特色玉米栽培技术（精选7篇）
特色玉米栽培技术 第1篇
1 水果玉米
水果玉米是适合生吃的一种甜玉米, 与一般的甜玉米相比, 它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜, 可直接生吃, 也可煮熟后食用, 适合鲜食和加工速冻或真空包装。
1.1 播种前的准备工作
1.1.1 选地。
土地应为排灌好, 均匀性好, 土壤肥力中等偏上。
1.1.2 设隔离区。
由于甜质玉米受到非甜玉米串粉会形成非甜籽粒。
1.1.3 整地。
在适耕期翻地、耙地, 使土壤疏松。
1.1.4 种子准备。
播前在阳光下晒种子两天, 去杂。甜玉米种子不必浸种宜用干种子直播, 出苗率高。浸种催芽条件不合适或方法不当会使发芽率迅速下降。
1.2 播种与育苗
1.2.1 播期。
一般在4月下旬, 采取地膜覆盖可提早10~15天播种;采用薄膜育苗移栽技术, 可提早20天播种。最晚播期在7月10日以前为宜, 以保证在早霜之前能适期采收。早春有保温设施的还可适当提前, 但应避免在5月下旬到6月中旬之间播种, 此期播种的玉米开花授粉期正遇7~8月份的伏旱天气, 易造成植株秃尖、缺粒或空秆。
1.2.2 种植密度。
采用双行区种植, 每区行长5m, 随机排列, 三次重复。株距25cm, 采用直播方式, 实行点播, 每穴2~3粒, 覆土3cm, 播后保持田间持水量80%为宜。注意:甜玉米播种后覆土宜浅, 因为甜玉米种子较扁, 淀粉含量少, 顶土能力差。
1.2.3 除草剂。
播种后当天进行除草。
1.2.4 播种方法。
宜选择地力水平较高、肥水充足的砂壤土田块栽培水果玉米, 播前要精细整地。
1.3 田间管理
1.3.1 施足基肥和种肥:
重施基肥、施足种肥是甜玉米高产的关键措施。基肥用农家肥2t/667m2加过磷酸钙50kg/667m2加水适量堆沤腐熟而成。播前在畦面开两条浅沟, 将腐熟的有机肥条施于沟中, 在有机肥上面再施复合肥40kg/667m2, 作为基肥和种肥供根系吸收, 复土6cm, 然后按株距播上种, 再复土4~5cm。
1.3.2 三叶期及早间苗, 每穴留两株;五叶期及时定苗, 每穴留一株, 浅中耕松土, 小培土。甜玉米苗期较耐干旱, 但怕涝害, 水浸一夜则可死苗, 应及时排水。
五叶期是决定叶片总数的时期, 水肥足可增加叶片总数。甜玉米根系需氧量大, 要求土壤疏松, 通气性好。苗期及时中耕松土, 小培土是促使根系向纵深伸展的重要措施。
1.3.3 第7~8叶展开是雌雄生长锥开始分化期, 又叫大喇叭口期或孕穗期, 应及时中耕松土, 然后追肥。
1.4 病虫害的防治
管理不善, 草多, 植株衰弱, 连作或雨水多时甜玉米易感染大、小斑病, 施用磷钾肥可增强植株抗病性。在叶斑病发生的初期可喷药2~3次, 每隔7天喷药一次。
1.5 适时采收鲜果穗
上市的青苞是甜玉米乳熟末期至蜡熟期的果穗, 最佳采收期的指标是籽粒含水分70%, 此时甜度高, 风味好。采收过晚皮厚渣多, 甜度下降。采收的鲜果穗应及时加工, 不宜放置过夜, 否则甜度下降, 风味差。鲜果穗速冻后可在冷库中保存较长时期, 反季节供应市场。
2 糯玉米
糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型, 其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉, 煮熟后粘软而富有糯性, 俗称粘玉米。
2.1 糯玉米品种选用
除注意品种的丰产性和品质性状外, 还要注意满足不同消费者的需求, 以及该品种对当地玉米已发生的主要流行病虫害应有较高的抗性。优选良种:以苏糯玉1号、烟单5号、鲁糯玉1号等半紧凑型为好。
2.2 生产季节的安排
种植糯玉米的季节安排, 必须结合产品用途等因素综合考虑:
2.2.1以直接采摘鲜果穗上市或用于加工罐装食品为目的, 要首先预测市场的消费能力和工厂的加工能力, 根据销售量和加工量, 科学安排糯玉米的生产季节和种植面积。
因为, 糯玉米的采收期很短, 一般为授粉后的22~28天, 故必须控制在采收期内采收上市或加工成糯玉米产品。如果想延长上市时间或加工时间, 生产上应采用分期播种, 搭配种植早、中、晚熟品种的办法。此外, 还应注意青秆的合理利用, 进一步提高其综合经济效益。
2.2.2 以收获成熟的子粒为目的, 其生产季节的安排原则上与普通玉米相同。
分期播种:可提前或延后, 分期播种, 分批上市。采取小棚或温床育苗, 2月下旬即可播种。地膜覆盖直播栽培可于3月上旬播种, 露地直播在4月上旬开始, 一直可播种到7月中、下旬, 形成从6月到10月的连续供应期。
2.3 隔离种植
糯质玉米基因属于胚乳性状的隐性基因突变体, 当它与普通玉米或其它玉米杂交, 当代所结种子就失去了糯性变成了普通玉米, 因此种植糯玉米时必须隔离。隔离有两种方法:一是距离隔离, 即其周围200m以内的田块不能种其它类型的玉米;二是时差隔离, 要求花期相差30天以上, 避免串粉杂交。
播种密度与群体控制播种技术与普通玉米的播种过程相同。
2.4 施肥
春播的糯玉米, 每生产100kg子粒, 施肥量为N2.24kg, P2050.85kg, K201.61k S。因此, 应根据目标产量来决定肥料的种类和施用量。施肥方法与普通玉米相同。
2.5 水分管理与病虫草防治
糯玉米的需水特性与普通玉米相似。苗期注意防渍, 中后期注意防干旱。与普通玉米相比, 糯玉米的病虫害防治有特殊要求。糯玉米的虫害主要是苗期的地下害虫和穗期的玉米螟。针对这些情况, 可以采取以下措施:
2.5.1 播种时可采用辛硫磷或2000~3000倍乐果溶液拌种, 防治蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害) 虫的危害。
2.5.2 对以采摘鲜玉米为目的的糯玉米生产田块, 防治玉米螟最好采用生物防治的方法, 即在大喇叭口期接种赤眼蜂卵来控制玉米螟的发生和危害。
2.5.3 对于收获子粒的糯玉米, 玉米螟的防治可在大喇叭口期灌心, 用量为用1%的呋喃丹颗粒剂1kg/667m2病害防治主要采用抗病品种解决。草害的防治主要通过结合追肥、中耕进行。
2.6 适时收获
甜玉米栽培技术 第2篇
一、栽培要点
１．隔离种植隔离种植又分空间隔离种植和时间隔离种植。甜玉米不能串粉，不能同其他类型甜玉米、普通玉米混种在一起，需要隔离。一般隔离距离为４００米左右。另外，利用不同播期也能避免串粉，播期间隔时间一般为３０天。
２．播种时间春播气温稳定在１２℃时即可播种；秋天气温在１８℃以上时都能正常收获。
３．播种方式甜玉米种子通常表现为皱缩干瘪，种子胚乳淀粉积累少，在萌发至幼苗三叶期生长期间，种子贮藏养分不能满足其自身营养需要，表现为出苗率低，苗弱，大小苗严重。根据甜玉米种子的特点，建议采取盘育苗或穴播。
４．选地选择地势平坦，土质肥沃，通透性、保水性好，有排灌条件，附近４００米无其他玉米种植的地块。如无空间隔离条件，可用时间隔离方式，播期延后或提前２５～３０天。
５．整地施足有机肥，复合肥为（氮、磷、钾的比例为１０∶８∶７）３５～４５千克，硫酸锌１５千克，将地翻耕，耙平耙细。
６．种子分级甜玉米种子需要分级处理，按大、中、小分为三级，手工挑选出来，这样做可使得出苗较一致。
７．种子处理播种前晒种１天，然后浸种催芽，用０.２％的磷酸二氢钾浸种７～１０小时，在30～３２℃间湿毛巾催芽，待种子均匀露白后直播或育苗。
8．育苗移栽甜玉米种子价格较贵，加上种子发芽弱，大小苗严重，所
以提倡育苗移栽，二叶一心后移栽，移栽叶龄不能超过５片叶，移栽时要进行分类，大小苗分开移栽。育苗可借用蔬菜育苗生产上用的大号育苗盘。
9．分期播种甜玉米吐丝授粉后２２～２８天即可收获上市，过期收获，其品质下降较多，甜味降低。因此，一次播种量过大，会造成上市集中，不利于销售，造成大量积压变质，故可采取分期播种，每５天育苗播种１次，使得天天有收获，均衡上市。
10．田间管理
（１）定苗：定苗在３～４叶期间，去大小苗，留壮苗，结合定苗锄草，定苗每亩２５００～３０００株。
（２）追肥：甜玉米５片叶时每亩追碳铵１５～３０千克，对弱苗采取偏施肥和浇水等补救措施；抽雄前（播后５０天左右，能用手捏到雄穗时）追尿素每亩２０～３０千克。
（３）中耕锄草：结合追肥，培根土。
（４）浇水：具体来说，在７片叶时，浇水带施肥，保证正常拔节，该措施可增加甜穗穗长；在１３片叶时，浇水带施肥，保证正常抽雄吐丝，可使甜穗穗粗增加。
（５）去分蘖：甜玉米易产生分蘖，要及时除去，也有多穗现象，只保留第一穗，除去第二穗，否则，甜穗均长得较小。
（６）防治玉米螟：ＢＴ乳剂混土，在甜玉米大喇叭口时期投放一些到口内，做鲜食栽培用时要注意用量和施用时期，尽量早施。
二、注意事项
１．收获时间一般在吐丝后２２～２８天采收；过早收获的甜玉米籽粒内容物含量少，口感不好，过晚收获其品质大幅度下降。
介绍几个特色玉米品种 第3篇
植株生长势强，株型半紧凑。株高170~190厘米，穗位高60~80厘米，去苞叶穗长18~20厘米，穗粗轴细，结实饱满，籽粒黄白相间。果穗均匀，商品性好。鲜果穗籽粒皮薄，糖度高，可生食。蒸煮加工后，入口无渣，甜脆适宜，香甜可口，品质极佳。该品种在北京地区春播平均出苗至鲜穗采收期84天。稳产性好，平均单穗重300~350克，一般667平方米（1亩）产鲜穗800~1100公斤。抗病抗逆性强，适应性广。（彩图参见81页图7） （北京 农科玉）
二、浙甜2018
株型半紧凑，株高230厘米，穗位高90厘米。果穗筒形，穗长21厘米，穗粗约5厘米，穗行数13行，籽粒排列整齐紧密；果穗金黄色，单穗鲜重250克左右，口感甜脆、渣少，品质优，适合鲜食与加工。高抗茎腐病，中抗小斑病和玉米螟，我国东南部地区出苗至最佳采收期约需81天。 （浙江 勿忘农）
三、SBS902
美国进口皱缩型玉米新品种。株高170~190厘米，穗位高45厘米，花药黄色，花粉量大，自身花期协调。果穗近筒形，穗长22厘米，直径4.8厘米以上，籽粒均匀16行。籽粒黄白相间、有光泽，排列整齐美观，顶部着粒饱满，粒深11毫米。果穗较大，甜度高，含糖高峰持续期长，口感品质表现突出，风味好，生食汁多、鲜香，种皮薄脆、残渣少，适宜鲜穗上市和真空棒加工。
该品种生长期喜温但不耐热，从播种到采收需75~80天。中抗或耐大小斑病、锈病、丝黑穗病。生长旺盛，每667平方米植3000~3300株，产量较高，播种区间较宽，南北方均可种植。（彩图参见81页图8） （福建 农龙种苗）
四、西星白糯一号
最新选育的集双穗率高、中早熟、高产优质、多抗性能好于一体的白粒糯质玉米杂交种。穗长22厘米，穗行数16行，株型紧凑，抗病、高产，活秆成熟，在适宜区域可春、夏、秋种植。鲜棒食用鲜嫩脆甜，软黏细腻，干籽粒加工食用香甜糯软，品质极佳。（彩图参见81页图9）
五、西星雪中墨
株高240厘米，穗位90厘米，双穗率高，果穗长筒形，穗长22厘米左右，粗5厘米，半硬粒型，籽粒黑白相间，糯性好，秸秆坚硬，根系发达，活秆成熟，结实性好，适宜鲜食或干籽粒加工。（彩图参见81页图10）
（山东登海种业股份有限公司西由种子分公司 王均邦 邮编：261418）
特色玉米栽培技术 第4篇
一、发展建设理由
1.玉米是忻州市农业主要的种植品种。按全国农业资源区划, 忻州市是一个以大秋作物为主及一年一熟制为主的农业生态区, 玉米是最具有生态优势与资源优势的农作物。玉米在忻州市种植历史悠久, 栽培经验十分丰富, 全市14个县均有种植, 年播种面积在300万亩以上, 占农作物总播种面积的50%以上;年总产在18亿斤以上, 占到全市粮食总产的80%以上。
2.玉米品质属全国一流。由于忻州市光热资源及耕作制度处于一年一熟与一年两熟的交错区, 无霜期及积温一年两熟不足, 一年一熟有余, 可以充分满足春玉米的生长发育, 中国最大日期的玉米品种在忻州市种植也可成熟, 加之昼夜温差大, 光照充足, 有利于干物质积累, 穗大粒饱, 淀粉含量高, 营养丰富, 品质一流, 比其它地区的夏播玉米和春播早熟玉米明显较好, 深受加工企业喜欢。
3.玉米是发展生态畜牧业的必须作物。忻州市要大力发展新型生态畜牧业, 变放牧为圈养, 饲草饲料是必须解决的大问题。而玉米不论是籽粒还是秸秆, 都是很好的饲料饲草, 约以“斤粮斤半秸秆”计算, 忻州市可产玉米秸秆35亿斤左右, 大力发展秸秆养牛养羊, 在忻州市有很大的潜力。
4.玉米是加工诸多工业产品的原料。玉米不仅是加工饲料的原料, 而且是食用淀粉、变性淀粉、食用酒精、燃料乙醇、高级玉米油、维生素、氨基酸等许多工业产品的原料。玉米的产业链延伸及深加工项目较多, 发展玉米有利于产业化开发与经营。
二、发展建设基础
1.优势基地已经形成。忻州市玉米种植面积已发展到300万亩以上, 忻、定、原三县市区已成为山西省的商品粮生产基地, 特别是原平已列入山西省优势农产品基地县;台、代、繁、神、五、岢等县近年来玉米面积也迅速发展, 也成为规模生产基地。全市境内规模高产乡、高产村、高产带、高产片层出不穷。
2.科技应用不断加强。主要表现在:一是良种更新速度快、优种覆盖率高;二是通过地膜覆盖, 使玉米种植不断向冷凉山丘区延伸, 因而面积不断扩展, 可以说忻州玉米已无禁区;三是综合高产配套技术已开始广泛应用, 无公害标准化栽培正在兴起。
3.特用玉米新添一族。忻州市在全面发展玉米这一优势产业的基础上, 近年来又大力发展了甜糯玉米、爆粒玉米、高蛋白玉米以及饲用玉米等特用玉米, 种植面积达30余万亩, 其中10万亩甜糯玉米已形成区域化种植、订单化生产、产业化经营格局, 其产品在山西省乃至全国享有盛誉。
4.龙头加工企业正在兴起。忻州市先后发展的玉米加工龙头企业已达50余家, 其中粮食玉米加工企业有纪元、宏达、红鑫等20余家, 年加工转化玉米在12亿斤左右, 占总产量的60%左右。甜糯玉米加工企业有天维尔、丰园、山田园等30余家, 年加工鲜穗近2亿穗。
三、当前存在的问题
1.科技支撑力不强。近年来国家、省对玉米生产及科技推广方面没有大的项目支持, 市、县农业部门科技人员在玉米优质高产标准化技术及无公害技术方面的培训与推广力度不大, 示范园区建设落后。
2.品种供应比较混乱。种子经营放开后, 育种供种单位及销售网点增多, 品种复杂多变, 农民难以作出选择, 有待加强品种展示和指导推广。
3.龙头加工多而不深。忻州市玉米加工企业已经不少, 但多为粗加工产品, 产业链短, 提高附加值不高。按目前加工企业达产后的规模计算, 忻州市玉米总产将不够加工用量, 将出现龙头大基地小的局面。
4.特用玉米产业发展缓慢。忻州市鲜食甜糯玉米种植与加工虽然起步早, 已有十几年历史, 当时在全国处于领先地位, 但发展步伐不快, 至今发展规模较小, 虽然新生加工企业数量不少, 但都不大, 带动基地面积每年不到10万亩。高油玉米、老籽粒糯玉米市场需求旺盛, 但忻州市作为生态优势区却至今没有发展起来。
四、发展思路与建设目标
根据忻州市资源优势与发展基础, 大力实施玉米产业化战略, 是符合忻州农业实情的战略选择, 是既抓粮食生产又抓农民增收的有效举措, 是实现种养结合、发展循环农业的重要纽带, 是农业生产上落实科学发展观的具体体现。今后, 忻州市实施玉米产业化战略的总体思路是:坚持科学发展观, 以资源优势为基础, 以优质、专用、高产、高效为目标, 稳定面积、适当扩展、以保持规模;科技支撑、提高单产、以增加总产;粮经套种、标准栽培、以提高效益;扶持龙头、精深加工、以延伸产业链条;发展专用、开拓市场、打造名优品牌;发展畜牧、消化秸秆、走循环农业之路;多措并举、强力推进、努力创建山西最大的优特玉米产业基地、全国一流的甜糯玉米之乡。
按照这一总体思路, 确定我们的发展目标:全市玉米年种植面积最低保持在300万亩, 争取达到350万亩;其中甜糯玉米等特用玉米面积发展到50万亩;全市玉米总产最低在18亿斤, 争取20亿斤以上;本地加工转化能力最低70%以上, 争取达到100%;秸秆综合利用率最低50%, 争取达到80%以上。
五、工作重点及实施内容
(一) 基地实施内容
1.大面积推广适合各区域的优良品种, 通过实施优种补贴, 全面提高优种覆盖率, 争取达到100%;同时大力推广高淀粉玉米、高蛋白玉米、高油玉米、甜玉米、糯玉米、爆粒玉米、饲用玉米等专用品种, 全面发展各类特用玉米产业。
2.大面积推广有机生物复合肥与测土配方施肥技术, 同时推广释控肥以及多元复合肥, 减氮稳磷配钾补微, 实施面积至少150万亩以上, 既减少环境污染、保持生态安全, 又均衡地力、提高单产水平。
3.大力推广旱地区地膜覆盖, 使玉米种植区域进一步向高寒冷凉区延伸, 以确保全市面积, 实现旱地高产, 并为该区域舍饲养殖提供饲草饲料;争取地膜覆盖玉米面积达到170万亩, 其中渗水地膜面积40万亩。
4.大力推广机械化旱作农业技术, 狠抓秸秆覆盖、秸秆还田、增施农肥的同时, 配套深耕耙耱或少耕免耕、机械播种等旱作措施, 至少发展150万亩, 努力提高广大旱地区玉米单产水平。
5.大力推广无害化病虫防治技术, 采取物理防治、生物防治、农艺防治为主, 化学防治为辅的原则, 确保增产丰收与质量安全。
6.大力推广多种形式的粮经间作、套种、复播技术, 至少发展50万亩, 既稳定玉米生产又增加农民收入。
7.大力推广无公害标准化综合配套技术, 使选用优种、平衡施肥、地膜覆盖、有机旱作、立体种植、病虫防治、化学控制等一系列农业技术组装技术配套实施, 至少发展100万亩, 实现大面积玉米既优质又高产。
8.大力推广秸秆综合利用技术, 发展玉米循环经济。除推广秸秆覆盖、秸秆还田外, 还要配合生态畜牧业发展大力推广秸秆青贮、秸秆氨化、秸秆颗粒饲料以及秸秆沼气、秸秆气化等技术, 使全市玉米秸秆有效利用率达到70%以上。
(二) 加工转化实施内容
1.通过申报立项扶持现有的粮食玉米加工企业, 一是扩展规模, 二是上马深加工转化项目, 延伸产业链条, 规模生产玉米淀粉、粉丝、食用酒精、变性淀粉、纺织浆料、药用维生素、蛋白饲料等;
2.通过申报立项扶持现有的甜糯玉米加工企业, 一是扩展鲜食玉米穗 (粒) 的规模, 二是开发甜玉米片、甜玉米饮料、甜玉米糖、糯玉米糁、糯玉米粉等新的产品;
3.通过申报立项扶持现有的个别加工企业, 新上马老籽粒糯玉米加工项目, 生产糯玉米淀粉及延伸产品;
4.通过申报立项扶持几家玉米秸秆加工企业, 规模生产秸秆颗粒饲料、秸秆打捆饲草、秸秆袋装青贮饲草等产品;
5.通过申报立项扶持几家利用玉米秸秆和玉米芯生产食用菌的企业, 发展循环农业, 生产保健食品。
爆裂玉米栽培技术 第5篇
关键词：爆裂玉米；品种选择；关键技术；贮藏
中图分类号：S513文献标识码：A文章编号：1674-0432（2012）-10-0108-1
1 品种选择
品种选择根据当地无霜期短，选择生育期适中、抗大小斑病、丝黑穗病和抗早衰的品种。爆裂玉米有常规种和杂交种两种，大多数为中早熟品种。常规种的产量低，籽粒膨爆率低，一般为85%～90%。杂交种产量高，膨爆率99%。生产上应选用纯度高、生育期适宜的杂交种。
吉爆3：由吉林农业大学育成，2003年通过吉林省农作物审定委员会审定。生育期117天，爆裂率97.1%，膨胀系数25.2，种植密度5万株/公顷；吉爆902：由吉林农业大学育成，1998年通过吉林省农作物审定委员会审定，生育期103天。生产上常用的爆玉米品种还有沈爆3、沈爆2、沈爆1、津爆1、沪爆1、沪爆2等品种。
2 栽培关键技术
2.1 选种隔离
爆裂玉米籽粒小，发芽势弱，因此对土壤要求比较严格，应选择不易干旱、不易涝、无盐碱、土壤肥力中等或以上，排灌方便，墒情好的砂壤土地块种植，播种深度3～4厘米。为防止相互串粉而影响到膨爆率，必须集中连片隔离种植。空间隔离：在种植爆裂玉米的200～400米范围内不要种植其他玉米品种；时间隔离：爆裂玉米花期要与其他玉米的花期错开至少30天以上。选种时要除去黄、白相间的异色果穗，还要除尽尖形籽粒果穗。
2.2 合理密植
爆裂玉米比普通玉米单株产量低，千粒重较低，种植过稀株数不足减产，过密又会导致穗小、空秆，因此只有合理密植才能获得高产。
2.3 分期播种
爆裂玉米一般雄穗发育快，雌穗发育慢，苞叶紧，分期播种有利于授粉，防止秃顶。一般先隔行播种，过一周左右再在空行中播种。
2.4 田间管理
定苗中耕：出苗后早定苗、早中耕，促进壮苗早发；适期灌水：全发育期及时灌水，以保证田内温度；施肥：爆裂玉米苗期生长慢，所以，应重视基肥的施用。可将磷、钾肥一次性地用做基肥，以充分发挥二者促壮苗早发育作用，氮肥的基肥用量约占总氮量的30%。全生育期施标准氮肥，犁地前施有机肥，播种时施磷酸二铵。以后结合灌水，拔节期施尿素，喇叭口期施硝铵，花期施碳铵；控制杂草：爆裂玉米苗期生长慢，不像普通玉米那样可以迅速形成一个优势群体，抑制杂草生长，所以，应注意防治草害。可在播种后、出苗前使用乙阿剂加水配成适合浓度的溶液对地面进行喷洒。3～4叶期，结合施肥进行浅中耕，7～8叶期，结合施穗肥深中耕除草，全层控制草害发生；控制分蘖：爆裂玉米苗期分蘖较多，在拔节前应及时除去分蘖，这样可以减少养分和水分消耗，而且还要增强田间通风透光能力，以便使茎秆、叶片贮藏的物质集中向果穗输送，长穗增粒，减少秃顶、瘪粒；病虫害防治：防治重點是苗期地下害虫、1代玉米螟和2代玉米螟。地下害虫防治不好会造成3类苗和缺苗而影响产量和质量。防治玉米螟是爆裂玉米的保产保质措施，是爆裂玉米生产中的关键一步，绝不可马虎大意。
2.5 适时收获
爆裂玉米收获期一般应晚于普通玉米，与同生育期的玉米品种相比，爆裂玉米要比普通玉米晚收7天左右。在外观上，苞叶达到完全干枯松散，籽粒变硬发亮，茎叶变黄时为晚熟期，方可进行收获。收获过早，籽粒成熟度差，膨胀倍数降低；收获过晚，在田间有时会生产零星的自然爆裂现象。收获晾晒中注意避免损伤种子皮和胚乳，保证籽粒的完整性。因最佳爆裂水分为13%，要防止过度暴晒。
3 贮藏
玉米贮藏很重要，玉米达到生理成熟（含水量约35%）后的任何时候都可以进行人工收获，但必须有良好的贮存条件。收获后的爆裂玉米一定要及时去掉苞叶，严禁带皮存放。穗上的花丝也必须除净。如果带苞叶贮存或花丝去不净，会严重影响爆裂玉米籽粒的色泽，严重的会产生霉变、发芽、膨胀，造成爆裂玉米籽粒的色泽，造成爆花率、膨胀系数和风味降低。在果穗脱粒时，果穗上的籽粒含水量应控制在适宜的范围内，并调整脱粒机的间隙，降低其转速，以减轻压力，这样才能避免脱粒机械损伤，以减少破碎粒。当果穗上的籽粒含水量在14%～18%时脱粒，籽粒物理损伤多，破损率高；当籽粒含水量低于14%时，籽粒对碰撞损伤为敏感，籽粒破损率也高，影响籽粒的膨爆品质。果穗脱粒时，应易除霉变，虫蛀的果穗或籽粒，防止其混入脱粒中难以清理。采用联合收割机收获时，由于切割、摘穗、脱粒一次性完成，应掌握籽粒含水量降到14%～18%时再收获，并调整缸速及脱粒间隙，使其适合爆裂玉米，尽可能减少脱粒损伤的情况下进行操作。
脱粒后必须清除破粒、伤粒，虫蛀粒和发霉粒，去除灰尘等杂质，并进一步翻晒干燥，以便籽粒含水量达到适宜的范围，进行贮藏。但爆裂玉米不应在阳光下长时间照射，否则会导致籽粒色泽变劣，失去光泽，特别是极易造成胚乳裂纹，使膨胀系数下降，玉米花形破碎。要严格掌握爆裂玉米贮藏时的含水量尤其重要。一般贮藏期由冬季到早春，其籽粒干至14.5%的含水量即可安全贮藏；对于长期贮藏的籽粒，含水量应控制在12.5～13.5%。贮藏前仓箱应清洁并进行干燥消毒处理，贮藏中应保持通风干燥，防止虫、鼠为害霉变，确保籽粒的高品质。
特色玉米栽培技术 第6篇
近些年来, 吉林省玉米人均占有量、出口量连续多次位居全国第一, 是我国玉米的重要产区之一。同时, 玉米产量对全省粮食总产量之比也达到了70%以上, 不但产生了巨大经济效益, 也带动了吉林省农产品迅速发展。因此, 优化吉林省玉米供应链, 构建封闭供应链体系, 具有重要的实际意义。
从当前实际情况来看, 吉林省玉米供应链包括农户、经纪人、玉米采购企业、玉米加工企业、经销商和消费者等主要环节。
第一, 农户环节。
在吉林省, 农户主要以玉米的生产和储存为主要收入来源。省内玉米生产仍以农村家庭为主, 同时, 由于种植技术不完善, 基础设施缺乏, 致使玉米生产受自然灾害的影响极大。例如, 2007年由于旱情影响, 玉米产量仅360亿斤, 比上一年减产近10.2%, 而2008年产量416.6亿斤, 比2007年增产13.6%。
第二, 流通环节。
截至2011年, 全省玉米经纪人已经超过2万, 主要由农村村内干部, 粮库下岗职工, 企业专派小组等人员组成。农户手中的玉米主要交由粮食经纪人, 而经纪人在收购玉米后送往玉米采购企业、玉米加工企业。
第三, 玉米加工。
截至2011年年底, 省内玉米购销企业、玉米加工企业已达500多家, 其中每年玉米实际消耗量在50万吨以上的超过14家, 年玉米总消耗达到1135万吨, 再加上中小型企业, 每年玉米消耗水平可达1200万吨。
随着玉米需求的不断增长以及国家大批量拍卖临时储备玉米等多方作用, 国内玉米现货价格一直居高不下, 以下是去年的玉米深加工企业日收购量和平均价格, 目前吉林玉米的收购价平均每吨超过1700元, 达到近10年来历史最高点。
2 吉林省特色玉米封闭供应链运行的问题分析
首先, 吉林省传统玉米产业链为开放式经营, 供应链上成员企业不是固定的合作伙伴关系, 各自为政, 缺乏稳定运行的保障机制, 而玉米经营企业往往从短期利益出发, 难以在短时期内转变经营观念, 建立起封闭供应链体系。
其次, 封闭供应链内目标管理思想跨越了系统内各组织部门, 需要同时分析物流成本、收储能力、经济效益等多方情况, 而在实际运行过程中, 省内供应链上各环节不同主体的利益关系更加复杂, 模型约束条件过多, 体系构建困难。
再次, 由于吉林省农业生产的小型化、分散化以及农产品流通主体弱小化等特点, 难以合理而准确地统筹各分散主体以及供应链各环节的成本信息, 从而使模型的实际应用和优化面临更多不确定性。
最后, 玉米工业加工企业的发展确实带动了玉米的销售, 减少了库存压力, 但这种势必对省内牧业经济发展计划造成一定影响, 进而使得封闭供应链缺少本地政府的相关政策支持。
3 绿色农产品封闭供应链运行模式研究
封闭供应链与现有理论研究的着眼点有所差别, 主要强调供应链整体运营管理中对其流通产品的可控性, 保障流通产品的质量水平和安全性, 目标是通过对供应链的管理创新实现对相关产品的安全可靠供应, 因此, 封闭供应链的运行模式直接关系到其运行的整体绩效。
针对于此, 从封闭供应链整体出发, 分别选取以分销商和制造商为主导的核心企业控制模式, 以及以政府为主导的上层监管模式进行了具体分析, 并在适用范围、核心能力、供应链关注点等多个方面进行详细比较如下表所示:
通过对三种封闭供应链运行模式的比较, 并结合吉林省玉米供应链模式图的内容进行分析, 可以发现, 无论是制造商主导的运作模式还是政府主导的运作模式, 都并不适合现在的吉林省玉米产业, 因为我省的玉米供应链是以粮食购销企业、玉米加工企业为主导, 二者拥有更加强大的分销能力与控制能力。
目前来看, 虽然核心企业并没有在保障供应链一体化运作、降低供应链成本等方面作出较大贡献, 但从长远考虑, 核心分销企业无疑具有更多优势:
①核心企业在玉米的采购、加工直至销售等环节具有全程控制以及多方监督的能力, 可主动优化业务流程, 并能承担更多的风险;
②核心企业具有广泛网点, 对市场的变化能作出准确预测和快速反应;
③作为封闭供应链的核心企业, 其自身内部有足够的实力搭建起支撑信息流、资金流的物流基础应用系统, 在供应链实际运作中, 能起到连接供应商和顾客的作用。
4 吉林省玉米封闭供应链运行体系构建
借鉴分销商主导的控制模式, 并结合我省的实际情况加以改进, 我们可以构建出适合吉林省实际情况的封闭供应链体系如下图所示:
这种封闭供应链能更好解决现有的生产力不足、业务流程混乱、成本居高不下等问题, 同时, 在保障产品质量、提高销售效率等方面拥有更多优势, 与一般的农产品供应链相比, 它具有以下特点:
第一, 封闭、高效的独特运营模式。封闭供应链通过封闭式的管理和运作保证了农产品的质量安全, 在建立玉米生产基地或合作组织后, 变分散经营为规模经营, 有效解决了产品的监管控制等问题。另外, 流通领域内建立连锁店和小型卖店等带有专有性质的销售终端, 可进一步提升特色玉米的品质和价值。与一般农产品供应链相比, 这种新型封闭供应链简化了中间环节, 直接、有效的流通渠道, 加快了物流效率, 减少了物流成本, 在一定程度上改变了本地玉米在销售终端价格方面的劣势。
第二, 供应链系统的标准化运作。封闭供应链系统的标准化运作首先是管理的标准化:成本管理、质量管理等制度需要建立相对应的标准, 并要逐步过渡使之与国际标准接轨。其次是设备设施与供应链流程的标准化:分销商物流中心的运营规模、空间布局、设施配置以及仓储、加工、配送等操作流程也应纳入标准, 为产品的质量保证提供更多的依据。此外, 还应建立统一的检测和评价指标, 有理可依的评价、检测活动, 不仅能增进玉米质量的控制成效, 还保证其能顺畅流通, 强化了特色玉米的销售环节。
第三, 多环节检测, 确保质量安全。多环节检测是指从生产到销售的全方位质量检测, 这是封闭供应链控制优势的最大体现, 例如, 分销企业在与供应商合作前, 就可先达成食品专项检测的协议, 同时物流中心也可对每批菜进行定时抽检。另外, 封闭供应链的信息监控平台, 除具有传统的信息监控功能外, 还应该是食品安全信息追踪、追溯系统的控制中心和监测中心, 实现封闭条件的可追溯性, 并对农产品安全进行有效监管。
随着经济的全球化发展和人民生活水平的日益提高, 市场对绿色食品的消费需求也逐渐多样化。封闭供应链以其独有的优势成为未来农产品发展的重要运作方式之一, 因此, 发展绿色农产品封闭供应链是冲破国外农产品出口绿色壁垒、参与国际市场竞争的必经之路。
摘要：首先针对吉林省玉米产业的实际情况进行现状分析与体系设计, 在考虑目前存在的问题后, 进一步构建并优化封闭供应链, 推动封闭供应链全面运行, 最后实现从农田生产到超市等市场终端的整体产业示范。
关键词：绿色农产品,封闭供应链,玉米产业,运行体系
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夏玉米栽培技术 第7篇
选择适合本地条件的优良杂交种是优质高产高效的关键，种庄稼应树立以种为本的理念。一般选用优种可提高产量15%～20%，选择的品种必须是经过省级以上审定并适宜当地种植的品种，既要品种对路，又要种子质量好。我省目前普遍采用的玉米优良杂交种有郑单958、浚单20、新单23、农大108等。
2 力争早播
早播是优质高产节本增效的必要条件，夏玉米播种越早产量越高，优质节本增效的效果就越明显，俗话说“春争日，夏争时”一般要求夏播不晚于6月20号，一定要争取及早播种，吸取前几年玉米晚熟的教训，夏玉米种得早，才能产量高，播种推迟，如秋季再遇阴雨天气，气温低，光照差，不仅影响玉米产量的品质，而且还影响下茬作物的正常栽培，玉米拔节后，营养生长和生殖生长同时并进，需水肥较多，生长速度快，正赶上7月~8月的高温，多雨天气对玉米生长十分有利，如果晚播玉米苗期高温多雨，玉米生长过快，植株细弱，不抗倒伏，早播可以发挥中晚熟杂交种的增产潜力，还可以减轻病虫害。
3 合理密植
合理密植是优质高产高效的基础，近几年，新品种有了较大变化，特性主要分为两大类型，故合理密植应因各地而异，耐密紧凑型品种如郑单958、中科11号，留6.30～7.05万株/公顷为宜，大穗型品种如农大108、中科4号、留苗4.80～5.55万株/公顷较合理，一般要求播种量30～60千克/公顷，播种深度3～5厘米、等行距为60～70厘米、宽窄行的宽行距80～100厘米、窄行距30～50厘米。
4 合理配方施肥
合理施肥为优质高产、节本增效提供保障，严禁焚烧麦茬，杜绝掠夺式生产，走农业可持续发展之路，要在全面普及小麦留高茬和玉米秸秆还田的基础上，多施农家肥，氮、磷、钾化肥平衡配合施用，深施基肥，苗肥的施用量为缓控复合肥（25∶10∶5）300～600千克/公顷或复合肥（25∶10∶15）225～300千克/公顷,或尿素60～90千克/公顷，二铵60～90千克/公顷，氯酸钾120～150千克/公顷，大喇叭口期追尿素225～300千克/公顷。
5 合理灌溉，为优质高产节本增效
玉米的需水量是指玉米在一生中棵间土壤蒸发和植株叶面蒸腾所消耗的水分总量（包括降水、灌溉水、地下水）。科学浇灌玉米全生育期关键：播种期的保苗水、拔节期的保收水、抽穗期的保粒水、灌浆期的高产水等，玉米一般要求抽穗开花灌浆期不能缺水。
6 精心播种，指标管理
精细播种，一播全苗。众所周知，播种是基础，管好是关键，群众有一谚语“七分种，三分管，十分收成才保险。”足以说明播种的重要性，尤其是高产田更是如此。所以播种时尽量做到籽粒大小、土壤墒情、播种深浅、播种时间四个一致，达到一播全苗，实现苗足苗匀苗壮的目标，播种时间力争6月10号前结束。
7 田间管理
7.1 苗期管理 ①查苗补苗，②适时间苗、定苗、早管早促发。
7.2 穗期管理 穗期是玉米营养生长和生殖生长同时并进的旺盛生长时期，田间管理主攻目标是通过水肥措施达到壮秆促穗使粒多穗大。
7.3 花粒期管理 ①人工去雄和辅助授粉②追功粒肥③浇灌浆水。
8 注意病虫害后期防治
据病虫专家预测，今年玉米“两虫一病”即玉米螟、红蜘蛛、丝黑穗病，要特别注意加强防治.最好的防治方法是选用抗病虫品种，包衣种子和及时对症防治，3~5叶期用玉农乐茎叶处理或用克无踪水剂定向喷雾化学除草，苗期用氧化乐果750～1125克/公顷。
防治粘虫心叶末期用1%辛硫磷颗粒剂，用3%广灭颗粒剂15～30千克/公顷对细沙75千克捏入心叶防治玉米螟，防治红蜘蛛和蚜虫可用乐果乳油1500倍液喷雾。
9 适时收获