忙碌的时光虽然匆匆，但不虚度，无论是从事什么样的工作，在工作一段时间后，我们应当对自身的工作进行反思。通过工作总结的方式，详细记录自身的成长，可促使我们认真、全面的了解自身，改进自身的工作方式，提升自我，在往后的工作之路上，不断成长。今天小编为大家精心挑选了关于《机关食堂个人工作总结》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！
第一篇：机关食堂个人工作总结
机关食堂厨师个人工作总结
我在****年**月参加工作，生后在**中学，教师进修学校担负学校后勤管理从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现好，****年**月调进**县教育局工作，主管局机关食堂工作，****年**月通过考核评定为中式烹调师高级工。****年**月赴**参加省烹调师考试获中一级烹调师。回顾过往，工作总结以下：
一、政治思想上。我认真学习党的线路方针、政策，***理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断进步自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，固然自己是工人，我从不以为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。
二、工作上，我担负局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断进步自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断进步自己的刀功和烹调技术，配制有多套特点的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。
1.把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。
2.当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省接待费20多万元。
3.保证按时开餐，保证开水正常供给，平时我起早贪黑，乃至星期天不休息，作好下星期的后勤预备工作，自****年以来，每一年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每个月教育行政例会，每一年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作职员的开餐和接待工作，都由我个人筹办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特点，深受市、县领导及其他部分的好评，保证了局机关工作的正常运转。在****至****年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。
我在弄好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每一年的五
一、十一春节长假，我都主动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受同道们好评。
三、重视学习，养成读书看报的良好习惯。关心时势政治，关注国家大事，做到头脑苏醒，不落后于情势。
四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。今年来，我都是出满勤，乃至超满勤，做了些份外勤杂工作。
总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪遵法，廉洁奉公，获得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。
第二篇：2011机关食堂工作总结
工作汇报
事务管理局
三、四月份工作汇报如下：
2011年3月20日至4月24日间在机关食堂用餐人的总数为人。由于近日天气转暖，就餐人数略有下降。
3月21日晚，为送张传华秘书长去新疆挂职，郭锦明秘书长与市委办公人员等43人在机关食堂包间用餐。此次宴会面临就餐人数多、准备时间短等困难。但管理局上下群策群力，与餐厅配合默契，共同打造了一次成功的晚宴。
3月29日，由于基建办管理不善，导致大楼一楼与地下一层停水，餐厅蒸箱无法正常使用，被迫停业一天。
3月30日，满市两会隆重召开。为了方便领导休息，管理局领导与人大领导共同研究决定，把两会会议室附近的包间改为领导休息室，室内提供水果、矿泉水和茶水。同时局内购买机顶盒，领导休息的同时可以观看电视，今后领导用餐时也可观看。
4月20日晚，郭锦明秘书长与领导班子共18人在机关食堂包间用餐。
本月我部门继续坚持每天下餐厅检查，发现问题及时解决。近日饭菜质量略有提高，但距离领导的要求还有差距，我部门正努力与餐厅协调，尽快把饭菜质量提高。
机关事务管理局后勤中心2011年4月20日
第三篇：机关食堂工作人员考核制度
一、机关食堂工作人员工作职责
1、负责政府机关工作人员的每日午餐;
2、厨师须参加基础卫生培训，持有效健康证后方可上岗;
3、洗刷餐具必须做到“一冲、二洗、三消毒、四保洁”的原则;
4、每天必须对洗碗池进行消毒，做到无水迹、无油迹并节约用水;
5、每天要保持食堂地面、墙壁、天花板洁净无污物、无蛛网，门窗、灯具明亮干净，窗帘、台布清洁无积尘、污垢;
6、对餐具要做到轻拿、轻放、轻洗、爱护餐具，降低损耗;
7、餐具架必须保证干净无尘，并有纱布围罩;
8、当天餐具必须当天清洁完毕，不可择日处理;
9、餐具有破损应及时择出并报告食堂管理员;
10、餐厅桌凳和后堂厨具必须排放整齐，做到无油迹、无灰尘、无食物残渣。
二、机关食堂工作人员考核办法
1、镇党政综合办公室抽调餐厅管理人员和卫生专干组成专项卫生检查考评小组，每周对食堂、餐厅卫生状况进行全面检查，并作好卫生检查记录。
2、卫生检查结果实行三级制：即卫生良好、卫生一般、卫生较差。
3、每出现一次卫生较差情况，则扣除每人当月工资50元，连续出现两次以上卫生较差情况，则实行加倍处罚。
4、不得将公物和粮油私自带回家或赠予、倒卖他人，一经发现，则处以造成损失的5倍罚款。
第四篇：安排工作餐首选机关食堂
西安新闻网-西安晚报咸阳讯(记者于忠虎 薛海龙)记者昨日获悉，咸阳市出台了《公务接待用餐管理暂行规定》，对全市机关、人民团体、事业单位及国有企业的公务接待用餐作出限定，其中规定机关食堂不具备接待条件或没有机关食堂的，可在定点饭店安排工作餐，接待标准为每人每天不超过120元。
《规定》要求全市各级机关、事业单位和群众团体工作人员在县市区从事公务活动，确需在当地就餐的，一律安排工作餐。单位机关食堂具备接待条件的，一律在机关食堂就餐;机关食堂不具备接待条件或没有机关食堂的，要确定1-2家具备刷卡消费条件的定点饭店安排工作餐，每人每天不超过120元。凡在镇上用餐的，严格执行镇机关“廉政灶”公务接待管理规定。
编辑：张钲弘
(原标题：安排工作餐首选机关食堂)
惠州食堂承包 鵼罔咉
第五篇：机关食堂炊事员工作职责
炊事员工作职责
1、保持衣冠整洁，仪表端庄，言语文明，讲究卫生。
2、严格执行作息时间，保证准时开饭，如工作需要，应延长开餐时间。
3、本着极端负责的态度，努力做到饭菜味美，式样品种多变，原则上一周不得重复饭菜。
4、严禁采用霉坏、变质的食品原料。
5、米、菜、肉等要清洗干净，严防食物中毒事件发生。
6、食堂、餐厅及周边区域的卫生要每餐一清扫，餐厅内要做到干净整洁、窗户明亮，通风良好，定时喷洒消毒防蝇药液，做到室内无蝇无尘。厨房、操作间经常保持清洁、整齐、无杂物，下水畅通，垃圾及时清理。
7、各种炊具和灶具每次用后必须及时清洗，随时保持清洁。
8、加强学习，不断提高厨艺，做出的饭菜尽量满足不同干部职工的口味，争取色香味俱佳。