企业物资采购成本研究

企业物资采购成本研究（精选11篇）

企业物资采购成本研究 第1篇

1 物资采购成本控制概述

1.1 物资采购采购部门是负责电力企业所有物资购进的部门, 在企业生产和发展中具有不可或缺的地位。物资采购管理是企业管理体系中的重要组成部分, 其主要任务就是通过合理的手段控制采购成本, 提高企业的经济效益。采购成本主要受市场价格、数量、信息以及采购策略等因素的影响, 采购管理则是通过合理手段降低各个因素对成本提高的影响, 提高企业核心竞争力。

1.2 物资成本控制作用经济的快速发展使企业面临的压力越来越大, 企业采购需要和生产周期不断缩短, 导致物资成本控制对企业发展的影响越来越重要。企业若能有效控制物资采购成本, 就能提高经济效益, 进而提升企业在市场环境中的核心能力。虽然在不同地区, 不同领域的企业中, 物资成本比例不同, 但不可否认的是物资成本控制能直接影响企业的生存和发展。电力企业要提高自身的竞争优势, 就需要不断改进管理模式, 降低物资采购成本。

2 企业物资采购成本控制研究

物资采购成本控制对企业发展的影响重大, 加强对这一问题的研究, 可有效促进企业的长远发展。本文将以电力企业为例, 对企业物资采购成本控制策略提出以下几点建议:

2.1 做好物资计划管理计划管理是物资采购的关键环节, 在这一环节需要组织协调多方人员, 以制定科学的物资需求计划, 采购部门、仓储部门、物资需求部门均应积极参与这一环节, 确保企业的生产运行能够顺利进行。因此, 计划管理在物资采购管理中具有承上启下的作用, 利用计划管理能对物资采购的全过程进行指导、组织和监督管理。只有提升物资需求计划的准确性, 才能避免出现漏购、错购、重购等问题, 降低物资闲置率, 提高物资周转率和利用率。

2.2 做好物资材料的市场调研和分析电力企业生产所需要的重要设备和物资受多种因素的影响, 如经济环境、国际国内原材料价格、国家产业政策取向、产业结构调整方向、建材行业发展情况等均可对物资市场产生影响, 这就要求负责物资采购的人员应密切关注国际国内的政治、经济的发展动态, 对影响物资市场的政策进行深入研究, 以市场规律为指导, 提高对物资价格变化规律的预测准确度, 为企业的物资采购提供科学参考。此外, 物资管理人员还应派专人负责材料、设备的市场调研活动, 根据调研情况, 计算原材料购买费用、运输费用、存储费用、人工劳务费以及税金等, 以此作为计算成本的依据, 然后运用成本管理工具对总成本进行分解, 制定具有可行性的成本控制方案, 从而更好地指导物资采购工作。

2.3 采购方式和方法的选择电力物资招投标工作中, 一般利用最低评标价法、价值系数法和综合评分法联合成立评标专家库。评标时, 尽量以集中采购为主, 针对采购物资的类型选择合适的采购方式, 如公开招标、邀请招标、询价采购、竞争性谈判采购、定点采购等均为常用的采购方式。在选择采购方式时, 要对物资的材料品种、型号、规格、质量和时间要求进行综合考虑, 确保采购总成本最低。工程项目所需大批量物资, 如水泥、钢材、电缆或木材选择集中采购或招标采购方法较为适宜;工程所需的特定物资, 如专用设备、油品油料可采用邀请招标或打捆投标的购买方式;若所购物资受技术条件、供货时间或单一供货商的限制, 可采取直接谈判的购买方式。选择购买方式时, 运输方式和运输路线也应作为重点考虑内容, 尽量选择最佳的供应方式, 以免物资供应不及时耽误工期, 造成更大的成本损失。

2.4 加强供应商管理电力企业可加强供应商管理, 根据供应商供货信誉制定不同的合作方式;对于产品质量高、供货及时的可给予一定的优惠政策;而对合同履行能力差的供应商, 则应保持理性的合作态度, 防止供货不及时影响企业生产运行或工程项目的进度;电力企业还可成立供应商评价机构, 整合供应商信息, 搭建完善的数据库平台, 实现信息共享, 避免产生价格垄断, 增加采购成本;建立完善的供应商评估指标体系, 优化供应商选择机制, 提高物资采购决策的科学性和合理性, 从而有力地控制好采购成本。

2.5 提高物资采购人员的专业水平电力企业要加强物资采购和管理人员的综合素养, 建立一支专业化、高素质、高效率的物资人才队伍。加强绩效管理, 建立科学的人才选拔和培养机制, 利用奖惩机制提高物资采购人员的积极性和创新意识;加大培训力度, 全面提升物资采购人员的专业素养。通过培训, 使其了解国家最新的方针政策, 从而制定最高效的采购计划;加强诚信教育和反腐倡廉工作, 打造作风过硬, 业务能力强的物资采购管理团队;加强采购人员责任意识培训工作, 使其在采购过程中能够对专业材料的质量进行严格的监督和管控, 在降低材料采购成本的基础上, 保障电力企业各项工程项目的顺利进行;加强法律素养培养, 使其掌握一定的法律知识和谈判技巧, 能够利用合法手段降低物资采购成本, 规避采购风险。

3 结束语

随着电力企业市场体制改革的不断深入, 企业在市场中的垄断地位被打破, 面临的竞争压力越来越大。为适应市场体制改革, 电力企业应加强自身的管理, 降低企业运行成本, 提高企业经济效益。物资采购是电力企业运行成本中的重要组成部分, 若对其进行有效控制, 可使其成为新的利润点, 这对提高电力企业的核心竞争力具有极其重要的作用。

参考文献

[1]石爱龙.基于电力企业生产安全的物资供应保障研究[D].大连海事大学, 2013.

[2]黄敬梓.浅谈电力企业物资采购成本控制[J].经济师, 2011 (06) :50.

[3]王艺蒙.国电东北电力有限公司物资采购管理模式研究[D].吉林大学, 2012.

制造企业采购成本控制探究 第2篇

【摘 要】随着经济全球化的发展以及资源配置的全球化，我国企业经营范围也越来越大，但面临的竞争也日益激烈。面对日益激烈的市场竞争如何降低企业生产经营成本，成为我国制造业面临的一项挑战。而采购成本则是制造业最重要的成本项目之一，相关数据显示，我国制造业采购成本占到企业生产成本的50%～70%，采购成本已经成为制造企业生产成本的重要组成部分。如何加强采购成本管理，控制企业采购成本已成为制造企业降低企业成本，调高经营效率和竞争力需要迫切解决的重要问题。基于此，本文对我国制造企业采购成本控制的问题进行了分析。

国有企业采购成本及管理体系研究 第3篇

关键词：国有企业；采构成本；问题；措施

一、国有企业采购成本管理体系中存在的问题

（一）对采购成本控制的重要性认识不足

部分国有企业的采购缺乏一个严格的程序制度，也不去考虑企业实际库存量的大小，更没有提前做好采购计划，对于采购数量以及采购的重要性也没有具体的层次划分，在他们的观念意识里没有形成采购成本控制的理念，总觉得有国家政策的支持，对于采购成本的重要性也没有足够的认识，常常会导致库存积压等等不良现象的产生。

（二）对采购成本的控制范围不足

要做好采购成本的控制就要做到各类商品的采购规划工作，在国有企业经常会出现这样的状况：

1、选择采购价格最低的供应商。这样的选择就会导致商品质量达不到生产的要求，在生产中出现维修频繁等等状况，这样一来，虽然采购成本降低了，但维修费用却增加了，照样是对企业的一种损失。2、选择老牌的供应商。因为国有企业的业务人员与一些老客户的联系紧密，这样就会缺乏对市场的调查，对市场价格的调整也不重视，进而造成采购成本过高，企业利润变小的状况。3、大量而频繁的采购。因为没有做好采购计划，因而采购时间不能集中，今天买一个小零件，明天购进一项大设备，这种频繁的采购方式也是采购成本增加的主要因素，而有的采购人员为了减少采购的次数就加大了采购量，不管企业对这种商品需求量的大小，总是大批量的购进，造成库存商品严重的积压，影响企业资金的流转。

（三）对采购成本控制的绩效考核力度不足

国有企业不同于民营企业，在绩效考核的力度上明显不足，没有激励机制，没有评估制度，也没有进行有效的监督，这样干多干少都一样，干好干坏都一样的绩效，对采购员就没有压力和动力，所以他们根本不去关心采购成本，更不去搞市场调查和分析，只要坐在办公室里，一个电话就能搞定所有的采购问题，这种工作状态要想做到对采购成本管理体系的有效控制是不可能的。

二、国有企业采购成本管理体系中存在问题的解决办法

（一）提高管理者对采购成本管理的重视度

作为国有企业的管理者，必须认识到当下的市场经济体制已不同于计划经济体制，必须要有全新的管理理念才能使企业在激烈的竞争中站稳脚跟，只有把采购成本的环节控制住了，才是做到了领先于市场的一大步，所以说，提高经营理念，提升对采购成本的重视度，已经成为国有企业参与市场竞争的砝码和增加企业效益的前提。

（二）建立健全国有企业采购成本管理体系

无规矩不成方圆，只有建立健全了采购成本管理体系，才能有效的控制住采购的盲目性，所以采购成本管理一定要作为国有企业管理中的一个重中之重来抓，不仅要建立其岗位责任制，而且还要对采购员的采购工作做出合理的评估，比如说，要建立一系列的采购规划、范围以及对市场的调查分析研究等等制度，让每一项制度都能落实到每一位采购员的实际工作中，让他们在工作中能找到方向，找到动力，找到正确的采购程序，达到降低采购成本的目的。

（三）加强绩效考核及激励机制

要想调动起采购人员的积极性，就一定要在各项制度考核的基础之上进行有效的激励，做好优胜劣汰，让他们明白，只有努力工作，发挥出自己的创造性和能动性，为企业创造更大的效益，才能在激烈的市场竞争中取胜，才能成为企业所重视的人才，才能得到更大的报酬。

（四）建立一套现代化的采购成本控制体系

现代的社会是电子科技的社会，计算机的使用已经让很多复杂的程序简单化，所以在采购工作中也需要建立一个采购的数据库，把所有的采购资料利用电脑程序进行整理和贮存，为以后的采购规划工作打好基础。采购工作看似简单，好像也只是单纯的买卖交易和商品交换，但要真正能做到“物美价廉”却需要长期的积累，而且单单凭人脑的记忆，很难准确的对以往的采购价格等等信息进行整理，如果运用电脑，那就不一样了，它不仅可以搜索出所需要的商品价格，还能清楚地看到企业的库存量，做好科学合理的采购计划。另外，利用现代化的网络技术，还可以突破传统的思维模式，在网络上寻找到更多更好的供应商，这样就可以根据企业的需要制定出更适合企业发展的采购方案，所以，信息管理技术的加强，是采购成本管理工作的一大进步，也是增加企业利润的一种有效的方法。

三、结束语

随着我国的改革开放和市场经济体制的转变，当下的国有企业已经没有了计划经济体制下的优势，所以要想让企业具有更加强大的竞争力，获得更丰厚的利润，得到可持续性的发展，就必须彻底改变陈旧的管理理念，建立健全各种管理制度，找出各种问题的根源及合理的解决办法，只有这样，才能调动起大家的积极性、能动性和创造性，做好采购成本控制的管理工作，推动国有企业的健康发展。

参考文献：

[1]赵秀丽.国家创新体系视角下的国有企业自主创新研究[D].山东大学，2013.

[2]刘鸿鹏.供应链环境下E公司采购成本管理研究[D].中国地质大学（北京），2013.

[3]张永栋.国有企业采购的精细化管理[D].吉林大学，2015.

[4]马鹏.基于作业成本法的国有企业采购成本管理研究[J].现代营销（学苑版），2013，06：61.

[5]傅红霞.国有企业采购成本控制及管理体系刍议[J].商，2013，17：116.

企业物资采购成本研究 第4篇

1油田企业物资采购活动的发展现状及问题

(1) 采购计划与采购需求脱节由于油田企业生产经营的客观规律, 油田企业物资需求计划的随机性大, 预测难度较高, 在物资需求计划管理方面比较薄弱, 各部门之间协调性差。还有部分油田企业在每年年底召开物资订货会时, 不是按照制定好的物资采购计划进行物资订购, 而是单纯的按照往年的大致情况直接与供应商签订采购合同, 出现先采购后计划的现象。

(2) 物资采购储备不当有些油田企业在采购时不结合实际, 没有分析市场发展现状就盲目地进行采购, 导致企业存积压大量的存货, 这些存货占用了大量资金, 降低了资金周转速度, 从而增加了企业管理的成本。

2降低油田企业物资采购成本的意义

采购成本是产品成本的主体部分, 包括采购费用、销售费用、流动资金占用费用以等。采购成本过高, 会降低物资采购的利润空间, 更会影响企业在市场上的竞争力。因此, 油田企业必须通过先进的采购手段, 通过加强采购管理, 从而有效地降低企业成本, 提升企业效益。如果能够有效降低企业的物资采购成本, 不仅可以优化企业物资采购管理与控制, 减少企业的现金流出, 还能间接增加油田企业的利润, 提高产品的市场竞争力。

3降低油田企业物资采购成本的策略

(1) 提高对企业采购的重要性认识目前, 很多油田企业对于物资采购的重要性认识不足, 认为只是简单的购买和管理原材料, 并不能为企业创造实际的经济价值, 阻碍了油田企业物资采购管理水平的提高。因此, 油田企业要针对这种现状进行改进。首先, 要树立专业化理念, 每位员工都要正确认识自己的岗位职责, 积极发挥自身在企业发展中的作用, 从而制定自己的专业化发展目标。其次, 配备专业的物资采购人员, 根据企业的实际需求选择合适的供应商, 同时加强对供应商的管理, 这样才能够有效的提高企业采购管理水平, 降低物资采购成本。

(2) 制定采购计划采购计划是整个采购环节的第一步, 是物资采购行为的依据。企业应该根据市场需求和企业的实际需要制定合理、完整的采购计划。采购计划包括订单计划和认证计划两部分, 只有保持了这两部分内容的平衡, 才能使物资采购顺利进行。

(3) 制定合理的采购底价采购批量在采购决策中是一个关键因素, 每次采购的数量越大, 在价格上得到优惠就越多, 但是容易增加各类管理费用;而如果每次采购数量过小, 价格上难以优惠, 并且容易产生风险。因此, 油田企业在采购时要先与归档的材料价格进行比较, 分析价格差异的原因, 继而制定合理的采购底价。此外, 企业还要结合市场状况合理确定采购价格, 防止采购价格虚高或超低, 在确定采购价格之前, 将供应商的报价与企业采集整理的价格信息进行比对, 防止不正当及恶意竞争, 根据市场实际供求关系, 合理确定采购价格。

(4) 网络采购随着互联网技术的突飞猛进, 企业电子采购已经成为现阶段物资采购的重要方式。它主要是利用互联网将供应链上的物资采购信息连接在一起, 企业可以根据需要进行适时适量的采购, 合理的控制库存, 减少资金占用和仓储成本。油田企业通过推行上网采购, 还要对网上各类物资信息进行严格的处理和整合把关, 以求获得最大的批量折扣, 最终达到降低物资采购成本的目的。另外, 电子采购大大减少了人为因素的干预, 节省大量的人力, 提高了采购效率, 从而降低物资采购成本。

(5) 强化物资采购人员素质企业物资采购人员的整体素质很大程度上影响着企业物资采购工作的水平。一名合格的物资采购工作者不仅要具有较强的市场信息采集与处理能力, 熟练掌握企业各种采购政策和程序, 还要具备扎实的专业技术知识, 能够确保采购的物资质量优异、价格合理、到货及时, 从而降低采购成本。首先, 企业要加强对物资采购人员的管理和培训, 提高其专业水平和职业道德素质, 对工作做到爱岗敬业, 忠于职守。其次, 采购人员要学会在采购过程中进行估价, 控制好企业物资采购的需求及采购周期, 及时全面的了解物资市场价格变动情况, 在采购过程中通过对比分析, 保证购进物资的性价比, 从而在众多的供应商及谈判中做出最优的选择。

摘要：随着我国经济的快速发展, 油田企业要想在日益激烈的市场竞争中取得成功, 最为关键就是要降低运营成本, 提升企业的利润率。其中物资采购成本是企业总成本的最重要的组成部分, 降低物资采购成本成为了降低企业总成本的主要途径。本文根据油田企业物资采购活动的发展现状及存在的问题, 提出了具体改进措施, 帮助油田企业降低物资采购成本。

关键词：油田企业,物资采购成本,降低,策略

参考文献

[1]李新婧.浅谈降低物资采购成本的措施[J].中国外资 (下半月) , 2013, (2) :156-157.

[2]汪音;王捷峰.浅谈降低物资采购成本的措施[J].铁路采购与物流.2015-02.

现代企业采购成本管理的重要性 第5篇

专业 ：物流管理 班级 ：1003班 姓名 ：纪耀华 学号 ：2010112863

现代企业采购成本控制的重要性

摘要：

成本管理是企业日常管理工作的中心工作之一，也是实现效益的重要手段，在生产经营过程中有着相当重要的作用。企业成本的高低，不仅同企业自身和职工的利益息息相关，还决定着企业在市场中的竞争力。在市场经济不断发展的今天，现代企业制度也在逐渐摸索过程中不断完善，深化成本管理制度应用日益被广大管理者所重视。本文主要从采购成本管理中存在的一些问题入手，就这些问题产生的原因进行了思考和分析，使现代企业更加注重成本管理。

关键词： 采购现状 重要性 成本控制 对策 ABC分析

（一）采购发展现状

经济全球化是一个关系世界经济全局的长期发展趋势。它使各种经济资源可以在全球范围内自由流动和实现优化配置。同时也改变了采购的职能范围，使企业采购选择面更广，它扩大了供应的基础，可以获得更大的利益。

在制造业的快速发展过程中，采购正在作为一个独立的行业走向市场的前台。高效的采购对于企业优化运作、控制成本、提高质量以及持续性赢利等方面至关重要。随着全球市场一体化和信息时代的到来，专业生产能够更加发挥其巨大的作用，导致企业采购的比重大大增加，使采购及其管理的作用提升到了一个新的高度。

采购由于直接影响到企业成本控制，一直是西方发达国家企业管理的核心内容之一。在产业竞争激烈、利润空间日益狭小的20世纪80年代中期，采购管理开始成为帮助企业获得竞争力的战略问题而受到重视，战略采购逐步成为跨国公司加强公司营运能力与市场定位的一种系统方法，相继在欧洲和美国盛行。一些世500强公司通过运用战略采购方法有效地改变企业财务状况，不断优化供货商组合，对提高企 业的竞争力发挥了重要作用。

由此，我们不能再如以往那样认为采购是相对独立的面向物料的业务活动，而应将采购放入企业整个系统运作的过程中来思考。并且更进一步关心与供应商关系的发展，将供应商亦作为企业的一项战略资源，制定采购过程新的策略，将采购过程集成于企业的各个业务过程中进行思考，获得整体过程效益最优化。采购活动是企业降低成本、获取利润的“第三源泉”，采购的战略地位己经不可忽视。

（二）供应链环境下采购管理的重要性

采购是将物资从资源市场的供应商手中，通过商流和物流过程转移到用户手中的过程。采购管理是为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动，是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动，作为供应链管理的重要环节尤其是始端环节，采购管理具有十分重要的作用。

1、供应链环境下

采购功能是供应商与企业之间至关重要的连接，特别是对于生产企业，采购管理的短期目标主要集中在增加生产率，降低库存量和降低周转时间上，长期战略目标则是提升客户满意度、增加市场份额、提高整体供应链利润。、采购供应物的质量好坏直接决定着企业产品质量的好坏 企业能不能生产出合格的产品，保证产品的质量，很大程度上取决于所采购原材料的质量。原材料质量不好必然容易导致产品质量出问题，进一步导致成品返工、退货等种种情况，在供应链的环境下，这些问题导致的供应链不顺畅和整体利益的损失的情况更为严重。

3、物资采购与管理直接影响到成本和利润的升降

采购成本是产品成本的主体部分，其中包括采购费用、购买费用、进货费用、仓储费用、流动资金占用费用以及管 理费用等。采购成本过高，将会大大降低物资生产的经济效益，甚至降低企业在市场上的竟争力。因此，企业必须采用先进的采购手段，通过规范采购管理，整合供应链资源，在保证供应的前提下降低成本，提高企业及整体供应链的利益和竟争力。

总之，在外部环境发生急剧变化的今天，企业想方设法采取一切措施以降低成本，提高利润。企业日益认识到了采购的重要性，采购通过自身的革新，已成为影响企业竞争力及企业运作的主要因素。

（三）对采购活动的战略地位研究

著名管理学大师德鲁克认为改进生产工艺、降低原材料消耗是企业的第一利润源;增加销售量、提高利润率是企业的第二利润源。现在，随着竟争的逐渐加剧，同时由于客观技术的限制，企业在这两个方面努力的空间已经越来越小了。采购活动的战略地位从 80 年代后期才被国内外企业充分认识，以前采购活动只被认为是补充库存的一种途径，低于安全库存就采购，没有考虑因此而增加的库存费用、运输费用等。而现在采购活动的战略地位被逐渐认识，认为是企业的“第三利润源”。因此，企业要在竞争中保持有利的位置，获取超额利润，就必须开发企业的第三利润源，即加强采购管理，降低采购成本来实现利润增加。

（四）企业采购成本控制方法

控制采购成本对一个企业的经营业绩至关重要。采购成本下降不仅体现在企业现金流出的减少，而且直接体现在产品成本的下降、利润的增加，以及企业竞争力的增强。由于材料成本占生产成本的比例往往达到 50%以上，因此控制好材料成本并使之不断下降，是一个企业不断降低产品成本、增加利润的重要和直接手段之一。

（1）建立、完善采购制度，作好采购成本控制的基础工作 采购工作涉及面广，并且主要是和外界打交道，因此，如果企业不制定严格的采购制度和程序，不仅采购工作无章可依，还会给采购人员提供暗箱操作的温床。完善采购制度要注意以下几个方面:

1、建立严格的采购制度

建立严格完善的采购制度，不仅能规范企业的采购活动、提高效率、杜绝部门之间扯皮，还能预防采购人员的不良行为。采购制度规定物料采购的申请、授权人的权限、物料采购的流程、相关部门的责任和关系、各种材料采购的规定和方法、报价和价格审批等。比如，可在采购制度中规定采购的物品要向供应商询价、列表比价，然后选择供应商，并把所选的供应商及其报价填在请购单上；还可规定超过一定金额的采购须附上三个以上的书面报价等，以供财务部门或内部审计部门稽核。

2、建立供应商档案和准入制度

对企业的正式供应商要建立档案，供应商档案除有编号、详细联系方式和地址外，还应有付款条件、交货条款、交货期限、品质评级、银行帐号等，每一个供应商档案应经严格的审核才能归档。企业的采购必须在己归档的供应商中进行，供应商档案应定期或不定期地更新，并有专人管理。同时要建立供应商准入制度。重点材料的供应商必须经质检、物料、财务等部门联合考核后才能进入，如有可能要实地到供应商生产地考核。企业要指定严格的考核程序和指标，要对考核的问题逐一评分，只有达到或超过评分标准者才能成为归档供应商。

3、建立价格档案和价格评价体系

企业采购部门要对所有采购材料建立价格档案，对每一批采购物品的报价，应首先与归档的材料价格进行比较，分析价格差异的原因。如无特殊原因，原则上采购的价格不能 超过档案中价格水平，否则要作出详细的说明。对于重点材料的价格，要建立价格评价体系，由公司有关部门组成价格评价组，定期收集有关的供应价格信息，来分析、评价现有的价格水平，并对归档的价格档案进行评价和更新。这种评议视情况可以一季或半年进行一次。

4、建立材料的标准采购价格，对采购人员根据工作业绩进行奖惩

财务部对所重点监控的材料应根据市场的变化和产品标准成本定期定出标准采购价格，促使采购人员积极寻找货源，货比三家，不断地降低采购价格。标准采购价格亦可与价格评价体系结合起来进行，并提出奖惩措施，对完成降低公司采购成本任务的采购人员进行奖励，对没有完成采购成本下降任务的采购人员，分析原因，确定对其惩罚措施。

（2）降低采购成本的有效方法

1、集中采购——扩大采购规模优势

通过采购量的集中来提高议价能力, 降低单位采购成本, 这是一种基本的战略采购方式。许多国内企业纷纷建立集中采购部门或货源事业部,对公司的生产性原料或非生产性物品进行集中采购规划和管理,这在一定程度上减少了采购物品的差异性,提高了采购服务的标准化,减少了后期管理的工作量。但集中采购也增加了采购部门与业务部门之间的沟通和协调的难度,增加了后期调配难度，因此，集中采购需要采购部门和其他部门的通力合作。电缆是海尔集团众多产品中都要使用的材料,为了做到集中采购,采购部门和产品设计部门大力协作,对空调、洗衣机、电冰箱等产品所用到的电缆进行了统一的重新设计,能够标准化的标准化,能采用通用部件的尽量使用通用部件。通过这些措施, 海尔集团所采购的电缆由原来的几百种减少为十几种。采购产品种类减少,才能顺理成章地实现集中采购。据透露,仅此一项改进, 就使得海尔 集团在电缆采购上节约了大概20%的成本。

2、寻求替代——合理优化资源配置

当采购的批量障碍难以突破，采购代价较高，而采购元器件又是同类产品的通用元器件时，企业可以考虑向同类生产厂家寻求采购替代，从同类生产厂家购买少量的替代品。而事实上，每个生产企业正常采购的每种原材料或元器件，在数量上要想达到刚好用完的准确程度是件很难的事，所以在生产企业的原材料仓库，各种原材料或元器件经常会有少量剩余。因此，对于那些在同类生产厂家可能存在替代品的零部件或原材料的小批量采购，寻求采购替代有时可以大幅度的降低采购成本，因为你急需的东西或许正式其他同类生产厂家放在仓库急于处理的多余材料。

3、联合采购——中小企业联合抵御风险项目经理圈子

集中采购基本是一个大企业把采购上的规模优势更大化的手段。没有多品类的产品线，产品销量没有达到一定规模, 根本不可能实现集中。在采购价格问题上, 小企业便处于相对的被动地位,但这并不意味着众多的中小企业在控制采购成本上无路可走。跨企业的联合采购就不失为一种降低成本的方法。在可能的情况下, 中小企业尤其可以考虑组织或加入采购联盟。

4、第三方采购——国内企业尚未接受

顾名思义,第三方采购是企业将产品或服务采购外包给第三方公司。国外的经验表明,与企业自己进行采购相比,第三方采购往往可以提供更多的价值和购买经验,可以帮助企业更专注于核心竞争力的挖掘。现在美国各行业都有这样的采购联盟。美国地方政府采购联盟是一个第三方采购组织,有7000多政府机构加入了这个采购组织, 直接采购成本降低了15%以上，Amerinet是美国最大的医院和诊所的采购组织,平均能为其客户创造近20%的采购成本下降。然而,国内企业 对通过第三方采购来降低成本的前景并不乐观因为采购外包会将公司的采购利益和经验教给其他公司,这会损害企业的竞争优势。而且各个企业通过第三方机构来进行联合采购,只能构成机会型联盟, 彼此之间的利益很难长时间维持。

（五）控制采购成本的ABC分析法研究

一般来说，企业的物资种类繁多、价格不等、数量不均，有的物资品种不多但价值很大，而有的物资品种很多但价值不高。由于企业的资源有限，因此，对所有品种均给予相同程度的重视和管理是不可能的，也是不切实际的。为了使有限的时间、资金、人力、物力等企业资源能得到更有效的利用，应对物资进行分类，将管理的重点放在重要的物资上，进行分类管理和控制，即依据库存物资重要程度的不同，分别进行不同的管理，这就是ABC分析法的基本思想。

1、ABC分析法是20/80原理的一种应用。

20/80 原理指出存在着重要的“少数”-20 和不重要的“多数”-80。这一思想就是将管理资源集中于重要的“少数”而不是不重要的“多数”—花 80%的时间与精力在最重要的20%上，将得到 80%的回报；而在另外的80%上，只需花费20%的精力，即能得到不错的结果。

2、ABC分析法是将手头的库存按货币占用量分为三类。为了确定ABC分析法所需要的货币量，将每个品种库存的需求量与每件库存的成本相乘。A 级是货币量最高的库存，这些品种可能只占库存总数的 15%，但用于它们的库存成本却占到总数的70%-80%.B 级是货币量中等的库存，这些品种占全部库存的 30%，占总价值的 15%-25%。那些货币量较低的为C级库存品种，它们只占全部货币量的 5%，但却占库存总数的55%。

3、任何采购物品可区分为ABC三类不同部分:

A 类物品。高值—其价值占总采购总值70%-80%的相对 少数物品，通常为物品的15%-20%。

B 类物品。中值—其总值占采购总值的15%-20%，物品数居中，通常为物品的30%-40%。

C 类物品。低值—其采购总值几乎可以忽略不计，占5%-10%，是物品的大多数，通常占60%-70%。

因此，利用ABC分析法可以保证确定更好的预测、现场控制、供应商的信赖度以及减少安全库存和库存投资。通过将物料分级，采购经理就能为每一级的物料品种制定不同的策略，实施不同的控制。

（六）结论

企业采购作为一家企业成本控制的关键环节，对企业的生产效益产生直接的影响。

煤炭企业物资采购成本的控制途径 第6篇

关键词：煤炭企业；物资；采购成本；控制

企业的物资管理，是指对企业所需各种物资的计划、采购、验收、保管、发放等一系列组织、管理工作的总称。通过物资管理，做到适质、适量、适价、适地、适时地供应物资，保证生产的顺利进行，促进企业挖掘物资潜力，充分发挥物资效用，加速资金周转，降低采购成本，提高经济效益。搞好物资管理的目的就是为了更好的为生产服务，物资部门就是煤炭企业保障生产的后勤部门，又是生产发展的先行部门，其服务对象是生产单位，物资供应过程同煤炭企业生产过程有着十分密切的关系，它的每一个环节，每一项工作都必须面向生产，面向基层，方便生产，方便基层。要保证生产不间断进行而组织供应所需的各种物资，同时尽力做好为生产服好务，做到急生产所急，想生产所想，做好售后服务，有问题及时找分供方联系解决，使生产单位解除后顾之忧，为企业品牌做出物资公司应尽的责任。降低成本费用是煤矿生产经营管理中的关键环节，如何降低物资采购成本，严格控制物资采购的综合费用是煤炭企业实现盈利目标的又一个重要前提和保障。

一、建立严格的采购控制制度，规范采购活动

（一）根据工作实践，我认为，在制定采购制度时，要严格按照企业制度体系规定的采购控制程序，规范采购活动

具体应包括以下主要内容：

1.采购计划编制、报批，比价订货，入库验收，结算等工作必须分工负责，严格履行各自的工作职责。

2.采购人员除特殊的特别授权外，均按批准的物资品种、型号规格（图号）、数量，生产厂家以及合格分供方、安全标准证等进行调价、比价采购，不得擅自更改采购合同内容。

3.除零星物资采购外，采购业务需签订采购合同，按程序要求审批和报批后执行。

4.采购货款必须经过审核并与合同相符，按企业资金平衡计划指标，由物资供销单位具体安排方可付款结算。

5.采购货款除特殊的小额采购外，必须通过集团资产财务部结算。

6.除需采购的土产品（山沙、料石、竹箕等）以外，必须开具增值税发票和运输费发票。

7.采购的物资必须经过验收方可入库，采购过程的损耗必须及时查明原因，经审核批准后方可处理等。

（二）在实际发生采购业务时，按程序办理

1.需货单位填写“物资采购计划申请表”，办理申请手续，“申请表”是通知物资部门进行采购活动的一种业务凭证，由申请需货单位的负责人签字后，送交物资公司编汇采购计划，使每一次采购业务都能有相应的依据，并建立在有计划的基础上。这样做可防止盲目采购、重叠积压物资，节约使用资金，并能分清各有关单位和采购业务人员的责任。“申请表”可采取一式二联，详细注明：申请单位和申请购物资的名称、规格型号（图号）、数量、价格、生产厂家、到货刚明等内容，一并交物资部门，由物资部门据此办理订货手续后，将其中一联退还申购单位，以表示答复。

2.签订“订货单位”，规范采购活动，除零星以及生产急需的物资采购可随时办理外，大量购货业务应尽可能签订合同（传真、信函必须加盖合同章），并按照程序要求采用物资订货合同审核单进行报审，以保证采购活动的规范化。“订货合同”是进行采购活动的一种业务执行凭证，也是双方应当共同遵守的一种契约。它不仅使采购业务在开始时就置于计划控制之下，而且便于对整个采购业务进行查询。

3.填写“入库验收单”，严格验收制度。有利于考核采购（业务员）人员的工作质量，划清采购人员与仓库保管员之间相互的经济责任，保证人库物资的准确性、安全性。

4.强化审查制度，严格审核购货业务的各种凭证。物资公司财务在正式记录采购业务、支付货款之前，应对有关的原始凭证，包括发票、运输发票、入库验收单、订货合同等进行认真的审查、核对。不仅审查每一张凭证的购货数量和金额计算的正确性，还要检查各种凭证之间内容和时间是否相符，责任是否明确，手续是否清楚等。若发现问题，应及时查明原因，分清责任，合理解决。

二、建立合格分供方档案和物资采购统计档案制度，对市场进行充分调查和信息收集分析

企业的采购管理要达到一定水平，特别是对于已取得IS090002质量管理体系认证资格的煤炭企业，管理工作更要上档次、上台阶。应充分注重对采购市场的调查和信息的收集、整理，以便充分了解市场的状况和价格走势，为物资采购决策提供依据。一是要对合格的供方建立档案，其档案内容包括分供方调查、合格分供方评定、分供方质量保证体系、资质证书、产品合格证、安全标志证书、联系方式、供货记录等；二是要对主要采购物资建立价格记录档案，对每一批采购物资的报价，应首先与归档的物资价格进行比较，分析价格差异的原因。如无特殊情况，原则上采购价不能超过档案记录中的价格水平。要建立企业物资采购工作领导组织机构，定期监督审核物资采购工作，收集有关的物资价格信息；分析、评价现有的物资价格水平；应对物资运输费用进行严格审查，杜绝跑、冒、滴、漏；并对建档的资料进行比较评价和采取相应的措施。

三、建立受权审批制度，实行分级分类管理

1.根据集团的实际情况，确定物资采购的审批权限和责任、范围，实行分级、分类管理。如对耗用量多，金额高的大宗物资，由集团领导确定价格，控制上展，质量标准和主要供货渠道；常用材料、低耗品等，其价格控制权可根据采购金额大小，授权由物资公司经理决定报审；而成套设备、大型材料、专项工程主要物资等的购置，则采取选准供货方，由集团统一集中有关部门共同谈价的方式进行，决定后由物资公司运作。

2.建立“三审一检”制度（即采购计划审核、合同审核、质量检测和票据审核），严格考核。集团资产财务部结合价格评价对重点监控的物资应定期定出标准采购的可控价格。物资公司要结合制订有效办法，促使采购业务人员积极努力寻找货源，比价采购，尽量降低采购成本。对完成好的采购人员要进行必要的奖励；对玩忽职守，不负责任，甚至在采购交往中不惜集团利益，中饱私囊，损害集团声誉，造成影响的采购人员坚决严肃处理；建立采购员在外办事轮岗制度，进行必要的约束和工作的比较。

3.通过付款方式的选择来降低采购成本，若资金较充裕时，则可采用货到付款方式和部份预付款方式，可以带来适度的价格折让。

四、提高员工成本意识，进一步抓好物资采购成本管理

企业盈利目标的实现，物资部门责任重大，举足轻重。在目前社会主义市场经济买方市场的面前，切实抓好源头控制，建设一支思想素质过硬、专业性强、成本意识较高的物资队伍已势在必行，刻不容缓。要充分发挥物资部门在企业物资采购供应的主渠道作用。必须坚持企业利益至上，利润第一，千方百计让采购成本降低；按照与时俱进的实践要求，坚决取缔物资供应原有的计划经济遗留下来的各种思维和作法；坚持解放思想、实事求是的思想路线，做好做活物资市场的经营和服务工作，最大限度发挥物资管理人员的专业优势和理论优势，帮助企业科学决策和落实措施，推动企业转型跨越发展和可持续发展。

煤矿企业摊子大、战线长、人员多、系统复杂，而且社会属性比较突出。在这种形势下，煤炭企业必须规范管理制度，优化管理流程，严格管控企业物资采购的综合成本，做到计划性与灵活性相结合，随机性和标准化相结合，不断推动企业物资采购工作和成本控制工作向前发展。

企业采购物流成本降低问题策略研究 第7篇

一、采购物流的含义

原材料在经过加工到销售的过程叫做企业物流。生产物流和采购物流是其组成部分。其中采购物流对企业物流起着非常关键的作用, 而它的成本费用是在源源不断的物流活动中所产生的。

企业若想得到客户的满意, 采购物流的效率、速度是非常重要的环节。而企业产品价格的高低也是由采购物流所决定的, 由此可见采购物流对于一个企业的重要性, 可以说它是一个企业的生命, 它直接决定了企业在市场的竞争力。

二、制定采购计划时的成本控制

(一) 采购认证计划中的控制成本

主要有以下三个方面:一是在对比认证容量之前要做缜密的分析。认证需求如有剩余, 应尽快的交给专业人员进行分析, 或者可以扩大寻找容量的范围, 例如深入相关的社会群体, 这样可以避免耽误生产。二要全面考虑问题, 从物料生命周期、市场、认证容量等方面着手, 看看有没有必要进行认证需求。而为了满足认证需求可以适当的调节认证计划。第三是要给认证时间和认证物料数量这两个认证计划的基本要素做一个详细的计划。

(二) 采购订单计划中的控制成本

这有三个方面的问题需要注意:一是为了控制采购成本, 企业要做一个详细的订单计划, 而且必须对销售计划、市场部门的要求都要有一个详尽的了解。同时企业为了能够降低采购费用, 在原材料的供求变化上, 企业也要掌握好。二是从资源市场的角度出发, 对订单容量、市场等因素多一个全面的分析。而且订单计划要根据实际情况进行相应的调整。而且计划制定者要对订单需求、能否按时交货都要进行全面的处理。三是要对下单数量和时间都要掌握准确。

三、商品采购阶段的成本控制

(一) 材料成本的控制

要想控制好材料成本, 必须要做到以下几点:首先要以降低采购成本做为

企业在选择供应商的出发点。从市场的竞争力的角度来对供应商做出评价。二是采购订单的形式要全方位化, 从而为降低供货成本找到新的方法。物流采购的途径要遵循四项措施:量力而行、遵循系统、讲究效率和民主。三是在运输上要做到合理化。由于运输的重要性, 要对其进行专业化的分工。如果运输线路选择合理还可以省下一部分的运费。

(二) 采购管理成本的控制

办公费用、人力成本、信息传递费用等组成了采购管理费用。在管理理念上要有人性化。在采购员的选择上要谨慎, 要用一些专业素质高的员工, 以避免在工作过程当中犯一些低级失误。

(三) 存储成本的控制

它是供应过程当中的最后一道程序。要想降低供应成本, 必须采用科学的方法。为了能够控制好存储成本, 必须要做到以下几点:第一是为了避免不符合标准的材料, 在产品入库时要进行检查。同时要避免数量不够、超出原定的采购计划等现象。二是采用实用的方法进行储存。三是要制定规范的仓库管理制度。

四、降低物流成本策略

(一) 运用现代管理技术

现代先进的信息管理技术可以很好的加强企业之间的沟通, 很好的提高了企业间的工作效率, 从而可以全面的控制物流成本。

(二) 运用供应链的方式

如果企业能过实现供应链的管理方式, 进而在提高物流服务的水平, 可以大大降低物流成本。而降低物流成本与物流服务水平这两者之间是存在着一定的制约性的。如果企业不从顾客的角度出发, 欠缺对商品特性和产业特性的考虑, 这样的做法怎么能够降低物流成本呢!为了能同时把这两个工作做好, 企业应该同时考虑自身利益与客户的需求, 将两者放在并重的位置上。并且对工作当中出现的问题进行深入探讨, 互相交流一下意见, 最后找到工作失误的原因, 并合理进行解决, 以求达到双赢的效果。

(三) 提升运输效率

为了能够很好的节省物流成本, 提升运输效率是很好的一个办法。首先利用门对门的运输可以可以实现运输费的节约。而且某些意料之外的事件的降低增加了工作的有序性, 从而大大的降低了物流成本。

五、结束语

物流市场本身就充满风险, 若想在市场竞争激烈的现代社会占得一席之地, 物流企业就要不断创新, 加强自身的生产技术和成本计算的能力, 避免失误的发生, 从而壮大自己的力量, 为企业带来盈利。

摘要：企业进行定期的或者不定期的物流采购在经营时是非常普遍的做法, 在这个做法中就形成了采购物流。企业物流由于占用的企业流动资金大, 因此也成为了企业经营时的重要组成部分。机遇企业出现的采购物流成本降低的问题, 我们就来探讨一下采取什么办法能使企业利润最大化。

关键词：企业采购,物流成本,合作

参考文献

[1]李倩.浅析降低物流成本之侧率[J].内蒙古统计.2010年 (1)

[2]周行仁.论企业采购物流成本控制[J].企业家天地下半月刊 (理论版) .2007 (3)

小型餐饮企业采购成本控制研究 第8篇

餐饮企业的成本水平直接关系其生存和发展,是其经营管理中重要工作内容。餐饮业的成本费用结构,可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,这些在采购过程中发生的费用也可以归结为采购成本,也是餐饮业务中最主要的支出。所谓间接成本,是指在经营过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开销( 又称经常费) 。人事费用包括了员工的薪资、奖金、食宿、培训和福利等;经常费则是包括租金、水电费、设备装潢的折旧、利息、税金、保险和其他杂费等项目。

一、小型餐饮企业的概述

( 一) 定义及划分标准

小型餐饮企业是我国国民经济的重要组成部分 ,在国民经济和社会发展中具有重要地位。小型餐饮企业是指与 餐饮行业的大中型企业相比人员规模、资产规模与经营规模都比较小的经济单位。这类企业具有组织结构简单、管理层次少、决策速度快的特点。 小型餐饮企业以其投资少、职工人数较少、门槛低、收效快,成为许多初次投资者的首选。中国的餐饮业正在蓬勃发展,餐饮企业像雨后春笋般涌现。为贯彻落实工业和信息化部、国家统计局、国家发展改革委、财政部指定了《关于印发中小企业划型标准规定的通知》 , 用来规范中小企业。在此通知中,我国是按照从业人数和营业收入对餐饮企业进行分类的。其中,大中小餐饮企业分类( 如表1) :

( 二) 经营特点

小型餐饮企业与大中型餐饮企业相比,小型餐饮企业具有以下的经营特点:

第一,投资规模小。餐饮业目前是最具活力、门槛低、最易进入最具发展前途的行业,也是国人最擅长发挥的行业。与大型餐饮企业相比较,即在于企业投资小,一个小型的餐饮企业,甚至只要几万元就可以投入运营,并且餐饮企业一开始运营,就能产生收益,资金回笼速度极快。

第二,经营规模小。小型餐饮企业员工人数较少,组织结构简单,营业收入普遍低于2 000万元,个人在企业中的行为易于被监管,贡献也易于被识别,所以管理者可以对员工进行有效的激励和适当的惩罚,从而可以提升工作效率。

第三,权责一体经营模式。小型餐饮企业,一般都是自主经营管理,追求利润最大化就成为小型餐饮企业管理者积极努力的动力,通常是所有权和经营权统一的家族式经营模式。

二、小型餐饮企业采购成本的构成

小型餐饮企业采购成本是指餐饮企业在采购食材及辅助原料等采购过程中发生的有关支出,包括购买价款及发生相关的采购费用。

在采购成本中,购买价款按照采购对象的不同,可以分为食材类( 蔬果类、肉类、海鲜类等) 、其他辅助配料( 油盐酱醋等) 、企业办公用品( 笔记本、计算器、圆珠笔等) 、员工宿舍用品( 更衣柜、风扇等) 、清洁用品( 洗洁精、抹布等) 、不锈钢器皿( 专用饭盘、勺子、调羹等) 及其他用品等。采购费用则是购买价款所发生的相关费用,主要包括运输费、装卸费、保险费、包装费、仓储费等费用、运输途中的合理损耗、入库前的挑选整理费用和按照规定应计入成本的税金以及其他费用。对于小型餐饮企业而言,食材成本一般占企业总成本的比例达60%或以上,食材采购成本成为占企业最大的成本构成, 因此采购成本控制必须成为小型餐饮企业的经营管理的核心内容。

三、小型餐饮企业采购成本控制出现的问题

( 一) 采购部门设置不完善

很多小型的餐饮企业,没有设立专门的采购部门,采购部隶属于财务部,采购工作也是由财务部安排人员进行,没有分工明确的采购专员,不便于管理,对采购工作不够重视。在实际采购时,从询价的过程及结果到最终供应商的选择,这些复杂的过程往往由采购员一人决定,其权力虽说受财务经理的约束,但操作过程并不透明,且缺乏有效的监督。

( 二) 采购计划不完备

餐饮产品具有多样性、产销短暂等特点,这就导致其原材料的选购受到季节性和顾客点菜随机率的影响。此外采购环节涉及采购什么、向谁采购及什么时候采购、采购多少的 问题。大批量采购时,往往价格较便宜,可以降低采购成本, 但其结果是库存量加大,库存成本上升。若小批量采购,则由于采购数量少而能节约库存成本,但同时又会增加采购次数, 导致采购环节的费用增加,如运输费等。对于小型餐饮企业而言,由于采购人员缺乏,没有很好设定完善的采购计划,采购过程混乱,从中也增加其采购成本。

( 三) 采购制度不规范

即使在建立采购制度的小型餐饮企业,经常由于这样或者那样的原因,采购制度建立得不够规范。以致于在采购过程中“吃回扣”或者“ 暗箱操作”等行为在企业采购活动过程中大量存在,致使企业的采购成本提高,经济效益下降,企业最终蒙受了巨大的损失。企业的采购活动,应彻底改变暗箱操作,杜绝采购黑洞,体现公开、公平原则,必须建立和健全决策透明、信息广泛、相互制约和监督有效的采购制度。

( 四) 采购活动的监督执行力不足

在采购活动监督上,由于小型餐饮企业没有建立比较规范的采购成本控制制度,所以在对采购人员的管理上不够严格,对其采购活动的监督力度也不足,加上自身采购人员的自制力差,导致采购活动的执行力差,中间环节存在较严重的偷漏现象。

四、采购成本控制问题的原因分析

( 一) 信息滞后

1.信息化程度低。一些企业对于采购流程仍处于手工操作阶段,多采用传真、电话等通讯工具,一方面与供应商之间的信息交流非常有限;另一方面一个传统的食材及相关配料等采购过程往往要经历确定和发放订单、收货、验收入库、入库付款等一系列活动,跨越了采购部、财务部、仓库等部门以及外部供应商,各种审批程序烦琐,如果信息化程度低,将致使工作效率很低。

2.基础信息系统不完善。由于大部分的采购操作和供应商的谈判是通过电话来完成,没有必要的文字记录,采购信息和供应商信息基本上由每个业务人员自己掌握,信息没有共享。由此带来的影响是业务的可追溯性弱,一旦出了问题, 难以调查;同时采购任务的执行优劣在很大程度上取决于人, 人员的岗位变动对业务的影响较大。

( 二) 缺乏科学管理

1.缺乏必要的监督和控制机制。采购管理、供应商管理多由一个职能部门来完成。并且部门之间没有相关的监督机 制,部门之间的权责不明确。在这种模式下,采购部门担负着维系生产食材及相关配料等供给的重任,为保证其正常供应, 必然会加大采购量,尤其是在其涨价时,这样容易带来不必要的库存积压和增加大量的应付账款。

2.采购控制通常是事后控制。不仅是采购环节,许多企业对大部分业务环节基本上都是事后控制,无法在事前进行监控。虽然事后控制也能带来一定的效果,但是事前控制毕竟能够为企业减少许多不必要的损失。

五、采购成本控制问题的解决对策

( 一) 对采购战略进行合理规划

1.制订合理的采购计划。企业对于自己所需的食材及配料等其他采购用品要有清晰的采购概念,制订相关的采购计划,计划好本企业需要采购什么、不需要采购什么、采购的数量、种类等,在实际采购时,再针对实际发生的采购与采购计划进行比较,出现超支或者节约时都要分析其实际情况再适当调整采购计划。

2.供应商选择定位要明确。企业应该有清晰的采购定位 , 要对供应环境进行分析,供应环境因素一方面是供应商因素,包括供应商的组织结构、财务状况、生产能力、工艺水平、质量体系、交货周期及准时率、成本结构与价格等:另一方面是供应商所处行业环境因素,包括该行业的供求状况、行业效率、行业增长率、行业生产与库存量、行业集中度、供应商的数量与分布,再结合企业自身的实际情况,选择企业合适的供应商。

( 二) 采购人员的合理设置和控制

1.确定采购人员的职责。明确好采购部门的组织架构 ,明确好采购部经理、采购主管、仓库主管、采购员、仓管员和验收员的职责。采购员主要负责了解各部门物品供应情况,掌握财务部及采购部各种物品的采购成本及采购资金控制要, 熟悉各种物品采购计划,经常与仓管员进行沟通,做好物品使用的周期性计划,到厨房了解商品的销售情况,与仓库保持联系,以了解库存情况。只有明确好采购人员的职责,才能更好地管理采购部门,减少采购漏洞。在采购人员的设置上, 应该适当增加人数,保证其工作的效率。

2.对采购人员进行必要的培训。公司的采购需要采购人员改进当前的工作或掌握新的知识,以利于尽快提高采购部门的效率。可以根据采购人员的实际情况,若采购人员的经验不足应进行岗位适应培训;若采购人员的工作经验丰富,则可以对其进行继续教育培训,丰富其专业知识,更好适应企业及社会的发展。

3.建立企业的奖惩制度。对采购人员奖励的方法主要有 : 奖励激励、威胁激励、发展激励。奖励激励主要是提高奖金占个人收入的比例、基本工资与个人业绩综合考评挂钩等。发 展奖励则是通过赋予员工执行工作中更多的控制权、责任和自由决定权,来加深工作的深度。同时,要建立相关的奖项制度,如建立采购人员的月度绩效评估制度,加以定期进行绩效评估。通过绩效评估以调动业务人员的积极性及提高人员的工作效率,使食材费的预算更为合理。这样,不但可以激励采购人员的工作积极性,同时也是防止采购员贿赂的一个有效手段。能更好地帮助企业责任制控制成本制度的推行,从而降低企业的成本。

( 三) 建立健全采购过程中的各项控制制度

1.建立及健全采购责任制。针对采购人员以权谋私 ,没有明确个人权责的现象,笔者提出责任制控制成本,具体操作为将原先的采购部门一分为三,设立采购小组、询价小组、验收小组,这样就可以明确人员的职责,使原先的采购人员不敢公然谋私,能有效地降低人为造成的采购成本虚高。厨师长或厨房部的负责人每天晚上,保管人员每周或每半月定期根据本企业的经营收支、物质储备情况确定物资采购量,并填制采购单报送采购计划员。采购计划员根据采购需求,结合采购计划制定采购订单,并报送采购总经理批准后,方可向供应商下订单。

在采购时,询价小组的工作为利用原先已建立的关系,了解多家供应商的报价、以及多家餐饮企业材料获得价格,同时利用现有的网络信息系统,了解各地的报价及均价,还有运费,并计算出最适合的食材报价。定期对日常消耗的原料、辅料进行广泛的市场价格咨询。坚持货比三家的原则,对物资采购的报价进行分析反馈,发现差异并及时督促纠正。对于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料,根据市场行情每周或半个月公开报价一次,并召开定价例会。采购食材小组的工作,利用招标模式在厂商或供应商中挑选,并利用询价小组已得到的最适报价与其谈价签订合同,保证货源,还可与合同商签订按进度取货,这在一定程度上也减少了食材保管在仓库的花费,也减少了仓管人员素质不过关而带来的成本问题。验收小组应由专业人员组成,不插手询价及采购,只是负责根据采购单验货,确保价格、数量、质量符合采购单要求, 并将验收入库的食材按各自的用途在仓库分类放好,定期检查并登记入册,如有重大损失要上报。

责任制控制成本,在这一环节就是将采购人员的权责明确好,当采购中出现问题便能及时反映及追究责任,采购人员就不敢公然谋私,一定程度上保证食材的质量,有效地控制采购成本。

2.建立采购计划制度。采购部门在将采购任务分配给采购人员时,采购人员必须交出采购预计划书,才有资格获得采购任务。采购计划书经审批通过后,才能正式把采购任务委托给采购人员去完成。采购计划书作为采购人员个人业务的第一份正式文件,要保存下来,并且作为这次采购任务的考核的参考。

3.建立采购评价制度。采购评价包括两部分 :一是自我评价,每次任务要填一个任务完成情况自我考评表;二是采购部门对每个人的评价,以及采购部门的整体评价,一个月一次一年还有一次总评。建立评价制度的目的,是要评定业绩、总结经验、纠正缺点及改正工作,同时也是一种监督制度。采购人员本身也要对该项采购任务有一个总结评价。

4.建立请示汇报制度。采购过程中可能会出现一些超出采购人员权限范围的事情,在这种情况下,一定要请示有关主管人员,不能够擅自自作主张。

( 四) 采购流程的规范化

企业物资采购成本研究 第9篇

一、中小企业应对金融危机,控制采购成本不可忽视

随着金融危机的愈演愈烈,中国经济有可能进一步衰退,如何渡过这个经济寒冬,成为各个企业的首要任务。为了应对金融危机,有的企业压缩生产,减少库存,谨慎经营;有的企业加大营销力度,开拓市场,出口转内销;有的企业进行资产重组并购,提高综合实力;有的企业裁员减负,以期节约成本。面临越来越大的压力,中小企业的利润不断被削减。生存环境的变化迫使中小企业必须快速低廉的提供产品和服务,这就意味着企业要不断降低成本,提高服务水平。

据有关资料统计,中小企业的生产成本构成中,最主要的有两大部分:采购成本和人工成本。其中采购成本的平均水平占总成本的60%以上,人工成本约占20%。为了节约成本,企业就必须从这两个方面着手。然而,随着新劳动法的出台,劳动密集型企业的劳动力成本上升了40%-50%,中国企业的劳动力优势已不再明显。为了应对危机,不少企业不得不进行裁员以节约劳动力成本,但从长远来看,这种方法并不并不是最佳,并且不利于社会的长治久安。由此可见,中小企业为了节流,就必须从另一个方面——采购开始。采购成本构成了企业生产成本的主体,也是企业成本控制中最有价值的部分。据统计,材料价格每降低2%,净资产回报率通常可增加15%,并且良好的采购能缩短生产周期、增强对市场的应变能力、提高生产效率、减少库存、提高产品质量。

二、金融危机下中小企业采购面临的问题

1、采购批量小,缺乏规模优势

在采购活动中,企业规模的大小决定了它在产业链中的话语权,采购数量越大,在和供应商的谈判中就越占优势,压低采购价格的空间越大。因而,在大企业中,原材料的采购达到了一定的数量,可以采用集中采购的方式来进一步扩大规模优势,从而降低采购成本。然而对于中小企业来说,由于产品销量不是很大,生产规模小,故通常进行的是小批量采购,所以在采购价格的谈判上,往往处于不利地位,从而导致采购成本的居高不下。

2、采购方式落后

在采购领域中,我国还有许多中小企业仍然采用传统的手工操作方式,没有实现信息化,或者只实行了有限的信息化。这样做表面上节约了软硬件的投资开支,但实际上却造成了商品选择效率低下,手工订货操作费时,采购周期冗长,管理复杂,采购成本较高等问题。

3、市场起伏剧烈,价格波动大

由于金融危机的影响,很多原材料价格表现了极大的不稳定性,波动明显。例如铸造业中的管材,2008年8、9月份,管材价格从6000元/吨降到4000元/吨,后来又降到每吨2000多元,到09年2、3月份,略有回升。又如棉花的价格,从08年8月份开始,受国际金融危机的影响从1 8 0 0 0/吨降到1 4 0 0 0/吨,导致企业生产的棉纱价格下降,有存货的厂家都赔了不少。另外还有石油、煤炭等能源业的影响将是长期的,表现在能源价格将持续走低(由于需求降低),未来风险处于中等水平。全球金融危机导致了市场价格的不稳定且变幻莫测,也为中小企业的采购带来了前所未有的挑战,使得采购成本和采购风险的控制难度进一步加大。

4、采购制度不规范

目前,不少中小企业的采购制度不够严格规范,导致采购部门运转效率低,无法及时供应质优价低的原材料;绩效考核标准不科学,员工效率低下,积极性不高,甚至出现损公肥私的现象;部门主义严重,各部门之间不时出现推诿扯皮现象。因此,不合理的采购制度也是造成中小企业采购成本居高不下的原因之一。

5、采购经验不足

由于采购产品的种类繁多,有些中小企业缺乏必要的技能、专业知识和相关基础设施来有效管理所有物料和服务的采购,采购过程存在缺陷,以致效能低下,导致企业损失了不少利益。这种现象在目前的环境下尤为突出,由于金融危机的影响,市场竞争激烈,价格波动明显,采购风险加大,在这种形势下,很多中小企业更是手足无措,不知何去何从,在采购上更容易出现失误。

三、金融危机下中小企业控制采购成本的措施

根据中小企业的特点,结合金融危机的影响,针对如何有效控制采购成本,为企业开源节流,帮助企业顺利过冬,本文提出以下几点建议。

1、建立采购联盟,发挥规模优势

虽然小批量的采购使得中小企业在价格谈判上处于劣势,但这并不意味着就无路可走,为了建立规模优势,提高中小企业在谈判中的地位,降低采购成本,中小企业可以采用加入采购联盟的方式。

采购联盟是多家中小企业为了扩大采购批量,提高对上游供应商的议价能力,从而自愿联合起来的采购方式。这种合作方式在不改变企业性质的基础上,使大家共享由此带来的规模优势,并可以增强对风险的防范能力。多家企业联合起来的采购联盟集小单成大单,首先可以增强集体的谈判实力,降低采购价格;其次可以与厂商直接交易,,摆脱了代理商的转手成本;再次可以减少中间环节,从而大大提高流通效率,降低流通成本,并减少由于多次中转带来的风险。

2009年3月,为了应对金融危机,在山东大厦和山东舜和酒店集团牵头组织下,山东名酒店俱乐部成立了采购专业委员会,该委员会成员包括了山东省内17个地市的30余家星级酒店,实际上,它是一个采购联盟,面向市场规模行使采购权。据保守计算,实施联盟采购后,仅海参采购一项,一年就可节省数百万元成本。

2、合理运用电子商务,降低采购成本

为了更好的避免传统采购带来的诸多问题,在互联网和信息技术高度发达的今天,采用电子商务,进行网上采购,不失为一种降低采购成本,应对金融危机的好办法。

电子商务是一种新型的商业模式,各行业企业通过网络链接在一起,使得各种现实与虚拟的合作都成为可能。通过电子商务,中小企业实行网上采购,一方面可以对采购功能和流程进行电子重组,将采购功能布置在雇员的桌面上,从而提高间接采购的速度和效率,缩短作业周期,增加采购柔性,减少采购人员的人工操作错误,降低采购成本;另一方面还可以使采购流程更加规范透明,便于实现阳光采购,降低采购监管成本。据研究显示,应用网上采购可以降低产品成本5%~1 0%,降低流程成本70%,缩短采购周期50%~70%。

目前,许多跨国公司已通过电子采购方式获得了他们所需的部分产品,有的公司一年的电子采购金额就达数百亿之巨。据国家信息产业部预计,到2010年,我国的6000万家中小企业中有60%的企业将开展电子商务应用。随着电子商务服务平台的丰富和完善,中小企业采用电子商务,进行网上采购应对金融危机已成为一种不错的选择。

3、谨慎采购,减少资金占用

面对金融危机下变幻莫测的市场,起伏不定的价格,我们需要从以下两个方面着手降低采购风险,控制采购成本。

(1)尽量减少不必要的存货。在金融危机发生时,一方面不少商品的价格逐渐降低,保持不必要的存货无疑是增加自己的采购成本;另一方面企业产品市场无法保证,当市场萎缩时会造成商品积压,此时生产部门对原材料的需求也会相应减少,因此保持不必要的存货意味着资金的大量占用,影响现金流动。而在金融危机的冲击下,现金流就是企业的血脉,很多中小企业的破产倒闭,就是因为资金链的断裂。所以,在金融危机下,中小企业要严密监视原材料的价格走向,谨慎下单,尽量减少不必要的库存,避免占用过多资金,以便给自己提供一个回旋的余地。

(2)针对成本敏感的产品采用短期协议价采购。由于金融危机对价格的不确定性影响,中小企业在与供应商签订长期价格协议时一定要慎之又慎,针对价格可能下跌而对成本又比较敏感的产品,在采购时应尽量采用短期协议价,否则可能会给企业带来亏损。例如某企业在采购时,一直在全球签订的是长期协议价,这在经济发展势头良好的前两年的确比较有利,因为在原材料上涨的情况下,企业却仍然以稳定的价格进行采购。但是在金融危机下的今天,原材料价格从原来的650美元降到了现在的350美元,该企业依然沿用着这个长期协议价,给企业带来很大损失。因此,中小企业为了控制采购成本,顺利渡过金融危机,就必须全面分析市场和产品的特点,谨慎签订采购协议。

4、构建严格规范的采购制度

为了降低采购成本,提高采购效率,中小企业要从自身的特点出发,建立严格的采购制度,规范操作流程,确定各部门的权利、责任和关系。例如对请购、审批、签约、执行、检验入库等环节规范操作流程,使采购人员在采购过程中有章可循;建立供应商档案、供应商准入制度和价格评价体系,定期收集、分析、和评价价格信息,为选择最合适的供应商,制定采购计划、进行价格谈判提供有利信息;制定科学合理的绩效评价体系,对采购人员进行有效的考核、激励和约束,提高员工积极性,减少暗箱操作的可能。

5、开展第三方采购

针对实力不足的现象,中小企业可以采用第三方采购。第三方采购是将一些传统上由企业内部采购部门负责的非核心采购业务外包给专业的、高效的第三方公司。这种采购方式结束了自给自足的采购组织模式,把非核心采购业务全部或大部分外包给别人,可以充分利用企业外部最优秀的专业化资源,从而降低采购成本,提高采购效率,同时专注于自己的核心业务,有利于增强自身竞争优势。另外,中小企业的采购大多是小批量采购,影响企业在采购谈判中的地位和能力,而第三方采购综合了多家企业的采购需求,积小成大,可以更有效的解决这些问题。

目前,第三方采购服务在欧美等国家已有发展。然而,这种采购方式还未被中国的大多数企业所接受。中小企业在采用第三方采购时也存在一定的风险,所以企业要认真分析,确定究竟哪些采购业务可以外包,并在实施时权衡考虑,尽可能趋利避害,规避风险。

总之,面对金融危机的影响,中小企业要顺利过冬,采购成本的管理不可忽视。为了开源节流,控制采购成本,除了以上措施外,先进的采购技术方法、高层领导的支持和良好的公司文化也是不可或缺的保证。

摘要：金融危机下,各行各业不免都会受到冲击。面对激烈的市场竞争,加上自身特有的缺陷,中小企业在金融危机下的生存更为艰难。如何顺利过冬,成为所有中小企业的当务之急,本文从金融危机对中小企业的影响出发,分析了中小企业采购所面临的问题,并提出了应对金融危机、控制采购成本的对策。

关键词：金融危机,中小企业,采购成本

参考文献

[1]、杨赞,蹇令香.采购与库存管理[M],东北财经大学出版社,2008.

[2]、孙敬延.中小制造企业管理策略探讨[J],财会月刊(综合版),2008(2).

[3]、李娟.我国企业物流采购现状[J],北京物资流通,2006(2).

企业物资采购成本研究 第10篇

一、供应链环境下企业采购成本的构成

传统的生产制造企业中, 从分级管理来说, A类物资即原料采购额占的比达到70%以上, 所以原料的购买是采购成本管理控制的起点。工厂将生产出来的产品放在临时仓库中, 并将其在适当的时候卖给经销商以及终端客户。在供应链环境下, 企业必须要考虑到各个环节之间的相互作用, 产品的成本除了与其本身的价值有关还受到其他因素的影响, 企业管理者在进行采购时必须要综合考虑各项活动对于成本的影响。同时还需要对企业的活动进行分析并结合商品以及服务的价格, 明确哪些可以产生价值, 并确定其应该在公司内部还是外部去完成。

二、供应链环境下采购成本管理方法

1. 传统采购成本核算方式

产品成本是传统采购成本核算方式的核心, 在进行计算时将原材料归为产品成本之中, 而其他影响成本的因素, 例如:制造的人力费用、存储费用等则按照相关的业界标准进行百分制计算。产品的生产材料算是产品的直接制造费用, 因而算是直接成本, 其他则都算是间接成本, 但是这种计算方式具有明显的弊端。随着社会经济的发展和经济结构的转型, 制造业进行了相应的变革, 原材料已经不是产品成本构成中最受影响的因素, 间接成本占总成本的比例日益提高, 因而传统的核算方式没有办法全面准确地反映采购成本的构成, 因而必须对现有的采购成本核算体系进行更新和完善。

2. 作业成本法

我国目前的市场环境以及人民的消费习惯都发生了翻天覆地的变化, 企业想生存和发展必须要改变传统的生产模式和营销体制, 而为了与这种小批量多批次的生产方式相适应新型的成本核算方式——作业成本法应运而生。与传统的成本核算方式相比, 作业成本法的核算范围更广, 对于间接成本的反映也更为全面。供应链环境下作业成本法的执行办法如下, 首先是对企业作业的划分和定义分析, 这是作业成本核算的基础。其次要将企业产品生产所耗费的资源成本归类到各项具体的作业中, 在当前的供应链环境下资源成本由作业产生, 包括运输费、存储费、通信费以及人员差旅费等等, 然后根据作业动因即将作业成本分配给具体的物料。最后是作业动因率和物料作业成本耗费的计算。该成本核算方式在现代化的供应链环境下其优势显而易见, 对于实际问题的分析以及数据计算的准确性都要优于传统的成本核算方式, 有利于提高产品和服务定价的合理性, 促进采购成本管理效率的提高。

3. 实施战略采购

战略采购简单来说就有计划地采用战略性的采购决策, 指导采购部门按照企业实际的经营状况进行采购, 从而推动企业最根本的发展。战略采购的概念最早出现于20世纪的八十年代, 经过30多年的发展, 战略采购的内涵也不断完善, 在当前供应链环境下实施战略采购已经成为提高企业管理水平, 促进企业发展的必由之路。企业实施有效战略采购主要包括以下两点:

(1) 供应商的选择

供应商是供应链中重要的一个环节, 企业要实行战略性的采购决策和采购行为首先必须要选择恰当的物资供应商。供应商必须与公司的发展相适应, 相关的采购管理人员应当加强与供应商之间的协调, 供应链环境下供应商与企业之间的联系日益紧密, 企业要致力于由传统供应的松散买卖关系向伙伴供应关系的转变。战略采购要求供应商与企业应当建立一种战略同盟的关系, 这是生产方式的转型升级, 这也是经济结构调整下的必然趋势。企业需要对不同类型的商品和服务进行采购, 而针对不同的供应商应当选择不同的采购策略, 同时与采购商的关系也应当有所差别。

(2) 采购方式的选择

计算机和互联网技术的发展和普及推动了电子商务的飞速发展, 企业要善于利用现代网络系统的优势, 促进采购方式的更新升级。实行战略采购的另一要求就是要选择与市场和企业发展相适应的采购方式。互联网的发展使得采购行为更为简单, 无需进行面对面的交易, 交易的效率有了明显的提高, 为跨区域采购行为的开展创造了更加有利的条件。电子商务使得传统市场的现金流、资源流、物流的传输以及汇集的环路更加开放, 更有利企业创造效益。供应链环境下的电子商务最显著的优点体现在其信息传输的高效性、准确性, 使得采购的时间得以有效缩短, 供需双方可利用网络进行直接的交流沟通, 使得中间成本也有所降低。企业要善于利用互联网技术, 对传统的采购行为进行创新, 促进采购成本的降低和企业的发展。

三、结束语

企业的成本管理较为复杂, 供应链环境下企业要提高对于采购成本管理的重视程度, 加强对于成本核算、成本控制以及成本的绩效评价三个部分的控制管理。企业的领导以及管理团队要善于发现当前成本控制体系中存在的不足, 并针对这些问题加以完善, 提高企业成本控制的成效, 促进企业健康的发展。

参考文献

[1]李婧.战略管理视角下供应链环境中企业间合作博弈行为研究[J].物流技术, 2014, (19) :279-281.

企业物资采购成本探析 第11篇

企业以利润最大化为目的, 从企业持续经营的整个期间来看, 收入减去成本就是利润, 成本是决定企业利润的重要因素。采购成本构成具有多样性和动态性的特征, 影响采购成本的主要因素有影响采购成本的主要因素有:

1. 采购价格因素

是企业成本和费用的主要组成部分, 是采购成本高低的决定因素。

2. 采购数量因素

建立在批量生产和科学合理的物品核算定额和储备定额基础之上, 经济批量的采购方式和数量是影响采购成本的重要因素。

3. 物品市场信息因素

在全球经济和网络经济时代, 及时、全面、准确地掌握分析物品市场信息, 诸如物品的性能、质量、价格是影响采购成本的关键因素。

4. 物品的运送方式因素

以最短的里程, 最低的费用和最短的时间及时、准确、安全、经济地完成物品在空间的转移是影响采购成本的重要因素。

5. 物品储备方式因素

先进合同的物品储备方式对节约人力和运费以及少占用资金等, 都有着十分重要的作用。

6. 采购策略因素

在广阔的全球经济中, 激烈的市场竞争条件下, 具有预见性和灵活机动的采购策略是影响采购成本的重要因素。

7. 员工的素质因素

良好的采购工作, 是决定企业产品开发, 产品质量, 采购成本的关键, 也是决定流通企业销售状况的关键, 因为采购策略事先就决定了物品畅销与否, 而所有这一切都需要具备一定科学知识、业务能力和丰富经验的采购和仓库管理员工, 随着经济全球化, 采购活动遍布全球, 则更是如此。

二、企业物资采购流程控制

物资采购流程管理的优与劣关系到整个企业成本管理的成败, 对物资采购流程的控制就显得越来越重要。

1. 采购计划的制定

采购计划阶段是整个采购运作的第一步, 至关重要。采购计划的制定是一项复杂的工作, 需要具有丰富生产经验、计划经验、采购经验等复合知识人才才能胜任, 并且要和确认订单等部门协作进行。

2. 供应商的选择

采购渠道的选择, 直接影响到企业的经济效益, 是物资采购控制的重要一环。对任何一个采购项目来说, 供应商的多少, 决定着供应商竞争力的激烈程度, 参与的供应商越多, 不仅采购项目在其性能、规格等方面有较多的选择余地, 而且在供应价格上也将得到更大的优惠, 在售后服务的承诺措施上也将更加完善、周到。

3. 采购价格的确定

采购价格的确定, 直接影响到企业的成本, 是物资采购控制的重中之重, 在确定采购价格时, 弱化采购人员与领导的个人行为, 注重产品市场价格调查。一方面, 在调查市场价格时充分利用网络平台, 对采购物资的价格进行市场信息收集, 可以通过上互联网了解产品的网上报价, 发邮件了解其他地区报价, 还可以查询部分厂商和专业人士了解其内部报价, 着重了解和掌握商品的成本价, 摸准不同销售商的利润构成, 以消除腐败隐患。另一方面, 充分认识竞争决定价格这一规律, 在市场调查的基础上, 积极采取与各投标单位开展竞争性谈判方式, 利用各投标单位急于中标的心理, 在保证他们合理利润的前提下, 促使价格下调到认可的空间。

4. 严把入库验收关

物料的接收是会计中确认资产、费用和负债是否存在与发生的重要依据, 是买卖交易中的重要环节, 为达到控制目的, 验收人员必须由独立于计划、采购和财务部门的人员来承担, 它应根据采购单上的数量和质量要求独立地检验收到的货物。

5. 建立科学的资金使用程序

随着企业生产能力的不断扩大和职工收入不断增长, 企业的流动资金严重不足, 企业往往依靠拖欠供应商的货款缓解资金压力。但是, 任何单位包括供应商的经济活动都是以利润为目标的, 无限制的将资金压力转嫁到供应商头上, 一方面会严重影响企业在市场中的诚信地位, 减少企业赊购物资的可能性。另一方面, 供应商为减少其负债风险和压力, 会以抬高供货价格的方式来弥补, 造成企业未来负债越来越大。而且由于企业流动资金严重不足及供应商情况复杂性, 财务部门无法保证付款政策的一致性。在此条件下, 财务部门付款政策的执行就存在较大的随意性, 长此以往, 会导致财务部门付款过程中没有监督而产生财务部门有关人员以职谋私情况的产生。因此采购部门和财务部门要制定出一套切实可行的采购欠款付款政策, 做好不因领导层的变动而中断。

三、降低物资采购成本的措施

1. 制定采购预算与采购计划

制定采购预算的行为, 就是对组织内部各种工作进行稀缺资源的配置。预算不仅仅是计划活动的一个方面, 也不仅仅是组织政策的一种延伸, 它还是一种控制机制, 起着一种比较标准的作用。制定采购预算, 是在具体实施物资采购行为之前对物资采购成本的一种估计和预测, 是对整个采购资金的一种理性的规划。它不单对物资采购资金进行了合理地配置和分发, 还同时建立了一个资金的使用标准, 以便对采购实施行为中的资金使用进行随时地检测与控制, 确保采购资金的使用在一定的合理范围内浮动。有了采购预算的约束, 能提高采购资金的使用效率, 优化采购管理中资源的调配, 查找资金使用过程中的一些例外情况, 有效控制采购资金的流向和流量, 从而达到控制物资采购成本的目的。

2. 经济合理地选择供应商

供应商是物资采购管理中的一个重要组成部分。物资采购时, 应该本着“公平竞争”的原则, 给所有符合条件的物资供应商提供均等的机会, 一方面体现市场经济运行的规则, 另一方面也能对采购成本有所控制, 提高物资采购实施的质量。因此, 在供应商的选择方面就有如下两方面的问题值得关注。

(1) 选择供应商的数量

供应商数量的选择问题, 实际上也就是供应商份额的分担问题。从采购方来说, 单一渠道增加了采购资源供应的风险, 也不利于对供应商进行压价, 缺乏采购成本控制的力度。而从供应商来说, 批量供货由于数量上的优势, 可以给采购方以商业折扣, 减少货款的支付和采购附加费用, 有利于减少现金流出, 降低采购成本。因而, 在进行供应商数量的选择时既要避免单一渠道, 寻求多家供应, 同时又要保证所选供应商承担的供应份额充足, 以获取供应商的优惠政策, 降低物资的价格和采购成本。这样, 既能保证采购物资供应的质量, 又能有力地控制采购支出。一般来说, 供应商的数量以不超过3—4家为宜。

(2) 选择供应商的方式

选择供应商的方式主要包括公开竞争性招标采购、有限竞争性招标采购、询价采购和直接签订合同采购, 四种不同的采购方式按其特点来说分为招标采购和非招标采购。在物资采购中, 采取公开招标的方式可以利用供应商之间的竞争来压低物资价格, 帮助采购方以最低价格取得符合要求的物资, 并且多种招标方式的合理组合使用, 也将有助于提高采购效率和质量, 从而有利于控制采购成本。

3. 充分利用物资采购环境

物资市场供求关系的外部环境对采购策略的制定、采购计划的实施会产生重要的影响, 外部环境包括宏观环境和微观环境。

宏观环境是指能对物资采购组织怎样及如何采购产生影响的外部变化, 包括市场季节性的变化、国家宏观经济政策的变化、国家财政金融政策的调整等各种因素。而微观环境则是指采购组织的内部环境, 包括采购组织在采购中可能采取的组织政策、方式和程序, 即实施采购的过程和程序。在符合微观环境原则的前提下, 一个好的物资采购策略应当充分利用外部市场环境为采购部门带来利益。充分利用采购环境的一个重要内容就是熟悉市场情况、了解市场行情、掌握有关所需要物资多方面的市场信息。

4. 强化供应商的管理

基于长期的降低采购成本的理念, 在物资采购管理中应该贯穿供应商管理的思想, 也即是把对供应商的管理纳入物资采购管理的一个部分。

这样, 既可通过长期的合作获得可靠的物资供应和质量保证, 又可在时间长短和购买批量上获得采购价格的优势, 对降低物资采购的成本有很大的好处。有以下两点值得注意:

(1) 与供应商建立直接的战略伙伴关系

对于采购方来说, 一旦确定了可以长期合作的供应商, 应该与供应商之间建立直接的战略伙伴关系。双方本着“利益共享、风险共担”的原则, 建立一种双赢的合作关系, 使采购方在长期的合作中获得资源上的保证和成本上的优势, 也使供应商拥有长期稳定的大客户, 以保证其产出规模的稳定性。这种战略伙伴关系的确立, 能给物资采购方带来长期而有效的成本控制利益。

(2) 供应商行为的绩效管理

在与供应商的合作过程中应该对供应商的行为进行绩效管理, 以评价供应商在合作过程中供货行为的优劣。比如:建立供应商绩效管理的信息系统对供应商进行评级, 建立量化的供应商行为绩效指标等等, 并利用绩效管理的结果衡量与供应商的后续合作, 增大或减少供应份额、延长或缩短合作时间等, 对供应商以激励和奖惩。这样能促使供应商不断改善供货行为, 保证优质及时地供货, 从而有效地降低物资采购的总成本。

5. 物资采购全成本控制

在探讨物资采购管理中降低成本的问题时, 应该确立物资采购全成本控制的概念。我们所应该关注的是整个物资采购过程中的成本降低, 是对总成本的控制, 而不是单一的针对采购物资的价格。获得了低价的采购物资固然是成本的降低, 但获得优质的服务、及时快捷的供货、可靠的货源保证等也无疑是获得了成本上的利益。同时, 降低采购成本不仅指降低采购物资本身的成本, 还要考虑相关方面的利益。成本就像在U形管中的水银柱, 压缩这边的成本, 那边的成本就会增加。单独降低某项成本而不顾及其他方面的反应, 这种成本降低是不会体现在物资采购管理的效益之中的。

所以, 需要建立全过程成本的概念, 来达到对整个物资采购管理总成本的控制和降低。不应仅仅只看到最直接的成本降低, 还应该从物资采购的全过程来衡量成本上的收效, 从项目采购的全过程来探求降低总成本的有效措施。只有这样, 才能在采购过程中发掘无处不在的降低成本的机会, 从而实现减少资金支出、降低采购成本的目的。

摘要：社会主义市场经济的形成, 如何加强和规范企业物资管理, 是每个企业经营管理者共同探讨的焦点问题, 如何有效地控制采购成本, 也是当今企业比较关心的一个紧迫话题。本文就影响物资采购成本的因素、物资采购流程控制进行了分析和研究, 在此基础上提出了降低物资采购成本的几点措施。

关键词：企业物资采购,因素,流程控制,措施

参考文献

[1]温香芹.结合企业实际降低采购成本[J].河北企业, 2007 (1) .

[2]薛敏.加强材料采购的控制与管理探讨[J].会计之友 (B版) , 2005 (07) .