粮油检验员中级试题

第一篇：粮油检验员中级试题

中级粮油检验员职业技能鉴定模拟试卷

一、单选题

1职业道德是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的() A、制度

B、规章

C、法律

D、约束机制 2下列说法不正确的是() A、摩尔质量的量纲为M*N-1 B、体积分数和质量分数的量纲指数为零 C、体积分数的量纲为V/V D、量纲是指在量制中用基本量的幂的乘积表示的数值系数为1的量的表达式 3关于相对差说法不正确的是()

A、按5009系列国家标准方法中精密度要求，相对相差大于±10%，应重新测定 B、相对相差是某特定量的两次测定值之差与其算术平均值的比值 C、相对相差是一个无量纲的量 D、相对相差即是相对误差

4设分析天平的绝对误差为±0.2mg，要求分析结果的相对误差≤±0.1%，称取试样的质量应大于()

A、0.1g B、0.2g C、0.3 D、0.4g 5A类火灾是指()

A、木材、纸张和棉布等物质的着火

B、可燃性液体(如液态石油化工产品、液料稀释剂等)着火 C、可燃性气体(如天然气、城市煤气、沼气、液化石油气等)着火 D、可燃性金属(如钾、钙、钠、镁、铝)

6 《粮食质量监管实施办法》规定：检验机构在接受委托检验申请后，一般应在()内完成扦样、检验和出具检验报告。

A、二周

B、10个工作日

C、15个工作日

D、半个月 7 ()的检验工作是评价粮油加工技术的合理性。 A、确定粮食原料、半成品及成品的质量 B、确定销售价格

C、验证是否符合合同规定

D、检查原料是否符合法令要求 8 粮、油检验程序规定，粮食检验时水分检验试样用量应() A、<10g

B、30~100g

C、200g

D、500g 9 使用分光光度计，打开电源开关，开启样品池暗盒盖子，应预热() A、10min B、20min C、40min D、50min 10 分光光度法是采用光的吸收定律，也称郎伯比尔定律进行定量分析，入射光应为()

A、白光

B、可见光

C、紫外光

D、单色光 11 为了减少误差，分度吸量管每次都应()

A、按实际需要吸取相应体积

B、从最上面刻度为起点往下放出所需体积 C、吸取比实际需要稍多的体积再往下放出所需体积 D、以上三种都可以

12 甲基橙pKHIn=3.4，推算其理论变色范围应为pH( )之间 A、3.4~4.4

B、1.4~5.4

C、3.1~4.1

D、2.4~4.4 13 酸碱滴定的实质是()，反应达到化学计量点时，[H+]变化出现突变。 A、质子转移的过程

B、酸碱反应

C、电荷转移

D、物料平衡 14 间接碘量法中，若酸度过高滴定中就会有()产生 A、S

B、S和SO

2 C、SO

2 D、H2S 15 配制()标准滴定溶液时，实验用水必须煮沸以赶走二氧化碳 A、氢氧化钠、硫酸

B、硫代硫酸钠、盐酸 C、氢氧化钠、硫代硫酸钠

D、氯化钠、氢氧化钠

16 标定标准溶液浓度时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的()

A、0.10%和0.15%

B、0.15%和0.18%

C、0.18%和0.20% D、0.20%和0.23% 17 容量分析用标准溶液在常温(15℃~25℃)下保存时间到一个月时，未出现浑浊等变质现象，再使用时()

A、不必重新标定

B、必须重新标定

C、准确度要求不高不必重新标定

D、准确度要求高必须重新标定 18 标准溶液的浓度等于或低于()mol/L,应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。 A、0.1

B、0.05

C、0.02

D、0.01 19 在标定高锰酸钾标准滴定溶液的化学反应中，高锰酸钾反映的基本单元和浓度表示符号为()

A、KMnO4,C(KMnO4)

B、1/3KMnO4,C(1/3KMnO4) C、1/5KMnO4，C(1/5KMnO4)

D、1/3KMnO4,C(KMnO4) 20 小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是()

A、麦清蛋白和麦球蛋白

B、麦醇溶蛋白和麦谷蛋白 C、麦球蛋白和麦醇溶蛋白

D、麦醇溶蛋白和麦球蛋白

21 当稻米中直链淀粉含量在()时，蒸煮是吸水率低，蒸煮的米饭柔软，粘性较大，涨性小。

A、小于10%

B、10%~20% C、20%~30%

D、大于30% 22 索氏抽提法在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干并擦干净外壁，()温度下先烘90min,再烘20min,烘至恒质为止

A、90℃

B、105℃

C、130℃

D、160℃

23 乙醇浸出法测脂肪酸值时，需将样品粉碎后()以上试样通过孔径0.45mm(40目)筛。

A、55%

B、75%

C、85%

D、95% 24小麦熟食品质测定中，所用的酵母应为() A、高糖型高活性干酵母

B、低糖型高活性干酵母 C、低糖型低活性干酵母

D、高糖型低活性干酵母 25 稻米蒸煮品质测定中，需将稻谷制备成()精度大米 A、标准一等

B、标准二等

C、特一等

D、特二等

26 稻米中直链淀粉测定时，显色操作主要的试剂有()和碘试剂 A、氢氧化钠溶液

B、乙酸溶液

C、氨水溶液

D、氯化钠溶液

27 粮食、油料中的脂肪酸值以中和()粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的质量(以毫克计)表示

A、100g

B、150g

C、200g

D、250g 28 稻谷品尝试验中，籼稻的对照参考样品应选择脂肪酸值在()KOHmg/100g左右，经品尝人员品评后，选出品尝评分在60分、70分左右的样品各一份，作为每次品评的参考样品 A、10和17

B、20和27

C、30和37

D、40和47 29 稻米胶稠度测定时，应将稻谷制备成()，然后再将样品粉碎后，95%通过孔径0.147mm筛

A、标一米

B、标二米

C、特一米

D、特二米 30 通常情况下，测定二级大豆油的酸值应称取样品约()g A、20

B、10

C、2.5

D、0.5 31 冷溶剂法不适合用()酸值的测定

A、大豆调和油

B、大豆色拉油

C、一级大豆油

D、大豆毛油 32 油脂试样中的()在规定条件下氧化碘化钾析出游离碘。

A、氧化物

B、过氧化物

C、氢过氧化物

D、氢过氧化物及过氧化物 33 某样品的估计过氧化物值约为8mmol/kg,应称取样品量为()g A、0.5~0.8

B、0.8~1.2

C、1.2~2.0

D、2.0~5.0 34 制备硫代硫酸钠标准溶液时必须要经过煮沸，用以()

A、除去CO2

B、杀死微生物

C、破坏酸性物质

D、A和B 35 在油脂含皂量的计算公式中V*C*0.304的乘积为()

A、油酸质量

B、油酸钠的质量

C、油酸物质的质量

D、混合脂肪酸质量 36 测定含皂量时，滴定反应的生成物为()

A、脂肪酸和硫酸钠 B、油酸和硫酸钠 C、脂肪酸和氯化钠 D、油酸和氢氧化钠 37 根据油脂的皂化值，可大致确定油脂中脂肪酸的(),还可评定油脂的纯度。 A、质量

B、相对分子量

C、平均相对分子质量

D、分子数

38 测定油脂的皂化值时，用()与油脂共煮皂化，用乙醚或石油醚从皂化液中提取不皂化物。

A、氢氧化钾水溶液

B、氢氧化钠水溶液

C、氢氧化钾乙醇溶液 D、氢氧化钠乙醇溶液

39 测定油脂的碘值是依据油脂中不饱和脂肪酸在()与卤素起加成反应的原理 A、游离状态和结合状态

B、水溶液中

C、避光处

D、高温下 40 关于油脂碘值测定的叙述中，不正确的是() A、氯化碘与油脂中的不饱和脂肪酸发生加成反应 B、反应剩余的氯化碘用少量的碘化钾作用，以析出碘 C、用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定所析出的碘 D、配制硫代硫酸钠标准溶液，标定后7d内使用

41 测定油脂熔点时将吸取试样并封好管端的()置4℃~10℃的冰箱中过夜 A、毛细管

B、试管

C、塑料管

D、玻璃管

42 GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：在不同的实验室，由不同的操作者，使用不同的仪器，采用相同的方法，检测同一份样品，测出两个独立的结果。当酸度小于或等于3%时，两次测试结果的绝对差值不应大于其平均值的()%。

A、 3

B、

C、

D、

15 43 硫代硫酸钠标准溶液应保存在()中。

A、容量瓶

B、试剂瓶

C、棕色玻璃瓶

D、塑料瓶

44 方便面中氯化钠的测定，用硝酸银标准滴定溶液滴定时其终点为初显() A、粉红色

B、桔红色

C、紫色

D、淡蓝色

45 方便面酸值的测定时，其测定结果以()油脂消耗氢氧化钾的质量(以毫克计)。

A、 100mg

B、1g

C、100g

D、1000g 46 方便面酸值的测定时，称取试样于500ml具塞锥形瓶，加入沸程为()浸泡试样。

A、乙醚

B、30~60℃石油醚

C、60~90℃石油醚

D、90~120℃石油醚 47 滴定法测定方便面过氧化值时，以()萃取样品中的脂肪。 A、乙醇

B、乙醚

C、丙酮

D、石油醚

48 滴定法测定方便面过氧化值时，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定时，先滴定至()时，再加1mL淀粉指示液，继续滴定至蓝色消失为终点。 A、粉红色

B、淡蓝色

C、淡黄色

D、淡紫色

49 比色法测定方便面过氧化值时，测定液在()波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。

A、 400nm

B、500nm

C、600nm

D、700nm 50 方便面碘呈色度测定，称取一定量试料三角瓶中，加入20.0ml蒸馏水，置于()恒温振荡器中振荡30min。 A、 40℃±1℃

B、50℃±1℃

C、60℃±1℃

D、70℃±1℃ 51 方便面碘呈色度测定时，提取液摇匀后需倒入离心管，以3000r/min的转速离心()。

A、5min

B、10min

C、15min

D、20min 52 挂面烹调时间从挂面放入沸水后()开始取样，然后每隔半分钟取样一次，每次一根，用二块玻璃片压扁，观察挂面内部白硬心线，白硬心线消失时所记录的时间即为烹调时间。

A、1Min

B、2Min

C、3min

D、4min 53 挂面烹调损失测定称取样品时需精确到()

A、0.1g

B、0.01g

C、0.001g

D、0.0001g 54 铁铵矾指示剂法测定挂面中氯化钠的含量时，是用()标准滴定溶液滴定过量的硝酸银。

A、氢氧化钾标准溶液

B、硫代硫酸钠标准溶液 C、高锰酸钾标准溶液

D、硫氰酸钾标准溶液

55 甲、乙两组数据单位不同，平均值较接近，绝对平均偏差相等。对这两组数据的评价正确的是()

A、d甲=d乙，两组数据的离散程度相同 B、如果S甲=S乙，两组数据的精密度相同 C、两组数据不具可比性

D、如果S甲>S乙，甲的精密度比乙的精密度低

56 一组测得值分别为x

1、x

2、x

3、x

4、x

5、x6，为简化起见，用x0=(xi-k)*10m(式中k为某一常数，m为自然数，其值可正、可负)代替xi计算标准偏差。假设原测得值与简化数字的标准偏差分别为S和S0，二者之间的关系是()。 A、S=S0

B、S=(S0-k)*10m C、S=S0/(10m)

D、S=S0*10m 57 有关标准差的描述不正确的是()

A、当n→∞时，μ=lim→∞ =1 ,在消除了系统误差的前提下，总体平均值μ就是真值。

B、在粮油分析中，由于测定次数n有限，总体平均值μ不知道，只能用平均值1x来代表μ。

C、样品标准差的计算公式中，(n-1)为自由度，用以校正x代表μ时引起的误差。

D、两组测得值，如果他们平均值x和绝对平均偏差d相同，则他们的样本标准差亦相同。

58 一组测得值为2.00、2.

26、2.

27、2.

28、2.35，如果第6次测定结果不被Q检验法所弃去(n=6时，Q0.90=0.56)，最大值不应超过() A、2.77

B、2.78

C、2.79

D、2.80 59 如果一个小样木有n个测得值，计算标准差时遵循 =1(−x )=0的条件，则其自由度应取()

A、n

B、n-1

C、n+1

D、n-2 60 pH=5.700，其[H+]的数值应为()位有效数字。

A、1

B、2

C、3

D、4 61 测得某弱酸的Ka值为2.00*10-14，其PKa值应为()

A、13.7

B、13.70

C、13.700

D、13.7000 62 “依据XX标准，该批产品合格(或不合格)”。这种结论适用于() A、送样委验

B、比对检验

C、自扦样检验

D、仲裁检验 63 分光光度计长期不用，则()内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。

A、1个月

B、2个月

C、3个月

D、6个月 64 在样品池盒内，装入硅胶干燥剂，是防止()

A、样品池受潮、生锈

B、单色器受潮、腐锈 C、光路系统受潮、生霉

D、电路系统受潮、生锈 65 在洗涤面筋前应()，以免在洗涤中发生转动不畅的故障 A、用手转动轴

B、放几滴水于洗涤室内

C、放几滴水在筛网上

D、放几滴水润滑轴与有机玻璃体之间 66 高压气瓶是用于贮存压缩气体、液化气体、溶解气体的压力容器。贮存的气体分为()

A、剧毒气体、易爆气体、助燃气体、不燃气体 B、易燃气体、易爆气体、助燃气体、不燃气体 C、剧毒气体、易燃气体、助燃气体、不燃气体 D、剧毒气体、易爆气体、易燃气体、不燃气体

67 高压瓶内()不应小于0.5MPa，否则会导致空气或其他气体进入钢瓶，再次充气时，不但会影响气体纯度，还会产生危险。

A、承受压力

B、最大承压

C、剩余残压

D、最小承压

68 剧毒品应锁在()的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

A、普通

B、专门

C、定制

D、铁制

69 假如眼睛受到化学灼伤，最好的方法是立即用洗瓶的水流冲洗，冲洗时要避免水流直射眼球也不要揉搓眼睛。在大量细水流冲洗后，若是碱灼伤，再用200g/L的硼酸溶液淋洗;若是酸灼伤，则用30g/L()溶液淋洗，然后送医院。 A、碳酸钠

B、碳酸氢钠

C、醋酸钠

D、醋酸氢钠

70 呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如()等抗休克处理，然后送医院。

A、按摩、给予氧气、兴奋剂(浓茶、咖啡) B、人工呼吸、按摩、兴奋剂(浓茶、咖啡) C、人工呼吸、给予氧气、按摩

D、人工呼吸、给予氧气、兴奋剂(浓茶、咖啡)

二、多选题

71 下面关于油脂熔点叙述正确的是() A、油脂熔点随着碳链的增长而增高

B、同碳数不饱和脂肪酸随不饱和度的增加而其熔点会降 C、饱和脂肪酸熔点高于同碳数不饱和脂肪酸的熔点 D、反式酸的熔点高于顺式酸

72 方便面类产品主要进行等()理化指标的检验

A、酸值

B、氯化钠

C、过氧化值

D、碘呈色度 73 铁铵矾指示剂法测定挂面类制品中氯化钠应注意() A、在酸性溶液中进行滴定

B、滴定操作接近终点时，要剧烈振动 C、加入硝酸银标准溶液的量应准确 D、在中性溶液中进行滴定 74 挂面在储藏中酸度主要是()

A、脂肪降解为脂肪酸和甘油

B、磷酯类降解产生磷酸和酸性磷酸盐 C、蛋白质降解为各种氨基酸

D、碳水化合物降解或氧化形成酸性物质 75 有关标准偏差的描述不正确的是()

A、两组测得值的算数平均值与绝对平均偏差相等，他们的样本标准差也相等 B、当测定次数n→∞时，总体平均值μ趋近于真值 C、在一般情况下，总体标准差与样本标准差相等

D、样品标准差的计算公式中，(n-1)为自由度，用以校正x代表μ时引起的误差

76 有关偏差的描述正确的是()

A、个别偏差之和为零

B、偏差的越大，离散程度越高 C、偏差越大，精密度越高

D、个别偏差有正、有负、还可能为零 77 单位不同，且平均值差异较大的两组数据，不可用()比较其离散程度 A、绝对平均偏差

B、相对误差

C、标准偏差

D、变异系数 78 有关变异系数的描述正确的是() A、变异系数是相对值，用%表示

B、单位不同、平均值差异大的两组数据，可用变异系数比较其离散程度 C、变异系数的大小受标准偏差及平均数两个指标的影响 D、比较两个样本的标准偏差，S1>S2，则CV1一定大于CV2 79 检验报告的填写要求有() A、检验报告中的各项内容应如实填写

B、受检单位名称应根据工商营业执照认可的名称填写，不得简化

C、检验结果应是经数据处理和修约后的特定值、其数据处理应符合相应标准规定

D、检验项目与委托书的内容是否一致 80 检验报告审核的主要内容包括() A、检验报告内容的完整性 B、数据处理及数字修约的正确性 C、检验报告相关内容与扦样单、委托书、原始记录的一致性 D、检验结论与领导的意图是否一致

三、判断题

81 小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质是麦球蛋白和麦谷蛋白。

82 淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，干燥的豆类的淀粉含量约为24%~67% 83 索氏抽提法中样品制备时，禾谷类粮食和豆类(花生除外)分取除去杂质的净试样，磨碎通过孔径1.0mm圆孔筛装入广口瓶内备用。

84 检验粮食、油料的粗脂肪含量可为收购油料以质论价、计算出油率、研究粮油营养价值以及对其进行合理利用等提供依据。

85 测粮食、油料中的脂肪酸值时，提取稻谷中游离脂肪酸需在振荡器上振动10min。

86 大米定等的指标有加工精度、碎米与其中小碎米、不完善粒、杂质最大限量。 87 粮食粘度的测定中糊化液制备时，应严格控制保持样品液均匀微沸10min 88 滤纸法干面筋测定是将湿面筋放在已烘干称量的滤纸上，摊成薄片状，然后放入130℃电烘箱内30Min. 89 凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量时，消化过程中所用的主要试剂为浓硫酸。

90 淀粉含量测定方法，主要采用酸或碱水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量

91 凯氏定氮法装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气，确认无漏气后方可使用。

92 空白溶液调不到透光率100%可能是由于光电倍增暗盒内的硅胶受潮所致。 93 721型分光光度计在使用时，若出现光电管前光闸板未开启，电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零，是由于仪器的光电倍增暗盒内的硅胶受潮所致，应将光电倍增暗盒内取下送入烘箱干燥后，可达到调零效果。

94 待冷却干燥后用手或镊子，将粘在面筋烘干仪内腔的聚四氟乙烯薄膜上的面筋轻轻剥下是为了使其不被硬物划伤。

95 索氏抽提器中各部分接口处是整个装置的最易损坏部分。 96 洗涤结束，用蒸馏水清洗面筋仪是为了维护主机电路。 97 用凯氏定氮装置测定粗蛋白含量，检测结束及时冲洗各接口或活塞处的碱液，主要是为了保证下次检测的准确性

98 检验报告的校核应由专职的校核人员或质量负责人承担

99 实验室间或实验室内(2人及以上)对同一样品进行的检验属比对检验。 100 检验报告的各项内容应采用计算机打印，但制表、校核及批准人应手工签名，不能用计算机打印。*

第二篇：粮油检验员试题1

一、选择题

1稀释浓硫酸时应在烧杯等耐热的容器中进行在玻璃棒的不断搅拌下缓慢地将()。 

A硫酸加到水中

B水加到硫酸中

 C同时放到容器中

D都可以

2 对定量分析的误差要求()。  A等于零

B越小越好



C在允许误差范围内

D略小于允许误差

3 销售、调运时实施检验其目的是()。  A为粮油的定等作价提供依据  B判断粮油是否符合中等以上质量指标  C为“推陈储新、适时轮换”提供科学依据

 D为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

4 行政执法时对市场粮油质量进行监管，下述作法不当的是()。 A采用随机扦样的方法扦样

 B采用选择性扦样的方法扦样  C扦样部位应有针对性

 D只检测某一项或几项指标

5 职业道德是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的()。 

A 制度 B 规章

C 法律

D 约束机制 6 根据稻粒()联合国粮农组织将其籽粒分为四类。 A 粒质

B 生长期

C 粒形

D 长度

7 粮食中的水分由自由水和()组成。

A混合水

B离子水

C结晶水

D结合水 8 标准化的目的是为了在一定范围内获得()最全面的经济效果。 A最佳规则

B最佳秩序

C最佳效益

D最佳方法

9 间接碘量法是利用()再用Na2S2O3标准溶液反滴定的方法。 AI与还原性物质起反应析出定量的I2

 BI与氧化性物质起反应析出定量的I2 

CI与酸性物质起反应析出定量的I2

 DI与碱性物质起反应析出定量的I2

10 碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈()。A深兰色

B棕红色

C粉红色

D黄绿色 11 测定小麦杂质时，规定的绝对筛层的孔径为()。 

A1.5mm

B2.0mm

C3.0mm

D5.0mm 12 我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于()A73.0%

B75.0%

C77.0%

D79.0% 13 测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为()。 A红色

B绿色

C黄色

D蓝色 14 稻米心白粒是指米粒()部位呈白色不透明的粉质白斑。

A腹部

B背部

C中心

D腹部和心部15 检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，上层筛的筛上物应()。A全部通过

B1.0

C5.0

D10 16 大米的杂质包括矿物质、其它杂质和()。 

A稻谷粒

B稗粒

C糠粉

D小麦粒

17 粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是()。

A花生

B玉米

C棉子

D大豆 18下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是()。

A比色管

B容量瓶

C 移液管

D碘量瓶 19 扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船舱为一个检验单位。一个检验单位的代表数量，普通仓房扦样，中、小粒粮食和油料一般不超过()吨。 

A 50

B 100

C 200

D

250 20 十分之一天平的分度值为()。

A 0.1 g

B 0.01 g

C 0.001 g

D 1.0 g 21我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为()。 

A不得检出B≤10mg/kg

C≤50mg/kg D≤100mg/kg 22 常规试剂配制用水为()水。 

A 自来水

B 一级水

C 二级水

D 三级水 23 一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号()表示。  A AR

B GR

C CP

D LR 24 实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后变为()色 

A 粉红

B 深绿

C 浅黄

D 天蓝色 25 对于数字0.00650下列说法正确的是()。  A二位有效数字

B三位有效数字

 C四位有效数字

D五位有效数字

26 在粮油质量检验中，常采用()的平均值报告检验结果。 A双试验

B对比试验

C平行试验

D空白试验

27 透明度、气味、滋味等()反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏。 

A感官指标

B营养指标

C物理指标

D化学指标 28 小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是()和麦谷蛋白。  A麦清蛋白 B麦球蛋白

C麦醇溶蛋白 D麦盐溶蛋白 29 淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时将测定液放到沸水浴中加热使淀粉糊化的目的是()。 

A便于酶进行水解

B便于糖的析出

 C使酶的活性增加 D使淀粉分子运动加剧

30 当稻米中直链淀粉含量在()时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松较硬。 

A小于12

B12-19

C20-24 D大于24 31 检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是()。

A索氏抽提法

B酸水解法

 C氯仿-甲醇法

D直滴式抽提法

32 小麦粉湿面筋中含水为()。 A35-40

B45-50

C55-60

D65-70 33 蛋白质的测定方法主要有两类一类是利用其物理特性进行的另一类是利用其进行的()。 

A生理特性

B化学特性

C物化特性

D生化特性 34 支链淀粉分子与碘形成的复合体呈()。 

A红色

B蓝色

C蓝紫色

D红紫色

35 制定扦样方案应该确定()。 

A 总体范围和扦样单元

 B 总体范围扦样单元由扦样人员灵活掌握  C 扦样单元总体范围由扦样人员灵活掌握

 D 总体范围扦样单元由受检方确定

36 某化验员对试样进行4次分析个别偏差为+0.3、+0.

2、0.1、0.4绝对平均偏差的值是()。 

A0

B0.2

C0.25

D0.3 37 在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合面团()、稳定及弱化的变化。 

A拉伸

B弱化

C形成

D糊化 38 油脂酸值是中和1g油脂中所含()所需要的氢氧化钾毫克数。 A总酸

B游离脂肪酸

C有机酸

D无机酸 39 测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入()的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。



A微量

B少量

C适量

D过量 40 我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为()。  A不得检出

B0.05mg/kg

C0.5mg/kg

D5.0mg/kg 41实验结束后，通常采用()清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。 

A温水细纱布

B稀盐酸细毛刷

 C稀碱液细毛刷

D温水钢丝球

42为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可()采用标准小麦粉进行仪器校正。 

A每次实验前

B每日一次

 C每年一~二次

D五年一次

43直线回归方程y=a+bx式中b表示()。  A自变量

B因变量

 C截距

D斜率

44精密度的大小是由()误差决定的。  A系统误差

B偶然误差

 C系统误差和偶然误差

D都不是

45薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是()。 A初步分离AFTB

B平衡吸附剂



C分离提取液中的溶剂

D消除脂肪、色素的干扰

46钼蓝法定量分析磷化物操作中褪去高锰酸钾颜色所用试剂为()。 

A亚硫酸钠

B硫酸钠

 C碳酸钠

D碳酸氢钠

47钼蓝法定量分析磷化物操作中加入氯化亚锡溶液的目的是()。 

A作为氧化剂将磷钼酸铵氧化为蓝色化合物钼蓝

 B作为还原剂将磷钼酸铵还原为蓝色化合物钼蓝  C作为氧化剂将磷钼酸铵氧化为无色化合物

 D作为还原剂将磷钼酸铵氧化为无色化合物

48磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是()。 

A吸收硫化物

B吸收还原性气体

 C吸收氧化性气体

D吸收二氧化碳

49磷化物定性分析时硝酸银试纸变色、乙酸铅试纸不变色表示样品中磷化物含量为()。 

A严重超标

B超标

 C阳性

D磷化物未检出

50馒头的比容是指蒸制后()比值。 

A馒头体积与面团质量

B馒头体积与馒头质量

 C馒头体积与面团体积

D馒头质量与馒头体积

51评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是()。  A加工成特定的面制食品然后进行成品感官评价

 B进行面团揉和特性测定

C分析其营养指标、化学指标

 D分析理化指标、营养指标

52面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为()。 

A弱力粉

B普通粉

 C中力粉

D强力粉

53面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交以后曲线下降上沿线第二次与500 F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为()。 

A形成时间

B稳定时间

 C断裂时间

D揉和时间

54测定粉质曲线时若粉质曲线中线峰值位于()重新测定时需增加加水量。 

A<480F.U.

B480F.U.~520F.U.

 C500F.U.~520F.U.

D>520F.U.

55小麦粉的吸水量是指100g水分为()在粉质仪中揉和成最大稠度为

时所需的水量。 

A14%500 F.U.

B15%500 F.U.

 C14%1000 F.U.

D15%1000 F.U.

56原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是()。  A稻谷

B小麦

C玉米

D大豆 57长度达到完整精米粒平均长度的()的米粒称为整精米。

A1/2

B2/3

C4/5

D完整的米粒

58筛下物和()组成粮食、油料的杂质。 

A无机杂质

B有机杂质

C无机杂质、有机杂质

D无机杂质和有机杂质以及异种粮粒

59要保持分光光度计内的干燥经常更换()内的硅胶干燥剂 A分光光度计仪器罩

B电源室和比色皿

C检测器和比色皿

D单色器和样品池盒

60标准溶液的浓度等于或低于()mol/L应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。 A0.01

B0.02

C0.05

D0.10

二、判断题

1 量是指现象、物体和物质的可以定性区别并能定量确定的一种属性。 ()

2 增加平行测定次数可消除系统误差。()

3 从事感观分析的评价员年龄应在50周岁以下因为年龄偏大的人感观不灵敏。

()

4 粮油检验员应该真实地记录检验数据。()

5 小麦按粒质可分为硬质小麦与软质小麦两类。麦粒角质率达50%以上的为硬质麦,麦粒软质率达50%及以上的为软质麦。()

6 陈化变质、不符合食用卫生标准的粮食，必须按国家有关规定处理严禁流入口粮市场，不符合饲料卫生标准的粮食，不得用作饲料原料。

() 7 粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重单位用g/L表示。()

8 测定玉米容重的容重器其漏斗筒的下口直径为40cm。 ()

9 杂质检验分两步进行小样检验主要是检出并肩杂质。 ()

10 玉米的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒、热损伤粒。

()

11 采用定温定时法测定粮食水分其测定值与105℃恒质法之差应不超过0.2%。

()

12 小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。

()

13 测定小麦粉中的磁性金属物含量洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。

()

14 灰分是指样品经高温灼烧后残留的物质基本上代表了样品中无机物的总量。 ()

15 从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分称为样品。

()

16 实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。()

17 原始记录是质量保证体系运行的有效性最重要的客观证据。() 18 有一批四级菜籽油在20℃ 时呈透明状态可断定该批油脂的水分及挥发物含量合格。()

19 水是所有类型火灾的最好的灭火剂。

()

20 测粮食、油料中的脂肪酸值用氢氧化钾标准溶液滴定至出现微红色并在0.5min内不褪色为终点。

()

21在测定油脂的过氧化值时反应中析出的游离碘易挥发是过氧化值测定结果的误差来源之一为此滴定速度应适当慢些。 () 22酸碱指示剂的选择原则是其变色范围的全部或大部分应落在滴定突跃范围内。()

23优质小麦品质指标项目中粗蛋白质含量测的是面粉中的粗蛋白质含量。 ()

24 气相色谱可分析高沸点有机化合物。()

25 磷化物定性分析时硝酸银试纸、乙酸铅试纸均变色表示样品中磷化物检验呈阳性。

()

26 钼蓝比色法是我国定性测量磷化物时的标准方法。()

27 气相色谱法测定样品中的有机氯农药残留时的常用检测器可用电子捕获检测器。

()

28 原子吸收用标准溶液配制时标准物质可采用为分析纯的金属或被测元素的盐类。

()

29 仪器分析用标准溶液包括标准储备溶液、标准中间液、标准使用液。

()

30 测定结果的精密度高则相应的准确度也高。

()

31为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性可每次实验前采用标准小麦粉进行仪器校正。 ()

32相关系数没有单位其值在1与1之间其绝对值愈小变量间的相关关系愈密切。

()

33检验报告的实质问题是检验数据和检验结论的准确、可靠。 ()

34薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时所点0.04µg/mL 10µL标准溶液点的作用为提供最低检出量点便于概略定量。

()

35粮油及其制品中黄曲霉毒素B1的污染分布不均匀。 ()

36钼蓝法定量分析磷化物操作中可采用亚硫酸钠褪去高锰酸钾颜色以便于比色。

()

37磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入酸性高锰酸钾溶液的目的是除去载气中的硫化物。 ()

38我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量是以磷化铝量计。 () 39磷化物定性分析时硝酸银试纸、乙酸铅试纸均变色表示样品中存在硫化物。

()

40 形成时间是指从小麦粉加水开始到粉质曲线第一次与500F.U.相交时所需要的时间。()

第三篇：粮油质量检验员初级试题一

第二部分

初级粮油质量检验员

一、选择题

1、按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、( B

)、标准样品和标本样品四类。 A、原始样品

B、保留样品

C、平均样品

D、试验样品

2、扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样

中、小粒粮食和油料一般不超过(

C

)吨。 A、50 B、100

C、200

D、250

3、扦样检验是通过对(

A )样品的检验来达到检验整批产品(总体)的目的。 A、代表性

B、 平均

C、 实验

D、分析

4、下列粮食样品可以采用四分法分样的是(

C )。

A、大豆

B、油菜籽

C、小麦

D、豌豆

5、下列粮食样品不适合用分样器分样的是( A

)。

A、玉米

B、油菜籽

C、小麦

D、无芒稻谷

6、分样器的使用不正确的是( D )。 A、应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料 B、缩分后的物料可进一步破碎缩分 C、利用分样器缩分物料比四分法速度快

D、物料经分样器分样后，质量和组分含量都会减小

7、下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是( D )。

A、比色管

B、容量瓶

C、 移液管

D、碘量瓶

8、下列玻璃仪器中不属于量器类的为( B )

A、

容量瓶 B、称量瓶 C、 吸量管 D、移液管

9、十分之一天平的分度值为( A )。

A、 0.1 g B、 0.01 g C、0.001 g D、 1.0 g

10、定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、( A )、指定质量称样法。 A、 减量称量法 B、 间接称量法 C、 三次称量法 D、多次称量法

11、使用分析天平时，加减砝码和取放物体必须休止天平，这是为了(

B )。 A、防止天平盘的摆动

B、减少玛瑙刀口的磨损 C、增加天平的稳定性

D、加快称量速度

1

12、天平的零点相差较小时，可调节( B )。

A、指针

B、拨杆

C、 感量螺丝

D、调耳

13、分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平( C

)。 A、指数盘失盘

B、指针跳动

C、 灯泡不亮

D、读数不准

14、使用电烘箱和高温炉时，不得把( D )送入烘箱和高温炉加热。 A、含水量高的粮食

B、腐败变质的食品;

C、其他检验项目不合格的样品

D、含有大量易燃、易爆溶剂的物品

15、我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过( B )。 A、0.03g/kg

B、0.003g/kg

C、 0.002g/kg

D、0.02g/kg

16、砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中( C )。 A、辊子调的过松

B、稻谷将胶辊卡住

C、机件有松动

D、电源至电机接线有问题

17、常规试剂配制用水为( D )水。

A、 自来水 B、 一级水 C、 二级水

D、 三级水

18、一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号( B )表示。

A、 AR

B、 GR

C、 CP

D、 LR

19、稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将( A )。 A、硫酸加到水中 C、同时放到容器中

B、水加到硫酸中 D、都可以

20、实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为( A )色

A、 粉红 B、 深绿 C、 浅黄 D、 天蓝色

21、表明变色硅胶已经不在具备干燥能力的颜色是( B )。 A、无色

B、红色

C、蓝色

D、黄色

22、、测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为( D )。 A、红色 B、绿色 C、黄色

D、蓝色

23、配制30%的质量体积分数溶液是指称取( B )。 A、30g该物质加入100mL溶剂中。 B、30g该物质加入溶剂中并稀释到100mL。 C、30mL该物质加入溶剂中并稀释到100g。 D、30g该物质加入溶剂中并稀释到100g。

24、将95%(体积分数)酒精稀释成70%(体积分数)酒精，应取原液体积( B )，加水使总体积

2 成95份。

A、25

B、 70

C、 65

D、30

25、测定小麦杂质时，规定的筛层的孔径为( A )。

A、1.5mm B、2.0mm C、3.0mm D、5.0mm

26、筛下物和( C )组成粮食、油料的杂质。 A、无机杂质 B、有机杂质

C、无机杂质、有机杂质 D、无机杂质和有机杂质以及异种粮粒

27、碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈( A )。 A、深兰色 B、棕红色 C、粉红色

D、黄绿色

28、我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于( C )。 A、73.0% B、75.0% C、77.0%

29、小麦不完善粒率越高，则( A )。

A、容重越低 B、容重越高 C、出粉率提高 D、粉色越白 30、 支链淀粉分子与碘形成的复合体呈( D )。

A、红色 B、蓝色 C、蓝紫色 D、红紫色

31、粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、( B )、≥52.0%、≥49.0%。 A、≥56% B、≥55% C、≥57% D、≥54%

32、长度达到完整米粒平均长度的( C )的米粒，为整精米。 A、4/5 B、2/3 C、3/4 D、完整的米粒

33、确定最佳碾磨量和最佳碾磨时间，是以得到均匀的国家标准( C )加工精度大米为判断标准。 A、一级 B、二级 C、三级 D、四级

34、小麦粉加工精度是以小麦粉的( B )来表示的。

A、粉色 B、粉色和麸星 C、麸星 D、粗细度

35、小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以( D )对比粉色，以干烫法对比麸星。 A、干法 B、湿法 C、干烫法 D、湿烫法

36、检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，留存在CB36号筛的筛上物应( D )。 A、全部通过 B、<1.0% C、<5.0%

D、<10% D、79.0%

37、透明度、气味、滋味等( A )反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏。 A、 感官指标 B、 营养指标 C、 物理指标 D、 化学指标

3

38、粮食中的水分由自由水和( D )组成。

A、混合水 B、离子水 C、结晶水 D、结合水

39、关于有效数字的描述，下述说法不正确的是( C

)。 A、有效数字不仅反映数值的大小，而且反映测量的准确性 B、有效数字就是计量仪器能测量到的数字 C、有效数字全部是准确值

D、有效数字包含全部准确值及一位可疑值

40、下列数字中，有效数字位数为四位的是(

C )。 A、【H+】=0.0050mol/L

B 、PH=12.30

C、 20.36

D、3600

41、按有效数字计算规律，0.0326×0.00814=( C )。

A、0.0002653

B、2.653×10

C、2.65×10

D、2.6×10

42、按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=( D )。 A、10.13231

B、10.1323

C、10.132

D、10.13

43、PH=10.00为(

C )位有效数字。

A、四

B、三

C、二

D、一

44、如指定修约间隔为10-2，对1.445001修约后的值为( C ) A、

1.4

B、

1.44

C、 1.45

D、 1.445

45、修约间隔为1，对25.451修约后其值为(

A )

A、 25

B、 26

C、 25.4

D、 25.5

46、算式

-

4-4

-411.20(1.241.12)

的计算结果应以(

B )位有效数字报出。

5.4375A、 1

B、2

C、3

D 、4

47、对于数字0.00650，下列说法正确的是( B )。 A、二位有效数字 C、四位有效数字

B、三位有效数字 D、五位有效数字

48、在粮油质量检验中，常采用( A )的平均值报告检验结果。

A、 双试验 B、 对比试验 C、 平行试验 D、 空白试验

4

49、面粉含砂量检验分( B )和灰化法两种。

A、 直接干燥法 B、 四氯化碳法 C、乙酸镁法 50、用马弗炉灰化样品时，下面操作正确的是( A )。 A、样品在电炉上灼烧至无烟后放入

B、样品可以直接放入灰化

D、分光光度法

C、样品灰化后关闭电源立即取出 D、样品在马弗炉中灰化过夜

51、大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及( B )。 A、热损伤粒 B、完全未脱皮层的糙米粒 C、黑胚粒

D、破损粒

52、带壳稗粒的检验，在重复性条件下，获得两次独立测试结果的绝对差值不大于( B )，求其平均数。

A、4粒/kg B、3粒/kg C、2粒/kg D、1粒/kg

53、用马弗炉灰化样品，灰化完毕后，应使炉温度降低到( A )以下，才打开炉门。 A、200℃ B、250℃ C、300℃ D、350℃

54、下列砝码维护方法不正确的是( D )。

A、用骨质或塑料镊子夹取砝码

B、砝码上有污物用绸布蘸无水乙醇擦净 C、砝码如跌落碰伤应鉴定后再使用

D、砝码上有锈迹用细砂布轻轻擦去

二、判断题

1、从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。 (× )

2、扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

(√ )

3、如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。

(√)

4、为了掌握样品的来源和基本情况，扦取的样品必须进行检验。

( × )

5、分样器的作用是破碎掺和物料。

( × )

6、按《非自动天平试行检定规程JJG 98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。(√ )

7、台秤是利用杠杆原理设计的。

(√ )

8、十分之一天平的分度值为0.01 g 。

( × )

9、天平的水准泡位置与称量结果无关。

(× )

10、用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。(√ )

11、罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。 (× )

12、阿贝折光仪净化棱镜时必须用擦镜纸沾干，不得来回擦抹镜面。

(√

)

5

13、在溶液稀释过程中体积有非加和性。

(√

)

14、实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。 (

×)

15、称取重铬酸钾60g加水300ml于烧杯中，加热溶解后，加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。

(×

)

16、小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。

(

√ )

17、杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。 (√

)

18、进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。

(×

)

19、光在其中传播速度快的，称为光密介质。 (×) 20、粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。 (×

)

21、测定玉米容重的容重器其漏斗筒的下口直径为40cm。 (√

)

22、容重等于710g/L的小麦是等外级小麦。 (× )

23、在我国，优质稻谷质量标准中黄粒米限度为1.0%。 (

× )

24、留存在直径2.0mm圆孔筛上，长度小于同批试样米粒平均长度3/4的不完整米粒为大碎米。

(

√ )

25、玉米的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。(×

)

26、小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。 (√

)

27、 测定小麦粉中的磁性金属物含量，洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。 (×

)

28、采用定温定时法测定粮食水分，其测定值与105℃恒质法之差应不超过0.2%。(× )

29、灰分是指样品经高温灼烧后残留的物质，基本上代表了样品中无机物的总量。(

× ) 30、原始记录是质量保证体系运行的有效性最重要的客观证据。 (

√ )

31、利用粉类和沙类的相对密度不同，在四氯化碳溶液中，粉类浮在上面，而沙类沉淀下来，经专用漏斗分离出沙类，烘干后称量，即可测出沙类含量。 (√

)

32、面粉含沙量测定，双试验结果允许误差不超过0.005%，取平均值为测定结果。 ( ×)

33、应用旋风磨粉碎高水分样品，无须预先烘干。

(×

)

34、糠粉属于小样杂质。

(×

)

35、水分的测定中，在样品恒质范围内，如后一次质量高于前一次质量，以前一次质×量计算。(√

)

36、一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。 ( ×)

37、折光指数是油脂的重要特征常数之一。在一定温度和波长下，它由油脂的组成和结构所决定。

(√ )

第四篇：重庆省2016年上半年中级水质检验工理论试题

本卷共分为1大题50小题，作答时间为180分钟，总分100分，60分及格。

一、单项选择题(共25题，每题2分，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意)

1、容量瓶如需干燥，一般是__。 A.在烘箱内烘烤 B.擦干

C.用电炉烤干 D.电吹风机吹干

2、要除去热水瓶内的水垢，最好选用__。 A.稀硫酸 B.NaOH溶液 C.稀硝酸 D.稀醋酸

3、色谱法是一种__分离方法。 A.物理 B.化学 C.化学物理 D.机械

4、下列气体中，既有还原性，又有氧化性的气体是__。 A.氯气 B.硫化氢 C.氨气

D.二氧化硫

5、氢火焰和放射性离子化验检测器选用的满标量程为__的记录器。 A.1mV B.5mV C.10mV D.15mV

6、适用滴定分析的反应必须按照化学的反应式定量完成，一般要求达到__。 A.80% B.90% C.99.9% D.100%

7、实验室中测定色度时，一般取__水样进行目视比色。 A.25mL B.10mL C.100mL D.50mL

8、P2O5是酸性氧化物，溶于冷水得到__。 A.磷酸 B.亚磷酸 C.偏磷酸

D.磷酸和偏磷酸

9、磷酸淋洗液中()与固定相的键合最强，决定了洗脱。 A.A B.B C.C D.D

10、茜草素锆(茜素锆)中的锆离子与氟离子生成__的氟化锆离子。 A.红色 B.黄色 C.无色 D.紫色

11、保存金属钠的方法是__。 A.放在水中 B.放在煤油中 C.放在棕色瓶中 D.放在酒精中

12、挥发酚是指沸点在__以下的酚类化合物。 A.210℃ B.220℃ C.230℃ D.240℃

13、下列关于强电解质叙述正确的是__。 A.强电解质是指溶液中能导电的化合物

B.强电解质溶液的导电能力一定比弱电解质溶液强 C.强电解质是指在熔融状态下能导电的化合物 D.强电解质在溶液中完全电离为离子

14、原子荧光法测砷的载流液是__溶液。 A.5+95盐酸 B.5+95硝酸 C.1+1盐酸 D.1+1硝酸

15、电热恒温箱烘干试剂时，物体质量不能超过__。 A.10kg B.20kg C.30kg D.40kg

16、市售的硝酸是硝酸的水溶液，约含HNO3__。 A.98% B.80% C.68%～70% D.90%～95%

17、下列物质中能与NaOH溶液反应生成两种不同形式酸式盐的是__。 A.HNO3 B.H2SO4 C.H3PO4 D.H2S

18、地面水取水点半径不小于__的水域内，不得从事一切可能污染水源的活动，并设明显的反为标志。 A.50m B.70m C.80m D.100m

19、色谱分析法是一种分离和分析多组分__的物理和物理化学分析法。 A.纯净物 B.混合物 C.化合物 D.氧化物

20、适合荧光分析法测定的无机离子__。 A.数目不多，灵敏度不高 B.数目不多，灵敏度高 C.数目多，灵敏度不高 D.数目多，灵敏度高

21、在络合滴定中，通常利用一种能与金属离子生成有色络合物的显色剂指示滴定过程中__的变化。 A.金属离子浓度 B.EDTA浓度 C.溶液pH值 D.指示剂浓度

22、下列物质属于强电解质的是__。 A.H2S B.NH3H2O C.NaCl D.CO2

23、在选用离子选择电极法测量离子活度时，一般使用__电极作参比电极。 A.标准甘汞 B.标准氢 C.饱和甘汞

D.标准银-氯化银

24、原子核内有21个中子的是()。 A.A B.B C.C D.D

25、氢气瓶等可燃气瓶与明火的距离不应小于__。 A.5m B.8m C.2m D.10m

二、多项选择题(共25 题，每题2分，每题的备选项中，有 2 个或 2 个以上符合题意，至少有1 个错项。错选，本题不得分;少选，所选的每个选项得 0.5 分)

1、在碘量法中，以淀粉做指示剂，滴定的终点是根据__的出现与消失指示终点。 A.蓝色 B.红色 C.黄色 D.紫色

2、用基准物NaCl配制0.1000mg/mL Cl-的标准溶液1000mL，需称取NaCl固体__。

A.100mg B.1g C.0.1648g D.0.5085g

3、GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》中pH值的规定范围是__。 A.5.5～6.5 B.8.5～9.5 C.6.5～8.5 D.7.0～8.5

4、在用佛尔哈德法测定Cl-的过程中，滴定时要充分摇动，因为__。 A.AgSCN沉淀吸附Ag+ B.反应速度慢

C.沉淀物的颜色太深 D.沉淀物太多

5、从检测器的灵敏度考虑，ECD检测器应选用__作载气。 A.Ar或He B.He或N2 C.He或H2 D.N2或Ar

6、用异烟酸—吡唑酮分光光度法或吡啶—巴比妥酸分光光度法测定水中氰化物，若取250mL水样，最低检测浓度为__。 A.0.002mg/L B.0.02mg/L C.0.05mg/L D.0.005mg/L

7、原子荧光法测硒时，向水样中加入铁氰化钾的目的是__。 A.将Se(Ⅵ)还原成Se(Ⅳ) B.将Se(Ⅳ)氧化成Se(Ⅵ) C.消除共存Se(Ⅵ)的干扰 D.消除共存与元素的干扰

8、在离子交换色谱中，一般应尽量避免使用__，因为它对不锈钢有腐蚀作用。 A.磷酸盐 B.乙酸盐 C.硼酸盐 D.盐酸盐

9、长期露置在空气中，不变质的物质是__。 A.生铁 B.烧碱 C.氯化钠 D.石灰水

10、下列对于钠叙述正确的是__。 A.钠是金属，密度比水大 B.金属钠很软，不能导电 C.钠在自然界中以游离态存在 D.钠是很强的还原剂

11、把下列溶液分别滴入饱和硫化氢溶液中，不会使溶液出现浑浊的是__。 A.溴水 B.盐酸 C.亚硫酸 D.FeCl3溶液

12、采用邻联甲苯胺比色法测定余氯时，在pH值小于__的酸性溶液中，余氯与邻联甲苯胺反应生成黄色的醌式化合物。 A.2 B.6 C.3 D.1.8

13、水的密度在__时最大。 A.0℃ B.1℃ C.100℃ D.4℃

14、酸度计的基本结构包括__。 A.电位测量器和电位发送器

B.电位发送器和电位—酸度转换器

C.pH—电位发送器和电位—酸度转换器 D.pH—电位发送器和电位测量器

15、在EDTA络合滴定中__。

A.酸效应系数越大，络合物的稳定性越大 B.酸效应系数越小，络合物的稳定性越大 C.pH值越大，酸效应系数越大

D.酸效应系数越大，络合滴定曲线的pM突跃范围越大

16、不慎把浓硫酸洒在皮肤上，正确的处理方法是__。 A.先用水冲洗再涂上3%～5%的碳酸氢钠溶液 B.迅速涂上3%～5%的氢氧化钠溶液

C.应先用布拭去再用水冲洗最后涂上了3%～5%的碳酸钠溶液 D.送医院急救

17、HPLC紫外可见光固定波长式检测器，最多采用__。 A.UV-254nm B.UV-265nm C.UV-280nm D.UV-275nm

18、易燃液体储藏室温一般不应超过__。 A.15℃ B.20℃ C.28℃ D.40℃

19、在500mL硫酸溶液中含49g H2SO4，则该硫酸溶液的物质的量浓度是__。 A.0.5mol/L B.0.1mol/L C.0.5g/mL D.1mol/L 20、由铂片与氯化铜溶液组成的电解池，其与外接电源的正极相接的铂片上会有__析出。 A.Cl2 B.O2 C.H2 D.Cu

21、对于氯消毒机理，目前认为主要通过__起作用。 A.Cl B.Cl2 C.OCl- D.HOCl

22、以下各种物质充分加热后，生成物都是氧化物的是__。 A.KClO3 B.CaCO3 C.KMnO4 D.HgO

23、水质评价是为水污染防治和__服务的。 A.水处理 B.水的净化

C.水资源开发利用 D.保证饮用卫生

24、要使硝酸钾的溶解度增大，采用的方法是__。 A.增加水 B.增加KNO3 C.不断搅拌 D.升高温度

25、配制2400mL体积比浓度为1+5 HCl溶液，需要市售盐酸400mL与__的蒸馏水相混合。 A.24L B.20L C.2L D.2000L

第五篇：2018年中级临床医学检验技术专业实践能力模拟试题(2)

一、单选题(以下每道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑) 第1题 木瓜蛋白酶的水解片段包括( A )。

木瓜蛋白酶的水解片段包括两个Fab段和一个Fc段。

第4题 关于溶血性贫血的试验，说法正确的是( E )。

Rous试验阳性提示存在慢性血管内溶血。

第5题 尿崩症患者最常见的是( B )

尿崩症患者24h尿量可大于5L，尿比密常为1.005以下，尿渗透压为50~200mmol/L。

第8题 贫血患者，轻度黄疽，肝肋下2cm，Hb 70g/L，网织红细胞8%，血清铁80μg/dl，ALT正常，Coombs试验阳性，诊断首先考虑为( A )。

临床表现有贫血，肝大，Coombs试验阳性，故考虑自身免疫性溶血性贫血。

第9题 男性，65岁，肺癌晚期，近期寒战发热，进行血培养，分离出粪肠球菌。进行药敏试验时，下面哪种抗生素不应考虑( C )

肠球菌对头孢菌素类、林可霉素类和磺胺类抗生素天然耐药。

第10题 关于自动血培养检测系统，选择错误的是( D )

1 / 17

目前尚无一种系统可确保能够检出所有的阳性结果。

第11题 某患者进行骨髓细胞涂片检查，发现存在大量异常细胞，形态如下：细胞大小不一外形多不规则，胞核较大不规则，呈扭曲折叠状，染色质呈稀疏网状，无核仁。该细胞最可能是( C )

本题该患者的骨髓细胞涂片检查发现的大量异常细胞，其形态符合幼稚单核细胞的特征。

第12题 分离纯化的蛋白质制品定量宜用( D )

本题考查不同方法测定蛋白质的特点，紫外分光光度法对蛋白质样本无污染，适合分离纯化的蛋白质制品定量。

第13题 前列腺特异性抗原的英文代号是C

prostate specific antigen，PSA。

第14题 下列哪项不符合DIC的试验诊断( C )。

AT-Ⅲ是体内最重要的抗凝蛋白，它是凝血酶和凝血过程中许多丝氨酸蛋白酶(因子Ⅹa、Ⅸa、Ⅺa、Ⅻa等)的主要抑制物。DIC时由于凝血酶、因子Ⅹa、Ⅸa等大量形成，并与AT-Ⅲ结合，因此AT-Ⅲ水平明显减低。

第15题 急性红白血病的检测结果F列哪项是销误的( B )

骨髓非红系细胞中原粒细胞(或原单+幼单核细胞)>30%。

2 / 17

第16题 核左移见于( C )。

核左移见于感染(尤其急性化脓性感染)、急性中毒、急性溶血、急性失血等。

第17题 双缩脲测定血浆总蛋白，叙述正确的是( A )

本题考查双缩脲法的原理，双缩脲法形成的是紫蓝色络合物，此物在540nm波长处有最大吸收。

第18题 ESBLs常由下列哪种细菌产生( D )。

目前超广谱β-内酰胺酶主要由肺炎克雷伯杆菌和大肠埃希菌产生。

第19题 有关胶体金特性的叙述，错误的是( C )

不同大小的胶体金颗粒光吸收波长和呈色性各不相同，如5~20nm的胶体金颗粒吸收波长520nm，呈现葡萄酒红色;20~40nm的胶体金颗粒吸收波长530nm，呈现深红色;60nm的胶体金颗粒吸收波长600nm，呈现紫色。

第20题 检查尿中管型(Cast)最适宜标本为( A )

首次晨尿标本尿液浓缩有利于有形成分的检查。

第21题 反映肝内占位性病变的生化标志物为( A )。

GGT和AFP同样具有癌胚蛋白的性质，特别是在结节性增生时出现强活性，可反映肝内占位性病变。

3 / 17

第22题 单核一巨噬细胞的功能不包括( E )

单核-巨噬细胞具有吞噬病原体功能、吞噬和清理功能、吞噬抗原传递免疫信息功能，还参与杀菌、免疫和抗肿瘤作用。

第23题 正常脑脊液内白细胞计数应在( D )。

成人脑脊液无红细胞，白细胞为(0～8)×10/L。

6第24题 女性，18岁，面色苍白1年。体检：中度贫血貌，巩膜轻度黄染，脾肋下2cm。检验：HGB 60g/L，血涂片中可见大量小球形红细胞，网织红细胞15%，Coombs试验(一)，红细胞渗透脆性试验：开始溶血为0.70%NaCl，完全溶血为0.46%NaCl，本例溶血性贫血的发病机制最可能是( B )。

红细胞渗透脆性试验阳性见于遗传性球形红细胞增多症、椭圆形红细胞增多症、部分自身免疫性溶血性贫血。

第25题 关于线索细胞，错误的是( E )。

线索细胞是阴道鳞状上皮细胞黏附大量加特纳菌(革兰染色阴性或染色不定小杆菌)或其他短小杆菌。阴道加特纳菌和某些厌氧菌能引起细菌性阴道病，属性传播疾病。

第26题 要检测SLE患者肾组织活检标本中的C3沉淀，应采用( C )。

直接法，用荧光特异性抗体直接加于待测标本上，直接与相应抗原反应，常用于肾活检及皮肤活检的免疫病理检查。间接法常用于抗体的检测。

4 / 17

第27题 网织红细胞不升高的贫血是( C )

再生障碍性贫血的红系增生受抑。

第28题 用口服抗凝剂进行抗凝治疗时，监测试验应首选( A )

第29题 若白细胞总数>15×109/L，应分类的白细胞数是( C )。

若WBC总数(10～20)×10/L，应分类的WBC数是200个。 9第30题 慢性淋巴细胞白血病的血液学特点不正确的是( E )

CLL大多数为B细胞异常增生。

第31题 血管外注射给药时，药物通过毛细血管吸收的主要方式是( C )

滤过是指通过小孔进行的被动转运.血管外注射给药时，主要以滤过方式进入血液，其吸收速度主要受注射部位毛细血管多少和药物分子大小影响。

第32题 细菌性痢疾及阿米巴痢疾粪便检查的鉴别点为( D )

溶组织阿米巴：取新鲜粪便的脓血黏液部分进行粪便镜检可见到滋养体，并可找到包囊。

5 / 17

第33题 分泌不存在明显的昼夜节律的激素有( C )。

分泌存在明显的昼夜节律的激素有GH、TSH、ACTH、雌性激素。

第34题 过敏性支气管哮喘应做哪一项检查( A )。

特异性IgE的检测有助于变应原的确定。

第35题 关于血液葡萄糖测定，叙述错误的是( A )

考查血糖浓度在体内的分布，静脉血糖<毛细血管血糖<动脉血糖。

第36题 Westard多规则质控方法的主要特点，下列哪项除外( D )

Westard多规则质控法选用的两份定值血清的浓度为甲为医学决定水平的上限，乙为医学决定水平的下限。

第37题 培养哪种微生物的分离培养基中需要加入青霉素( C )

因为支原体没有细胞壁，对青霉素和头孢菌素不敏感，故常在分离培养基中加入青霉素。

第38题 关于免疫比浊法，叙述错误的是( E )。

免疫比浊法中当反应液中抗原过量时，由于钩状效应，形成的免疫复合物分子小，而且会发生解离，使浊度下降，当抗体过量时，

6 / 17

免疫复合物的形成随着抗原量的增加而递增，光散射的强度也随之递增，因此，免疫浊度测定的反应体系中必须始终保持抗体过量。

第39题 有关胰腺外分泌功能评价试验叙述正确的是( E )。

胰腺外分泌功能评价试验分直接法和间接法，胰腺分泌功能减退见于胰腺实质受损或胰液排入肠腔障碍，致胰腺外分泌功能紊乱，胰腺分泌功能减退是慢性胰腺炎及胰腺癌等疾患最重要的临床表现，胰外分泌有着非常大的功能贮备，只有在中、重度胰外分泌功能紊乱时，才会产生出异常结果。

第40题 某患者，近日少尿、恶心、呕吐，血清内生肌酐清除率为25ml/min，诊断应考虑( C )。

氮质血症期：此期GFR减少至25ml/min左右，常有氮质血症，肾浓缩功能有轻度损害(夜尿和多尿)，轻度贫血。

第41题 检测IgM抗体最常用的酶联免疫吸附试验类型是 ( B )

捕获法是检测IgM抗体的最常用方法。

第42题 脑脊液中氯化物浓度(mmol/L)低于何值，可能导致中枢抑制( C )

脑脊液中氯化物含量低于85mmol/L时，有可能导致呼吸中枢抑制而出现呼吸停止。

第43题 结核菌素皮肤试验用于检测( C )。

Ⅳ型变态反应的检验主要是利用皮肤试验检测过敏原，Ⅳ型变态反应典型的例子是结核菌素皮肤试验。

7 / 17

第44题 目前测定肾小球滤过率的金指标是( C )。

菊粉清除率测定是理想的测定GFR的物质，可准确反映肾小球滤过率，因此被认为是最能准确反映GFR的标准方法。

第45题 采用Ficoll密度梯度分离法分离得到的细胞主要为( D )

Ficoll分层液法：是一种主要用于分离外周血中单个核细胞的单次密度梯度离心分离法，离心后由上到下分层依次为稀释的血浆层、单个核细胞层、粒细胞层和红细胞层。

第46题 微生物学实验过程中防止微生物污染与实验室感染的方法称为( E )。

第49题 己糖激酶法测定血糖，比色所需的波长为( C )。

该法检测的是NADPH的含量变化，而NADPH的吸收波长为340nm。

第50题 有关临床标本采集与处理的叙述，错误的是( A )。

淋球菌对培养基的营养要求很高，且对冷、热、干燥和消毒药抵抗力低，故采样后须立即接种于预温的培养基中。

第51题 A2型红细胞抗原性较弱，容易误定为( C )。

定型时易将弱A亚型误定为无A和B抗原的O型。故现做ABO血型鉴定时，应加0型血清(内含抗A、抗B及抗AB)，以防将A亚型误定为O型。

8 / 17

第52题 正常胃液放置片刻后形成不很明显的几层( B )

后形成不很明显的两层，上层为少量黏液(多为咽下的鼻咽部黏液)，下层为无色透明的胃液层。

第53题 为鉴别慢粒与类白血病反应，首选( C )。

NAP染色是鉴别慢粒与类白血病反应的首选，因为前者NAP积分显著降低，而后者NAP积分明显升高。 第54题 瑞特染色中缓冲液的最主要作用是( C )

浓度特别敏感，染色时用缓冲液的最主要作用是来调节染液的pH(6.4~6.8)，确保染色效果。

第55题 正常人血浆中胆红素的含量约为( D )

正常人血浆实际胆红素浓度只有1.70~17.2μmol/L。

第56题 在羊血琼脂平板上，金黄葡萄球菌可促进流感嗜血杆菌的生长，是因为葡萄球菌(

葡萄球菌能够合成V因子释放于培养基中，从而促进流感嗜血杆菌的生长。

第57题 维生素K缺乏症检测可见( D )。

乏导致因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ合成障碍，影响内、外源凝血途径。

9 / 17

正常胃液放置片刻

细胞染色对氢离子

B )。

维生素K缺

第58题 时间分辨荧光免疫分析中检测到的是( B )。

检测的是长寿命荧光。

第59题 不符合骨髓纤维化的是( E )。

骨髓纤维化多数病例中性粒细胞碱性磷酸酶活性增高。

第60题 痰直接涂片，抗酸染色，在油镜下找抗酸杆菌，结果报告为：抗酸菌+++，分析发现抗酸杆菌的数量范围( A )。

结核杆菌抗酸染色镜检报告方法：-，全视野(或100个视野)未找到抗酸菌;+，全视野发现3～9个;++，全视野发现10～99个;+++，每视野发现1～9个;++++，每视野发现10个以上。

第61题 有关尿液管型，错误的是( B )。

本题考点为正常尿液的有形成分。正常人尿液中无颗粒管型，颗粒管型的出现和增多，提示肾脏有实质性病变。

第62题 关于乳酸脱氢酶，叙述错误的是( D )

本题考查LDH有关概念，LDH在融冻时被破坏，LDH在低温反而不如室温稳定，即所谓的“冷变性”。

10 / 17

第63题 血管外溶血通常可出现( B )。

尿中含铁血黄素试验用于检测血管内溶血。

第64题 女性，35岁，贫血、乏力伴黄疸1年余。检验：RBC 2.8×1012/L，Hb 75g/L，血片中可见球形红细胞，红细胞自身凝集现象。网织红细胞10%，红细胞渗透脆性增高，冷凝集素效价1：64，Coombs试验(+)，冷热溶血试验(-)，家族史(-)。本病最有可能是( D )

直接抗人球蛋白试验阳性是诊断免疫性溶血性贫血的依据。

第65题 冠心病患者长期服用阿司匹林( B )。

阿司匹林为抗血小板聚集药物。

第66题 操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG方法是( C )

胶体金性质稳定，并能呈色;胶体金与单克隆抗体结合稳定性好，可定性和半定量测定，判断结果准确，灵敏度高，检测便捷，特异性强。

第67题 捕获法测定IgM抗体，固相载体包被的是( D )。

捕获法测IgM抗体：固相羊抗人IgM抗体与受检标本(含IgM抗体)反应后，加已知标准抗原参与反应后，再加针对标准抗原的酶标抗体进行检测。

11 / 17

第68题 脑脊液浑浊并出现凝块多为( A )。

正常脑脊液放置12～24h后不会形成薄膜、凝块或沉淀。脑脊液形成凝块或薄膜与其所含的蛋白质，特别是与纤维蛋白原的含量有关，当脑脊液蛋白质含量超过10g/L时，可出现薄膜、凝块或沉淀。化脓性脑膜炎的脑脊液在1～2h内呈块状凝固;结核性脑膜炎的脑脊液在12～24h内呈薄膜或纤细的凝块;神经梅毒的脑脊液可有小絮状凝块;蛛网膜下腔梗阻的脑脊液呈黄色胶样凝固。

第69题 正常脑脊液蛋白质电泳图谱中显示含量最多的球蛋白为( C )

脑脊液蛋白质电泳

参考值：前清蛋白2%~6%，清蛋白55%~65%，α1-球蛋白3%~8%，(α2-球蛋白4%~9%，β-球蛋白10%~18%，γ-球蛋白4%~13%。

第70题 符合尿液标本收集要求的是( C )。

NIT检测受尿中致病菌是否存在硝酸盐还原酶、尿在膀胱内停留的时间是否足够长、尿中是否存在适量硝酸盐等因素的影响，且其结果阴性不能排除菌尿的可能，结果阳性也不能完全肯定泌尿系统感染。

第71题肾小管蛋白尿是指( A ) A.原尿中蛋白质不能被肾小管回吸收 B.肾小球滤过膜的损伤 C.肾脏被动性充血 D.肾血管痉挛出血 E.肾小球通透性增加

第72题 男性，48岁，头晕、乏力、下肢水肿3个月，查体：重度贫血貌，心率120次/min，肝脾不肿大，怀疑贫血，首选的检查项目是( C )

贫血的首选检查是红细胞及血红蛋白测定。

第73题 当体内大量红细胞破坏，可见病理性结晶为( C )。

12 / 17

当体内红细胞大量破坏时，各组织中均可有含铁血黄素沉积，如沉积于肾脏时，为黄色或褐色小颗粒状，散在或存在于肾小管上皮细胞内，随细胞脱落，显微镜检查脱落细胞内可见含铁血黄素颗粒，用普鲁士蓝反应进行鉴别，呈蓝色阳性反应。

第74题 1型糖尿病中，免疫介导糖尿病自身免疫反应的标志不包括( C )。

考察1型糖尿病的病因，常见的自身抗体有谷氨酸脱羧酶自身抗体，酪氨酸磷酸酶自身抗体，胰岛细胞自身抗体和胰岛细胞自身抗体。

第75题 出血时间正常可见于( A )

BT反映了血小板的数量和质量、毛细血管结构和功能以及血小板与毛细血管之间的相互作用，但BT受凝血因子含量及活性作用影响较小。

第76题 化脓性关节炎时滑膜液镜下主要为( D )

化脓性关节炎时滑膜液镜下主要为大量脓细胞并发现病原菌，细胞总数往往超过50×109/L。

第77题 苯丙酮酸尿症患者体内缺乏何种酶( A )。

本题考查苯丙酮酸尿症的发病机制，因缺乏苯丙氨酸羟化酶会导致苯丙酮酸尿症。

第78题 涂抹细胞最多的白血病是( A )

淋巴细胞较脆，涂片时容易破坏，所以ALL涂抹细胞要比其他类型急性白血病的易见。

13 / 17

第79题 竞争法检测HBeAb时，酶标板包被的是( E )

竞争法检测抗体是将一定量的已知抗原包被在固相载体上，酶标记抗体和 待测抗体竞争结合固相上的抗原，加底物显示后颜色的深浅与待测抗体的量呈反比。

第80题 下列可用来区分产气肠杆菌与阴沟肠杆菌的试验是( A )。

5种肠杆菌可用脲酶、鸟氨酸和赖氨酸脱羧酶及山梨醇发酵进行区别，即阴沟肠杆菌为-+-+，坂崎肠杆菌为-+--，聚用肠杆菌为---+/-，产气肠杆崔为-+++，日勾维肠杆菌为+++-。

第81题 下列哪一项的论述是正确的( D )。

第82题 提示肾实质性病变的尿沉渣镜检结果是( E )。

妊娠后尿HCG第8～10周左右达到高峰。

第84题 下列哪种不属于血糖正常性糖尿( A )。

血糖正常性糖尿又称肾性糖尿，由于肾小管对滤过液中葡萄糖重吸收能力减低，肾糖阈减低所致。如家族性肾性糖尿，新生儿糖尿，后天获得性肾性糖尿，妊娠期或哺乳期妇女。

第85题 关于糖尿病急性代谢并发症，叙述错误的是( D )

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1.D。 考查糖尿病急性代谢并发症，DKA血气分析阴离子间隙(AG)升高，PCO2降低，pH可降低，血钠多数正常。

第86题 关于尿液检验质控要求，错误的是( A )。

尿液检验质控应当考虑物理及化学因素，如药物对检验结果的干扰。

第87题 痰标本接种含万古霉素、杆菌肽的巧克力平板，目的是为了筛选( E )。

在巧克力培养基中加入万古霉素和杆菌肽可提高嗜血杆菌的检出率。

2H2O的浓度为：每毫升血液( C )。 第88题 适用于血液分析仪细胞计数的抗凝剂EDTA-K2·

血液白细胞数太低，采用扩大计数域方法，计数8个大方格。

【连题】 根据下列选项，回答89~91题：

第89题 真性红细胞增多症( D )。

真性红细胞增多症红系增生，全血容量、红细胞容量、血液比重、全血黏度增高。

第90题 {TS}原发性血小板增多症( C )。

原发性血小板增多症血小板>1000×10/L，多在(1000～3000)×10/L。 9

9第91题 {TS}骨髓增生异常综合征( E )。? 铁粒幼细胞性贫血不是铁缺乏，而是铁利用不良。

【连题】 根据下列题干，回答92~93题：

45岁，RBC 2.4×1012/L，Hb 60g/L，5×109/L，女性，头晕乏力1年。实验室检查：白细胞4.血小板135×109/L;外周血涂片示红细胞中央淡染区扩大;骨髓检查示红系增生活跃(占50%)，铁染色环铁粒幼细胞占20%。 第92题 最有可能的诊断是( B )。

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第93题 {TS}该病的铁代谢特点不符合( E )。

三、多选题(以下每道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择备选答案中所有正确答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑)

第94题 有关苏丹黑B染色的叙述中，正确的有( ABE )。

再障时成熟中性粒细胞的阳性程度增高，慢粒成熟中性粒细胞阳性程度降低。

第95题 关于中性粒细胞核象的叙述，正确的是( ABC )

正常时外周血中性粒细胞以3叶核居多，外周血分叶核粒细胞占50%~70%，杆状核粒细胞占1%~5%。

第96题 下列属于特异型糖尿病的是( ACDE )。

考查糖尿病的分型，特异型糖尿病包括：胰岛B细胞遗传性功能基因缺陷、胰岛素生物学作用有关基因缺陷、胰腺外分泌病、内分泌疾病、药物或化学品所致糖尿病、感染所致糖尿病、少见的免疫介导糖尿病、糖尿病的其他遗传综合征。

第97题 POX染色在鉴别急性白血病中，判断错误的是( CE )

组织细胞性白血病呈阴性反应而急性单核细胞白血病呈弱阳性反应。

第98题 血小板聚集功能增高见于下列哪些疾病( ABCE )。

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血小板聚集功能增高见于高凝状态和(或)血栓前状态和血栓性疾病，如心肌梗死、心绞痛、糖尿病、脑血管病变、高脂血症、糖尿病以及口服避孕药后等。

第99题 引起糖尿病的原因有( ABCD )。

考查糖尿病的发病机制，胰岛胰岛α细胞分泌胰高血糖素，使血糖升高，因此不是糖尿病的发病原因。

第100题 下列哪种情况可导致生理性高血糖( BCDE )

考查高血糖的原因，生理性高血糖见于在高糖饮食后1~3h，运动、情绪紧张、饮酒等引起交感神经兴奋和应激情况。

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