我国绿色食品发展论文

2022-05-01

今天小编为大家精心挑选了关于《我国绿色食品发展论文(精选3篇)》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。摘要：发展绿色食品是我国农业可持续发展的需要。我国绿色食品发展经历了三个阶段，但绿色食品发展过程中依然存在六大问题，必须从市场开拓、保障体系、监督管理、投入、宣传等五个方面完善我国绿色食品发展的政策体系。

我国绿色食品发展论文篇1：

浅议我国绿色食品产业发展的问题及对策

摘要：我国绿色食品产业发展速度持续保持高增长，优势产品和区域逐步形成，绿色食品市场建设已初显成效。但是我国绿色食品产业发展仍然存在如下问题：许多国民对绿色消费的意识淡薄；企业创新欠缺，生产管理方式滞后；绿色食品市场体系不健全；绿色食品产业面临生态威胁；缺乏有效的法律保护。文章提出了如下建议：加大宣传力度，扩大绿色食品的影响力；放宽政策，扶持发展；完善绿色食品标准和法规；用现代科学技术推动绿色食品产业化发展；大力实施品牌战略。

关键词：绿色食品；问题；对策

绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称，是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品。

我国从1990年开始发展绿色食品。绿色食品开发10多年的实践证明，开发绿色食品既是农产品生产、加上组织方式的创新，也是食品质量安全制度的创新。从食品生产的角度看，开发绿色食品，通过严格的监督和检测手段，不仅可以选拔一批无污染的优质产品，还可促进一大批食品企业改善质量管理，提高产品档次，提高我国农产品和食品在国际市场上的竞争力。基于此，本文试图分析我国绿色食品产业发展的现状，指出存在的问题，并给出了我国推动我国绿色食品产业发展的建议。

一、我国绿色食品产业发展现状分析

第一，发展速度持续保持高增长。1990年，绿色食品工程实施的当年，在监测面积，产品产销量等方面都有较好业绩。尤其是1996年以来，绿色食品发展的产业化和专业化进程明显加快。2004-2009年绿色食品企业总数、绿色产品总数、绿色产品实物总量、销售额、出口额、产地监测面积年均增长率分别为31%、41.9%、29.2%、24.6%、37.4%和20.9%。

第二，优势产品和区域逐步形成。截至2009年底，绿色食品主要产品优势明显，大米、蔬菜、鲜果、液体乳及乳制品、酒水类产品分别占绿色食品产品总数的12.8%、13.1%、7.7%、5.5%、11.6%，合计占全国绿色食品产品总数的50.7%。绿色食品大米、蔬菜、鲜果、液体乳及乳制品、酒水类产品分别占绿色食品总产量的11.07%、11.69%、8.68%、4.71%和6.38%。液体乳及乳制品作为绿色食品优势产品，以国内销售为主，占据了国内主要市场，显示了强劲的优势；绿色食品茶叶同样显示了较强的优势，占国内市场总量的近20%，在绿色食品出口贸易中占有6.5%的份额；蔬菜及其加工品、水果及其加工品、大米及其加工品均成为绿色食品国内外贸易的优势产品。

第三，绿色食品市场建设已初显成效。目前，北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等国内大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道，绿色食品以其鲜明的形象、过硬的质量、合理的价位赢得了广大消费者的好评，市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高。一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国、欧洲、中东等国家和地区的市场，并显小了在技术、质量、价格、品牌上的明显优势，展示出了绿色食品广阔的出口前景。

二、我国绿色食品产业发展存在的问题

尽管最近10年来我国绿色食品产业发展良好，但是仍然存在以下问题。

第一，许多国民对绿色消费的意识淡薄，存在认识上的不足。由于绿色产品生产加工条件很严，生产成本也较高，在价格上一般比同类产品平均高出30%-50%，因此，高价格使消费很难接受，造成了消费意识的淡薄。根据武汉市统计局2009年公布的一项调查报告，这项调查共利用万户居民调查网络随机抽取了7000户居民家庭。调查发现，市民对绿色食品的认知度较高，有76.9%的市民对这一名词“听说过”。但相当多的市民对“绿色食品”缺乏进一步的认识。

第二，企业创新欠缺，生产管理方式滞后。绿色食品的高新技术人才缺乏，创新力度欠缺；生产管理方式上，与实际相比，严重滞后，高投入，低产出，不仅使得资源浪费，而且产生出大量工业三废。同时，企业设备陈旧，产品加工粗糙，缺乏名牌产品，市场占有率低。

第三，绿色食品产业面临生态威胁。我国有着发展绿色食品产业的自然资源优势，但由于近年来，我国工业化使农业生态环境出现了恶化的趋势，直接威胁绿色食品产业的发展。工业三废、城镇生活污水大量向河流、湖泊排放，其中一部分携带水、铅、砷、铬等有害有毒物质的工业废水通过灌溉水进入农田，加之不合理使用化肥、农药及人畜粪便流失等，农业污染日益加重，从而导致地表水和地下水水质污染严重。

第四，绿色食品市场体系不健全。问题主要存在于，没有形成营销策略和促销方式；销售渠道、网络不健全；缺乏整体宣传力度；品种单一，结构不合理。此外，最主要的是绿色食品标志商标已经由国家绿色食品发展中心在国家工商行政管理局注册，受《商标法》的保护，但是由于许多企业缺乏法律意识，擅自使用绿色食品标志，假冒绿色食品，或者扩大绿色食品标志使用范围。

第五，缺乏有效的法律保护。绿色食品是一个系统工程，需要统一和协调的管理体制，做到职贡分工明确。目前，绿色食品生产与销售，仅仅依据《商标法》和《销费者权益保护法》欠缺有效的法律保护，在生产方面，缺乏法律监督机制；在市场方而，监管乏力；在出口方面，缺乏国际互认平台。

三、推动我国绿色食品产业发展的建议

针对上述存在的问题，本文提出了推动我国绿色食品产业发展的相关建议。

第一，加大宣传力度，扩大绿色食品的影响力。要注意总结经验，在坚持过去各种行之有效的宣传方式的基础上，进一步深化绿色食品的宣传上作，拓宽绿色食品的宣传领域。长期绿色食品的宣传上作重点，应借助各种宣传媒体和手段，以宣传开发绿色食品的重要意义、普及绿色食品的知识为主要内容，推出绿色食品的形象；拓宽宣传领域，发动全社会各个方面都关心、支持、参与绿色食品事业，形成推动绿色食品事业发展的社会合力；致力于绿色食品的市场开拓，为生产者、经销者、消费者牵线搭桥，创造出绿色食品事业顺利发展的有利的社会环境，共同推动绿色食品事业的发展。

第二，放宽政策，扶持发展。优惠的政策和资金的投入，决定着绿色食品产业发展的力度和速度。为此，政府必须对发展绿色食品生产基地和生产加上企业给予一定的优惠政策，为企业提供良好服务，为企业创造良好的政策和社会环境，制止和纠正向企业乱收费、乱罚款、乱摊派、乱检查的行为和不正之风，办好社会公共服务，切实减轻企业社会负担和改革带来的阵痛，合理保护企业利益。同时，在资金投入上政府应设立专项资金和扶持周转金用于绿色食品龙头企业的发展。对某些重点龙头企业，管理部门要进行实地考察和跟踪调研，做到服务到位，为企业发展营造一个良好的环境和氛围。

第三，完善绿色食品标准和法规。绿色食品标准体系的建立和完善是保障绿色食品质量的前提。绿色食品的标准化上作应遵循“巩固、健全、提高”的方针，完善和健全既具有中国特色又符合国际规范的质量标准体系；形成以先进实用技术转化为基本内容，以标准化生产小范基地建设为基本手段，科学研究与生产实践紧密结合的绿色食品标准体系；建立以法规为龙头，以技术标准为基础，实行“两端监测、过程控制、质量认证、标识管理”的质量卫生安全监管体系。

第四，用现代科学技术推动绿色食品产业化发展。绿色食品是传统农艺精华与现代科技相结合的产物。绿色食品在我国尚处于发展阶段，对发展绿色食品相关生产技术的研究，是打破绿色食品产业发展瓶颈的关键。各地应围绕绿色食品开发、技术应用和标准化体系建设等课题进行科学研究，通过科研机构、大专院校、龙头加上企业和社会化服务组织相结合的绿色食品科技新体系的建立，全面推进产、学、研相结合的绿色食品生产、加工、包装和贮藏等关键技术的联合攻关，加快科技成果转化，提高绿色食品的科技含量，促进产业化发展。

第五，大力实施品牌战略。各级政府既要引导生产，也要引导消费，要积极培育市场，牵线搭桥，搞好产前、产中、产后的跟踪服务。特别要增强企业的名牌意识，树立品牌形象，对达标的优质产品准允适当的提高价格，对未达标产品限期招改，多次检测不合格者坚决予以取缔。此外，绿色食品是以高科技、高投资为后盾的，当前要重视科研开发的力度，提供更多的技术支撑。要加强对受污染土壤修复工程的研究，尽量使更多的土壤符合绿色产品基地的要求。在资金投入上，要建立激励机制，多渠道扩大招商引资，特别注意吸纳民间资本，以股份制为纽带，形成多元化投资格局。

总之，绿色食品产业作为正在加速扩张的新兴朝阳产业，需要根据入世后形势发展变化，做出科学的判断，采取适时对策和措施，加快推进、发展，尽早构筑起大龙头来带动大基地、大产业带动大市场、有效参与国际经济大循环的良性发展格局。

参考文献：

1、祁玉峰.绿色食品发展现状和建议[J].中国农业信息,2008(10).

2、曹继晨.中国绿色食品产业发展现状与趋势[J].农场经济管理,2008(3).

3、赵辉.中国绿色食品产业发展前景及存在的问题[J].太原城市职业技术学院学报,2008(7).

4、王运浩.中国绿色食品产业发展现状与战略思考[J].农业质量标准,2009(1).

（作者单位：湖北生物科技职业学院）

作者：张萍