现代教学理念指导下的新课程作业已不再完全是课堂教学的附属, 而更是重建与提升课程意义及人生意义的重要内容。作业要成为学生成长的履历, 激发学生成长的积极情感、态度、价值观, 要求每一次作业都是学生成长的一个生长点。学生对待作业的态度也就在作业变化的前提下, 将作业过程转变成为一种生活态度, 让学生在作业过程中体验幸福和快乐、苦恼和辛劳。
一、作业设计应遵循的原则
作业设计应该体现准确性、趣味性、创新性、实践性、沟通性、反馈性等原则。让学生乐于去做, 并且在完成作业的过程中形成职业能力。
1、准确性原则。设计的作业内容要紧扣本课学习目标。题干表述简洁明了, 既含明确的题目要求, 亦有做题方法提示。
2、趣味性原则。作业形式灵活多样、生动有趣, 能使学生带着愉悦的情感体验完成作业。
3、创新性原则。
作业能引导学生在能动的、创造性的作业活动中, 获得生动、活泼、和谐的发展, 不压抑学生的学习兴趣和积极性, 不束缚学生思维与创造能力的发挥, 不阻碍学生素质的发展。能使学生在完成作业的过程中形成职业能力, 激发学生的创新意识。
4、实践性原则。
杜威主张“从做中学”, 反对传统教育的“书本中心”。认为, “在做事里面求学问”, 比“专靠听来的学问好得多。”由此, 教师要充分利用各种教育资源, 开展综合性学习活动, 拓展学生的学习空间, 创设可供学生实践的环境, 引导学生与生活为伴、与自然为友、与社会对话, 使学生在完成作业的过程中, 感悟生活、培养能力, 融入社会。
5、沟通性原则。
传统作业形式, 教师和学生是按学生做、教师改、教师评一条线式进行, 缺乏教师和学生沟通的环节。由此, 作业设计要体现师生的互通性, 真正实现做和评的沟通, 从而了解学生学习的主动性、情感投入度等信息, 不断调整“教”“学”节奏, 实现效果最大化。
6、反馈性原则。
反馈性原则主要体现在作业处理上。泰戈尔曾说:“不能把河水限制在一些规定的河道里”, 就是说, 教师对不同的作业, 应采用不同的反馈方式。用集体评议、跟学生进行共同评议等方式, 反馈学生学习信息既可增进师生间的了解, 亦可让学生在不同评议方式中掌握发现问题、分析问题、解决问题的方法, 从而踏上幸福的学习之路。
二、适应中职生特点的几种作业设计
创作性作业不仅能激发他们的作业热情, 还能收到比预期更好的效果。这类作业适合操作性、创意性较强的内容学习后。例1, 旅游专业学生鸡尾酒调制方法和技巧学习后, 教师可设计作业为:请学生根据一个具体的场景、主题、利用实训室已有的原材料创作一款鸡尾酒, 自己命名、写出创作意图、此酒的寓意。例2, 在学生学习餐巾花知识后, 教师设计作业:为六一儿童节到餐厅就餐的孩子设计餐台所需的10朵餐巾花。这类作业的设计, 既巩固学生所学的鸡尾酒调制的相关知识, 又激发了学生的创作欲。
网络作业的设计。许多教师都会谈到一个话题:中职生做作业吗?不, 他们的业余时间都在网上。诚然, 网上有太多有趣的事, 对学习困难的学生有太大吸引力, 作为教师, 要想让学生离开网络, 比登天还难。既然这样, 教师就可布置有效网络作业, 利用网络和网络资源为教学所用, 为学生学习所用。例如德育课诚信一课学习后, 教师设计作业为:请同学们上网各查询2家以诚信为本经营和以盈利为本经营的企业资料, 进行对比分析, 谈谈这4家企业的发展前景。学生完成这一作业后说, 这种作业有意思, 我感觉很好, 不仅学到了很多知识, 还明白了许多做人做事道理。
实践作业的设计根据学习现状调研, 有80%左右中职生就读的目的是为了学习专业知识和技能, 他们对实践性作业的完成有极大的兴趣, 教师在教学中要适时根据教学内容设计此类作业, 最大限度地调动学生的学习主动性, 使其更好地掌握专业知识和技能。例如, 前厅入住接待知识学习后, 设计作业为:请学生到家或学校附近酒店 (大小酒店亦可) 调研, 了解不同酒店入住手续办理的程序和所需的时间等等信息, 然后整理一份简单的调研报告。结果学生不仅能把课本知识中所学的程序, 服务节奏等信息全部了解, 还能在调研报告中对酒店的服务理念、服务质量、经营状况等等信息进行收集并综合处理, 然后提出现代酒店前厅接待的一些新思考。
分层作业的设计中职生在校的学习, 要用一条统一的标准去衡量或要求, 很难为我们的学生, 调研数据也显示, 只有25%左右的学生学习目标明确、具体。由此, 作业设计可以分层进行, 只要他们每节课有所得就可以, 并且得到鼓励, 然后不断进步。分层常规作业设计为:这节课学了什么?学会了什么?有什么感想?作业形式变了, 一反常态, 学生最开始很不适应, 有的甚至拒绝完成这样的作业, 坚持下来后, 学生习惯了, 喜欢了, 爱上了。这种作业的特点是:一个作业, 三个层次, 三个特性 (传统性、开放性、沟通性) , 三种功用 (知识掌握、学生学习兴趣主动性激发、师生沟通) , 一个目标:实现全面素质和综合能力提高的学科教学目标。列举几个学生感想共享:“一个请假没上课的学生, 在完成作业时谈感受:我感到很遗憾, 不知道有什么有趣的没听到, 哎, 真可惜。“我的感受是, 这堂课老师传达的知识简单而明了, 学习起来很轻松易懂。”“一天比一天学得多, 学起真好。棒, 棒!”
即兴作业 (课堂作业) 的设计即兴作业, 即教师在课堂教学过程中, 根据教学内容, 设计的一种要求学生在短时间集中精力或和同学团结协作完成的学习任务。这类作业的完成不仅能培养学生的应变能力, 还能培养他们的协作意识例, 学习了餐饮服务过程中的突发事件处理方法和原则后, 作业设计为:某一餐饮服务过程突发事件, 应如何处理, 分小组完成, 写出解决方案, 课堂上交流, 并用很短的时间在课堂上情景模拟。这样的作业, 即培养了学生分析问题、解决问题的能力, 又提升了学生果断决策、大胆应对、融洽沟通的气度
作业设计是一项费时、费脑的教学准备环节, 但, 只要教师用心于教学工作, 潜心教学材料的研究, 准确把握学生心理, 就能设计出“做”“学”有机统一的作业。