论文题目：《推进日本饮食文化的价值创造》翻译实践报告
摘要：“民以食为天”,饮食文化可以代表一个国家的软实力。日本自“和食”申遗成功以来,一直为保护、继承和食文化做出不懈努力。日本对饮食文化现状的思考以及传承和食文化的系列举措,会对我国饮食文化的保护、传承等提供参考和借鉴。本翻译文本选自日本农林水产省公布的《推进日本饮食文化的价值创造》,该报告对保护、传承、推广日本饮食文化进行了探讨。源文本的阅读对象为日本全体国民。本翻译报告属于公文性文本翻译,且包含大量饮食文化相关的专业术语。在保证译文准确性的同时,还需注意译文与原文文风相符。报告第一章是翻译任务描述;第二章阐述了译前准备工作,包括资料收集、文本分析和翻译策略的选定;第三章进行案例分析;第四章则概述了译后事项,包括译后审校以及对本次翻译的总结。
关键词：和食;饮食文化;推广;价值创造;动态对等
学科专业：翻译硕士（专业学位）
致谢
中文摘要
摘要
第一章 任务描述
1.1 选题背景
1.2 文本描述
第二章 译前准备
2.1 资料收集
2.2 文本分析
2.3 翻译策略
第三章 案例分析
3.1 专业词汇
3.2 一般词汇
3.3 外来词汇
3.4 短句翻译
3.5 长句翻译
第四章 译后事项
4.1 译后审校
4.2 译后总结
参考文献
附录1:专业词汇表
附录2:《推进日本饮食文化的价值创造》翻译文本