1 池塘准备
池塘应选择在水源充足, 水质良好, 无污染的地点, 并配备专用的进水及排水渠道, 生态环境良好。面积以10~20亩为宜, 水深能够达到2m左右。另外, 池塘应该按每亩0.4kw配备增氧机, 一个池塘配自动投饵机1台。
鱼种放养前1 0~1 5天, 用7 k g/亩~10kg/亩漂白粉清塘消毒, 或用75kg/亩生石灰兑水趁热全池泼洒。清池后3~5天, 注水入池达0.8m~1m, 注水时用孔径0.6mm筛网过滤, 1天后, 施放绿肥400kg/亩, 或施放腐熟的有机肥250kg, 5~7天后即可放养鱼种。塘周围种植一定面积的青饲料。
2 鱼种的放养
2.1 鱼种选择与消毒
选择规格整齐, 体质健壮, 体表光滑完整, 无畸形, 无病伤的苗种放养。自繁鱼种应具备优良性状, 经无公害培育而成。如从外地引进鱼种须经检疫合格方能引入。放养前应该严格消毒苗种, 全部鱼种均用4%食盐水浸浴消毒10min~15min, 以预防各种细菌性疾病和水霉病。短途运输的苗种可直接浸泡消毒, 而经长途运输的苗种最好经过一段时间的吊养后再浸泡消毒。
2.2 放养时间
一般在11月至春节前后放, 因为深秋、冬季水温较低, 鱼体亦不易患病, 开春水温回升即开始投饵, 鱼体很快得到恢复, 增强了抗病力, 提早生长发育。
2.3 放养密度
按8∶20放养模式投放鱼种, 即草鱼占80%, 适当混养鲤、鳙、鲢、鲫等鱼作搭配鱼, 搭配鱼占20%。这样遗留在水中的饲料和草鱼排出的废物, 可以培养浮游生物, 作为鲢、鳙的饲料, 净化水质。另外可配养少量青虾等优质品种, 以充分利用水域空间及残饵, 提高养殖效益。
2.4 免疫接种
鱼种放养时注射灭活疫苗, 可降低出血病和“三病”的发生, 提高成活率15%~20%, 减少生产中使用鱼药量及药残量。已患病草鱼不宜进行注射免疫。注射器、针头以及稀释器皿须用75%的酒精消毒或用开水煮沸消毒。
3 养殖管理
3.1 饲料投喂
草鱼在池塘无公害养殖中提倡安全环保的颗粒或膨化配合饲料。配方为:豆粕1 8%, 菜粕2 8%, 棉粕8%, 麦芽根8%, 次粉28%, 米糠6%, 磷脂粉1.2%, 食盐0.6%, 豆油1%, 氯化胆碱0.2%, 磷酸二氢钙1%。
鱼的摄食能力与水温高低密切相关。从3月底开始, 投喂次数由一天1~2次增加到3~4次, 坚持少量多餐, 每餐只喂八成饱。如遇闷热、寒流、大暴雨等天气可酌情减量, 每日投喂2次。随着春夏各种水草的增多, 每天可以增加一次草料的投喂。平时注意在饲料中适量添加维生素等, 避免草鱼患肝胆综合症等疾病而造成大量死亡。
3.2 水质管理
80∶20的生态养鱼模式, 管理工作主要是保持良好、稳定的水质, 重点防缺氧泛塘。养殖草鱼的水质指标为:p H值7~8.5, 水温20℃~28℃, 透明度保持在3 0 c m~40cm, 溶解氧5ml/L以上。溶氧不足的原因一个是高温;另外就是养殖密度太大, 耗氧量大。溶氧低最好的办法是注入新水。采取“小排小进、多次换水”的办法逐步调控水质。也可使用增氧机增氧。开机原则是:晴天中午开, 阴天清晨开, 连绵阴雨半夜开。
4 疾病预防及其防治
坚持“预防为主, 防治结合”的方针, 禁止使用国家禁用渔药。对草鱼危害较大鱼病有赤皮病、烂鳃病、肠炎病。一般采取内服外泼相结合的方法, 在定期泼洒石灰水的基础上定期在食场周边泼洒漂白粉、强氯精等消毒剂。内服以“三黄粉”药饵效果较好, 每50kg鱼体重用三黄粉 (大黄50%、黄柏30%、黄芩20%, 碾成碎粉后搅匀) 0.3kg与面粉糊混匀后拌入饲料中投喂, 连用3~5天。
5 适时捕捞
适时将成鱼上市是草鱼养殖中高产高效的关键, 主要目的是降低池塘水体的载鱼量, 促进后期池鱼快速生长, 减少鱼病的发生, 避免商品鱼集中上市, 价格偏低的市场风险。一般于7月底起捕1次, 在清晨水温较低时起捕。
6 无公害草鱼养殖的效益
生态效益:无公害生态养鱼养殖过程中不施肥, 能良好地控制鱼池的水质, 减少养殖污水的排放量和养殖用水量;养殖水质符合无公害养殖用水标准, 降低水产养殖对水域环境的负面影响, 具有良好的生态效益。
经济效益:国内外市场表明, 无公害食品比一般食品价格高5%~20%以上, 而且市场需求旺盛。采取80∶20的混养模式, 可提高饲料的利用率和转化率, 又可利用池塘天然生物饵料资源, 换取一定的鱼产量;能够有效改善养殖水质, 降低病害发生率15%左右;规范投喂饲料和使用药物等养殖行为, 提高水产品质量, 达到无公害食品标准, 提高水产养殖经济效率10%。总之, 采用无公害混养, 既节约了投入成本, 也保持了产量的增加, 实现了总体经济效益的增加。
摘要：草鱼是我国重要的淡水养殖品种, 其含有的丰富的不饱和脂肪酸, 对血液循环有利, 是心血管病人的良好食物。随着水产品质量安全问题越来越受到人们的关注, 生产健康优质无公害的草鱼, 成为草鱼养殖的发展方向。要生产无公害草鱼, 必须按照一定的生产技术操作规程和相关标准进行养殖。现以草鱼的无公害生态养殖技术介绍如下。
关键词：草鱼,无公害,养殖技术
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