领班每日工作流程

2022-07-22

第一篇:领班每日工作流程

客房领班每日工作流程

1领取当天房态表 :每天7:50前台领取《房态报表》《在店客人表》 2领取钥匙和对讲机; 3安排工作:

开晨会,根据房态排房并做好派房记录 4向员工发放房卡钥匙

5员工在《客房钥匙与对讲机领用本》上签名 6检查仪表仪容 7检查公共区域和空房

8检查早班楼层服务员走廊清洁情况 9检查PA员早上公共区清洁情况 10检查空房的设施设备与清洁情况

11交第一次房态 :上午10:00递交第一次房态给前台 12检查房间和公共区域和安排中班工作

13及时查房,及时报VC房(查一间报一间,尽量用电话报) 14下午1:30到前台领取VD房并核对 15下午2:20安排中班工作 16收齐报表,并发放客用品;

17收集服务员的《客房服务员工作报表》,按照表上的客用品消耗合计数,补发客用品 18主持班后会议 19总结一天的工作与问题 20收回对讲机、钥匙 21填写例会记录,让员工签名 22汇总服务员计件工作数量

23填写报表和交班本《客房领班工作日报表》《客房房态表》 24结束工作

25下班前提交第二次房态报告给值班经理,当场核对。 26将《客房领班工作日报表》交给经理 27钥匙/对讲机交还到前台并签字

第二篇:客房主管/领班每日工作

一、领取当天房态表:

1、晨会前10分种到前台领取《房态报表》

2、领取《住店客人表》

二、准备员工用钥匙和对讲机:

1、按工作人数准备好钥匙与对讲机

2、准备《钥匙对讲机领用本》,以便员工领用签字

三、安排工作:

1、主持召开晨会—可做岗前小培训

讲解工作中存在的问题和重要事情

安排计划卫生

根据房态排房做好派房工作,保证工作量的平衡

2、向员工发放房卡钥匙与对讲机,并督促员工在记录本上签字

3、检查员工仪容仪表

四、检查公共区域与空房:

1、检查早班楼层服务员走道清洁情况

2、检查PA服务员早上公共区域清洁情况

3、检查空房的设施设备与清洁情况

五、向前台报第一次房态:

1、填写客房房态表

2、上午10:00点递交第一次(手工房态)给前台

(与前台核对房态,保证前台准确房态,以便前台销售)

六、检查房间与公共区域,安排中班工作:

1、及时检查房间,及时向前台放VC房

要求:查一间,放一间,积压VC房不得超过3间

2、下午2点与前台核对一次房态

3、下午14:30 点安排中班工作

七、收集报表,并发放客用品

1、收齐员工《服务员工作报表》

2、按照报表上的客用品消耗合计数,补充并发放客用品

要求 --- 服务员自己加好客用品的合计数

做好统计,并登记在《客用品统计表》上

随时抽查工作车上客用品是否按要求补充

八:主持班后会:

1、总结一天的工作与发现的问题

2、收回钥匙与对讲机,并督促员工做好记录

3、做好例会记录,

4、如有记件工资汇总员工记件工作数量

九、填写报表和交接班本:

1、填写《客房主管工作日报表》

2、填写房态和交接班本

十、结束工作

1、下班前向前台递交第二次房态

2、与前台核对房态,发现异常情况报告值班经理

3、将《客房主管工作日报表》交给店长

4、签退

第三篇:【生产领班年终工作总结】生产领班

工作总结

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生产领班工作总结

200x年,是行业大风浪的一年,也是公司奋进拼搏的一年。铝价一直波动不稳,在公司领导的正确运筹抉择与领导下,积极能动地调整运营状态,改变经营策略,虽遭遇劣境,但却稳稳地站住脚跟,显示出了强大的生命力和雄厚的实力。而我们生产部是企业的支柱,是产品的直接创造部门。200x年,生产部在公司的领导下,在各兄弟部门的密切配合下,从人员管理、工艺技术改进、产品质量以

及产能的提升等方面,都有长足的进步,时间就象流水一样,悄悄地从我们指甲缝里流走了,转眼间我们从200x年的新年伊始那天又走到了200x年岁末。在这辞旧迎新之际,我们生产部门将深刻地对本部门一年来的工作及不足之处作出细致的总结,同时祝愿我们齐亚铝业公司明年会更好,事业蒸蒸日上,鸿图大展。

在过去的一年里,生产部以生产作业计划为依据,对各车间发生和可能出现的问题及时的调查、了解,采取措施积极预防和处理生产中的事故和失调,同各车间一起进行了大量的工艺摸索试验,尤其是608

2、606

1、6005挤压及时效工艺的生产控制,氧化车间电泳着色颜色控制和水印处理,最全面的范文参考写作网站基本完成了公司生产任务的各项指标,满足了公司销售部门的产品销售要求。

1、首先,生产部根据订货单制定生产计划,标注好客户要求及供货日期,

把生产计划下达到各车间。并检查、督促和协助有关部门及时做好各项生产作业准备工作。在检查中发现准备不足,协同有关部门及时采取措施或调整计划。

2、其次,我每天及时检查生产作业的执行情况,以计划为依据,检查掌握实际生产进度与计划之间的偏差。发现车间有脱离计划的偏差,及时同有关车间主管和经营部协商,基本上保证了计划如期实现。

3、对各车间出现的质量生产事故和安全生产事故进行分析,及时同有关部门领导作出诊断,并找出补救措施。并每天对生产计划完成情况的统计资料和其它生产信息(如由于各种原因造成的工时损失记录;机器损坏造成的损失记录;生产能力的变动记录等)进行分析研究,深入细致地分析研究所出现的问题,同有关部门及时协商,找出问题解决办法。

4、人员管理方面,思想汇报专题

在200x生产工作年,由于各种因素的影响,职工队伍不太稳定,新招聘员工又很多,共有七八批次的新员工进入到车间的各生产岗位,给车间管理带来极大压力,就在这样的压力推动下,我同各车间主管还是坚定地进行岗前岗中的各种培训,保证了新进员工的顺利进入岗位角色,做到基本胜任各自的岗位工作。

5、产品质量方面在完成上述产量的同时,我们生产部也高度重视产品质量,积极向工人灌输品牌意识、质量意识,要求各车间严把生产工序的每一个质量控制关,我们始终坚信铝材质量是生产出来的,只要我们车间的每一个员工都有高度的质量意识,并付诸于生产操作的每一环节中,产品质量将会稳步提高,从而实现质量缺陷为零的目标,目前我们虽还有一点欠缺,但我们正往这个目标努力。

生产部在过去的一年里虽然做了很多的工作,也取得了一定的成绩,但是也还存在较多的问题,主要有以下五

个方面的不足:

一、生产现场管理方面各车间的生产现场管理较为混乱,各种物料的摆放不整齐,没有(来自: 在 点 网)做到定置管理。还有就是环境卫生、设备卫生、人员卫生等各种工艺卫生很差,生产完毕清场意识薄弱,特别是挤压车间。

二、人员管理方面由于企业地处落后的地区,招聘的员工普遍文化素质较低,加之生产管理人员在管理方面的松懈,致使员工的责任意识不强,缺乏质量观念和成本观念,不能很好地爱护公司财物,节约水电能源。在这方面我们正在着手进行整顿、教育、培训,继而进行系列的检查督促(包括经济处罚),不断提高员工的综合素质,以适应企业今后发展的要求。

三、设备管理和模修方面设备停机率较高,维修效率跟不上,但从目前维修人员的数量和水平来讲,对今后的设备管理必然会带来一定的困难,特别是在设备维修和保养方面,我们欠缺这类

人才。另外设备维修人员跟班生产的状况不够好,对设备的备品配件不够熟悉。模部

也存在类似问题。

四、成品率、产量较低设备维修和模具维修跟不上是影响产量和成品率的两大因素,还有一个重要因素,就是车间生产控制,班长是否合理调配人员,有没有达到棒、模最佳配置,在这一方面还有所欠缺。

五、安全生产方面安全生产可以说是每个生产企业中最重要的一个方面之一,安全是效益。但我觉得我们生产部门在这一点上做得还远远不够,特别是相关安全知识大部分员工了解不多,一旦有突发事件根本无法处理。为此我将加强这方面宣传工作,同时同人力资源部一起定期进行一些安全小知识的讲座。另外结合各生产车间在班前会上纳入安全生产方面的要求,使员工在每时每刻都绷紧安全这根弦,在人人心中树立安全就是效益的理念,促进公司的安

全生产工作再上一个新台阶。

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第四篇:前厅领班工作流程

1. 早上九点二十分时同主管碰头将班前会需要传达的事情和规定的工作进行商议并统一意见进行下达,确定分配领班工作的事情要保质保量在规定的时间内进行完成;

2. 九点半准时参加餐厅的班前会,站位在员工的前面,秩序由部长、主管、经理,从左到右依次进行站列并保持,如有自己传达的内容要想好所讲事情的条理和先后,务求简练、清晰、准确、好懂;

3. 会议结束后安排好员工各自区域的卫生和具体负责的事情,统计昨天使用餐具、纸巾数量并进行各楼层进行发放要求在十点半钟完成;

4. 十点半在自己负责的楼层区域检查员工卫生清洁的情况,并将未做或未做到位的地方督促员工做好并检查摆台是否合理、是否有少摆或未摆的餐具和物品,并督导员工进行及时的改正,此项工作要求在十点五十完成; 5. 十点五十到十一点为员工坐休时间,此空隙要求新进员工利用休息时间熟记菜牌和点菜的方式、方法、语气、语式,并进行抄写和背熟,并布置相关的检查;

6. 十一点和餐厅主管进行卫生、消防突击检查,检查不合格的给予相应的处罚,要求在十一点半检查完毕;

7. 十一点半各自按照自己的楼层岗位督促服务员站在自己的岗位迎接客人的到来,并致意问候语,要求服务员协助客人推开雅间门并拉椅,直到每个雅间的客人都坐满为止;

8. 下午一点巡视各个雅间或大厅,及时发现和处理各种发现的问题或已经出现的问题,包括客人的意见和建议、菜品的质量问题、服务员的服务意识、服务员的反溃等等并作好纪录,在一点半左右完成;

9. 在二点左右作好收市工作,包括检查空调是否已关、遥控器是否收到办公室、雅间或大厅窗帘是否已经拉下、台面是否已经收拾完毕、跟进值班服务和传菜员未完成的工作。 10. 值班部长要求在检查各楼层的留座雅间的服务员值班情况、督促餐具回收过程、清点餐具并认真核对,并留在一楼值班。如有客人来及时迎接并安排直到下午上班前;

11. 参加下午班前会,对上午发现的问题及时的向主管进行反映在班前会进行传达和要求,检查仪容仪表,对不符合要求的按照前厅规章制度执行; 12. 检查督导自己区域的卫生,对不符合要求的及时进行改正,特别是一些卫生的死角、容易忽略的空调、桌椅、门帘、窗角、转盘、备用柜里外、一楼区域的外墙玻璃等,在五点半之前完成;礼拜一和四督察各区域卫生大检查; 13. 督导自己区域服务员站位情况,内容包括员工的礼貌礼仪、服务过程中细节,跟进菜品的时间、菜品的质量、客人的反映、菜品的估清、及时清台翻台、推销的力度等各个环节,一直贯彻到客人用餐完毕结帐离开为止; 14. 跟进收尾工作:关空调、撤台、台面清洁、做好雅间或大厅的卫生、传菜员干湿垃圾的清倒、楼层值班人员的留守检查;

15. 下班后值班区域的最后检查和落实并将工作进行总结并汇报给主管,做好明天的工作计划。

16. 回顾总结一天的工作,针对自己的不足予以修正,做好明天工作计划,制定一周工作目标,认真完成和落实;

17. 对于目前工作当中存在的问题和看法发表自己的意见;

18. 参加每月举行的员工大会,认真听取员工的意见和建议,并进行改正。

第五篇:餐厅领班工作流程

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当班流程就是工作流程。领班的当班流程应与 服务经理的工作流程相协调,并根据服务功能和工 作站的特点增加督导、实务、实战的内容。领班的 当班流程应是时间管理与服务管理的有机结合。

一、班前准备 班前准备是工作站开市的准备阶段。班前准备 要遵循一定的程序才能实现在适当的时间、适当的 地点通过适当的管理做适当的班前准备工作。 (一)班前检巡 领班应在上岗前15分钟到岗,对所属区域进行 检巡。检巡内容包括人员、设备、设施、环境等。 班前检巡的目的在于检查昨日收市的工作质量查疑 补漏,为今天的服务工作顺利进行打好基础。 1.人员检查 班前检 巡重点 2.家私检查 3.清洁检查 服务领班 服务领班 服务领班 (二)接受任务 领班应按时参加由服务经理组织召开的每日 晨会,听取服务经理工作计划与布置,并根据昨 天工作总结及今日检巡情况确定工作站工作内容。 (三)任务细化 服务领班应组织召开工作站餐前会议,根据 服务经理任务分派向服务人员详细布置工作内容: 1.岗位人员分派 3.定期清洁任务 2.岗位工作任务 4.日营业额指标 (四)开市准备 1.仪表仪容检查 2.估清工作落实 3.餐台摆台检查 4.指示系统检查 5.调味碟的检查 6.开启环境照明 (五)准时开市 开市准备工作就序后服务领班在服务经理的指 挥下按规定时间开市。服务领班应与服务人员一起 准时上岗迎接顾客并督导工作站员工进入工作状态。

二、班中跟进 班中跟进是确保服务品质的需要。在开市过程 中服务领班要承担起监督与指导的管理职能,做好 服务管理、物品管理、突发事件、清洁管理等管理。 (一)高峰前跟进 饭市高峰前领班要做好两方面工作:一是督导 服务员对现有顾客做好服务;二是做好高峰期的准 备工作。具体包括:检查现场服务人员配备;检查 现场物品配置情况;随时沟通菜品估清情况。 (二)饭市高峰期 饭市高峰期领班不但要加入现场服务,而且 要确保在繁忙的前提下输出高品质的服务。包括: 01.协助服务员进行现场服务; 02.检查服务人员的工作表现; 03.检查服务员的表情和用语; 04.随时称赞员工的优秀表现; 05.观察员工建议性销售效果; 06.检查产品的出品是否标准; 07.排除减缓服务速度的障碍; 08.注意服务区域安全与卫生; 09.注意与不同工作站的协调; 10.随时完成上级交办的工作。 (三)饭市高峰后 饭市高峰后领班的主要工作内容包括:做好对现有顾客的服务做好工作站的清洁工作掌握用品使用消耗情况 (四)间隔期跟进 饭市间隔期领班要积极为下一个饭市做好准 备,准备工作包括:工作总结、休息安排、员工 值班、员工调整、物品补充等内容。如果实行轮 班制领班还要做好班与班之间的工作交接。

三、班后总结 班后总结是饭市收尾工作的内容。与班前准 备一样班后总结也要遵循一定的程序,并结合工 作站的情况来实施。 (一)收市前准备 1.收市前工作 1.收市前工作领班要在服务经理的统一安排下做好收市前的辅助工作。 具体要点是:掌握顾客数量,保持营业状态, 具体要点是 用隔离栏分割区域,安排人员清洁无人区域。如 果顾客较多应视具体情况推迟收市时间。 2.收市准备工作 2.收市准备工作 收市准备工作是指在下班前半小时由服务经 理安排的工作内容。具体要点:包括环境清洁、 餐具清洁、用品清点、背景音乐控制等内容。 (二)收市的步骤 领班对收市工作的把控包括三个方面: 一是环 境清洁 二是物品清洁 (三)班后的会议 收市工作完成后,领班组织工作站员工召开 简短的班后会议,对全天工作做总结,总结完成 后领班还要安排好员工轮休工作。 关于离店要求应注意:关闭夜灯以外的照明, 关闭雪柜以外的电源,打卡后和员工一起离店。

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