第一篇：食品行业竞争模式
中式快餐的波特五力竞争模式分析
中式快餐行业竞争结构分析
快餐业在我国虽然起步得比较晚，但随着生活、工作节奏的加快，快餐越来越为人们所接受、所喜爱，使得我国快餐业发展迅速， 但与此同时快餐业的竞争也是非常激烈的。
根据波特的观点，一个行业中的竞争，不只是在原有竞争对手中进行，而是存在着5 种基本的竞争力量：潜在的行业新进入者、替代品的竞争、买方讨价还价的能力、供应商讨价还价的能力以及现有竞争者之间的竞争。以下将运用波特五力模型来分析快餐业的竞争结构。
一、潜在竞争对手威胁大
(一)进入壁垒低
1、规模小。我国现有大多数快餐店规模均较小， 购不成优势
2、缺少著名品牌。购不成品牌优势
3、资金需求低
4、资源来源多。现有快餐店对资源没法形成壁垒
5.其他成本低。现有快餐店没有丰富的生产经验和管理技术
(二)原有同行反应
原有快餐店由于缺乏快捷的信息和加入者众多等原因，所以不太可能采取行之有效的反应。
二、行业内现有企业的竞争
目前，国内快餐企业面对的是国际竞争。快餐行业的国际公司、
地区公司已悉数登场，或收购，或参股，或自我经营，我国快餐市场基本形成了国际竞争态势。面对国际竞争，中国快餐企业可以采用低成本、高附加值、差异化经营等竞争策略。
到目前为止，肯德基中国分店已经超过了2000 家，麦当劳达到了 1000 家，德克士达到了950 家。2009 年肯德基还增加 100-150 家，麦当劳也增加 80-100家。西式快餐在中国得到了飞速的发展。但是，在我国，中式快餐依旧是我国快餐业的主体，在据调查显示，78.9%为中式快餐店，而 21.1%是西式快餐店。尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。
三、供应者压力
快餐行业供应商：原材料供应商、饮料供应商和餐具供应商
1、供应者的集中程度和本行业的集中程度。
目前市场上快餐行业供应者集中程度较差，餐具、饮料和以农副产品为主的原材料市场基本上都属于完全竞争市场，同行市场众多，供应商不具备太大的议价能力。
2、供应者的可替代程度。
由于原材料供应，饮料供应，餐具供应等属于低技术含量产业，目前市场上种类繁多，可替代程度高，同行竞争压力大，可选择挑换产品众多，供应商品的竞争能力因而受到牵制。
3、本行业对于供应者的重要性。
快餐行业是原材料供应、饮料供应、餐具供应的重要用户，供应
者的命运和该行业息息相关，因此来自供应者的压力会相对减少。
4、供应品对本行业生产的重要性。
快餐行业的供应商对本行业的生产起关键作用，但是由于市场上原材料供应商繁多，标准不一。如果某一快餐行业对特定的供应商有特殊需求与爱好，会提高供应商讨价还价的能力。
5、供应商前向一体化的可能性。
供应商前向一体化的可能争抢了本行业的竞争压力，如果原材料供应商不仅经营快餐业，而且也经营酒店。则快餐行业和酒店行业就会受到更大的竞争压力。
根据上述情况，可以总结出当今快餐行业的问题：
情况：供应商的同行竞争激烈
策略：建立稳定的供应商网络
①选择一些相对较小的供应商，使企业的购买成为该供应商的一项重要收入，增加供应商对企业的依赖性;
②寻找和开发多个备选供应商，以减少对现有供应商的过分依赖; ③可以与供应商签订长期合同，在提供原材料的同时，能确保供货的及时度和质量，更能根据实际的需求库存随时要求供货，避免造成浪费;
④尽量实现原材料向后一体化，如自己种植蔬果，饲养家禽，这样就可以降低对供应商的依赖性，同时减弱供应商对本企业的竞争压力。
四、用户的压力
1、价格
价格是影响顾客消费的最主要的因素。顾客会因为价格的高低而选择他们的消费行为，极低的价格与极高的价格相对于中端价格的快餐来说，顾客量是最多的，因为太低的价格，顾客不会放心，太高的价格对于只求快速解决肚子问题的消费者来说，没有太大的吸引力，毕竟快餐的出现最主要是快速解决饥饿问题。
2、服务
当客户选择一间中式餐厅的时候，服务往往是他们不会忽视的因素之一。要使顾客等待时间尽量地短，就要求服务员的服务快捷，厨房操作的快捷，顾客到达快餐店后，服务员要尽快的安排顾客就坐、点菜或指引顾客自助点菜，顾客点完菜后服务员应尽快地将菜单送到厨房，饭菜成熟后，服务员要在第一时间将饭菜送至顾客面前。快餐服务不仅对服务员服务快捷提出了要求，而且服务员和厨房的沟通畅通也是很重要的。
3、品种选择：
对于中式快餐市场来说，要想获取更多的客户，就必须得不断地推陈出新，推出新的菜式来满足大众的需求。这就要必须找好产品的定位，制定好产品战略，做好市场调查来确定消费者人群的消费水平。在开发中式快餐食品的过程中，应当坚持三个原则：
(1)标准化
企业应在一切可能的范围内使用现代化机器厨房设备以取代人工操作，同时制定标准化的操作规程，以此来减少人的主观判断发挥失常所带来的质量不一致。
(2)绿色营养
中式快餐在开发食品过程中应重视营养配餐，同时利用中国丰富的饮食文化和对人体有治疗养生作用的中医成分的配料的考究。追求纯净、健康、 自然 的绿色快餐已成为一种新的发展趋势。中式快餐也可以打出“绿色食品”的口号来提高产品的附加值。
(3)菜式简洁
中式快餐的菜式种类不能多且杂，否则既会使快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。
五、替代品的压力
替代品威胁在不同的顾客群体中具有差异性
1、具体就中式快餐而言 ,消费者对快餐的需求主要是在较短的时间满足显性需求 ,即生理需求如解决饥饿 , 以及隐性需求如较好的就餐环境及独特的饮食 文化体验等。
2、从实践看 ,企事业单位的食堂、铁路和民航等伙食供应部门、低档中式正餐饭店 ,摊点和家庭厨房为代表的低端日常餐饮和中式快餐之间构成了替代品的关系。
3、不同的顾客群体对产品的替代性出现了差异 , 以填饱肚子为主要目的的顾客群体容易转向替代品的消费;而追求饮食文化 ,美好就餐体验的顾客群体一般不会选择替代品,这主要是由于当前替代品的消费层次满足不了这类顾客的需求。
策略：中式快餐企业对市场的细分是做好 自身定位的前提 ,也是企业后续发展的基础。
基于以上分析，我们可以初步得出中国快餐业未来的发展战略如下：
(1)实施品牌战略,发展连锁经营
(2)加强自主创新 ,实施标准化战略
(3)进行准确的目标市场分析后 ,才能不断提升中式快餐的核心竞争力
根据2002年中国对快餐品牌的认知程度，快餐市场的领导者是肯德基。2002年中国餐饮业十强之中有8个被肯德基和麦当劳占了，其中有五个是肯德基取得的。3个是麦当劳。
快餐市场的挑战者是与西式快餐完全不同的以一茶一座为代表的中式快餐，中西式差别大，所以对中式快餐来说西式快餐式一个很大的挑战。
快餐市场的追随者是麦当劳、必胜客等同等的西式快餐。 快餐市场的补缺者各种不知名的小型快餐店
参考文献:
中国快餐行业分析报告
中国快餐市场前景分析报告
快餐行业市场竞争分析报告
2012年中国快餐连锁行业市场分析及发展前景预测报告
第二篇：当今餐饮企业之间的竞争实际上是商业模式之间的竞争
时下，中国餐饮业正处在一个调整、整合阶段。餐饮业者要在社会变革的大潮中认清时势、抓住机遇。
一、构建“多赢”的企业利益链平台
商业模式是企业价值与利益相关者价值的链接，企业利益相关者都能为你的企业创造价值!前提是：你一定要为她们提供什么?
为企业利益相关者创造价值、创造增值服务，从而实现企业的高利润。
餐饮企业：员工的劳动收入水平、业主与员工之间的利益平衡，已成为当今员工队伍建设必需面对的课题。
二、以“快变’求发展
在一个信息爆炸性增长的变革时代，改变、创新是企业成功的核心。很多时候，并不是因为你做错了，而是别人做的太好了，所以你被淘汰了。
餐饮企业：发现“新利基”，进入朝阳市场;创新，引领市场潮流。
三、走品牌经营之路
坚持特色经营的原则，突出个性和特色，在菜品、服务、管理中创新思路，打造亮点，从吸引“人气”逐步到带来“财气”。
餐饮企业：以顾客需求为导向，卖“感觉”而不是卖“产品”。选择目标市场，通过挖掘顾客需求的核心利益设计营销组合(产品、服务、价格、渠道)。
第三篇：使用行业竞争力模型对煤炭行业竞争状况分析
战略管理案例分析
学生姓名： 焦超 学 号：S13125100043 年 级：2013 MBA 秋季班
燕山大学MBA教育中心 使用行业竞争力模型对煤炭行业竞争状况分析
经济全球化使得世界煤炭产业不断进行调整和多方面的重组与变革，中国煤炭行业无论在国家层次、产业层次还是企业层次与发达国家相比还有一定距离。随着工业的增长，21世纪世界对能源的需求将大幅度提高，世界一次能源的76%仍然来自化石燃料，其中煤炭占23%，煤炭作为世界上最丰富的化石能源，担当了从石油萎缩到即将到来的核能时代的桥梁作用。
中国作为世界第二大煤炭储量国，第一大煤炭生产国，在当今竞争激烈的国际环境中，如何广泛参与国际合作与竞争，优化资源配置，促进产业良性发展，提高产业竞争力，是摆在煤炭产业界的重要问题。因此，对煤炭产业竞争力的研究具有非常重要的现实意义。
一、 煤炭产业现状：
煤炭成本分析图
1、产量下降。权威的中经煤炭产业预警指数表明，今年一季度预警指数为55.6，较上季度回落3.7点。此间，一季度煤炭产业销售收入为8597.7亿元，增速较上季度回落8.6个百分点，环比下降1.6%。与此同时，黑色消息接踵而至：一是大多数煤炭生产企业一季度生产计划未能完成产量指标，超八成上市煤企业绩下滑;二是煤炭企业应收账款同比增长18.4%，回款周期比去年同期延长48天;三是煤炭库存出现较大幅度上升。种种迹象表明，煤炭生产企业进入薄利、无利和亏损时期。
2、煤炭价格“跌跌不休”。以环渤海为例。据环渤海动力煤价格指数显示，自2013年以来，动力煤价格指数一路下跌，价格也从年初的633元/吨跌至12月11日的595元/吨，跌幅约为6%，创下三年新低。在库存居高不下，价格“跌跌不休”之下，煤炭业利润同比下降34.1%，降幅较上季度扩大4.5个百分点。中信证券分析资料显示：主要上市公司煤炭生产企业所在地区各类煤种价格变化情况表明，各区域今年第一季度煤炭均价同比普遍下跌15%至25%。第二季度全国产地煤价延续第一季度跌势，动力煤、无烟煤、喷吹煤平均跌幅有增无减。
3、库存积压。资料表明，我国第一煤港秦皇岛港12月11日煤炭库存484.5万吨，预计近期将保持整体上涨的态势。无独有偶，中国西部第一大港广西防城港，煤炭堆存也是“一眼望不到头”。作为中国20个主要枢纽港之一的这个港口，
2 堆场共有300多万平方米，现在超过80%的堆场都堆存着进口煤炭。一些本来专门用来存放矿石的堆场，现在也被迫拿出来存放煤炭，码头几乎变成了煤炭仓库。今年以来，煤炭堆存也是与日俱增。
二、中国煤炭产业竞争力的影响因素分析： 1.供应商的议价能力
供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主的是什么投入要素，当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要、或者严重影响买主产品的质量时，供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。一般来说，满足如下条件的供方集团会具有比较强大的讨价还价力量：
- 供方行业为一些具有比较稳固市场地位而不受市场剧烈竞争困挠的企业所控制，其产品的买主很多，以致于每一单个买主都不可能成为供方的重要客户。
- 供方各企业的产品各具有一定特色，以致于买主难以转换或转换成本太高，或者很难找到可与供方企业产品相竞争的替代品。
- 供方能够方便地实行前向联合或一体化，而买主难以进行后向联合或一体化。
2.购买者的议价能力
购买者主要通过其压价与要求提供较高的产品或服务质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力。一般来说，满足如下条件的购买者可能具有较强的讨价还价力量：
- 购买者的总数较少，而每个购买者的购买量较大，占了卖方销售量的很大比例。
- 卖方行业由大量相对来说规模较小的企业所组成。
- 购买者所购买的基本上是一种标准化产品，同时向多个卖主购买产品在经济上也完全可行。
- 购买者有能力实现后向一体化，而卖主不可能前向一体化。3.新3.进入者的威胁
新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低，严重的话还有可能危及这些企业的生存。竞争性进入威胁的严重程度取决于两方面的因素，这就是进入新领域的障碍大小与预期现有企业对于进入者的反应情况。
进入障碍主要包括规模经济、产品差异、资本需要、转换成本、销售渠道开拓、政府行为与政策(如国家综合平衡统一建设的石化企业)、不受规模支配的成本劣势(如商业秘密、产供销关系、学习与经验曲线效应等)、自然资源(如冶金业对矿产的拥有)、地理环境(如造船厂只能建在海滨城市)等方面，这其中有些障碍是很难借助复制或仿造的方式来突破的。预期现有企业对进入者的反应情况，主要是采取报复行动的可能性大小，则取决于有关厂商的财力情况、报复记录、固定资产规模、行业增长速度等。总之，新企业进入一个行业的可能性大小，取决于进入者主观估计进入所能带来的潜在利益、所需花费的代价与所要承担的风险这三者的相对大小情况。
4.替代品的威胁
3 两个处于同行业或不同行业中的企业，可能会由于所生产的产品是互为替代品，从而在它们之间产生相互竞争行为，这种源自于替代品的竞争会以各种形式影响行业中现有企业的竞争战略。首先，现有企业产品售价以及获利潜力的提高，将由于存在着能被用户方便接受的替代品而受到限制;第二，由于替代品生产者的侵入，使得现有企业必须提高产品质量、或者通过降低成本来降低售价、或者使其产品具有特色，否则其销量与利润增长的目标就有可能受挫;第三，源自替代品生产者的竞争强度，受产品买主转换成本高低的影响。总之，替代品价格越低、质量越好、用户转换成本越低，其所能产生的竞争压力就强;而这种来自替代品生产者的竞争压力的强度，可以具体通过考察替代品销售增长率、替代品厂家生产能力与盈利扩张情况来加以描述。
5.同业竞争者的竞争程度
大部分行业中的企业，相互之间的利益都是紧密联系在一起的，作为企业整体战略一部分的各企业竞争战略，其目标都在于使得自己的企业获得相对于竞争对手的优势，所以，在实施中就必然会产生冲突与对抗现象，这些冲突与对抗就构成了现有企业之间的竞争。现有企业之间的竞争常常表现在价格、广告、产品介绍、售后服务等方面，其竞争强度与许多因素有关。
一般来说，出现下述情况将意味着行业中现有企业之间竞争的加剧，这就是：行业进入障碍较低，势均力敌竞争对手较多，竞争参与者范围广泛;市场趋于成熟，产品需求增长缓慢;竞争者企图采用降价等手段促销;竞争者提供几乎相同的产品或服务，用户转换成本很低;一个战略行动如果取得成功，其收入相当可观;行业外部实力强大的公司在接收了行业中实力薄弱企业后，发起进攻性行动，结果使得刚被接收的企业成为市场的主要竞争者;退出障碍较高，即退出竞争要比继续参与竞争代价更高。在这里，退出障碍主要受经济、战略、感情以及社会政治关系等方面考虑的影响，具体包括：资产的专用性、退出的固定费用、战略上的相互牵制、情绪上的难以接受、政府和社会的各种限制等。
行业中的每一个企业或多或少都必须应付以上各种力量构成的威胁，而且客户必面对行业中的每一个竞争者的举动。除非认为正面交锋有必要而且有益处，例如要求得到很大的市场份额，否则客户可以通过设置进入壁垒，包括差异化和转换成本来保护自己。 当一个客户确定了其优势和劣势时，客户必须进行定位，以便因势利导，而不是被预料到的环境因素变化所损害，如产品生命周期、行业增长速度等等，然后保护自己并做好准备，以有效地对其它企业的举动做出反应。
三、中国煤炭产业竞争力整体提升措施： 根据上面对于五种竞争力量的讨论，企业可以采取尽可能地将自身的经营与竞争力量隔绝开来、努力从自身利益需要出发影响行业竞争规则、先占领有利的市场地位再发起进攻性竞争行动等手段来对付这五种竞争力量，以增强自己的市场地位与竞争实力。
(一)上游：煤炭生产企业通过限产、减低生产成本、降薪、关停自救。尤其是上市煤炭生产企业，自救成效显著。一季度年报显示，在煤炭市场遭遇前所未有的寒冬面前，各大煤企都成本控制取得明显成效。譬如，中煤能源煤炭生产成本同比下降10.9%，变动成本同比减少，煤炭毛利率反由37.3%上升至40.5%。神华集团作为中国规模最大的煤炭企业，要求其旗下成员单位的总体成本同比降低5%。业内权威人士指出，在供大于求的买方市场环境下，限产保价可能成为国内煤企抵御寒冬有效选择之一。兖州煤业鉴于煤炭价格“跌跌不休”，下调员工工资，以降低成本保利润。淄矿集团则采取内部市场化管理，将市场主体从原
4 来的区队，延伸到班组、个人，把单位内部各单元之间的产品、劳务及服务变成买卖关系，提高员工的市场意识和价值创造能力。
(二)下游：电力、钢铁、水泥等高耗煤用户，一方面囤积煤炭，把握市场变化规律，一方面通过苦练内功，实行精细化管理，节支增效。同时，积极走出去，搞好与煤炭物流上中游和环节和节点的关系，旨在实现“共赢”。
(三)中游：针对煤炭进港高潮，日照港不仅加大了维修保障力度，还加强了车辆进港调度与安全保障。调度员、安全员、维修协调员24小时盯在现场抓安全、促生产，加快车辆周转，压缩车辆在港等待时间，全力保障煤炭进港卸车作业。今年以来，芜湖港煤炭中转也面临严峻形势。在市场重点煤计划去掉以后，带来了需求通道的变化，运输通道也随之变化。对此，这个港区一是积极转变经营方式。自去年以来，积极探索多样化的业务模式，充分发挥精煤中转和配煤的比较优势，不断优化产业服务结构。同时，还充分发挥煤炭交易市场和煤检功能，积极拓展延伸集储备、精配、中转、交易为一体的产业服务链。二是树立全员开拓市场的意识，在保障效益的前提下，最大限度地完成中转量。三是发挥配煤技术、设备国内一流优势，重点做好配煤工作，满足不同层次客户需求，提高煤炭中转运输附加值。
世界经济的高速发展，必然带来能源的大力消耗，煤炭产业面对钢铁、电力等耗能高的行业对能源的高需求，只有依靠先进的经营管理和不断创新的科学技术，加快高产高效矿井建设，取缔落后采煤方式，加大煤炭资源的开发与保护，提高回采率和资源结合利用水平，深化营销体制改革，允许煤炭生产、安全领域的引资联合，规范销售领域的对外合作，切实保护优质煤炭资源，才能抓住产业发展的机会，为煤炭产业的可持续发展奠定基础。
第四篇：中搜加入移动生活服务竞争 中搜布局模式
近日北京中搜网络技术股份有限公司旗下移动战略平台中搜搜悦“移动商街”正式上线。中搜藉此强势介入移动生活服务领域的市场竞争。中搜全面布局移动端生活服务。
从”无所不在”到“无所不能”，移动互联网占据了互联网行业发展的绝对主导。据易观智库统计，截至2013年12月，中国移动互联网网民达6.52亿;同时，InMobi相关数据显示，中国移动互联网用户平均每天的有效媒体接触时间为5.8小时。手机网民规模与触网时间的持续增长，促进了手机端各类应用的发展，针对移动生活的各类服务型APP成为2013年中国互联网行业的一大亮点。
与传统移动生活类APP用户“单向”获得商家信息不同的是，中搜搜悦“移动商街”为线下传统行业提供了一个“双向”、且极具个性化的O2O营销平台。
具体来讲，在中搜搜悦平台上，用户可以根据日常习惯、甚至兴趣爱好个性化、自主订阅美食、休闲、娱乐、购物等各类关键词;当用户所订阅的这些关键词页面上有即时信息更新时，还将收到系统推送的及时阅读提醒。对入驻“移动商街”的线下企业而言，将拥有其独立的搜索“关键词”;这些企业关键词将以“锚点”的方式出现在相关的新闻页面中，用户可随时点击并跳转到企业专属页面。同时，用户订阅企业关键词后即成为企业会员，可享受企业提供的各项尊享服务。这些搜悦订阅会员的服务功能，将成为线下企业的营销利器。
首先，中搜搜悦个性化的主动推送功能有助于建立起企业与用户之间的紧密联系，进行快速、精准、低成本的营销推广;其次，“移动商街”的点评体系，可直接呈现出互联网上与企业相关的用户口碑，使企业的品牌形象维护更具针对性;最后，“移动商街”实现了线下企业的地理位置标注及导航功能，可帮助用户准确锁定商家，带动企业线下流量，促进消费。
2014年伊始，阿里巴巴、腾讯等互联网巨头就着手展开了一系列的投资并购，高德地图、大众点评等均弥补了巨头们在该领域的战略短板。此时中搜“移动商街”的入局，无疑是抓住了最好、也是最后的时机。随着移动互联网向传统领域的不断渗透，中搜“移动商街”所倡导的个性化O2O服务“颠覆”模式，将引发移动生活服务领域的“鲶鱼效应”。未来，移动生活服务入口的争夺战势必变得更加激烈。
第五篇：食品加工业-行业竞争
信息技术已经在我国食品行业中已经得到广泛应用，也是我国食品安全的重要技术支撑，食品加工行业信息化是大趋势。因为我国食品行业中小企业多，因此规模普遍较小、利润率比较低，整个食品加工行业信息化发展极不平衡，而出现这种情况的主要原因有资金、经营管理模式以及缺少信息化规划等方面的制约。
粗放经营滞后发展
当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。传统的食品加工制造企业内部势必也会悄然进行自身的进化。由从前的食品手工作坊到如今用信息化层层武装的现代化企业，食品加工企业的进化突出地表现在了如何加强企业有效管理这个领域，就需要一套先进的信息化管理系统从而转变原有粗放经营。
然而目前市面上可以说还没有出现比较成熟和全面的针对食品加工行业的信息管理系统。虽然出现了一些现代化的大型食品加工企业信息化成功案例，但是中小型企业的数量占绝大多数，尽管他们中的一部分因为自身企业规模和业务的扩大，正在积极尝试信息化建设，但相当一部分食品加工制造企业目前仍然沿袭着传统的手工作业方式，任然保持原有粗放经营模式，食品加工行业信息化在整个行业中发展出现了一边倒的状况。
信息化发展不平衡
信息化建设在大型食品企业较为普遍，几乎都采用了大型通用软件供应商的解决方案。而作为整个食品行业主体的中小型企业，还有待进一步推广信息化。而许多很多中小食品加工企业对信息化认识不足，观念还停留在电脑加网站等于信息化的层面上，这也导
致企业对信息化建设资金投入少。而一些正在进行或准备进行信息化建设的企业，没有从战略的角度考虑企业信息化建设，缺少长期战略规划。不少中小食品企业没有信息化建设总体规划、总体设计，或规划流于形式，单个项目多，综合应用系统少。开发的项目大部分是单项管理，不能实现系统集成和信息共享，未形成面向企业决策层的综合应用系统。
与食品加工行业内大型食品企业相比，中小食品企业具有内部管理环节少，决策权力集中，生产小批量、多样化，对市场反应快速等特点。这就决定了中国中小食品企业在信息化建设上一定要符合自身特点;在制定信息化建设长期战略规划的同时，要分阶段、有针对性地进行信息化建设，当然也要完善相关人力资源的配置。因此在食品加工行业信息化大势所趋的情况下，我们的中小型食品加工企业可以多多借鉴大型龙头食品加工企业的信息化经验。
龙头带动中小食品加工企业
在食品行业里，中小型企业的数量占绝大多数。在市场竞争日趋激烈的细分行业里，信息化建设形成了龙头企业带动中小企业，并最终推动整个行业共同提高信息化水平的局面。近几年，我国乳品行业得到了突飞猛进的发展，液体乳及乳制品的需求量持续上升。市场竞争的加剧也加快了食品加工行业信息化建设进程，现在大部分食品企业早已实施完ERP，正在完善物流营销及决策支持系统。从近几年上半年的数据可以看出，国内食品市场竞争开始加剧，产销量持续增长，这也对信息化提出了更高的需求。
如今在食品加工行业，无论大型龙头企业，或是中小型食品加工企业，还是食品行业协会都大大加强了信息化工作，规范和加强内部管理，也对食品加工行业以及产品市场等各方面的信息有了比以往更多更快的了解和掌握，也使得许多企业，特别是大型龙头企业集团在企业管理上针对性更强、更有效率。有了大型龙头企业的成功典范，就为我们众多中小型食品加工企业树立的标杆，从而带动中小企业迅速融入信息化阵营。
案例
济南绿源休闲食品有限公司主要从事休闲食品相关行业产品生产和销售,主要经营蜜枣的营养分析,蜜枣的制作方法,阿胶枣的制作方法,阿胶枣的功效,蜜枣营养分析,金丝蜜枣加工制作工艺,低糖阿胶枣的功效等产品,公司一直秉承“质量第一,服务取胜”的经营信念，全心全意为广大经销商和消费者服务，力求打造的一流企业品牌。随着企业的发展和壮大，业务的范围不断扩大，数据和文档的量越来越多，原有的初级办公自动化“信息化”平台，已经远远不能满足业务和数据处理需求。
2007年协同致远A6协同的应用范围上，由于其灵活程度和方便的操作，企业全国联网范围内都在用，大量业务在协同中开展、运行。因为协同，企业管理者不会因为冒进而孤立无援，对于目标的完成状况和进度都可以通过协同掌握和了解，即使我们在外地也能了解企业的经营和管理状况。企业的生产的各个环节流程对很清晰明了，发现问题能即使的沟通和解决，每个员工都能参与其中，真正的体现了员工的地位，体现了企业的人文关怀，也为企业营造了一个更加和谐的氛围。企业领导有的还提出了对软件升级，从而发挥管理和生产方面更大的价值的建议。通过协同软件对企业的生产环节和管理的协同，使得企业的生产效率接近倍增的效果，同时也使得企业管理层能根据收集的数据，更好的做出管理决策、市场策略和目标，我们还可以随时随地的跟进项目生产和目标的实施进度和成效，发现问题随时解决。作为企业的，实现了高效的生产和管理，生产各个环节的问题得到了有效的解决，管理遗漏弊端得到了有效的规避。
解决方案推荐：
方案名称：维新食品加工生产监控解决方案
方案介绍：该方案将销售、生产、采购当作一个整体系统来看待，从销售订单开始途径采购生产直到发货，全程计算机监控，还辅以监控录像，核查现场情况。该系统将以全面采用可视化工厂技术进行构建，把食品加工企业的管理、控制和生产执行集成在一个数据信息平台上，实现设备自动化系统与企业管理信息系统有机集成，使企业的生产过程所有细节一目了然，更有效地控制生产成本和产品质量。
推荐理由：维新食品加工生产监控解决方案是建立在企业信息网络系统应用之上工
业控制系统的一部分，它包括中央监控系统、管理系统、配料管理系统、成形设备控制系统、传送带控制系统和包装控制系统等系统。
在欧美等发达国家，食品物流信息化受到非常高度的重视。信息技术的应用和信息体系都非常的发达，建立诚信体系、实行公众监督、接受市场评判，使食品信息化、透明化，而在国内食品物流现状却不尽如人意。