在重庆市酉阳县,由于栽培番茄经济效益高,连作模式栽培普遍存在,连作问题日益突出,土壤中病原菌种类和数量逐年增多,番茄青枯病发病严重,常造成大面积减产甚至绝收。试用水旱轮作、选用抗病品种、加强栽培管理、药剂防治、生物防治等方法,均不能有效防治番茄青枯病。解决此问题的根本途径是采用番茄嫁接技术。嫁接可以克服连作障碍,防治青枯病等土传病害的发生,减少农药施用量,实现无公害甚至绿色、有机生产;提高肥水利用率,增加产量;增强番茄抗逆性,改善果实品质。
1 酉阳县番茄青枯病防治现状
1.1 番茄青枯病症状
番茄青枯病苗期一般不表现症状,初花期开始发病萎蔫,初是顶叶,其次是下部叶片,中部叶片最后凋萎,但叶片仍保持绿色。病株白天萎蔫,傍晚恢复,如此反复。若气温高,土壤干旱,3 d左右病株迅即死亡,若土壤含水量高或连日阴雨,7 d左右枯死。有时病茎部生长粗糙,生出少量不定根。病茎维管束变黑腐烂,根部正常。横切病茎,用力挤压,有乳白色菌脓溢出,别于枯萎病。
1.2 酉阳番茄青枯病发生规律
番茄青枯病属细菌性病害,主要通过雨水、灌溉水、农事操作传播。病菌从番茄的根部或茎基部伤口侵入,在植株维管束内繁殖,致维管束腐烂变褐,茎叶因得不到养分和水分而萎蔫。高温、高湿、连作是发病的主要原因。当土温达20℃左右,病菌开始活动,田间出现少量病株,土温达25℃时,病菌活动旺盛,田间出现发病高峰。在酉阳海拔600 m以下的槽谷和平坝区,一般5月中旬开始发病,6月上中旬达发病高峰;在海拔600~800 m的低山区,一般6月上旬开始发病,6月下旬达发病高峰;在海拔800 m以上的中山区,一般7月上旬开始发病,8月初达发病高峰。
1.3 主要防治方法
1.3.1 水旱轮作
水旱轮作,可以降低田间病原菌数量,但效果不佳。酉阳渤海良种场1982年开始种番茄,由于青枯病危害,80%以上的田块绝收。后改为种植水稻。1997年用钢架大棚再次栽培番茄,发病率高达64.9%。
1.3.2 选用抗病品种
目前国内外筛选出的对番茄青枯病抗性较好的品种,随着环境条件的改变,很容易变为感病品种,并且果形较小,果色不符合消费者喜好,或者风味较差,难以让消费者满意。
1.3.3 加强栽培管理
通过培育壮苗,高畦栽培,深沟排水,增施硼钾肥等栽培管理措施,增强植株抗病力,降低空气、土壤湿度,可一定程度减轻番茄青枯病的危害,但作用不大。
1.3.4 药剂防治
当田间发现病株,立即拔除并烧毁,向病穴内撒生石灰粉。发病初期,用72%的农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、77%可杀得可湿性粉剂4000倍液、50%敌枯双可湿性粉剂800~1000倍液灌根,每株浇灌药液0.3~0.5 kg,7~10 d浇1次,连续3次,可局部控制青枯病蔓延,但仍然无法有效防治番茄青枯病。
1.3.5 生物防治
资料显示,荧光假单孢杆菌环境适应性强,可以产生大量铁截体、抗生素和活性物质,对番茄青枯病有明显拮抗作用,在发病初期防治效果好。笔者2013年在酉阳农业园区用“同灭”牌荧光假单胞杆菌(生物杀菌剂AN-TI-8098)进行抗青枯病试验,发病率高达89%,与对照发病率92%相差无几,说明生物防治极不稳定,收效甚微。
1.3.6 嫁接防治
酉阳番茄嫁接技术始于2001年县科委示范园的嫁接试验。当时正值早春低温,成活率不足10%,以失败而告终。经过几年发展,2009年酉阳农业园区开始在蔬菜业主中小范围推广番茄嫁接技术,以兴津101、LS-89为砧木,以浙粉202为接穗,11月中旬播种,次年6月下旬进行抗病鉴定,发病率均为0%,而对照自根苗发病率分别为93%和97%,取得圆满成功,有效控制住了番茄青枯病的发生。由于番茄嫁接技术简单易学,投入低,周期短,见效快,目前全县范围内的主要蔬菜种植大户已推广使用该技术。
2 番茄嫁接技术
2.1 概念
番茄嫁接就是将番茄幼苗的地上部(接穗)移接在具有优良根部性状的其他植物幼苗带有根系的茎(砧木)上,形成一个新的组合苗,并将其培育成健壮的秧苗。
2.2 嫁接原理
番茄嫩茎受伤后,由于创伤刺激,伤口周围能迅速形成愈伤组织,促进伤口愈合。嫁接就是利用番茄受伤后具有再生能力的特点。近缘番茄的接穗和砧木相结合时,彼此供应的营养比较适宜对方的需要,两者亲和性比较强,经嫁接后微管系统容易愈合,使番茄能够继续正常地生长。
2.3 嫁接作用
2.3.1 克服连作障碍,减轻土传病害发生
由于人们对番茄习惯栽培和栽培高效益的追求,番茄连作问题日益突出,土壤中病虫害种类和数量逐年增多。而砧木品种具有较强的抗土传病虫害的能力,番茄嫁接苗利用砧木品种的根部抗病能力,可以避免青枯病等土传病害从根部对植株直接侵染,减少发病机会,从而减少农药施用量,保护生态环境,实现无公害甚至绿色、有机生产。根据笔者在酉阳农业园区进行的番茄嫁接抗青枯病试验,以托鲁巴姆为砧木,以芬奇为接穗,嫁接苗发病率明显降低,为0~23%,发病期推迟31 d,而对照(自根苗)发病率高达87%~100%。
2.3.2 提高肥水利用率,增产效果明显
由于番茄砧木都选用根系发达、吸收肥水能力强的野生品种,因此,嫁接苗的根系入土深,吸肥吸水能力强,从而提高了肥水利用率,增加叶片叶绿素含量,提高光合效率,使番茄果实生长良好,单果质量增加,初果期提早,盛果期延长,终果期推后,增产效果明显。一般认为,番茄嫁接后,产量可增加20%~50%。
2.3.3 增强番茄抗逆性,改善果实品质
番茄嫁接后植株多表现为生长势强,植株增高,茎秆粗壮,对低温、高温、干旱、潮湿、强光、弱光、盐碱或酸性土壤的适应能力都高于自根苗,从而大大增强番茄抗逆性。国内外相关研究表明,番茄嫁接后果实内蔗糖、葡萄糖、多种有机酸含量无明显变化,但商品果比例增加,畸形果数量减少,果实着色好。
2.4 番茄嫁接技术
2.4.1 砧木和接穗选择
选择高抗青枯病的‘兴津101’‘LS-89作砧木’,选择高产优质的品种作接穗。
2.4.2 育苗
2.4.2. 1 确定播期及播种量
‘兴津101’比接穗提早播种5~7 d,LS-89比接穗提早播种3~5 d。在酉阳海拔600 m以下的槽谷和平坝区,春提早栽培一般11月中旬开始播种,秋延后栽培7月上旬播种;在海拔600~800 m的低山区,一般只进行春季应季栽培,2月上旬开始播种;在海拔800m以上的中山区,一般只进行夏季应季栽培,3月上旬开始播种。根据栽培面积、栽培密度、种子千粒重、发芽率等确定播种量。
2.4.2. 2 营养土及苗床准备
挖取5年以上未种过茄科蔬菜的土壤,除去石块、草根和杂草,筛细,然后按体积5∶5的比例将土壤与充分腐熟的厩肥混匀,用70%甲基托布津800倍液和90%敌百虫1000倍液交替对土壤进行喷施消毒,用量为2 L/m3,覆膜7 d。用营养土做成宽100cm、厚10 cm的苗床,长度依播种量而定,浇透底水,覆膜待用。
2.4.2. 3 种子处理
包括晒种、浸种、消毒、催芽。浸种前选择晴天将种子晾晒1 d,以利吸水。用55℃温水汤种10 min并不断搅拌,而后加水在常温下继续浸种8 h,用1%高锰酸钾溶液或1%硫酸铜溶液消毒10 min,用清水冲洗干净,将种子置于28~30℃环境下催芽,保持水分和氧气充足,2~3 d左右出芽即可播种。
2.4.2. 4 播种育苗及苗期管理
当60%种子粉嘴时即可播种。播种时覆盖营养土0.5 cm,防止戴帽苗。种子出土后,控制好温度、湿度及光照,防止高脚苗。砧木3片真叶时假植于10cm×10 cm规格的营养钵中。营养钵装土松紧要适中,以装八分满为宜。接穗适当稀播,不需假植,以株行距1.5 cm×1.5 cm为宜。
2.4.3 嫁接方法
当砧木长到5~6片真叶时即可进行嫁接。砧木嫁接前1~2 d浇足水,接穗嫁接前3~4 d控制水分。主要采用劈接法和斜切套管接法。
劈接法:首先用刀片切去砧木苗第二片真叶以上的部分,然后用消过毒的刀片于茎中央劈开,切口深度约1 cm,再取接穗苗,保留2~3片真叶,用刀片削成楔形,楔形斜面长1 cm,随即将接穗小心插入砧木切口中,用嫁接夹固定。
斜切套管接法:选取砧木和接穗粗细大概一致的番茄苗,先用消过毒的刀片在接穗第一片真叶下方3~5 cm处向下斜切,去掉下部,切线与轴心线成30°角,切面尽量平滑,迅速套上1.5~2 cm套管,深达套管1/2处,然后用刀片从砧木离根部5~7 cm处向上斜切,去掉上部,切线与轴心线成30°角,接着迅速与接穗套管紧密对齐对接,并确保切面卫生,防止感病。
2.4.4 嫁接苗管理
嫁接后要及时将嫁接苗放入已覆膜的小拱棚中并覆盖2层遮阳网,密闭7 d,防止水分蒸发及阳光照射使嫁接苗因温度过高失水而死亡。保持空气湿度95%以上,若小拱棚内的湿度过低,应向小拱棚内的地面上喷淋清水,注意不要把水喷到嫁接苗上,防止嫁接伤口感染发病。前3 d全部遮光,以后揭掉1层遮阳网半遮光,7 d后全部揭除遮阳网。温度白天24~28℃,夜间16~20℃,不能低于15℃。小拱棚内的温度超过30℃时,可向小拱棚棚面上喷淋清水,以降低棚内温度。随时检查嫁接苗生长情况,及时抹除砧木上萌发的侧芽,发现茎腐病时用60%的多菌灵溶液喷雾防治。经过12~15 d的培育,嫁接苗叶色变深,嫁接伤口愈合,且未发生蔫萎,则说明嫁接苗成活,炼苗3~5 d即可定植。
摘要：重庆市酉阳县番茄青枯病发生严重,常造成大面积减产甚至绝收。试用水旱轮作、选用抗病品种、加强栽培管理、药剂防治、生物防治等方法,均不能有效防治番茄青枯病。解决此问题的根本途径是番茄嫁接技术。从砧木和接穗选择、育苗技术、嫁接方法、嫁接苗管理四方面简要介绍番茄嫁接技术。
关键词：番茄青枯病,防治技术,嫁接,重庆市酉阳县