算；注意事项

【中图分类号】TM421【文献标识码】A【文章编号】1672-5158（2013）07-0281-02

随着我国国民经济建设步伐的加快，城市建筑行业得到蓬勃的发展，各种服务性的大型建筑数量日益增加，特别是大型宾馆、酒店等，同时社会各界人士对这些建筑物内部用电设备的安全也提出了更高的要求。供配电系统是建筑物的重要部分，在建筑电气身边日常运作中发挥着至关重要的作用，但是，一些建筑工程在建设初期没有做好供配电系统的设计工作，导致建筑物供配电系统在运作中时常会出现一些问题，这不仅会影响到建筑内部各种电气设备使用功能的发挥，而且也会给建筑物带来一定的安全隐患。因此，建设单位必须清晰认识到供配电系统设计的重要性，加强供配电系统的设计研究力度，为酒店入住人员提供一个舒适，安全的居住环境。

1 工程概况

某酒店面积共约36000m2，建筑高度为85m，地下一层为车库，地上23层为商业综合楼。其中1层为酒店大堂，2F～3F为餐厅和会议室，部分裙房为电影院和商业区。电影院一共分成5个影厅，每个影厅面积约为160m2； 4F～19F为四星级客房，标准层客房有23间。该项目定位为集休闲娱乐购物为一体的多功能四星级酒店。

2 负荷等级划分

根据规范要求，四星级及以上旅游饭店的经营及设备管理计算机系统用电为一级负荷中特别重要负荷；四星级及以上旅游饭店的宴会厅、餐厅、厨房、康乐设施、门厅及高级客房、主要通道等场所照明用电，厨房、排污泵、生活水泵、主要客梯用电，计算机、电话、电声和录像设备、新闻摄影用电为一级负荷；普通客房和扶梯用电为二级负荷；景观照明和部分裙房商业用电为三级负荷。

消防电源包括消防水泵、消防风机、消防控制室、消防电梯、防火卷帘、应急和疏散照明。根据规范，对于一级负荷要求双电源供电，消防配电须双电源且末端切换；对于特别重要负荷，增加应急电源（Emergency Power Supply，EPS），确保供电可靠性；对于计量、冷冻机房、厨房、空调用电为动力用电，需单独计量，与照明用电分费率计量核算。由于酒店裙房配套有电影院，考虑后期租赁和管理，电影院配电部分需自成系统，分设照明、动力和空调系统，单独计量，便于电影院设置和管理独立的应急发电机。

3 负荷估算

方案阶段，采用需要系数法，结合国内各大酒店负荷密度值，凡是带有空调设备的旅游宾馆，平均负荷密度约为100VA/m2，豪华级酒店、宾馆负荷密度可达150VA/m2，但大部分为90～120VA/m2，主要依据酒店的星级定位而不同。

该酒店设计安装容量初步拟定为4×800kVA，自备应急发电机安装容量为总容量的10%～20%，初步拟定为640kW。

4 变配电系统

根据具体提资的容量和数量，用Excel软件完成酒店负荷计算，结合负荷类型、负荷等级，动力和照明分开敷设，通过组合拼凑，完成各台变压器负载类型、容量计算，确定变压器负荷率。项目最终采用1台1000kVA、2台1250kVA变压器，总容量为3500kVA。

（1）#变压器为1250kVA，负载类型包括景观照明、公共照明、弱电机房照明、变配电房照明、应急照明、消防控制室照明、1F商铺配电、2F～4F酒店配电为5F～23F客房应急配电，为非动力负载，负荷率为0.71。

（2）#变压器为1250kVA，负载类型包括空调盘管末端、餐厅厨房、电梯、潜水泵、消防风机、喷淋泵、消火栓泵及电影院配备的空调风冷机组，主要为动力负载，负荷率为0.8。

（3）#变压器为1000kVA，负载类型包括水冷螺杆机、风冷螺杆机、冷却塔、冷却水泵等空调动力，负荷率为0.72。

4.1 高压部分

酒店通过室外环网柜，引来两路10kV电源进线，每一路进线均能满足酒店的供电需求，当其中一路检修或故障时，由另一路高压进线承担所有负荷。高压线路通过电缆井埋管引至高压配电室，在高压柜中设置高压计量柜，进线总计量。3台变压器出线接入同一高压母线段，真空断路器与接地开关机械联锁，开关、设备选型仅供参考，具体由当地供电局决定。

4.2 低压部分

4.2.1 配电干线图

根据不同负荷类型采用放射式和树干式配电方式，客房采用分层树干式配电，消防负荷采用双电源末端切换，其他的一级负荷在前端切换，并连接在应急母排上。所有普通电源均选用WDZ-YJV线缆，沿电井或电缆桥架敷设，末端穿钢管保护；应急电源供电选用WDZN-YJV电缆，沿防火桥架敷设，末端穿钢管保护。当普通电缆与应急电缆共用线槽敷设时，需用防火隔板分开。

4.2.2 低压配电系统图

低压部分共设置了22台低压配电柜，考虑酒店后期装修的复杂性，预留了一定数量的出线回路。酒店实行分项计量，对空调、水泵、电梯、影院、会议室、厨房采用智能型电测表，其他采用机械电流表。另外，低压配电部分设计了剩余电流保护，在低压柜出线端安装剩余电流探测器，剩余电流可调范围为100～1000mA，超过漏电限值则报警，由专业维护人员检测排查，避免电气火灾。

4.3 应急发电机组

通过对比平时停电时发电机带的负荷容量和消防时的负荷容量，取较大者确定应急发电机组的容量。由于酒店存在大量的一级负荷、消防负荷，通过负荷核算，发电机安装容量达1200kW。柴油发电机在15s内能应急自起动，起动信号来自双电源自动转换开关。发电机设置两条出线回路，分别接入照明备电和动力备电应急母排，照明备电容量较大，采用了CCX3-Ⅱ-1600母排。应急发电机系统图如（图1）所示。

由于先前提资应急发电机组的容量为640kW，进风井和排风井面积分别不小于3.7m2和2.8m2，进排风百叶面积不小于5m2和3.5m2（百叶有效面积系数取0.8），而施工图确认采用的发电机组是1200kW，进风井和排风井面积分别不小于5.2m2和3.9m2，进排风百叶面积不小于6.5m2和4. 8m2（百叶有效面积系数按0.8整定），风井与百叶的面积与原方案阶段提资相差甚远，故建筑重新调整机房。由于条件有限，根据进排风井和百叶面积大小，给建筑立面、景观和毗邻的其他专业设备用房造成影响，成为该项目的技术难点之一。

5 注意事项

（1）对于酒店和宾馆，其应急发电机按安装容量的10%～20%估算是远远不够的。因现代化的酒店，消防和一级负荷较多，实际工程容量估算应适当放大，且根据规范，酒店星级不同，一级负荷的要求也不同，设计时要区别对待。

（2）由于发电机功率较大，进、排风百叶面积也很大，设置是技术难点之一，选择不合适，易影响酒店立面，在方案设计阶段要充分考虑。

（3）变压器容量和台数设置合理，便于根据负荷情况、季节变化投入变压器台数，降低变压器空载率，减少损耗。

（4）由于现在甲方对设备用房的占地面积要求较为苛刻，故变配电房面积提资中要充分预留空间。项目方案设计阶段确定变压器为4×800kVA，按4台变压器空间来确定变配电房空间；施工图确定容量为2×1250kVA和1×1000kVA，尽管在容量上有出入，但对于变配电房无影响。但由3台变压器的空间重新整定为4台变压器空间，对变配电房的布置会产生影响。

（5）弱电井、强电井不宜过小。酒店配电复杂，电线电缆较多，电井空间要预留充分。尤其是弱电井，酒店的弱电设备繁琐，对弱电间有特别的要求。

（6）对于楼梯走道，人员走动的机会少，采用节能自熄型照明开关。

（7）由于变配电房是通过结构降板，达到净高要求，电缆沟底标高比配电房外要低，故在变配电房外设置截水沟和集水井，排水泵按消防负荷配电，同时做好防水处理和技术交底。

6 结束语

综上所述，酒店建筑供配电系统在酒店建筑中占有十分重要的地位。因此，设计人员要在确保供电安全可靠的前提下，考虑到供配电系统未来的发展需要，同时遵循技术经济合理的原则，满足酒店建筑电气设备使用的要求，并且制定出一系列切实有效的应急措施，避免问题的发生，从而确保酒店建筑的正常运作。

参考文献

[1] 孔海军.有关酒店供配电系统的设计与施工的比较探讨[J].科协论坛（下半月）.2012年第11期

酒店建筑 第4篇

1项目背景

本工程位于山东省青岛市黄岛区银沙滩路南侧,本工程将成为“青岛中德中小企业论坛”举办地。酒店总建筑面积约93000m2,总客房数为550间,建筑总高度约31.5m,总层数为8层。(见图1)

2功能分区

本工程的功能分区大致可分为:公共活动区、餐饮服务区、会议宴会区、客房区、健身娱乐区、后勤行政区;上述区域既要划分明确,又要相互联系,要做到这一点对于平面造型极为不规则的本工程来说是一个挑战。(见图2)

⑴公共活动区:公共活动区包括酒店的入口、门厅、大堂、走廊、电梯厅、停车场以及与大堂配套的商店、精品店等,是整个酒店的交通核心,在酒店里所发生的一切行为都是通过这一区域开始并发生各种关系。

⑵餐饮服务区:对五星级酒店而言,餐厅及厨房的合理布局、包括二者与后勤区域的联系都是不可或缺的重要内容,餐饮功能的设置,除考虑业主要求外,还要参照酒店星级划分及设施设备评定标准的规定;在本工程中我们将大堂吧设置在与首层酒店大堂相邻的南侧,以充分利用海景作为大堂的背景,将大堂气氛以海景烘托到极致。在首层该侧与大堂吧相邻的是全日营业餐厅(早餐及自助餐厅),酒店的整个东部则由可对外经营的特色餐厅以及凯宾斯基标准的普拉纳啤酒屋所组成,东侧的二层则是包含大型豪华海景包间的中餐厅,同样可对店外消费者开放;按规范,为各个餐厅分别配置了满足使用要求和行业标准的厨房并由货梯与总库房联系。

⑶会议宴会区:整个酒店的会议宴会区集中在西端的一、二层,除了满足一般商务客人举行会议要求的中小型会议厅以及两组可分可合的大型多功能厅(每个600平方米)外,还有一组规模达到4000平方米的超大型会议宴会厅,该厅的规模在国内首屈一指,除了能够满足重要会议服务以及大型宴会的使用要求外,还能够作为全国政协培训中心的主要场馆使用,利用活动隔断还能将之分隔成多种不同面积的使用空间,甚至能够作为一般会展展览厅使用;每个会议单元都结合地形和景观设置了专用门厅和直通室外的出口,并且有足够的前厅空间共人流休憩,集散缓冲之用。

⑷客房区:客房可说是酒店的灵魂,是一个能够满足客人私密性、舒适性、功能性的多样化空间单元,从功能上说,一般客房需要提供睡眠休息、办公学习、商务会谈、卫生淋浴等,从功能上大致分区为房内门廊区、工作区、就寝区、卫生区。

本工程从三至八层都是酒店的客房层,客房标准间分为标准双床间与标准大床间两种,设计上针对两种房间使用人群的不同有着微妙的差别,充分体现了人性关怀;因为酒店客房层极为特殊的平面形状会产生很多充满特色的“边角空间”,所以,除一般标准套间外还利用这些空间因地制宜地精心设计了一些特色套间,带给客人别样的、全新的居住感受;酒店的总统套间设置在八层,为最高端的客人提供个性化的高端服务;客房层除了走廊和房间外,还在一些合适的部位设置了采光天井,在局部打造半开放空间节点以减少因较长的走廊给客人带来的压抑感,并且将阳光和景观引入客房层的公共空间。

⑸健身娱乐区:健身娱乐区是为客人提供健身娱乐功能的空间,设于本工程地面层东侧,其功能涵盖健身房、SPA、足浴、KTV,以及一个与酒店主体建筑相对分离的室内游泳池;本层有别于传统意义上酒店的地下层,因为本工程场地北高南低,故本层南侧的所有房间只需利用一点简单的竖向处理手法就可以达到与地上房间相同的通风采光标准,有效节约了用地,大大提高了经济性,并且还有利于消防疏散,是一举多得的良策。

⑹后勤行政区:后勤行政区是为酒店的正常运行所配套的行政、后勤、办公等空间的统称,包括与大堂总台相联系的行政办公、行李房、商务中心,与餐饮服务区相联系的总库房,卸货收货区以及与客房区相联系的洗衣房、员工宿舍、更衣、食堂等。在本工程中,除了大堂总台附属的办公行政房间设在首层,其余全部设置于地面层;需要特别指出的是,由于本工程平面形状极不规则,会议宴会和餐饮服务功能分别位于平面东西两端,为避免服务流线过长导致不便,在东西两端各设置了一组卸货收货区,并有两组货梯为两边分别服务,大大提高了使用效率。

3流线设计

流线设计是酒店设计中最重要、最关键的环节,对于不但讲究硬件质量而且更看重软件建设的五星级酒店来说更是如此,一个优秀的酒店必定有一套优秀的流线设计,它保证了酒店相对快速高效地正常运行,一般情况下酒店中存在以下几条主要流线,即:①入住宾客的流线,也包括仅使用餐饮服务及宴会功能的店外消费者;②后勤服务人员的流线,包括服务人员在后勤行政区的活动流线以及在服务人员所服务区域进行活动时的流线;③被服用品及废弃物流线;④厨房物品的流线,包括生熟食材、器具以及所产生的垃圾等。上述流线应该严格分开并有机联系,尽量避免交叉,否则不但会降低酒店的服务品质,为客人带来不便,还会给清洁和卫生造成障碍。

青岛凯宾斯基度假酒店由于其平面形状极不规则,并且因为建筑高度的限制及充分利用海景面的考虑使得平面展开长度极大,流线设计上存在诸多不易解决的难点,如何解决这些难点本身就是一个对酒店流线设计的探求与创新过程,有着十分积极的意义。

⑴公共活动区

本工程拥有一个大型的入口前广场,结合北高南低的地势将主入口抬起,步行客人在叠水、绿化、小品的陪伴下经过缓坡到达酒店主入口,一方面因为将主入口抬高到人的基本视线之上,可以强调酒店大堂的重要性,凸显气派,另一方面,通过上述景观序列的烘托,在形成宜人的空间环境的同时可以有效降低由于主入口处在基地较深的位置而给客人带来的距离感;乘坐车辆客人可经过酒店西边道路下至地面层的大型停车场并通过电梯到达酒店大堂;酒店大堂是整个工程的交通枢纽,故不可避免地存在少量流线交叉;大堂的总台行政办公区域与入住客人的活动区域完全分开,行李通道及服务人员出入口单独设置,并通过专用楼梯与位于下层的后勤服务区相联系。(见图3)

⑵餐饮服务区

大堂吧及全日制餐厅与酒店大堂紧邻,利用一些室内设计的处理手法进行了空间分隔使它们既紧密联系又互不干扰,还缩短了服务距离;住店客人可向东横向穿过酒店大堂(包括大堂中庭的二层部分)到达围绕一个内庭院布置的中餐厅、特色餐厅与普拉纳啤酒屋,考虑到对外经营的需要,在酒店首层东侧专门设置了相对独立的餐饮门厅供店外消费者使用,有效地降低对住店客人的干扰;竖向交通方面,本区在餐饮门厅附近设置了一部直跑楼梯及一组自动扶梯供客人使用,服务人员则主要通过联系上下层主厨房及总库房的服务电梯及楼梯进行移动,互不干扰;餐饮包间都设有独立的送餐出入口及备餐前室,并设置专用卫生间,尽量减低走廊的使用人数,通畅、便捷。(见图3)

⑶会议宴会区

由于本区的使用人群有自身的特点,即数量多而人员密集,服务强度较大,但不像餐饮服务区那样具备稳定性、时间性和连续性,故将本区设置在酒店的西侧,远离餐饮服务区,同样考虑到店外客人的使用需要设置了专门的宴会门厅及会议门厅,并通过一个半开放半围合式的庭院作为入口广场,同时这个庭院也起到联系和分隔宴会与会议功能的作用,考虑到大量人员集散使用的需要,会议、宴会区域都分别设置了面积较大的前厅,也为服务人员设置了专门的服务通道,服务通道与配套的后勤服务用房相连且与客人活动区域完全分隔,并按照如下原则布置:客人活动区域在外侧,后勤服务区域在内侧;客人活动区域在两侧,后勤服务区域在中央。这样服务人员的活动就不会影响会议宴会的流畅进行。(见图4)

⑷客房区

因为客房标准层平面长度极大,为了提高服务效率,缩短使用流线,本工程的标准层采用双核心筒设计,客人和服务人员的流线完全分开;住店客人经酒店大堂办理入住手续后,可根据自己客房的位置就近选择东侧或西侧的主电梯厅到达客房层,同样,服务人员则在地面层就近使用东侧或西侧核心筒的服务电梯到达服务楼层,被服用品从布草间通过服务人员配送到各个客房(见图5),使用后的被服用品则通过服务人员利用布草井送达地面层的污衣收集间后运至洗衣房(见图6)。

⑸健身娱乐区

酒店内的住店客人可以从东侧的主电梯厅方便地抵达位于地面层的健身娱乐区,在餐饮服务区用完餐后的客人也可以从东侧内庭院中的室外楼梯直接下楼进行健身、娱乐活动,同样考虑到本区需要对外经营,在酒店东端设置了专用的健身娱乐门厅供店外客人出入使用,服务人员则通过位于本层西侧的后勤行政区直接对健身娱乐区提供服务,流线互不交叉,联系紧密。(见图6)

⑹后勤行政区

本区是服务人员专用的区域,全部功能设于地面层中部及西侧,该区域内一般情况下不考虑设置客用流线,但是对各个功能区域都有专用服务通道和出入口,以方便服务人员的通达及使用。

综上所述,本工程流线设计上的特点,就在于扬长避短,回避流线设计工作中因为平面长度大,形状不规则而产生的短处,发扬这种类型平面容易将各功能区域完全独立划分、各出入口易于分散布置、互不干扰的长处;并在交通枢纽及重要单元的交通节点上采取针对性的优化设计手段,如核心筒分散设置,通过庭院连接各功能单元,在较长的交通流线上结合景观设置休息区,等等,改善使用感受和空间感觉。(见图6)

4立面设计

本工程地处青岛市黄岛区银沙滩风景区内,风景区内的建筑立面设计主要考虑三个方面,一是如何在景区内创造一个新颖气派的建筑形象和优美的天际轮廓线;二是如何有效利用景区内宝贵的自然风景资源;三则是在满足上述两条的前提下对景区本身不产生不利影响,不破坏景区的天然景观。本工程立足于以上原则,综合场地各种有利与不利因素来完成立面设计。

因为工程用地处于风景区内,对建筑高度限制非常严格,故不能采用一般酒店的“传统高层塔楼-裙房”式的建筑模式,相反的只能寻求“横向发展”;同时,为了最大限度的利用天赐的无敌海景,在设计中将酒店平面沿海岸向东西两个方向展开,尽可能拓宽海景面,同时在酒店内重要公共空间大量运用透明玻璃幕墙和落地窗,室外连廊及阳台,使各不同功能的房间都能够以各种不同的方式感受大海的韵味;客房标准层平面南北布置客房,中央为内走廊,被设计成曲线与直线结合的线性平面,以一个舒展的姿态,像一个张开的臂膀去拥抱秀美的海景。

青岛,作为国际滨海旅游城市,海就是这个城市的名片,青岛凯宾斯基度假酒店的立面形象让人产生关于海的联想;白色的主楼漂浮于灰色的裙房之上,让人联想到展翅的洁白海鸥,抑或是乘风远航的一抹白帆,极力营造出海的氛围,与银沙滩风景区的天高海阔、水青沙白相协调;立面材质上,裙房部分使用青岛当地所产的深灰色洞石并按精心设计的立面分格进行拼贴;主楼为了与裙房产生强烈对比而使用了纯白色的涂料,平滑对粗糙、深沉对轻灵,在色彩与材质的碰撞中产生了强烈的视觉冲击力,给人以深刻的印象,让人过目难忘,具有独一无二的标志性。(见图7、图8)

5结语

青岛凯宾斯基度假酒店是本人从业以来所负责的面积最大、规格最高、设计最复杂的五星级酒店,本文仅能以本人的立场,以青岛凯宾斯基度假酒店为例从建筑专业的角度对这个课题进行一点粗探,并以此为鉴,在今后的建筑设计工作中吸取教训,总结经验,不断探索合理的酒店设计方法并应用到实际工程中,不断提高自己在建筑设计领域的水平。

摘要：本文通过青岛凯宾斯基度假酒店的建筑设计实例,从多方面综合阐述五星级酒店的设计要点。

关键词：五星级酒店,功能分区,流线设计,立面设计,消防设计

参考文献

[1]GB50016-2006,建筑设计防火规范[S].

[2]GB50045-95,高层民用建筑设计防火规范(2005年版)[S].

[3]GB/T14308-2003,旅游饭店星级的划分与评定[S].

[4]JGJ62-90,旅馆建筑设计规范[S].

[5]建筑设计资料集4(第二版)中国建筑工业出版社[M].

某酒店及公寓建筑设计说明 第5篇

1． 酒店主体

由五星级酒店、办公、银行三部分组成。

建筑裙房4层，上部主体18层。银行办公用房设置在西北角一、二层局部，面积共1386.5平方米。裙房主要为酒店的餐饮娱乐用房，具有餐饮、娱乐、休闲运动等活动功能。大堂三层通高，除设置大堂吧、休息区及总服务台等设施外，还有旋转楼梯作为造型元素，华丽高贵，商场、商务中心及洽谈室、共设有18个包间，其中2中餐厅也可部分隔断成4个包240平方米以上的多功能会议厅和一个中会议室和三个小会议室组成。中会议是可以临时隔断为两个小会议室。四层功能主要为健身、桑拿、游泳等，设置了乒乓球、棋牌、游戏室以及两个壁球室。

四层以上主楼功能分为两部分，东侧客房和北侧办公。

办公部分每层面积为1100平方米，共18层。客房标准层每层1101.44平方米，14个客房，由6间普通套房、5间豪华标间和3间豪华套房组成。19层到21层为行政套房层。每层设有12个套房，其中20层设置了专供行政套房使用的餐饮、接待中心、书吧等公共设施。

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22层为总统套房层，包括一个总统套房和随从房。总统套房又可分为三个独立的套房分别出租，以提高使用率。

地下两层为酒店附属功能用房及停车场。

附属功能用房主要包括设备用房以及酒店后勤用房两部分。其中，干扰较大的锅炉房、热交换间、发电机房等设置在酒店与公寓之间花园的地下，避免对主体建筑的干扰。总仓库和厨房库房靠近卸货区，方便货物进仓。针对酒店的后勤办公，设置了职工餐厅及厨房、男女更衣淋浴、员培训及活动用房，还有服务酒店的洗衣间、布草间和制服间。

设置成停车场，停车规模共计534建筑平面中与设备相关的管进位

建筑一层层高5.4米，四、五层之间设置

2.23.6米，地下一层层高5.4米，地下二层层高4.5米。地面总建筑高度95米。

2.酒店式公寓

酒店式公寓建筑总共18层，其中裙房1层，总面积22655.52平方米。裙房主要为公寓的配套用房，设有咖啡厅、商务中心、小超市等功能。二至十八层为酒店式公寓。

二至十六层为公寓标准层，每层面积为1286.95平方米，由A1—

1、A1—

2、A1—

3、A1—

4、B—

1、C—

1、C—2七个户型组成。十七和十八层为复式楼，包含D1、D2、D3、D4、D5户型。

建筑一层层高4.8米，二层至二十四层层高消费3.0米，地下一层层高5.4米，地下二层层高4.5米。

四、经济技术指标

酒店部分：

裙房面积：11911平方米（1—4F）

其中：一层建筑面积：3396平方米（其中银行面积510平方米，办公门厅144平方米，酒店2742平方米）

二层建筑面积：2960平方米（其中银行面积876.5平方米，酒店2083.5平方米）

三层建筑面积：2780平方米

四层建筑面积：2775酒店配套用房面积：1—3F）

客房部分：

平方米（5—18F）

平方米（19—21F）

总统套房层面积：803.88平方米（22F）

总面积：19696平方米（客房间数257）

办公部分：

标准层面积：1100平方米（5—22F）

总面积：19800平方米

总面积：52738.64平方米

（其中酒店31408.14平方米，办公19944平方米，银行1386.5平

方米）

公寓部分：

一层建筑面积：1260.98平方米

标准层建筑面积：1286.95平方米（2—16F）

17层建筑面积：1290.04平方米

18层建筑面积：800.25平方米

总面积：22655.52平方米

地上总面积：75394.16平方米

地下总面积：22206平方米

平方米（包括公寓楼地下室4710平方米）

10480平方米

停车位：

地下停车：534

地面停车：36

客房数量：257套

其中：标准间：70间

普通套房：124间

豪华套房：62间

总统套房：1间

建筑高度：95.9m

结构专业设计说明

一、工程概况

酒店及酒店式公寓:总建筑面积约9.9万㎡。

谈海南海滨度假酒店建筑形式 第6篇

【关键词】海滨度假酒店；建筑形式；海南

0.前言

随着生活压力的不断增大，人们更加地追求回归自然、品味高层次文化的需求，旅游度假成为人们静休闲最好的方式。海南是全国五星级酒店比例最大、度假酒店最多、顶级品牌最集中的区域，尤其是在三亚，成为名副其实的度假酒店群。

1.海滨度假酒店的基本概述

1.1海滨度假酒店的概念

海滨度假酒店是位于海边，它的整个规划和设计都是围绕着大海进行的，以水为主要环境景观和主题的度假酒店，其占地面积不止是建筑所覆盖的范围，还包括游泳池及其相应的景点和停车场，同时酒店用地还包括其休闲设施的范围。

1.2海滨度假酒店的特点

（1）海滨度假酒店在规划和空间设计时需考虑如何使尽可能多的客房以及公共空间欣赏到海景，因而具有明显的方向性。

（2）海滨酒店建筑类型多样。

（3）海滨酒店在用材上倾向于运用柔和的色彩和素雅的材质，以此体现大海的宁静。

1.3海滨度假酒店的发展概况

随着近年来国际海滨度假旅游的快速增长和国内海滨度假需求的升温，我国的度假酒店业得到了前所未有的发展机遇。

如海南度假饭店发展自1989年三亚金陵度假村开业以来，发展速度较快。1999年，三亚凯莱度假饭店被评为中国第一家五星级度假饭店，标志着海南度假饭店业发展进入一个新的阶段。此后，各大酒店品牌先后落户海南，标志着海南度假酒店正迈向国际化发展道路。

2.海滨度假酒店的空间组合

每个海滨度假酒店都有着自己独特的平面布局和空间形态。不同的规划理念和基地的限制产生了丰富的、趣味性的、灵活的和充满变化的平面布局的构图形式。[4]

滨海酒店公共空间的设计风格在配备各种软硬件条件外，表现更突出的是地域性。强调与室外环境在空间上、视线上的融合与贯通，强调空、透。通过灰空间的灵活组织、运用，柔化了建筑边界，将室外环境要素有序地引入到建筑内部空间里来。[2]例如设计中借抬高旅客入口层之举，在空间组织上营造了一条高低起伏的主轴线贯穿酒店的主要公共空间，在形式上具有较强序列的同时，开敞的大堂、休息区的视野，丰富了空间的变化。同时构造出良好的自然通风风道，为自然采光、自然通风创造了条件。

3.海滨度假酒店案例分析—三亚喜来登大酒店

三亚喜来登度假酒店占地10.65公顷，建筑面积7.8公顷。酒店的公共空间序列是按照水体的视觉景观轴线来进行设计的，从入口雨棚起，酒店入口、大堂、落水台阶、大堂吧、天光水池，这一系列空间构成了最富特色的海滨酒店公共空间。

酒店在入口前庭空间中设计了从入口门廊逐级而下的叠水，形成一片长达50多米很有气势的落水池塘，创造出一种类似于宫殿的辉煌气势。雕塑小品错落其间，最高处的巨型火炬和鱼形雕塑完成了一个序曲式的节奏，令人充满期待。入夜，火炬与叠水、雕塑交相辉映酒店主入口十字形坡顶的门廊提供了一个完整的入口节点，巨大的坡屋顶和建筑东西两端的角楼相互呼应，形成酒店完整的建筑形象。

大堂高度达到21米，高大空透的序列空间采用开放的外围护结构，这一做法使这部分的公共空间通风效果极为理想。大堂的装饰风格质朴而典雅，白色的石柱和木结构的坡屋顶营造出一种休闲的氛围，而垂于半空中的顶灯与空间风格相一致，给人一种浪漫感受。

从大堂向外就是天光水池，它是由大堂空间向海滩方向伸展形成的约10米宽，40米长的矩形平台。满满清水的水池平台，一直延伸向远处的海平线，与海面、天边一起消失在遥远的视平线上，称为天光水池。它将酒店的公共空间的领域通过游人视线和心理的感受延伸到了无穷远的天边。从入口开始一直到天光水池以及更远的大海，是酒店中最重要的一系列空间过渡，从外向内和从内向外的空间转换是流畅而不着痕迹的，给游客以最佳的心理感受。

三亚喜来登酒店在公共空间的设计中始终贯穿着这种以视觉景观轴线为核心的设计方法，取得了非常成功的空间和视觉效果，在公共空间组织方法方面具有较强的代表性。

4.海滨度假酒店的形态设计

20世纪中期，随着人类对传统形态美学观念改变，特别是新材料新技术的发明和应用，一股充满颠覆性的全新设计风潮席卷全球。

4.1海滨度假酒店的形态设计的内容

4.1.1对海滨度假酒店自身形态的设计

建筑造型的设计是海滨酒店自身形态设计的外在体现。不同的公共空间形态，是不同的酒店设计的主要区别，也是亲水意境营造的内在体现。建筑本身的建构方式、材料色彩以及室内细部的装饰等这些因素都是提高酒店自身整体形态品质的关键。[4]

4.1.2对海滨度假酒店与水体环境的整体设计

海滨酒店的形态设计不仅要追求个性和形象鲜明，还要注重与水体环境的相融合。[4]

4.2海滨度假酒店形态设计的方法

海南的酒店大多地处优美的自然风景区，所以在空间、体型、尺度控制、材料运用上力争与环境取得整体和谐。放松、休闲、浪漫的度假情结深深地打动着每一位使用者。层次丰富的坡屋顶被大量运用在建筑的主要部位，并形成了各自建筑的标志性景观。

纯净的外墙面装饰材料有着丰富的光影和令人心醉的纯洁魅力。再加上原木色的栏杆和各种木构件，构成了整体朴实自然的效果，使建筑“消失”在周围环境之中。这一设计思路也被应用到了室内设计当中，地面、家具用料、饰品多采用木、麻、竹等当地材料。造型设计力求简约中带有滨海特色，为旅客营造舒适自然和浓郁的室内环境。

5.结论

纵观海南这一系列极具特色的旅游建筑，不难发现创作过程中以人为本和充分尊重地域特色的设计思路，而这些都是建立在对建筑形态和特征进行详细研究的基础上，结合具体地域的经济施工技术等条件，对其进行简化和转化，从而达到了“优化”目的。设计师要培养综合思维的能力，就要打破传统的“闭门造车”的创作方式，开阔眼界，增强对建筑的直观感受、认识以及创作信心。

另外，通过从建筑平面布局、空间组合、建筑造型等来方面对目前三亚亚龙湾度假区度假酒店进行研究和分析，为今后的同类度假酒店的设计给以启示，提升度假酒店的品质。

【参考文献】

[1]张鑫灏，颜朝昱.浅析海南高档旅游度假酒店建筑形式[J].科技情报开发与经济，2006，（15）.

[2]杨志超，李梅.浅析热带海滨度假酒店建筑设计[J].低温建筑设计，2009，（03）.

[3]金卫钧，张耕，孙勃.亚龙湾一道亮丽的风景：三亚喜来登酒店设计[J].建筑创作，2004，（8）.

酒店建筑 第7篇

1 酒店特色概述

位于丹麦第二大城市奥胡斯的Radisson Blu酒店, 是隶属于美国著名连锁品牌Radisson (丽笙) 旗下的产品。该酒店曾多次获得“丹麦最佳连锁酒店”殊荣, 是丹麦高端商务酒店的典范 (见图1) 。

无论是酒店的整体规划还是细部设计, 设计者都充分尊重人们的基本需求, 特别是在内部空间的设计上, 处处体现人性化的原则, 使客人有亲切如归的感受。结合实际的住宿体验, 笔者领悟到, 一间酒店注意将经营理念与建筑规划设计相结合, 以一种亲切的服务者的姿态迎接往来宾客, 是其能够受到如此褒奖和关注的真正原因。

2 外部形象:谦逊可亲的城市侍者

2.1 融入街区、姿态谦逊的整体规划

奥胡斯Radisson Blu酒店位于奥胡斯市中心区, 距奥胡斯中央火车站只有500米的距离, 考察团一行方便地抵达该区域。从市政厅前出发, 步行穿过小型城市绿地公园, 便来到了酒店前方。一条由玻璃覆盖的人行通廊从街道直接通入酒店, 将酒店分为两个部分, 两部分之间是与建筑等高的玻璃中庭。而中庭的另一端, 人行通廊将酒店与斯堪迪纳维亚议会中心大楼相连 (见图2) 。

这是由于酒店建筑的主体恰好坐落在一条由奥胡斯河东岸通往市政厅的重要路径上 (见图3) , 而这一带又是城市的政治、文化中心, 艺术博物馆、市政厅、剧场等建筑云集于此, 所以, 设计者考虑到酒店与城市、街区的关系, 引入一条步行通廊贯穿酒店的主体, 从而保留了城市中原有的交通路径、方便了人们的通行, 同时也保证了周边公共建筑职能的发挥。从这一点中, 可见酒店为城市、街区服务的谦虚姿态。

2.2 便捷市民、流线清晰的外部广场

在街道与酒店入口之间, 有一个小型的广场。设计者根据酒店周边建筑的需要, 将其规划为大、小两个停车场, 分别停放机动车与自行车, 并在广场的入口处采用不同材质的铺装以引导不同交通方式的分流 (见图4) 。较为人性化地将无障碍停车位设置在邻近人行通廊的车道旁, 方便残障驾驶者泊车后能够顺利地进入通廊和建筑 (见图5) 。人行通廊的廊柱间可穿行通过, 方便了从酒店步行前往博物馆及剧场的人们。总体来说, 广场将交通工具的流线进行细致规划的同时, 赋予了步行者更大的活动自由, 这也体现了酒店为市民服务的宗旨。

2.3 解决高差、设计合理的穿行空间

酒店的中庭不只用来提供行人往来通行的路径, 更重要的作用是利用其内部空间消除基地前后存在的高差。由于街道的原因, 酒店基地的前后存在约3层建筑高度的高差, 为设计带来了一定的制约, 设计者运用中庭空间解决了这个问题。步入酒店的中庭, 可以看到高差被用来做成阶梯状的三层下沉空间并设置楼梯及自动扶梯, 同时, 在下沉空间的两侧, 设置商业服务空间, 使中庭穿行空间具有城市街道的职能。中庭的上空建有连接酒店建筑两部分的天桥, 很好地连通两个部分, 也保证了酒店功能的发挥 (见图6) 。

2.4 方便等待、亲切自然的堂前招待

与一般商务酒店华丽的入口空间不同, 这间酒店入口前设置了一个烧烤亭, 并配有厨师为客人提供服务 (见图7) 。我们的团队在等待出发前在此集合, 部分因为等待的闲暇而产生无聊感的同伴, 通过品尝一份当地可口的烧烤小吃缓解了无聊的情绪。

3 内部空间:周到自然的客宿之所

对于入住的客人来说, 对酒店的最直接的体验和感受来源于大堂公共服务空间。奥胡斯Radisson Blu酒店的大堂, 相比于国内同类型酒店的大堂规模较小, 一进大门便可以很清楚地观察到整个大堂的情况。从入口到餐厅, 大堂的平面呈倒“L”形布置, 靠近入口设置前台、问询及书报服务, 大堂中央设有游戏娱乐区, 大堂里侧为休息区、儿童游乐区, 餐厅在“L”形的端部, 是一个独立的区域 (见图8) 。大堂各个功能部分衔接紧凑、转换巧妙, 并因功能不同而各具特点。

3.1 岛式前台使服务更亲切

一进入酒店大堂, 便可见酒店的前台服务区。不同于国内常见的高台面封闭式的前台, 酒店采用的是互相独立的岛式前台 (见图9) 。岛式前台的台桌近似椭圆形且高度较低, 方便放置可旋转的电脑显示屏, 服务人员在内侧工作。客人办理手续的时候, 可以几个人聚在岛台前观看显示屏, 同服务人员交流、问询与确认相关事宜, 共同办理入住手续。这种方式拉近了服务者与客人之间的距离, 也让团队中的客人有很好的参与感, 提高了服务质量。

3.2 桌式足球缓解等待的枯燥

在酒店大堂中央, 离前台不远处, 放置有一台桌式足球的游戏台 (见图10) 。当部分团队成员去办理手续时, 其余的成员就需要等待一段时间, 游戏桌的设置可以使他们在游戏娱乐的同时, 暂时忘却等待的无聊。桌式足球是一项参与度较高的活动, 尤其吸引旅行中较为活跃的青少年, 是一种不错的公共娱乐方式。

3.3 休息区可满足多种休憩需求

在大堂内侧面对电梯的位置, 专门划分出一块休息区供客人等待休息 (见图11) 。休息区的设置, 考虑到了客人的各种需求, 在内侧布置低矮、舒适、柔软的沙发, 创造出相对安静的休憩空间, 有助于缓解旅途中产生的疲劳之感;外侧布置木质的高桌椅, 方便客人短暂停留倚靠或约会交谈。这种综合布置, 体现了酒店对于客人不同需求的体察。

3.4 儿童游乐区结合娱乐设施设置

儿童游乐区位于休息区的一侧而同时面向餐饮区, 照看孩子的家长可以在休息区适当地获得休息 (见图12) 。更有趣的是, 酒店设计者将大堂里唯一的电视机置于儿童游乐区的上方, 其最佳观赏角度位于一侧吧台餐座, 使他们在照看孩子的同时可以看电视放松休闲。这种独特的结合设计, 也体现了酒店对于客人需求的深入理解。

4 风格营造:简洁优雅的文化空间

4.1 简洁统一的大堂装饰

酒店的大堂没有富丽堂皇的装饰, 通过一些简单装饰手法的运用, 实现了功能上的分隔与引导。地面铺装连贯统一, 在某些区域用深色边砖勾勒出路径, 形成视觉的引导和功能的划分;白色天花贯穿空间整体, 到餐厅边界处中断, 划分出两个不同的空间 (见图13) ;采用深色地毯将休息区域与大厅分隔, 实现动与静的分离。这些装饰处处透露出朴实的风格, 也实现了大堂公共流动空间的划分。

4.2 优雅静谧的餐厅氛围

酒店餐厅因上方的玻璃金字塔采光亭而得名“金字塔餐厅”。白天, 采光亭为餐厅提供采光, 采光亭四周悬挂的白色帷幔在光的散射下呈现出柔和的色彩, 使整个餐厅看起来明亮而洁净 (见图14) ;夜晚, 暖色灯光营造出温馨的用餐环境, 而中央采光亭下方的绿植, 也在灯光的照映下, 颇有几分月影婆娑的意境, 更为餐厅增加了一抹静谧的色彩 (见图15) 。

4.3 丰富多样的文化展示

酒店通过多种多样的方式, 将收集及得到的与酒店经营发展相关的物品, 在大堂的公共空间部分进行展示, 如入口旁的展示橱柜、实物汽车, 电梯旁的签名队服展示等 (见图16) 。这些物品都与酒店有着一定的联系, 欣赏展品的同时就好像是在阅读酒店的故事, 给来到这里的客人一种新奇的感受, 同时更能体会到酒店注重品牌声誉的文化氛围。

5 结语

广州近代酒店类建筑研究 第8篇

关键词：广州近代酒店,商贸建筑,维多利亚酒店,东亚酒店,爱群大厦

酒店类建筑是为公众提供食宿等相关服务的商业性服务设施。1)虽然东西方酒店的出现都可以追溯到几千年前开始出现的“客栈”,但酒店业也仅仅从近代才开始成为一种产业。2)它是伴随着工业革命的进展、在车站和资本经济的推行下快速发展的商贸建筑类型,并和车站类建筑3)一起成为现代城市的象征,正如寺院和教堂是十三世纪建筑代表一样。4)近代中国各口岸城市也深受其影响,作为最早开放的城市广州,它的酒店类建筑的演变和发展在一定程度上代表着城市的现代商贸化的进程,也是世界酒店类建筑的发展在广州的缩影。

广州近代商贸类建筑中的酒店类商贸建筑是旅业、 交通、商贸等各业共同发展变化下应运而生的产物,其建筑形式、功能、设备及运营理念与岭南传统的住宿业类建筑迥异,并在民国1927~1938年间成为广州商贸类建筑中的主导商贸类建筑,其发展引领着广州其他商贸类建筑的发展,5)并一度成为珠三角地区的商贸类建筑的参照典范。这类建筑不仅极大地影响了中国近代传统商贸类建筑的发展,也影响了中国其他类传统建筑的发展。

1广州历代旅业类建筑沿革

中国历史上的旅业建筑已有三千余年的发展历史。 它们被称为 “馆”、“驿”、“舍”、“店”,这四大类中还包含几十种名称或字号。

驿站在广州的出现可追溯到秦设粤置南海郡(郡治在今广州)。汉代,广州城内有政府设立的供平民及政府公职人员过往食宿的“亭”,也有私人经营的“逆旅”、 “客舍”等。唐代的广州发展为全国最大的一个外贸港口,城内设有供官方传递文书和往来宾客居住的驿站,城外光塔附近设有给来华的外商提供住宿的“蕃坊”, 同时私人客栈也有了更大的发展。宋代,政府设“来远驿”接待外国使臣;明代,政府在十八甫设立“怀远驿” 接待“诸蕃贡使”, 这种建筑的形制我们可以在约翰·纽霍夫于1668出版的《从荷兰东印度公司派往鞑靼国谒见中国皇帝的外交使团》(图1)中关于广州建筑的手稿绘画中得一印象。

清康熙二十四年(1685年)设粤海关,并仿照“怀远驿”旧制,在原“十三行”附近沙基一带建置商馆, 由十三行商兴建和管理。商馆租赁给外商使用,作为外商营业和居留之所,称为“十三夷馆”。每馆都由几排横向1~3层楼房和一条纵穿底层的长廊组成,底层是库房、华籍雇员办公室、仆役房、厨房、货仓等,二层是账房、 客厅、饭厅和办公室,三层是卧房。这些夷馆具备了交易、 居住、货物存储、待客等多种功能,并不是仅以单一的居住功能为主。这些夷馆建筑影响了清光绪年间的广州私营客栈的建筑形式,数量日益增多,最终形成为一个专业性行业而纳入广州七十二行之中,称为“栈行”。

以上这些旅店、馆舍等,仅满足简单的居住和餐饮功能和一些附属功能,建筑规模较小,设施简单,服务单一,仍不是近代意义上的西式酒店。近代意义上的西式酒店(也有称饭店、宾馆等,以下以“酒店”作为统一称谓)产生在工业革命之后,具备西式管理经验和经营理念。建筑特征是规模宏大,设施先进,品种多样, 酒店服务周到。同时,酒店逐渐成为社会活动的重要场所。 如上海外滩的浦江饭店(老礼查饭店),是中国第一家由外资兴建的近代意义的酒店类建筑。6)

清末时期的旅舍到近代的酒店类建筑的嬗变是和城市交通工具、设施的演化一样,是一个自内而外的自然演变过程。

2广州近代酒店类建筑的发展沿革

晚清以后,经济全球化的发展带动了全球经济发展以及各国家、地区之间商贸往来,以及轮船、火车等西方先进交通工具的传入、近代旅游业兴起,加之各种大型会展活动和赛事的全球化,促进西式饭店在中国的建立而引领大众消费走向现代化,无论是管理还是环境均使人耳目一新的外资旅馆刺激了传统旅馆业的革命性变化。各种类旅馆遍布中国的都市和城镇,著名城市的繁盛就是以出现近代化的旅馆为标志。

综合广州近代酒店类建筑的时代背景、建筑风格、 建筑功能、建筑结构等多方面现象,将清末民初广州近代酒店的划分为萌芽期、发展期和高潮期三个发展阶段, 各阶段都有各自的典型特征和代表建筑。

(1)萌芽期

时间以清末鸦片战争至民国前期。伴随着鸦片战争后中国条约口岸城市的开放,商贸频繁的交往活动为商贸居住业领域展现了极大的市场,加之此时正值西方酒店业发展史的兴盛期,7)西式酒店类建筑伴随着西方商贸方式被引入了中国。在中国最早的出现的是外商投资的西式酒店。6)这些酒店建筑多建设在西方租借地或西方势力范围之内。

这时期西式酒店(饭店)以外资投资为主,在建筑风格、建筑技术、建筑布局等都是照搬西式体系,建筑选址多设在西人区。广州沙面岛是广州的最早的西人租借地,各种西式活动频繁,因而西式饭店建在沙面岛内。 这时期的典型代表是维多利亚酒店8)。

沙面的第一座酒店建于1888年5月,此时称为沙面酒店(the Shameen Hotel),1895年关闭;1895年更名为维多利亚酒店(The Victoria Hotel shameen)9), 并一直营业到新中国成立。它一直都是沙面唯一的西式酒店。

从保留的明信片(图2)来看,维多利亚酒店位于沙基涌边。建筑坐南向北,方形体量,北向是一面8开间连续拱券外廊,拱券是完整的半圆形,居中是倒梯形拱饰(图3);建筑两侧隅石壁柱收边;建筑高两层,四坡屋顶,壁炉之烟囱伸出屋面,屋面四角出四隅女儿墙。 建筑宽阔的北廊为建筑投下了深深的阴影,起伏的屋顶边际线充满了高低错落的烟道,建筑形象生动活泼。这是典型的维多利亚时期新文艺复兴风格的亚洲殖民式建筑。10)

这时期的西式酒店建筑都是标准的殖民地式建筑, 这些建筑都是英国照搬18世纪时期印度殖民地的经验而空降在广州沙面的建筑行为,因为建筑处于西人租借岛上,而且建筑仅对西人开放,因而对广州本土旅业的影响较小,但它在广州实地展示了西式的酒店建筑类。

(2)发展期

1914年建立的东亚大酒店,开启了广州最早的近代式旅馆。它耸立在广州新兴商贸地区,影响范围更为广泛, 因而真正引起广州本土旅业的极大震动。

东亚大酒店座落于长堤 ( 图4),该酒店由旅澳华侨马应彪集资于1914年兴建,落成后称“先施有限公司环球货品粤行东亚大酒店”。该建筑坐北朝南,楼高7层, 正面三开间连续券柱(图5),钢筋混凝土结构,折衷主义建筑风格。建筑面积约8000m2,共175间客房,陈设雅洁。楼顶天台正面,饰三角形山花。 “其结构之高华, 陈设之绮丽,堪称百粤之冠”。11)

东亚大酒店 (EAST ASIA HOTEL) 是中国旅馆业历史上具有划时代意义的产物,与广州市传统旅馆形成鲜明对比。1921年(民国10年)之后,海外华侨回应孙中山“商务兴国”的主张,纷纷回国投资。华资大量涌入地产项目的兴旺,兴办了新华、新亚等一些规模较大、 服务功能较齐全的大酒店。至民国24年广州的旅游业商户已发展到401户,包括旅店、客栈、公寓、学旅在内的各类住宿类建筑遍布珠江北岸,而酒店多集中在繁华的长堤、西濠口的商贸区,如名利、平安、海珠、广泰来、大东、兰亭、西濠、亚洲、东亚等店。其中著名的是西濠大酒店、东亚大酒店、大东大酒店、亚洲大酒店 “四大酒店”。市区的酒店业发展进入了兴盛时期。“大东东亚又西濠,酒店趋时竞俊髦。建筑谁家夸第一,层楼还让大新高。”12)

(3)兴盛期

爱群大厦 于( the Oi Kwan Mansion或Aiqun Hotel)1931年开始设计,1934年10月1日破土动工。 大厦名称“爱群”,寓意“爱群诸公”。13)它是广州第一幢全钢框架结构的高层建筑,也是近代广州乃至中国的高层建筑开篇之作(图6)。它以设备新式、完善、 豪华而著称。建筑高15层,设五架电梯,设有标准客房300间,每间内设有电话和独立卫生间和供暖设备。建筑首层设有中西餐厅、酒吧间等公共服务设施。建筑的“装饰艺术派”风格与纽约“装饰艺术派”时代的开始完全同步14)。爱群大酒店获得了“南中国之冠”的美誉(图7), 执旅馆业之牛耳,震动海内外。

大厦建筑工程主要由陈荣枝、李炳垣负责设计,英国、 德国等多国专家协助组织施工,黄崇恩负责监理。地基工程由香港惠保公司承接,历时10个月完成。

20世纪的二三十年代,在全国各地的城市均以拥有一栋现代化的酒店为傲,酒店成为当地商贸繁荣的标志性建筑已是一种社会风尚。直至1938年抗战,战事纷扰, 广州市大量旅店和酒店被迫歇业、倒闭,旅馆业一片萧条。

3广州近代酒店建筑研究

3.1平面布局分析

清代以前广州传统旅舍类建筑,多是从岭南本土民居的形式发展而来。而近代酒店的平面布局更多是从建筑功能的角度出发。同时,伴随近代酒店的规模宏大, 客房数量众多,因而对建筑疏散的要求更高,这些使得平面布局中的横向和纵向交通路线布局尤为突出(表1)。

早期维多利亚酒店高两层,原建筑已毁,通过保存下来的酒店图片、同时期的殖民地式建筑平面和19世纪英国酒店建筑平面,我们可以推断出建筑平面的北面布局(图8),而内部,则可参考同时期的英国领事馆建筑平面。 东亚酒店的建筑平面(图9)参照了西式酒店的内廊式平面构图,结合有规律的天井布局穿插其中,既可以提高酒店客房数量,也可以保证客房的通风采光的要求。

爱群酒店设置了标准间(图10),即提供了独立卫生间的客房,出现了西方革命性的酒店设施设备管井, 和高层疏散系统,包括电梯厅和楼梯,在原有的酒店设备和设施上更体现了国际的先进性。

建筑功能方面,已从早期维多利亚酒店的住宿、餐饮会议功能增加了酒吧、美容室、屋顶花园戏台、商务办公、 酒店、中西餐厅、代办旅业等多项功能的集合体,并成为城市的社交重要场所,引领着城市高档消费的走向。

3.2建筑立面

为了适应广州湿热多雨的气候环境,这些酒店类建筑都使用了外廊,既作为遮阳、挡雨、纳凉和观赏风景功能,也丰富了建筑的外部造型。

从维多丽亚酒店的简单的殖民地式连续半圆券柱外廊,到东亚大酒店的三分之一圆弧柱廊,演变为爱群大厦现代装饰主义简约风格的水泥柱廊(表2),建筑立面风格的变化反映出世界建筑风格趋势。

虽然这些建筑体量的增加,楼层增高,尺度增大, 风格由古典向现代简约转变,但建筑立面的风格仍遵循西式古典立面的三段式构图原则,体现了当时西式“商业价值观 ”古典的时尚和思想观念。随着酒店的规模和复杂性日益增加,资助了更加新颖的建筑,而这些建筑运用新的观念,通过空间和形式的效果来影响使用者的信仰和情绪,而不仅仅是奢侈豪华。

3.3建筑结构和材料

19世纪中后期,西方工业革命,大量的新材料和新结构被运用到广泛的建筑类型中,体现了资本对空间的控制。同时,这些新材料和新技术也伴随着西方殖民势力的入侵和晚清洋务运动而引发的技术引进而进入中国, 直接影响了体现西式商贸关系的中国近代的商贸类建筑 (表3)。

1900年酒店客房标准间的出现;1904年纽约城市酒店为每个标准间提供独立的冷暖设备;1908年电被运用到酒店厨房和照明15);1913年纽约市伍尔沃斯大厦建成等等这些世界酒店建筑发展的重大革新都被运用到广州的近代酒店类建筑中,从表4的列举来看,广州近代酒店建筑结构、材料、设备的发展基本与世界同步。

4结论

从集中式、内廊式到环形内廊式等平面布局的改进; 从殖民式、折衷主义到装饰主义风格的演变;从早期砖木结构的低层建筑到新式全钢结构高层建筑;从西方工程师主导设计到岭南建筑师主持设计;广州近代酒店类建筑经历了历史的蜕变。

广州近代酒店类建筑研究涉及的问题,远远超出了一种建筑样式或使用形式本身。自民国以来,酒店类建筑不但改变了通商口岸的城市景观,并以西式生活方式和商贸价值观冲击着中国的经济、社会、文化和政治生活,因而,这类建筑促进了城市化和近代化在中国的进程。同时,它又是中西建筑文化碰撞、结合的产物,在建筑处理上保留着众多融合之处,对于理解西方文化如何进入广州之过程,无不裨益。

如何将广州近代酒店类建筑的研究置于全球背景中,比较研究其传播背后的动因,能使我们更全面地认识到现代酒店类建筑的发展轨迹。察往彰来,索隐探幽,我们相信,广州近代酒店类建筑的研究还会产生若干重要的成果,继续加深我们对近代商贸类建筑在广州发生、发展的理解。

图片来源

图1:此图原名:Antique Print-ARCITECTURE-CANTON-CHINA-Nieuhof-1666, 参考文献:Johannes Nieuhof( 约翰 · 纽霍夫 ).Gezantschap der Neerlandtsche Ost-Indische Compagnie, aan den grooten Tartarischen cham, den tegenwoordigen keizer van China(从荷兰东印度公司派往鞑靼国谒见中国皇帝的外交使团).Amsterdam: Apud J. Meursium, 1668.

图2:这是来自Canadian Pacific Cruise的名信片,维多利亚酒店,来自1929 ~ 1933年加拿大的太平洋环游团拍摄的照片。图片来源:中国记忆论坛;

图3、4、6: 中国记忆论坛http://www.memoryofchina.org;

图5:作者拍摄;

图7、9、10、12、13:汤国华,岭南历史建筑测绘图选集[M]. 广州:华南理工大学出版社:2004.

图8:作者根据现有的旧照片绘制,因只有建筑立面,故无法表达室内;

国内精品酒店建筑设计初探 第9篇

一、精品酒店概述

“精品酒店”的概念诞生与上个世纪八十年代的欧美地区, 在我国发展仅为十年左右, 尚处于初级阶段。因此, 当前国内对精品酒店的界定, 基本来源于对国外“精品酒店”的总结。基于此, 做出如下定义:精品酒店指的是地处城市大型商业圈内, 以高标准硬件设施以及专业的服务为配置, 具有鲜明的主题、独特的建筑和装修设计、舒适个性的服务, 以设计为特色的酒店类型。

精品酒店有如下几个特征:有限的规模;高层次化的客源;精致独特的设计;轻松舒适的服务;精致的建筑语言;精深的酒店文化。

精品酒店的发展有如下几个特点:精品酒店类型不断细分;精品酒店的投资相对少而发展速度快;精品酒店的经营模式呈现了多元化的态势。

二、精品酒店在国内发展的优势以及存在的问题。

由于酒店在生产标准、服务类型、经营方式以及管理模式等方面的不断演变和发展, 精品酒店应运而生。国内精品酒店发展的优势主要体现在五个方面:第一是我国历史文化源远流长, 资源呈现多样化的特点;第二是我国地大物博, 自然旅游资源十分丰富;第三是我国劳动人口众多, 使得劳动力成本较低;第四是我国计算机技术发展迅猛, 相应的信息网络渠道畅通;第五是我国是人口大国, 同时国内外交流频繁, 使得国内外的客源充足。

从国内精品酒店目前的发展状况, 虽然发展势头强劲以及扩张的速度快, 但是精品酒店业界也不可避免的出现了一些问题。首先是国内精品酒店市场尚不规范, 导致精品酒店的水平参差不齐, 引起了消费者的误解, 破坏了精品酒店的形象, 同时某些精品酒店的硬件设施以及服务水平上均不达标, 扰乱了市场。其次消费者对于精品酒店存在认识上的误区, 一方面是因为精品酒店市场的不规范, 另一方面是因为精品酒店在整个酒店行业市场份额相对较小, 市场营销以及推广力度不够, 吸引力小, 导致消费者对精品酒店的关注度不够。最后是国内精品酒店的客源的范围仍有待于扩大。在对国内的精品酒店客源的数据统计分析后, 发现在国内精品酒店的客源局限在了一些高端的商务人士以及高端的境内境外旅游人士上, 由于对精品酒店的酒店文化以及设计理念的接受程度有出入, 导致国内的一些达到一定消费水平的人群仍然不会选择精品酒店。

三、国内精品酒店建筑设计策略。

1、建筑策划

(1) 选址策划

精品酒店选址要素包括:地理要素, 即地理位置和地形地貌;经济水平, 即城市与人均GDP和城市行政等级;旅游发展, 即国内外客源统计和旅游收入水平;;社会人文, 即城市行政等级和历史与人文;交通条件, 即周边城市通达情况和用地周围的交通状况;建设方式, 即改扩建和新建。

选址确定之后, 对各项现状进行详细的分析, 总结出建筑设计的限制要素, 从而有助于扬长避短。

(2) 规模策划

由于不同的精品酒店的各项配套设施以及主题功能有所区别, 这也使得客房数量与建筑面积之间并存在一定的比例。当然不同的面积范围适合不同增值功能的精品酒店, 客房数量越多, 各项配套项目越完善, 其所需要的建筑面积就越大。

2、功能区域设计

精品酒店依据不同的规模以及经营主题等, 将功能空间分为客房、公共设施以及后勤等多个区域。公共区域可以根据不同精品酒店的主题, 设置独特的功能区, 例如康体功能区、商务功能区、餐饮功能区、休闲功能区等等。后勤区域可以分为员工区、客房部、设备房等。

3、建筑风格设计

精品酒店的建筑风格设计初衷是将环境与人文融会贯通, 通过建筑本身传播和宣传精品酒店本身的文化。

(1) 地域建筑风格

传统的地域风格是对先天性的建筑风格的保护性修复;当代地域风格是在原有的地形、气候以及人文环境的影响之下, 融合现有的新结构所呈现出来的风格;自然风格是一种贴近大自然的原生态风格。

(2) 现代建筑风格

这种风格将当今的新材料、新工艺和新科学技术运用到设计之中, 使得建筑更有现代气息。从而使得建筑形式更加丰富, 而且和整个城市景观以及周边的环境融为一体, 更加和谐。

4、景观、室内与形象设计

景观环境包括内部和外部景观设计, 可以通过借景或者造景两种方式, 在与酒店的各项功能匹配的同时, 改善环境景观, 实现一种步移景异的住房体验。

室内装饰设计是在精品酒店的主题前提下, 进行的情景式设计, 进一步达到深化酒店文化的作用, 表达了酒店文化主题形象设计包括整个酒店的外观设计、酒店名称以及标志 (包括字体以及颜色) 。同时酒店内的任何物品如果有吸引人的标志都可能增加消费者的回头率。

四、国内精品酒店的未来发展

随着消费者的个性化需求日渐增长, 国内酒店市场的迅猛发展, 为精品酒店的发展提供了坚实的推动作用, 未来的精品酒店必将发展迅猛。同时在精品酒店的地理位置分布上, 短期内重点发展地区主要分布在一线大城市以及热门景点的度假区, 远期会逐渐在二线城市中发展。同时, 伴随精品酒店市场的规范, 配置的提高, 服务的完善以及设计的独特性, 相信未来国内精品酒店市场份额会逐步增大。

五、结束语

酒店后台区建筑设计要点 第10篇

一、酒店后台区概述

酒店内各处后勤服务空间相对于客人可以到达的区域 (面客区) , 统称为后台区。后台区与面客区应联系紧密, 布局便于互动 (图1) 。每一个面客功能空间的设置都应考虑其服务、配送通道路径。同理, 后台区的布局应保证全面、便捷的服务, 有效支持功能区的需求。

后台区主要由后勤管理办公区、库房区、厨房操作区、机电设备机房区四大功能区构成。设置的主要用房通常包括行政办公区、人力资源部与员工区、客房部与洗衣房、工程部与机电机房区、货物区、厨房区。各区块部门之间存在以功能关联为内因的相对固定的位置关系 (图2) 。后台区面积占酒店总建筑面积约15%~22%, 主要功能用房分类及面积参考见表1。

后台区流线设计较复杂, 包括员工上下班流线、厨房进出货和送餐流线、垃圾清运流线、洗衣房流线等。流线设计必须合理、便捷、清晰, 满足酒店管理的标准和使用要求, 同时应充分考虑后台区与面客区各功能用房的衔接, 应秉承客人流线与服务流线不交叉、不共用的原则。

酒店多采用集中设置主后台区、在各楼层和功能区再分设服务用房的布局。主后台区位置应在主负荷区的周边或下方, 以利缩短服务、配送流线。主后台区对外应有独立、便捷、隐蔽的通路联系。

二、行政办公区

行政办公区是酒店的“大脑”, 由前台办公、行政办公、财务部三大功能构成, 其中行政办公包含总经理办公和市场营销部。行政办公区一般采用集中式办公, 位置应靠近酒店前台, 通常情况下可围绕酒店前台周边或上、下楼层设置, 其主要功能用房与流线见表2, 图3。

前台办公用房设置于酒店的大堂区, 其与行政办公用房必须保持便捷、密切的联系, 通常会设专门的通道或楼 (电) 梯进行联系。市场营销部的销售、宴会办公室也可单独设置在酒店主要销售、餐饮活动空间周边。某些酒店会将通讯中心 (电话总机房话务室) 放在行政办公区内, 利于销售、客房呼叫等服务的提供。

三、人力资源部与员工区

人力资源部与员工区面积较大、位置重要, 对酒店后台区布局影响较大。该区域对外应连通员工出入口, 对内应靠近酒店上下楼层主要后勤交通通道。平面布局应整体考虑, 注意与洗衣房、客房部、交通筒紧密关联 (图4) 。办公用房面积和员工生活用房面积因酒店星级而有所差别, 应参考酒店管理公司的标准。出于行政管理的需要, 人力资源部通常与员工区共设。

员工区主要构成包括入口区、更衣淋浴区、制服间、员工餐厅和员工餐厅厨房、员工活动室 (归人力资源部管理范畴) 。酒店员工人数依酒店性质和星级而有不同标准 (员工总人数=客房数×系数) (表3) 。标准酒店配置还包括医疗室, 为员工和客人提供紧急医疗服务, 设计上应配置供排水点位和专用男女共用卫生间。人力资源部是为员工服务、职业测评、面试、相关人力管理的部门, 包括面试室、办公室、培训教室。

员工入口与后台区货物入口最好分开设置, 当共用同一出入口时, 员工的进出不应对卸货平台的活动造成干扰。入口附近应设考勤点。员工更衣淋浴区应尽量靠近员工出入口处, 包含员工私人物品存放、更衣和淋浴、卫生间等用房。更衣室的设计应确保不必通过淋浴区即可到达, 并考虑视线遮挡。卫生间要满足从员工通道直接进入, 不允许穿过更衣间到达。员工就餐实行倒班制。该区功能用房面积参考指标见表4。

通常酒店内都会设置员工倒班宿舍 (员工宿舍用房较小, 故没有在图解与列表中体现) 。倒班宿舍面积不用很大, 20 m2左右即可。离城市较远或位置比较偏僻的酒店通常会将员工宿舍、员工餐厅和员工餐厅厨房、培训教室等用房另外选址兴建专门的员工综合生活区。员工住宿标准依酒店管理公司规定执行, 参考指标见表5。按照国际通行做法, 酒店管理集团委派的总经理住房通常会将酒店3~4间标准间改为套房使用, 内部配置厨房。

四、客房部与洗衣房

1. 客房部

客房部又称管家部, 作为酒店主要业务部门之一, 负责客房打扫、清洁和铺设、保养等工作, 并提供洗衣熨衣、客房设备故障排除等服务;供应配置各种用品, 为住客提供各种服务以创造一个清洁、美观、舒适、安全的理想住宿环境;同时还要负责整个酒店公共区的清洁保养与环境管理工作。

在布局上, 客房部应与洗衣房、布草房、制服间相邻 (图5) 。在流线组织上, 客房部必须靠近客房所服务的空间和服务电梯。在布草间、制服间附近应留有一定空间, 避免排队等候的员工影响服务通道交通。

小型度假酒店与采用分散式客房布局的酒店客房部一般采用集中式管家服务与布草管理。大中型酒店采用非集中式管理, 在各客房层或隔层设服务间, 服务间应与服务电梯、电梯间统一布局, 应避免必须穿过客用走廊才能从服务间进入服务电梯间的情况。

2. 洗衣房

(1) 洗衣房

洗衣房一般由污衣间、水洗区、烘干区、熨烫、折叠、制服储存和分发、服务总监办公室和空气压缩机加热设备间构成 (图6) 。一些城市酒店不设洗衣房或只设简易洗衣机, 采取外包清洗方式。

在设计中应注意, 洗衣房的位置必须贴邻或靠近酒店服务电梯和污衣井 (图7) 。洗衣房不应布置在宴会厅、会议室、餐厅、休息室等房间的上下方, 应做好设备的减震降噪、房间的隔音和吸声处理。洗衣房门应为双开隔音门, 每扇门宽1.2 m。

注:性别比例为6 (男) :4 (女)

注:酒店中高级管理人员宿舍应配备独立卫生间, 普通管理人员和普通员工可设置集中盥洗间

洗衣房应有良好的通风排气, 因为洗衣过程中会使用洗涤剂、去污剂等含有气味或有毒化学品。洗衣房地面应做250~300 mm降板处理, 设置有效的排水设施 (明沟或地漏) ;洗衣房净高不低于3 m;外露柱子和墙壁的阳角应作橡胶或金属护角;洗衣房应设有蒸汽来源。

(2) 布草房

布草房, 用于临时储存清洁布草并放置客房布草手推车的房间, 应紧靠洗衣房。室内要求温暖、干燥, 气流组织应朝向洗衣房方向。布草房内应考虑纺织品的分类、储藏、修补、盘点以及发放床单、桌布和制服等所需要的空间。

(3) 污衣间、污衣井

污衣间是将面客区收集来的脏污布草进行整理分类后送往洗衣房的必要房间, 应是相对独立、封闭的区域或房间, 贴邻洗衣房洗涤区。

污衣井应位于污衣间和各层服务间内, 安放于土建防火井道内, 是通过管道在楼层间传递脏污布草。污衣井井道一般为不锈钢材质, 内壁光滑无明露固定件, 垂直运行。井道横截面通常规格为直径0.55 m或0.60 m的圆形及0.60 m×0.60 m或0.65 m×0.65 m的方形。污衣井每层设防火投物门, 尺寸原则上小于井道直径或边长0.05 m, 以45°与主井道连接。污衣井底部出口处应设不锈钢自动防火排物门, 门上设置熔点为70℃的熔锁片。

五、后台货物区

后台货物区包括装卸货平台、收发与采购部、库房三个紧密联系的部分, 还包括垃圾处理区 (图7, 图8) 。

1. 装卸货区

装卸货区位置应避免出现在公共视线中, 设计应做到有效遮挡。停车区要至少容纳两辆卡车同时装卸货物。酒店大于500间客房规模时要保证有一个货车位、一个集装箱车位和一个垃圾压缩车位。装卸货区要设司机休息室和厕所, 要提供给水、排水、电源接口以便冲洗清洁, 地面应有适当坡度。

卸货平台应比装卸货停车区地坪高0.8~0.9 m。平台两侧应分别设置台阶和坡道, 便于人行和小件货物的搬用。平台深度不小于3 m, 应与库房地面同标高。

收发与采购部位于装卸货区内, 面积不小于20 m2, 包括办公室、经理办公室。

酒店应单独设置垃圾处理室和垃圾清运平台, 并应与卸货平台有效分隔开, 确保洁污分流, 同时必须满足卫生防疫要求。垃圾处理室包含垃圾冷库、可回收物储藏室、洗罐区, 洗罐区须配备冷热水源、排水和电源接口。

2. 库房区

酒店需要大面积的库房, 分为总库房、分散库房、宴会家具库房等, 且有明确的功能分配 (表6) 。

六、厨房

1. 厨房构成

大型酒店除主厨房外, 还会为宴会厅、全日制餐厅、中餐厅、特色餐厅等餐饮空间配制分厨房或备餐间。

厨房一般分成储藏区、准备区、制作区、送餐服务区 (备餐间) 和洗涤区。主厨房亦称中央厨房或粗加工厨房, 集中将各类原材料粗加工成半成品, 提供给各分厨房和配餐间使用, 同时还承担面包糕点的制作, 须配备主厨办公室和存放食品、酒水、餐具、桌布等的库房、橱柜 (食品及饮料储藏空间一般占厨房总面积的25%) 。厨房货物食品供应流线见图9。

厨房面积与餐厅的种类、用餐人数、用餐时段有关, 一般不小于餐厅面积的35%。某些特色餐厅会采用开敞厨房 (明档) 的设计 (如日式餐厅、面食档) , 展示部分烹饪过程, 彰显饮食文化艺术。开敞厨房应格外注意排油烟设施的布置, 避免油烟窜入客人就餐区。在厨房区适当位置设职工卫生间、更衣间和厨师长办公室。

2. 厨房位置

厨房尽量避免布置在酒店中心部位, 而应设于邻外墙位置, 便于货物进出和通风换气。厨房与餐厅同层布置时应联系紧密, 传菜便捷, 不应与客人流线交叉;厨房与就餐区上下层布局时, 可将粗加工布置在下层, 上层设置分厨房, 并应配备专门的餐梯和垃圾梯供传菜和收纳垃圾使用。大型餐厅或宴会厅的厨房最好同侧设置, 并在餐厅一侧设置备餐廊或送餐通道, 避免餐厅内送餐路线过长干扰就餐, 同时便于就餐区灵活分隔使用。

厨房与餐厅连接尽量做到出入口分设, 使送菜与收盘通道分离, 避免厨房气味等窜入餐厅。避免生食与熟食、干食与湿食、净食与污物的流线交叉混杂, 满足食品卫生防疫要求。同时出入口应适当遮挡, 避免视线干扰。

3. 技术要点

厨房的内部工艺流程设计大多由专业厨具公司完成, 建筑师应对土建预留条件做到充分考虑。

厨房净高不宜低于2.8 m, 隔墙不宜低于2.0 m, 对外通道上的门宽不小于1.1 m, 高度不低于2.2 m, 其他分隔门宽度不小于0.9 m, 厨房内部通道宽度不得小于1.0 m。通道上应避免设台阶。

厨房楼地面应作结构下沉处理, 下沉300~400 mm, 做排水沟或地漏。排水沟净尺寸宽度不宜小于250 mm, 深度不宜小于200 mm, 尽量环绕避免死角, 沟内做1%坡度接地漏。地面排水坡度2%~3%。点心制作间、面包房、冷盘间采用地漏排水, 不应采用明沟形式。

所有柱、墙阳角均应作金属或橡胶护角, 高度1.5~2 m。墙踢脚必须带卫生圆角。

厨房地面应采用防滑、耐磨、耐腐蚀、易清洗材料, 地面应做好防水, 侧墙做好防潮处理。

大型冷藏库和冷冻库多为预制的、全金属包覆的分区型设计, 便于现场拼装和更换位置。大型冷冻库和冷藏库的地面应预留200 mm用于保温和构造处理。装配完成后, 主厨房地面应与冷库地面平齐以便台车进出。干货库房应作排风处理。

七、工程部与机电机房区

酒店工程部由工程部办公区、维修车间等构成。工程部应紧邻机电主机房区, 便于日常维护和管理。办公区包括工程总监室、工程专业人员工作区、图档资料室等;维修车间包括木工间、机电间、管修间、建修间、园艺间和库房等, 其中油漆、电焊工作间在操作过程中会产生有毒有害气体, 应做专门的排风设施, 加强滤毒和防火措施。在度假酒店中, 还需在室外设置小型苗圃区。

机电机房区与其他类型的商业公建没有大的区别, 同样包括泵房、冷冻机房、锅炉房、应急发电机房、空调机房和变配电间以及消防控制中心等 (图10) 。

机电机房区应集中布局, 靠近负荷中心。在酒店设计中要特别关注各类泵房和机房的隔音、减噪处理, 避免或减少对公共区的影响。酒店星级越高, 设计标准越苛刻。在机房和机电设备系统设计中要充分考虑客人使用感受, 要比其他公建设计更加关注细节、人性化和舒适度。

结论

人们对于一个酒店的评价或印象, 除了对酒店的外观形象、硬件设施的直观感受, 更多基于对酒店服务模式、标准、理念的切身体验。而后者更能深远影响客人对酒店品质的定位及其市场口碑, 进而影响酒店的市场经营和利润效益。因此, 酒店的功能配置和设施标准是否合理、人性化, 是否考虑到了客人的不同需要, 对于酒店的品质至关重要。好的酒店, 其内外部空间从大的功能布局架构到细节的楼梯扶手、卫生间地漏都会进行系统的设计。正如开篇所说, 酒店好像一个有机体, 其内部的各个系统必须健康、有序地组织在一起, 构成一个整体联动的大系统, 每个部位都不能出现问题。建筑师像是医生, 需要掌握每个器官的运行规律, 才可能做到游刃有余, 在保证功能需求的基础上尽情发挥。

摘要：本文基于实际工程案例, 从概念和功能构成、设计方法与设计要点、控制性指标和代表案例等方面对酒店后台区的建筑设计进行专项分析和论述, 指出合理的功能布局、清晰便捷的流线组织是酒店后台区设计的根本。

酒店建筑 第11篇

绿色建筑技术在酒店建设的应用是一个系统工程，应从规划、设计、建设、运营等全方面来进行综合把握。

1.倡导绿色设计：

绿色设计时要注意的五各方面

健康建筑的设计应当包括五个方面：居住人的健康;能源效率;资源效率;环境责任;可承受性。

1.1人的健康

人的健康涉及室内空气质量、水质量以及诸如光、噪音和电磁场辐射等背景因素。

1、室内空气质量

设计健康建筑应遵守以下原则：减少污染物：排除污染物;用新鲜空气稀释室内空气。（1）减少污染物：（2）排除污染物：（3）稀释室内空气：

2、水质量

湖河表面水以及和喷泉等地下水受到工业和农业的污染，引起了人们对饮用水质量的关心。要尽量采用市政水，无市政供水时才进行除菌处理。除菌技术有氯化、碘化、蒸馏、陶瓷过滤器过滤、紫外线照射、臭氧清毒。

3、光、声和辐射：（1）光：（2）噪音;（3）辐射

1.2能源效应

提高房屋能源效率的措施主要有：选择合适的建筑材料;改善围护结构;改进加热、冷却和气候控制系统;降低电灯和设备的能耗等。

1、材料中的能耗;2、建筑物的设计;3、加热、冷却和通风用能;4、可再用能技术;5、电耗和高峰能耗;6、节能效果。

1.3资源效益

有效的房屋设计可减少对工地、林木、煤炭、石油或与水有关的原材料的需求，缓冲对环境的压力。有效地建造方法可减少废料。

1、材料;2、建设废料的再利用;3、水。

1.4环境责任

环境责任意味着优化宝贵资源的利用，降低材料和产品的消耗。

1、散发物和燃烧副产物：2、废水和污水：3、现场规则：4、废料的处置

1.5可承受性

1、可购性：2、建筑的可行性：3、话应性：4、可上市性

2.进行绿色建造：

2.1节地与室外环境

在节地与室外环境评价中，酒店项目应从以下四个方面实施绿色建筑技术：

2.1.1地下空间利用;场地通风、噪声、日照环境的模拟分析和优化设计;场地生态景观的重建以及室外透水地面设计。在施工过程针对可能造成场地自然生态环境的破坏，制定绿色施工组织方案保护周围场地环境;

2.1.2避免幕墙光污染，玻璃可见光反射率小于0.3，以避免照明光污染;室外景观照明方案确保无直射光射入空中，限制溢出建筑物范围以外的光线;

2.1.3在主要道路沿线结合景观设置复层绿化带，降低交通噪声对场地环境的影响;人行道路和车行道路均可采用透水砖铺装，地面停车场可采用植草砖等，以降低热岛效应。

2.2节能与能源利用。

在节能与能源利用中，酒店项目应从以下几个方面实施绿色建筑技术：

（1）控制窗墙比和建筑朝向;（2）外墙和屋面采用保温措施，外窗采用高性能节能玻璃及外遮阳构件，采用节能空调系统和照明系统等措施实现建筑节能60%的目标;（3）选用高能效比空调机组;集中排风系统采用排风热回收装置;全空气空调系统采取实现全新风运行或可调新风比的措施;（4）照明采用节能灯具和控制方式;（5）利用市政热网蒸汽凝结水余热提供建筑所需生活热水以及其他节能设备（如水泵、电梯等）。 2.3节水与水资源利用

针对节能与能源利用，酒店项目应从以下几个方面实施绿色建筑技术：

2.3.1天然雨水和蒸汽凝结水收集用于室外场地景观补水和绿化浇洒;2.3.2绿化灌溉采用喷灌、微灌等高效节水灌溉方式;

2.3.4节水器具的利用及按用途设置用水计量水表。在设计中专项设计节水系统管道;充分利用节水管材、管件及计量水表;

2.3.5采用水质监控设备和水净化设备或雨水净化系统设计;

2.4节材与材料资源利用。

在节材与材料资利用评价项中，酒店项目主要从以下四个方面实施绿色建筑技术：

2.4.1本地材料利用;

2.4.2高性能建筑材料利用;

2.4.3可再循环材料利用;

2.4.4室内采用灵活隔断;并且采用资源消耗和环境影响小的建筑结构体系。采

2.5室内环境质量

对于节材与材料资源利用评价项，本项目主要从以下六个方面实施优化绿色建筑技术：

2.5.1室内结合建筑立面设计遮阳反光板，分区照明控制优化采光设计;

2.5.2分析室内各功能区的噪声源情况，合理安排有噪声的功能区，优化隔声设计;

2.5.3在项目的建筑设计和构造设计中借助模拟手段优化建筑通风设计;

2.5.4室内视野优化设计;

2.5.5空调系统采用能独立开启和进行温湿度调节的。

2.6运营管理

运营管理是灵活性很强的评估项，在这一项中，最重要的是高水平、高质量的管理：垃圾分类回收和处理;建筑设备智能化控制系统，保证系统高效运行;提供高水平物业管理;商业综合体和商务办公楼空调通风系统、照明系统、其他动力用能系统设置用能分项计量监测系统。

3结论

酒店建筑消防给排水设计探讨 第12篇

本工程为山东某综合体项目主体为五星级酒店、高层公寓, 配套幼儿园、地下车库, 总占地面积约12 532 m2, 总建筑面积约895 210 m2, 地上最高建筑约60 m, 地下2层, 深约9 m;酒店部分主要功能分布为一层:大堂、总台、休息室、中餐等;二层:日韩料理、包间;三层:西餐厅、包间;四层:多功能厅及会议室。五层以上为客房及总统套房。

二、给排水消防设计

1. 设计依据规范

《建筑设计防火规范 (GB50016-2006) 》;

《自动喷水灭火系统设计规范 (GB50084-2001, 2005年版) 》;

《建筑给水排水设计规范 (GB50015-2003, 2009年版) 》。

2. 消防水源选取

本工程位于山东青岛政务新区内, 周边配套完善。本次设计从地块东侧及南侧各引入2条DN300市政给水管道, 供消防和生活使用, 市政供水压力约为2.8 MPa, 地块内部消防管道与生活管道分开单独敷设, 均在地块内形成环状管网。酒店与住宅共设置4套室外地上式消火栓组。相互距离控制在80 m内, 保护半径不超过150 m, 距路边不大于2 m, 以方便消防车的取用。

3. 室内消火栓系系统

(1) 本区域内酒店建筑1~2层为商业, 18~22层为办公区域, 功能超过3种, 故定义为综合楼, 室内消火栓设计用水量为40 l/s, 屋顶设置18 t消防水箱, 以满足前10 min消防用水量, 为避免稳压设备对顶层用户的影响, 隔膜式消防稳压设备设置在地下室, 对系统进行补压。

(2) 消火栓口离地面高度为1.100 m消火栓配25 m长麻质水带, 水枪喷口19 mm, 对于栓口压力大于0.5 Mpa的采用SNW65-I型减压消火栓。

(3) 每个消防箱内配置消防卷盘及消防软管卷盘, 有DN65消火栓一支, 25 m衬胶水龙带一条, φ19 mm水枪一支, 设启动消火栓泵的按钮;消防箱下部放置两瓶ABC型灭火器, 每瓶灭火器为5 Kg。

4. 闭式自动喷水灭火系统

对地下车库, 按中危Ⅱ级计算, 喷水强度8 L/min·m2, 最不利作用面积160 m2。对酒店, 按中危Ⅱ级计算, 喷水强度8 L/min·m2。

(1) 喷头流量按q (28) K10P计算, 喷头流量系数K=80, 喷头工作压力取0.1 MPa, 最不利点处喷头工作压力取0.05 MPa。每个喷头的计算流量为q (28) K10P=80 L/min, 即Q=1.33 L/s。

(2) 理论秒流量QL=160×8/60=21.3 L/s。

设计秒流量按QS=1.15~1.30 QL=28 L/s计算。但考虑本工程地下车库局部为机械式停车为, 故设计流量为40 L/S。

绘制管路简图如图1, 从最不利点开始编定节点号码。

1) 1~2管段流量Q=1.33 L/S, 管径DN25, 管道比阻A=0.436 7, 节点长度L=3.2 m, 水头损失1.92 m H2O。

2) 2~3管段流量Q=2.78 L/S, 管径DN32, 管道比阻A=0.093 86, 节点长度L=3.2 m, 水头损失2.32 m H2O。

3) 3~4管段流量Q=4.37 L/S, 管径DN32, 管道比阻A=0.093 86节点长度L=1.0 m, 水头损失1.77 m H2O。

4) 4~5管段流量Q=5.70 L/S, 管径DN50, 管道比阻A=0.011 08, 节点长度L=2.5 m, 水头损失0.60 m H2O。

5) 5~6管段流量Q=7.88 L/S, 管径DN50, 管道比阻A=0.011 08, 节点长度L=1.9 m, 水头损失1.28 m H2O。

6) 6~7管段流量Q=9.21 L/S, 管径DN50, 管道比阻A=0.011 08, 节点长度L=1.6 m, 水头损失1.50 m H2O。

7) 7~8管段流量Q=7.75 L/S, 管径DN50, 管道比阻A=0.011 08, 节点长度L=2.2 m, 水头损失1.45 m H2O。

8) 8~9管段流量Q=10.04 L/S, 管径DN50, 管道比阻A=0.011 08, 节点长度L=0.7 m, 水头损失0.76 m H2O。

9) 9~泵管段流量Q=21.0 L/S, 管径DN150, 管道比阻A=0.000 033 95, 节点长度L=105.0 m, 水头损失1.57 m H2O。

沿程局部水头损失总和:20.13 m;

最不利点喷头工作压力:5.0 m;

湿式报警阀组水头损失:4.0 m;

水流指示器水头损失:2.0 m;

扬水高度H=57.5+9.0=66.5 m;

要求扬程Hb>=20.13+5+4+2+66.5-10=87.6 m, 取90 m;

自动喷淋水泵型号;XBD9.8/40-55;Q=40 L/S, H=98 m, N=55 Kw;两台, 一用一备。

5. 消防水炮的设计

酒店大堂局部净高大于8 m, 该区域设置了消防炮系统 (自动扫描射水高空水炮灭火装置) , 每个炮设计流量为8 l/s, 保护面积约100㎡, 同时开启数量为3个, 系统设计流量24 l/s, 火灾延续时间按1 h计, 本系统与喷淋系统合用。

6. 消防管材与阀门

(1) 消火栓管道、自动喷淋管道:管径DN≤100时采用热镀锌管, 丝扣接;DN>100时, 采用无缝钢管, 法兰或沟槽式连接, 阀门及需拆卸部位采用法兰连接。

(2) 消防给水管上采用明杆铜芯球墨铸铁闸阀或双向型蝶阀 (穿越人防隔墙的消防水管上安装的防护阀门采用闸阀) , 工作压力为1.6 MPa。

(3) 减压阀:喷淋给水系统上均采用可调先导式减压阀。安装减压阀前全部管道必须冲洗干净。减压阀前过滤器需定期清洗和取出杂物, 减压阀前后装压力表, 减压阀后压力表为电接点压力表, 并配报警装置。

三、工程设计对施工的建议

自动喷淋系统的喷头是系统的重要组成部分, 灭火的可靠性很大程度上依赖于喷头的安装质量。喷头应在系统试压、冲洗合格后安装, 安装时应使用专用扳手, 安装后应对其采取保护措施, 以防止水泥砂浆、涂料、油漆等附着在闭式喷头的感温元件上, 造成闭式喷头不能感温作用, 延缓动作灭火时间等不良后果。闭式喷头安装后的保护方法为:采用厚度为0.2 mm的塑料布将喷头包裹紧, 待系统通水调试前, 再将塑料布从喷头取下。

四、结语

本文是笔者根据自己的工作经验, 针对高层建筑的消防给水设计中消火栓及喷淋系统的选择、计算做了简要的梳理, 希望可以为同行提供设计上的借鉴;文章针对水锤及喷头保护问题提出自己的看法, 因笔者经验有限, 还望同行指教。

参考文献