根据工作的内容与性质,报告划分为不同的写作格式,加上报告的内容较多,很多人不知道怎么写报告。以下是小编整理的关于《酒类市场调查报告》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
第一篇:酒类市场调查报告
酒类市场调查报告
又至年底,酒类市场启动在即,市场的酒类品牌构成如何?竞争状态如何?消费者的消费习惯如何?我们希望用第一手的资料来帮助在江苏市场搏杀的酒类品牌。
酒类产品消费者调查
消费者特征:
1. 性别:
A.男 97% B.女3%
基于酒类产品的特殊性,我们主要调查了男性市民
2. 年龄:
A.15-25岁18.8% B.25-35岁43.8% C.35-45岁25% D.45-55岁9.4% E.55岁以上3%
3. 收入:
A.500-1000元27.6% B.1000-1500元24.1% C.1500-2000元17.2%
D.2000-2500元13.8% E.2500元以上17.2%
4. 教育程度:
A.高中以下 12.5% B.高中(中专)25% C.大专25%
D.本科28.1% E.硕士9.4% F.博士0%
5. 您平常会喝些什么类型的酒:
A.白酒39.4% B.啤酒69.7% C.葡萄酒15.2%
D.保健酒6.1% E.米酒3.0% F.其他0%
白酒和啤酒仍是酒类市场的重点产品,葡萄酒和保健酒也开始有着良好的发展势头,人更趋向于啤酒的消费。
6. 您喝酒的习惯是:
A.天天喝12.1% B.经常喝 39.4% C.偶尔喝48.5% D.从不喝0%
经常喝酒的人数占到了三分之一以上,而偶尔喝酒这部份人群比例也比较大,更看重场合等外界因素。
7. 您选购酒类商品时受哪些因素影响:
A.电视广告 37.5% B.售点促销25% C.报纸杂志12.5% D.别人介绍推荐25%
酒类产品的分布比较均衡,这是消费者对酒类产品的消费比较成熟和理性,任何捷径的产生已不太可能,市场需要踏踏实实的创造和培育。
8. 您选择购买酒类商品时,经常更注重:
A.质量45.5% B.包装3.0% C.价格27.3% D.品牌30.3% E.功能3.0% F.口味21.2%
品牌是仅次于质量的消费者选择产品的重要标准,比例比价格因素略高一些,可见酒类产品的品牌忠诚度和质量才是产品销售的重要因素。
9. 您能接受的啤酒的价格是:
A.2元以下0% B.2-5元51.6% C.5-10元41.9% D.10元以上6.5%
10. 您能接受的白酒的价格是:
A.10元以下12% B.10-30元28% C.30-50元32% D.50元以上28%
11. 您能接受的葡萄酒的价格是:
A.10元以下14.3% B.10-30元23.8% C.30-50元33.3% D.50元以上28.6%
12. 您会一直用某一个品牌的酒类商品吗:
A.不会6.7% B.不一定66.7% C.一直26.7%
酒类产品的忠诚度并不突出,选择不一定比例的有2/3人数,这也从客观角度上反映了酒类产品在国内目前现状是:广告创意、营销手法雷同、跟风现象比较突出,品牌的独特性与识别性不强,大多数产品品牌并没有自己独特的内涵,无法树立起个性化的品牌形象。
白酒类: 沱牌9.1% 五粮春9.1% 洋河9.1% 口子福6.1% 口子窖6.1% 金陵王子3.0% 澳宝3.0% 金六福3.0% 高沟3.0% 五粮液3.0% 茅台3.0% 双轮池3.0% 古井贡3.0% 泸州老窖3.0% 啤酒类: 金陵30.3% 百威12.1% 三得利9.1% 莱克9.1% 王子6.1% 青岛6.1% 喜力6.1% 天井3.0% 喜宝3.0% 大富豪3.0% 大宫3.0% 葡萄酒: 张裕12.1%王朝6.1%长城3.0% 香格里拉藏秘3.0% 保健酒类: 椰岛鹿龟酒3.0% 酒类产品销售终端调查 1. 该单位经营的酒类有哪些类型(多选 ): A.保健酒4.3% B白酒100% C啤酒83% D.葡萄酒49%E.洋酒12.8% 2. 当顾客选择购买酒类商品时,经常更注重: A.质量21.1% B.包装5.6% C.价格22.5% D.品牌7.0% E.功能2.8% F.口味40.8% 3. 请问哪种宣传对消费者最有影响: A.电视广告 19.1% B.报纸广告 38.3% C.人群流传 55.3% D.销售人员推荐 8.5% 4. 如果有过此类活动,请问哪种形式最吸引消费者: A.赠品58.6% B.打折19.5% C.有奖销售4.9% D.公益事业 E.抽奖 G.现场咨询 H.其他17.1% 在终端促销中消费者还是比较青睐于实惠以及比较方便的赠品以及打折的方式。 5. 哪些品牌的酒类商品经常做促销: 金陵干6.3% 金六福4.2% 大富豪4.2% 国池老窖4.2% 莱克21.2% 一品坊2.1% 富瑞斯山葡萄酒2.1% 三得利2.1% 6. 您认为哪种价位的啤酒比较畅销: A.2元以下 B.2-5元91.5% C.5-10元8.5% D.10元以上 哪些口味的啤酒比较畅销: A.干啤56.9% B.生啤41.4% C.熟啤1.7% 7. 您认为哪种口味的白酒比较畅销: A.浓香78.7% B.淡香21.3% 8. 您认为哪种价位的葡萄酒比较畅销: A.10元以下14.9% B.10-30元63.8% C.30-50元21.3% D.50元以上 9. 请问您国产品牌的酒类商品和合资或国外品牌的酒类相比 有哪些优势: A.质量10.3% B.功能10.3% C.广告10.3% D.包装3.4% E.价格62.1% F.品牌形象3.4% 10. 国产品牌的酒类商品和合资或国外品牌的酒类相比有哪些 劣势: A.质量9.2% B.功能0% C.广告10.8%
11. 问购买保健酒的多为: A.男96.2% B.女3.8% 年龄为: A.15-20岁 B.20-25岁7.7% C.25-30岁30.8% D.30-35岁42.6% E.35以上岁2.1% 12. 问购买啤酒的多为: A.男95.7% B.女4.3% 年龄为: A.15-25岁12.7% B.25-30岁30.8% C.30-35岁19.2% D.35岁以上42.3% 13. 问购买白酒的多为: A.男100% B.女0% 年龄为: A.15-20岁 B.20-25岁6.4% C.25-30岁42.6% D.30-35岁46.9% E.35岁以上29.8% 14. 问购买葡萄酒的多为: A.男86.4% B.女13.6% 年龄为: A.15-20岁 B.20-25岁16% C.25-30岁36.4% D.30-35岁45.5% E.35岁以上2.1% 15. 您经营: 保健酒类: (国内) 张裕至宝三鞭酒2.1% 中国劲酒2.1% 椰岛鹿龟酒2.1% (国外)无 啤酒类: (国内) 莱克65.9% 金陵干61.7% 三得利51% 青岛36.1% 大富豪14.8% 亚力6.3% 力波2.1% (国外) 百威31.9% 朝日4.2% 克罗那啤酒2.1% 白酒类: (国内) 沱牌74.4% 稻花香51% 洋河40.4% 金六福31.9% 今世缘17% 五粮春17% 五粮液17% 仰韶酒14.8% 分金亭14.8% 二锅头12.7% 牡丹12.7% 泸洲老窖10.6% 心酒10.6% 一品坊6.3% 剑南春6.3% 国池老窖4.2% 茅台4.2% 双沟4.2% 小糊涂仙4.2% 尖庄2.1% 老白干2.1% 口子窖2.1% 小福仙2.1% (国外)无 葡萄酒类: (国内)
张裕干红27.6% 通化19.1% 王朝8.5%
长城干红4.2% 富瑞斯山葡萄酒4.2% 花果山4.2%
(国外)
澳大利亚葡萄酒2.1% 法国威望红葡萄酒2.1%
其中畅销的品牌:
保健酒类:
(国内)张裕至宝三鞭酒21.2% 中国劲酒4.2%
(国外)
啤酒类:
(国内)
金陵干 48.9% 莱克46.8% 青岛10.6% 三得利19.1%
(国外)
百威2.1%
白酒类:
(国内)
沱牌 80.8% 稻花香23.4% 金六福12.7% 洋河10.6%
五粮春8.5% 五粮液 6.3% 今世缘4.2% 尖庄2.1%
分金亭2.1% 心酒2.1% 二锅头2.1% 五粮醇2.1%
(国外)无
葡萄酒类的有:
(国内)
王朝2.1% 通化原汁山12.7% 张裕干红6.3%
通化干红2.1% 通化高级红4.2%
(国外)无
酒类市场供过于求竞争激烈,中国在册的酒厂有四万多家,而市场的容量却不见得有多少提高,现在连声名赫赫威震天下的茅台也粉墨登场做广告了,市场竞争激烈程度可见一斑,通过我们的调查发现,在市场酒类品牌繁多的情况下,仍然有以下基本特征:
1. 啤酒类产品地域性品牌占主导地位,地区以莱克和金陵为首。
白酒类名牌产品的市场占有率大,如沱牌、稻花香、五粮春、洋河等。
2. 在营销手法上,广告和终端促销仍然是最为行之有效的手段。
3. 在质量、价格、销售渠道、促销手段、包装都相近的情况下,酒类产品的品牌个性化特征就显的尤为突出,其实酒类产品就其本身而言,相互并无太大差异,于是在品牌上做文章就显的至关重要。
4. 酒类产品的使用忠诚度相比较洗化类产品而言更稳定。
5. 江苏的白酒品牌在众多的酒类产品中表现平平,具有良好历史的江苏品牌仍需努力。
第二篇:南京酒类市场调查报告
酒类市场启动在即,南京市场的酒类品牌构成如何?竞争状态如何?消费者的消费习惯如何?我们希望用第一手的资料来帮助在江苏市场搏杀的酒类品牌,南京酒类市场调查报告。
酒类产品消费者调查
消费者特征:
1. 性别:
A.男 97% B.女3%
基于酒类产品的特殊性,我们主要调查了男性市民
2. 年龄:
A.15-25岁18.8% B.25-35岁43.8% C.35-45岁25% D.45-55岁9.4% E.55岁以上3%
3. 收入:
A.500-1000元27.6% B.1000-1500元24.1% C.1500-2000元17.2%
D.2000-2500元13.8% E.2500元以上17.2%
4. 教育程度:
A.高中以下 12.5% B.高中(中专)25% C.大专25%
D.本科28.1% E.硕士9.4% F.博士0%
5. 您平常会喝些什么类型的酒:
A.白酒39.4% B.啤酒69.7% C.葡萄酒15.2%
D.保健酒6.1% E.米酒3.0% F.其他0%
白酒和啤酒仍是酒类市场的重点产品,葡萄酒和保健酒也开始有着良好的发展势头,南京人更趋向于啤酒的消费。
6. 您喝酒的习惯是:
A.天天喝12.1% B.经常喝 39.4% C.偶尔喝48.5% D.从不喝0%
经常喝酒的人数占到了三分之一以上,而偶尔喝酒这部份人群比例也比较大,更看重场合等外界因素。
7. 您选购酒类商品时受哪些因素影响:
A.电视广告 37.5% B.售点促销25% C.报纸杂志12.5% D.别人介绍推荐25%
酒类产品的分布比较均衡,这是消费者对酒类产品的消费比较成熟和理性,任何捷径的产生已不太可能,市场需要踏踏实实的创造和培育,调查报告《南京酒类市场调查报告》。
8. 您选择购买酒类商品时,经常更注重:
A.质量45.5% B.包装3.0% C.价格27.3% D.品牌30.3% E.功能3.0% F.口味21.2%
品牌是仅次于质量的消费者选择产品的重要标准,比例比价格因素略高一些,可见酒类产品的品牌忠诚度和质量才是产品销售的重要因素。
9. 您能接受的啤酒的价格是:
A.2元以下0% B.2-5元51.6% C.5-10元41.9% D.10元以上6.5%
10. 您能接受的白酒的价格是:
A.10元以下12% B.10-30元28% C.30-50元32% D.50元以上28%
11. 您能接受的葡萄酒的价格是:
A.10元以下14.3% B.10-30元23.8% C.30-50元33.3% D.50元以上28.6%
12. 您会一直用某一个品牌的酒类商品吗:
A.不会6.7% B.不一定66.7% C.一直26.7%
酒类产品的忠诚度并不突出,选择不一定比例的有2/3人数,这也从客观角度上反映了酒类产品在国内目前现状是:广告创意、营销手法雷同、跟风现象比较突出,品牌的独特性与识别性不强,大多数产品品牌并没有自己独特的内涵,无法树立起个性化的品牌形象。
13. 消费者经常饮用的酒类品牌(多选):
白酒类:
沱牌9.1% 五粮春9.1% 洋河9.1% 口子福6.1% 口子窖6.1%
金陵王子3.0% 澳宝3.0% 金六福3.0% 高沟3.0% 五粮液3.0%
茅台3.0% 双轮池3.0% 古井贡3.0% 泸州老窖3.0%
啤酒类:
金陵30.3% 百威12.1% 三得利9.1% 莱克9.1% 王子6.1%
青岛6.1% 喜力6.1% 天井3.0% 喜宝3.0% 大富豪3.0% 大宫3.0%
葡萄酒:
王朝12.1% 长城6.1% 山葡萄酒3.0% 香格里拉藏秘3.0%
保健酒类:
椰岛鹿龟酒3.0%
酒类产品销售终端调查
1. 该单位经营的酒类有哪些类型(多选 ):
A.保健酒4.3% B白酒100% C啤酒83%
D.葡萄酒49%E.洋酒12.8%
2. 当顾客选择购买酒类商品时,经常更注重:
A.质量21.1% B.包装5.6% C.价格22.5%
D.品牌7.0% E.功能2.8% F.口味40.8%
3. 请问哪种宣传对消费者最有影响:
A.电视广告 19.1% B.报纸广告 38.3%
C.人群流传 55.3% D.销售人员推荐 8.5%
第三篇:酒类市场调查方案
一、调查目的:为了抓住酒类市场的脉搏,了解目前酒类消费品的大致动向,使这些信息可以为社会所用,便于以后酒类消费品的营销。另外在我国消费市场很大的白酒也存在一些问题,受益于高端白酒的资源稀缺性及不可复制性,白酒价格逐年攀升,尤其是茅台等高端白酒已经突破千元大关,离奢侈品越来越近。随着时代的发展,年轻人已不再将白酒当作主要饮品,而是更趋向于啤酒、进口酒、葡萄酒。调查并了解有关知识,为改变国内酒类市场不规范运作,引导市场合法化、规范化、标准化运营提供资料来源。与此同时,资料的完善也能让酒类营销者了解市场,利用市场,完成企业自身的发展运作。
二、调查对象:与酒类消费品相关的各界人
调查单位:每个与酒类消费品相关的人
三、调查日期:2015年
调查期限:2015年3月30日---2015年4月15日
四、调查内容:
1. 通过抽样调查的方法,主要调查以下几个问题: (1)人们对酒类的消费和人们的收入有无关系; (2)大部分人最经常喝的是哪种品牌的酒;
(3)一星期内大概喝多少次酒,每次的饮酒量是否有控制; (4)大部分情况下是因为应酬而喝,还是其他什么原因; (5)家中是否经常备酒;
(6)酒类产品的包装是否影响人们的购买欲望; (7)大部分情况下是在哪里饮酒;
(8)生活中充斥的各种广告是否对人民的购买倾向有影响。 (9)当地酒类市场的主要竞争手段有哪些; (10)酒类经销商对酒的宣传手段;
(11)酒类经销商选择的分销渠道和销售方式;
2.次要调查内容(通过对调查数据的分析以及在调查过程中的发现总结):
价格在哪个阶段更容易销售,酒类市场的销售渠道主要有哪些,酒类市场竞争是否激烈,竞争环境是否公平有序,销售方都是通过哪些方式吸引顾客,酒类促销的原因。
五、调查地点:本市不同经营规模的酒店,饭馆,以及酒品专卖店。(徐州工程学院附近的好实惠饭店;徐州市中心的花园饭店;徐州恒亿盛信酒业有限公司)
六、调查规划:
3月30日---4月3日,设计主要调查方案及调查表,组织调查人员,策划调查安排。 4月4 日---4月7日,用抽样调查法,将设计好的调查表发给随机抽取的调查单位,请他们帮忙完成统计表,收集统计资料,进行调查统计。
4月8日---4月15日,将统计资料整理归纳,运用Excel得到相关的数据图表,分析资料及图表得到结论。
第四篇:酒类市场调查报告(适合交作业)
隆回县酒类市场调查报告
今年借着这个难得的回家机会,在母校老师的帮助下,我对我们隆回县的酒类市场初步进行了一个调查,调查报告如下:
酒类监督管理办公室担负着全县酒类流通监管职能。酒是一种特殊的商品,和千家万户人民生活密切相关。严把酒类食品安全,对于维护消费者身体健康、规范经营行为,促进经济社会发展具有重要的意义和作用。在深入实践科学发展观活动中,我根据“保发展、保民生、保稳定”的要求,围绕“努力破解酒类监管难题,积极推进酒类监管健康发展”为主题,针对全县酒类流通监管工作的发展现状、存在问题和深入发展进行了调研,在认真分析的基础上,明确了酒类监管工作的发展思路,发展重点,发展途径和发展目标。现将调研情况报告如下,与同志们进行探讨和交流。
经过30年改革,特别是商品流通体制改革开放以来,我县以完善市场功能,满足消费需求为重点,加强市场体系建设,拓宽消费层次领域,完善城乡服务网络,搞活商品流通,使酒类与其他商品市场一样,产销两旺,购买方便,城乡一片繁荣景象。
(一)酒类流通市场基本形成并具有一定的规模。据不完全统计,全县现有的酒类生产企业2家,主要生产“藤三七”、“猕猴桃”等品牌系列酒。个体酿造散装酒经营户约20家,地产白酒全年达约300吨;从事酒类批发商包括二批商约50家(已办证19家)、商超零售和酒店餐饮的酒类经营者约800户,年销售白酒1000余吨,啤酒达1万吨。经营的白酒、啤酒、果酒等酒类产品,品种繁多,档次齐全,价格灵活。酒类市场以集、个体为经营主体,网点遍布城乡,经
营方式灵活多样,消费者购买方便。
(二)酒类流通监管执法初见成效。根据国家商务部第25号令《酒类流通管理办法》和《湖南省酒类管理条例》的实施,2006年9月份开始,湖南省商务厅酒类监督管理办公室对全省酒类经营户推行了“备案登记和酒类溯源”两个
行政执法管理制度,从流通领域对酒类商品实施监管。全县已办理备案登记酒类经营户588户,占办理备案登记户的72%,其中:批发19户,零售、餐饮业569户。对取得酒类批发资格的经营单位核发了《酒类流通随附单》,酒类流通市场开始走上备案登记和溯源制度轨道。
(三)酒类流通市场总体运行态势良好。担负市场监管的职能部门加强协调,密切配合,联合行动,齐抓共管。2006年组建商务局以来,主要对县城城区和大部分乡镇酒类经营者进行了摸底和备案登记,2007年至今主要以规范酒类市场秩序进行酒类宣传、登记备案和市场检查相结合,加大了对假酒的查处打击力度,两年多来共查处假酒案件17起,其中假洋酒16瓶,五粮液83瓶,茅台酒141瓶,累计罚款金额近七万元。酒类商品零售经营户开始索取和出示《酒类流通随附单》,按照《酒类流通管理办法》和《湖南省酒类管理条例》有关规定,从事酒类商品流通,全县酒类生产和流通目前处于良好状态。
我县酒类流通总体运行态势虽然良好,但也存在一些不容忽视的问题,潜在着酒品质量安全隐患,主要表现在以下三个方面:
(一)酒类生产行业存在“小、散、差”的状况。一是除了泰和酒业和虎形山猕猴桃酒厂等2家较大生产企业外,其他酒类生产企业都规模小,产值低,占全县国民经济生产总值和地方税收的比重不大。二是生产经营户分散。分别设在乡镇、城乡结合部或集贸市场,难以集中控制和管理,生产的白酒、黄酒存在不自
觉送检或漏检现象。三是多数酒厂生产企业由于受资金、设施、人员、技术等因素的制约,处于小作坊、家庭式生产,条件和设施简陋,与酒类生产企业规定达
到的标准有差距,难以取得有关生产证件,存在证照不全,或无证生产经营情况。
(二)酒类流通监管覆盖面不大。我县在城区已基本实施酒类流通监管,酒类流通市场推行“备案登记和溯源制度”,但由于懂业务的专业人员少,专项工作经费极为有限,涉及面又广,工作量和难度相当大,在乡镇和农村市场还未完全启动,存在监管空白点,手续不全的酒类仍有一定的流通方式,流通渠道和消费市场。
(三)酒类流通经营行为不够规范。我县酒类市场以集、个体户经营为主体。集、个体户经营追求利润化特点,导致酒类市场存在一些不规范的经营行为,如:不主动索取,不自觉提供,不主动出示《酒类流通随附单》,假冒伪劣、以次充好、仿冒名酒和畅销酒,虚假宣传、误导消费、无证经营等,使酒类商品质量得不到保障,损害消费者利益行为时有发生,偷漏税收现象严重,据统计,全国酒类流通年税收流失达2000亿元,湖南省流失约100亿元,我县流失税收金额也不在少数。
商务部《酒类流通管理办法》是我国第一部统一的酒类流通监管行政法规。依据《酒类流通管理办法》,加强酒类流通监管,对于建立全国统一的酒类流通监管体系,严把酒类流通准入关口,打假保真,促进生产和经济发展,维护消费者身体健康和合法权益,构建和谐社会有着重要的意义和作用。因此,推进酒类流通监管是商务局酒类管理办公室和每个工作人员的紧迫责任和历史使命。结合全县酒类流通市场发展现状和存在的主要问题,本人认为,应从以下五个方面推进酒类流通监管工作健康发展:
(一)树立和落实科学发展观,破解进一步提高推进酒类流通监管工作认识中的问题。
科学发展观,就是要以人为本,全面协调可持续发展。酒类流通监管工作既涉及到促进生产的发展,又涉及到维护消费者身体健康和合法权益。因此,推进酒类流通监管工作的内涵,与科学发展观的内容和要求密切相联。在当前组织开展深入学习实践科学发展观活动中,要把推进酒类流通监管作为深入实践科学发展观的重要内容之一,站在践行科学发展观的高度,从“保发展,保民生,保稳定”出发,统一思想,提高认识,精心组织,强化措施,借深入实践科学发展观的强劲东风,推进酒类流通监管工作更上新台阶,并且使酒类流通监管工作与促进生产发展相结合,与保持市场繁荣活跃相协调,与保障酒品安全,维护消费者权益相促进。
(二)围绕建立“两个制度”,破解拓宽酒类流通监管的深度、广度和力度中的问题。
《酒类流通管理办法》的主要特征是建立“两个制度”。一个是酒类流通备案登记制度。凡从事酒类批发、零售的单位和个人,在规定的时间内,持营业执照、卫生许可证等到酒类流通监管部门办理备案登记,领取备案登记证,建立酒类经营者档案;另一个是酒类流通溯源制度。酒类流通监管部门负责对达到《酒类商品批发经营管理规范》标准的,酒品质量合格,手续齐全的酒类批发企业,印制和发放具有防伪功能、可上网查询的《酒类流通随附单》,建立酒类流通准入“身份证”。对进入流通领域的酒类商品,批发企业负责填写,零售企业负责索取《随附单》。《随附单》与酒品一路相随,同行流通;酒类流通监管推行“两个制度”后,消费者购酒时,对于能出示“酒类流通随附单”,并且品种、规格、批号与《随
附单》相符的酒品,可放心购买,这为消费者提供了一个简便易行的真假酒鉴别手段和方法。围绕建立《两个制度》,推行酒类流通监管,方法具体,操作性强,应着力推进。一是进一步加强县城城区酒类流通监管工作。要对照国家规范,把住批发企业《酒类流通随附单》发放关,严把酒类商品流通“准入关”,堵住假冒伪劣酒的流通渠道和销售市场;要加强酒类流通备案登记,把凡从事酒类经营单位和个人全部纳入监管范围,不留空白,不留死角。二是启动乡镇和农村市场酒类流通监管工作。要采取上门服务,巡回检查,委托监管等办法,力争在一年时间内,把乡镇和农村市场的酒类经营单位和个人,纳入监管范围,拓宽酒类流动监管的深度、广度和力度,努力建立统
一、开放、有序、保质的酒类流通监管体系。
(三)以“查证、验单,打假”,长效性执法检查为支撑,破解规范经营行为,保障酒品质量中的问题。
加强酒类流通监管,长期性和艰巨的任务是执法检查。因此,要以“查证、验单、打假”为核心,使市场执法检查制度化、规范化、法制化。一是对安全放心的酒,特别是地方品牌酒,要开辟绿色流通渠道。尽可能提供营销条件,促进地产品牌酒上规模,上档次,上水平,实施“走出去”战略,扩大市场占有率,提高品牌知名度,加快发展步伐。二是要严厉打击制假、售假等违法行为。对检查出的不能出示《酒类流通随附单》,货源不清、渠道不明、手续不全的酒品,要按照《酒类流通管理办法》有关规定,采取及时向社会公示和曝光,依法停止销售、查扣商品,集中销毁,涉嫌犯罪的移送公安机关追究刑事责任等处理办法,下大决心,下大力气,防范质量不合格酒品在市场上流通。三是建立诚信档案制度。对虚假宣传,误导消费,制假、售假的酒类经营单位和个人,将其列入“黑名单”,向社
会公示或吊销使用《酒类流通随附单》的权利,约束和规范经营行为。四是及时把工作中形成的行之有效的做法转化为日常工作的长效机制。积极探索治本之
策,努力使进入流通环节的酒品手续齐全,酒“单”相符,酒质安全,依法经营。
(四)加强宣传配合,构建社会监督,齐抓共管氛围。
加强酒类流通监管,是一项建立放心食品的系统工程,需要社会各方面的理解、支持、监督和配合,形成合力,齐抓共管。一是要加强与工商、质检、药监、卫生等部门之间的协调配合,各司其职,整体联动,建立长效性的节日检查、专项检查、突出检查、联合检查机制,严厉打击制假、售假行为,净化酒类市场。二是要进一步加大宣传力度,充分利用电视、网络、报纸、印发资料,登门等宣传形式,广泛深入地宣传酒类流通监管法律法规,宣传加强酒类流通监管的重要性、必要性,宣传酒类消费知识和健康的消费理念,宣传验“单”识别真假酒的鉴别方法等,促使经营者知法、懂法、守法,引导消费者识假、拒假,举报违法经营,动员社会力量,逐步形成全民监督和打假机制。三是进一步加强对酒类批发企业的知识培训,促使不断改善和提高酒类经营软、硬件基础设施建设,正确填写、发放、保管和使用《酒类流通随附单》,自觉按照《酒类流通管理办法》制定的经营规则运行。
(五)转变职能,依法行政,务求酒类流通监管工作成效。根据全县推行企业民营化改革情况,酒管办要积极转变职能,把加强酒类流通监管列为重要工作,集中精力,集中力量,集中时间,精心组织,着力推进。一是要加强领导,明确分工,强化责任,落实措施,建立检查督办和激励约束机制,确保酒类流通监管工作与时俱进。二是要认真贯彻执行《食品安全法》、《行政许可法》、《酒类流通管理办法》、《湖南省酒类管理条例》等有关法律法规,依法行政,文明执
法,完善管理制度,公开办事程序,建立执法过错追究责任制等,把酒类流通监各个环节纳入制度化、规范化、廉洁化、效能化的管理和运行轨道。三是树立管理也是服务的观点,不断改进工作作风,改善服务态度,提高工作效率,把管理与服务融为一体,积极、热情、主动、认真、快速的组织和开展工作,确保酒类流通监管健康发展和取得实效。
第五篇:深圳酒类市场消费与环境调查
深圳酒类市场消费与环境调查 日前,在深圳市工商局、质监局、消委会、酒类专卖管理办公室、食品协会等单位的指导下,深圳市万人市场调查公司对深圳酒市“消费与环境”进行了调查。调查结果显示:六成市民认为深圳酒市的消费环境“好”。整体消费环境较好
62.38%%的消费者 认为“深圳的整体消费环境较好,少数存在安全隐患”。认为“比较放心,没什么问题”或“对食品行业把关不严格,不规范”的分别占被调查者的23.81%%和13.81%%。有2%%的被访者认为,酒类消费存在较大安全隐患。80%%以上的消费者在酒水消费时选择知名品牌,认为具有更高的安全性和可溯源性,即使偶然碰到质量问题,也能得到很好的解决和赔付。可见,深圳人在消费时具有很强的自我保护意识,而品牌酒企业也在售后服务方面有令人满意的表现。高价格并不代表高品质、高价值
在深圳酒类消费环境方面,47.62%%的消费者认为需要改进的是产品质量,19.05%%的消费者认为需要改进服务质量,其它依次是品牌塑造、价格和产品结构。
深圳消费者在酒类消费时相当理性。只有10%%的消费者选购高价酒的理由是,只有高价格才能保证高品质。还有不到5%%的人是习惯
和嗜好性选择,真正完全了解自己所选酒的内涵的人仅2%%;83%%的人会因为社交礼仪的需要,而选购高价酒,但对其品质和价值持怀疑态度,认为高价酒“高”在“包装”和附着的文化概念。因而,他们在大多数时候,会更倾向于选择价格实惠、又有品质保证的中档酒。倾向于选择熟悉的品牌
消费者在购买酒类产品时,考虑的因素分别为:质量28.57%%,品牌23.81%%,价格14.29%%,产地4.76%%,口味28.57%%。
另外,消费者更愿意选择他们熟悉的产品。如果是首次购买,消费者则会选择他们已经掌握了更多信息的品牌或产品。90%以上的消费者,会首先考虑见到过广告宣传的品牌,尤其倾情于那些已被自己的社交圈所认可的品牌。65%的消费者,在既定的价格范围内,会根据包装和商标购买,越简单明了的商标,越容易被接受。
在人们消费的酒水中,啤酒和白酒各占39%,葡萄酒占10%。保健酒消费量虽然近年增长迅猛,但市场总占有率很低。在调查中,15%的消费者不选择葡萄酒和保健酒的理由,是这类酒品构成复杂,不了解如何进行正确的选择。23%的消费者因为口味不习惯而放弃,一半以上的人希望多了解一些葡萄酒知识,70%的人认为保健酒的宣传还不够,18%的人从来没有考虑过购买。消费场所呈现多元化
消费者买酒的场所为酒店(酒楼)、夜总会、卡拉OK厅、迪厅和酒吧(以上场所为直接饮用)以及超市、购物中心和连锁便利店(多
为家庭聚会或送礼用)。年轻人追求氛围,在朋友聚会时饮用;年长者追求保健及满足嗜好,多在家里饮用。家庭消费集中在节假日,餐饮及夜店内酒的消费量占总消费量的87%。
对洋酒的消费主要是在酒店、酒吧和夜场。95%的消费者认为,在这些场所自己的防范意识会降低,遭遇假酒的几率随之增加。消费动机为65%商务消费、26%娱乐消费、9%是个人饮酒习惯。“谢绝自带酒水”的标示,成为消费者最反感和希望政府强制取消的霸王条款。
红酒连锁专卖店悄然走进人们的生活,受到高学历高收入的中青年精英阶层的欢迎。家用冰吧的推广普及,为葡萄酒、啤酒大量进入家庭提供了条件。消费更趋实用
市民在消费过程中,追求实际使用价值。89%的人会在相同档次的品牌中选择正在进行促销活动的品牌;在购物时碰到所喜欢的品牌酒进行降价促销,56%的人会发生冲动购买行为。
但是,23%的消费者不喜欢酒店或商场内的品牌促销员向自己强力推销自己的产品,42%的消费者希望通过消费场所的品牌导购员,了解更多的酒类专业信息。