第一篇：信阳毛尖是什么茶
家乡的信阳毛尖茶有故事
极美的信阳山水，蕴育了令国人称奇的绿茶名品——信阳毛尖。关于信阳茶，早在唐代就有记载。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》中就把义阳茶列为当时的名茶，义阳所指就是信阳。宋代苏轼的“淮南茶信阳第一”更是奠定了信阳毛尖的千古知名地位。1915年2月，在巴拿马万国博览会上，信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质，受到了各国参展客商的盛情赞誉，并被授予世界茶叶金质奖状和奖章，信阳毛尖从此成为优质绿茶的代表。1958年，信阳毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。
信阳无比优越的地理气候与土壤条件，是绿茶生产的理想环境。千百年一脉相承的手工制茶工艺，造就了“信阳毛尖”的无与伦比。作为我国著名的内销绿茶，信阳毛尖以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外形细直圆光而多毫;内质香气清高、汤色明净、滋味醇厚、叶底嫩绿。柔嫩细腻的信阳毛尖一直是心中的最爱，应为绿茶中的极品，条形娟秀挺直，口感清香溢人，清心明目提神，是极好的解暑降温的饮品。
很小的时候，经常听姥姥说信阳最出名的是毛尖，她有抗暑解渴治病的功效，更有优美的传说：很久以前，这一带山上并没有茶，乡亲们得了一种叫“疲劳痧”的瘟病，死了很多人。有一个叫春姑的姑娘在彩云山上从一位采药老人那儿得知西南方向有一种宝树，叶子片片都是宝贝，只要人们喝了用它煎的汤，便神清目爽，积劳顿消，百病可除。为寻找宝树搭救乡亲们，她历尽艰难险阻，战胜重重困难，翻过九十九座大山，涉过九十九条大江。终于从神农氏那儿得到种子，美丽的春姑依神农氏的嘱托变成了一只尖尖嘴巴、大大眼、浑身长满嫩黄色羽毛的小画眉，衔起那粒金晃晃的茶籽，飞到了家乡，倾尽全部心血培植了茶苗后，她晕倒在茶苗旁成了一块似鸟非鸟的石头了。石头经雨水浇灌竟长出一棵牵牛花，牵牛花里飞出一群尖尖嘴、大大眼、浑身长满嫩黄色羽毛的小画眉，它们用嘴啄下了一片茶叶放进得了瘟病的人的嘴里，病人便马上“药到病除”。从此，人们便知道这种山茶宝树可以治病，大家十分爱护它。随着种植茶树的人的增多，这里开始出现了成片的茶园和茶山。茶农们为了不忘变鸟衔茶的春姑，就给这种小画眉取名叫茶姐画眉。
只可惜，传说很美，家乡的鸟儿太多，我至今也没能分辩出哪种是画眉鸟，倒是对家乡的茶园很是熟悉。那时乡亲们只在自家的山坡林地里开辟一小块，就像侍弄自家菜地一样，产出的茶叶是用来自家饮用或赠送远方的亲友，很少有卖的，多有慕名而来的外地人，随步走进哪家院落里，与主人磨蹭半天，执意要买一些茶叶，乡里人才过意不去，包了一些，让他们随意散给一些钱，再后来，一些有头脑的乡亲看到了每年来买茶叶的人实在不少，就多开了一些茶园，瞄准常来常往的一些客商，渐渐地富了起来。
而今的信阳，遍地是茶，茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源，更是富民强市的重要支柱产业之一。依山傍水之间，山山种满茶叶，乡乡都是茶园，其中以董家河镇天云山、水云山、集云山、云雾山、车云山、风云山和师河港镇的黑龙潭白龙潭等六山两潭最为出名，整个信阳市百万亩茶叶基地，年产数十万吨的信阳毛尖，让信阳人着实富了起来，最为壮观的是每到春茶采摘时节，家家炊烟早起呼朋唤友到茶园，山山红衣绿女提篮携筐欢笑采茶，每家的男人们则将自家炒制好的茶叶送向市场，外地客商云涌而至，各自挑选着心仪的茶叶，茶乡的每年，总在清明至谷雨前后十多天，上演着一幕幕繁忙而幸福的茶农收获图。辛勤的劳动过后，茶农们富了起来，茶山边，小溪旁，新盖的小楼比比皆是。
第二篇：信阳毛尖教案设计
信阳毛尖
一、教学目标：
1、知道“信阳毛尖”名字的来历。
2、了解信阳是最古老的的茶区之一种茶历史悠久。
3、了解信阳毛尖的炒制工艺的形成。
4、掌握信阳毛尖殊荣连冠，誉满海内外。
二、教学重难点：
1、了解信阳毛尖的炒制工艺的形成。
2、掌握信阳毛尖殊荣连冠，誉满海内外。
三、教学准备：信阳毛尖芽叶、1915年荣获巴拿马万国博览会金质
奖章图片 、信阳茶园分布示意图
四、教学过程：
一、知识导入：师介绍茶知识，引出家乡茶。
茶的种类繁多，茶有绿茶、红茶、花茶、白茶等，我们家乡信阳也盛产茶。板书：信阳毛尖(并让学生简要介绍家乡的茶资源情况、茶的种类等。)
二、信阳毛尖茶的发展。
1、唐朝茶叶生产发展开始进入兴盛时期。信阳归淮南茶区。
2、宋代茶叶的制作工艺在唐朝更为精湛，饮茶器具叶更讲究。苏东坡“淮南茶、信阳第一”
3、明朝禁止饼茶生产，茶叶加工开始有了揉条的工序，制茶由蒸青变为炒青，茶的品种也多样化了。
4、清朝茶叶向更高层次发展。
5、解放后，茶产业在当地政府的高度重视，政策上的大力扶持得到持续快速健康发展。茶叶已成为信阳市山区农民的重要经济来源，是富民强市的支柱产业之一。
三、观察茶叶，学生感言。
1、教师出示茶叶片(新鲜)。
引导学生从它的形状、色泽等方面谈。
2、教师出示成品茶(一粒)，让学生通过观察，发现、表达。
3、突出两者之间的对比。(让学生感受到不易与艰辛。)
教师总结：是啊，从一片片嫩绿的叶儿到制成品，其中要经历多少艰辛的劳动和复杂的工序。这其间，饱含着多少茶农的汗水呀!
四、引领学生入境，回味“成茶”的过程。
1、指名学生说说茶叶的“成茶”过程。
2、教师小结。(种植、采摘、杀青、揉捻、干燥)
3、按顺序重点讲述采摘、焙茶。
(1)出示采茶图、焙茶图。
(2)谈感受、说体会。(让学生联系自己的生活实际。)
(3)表情感。(你想对家乡的这些茶人说些什么?)
小结：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”正是这些家乡的茶农，用他们的艰苦炮制了茶的醇香。其实，家乡陆郎的绿茶不仅胜在她的色、香、味、形上，她还有许多保健的功效。让我们在这声声古朴的乐声中品茗，让我们了解茶的功效，让我们“饮水思源”，让我们向家乡的这些茶人表示崇高的敬意。板书：我爱家乡茶
五、 了解信阳毛尖殊荣连冠，誉满海内外。(播放配乐录音，静静地品茗，深深地思考。)
六、 交流学生搜集到的与茶相关的诗句、词句。
七、布置作业。
1、说明“信阳毛尖”名字的来历?
2、说明信阳毛尖茶的发展史?
3、信阳毛尖获得过哪些荣誉?
第三篇：信阳毛尖商业计划书
学号：
班级：管理科学13级1班
姓名：成良金
1310105020 信阳毛尖商业计划书
一、摘要
本公司主要是以批发和零售本品牌的茶叶为主，其主导要产品是清明茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。这些茶叶在国内都享有很高的名誉，且市场前景良好。本公司的产品都是经过专业的采购员兼品茶师精心挑选的。
公司内部设有一名经理，有各设一个采购部、包装部、财务部和营业部。采购部内有10名专业的采购员兼品茶员。本公司有100万元的现金，一间厂房，一间仓库，真空包装机、大型冰箱和空调数台，5量面包车等固定资产。
本公司认为营销的最高境界是为客户创造更大的价值，也就是为每一位客户不管是产品或服务相对客户而言，都能体现出物超所值的经营理念。以创造和谐、有机茶为宗旨。服务理念：服务从细节做起。
二、信阳毛尖简介
信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市(主要集中在浉河区内的二大主产区域：浉河港乡和董家河乡)境内，是河南省著名土特产之一，因条索紧直锋尖，白毫显露，故取名“豫毛峰”。1958年评为全国十大名茶之一，信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫满披。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。
信阳毛尖, 素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B
1、B
2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
早在唐代就作为宫廷贡品。1959年评为全国十大名茶之一，90年信阳毛尖在全国名茶评比中以“形美、色翠、香高、味浓”夺得总分第一名，荣获国家金奖。91年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，99年获昆明世界园艺博览会金奖。 国家内贸部茶叶处处长、国家茶叶专家评委组长于杰说“信阳毛尖为茶叶珍品，在全国100 多种绿茶中，获国优金奖的唯有西湖龙井和信阳毛尖两种”并认为“茶香味浓难比毛尖”。更是远销日本、美国、德国、马来西亚、新加坡、香港等20多个国家和地区。
三、公司简介
“将军茶”茶叶有限公司，以生产信阳毛尖为主要服务。致力打造全国性毛尖品牌。其地址位于大别山腹地，有“将军县”之称的新县，将将军故里和十大名茶之一的信阳毛尖结合起来。
在新县县委县嘱咐和大力支持下，新县将军茶叶公司成立，将军茶是一家以生产高中低档富硒绿茶为主的农业深加工企业，公司座落
在“将军之乡”之称的大别山腹地——河南省信阳市境内，所产“将军”“玉露”“杉润”系列富硒香茗，精选自终年云雾缭绕的高山鲜叶，经过细心加工制作而成。
环境优美、景色宜人，占地面积三十余亩。建有标准化无尘緑茶生产车间，引进了具国内领先水平的高热风杀青一体机和日本进口茶叶精揉机等，拥有现代化办公楼和住宅楼各一栋，还有包装车间、冻库、质检化验室等，其它相应附属设施一应俱全，另公司还安装了全覆盖的监控设备。
公司以信阳市得天独厚的毛尖茶资源为依托，以茶叶专业合作社和茶叶种植大户为纽带，以开发毛尖资源、创优茶叶品牌、提高茶农收入为目标，不断提升茶叶加工技术，开拓茶叶市场，严格按照IS9001和ISO14000的标准要求，从种植到加工均精心管理，确保产品洁净、
緑色。公司先后申报了国家3C认证，QS认证，绿色食品认证。国内专家对信阳毛尖茶深入研究发现，该茶具有清除自由基，增强体质、防病抗癌及延年益寿之功效，为馈赠品之上品，竭诚欢迎各界朋友品饮，愿将军毛尖茶伴您健康同行。
四、毛尖经营模式
1、传统毛尖商业模式浅谈
毛尖已有2300年的历史，曾一度美誉满载。但是，由于历史的原因，毛尖的产业模式是原始而粗放的，市场竞争是无序和短视的。在当下毛尖行业中，商业模式是趋同的、单一的，即，由当季的采茶农将茶叶摘下，一些私人或是组织开始走街串巷的收购，再然后，收购商将收购到的茶叶，卖到企业，再由专门的制造商鞣质成成品茶叶，然后输送到各个分销商手中，在转卖到大众手里。可以说，茶叶的传统商业模式是分好几个阶段进行的，从采摘到，最后到消费者手中经历多个环节，其中层层转折。几经波折。
由于种种原因和许多不可控的因素。使得传统的毛尖在加工制造和销售等方面存在许多不足之处，甚至于能称之为弊端。
其一，在茶叶制作方面。当我们悠闲的坐在沙发上，品着香浓的茶的时候，一定想不到，茶叶的制作和烘焙过程的坚信。就目前而言，新鲜茶叶的采摘，还没有出现机械化的操作。所以说，茶叶在从树上摘下来的过程，完全是靠人工，纯手工的采摘。就传统的毛尖茶模式而言，茶叶从采摘下来到制成成品，期间要经历多方的辗转阶段。期间经历的时间也是不短。所以说，就茶叶新鲜度而言，就大大的折扣了。而新鲜度，恰恰影响着茶叶的口感和品质。也许对于大部分的普通大众来说并不算什么，因为很多人都品不出优劣。但是，毛尖茶作为高档的中国传统习惯来说，面对的是一些高层次的消费者，而这些人在品茶方面都有很高的造诣。所以传统模式下的毛尖制作模式生产的毛尖，只能止步于大众阶段，很难达到更高的层次。而这，对于有几千年茶文化的中国来说，无疑是悲哀的。
其二，在销售方面。由于茶叶从树上到成品，期间经历了不同的人的手中，所以说，在价格方面，就会一步步的提升，有时候，很普通的茶叶，也只能买到很高的价格，才能保证商家的微薄利润，这无论是对经销商或者是消费者来说都并非好事。其实若单单的考虑生产成本而言，并没有这么骇人。
所以说，传统模式下的毛尖商业模式，虽说传承悠久，但，却仍存在很多弊端。
2.信阳毛尖商业模式简述
针对与传统毛尖商业模式的弊端，信阳毛尖开创集采摘、烘焙、销售于一体的全新商业模式。
首先是采摘阶段，信阳毛尖的茶叶来源并非单单是采购而来，而是承包一片茶山，以确保茶叶的供给和来源。同时，在茶园旁边建立制茶工厂，保证采下的茶叶及时的加工。经过对茶园的精心护理，能保证茶叶的品质。在采茶季节来临呃时候，雇佣人员采摘，并使的采摘下来的茶叶在最好的时间里，制成产业，保证品质。
其次是烘培阶段，信阳有最专业的制茶师傅，保证茶叶的色、香、味俱全。信阳毛尖最为十大名茶之一，一直有一套专业的制茶方法和工艺，保证茶叶的品质。
最后是销售阶段，由于茶叶在不同的时间里，所采摘的茶叶的不同，所以，茶叶又分为头茶、毛尖等多个品种。其对应的是不同的经济层次。高档的毛尖茶，面对的是高档消费群体，稍次些的，面对的是大众群体。同时信阳毛尖采用的是自销模式，安排专门的销售人员，通过实体店销售和网络销售等多渠道。省去中间环节，保证利润最大化。
五、信阳毛尖优势分析
1.地理位置和自然生态良好
信阳市位于河南的南部，地处长江、陇海两大经济开发带之间，东临沿海发达地区，西居中西部地区前沿，具有所谓的“洼地效应”的经济过度带;交通便利，具有四通八达的交通网络，有利于茶叶的大流通和茶叶大市场的形成。
信阳是全国生态建设示范市，具有得天独厚的茶叶种植生态环境，为生产无公害茶、绿色食品茶和有机茶的提供了环境优势和良好的基础。气候温和、独特的自然生态环境使得信阳茶叶独特品质得以形成。信阳茶叶主要分布在大别山、桐柏山腹地，这里山峦起伏。河流纵横，适宜的光照、热量、降水、空气湿度、土壤等自然条件，构造了有利于茶叶生产的良好生态环境。
2.茶叶品质优异
信阳茶叶品种资源极为丰富，淮南丘陵和大山区皆有种植，荣获国家金质奖的信阳毛尖，则主要产自“五云两寨一山一寺”的信阳西南山区，高山云雾出好茶。不光是信阳西南山区，商城、光山、罗山、新县、潢川、固始六县及浉河平桥两区等地皆产茶叶。目前全市拥有茶叶品牌200余个，知名度高，拥有一定生产基地且以注册过的品牌50个。
信阳茶叶内含物质丰富，氨基酸含量高，茶多酚含量适中，绿茶品质优异，香高味浓，奈泡。
六、市场分析
1、市场介绍
目前，世界上有54个国家产茶，茶叶产量70%集中在中国，印度，斯里兰卡，肯尼亚，全世界有160多个国家消费茶叶，50%以上的人口饮茶。据统计全世界茶叶种植面积约
250万公顷，产茶300万多吨，出口135万多吨，茶叶产量和消费产量年均增长5%。
中国是茶的故乡，是发现茶、利用茶最早的国家，茶叶种植面积，产量和出口量一直是排在世界前列。目前我国茶叶种植面积118万公顷，茶叶总产量78万吨，年出口茶叶26 万吨，年创汇4亿美元以上，是名副其实的茶叶生产大国和出口大国。
2、市场需求预测
茶叶是一个很有生命力和前途的产品，居世界上三大天然饮料之首，市场发展前景非常广阔，将成为21世纪的主导健康饮品。据权威资料分析，一是人口增长使茶叶消费同步增长。20世纪的100年，世界人口由16亿增加到60亿，茶叶消费由90万吨增加到280万吨。100年人口增长2.75倍，茶叶消费增长2.1倍。二是各国的消费越来越注意到茶是一种低糖分，有多种营养价值和保健功能的饮料，这将刺激今后茶叶消费的增加。三是茶文化活动兴起与茶叶深加工、多 种利用、药理功能开发等科学研究的深入发展，对引导消费和开辟茶叶的新利用途径将起到重要的作用，必然会大幅增加茶叶的消费和利用量。CMMS2003显示，即开型茶饮料的消费者占居民总体的35%，经过历年的发展，已经成为饮料业的主流品种，其中又有11.5%为重度消费者。
随着多种饮料形式的出现，传统的碳酸饮料市场受到极大的冲击，从重度消费者的市场渗透率可见，只有短短不到10 年历史的即开型茶饮料的重度消费者，已占到居民总体的
4%，即开型茶饮料与其他饮料之间存在着极大数量的交叉消费者。以过去一年饮用过即开型茶饮料的消费者为例，这些消费者中有20%的人饮用过袋包茶;93.8%饮用过可乐;85.2%饮用过汽水/运动饮料。如果研究重度消费者，则即开型茶饮料的重度消费者中，分别有49.6%和34.5%为可乐和汽水运动饮料的重度消费者;这一方面表明，各种饮料因口味不同，存在着不可替代性，长期共存仍是未来的发展趋势;另一方面，可乐和汽水/运动饮料的重度消费者
中，分别只有19.5%和23%为茶饮料的重度消费者，表明随着消费者健康意识的增强，茶饮料在未来的时间里，从其他类饮料消费者中争取市场空间的机会非常大。
3、行业情况
一个行业里面没有龙头企业，没有行业霸主，就是典型的低集中度行业。最主要的特征就是门槛低，利润高，竞争混乱没有秩序。茶叶行业各企业不知道自己的对手是谁，企业各做各的市场。赚钱比较容易，规模不大照样能够赚钱。市场处于“非竞争状态”，行业门槛低，所以茶行业小规模企业很多。
近几年来各茶叶产区，大面积扩大种植面积，大部分已到丰产期， 使茶叶产能高速增长。48%的种植上升，76%的产量上升，远远超过了消费上升的速度。即使前几年的增长期，茶叶销售增长顶多也只在10-20%左右,供求失衡的压力势必造成行业整合洗牌。
茶叶行业目前多、乱、弱的特点导致了整个行业的无序竞争和低层次竞争，消费者购买缺乏依据和方向。可以说，国内的产业行业是“
有名茶，无名牌”。面对这种情况，我们应推行品牌化才是茶企和行业的出路。我们面临的最大竞争对手要数茶区客商的价位,与名牌企业的品牌优势,老百姓相信品牌,相信老字号.所以我们应突出利用我们的有机绿色优势。
4、产品/服务的市场分析，
包括：
顾客类型：现在的消费群体主要是茶楼、茶馆、写字楼，和爱茶人士、餐厅、酒店现在及将来(何时)有多少顾客主要是茶楼、茶馆、写字楼，和爱茶人士、餐厅、酒店、制药厂和国内外的10 中高薪人士。
顾客分布的地方：国内外一线和二线城市。
顾客接受产品/服务的障碍顾客接受产品/服务的主要障碍是：顾客不懂得如何辨别产品的质量等级,不知道哪个品牌好,不知道哪种产品适合自己 。
顾客购买(使用)标准是：大多数顾客一般都认为价格越高产品质量越好。
七、产品制造
具体画出生产流程图，以及从原材料到中试、到规模生产阶段的工作流程和业务内容：
生产流程：
茶青→晒干→杀菁 →揉捻→干燥→发酵→筛选→包装
业务内容：
采购→筛选 →包装 →销售
产品生产制造方式：
从茶农那里采购已做好的茶叶，然后在本厂中对茶叶进行筛选，最后进行真空包装。
八、营销策略
产品销售成本的构成及销售价格制订的依据: 产品的销售成本=茶叶生产成本+管理费用+销售费用+应交税费
产品的销售价格=产品的销售成本+目标利润
1、渠道策略：
茶叶消费的形式有9种。包括家庭消费、团体消费、劳保消费、礼品消费、餐(宾)消费、休闲消费、旅游消费、公益消费、工业消费等。
家庭消费：经济收入高的人群和文化人士，主要消费名优茶消费量也大;一般的居民以大众优质茶为主，以散装茶为主。目前，袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭。
团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻发布会以及招待来往客人，由于各单位对茶的保管知识缺乏，储存条件差，以小包装、袋泡茶为主。
劳保消费：是从事日常工作时的饮茶消费。由于茶是最经济实惠的饮料，劳保消费的市场潜力很大，应加强市场的开拓工作。
礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。
餐(宾)馆消费：一种是计费的，一种是不计费的。不计费的消费的以中低档茶为主，计费的以中高档茶为主。
休闲消费：茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所费这块市场消费的茶叶档次差异较大，消费量将不断扩大。
公益消费：在宗教寺院、车站码头、学校医院、体育场馆无偿提供的茶水消费。一般以中低档茶叶为主。
工业消费：指作为茶叶深加工的茶叶原料，一般以低档茶。
2.销售渠道
茶叶销售的渠道主要有8种，包括集市贸易、批发市场、交易会、茶馆销售、商场专柜、专卖店、超市货架、网上交易等。
集市贸易：较原始。主要在茶叶产地，生产者将自己的茶叶送到集市上摆摊销售，新产品单一，多为散茶、初制茶。价格低廉，季节性强。也有贩到外地集市上的。
批发市场：它的形成，一是由于企业众多、经营规模小、企业实力有限，不可能组织自己的销售网络;二是茶产品的多样性和需求的多样性。进场交易的客户，产区市场以生产者为主，销区市场以中间商居多。
交易会：有展览会、展示会、订货会。以交流信息、展示产品、客户订货、结识朋友、宣传企业为主要目的。
茶馆销售：泡茶又卖茶。茶馆天地小，茶叶市场大。茶馆是销售茶叶的好地方。
商场专柜：方便顾客选购。
专卖店：有各种小包装茶、品牌茶、礼品茶、散装茶。有的以散茶为主。现在有两个趋势，一是由多品牌向独创品牌转变;二是由单一向连锁、加盟和产加销一体化转变。
超市货架:目前，许多进入超市的茶叶品牌，知名度不高，消费者对产品质量缺乏认知，很多品牌从超市中淘汰出来。
网上交易：包括邮购。产品必须标准化、质量稳定、信誉良好、交货及时、结算有效。
由上可见：不同的消费形式和消费渠道各有其特点，企业应根据自身实际情况，加以选择不同的消费对象和销售渠道。
3、促销策略：
促销总体思路，建立客户会员制，当客户消费到特定的消费额，将给予一定的物质奖励，各大节日制定出详细的促销计划。
九、战略分析
1.公司战略
第一个“三年战略”：占领河南省内的主要城市茶叶市场的20%。
第二个“三年战略”：占领福建省省内的主要城市茶叶市场的50%
第三个“三年战略”：占领福建省省内的主要城市茶叶市场的70% 2.公司战略的具体实施步骤：
当前产品主要通过以下8种销售渠道：
集市贸易、批发市场、交易会、茶馆销售、商场专柜、专卖店、超市货架、网上交易等销往茶楼、茶馆、写字楼，和爱茶人士、餐厅、酒店，使公司先站稳脚跟，有了一定的基础再加强宣传力度，推广产品，增强品牌知名度。
并通过以下几种销售渠道：家庭消费、团体消费、劳保消费、礼品消费、餐(宾)消费、休闲消费、旅游消费、公益消费、工业消费。
以上是每一个“三年战略”的销售方式，但当到了第二个战略时要增加产品 的包装成本投入和品牌广告投入，并且开始进入高档茶叶市场
第四篇：什么是有机茶
纯茶、有机茶
什么是有机茶?有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。定一纯茶倡导“有机、健康、环保、安全”的理念，坚持用天然农家肥及有机肥，抵制农药与化肥，不使用任何禁用物质。定一纯茶，让每一片茶叶都生于自然，归于自然，纯粹而不杂。
有机茶其栽培方式分为有机栽培与准有机栽培。有机茶有机栽培是完全不使用化学肥料、农药的栽培方式，且必须完全使用未受污染的有机肥料，并采行自然方法防治病虫害。准有机栽培是准许在一定限制范围内，使用一些化学肥料和低毒性农药，但产品仍不可有任何化学农药残留的栽培方式。定一纯茶源于福建茶叶最佳原产地，自建有机生态茶园6800亩，平均海拔800米，得天独厚的地理和气候条件，云遮霞蔚，山泉潺潺，远离污染，独处一偶。无化学污染，无转基因技术，天然、纯净、安全、健康的好茶。从茶园建设、开垦、种植、采摘、化工、烘焙，到包装、配送，均以纯净健康、生态环保为标准。每种产品从原料基地，品种选择，产品研制，均实行严格的工艺程序控制，明确产品质量等级，并不断推陈出新，追求品质特色。
同时，定一纯茶引进福建农林大学研发的“可追溯质量安全管理体系”，第一个透明化茶叶质量安全追溯系统，对每盒、每罐产品实行身份码式全程追溯管理。“从茶园到茶杯”全程参与监督茶叶质量安全，做健康、安全、环保的有机茶。定一纯茶研发中心拥有十多名高级茶叶加工技师、评茶师、研发人员、福建农林大学教授、相关专家，确保茶叶工艺制作精湛。定一纯茶制作工艺融合传统工艺与现代加工技术为一体，让每一片茶叶都诉说自己精彩的故事。
中国是茶叶的故乡，同时茶叶也是中国文化的代表元素，定一纯茶将现代科技文明和人文理念融入传统制茶工艺，追求现代文明与传统制茶工艺的完美结合，做至纯、至净的高端茶叶。
第五篇：信阳茶产业发展影响
PINGDINGSHAN UNIVERSITY
信阳大力发展茶文化旅游可行性分析
院(系): 旅游与规划学院 年级专业: 13级旅游管理
姓 名: 胡光宇 指导教师: 黄 芳
2016年06月19日
PINGDINGSHAN UNIVERSITY .................................................................................................................... 0 1引言 ............................................................................................................................................... 1 1.1 选题背景 ............................................................................................................................ 1 1.2研究意义 ............................................................................................................................. 1 2 研究方法和数据来源 ................................................................................................................... 2 2.1 统计方法 ............................................................................................................................ 2 2.2 数据来源 ............................................................................................................................ 2 3信阳市旅游业的发展与茶产业的关系 ........................................................................................ 3 3.1 信阳茶产业 ........................................................................................................................ 3 3.1.1 信阳毛尖概况 ......................................................................................................... 3 3.1.2 信阳毛尖产地及年产量 ......................................................................................... 3 3.2 信阳毛尖带动的旅游 ........................................................................................................ 4 3.2.1 信阳茶文化节 ................................................................................................................. 4 3.2.2 信阳茶旅游园区 ..................................................................................................... 4 3.3 信阳茶文化对旅游业的推动 ............................................................................................ 5 3.3.1信阳毛尖对旅游餐饮的推动 .................................................................................. 5 3.3.2信阳毛尖对旅游住宿的推动 .................................................................................. 5 3.3.3信阳毛尖对旅游交通的推动 .................................................................................. 6 3.3.4信阳毛尖对旅游景区的推动 .................................................................................. 6 3.3.5信阳毛尖对旅游购物的推动 .................................................................................. 6 3.3.6信阳毛尖对旅游娱乐的推动 .................................................................................. 6 4信阳茶旅游带动的效益 ................................................................................................................ 7
4、1社会效益 .......................................................................................................................... 7
4、2经济效益 .......................................................................................................................... 7
4、3生态效益 .......................................................................................................................... 8 5 信阳依托茶产业发展旅游带来的负面影响 ............................................................................... 8 6结论与建议 .................................................................................................................................... 8 7参考文献........................................................................................................................................ 9
信阳茶文化对信阳旅游业发展影响研究
摘要
信阳作为中国的八大茶区之一，有着丰富的茶文化旅游资源。信阳的茶文化旅游资源主要分为有形的茶文化旅游资源和无形的茶文化旅游资源，其中有形的茶文化资源主要有：信阳毛尖、信阳茶区、信阳的茶楼和茶馆、信阳的茶建筑等;无形的茶文化旅游资源主要有;悠久的茶文化历史、信阳的茶艺表演、独特的茶道文化、信阳的待客茶俗以及丰富多彩的茶歌等。本文主要分析信阳茶产业的发展对信阳旅游业的影响，进而分析信阳发展茶文化旅游的可行性。
关键词：旅游业;信阳毛尖;旅游与茶结合;可行性
1引言
1.1 选题背景
信阳没有出名的旅游资源，而且旅游发展速度慢，但信阳拥有丰富的茶和茶文化资源，随着游客需求逐步向休闲、娱乐、深度体验方面转变，信阳大力发展茶文化旅游是否能优化旅游产业结构，提高旅游收入，改善居民生活水平值得研究。
1.2研究意义
信阳地区茶叶资源，单一的产业结构难以将资源优势转化为经济优势，通过对信阳茶产业，以及信阳旅游业发展现状的各方面分析，更好的将信阳茶产业融入到信阳旅游业中，资源合理配置，优势互补，实现1+1>2，不仅对信阳地区茶产业的发展有更好的帮助，而且也为信阳旅游业的发展带来新的契机。在传统旅游业的基础上融入新的元素，加以改革创新，适应十三五旅游发展规划，使信阳旅游业再上新高度。
2 研究方法和数据来源
2.1 统计方法
通过查阅和参考相关文献之后，确定信阳毛尖的产区、产量、销售情况，信阳旅游业各要素的主要指标，分析二者之间的相关度。
2.2 数据来源
本文数据来源于2007年至2014年的河南旅游统计年鉴、河南省统计年鉴、中国旅游统计年鉴、中国茶叶年鉴，国家统计局，河南省统计局以及信阳市统计局，合理引用其他专家学者的论文。
3信阳市旅游业的发展与茶产业的关系
3.1 信阳茶产业
3.1.1 信阳毛尖概况
北宋苏东坡称赞“淮南茶，信阳第一” 清代，信阳毛尖茶已为全国名茶之一。1915年，信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖，信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年，评为全国十大名茶之一。1985年获中国质量奖银质奖。 1990年“龙潭”毛尖茶代表信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名的好成绩，荣获中国质量奖金质奖。1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年，在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号。1994年元月，原信阳行署经专家论证，决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖。这是一个科学而明智的举措，起到了“地尽其利、物尽其用、人尽其才”的作用，从而使信阳毛尖产地扩大到9个县(区)，形成了中国第一个名优茶生产基地。1999年，金刚碧绿代表信阳毛尖获昆明世界园艺博览会金奖。
自2010年4月份信阳市开始研发红茶以来，在市委、市政府和各产茶县区党委、政府的强力推动下，“信阳红”红茶研发、生产工作进展顺利。目前，浉河区、商城县、潢川县、罗山县、平桥区都已试制出了“信阳红”红茶，并投入批量生产。 为将"信阳红"推向全国、走向世界，信阳市委、市政府在全国范围内掀起一场声势浩大、内容丰富的"信阳红风暴"活动，向全国人民展示、推介"信阳红",2010年10月份分别在北京、郑州、信阳三地同期举行持续一个月的"信阳红风暴"宣传推介。2011年在“文新”等龙头茶企的持续推动下，信阳红风暴刮向大江南北，风靡全国。“信阳红”茶凭借其独特的品质获得广大消费者的一致好评，一跃成为国内知名红茶品牌。
3.1.2 信阳毛尖产地及年产量
信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、
浉河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。
信阳毛尖的驰名产地是“五云”即车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山五座山、“两潭”即黑龙潭、白龙潭、“一山”震雷山、“一寨”即何家寨、“一寺”即灵山寺。俗话说，高山云雾出好茶，“五云两潭一寨”海拔均在300~800米之间,不仅所产毛尖茶质量最优，而且风景秀美。
2012年，河南省绿茶生产面积进一步扩大，茶园面积发展到145000公顷，采摘面积为77700公顷，绿茶总产量近44000吨，茶叶总产量为53500吨;绿茶总产值为58亿元，茶叶总产值近80亿元。与201 1年相比，河南省茶叶加工企业规模变化不大，共有茶企800多家，从业人数120余万人，民营企业、国企、集体所有制企业的比重分别为45% 30%、25%，基本上没有三资企业。
3.2 信阳毛尖带动的旅游
3.2.1 信阳茶文化节
信阳茶文化节，凭借“信阳毛尖”绿茶的品牌优势，在每年4月28日至30日举办的大型茶文化活动。盛会相继由中央电视台、人民日报、河南电视台、人民网主流媒体和网络媒体，以及香港商报等境外新闻媒体采访报道。从2010年第18届开始，信阳茶文化节正式更名为“中国茶都·信阳国际茶文化节”。强大的明星阵容和优质的信阳毛尖吸引全国各地的人来到信阳。茶叶节的举办提升了信阳的城市形象，带动了旅游基础服务设施的建设，例如：酒店业，交通业餐营业等等。增加城市旅游吸引力，丰富城市旅游资源，促进旅游产品系列升级。
3.2.2 信阳茶旅游园区
近年来随着乡村旅游的发展，大量游客涌入乡村，传统的茶园景色，茶农采茶、炒茶的场景更加吸引游客，城市里的人越发喜欢这种亲近自然的生活方式，旅行社还有茶农也捕捉到商机。旅行社开始组织各种采茶游线路，茶农也开始改变传统采茶、炒茶、卖茶的模式，转向将茶园改造成旅游园区，让游客置身其中，自己动手采茶，炒茶，最后在买上最原汁原味的信阳毛尖。与此同时，农家乐也
悄然兴起，吃农家饭，品信阳毛尖。茶农们根据游客的需求开发出茶餐饮系列，信阳毛尖已不仅仅作为饮品，同时也作为美味佳肴，走向大众的餐桌。截止到2014年，全市共建成26个茶园旅游区，茶园面积近3000亩，农家乐近200家，旅游收入人均6000元。茶旅游园区正逐步成为新的旅游增长点。
3.3 信阳茶文化对旅游业的推动
3.3.1信阳毛尖对旅游餐饮的推动
茶宴是以茶代酒，宴请宾朋的一种独特的饮茶方式。在信阳茶园内可以以信阳茶为主，设立以经营茶宴为主的餐厅，向游客宣传茶宴的历史知识、保健功用。把茶加入菜肴中，先上茶水饭点，再上菜点，根据所上的茶水来选择搭配菜品，使每一道茶和每一道菜都能够相互提香，相互促进，不仅增加饮茶的风味，还增添品菜的乐趣。著名的西湖茶宴中，其整套茶宴包括西湖龙井、大红袍、九曲红梅、普洱等四道茶，以及茶叶蛋、定胜糕、吴山酥油饼、竹筒饭、龙井虾仁、手剥笋、艾叶团子、凤凰肉等数十道菜点，每一道菜都和茶相对应，茶与菜相得益彰。信阳茶园可以借鉴西湖茶宴的做法，向游客推出信阳茶宴，只品茶，不喝酒，在菜点的制作上加入茶水、茶粉、茶叶等，使之与茶水相呼应。信阳茶园可以选择信阳毛尖、铁观音、信阳红、普洱等作为茶宴的四道茶;以茶叶米饭、茶叶馒头或是茶叶面条作为主食;茶点除了传统的茶饼、绿豆糕、干果蜜饯、鲜果等之外，还可以配有红茶瓜子、绿茶瓜子、绿茶酥等;菜点可除了当地的特色饮食如南湾胖头鱼、浉河豆腐等外，还可以加上茶叶鸡汤、茶叶酱等。游客在吃完茶宴之后，对哪道茶点、茶菜感兴趣，也可以向茶膳师学习，自己试着动手制作，成品自己也可以带走，让旅游者吃完喝完之后还能带走，趣味多多。
3.3.2信阳毛尖对旅游住宿的推动
2014年信阳茶文化节期间，全市旅游接待23万人次(含本地郊区游)，旅游综合收入达2.6亿元，同比增长19.5%和22.1%。其中，一日游游客为 166.3万人次，过夜游客71.4万人次。黄金周期间，省内游客主要以郑州、洛阳、平顶山、新乡、 5
南阳等地为主，省外游客大都来自湖北、安徽、山东、山西、山西等地。全市住宿设施客房出租率平均达到91.5%，星级酒店达到98.5%，其中开幕式出现一房难求的局面，全市住宿在总量不断扩张的情况下增长5.2个百分点。由此可见信阳茶产业的发展极大的推动了旅游住宿的发展。
3.3.3信阳毛尖对旅游交通的推动
仅仅在信阳茶文化节期间，信阳站(含高铁站)共发送旅客18.5万人次，同期抵达18.7万人次，增幅分别达到11.3%和12.1%;市区两大客运公司共发送旅客11.5万人次，同期抵达12.1万人次，分别同比增长9.3%和10.4%;全市高速入境车辆21.5万辆，同比增长11.5%。为适应大量游客带来的交通压力，有关部门完善交通服务设施，为旅游业的发展提供保障。
3.3.4信阳毛尖对旅游景区的推动
信阳毛尖作为信阳乡村游的一大亮点，已经被广泛的运用于实践当中，茶农成立茶叶合作社，建立茶园旅游休闲度假区，将茶产业与旅游业紧密结合起来，不仅为信阳毛尖提供了新的销售渠道，也成为拉动旅游经济增长新的元素。
3.3.5信阳毛尖对旅游购物的推动
旅游纪念品作为旅游业六大要素之一自然必不可少，然而近些年来旅游纪念品已经被工厂化，一个模具生产出全国各地的旅游纪念品，最重要的是并不是物美价廉，当游客想购买旅游纪念品时发现很少据有地方特色。信阳毛尖因具有不可复制性，所以在当地旅游纪念品中的地位就极为重要。虽然游客可以在市场上买到信阳毛尖，但毕竟没有在当地购买的纯正，并且物超所值。
3.3.6信阳毛尖对旅游娱乐的推动
信阳的茶文化旅游是依托驰名中外的信阳毛尖而发展来的，因此信阳要发展茶文化旅游，可以专门开辟出来一个浓缩的体验园。在园子中，游客可以亲自当茶农，在茶园中采茶、自己去炒茶、包装甚至可以把自己的劳动成果带回家，去体会当茶农的辛苦与乐趣。让游客在采茶、炒茶的过程中去品味茶的清香，事后还可以让游客互相讨论自己的劳动心得，学习炒茶技巧，分享成功经验。让游客不仅在劳动后获得一种成就感，更让游客有机会去感受田园生活所带来的轻松祥和。而且在讨论中也可以让游客得到交流的快感，给在城市人们冰冷的心防下生 6
活灵魂得以慰藉。还可以让游客学习茶艺，让游客亲自烹茶，去体会茶道所带来的静、和、怡、真，去感受中国传承千年文化的魅力。还可以在园中播放一些古典音乐，作为背景音乐，营造祥和的氛围让人们不知不觉陶醉其中。园子中心开辟舞台，上演根据茶文化历史改编的话剧，或者一些信阳历史文化名人的生平事迹的舞台剧。游客也可以自己上台表演，去感受信阳的文化魅力，还能获得一种满足感。
4信阳茶旅游带动的效益
4、1社会效益
有利于保护信阳传统茶文化，促进茶旅游的发展为了开发信阳毛尖旅游项目和产品，就需要对当地民族茶文化资源进行深入挖掘、整理、继承、保护和发扬，鼓励开发与当地居民茶文化传统相一致的旅游项目，注重社区的参与，增加当地人管理茶产业旅游的权力。信阳政府为继承发扬信阳毛尖文化传统，采取了严格的保护政策和措施，同时，大力支持茶文化旅游。
有利于提高当地居民的生活质量，促进居民素质的提高茶文化旅游的发展让茶农们更加重视对信阳毛尖的深入研究，与游客接触也在接触当代社会文明的同时，逐渐提升个人的知识水平和文化涵养。更有效地开拓视野，陶冶情操，娱乐身心，对人们的身体、工作、事业和生活都会产生深刻的积极的影响。通过发展茶文化旅游，能够更好的培养其崇尚文明的良好习惯，对提高居民生活质量和素质具有不可替代的作用。
有利于茶旅游区提高管理水平“公司+合作社+农户+基地”的模式。“我们推行分散种植和统一培训、收购、加工、包装、品牌、销售的‘一分散六统一’的模式，解决了茶农卖茶难、收入低的问题，目前已有1000多户茶农加入茶叶合作社，每年社员户均增收1万元以上。”积极推动茶产业的转型升级，打造茶产业链条和生态产业，加快适应茶产业和总体经济形势的新常态，在不断转型升级过程中带动茶农增收致富。
有利于基础服务设施的建设和完善，交通、宾馆、医疗卫生等方面的建设，当地居民也能够享受更好的生活服务。
4、2经济效益
茶文化旅游的发展延长了产业链，增加附加值，在原有卖茶的基础上，增加了采茶、制茶体验，信阳毛尖作为旅游纪念品也收到游客的亲睐，农家乐也为茶农们带来不错的收益。茶文化旅游的发展提供了大量的就业岗位，有效的解决了当地闲置劳动力的问题，吸引外出务工人员回乡创业。同时，也带动信阳地区交通、餐饮、住宿、娱乐、旅行社等相关行业的经济发展。
4、3生态效益
茶叶在广大乡村里生产。乡村的自然环境是开展茶文化旅游的重要基础，也是实现茶文化旅游可持续发展的保证。随着茶文化旅游的逐步发展，当地居民就会认识到良好的自然生态环境也是一种生产力，从而自觉地去保护乡村生态环境，维护生态平衡，整治和美化乡村周边的环境，加强农舍、房前屋后的绿化、美化工作和保洁工作。另外，作为生态旅游和乡村旅游相结合的一种综合性的旅游产品，茶文化旅游活动的内容、接待等各个环节，必然处处 体现环保的意识和要求，这就有利于促进对信阳地区整体自然生态环境的保护，有利于增强人们对环境保护的意识，做生态文明的实践者、宣传者、保护者，建设有机生态茶园，对农村环境的改善起到了很好的推动作用。调整信阳产业结构，减少因开矿造成的植被破坏、水土流失、环境污染，走可持续发展的道路。
5 信阳依托茶产业发展旅游带来的负面影响
任何事物都有两面性，信阳在依托茶产业发展旅游的同时，同样也会带来一些不利影响。茶园都是地处山区，大量游客进去，会对当地造成交通拥堵，环境污染，破坏野生动植物的栖息地。旅游基础设施开发不当也会造成自然环境的破坏，还有当地居民的民俗文化受到一定影响等等。但是这些并不能阻挡旅游业的发展，我们不以牺牲环境为代价，不走发达国家先发展在治理的老路，坚持科学发展观，走可持续发展的旅游道路。
6结论与建议
通过上述分析，信阳茶文化旅游资源相对于传统旅游来说，更加具有吸引力，信阳大力发展茶文化旅游，能够培育新的旅游经济增长点，延长产业链，带动农村茶农致富。茶资源可循环利用，符合可持续发展的要求。
开展保健养生游，信阳毛尖作为绿茶的代表，有很多药用价值。对于女士来
说还可以用来美容护肤，清肠瘦身等。因此茶叶可以做成吃食，例如茶点;也可作为饮料。可以利用茶叶这一特点可以开展茶点制作大赛让游客亲自参加。
茶文化知识普及游，中国茶文化博大精深，而且信阳茶文化也是起源已久，内容丰富。针对青少年好奇心强，且注意力集中时间短，可以在茶园中利用一些现代化技术开展迷宫探险，密室逃脱等将茶文化知识设置成通关密语，增强青少年的好奇心，让青少年在玩中学习知识。对于一些中老年人来说要想要普及茶文化知识，可以通过一些免费的讲座，直接以课堂的形式向游客讲授有关茶文化的知识。
开展茶园体验，信阳的茶文化旅游是依托驰名中外的信阳毛尖而发展来的，因此信阳要发展茶文化旅游，可以专门开辟出来一个浓缩的体验园。在园子中，游客可以亲自当茶农，在茶园中采茶、自己去炒茶、包装甚至可以把自己的劳动成果带回家，去体会当茶农的辛苦与乐趣。让游客在采茶、炒茶的过程中去品味茶的清香，事后还可以让游客互相讨论自己的劳动心得，学习炒茶技巧，分享成功经验。让游客不仅在劳动后获得一种成就感，更让游客有机会去感受田园生活所带来的轻松祥和。而且在讨论中也可以让游客得到交流的快感，给在城市人们冰冷的心防下生活灵魂得以慰藉。还可以让游客学习茶艺，让游客亲自烹茶，去体会茶道所带来的静、和、怡、真，去感受中国传承千年文化的魅力。还可以在园中播放一些古典音乐，作为背景音乐，营造祥和的氛围让人们不知不觉陶醉其中。园子中心开辟舞台，上演根据茶文化历史改编的话剧，或者一些信阳历史文化名人的生平事迹的舞台剧。游客也可以自己上台表演，去感受信阳的文化魅力，还能获得一种满足感。
7参考文献
[1] • 姜含春，赵红鹰，葛伟《中国茶产业现状及发展趋势分析》《中国农业资源与区划》2009,30(3)
[2] 周岚《关于茶文化旅游的探析》《中国集体经济》2010(17) [3] 林朝赐，张文文，刘玉芳，陈春芬，《茶文化旅游与茶业经济发展》《中国农学通报》2008,24(2)
[4] 李维锦 《茶文化旅游：一种新的文化生态旅游模式——以云南茶文化生态旅游为例》《学术探索》2007(1)
[5] 王京传，赵修华《我国茶文化旅游的发展》《中国茶叶》2005,27(6) [6] 汝百乐,徐友《云南茶文化旅游开发初探》《云南师范大学学报》2001,33(4) [7] 陆世军《云南茶文化旅游资源开发研究》《全国商情·经济理论研究》2007(10) 10