论文题目：云南省食品安全责任保险发展影响因素研究
摘要：食品是人们维持正常生活的基本要素,坚守食品安全底线,确保人们“从农田到餐桌”的食品安全是我国极为重视的民生问题之一。随着科学技术的迅猛发展,食品企业数量日益增多,各种食品生产新技术也快速兴起,在食品生产加工、流通销售和餐饮消费等食品供应链环节都逐渐催生了众多食品安全隐患问题,人们的身体健康甚至生命安全无疑受到严重威胁。食品安全责任保险自引进并试点以来,有效地发挥其食品安全治理功能,成为食品安全治理体系中的重要措施之一,但其在推进过程中也面临着多种问题。云南省是我国食源性疾病爆发情况最为严重的省份,从食品生产环节的污染问题、加工环节的添加剂超限量使用、外来食品风险、食品行业发展所生隐患和食品安全监管不足等方面也可看出,云南省存在严峻的食品安全风险。近几年,云南省食品安全责任保险由于起步晚,其在保费收入情况、保险供给主体数量和保险产品供给情况等方面都较为不足,发展仍处于较低水平。但从长远看来,随着食品行业的发展和食品安全风险的日益严峻化,食品安全相关保险需求也将随之增加,可见云南省食品安全责任保险发展空间巨大。本文通过对保险从业人员的访谈调查构建内外因素评价矩阵,结果表明相关食品法律法规不完善、政府缺乏扶持力度、产品社会认知度低、技术发展滞后等外部威胁因素,专业人才与技术缺乏、产品供给有效不足、产品盈利性差、理赔认定困难等内部劣势因素都是云南省食品安全责任保险发展的供给影响因素。在问卷调查的基础上对影响云南省食品企业对食品安全责任保险投保需求的因素进行实证分析,得出食品企业的服务类型、文化程度、开店时间、年收入等自身特征,认知情况、保障满意度、价格满意度、服务质量满意度等认知评价状况是云南省食品安全责任保险发展的需求影响因素。通过以上影响因素分析得出云南省食品安全责任保险的发展困境主要有四个方面,一是政府监管力度不够,缺乏政策支持;二是保险公司有效供给不足,包括保险主体和产品供给不足;三是食品企业有效投保需求不足;四是消费者维权意识薄弱。促进云南省食品安全责任保险发展,应实行“强制+自愿”的总体发展模式,坚持政府引导、市场运作原则和因地制宜、循序渐进原则。具体可从以下五个方面推进:第一,进一步完善法律法规体系,强化食品安全监管;第二,增加政策扶持力度,加强宣传工作;第三,完善保险公司产品设计及服务体系,开展创新经营;第四,增强食品企业社会责任感,提高投保意识;第五,增强消费者维权意识,积极参与到食品安全监督工作中来。
关键词：食品安全;食品安全责任保险;影响因素研究;发展建议
学科专业：保险（专业学位）
摘要
abstract
第一章 导论
第一节 研究背景及意义
一、研究背景
二、研究意义
第二节 国内外文献综述
一、国外文献综述
二、国内文献综述
三、文献综述总结
第三节 研究内容、研究方法和技术路线
一、研究内容
二、研究方法
三、技术路线
第二章 食品安全责任保险相关概念界定
第一节 食品安全责任风险
一、食品安全责任风险含义及特点
二、食品安全责任风险因素分析
第二节 食品安全责任保险
一、食品安全责任保险含义及特点
二、食品安全责任保险的类型
第三章 云南省食品安全风险及其保险发展现状分析
第一节 云南省食品安全风险现状分析
一、云南省食品安全事故情况
二、云南省食品安全风险成因分析
第二节 云南省食品安全责任保险发展现状分析
一、云南省食品安全责任保险发展历程
二、云南省食品安全责任保险发展现状
第四章 云南省食品安全责任保险发展的影响因素分析
第一节 云南省食品安全责任保险发展的内外因素评价矩阵
一、访谈设计
二、评价矩阵构建
三、结果讨论
第二节 云南省食品安全责任保险发展的影响因素实证分析
一、数据来源
二、影响因素分析与变量选择
三、模型选取与构建
四、变量与模型的检验
五、模型结果与分析
第三节 结果讨论
第五章 云南省食品安全责任保险发展困境及建议
第一节 云南省食品安全责任保险发展困境
一、政府监管力度不够,缺乏政策支持
二、保险公司有效供给不足
三、食品企业有效投保需求不足
四、消费者维权意识薄弱
第二节 云南省食品安全责任保险发展建议
一、总体发展模式
二、坚持原则
三、具体建议
第六章 结论与展望
参考文献
致谢