在当今社会，我们在很多情况下都会接触到制度。制度一般是指要求大家共同遵守的规章制度或行动准则，也是指在一定历史条件下形成的规章制度或一定规格。那么如何制定相关制度呢？以下是小编为您收集的《酒店商品部管理制度》的相关内容，希望能给你带来帮助!
第一篇：酒店商品部管理制度
土特产、旅游商品商品进入集团酒店营销方案
张库汇商品进入集团酒店(蓝鲸大厦)营销方案
一、市场分析
伴随北京冬奥会在张家口崇礼县举办、京张高铁修建和京津冀一体化的发展契机，张家口的旅游产业在不远的将来必会有一个井喷式的发展，整个旅游及其相关产业都会迎来重大发展的机遇。在集团酒店内进行旅游相关产品的销售也相应的会有销售额的提升。市场前景看好，机会很大，将张库汇的产品进入酒店销售，积极与酒店配合，很有可能发现更大的市场。
二、环境分析
蓝鲸大厦是由蓝鲸控股集团投资的国家四星级酒店。 大厦坐落于张家口市桥东区胜利中路，处于新老市区结合部。东接七里山植物园，南临高新区，南北分靠铁路南北站，门前有多路公共汽车站，位置优越，交通便利。是张家口市为数不多的四星级多功能酒店，也是张家口地标性建筑。
三、竞争对手分析
大厦坐落于张家口市区繁华地段，附近有各型酒店、商场、旅店、商店众多，附近也有进行旅游产品销售的单位，对张库汇的产品销售有一定的影响。
四、SWOT分析
1、优势：本酒店星级标准为四星级大酒店，历史悠久，设施齐全，功能齐备，具有一定的品牌效应，提升产品可信度。另外，我酒店硬件设施良好，功能齐全，可以吸引更多的潜在顾客。张库汇商品本身的优势明显，有利于销售。
2、劣势：我们的销售目标客户仅为进入酒店的顾客，其他的顾客不会进入酒店购买，且进入酒店的顾客多为中高档人群，使得我们的目标客户受众范围小，数量少，不能形成相对于商场的销量的优势。而且，受制于酒店场地、销售场所的局限，产品的陈列、展示、导购等方面，都不能很好的发挥，不利于销售活动的进行。
3、机会：便利的交通，悠久的历史和巨大的潜在客户群;一流的硬件设施、高品质的产品和品牌效应，及已有的高素质工作人员和各部门的良好配合，为我们的发展提供了广阔的空间。
4、威胁：张库汇的产品进入酒店，可能会对原本形成的酒店待客流程，空间布局，人员安排，客人的服务内容和文化氛围产生负面影响，从而影响
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到酒店的营销业绩。同时，如果在销售业绩归属、分配、提成等方面调配的不到位，可能会出现产品销售和酒店业绩冲突，激励措施权重不均影响业绩等情况。
五、市场定位
进入蓝鲸酒店的客人大多属于高中档消费顾客，包括旅游团体、高中档散客、政府、机构参会人士，参与娱乐、洗浴、餐饮、住宿、会议等活动，购买力高，消费欲强，将我们的产品定位在中高端，吸引高消费人群。
其中中端为基础，高端为目标。
六、瞄准高中层次消费群体
1、国内外旅行团队。
2、高中档的商务人员。
3、娱乐、洗浴、餐饮、住宿的散客。
4、各型会议、演出的参会人员。
5、政府部门、机构，商务公司人员。
顾客来源主要是入住酒店的顾客、游客、参加会议人员。
七、全员销售
产品的销售人员包括酒店的工作人员和张库汇产品的销售人员。酒店每位员工都是张库汇产品的推销员，从上到下都要树立全员销售意识，并结合明确的激励措施，大力销售。明确销售的工作区域，在酒店客房、洗浴、包间内不得销售，鼓励在大堂、KTV、会议厅内进行销售。员工在销售时，不得影响顾客正常的休息、娱乐、会议等活动。
八、激励措施
1、 提成：前期推广期间，提成门槛放低，提成力度大，以调动员工的积极性，个人销售出张库汇的产品，基数为 100 元/月，销售额在100元以内，不予提成，销售额在101-1000元之间，提成 4% ,销售额在1001-3000元，提成 6% ，销售额在3001-7000元，提成 9% ，销售额在7001-12000元，提成 12% ，12000元以上部分按照 12% 提成。提成原则，前期可以将产品利润的50%作为提成给员工激励，中期下降至30%，成熟之后再进行调整。或者也可以按照销售商品种类提成，对特定种类的商品设定提成额度比例，不管销售多少，比例不变。
2、 业绩分配：在酒店里销售出去的张库汇产品，销售业绩张库汇占70%，酒店占30%。
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3、 奖金：对在张库汇产品下酒店过程中发挥重大作用，提出可行性观点，做出贡献的员工另行奖励，充分调动人员积极性。
4、 休假：在一定特定时间内，对销售业绩达到一定程度的员工，可以进行增加休假时间的奖励，或者进行带薪休假。
5、 集团内服务：在一定特定时间内，对销售业绩达到一定程度的员工，可以享受集团内免处罚，调休，商品折扣，通报表扬等激励措施。
九、提供方案
1、重视陈列：在酒店客流集中处，如大堂，开辟相对独立的销售区域，对商品进行陈列销售。在陈列商品时，需根据产品性质、种类、使用场所、用途、价格高低、针对人群等进行分类，例如：高价值高利润的纪念品，工艺品，收藏品放置一处，位置显眼;食物、茶叶、口蘑等食用特产集中摆放。
2、必备导购员：在销售区域必须有经过详细培训的导购员对顾客进行导购，对产品进行讲解，推销产品。产品的销售业绩很大程度取决于导购员的业务水平。优秀的导购员加合理的陈列，销售成功一半。
3、必要的包装：根据产品的性质，必须对产品进行对应的包装，包装采用统一样式，留有集团和张库汇的Logo和Slogan的宣传卡片，能够反映和提升产品的档次、价值。
4、与酒店服务内容结合：这需要酒店方面的积极配合。将产品合理的加入酒店的服务当中，让酒店全员在完成自己的本质工作的同时，合理的推销张库汇产品，同时加入提成等激励措施，鼓励推广。在酒店对顾客的 ：
1)维护、回访;
2)网络宣传、公众平台推广; 3)试用试吃;
4)节日促销、淡旺季活动; 5)服务菜单、列表。
等服务中，加入张库汇的产品，增加产品的曝光度。在酒店服务中结合产品，将产品价格融入酒店服务中，再将产品以赠品、免费等形式，作为酒店服务的激励手段进行捆绑销售。
5、特色服务：根据顾客的具体需求和消费去向，针对个别顾客做出的特色服务。可以增设：
1) 产品代寄、代运、送货到机场、车站;
2) 在不同景区针对同一个顾客提供全程销售服务; 3) 在整个集团的酒店内都可以买到产品;
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4) 旅客进行按摩、洗浴、KTV、出行时，也可以购买产品。
6、产品的提供：根据顾客和酒店的具体情况，提供对应的产品，销售的产品必须具有高价值、高利润、本地独有、携带方便、绿色环保、激发消费的特点。具体产品的种类视具体情况制定。在酒店购物的顾客，一般都是在旅游景点等地忘记购物或者买不到特定的产品，产品种类要兼顾产品的礼品性和独特性。根据顾客的要求，可以在不同地点提供产品，可将产品提供到酒店，也可以接受预定，直接将产品提供到顾客的制定地点。
7、产品的组合：可以制定产品礼包，内容丰富、方便携带和邮寄，可以对送礼、自用的顾客做不同的推荐。
8、产品的定价：根据旅游淡旺季浮动定价，原则是高利润率。
1)、旺季：
5、
7、
8、
9、
10、月份(其中黄金周月份：
5、10两个月) ，利润率控制到 200% 2)、平季：
3、
4、
6、月份，利润率控制到 50%-100% 3)、淡季：
1、
2、
11、12月份 ，利润率控制到 20-50%。
十、成本控制
张库汇产品进入集团酒店，是销售方式的一次尝试。成本控制方面，在初期运营当中，尽量避免大面积的土木工程，场地占用，人员抽调和资金占用。
销售场所的设立，本着可恢复原则，不对酒店的结构，布局产生大的改动，使用可移动，可拆卸的货柜，可再次利用为原则。
人员抽调，本着基本不影响本职工作的原则，利用酒店员工与客人接触的时机，随机进行推销。张库汇公司须派出专人对酒店员工进行必要的培训和指导，并根据酒店和张库汇的实际情况，派专人担任导购员，收银员，成立专门的运输队伍，有负责信息收集、反馈的协调部门，原则上不在酒店和张库汇公司内增加额外人手。
资金占用不用太多，前期陈列的商品库存不用太大，随需随调。为商品定制的包装、宣传材料量不需太大，随需随制。
成本控制原则，不占用太多资源，资源可再次利用。
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第二篇：商品陈列管理制度
1. 目的
1.1为提供给顾客一个整洁、美观的购物环境，最大限度地利用陈列达到商品介绍的目的，特制定本制度。
1.2本制度适用于广东老百姓大药房有限公司各门店。
2. 职能部门
2.1质量管理部及各门店是陈列管理的职能部门，质管部负责指导、检查各门店的陈列以符合国家相关法律法规及GSP的相关规范要求，各门店负责在符合GSP的前提下利用陈列以取得最佳商品展示效果。
3. 陈列原则
3.1严格按GSP要求分类摆放原则
1药品与非药品分区
3.1.2处方药与非处方药分开
3.1.3内服药与外用药分开
3.1.4一般药与易串味药分开
3.1.5处方药按单轨制制与双轨制分开
3.1.6单轨制处方药不得开架陈列，设立专柜摆放在柜台内，双轨制处方药闭柜销售。
3.1.7按用途和疗效分开摆放。
3.1.8另设其他用药、外用易串味药专柜、拆零药品专柜、闭柜陈列，并保留原包装标签。
3.1.9危险品不应陈列，如因需要必须陈列时，只能陈列代用品或空包装。
3.1.10中药饮片装斗前应做质量复核及记录，不得错斗、串斗、防止混药，斗前应写正名正字。
3.1.11按货架陈列位置分区落实到人进行管理。
3.2显而易见原则
3.2.1商品上架时将商品的正面(即商品的中﹑英文名称﹑厂家等标识)面朝顾客,横竖统一
3.2.2有价格标签的商品正面面向顾客.
3.2.3一种商品不得被另一种商品挡住视线,店内所有商品都应让顾客看得清楚..
3.2.4常用药﹑A类品种的药品应尽量摆放在显眼位置。
5商品标签应放置准确无误，保证一物一标签，无错价现象。
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3.3伸手可取
3.3.1根据货位空间对贵重药品适当拆除中包装。
3.3.2药品摆放应整齐、平稳、无倒置现象。
3.3.3当顾客看中一件商品时，可以轻松拿到而不用担心不稳或需要依靠任何辅助设备。
3.4货架放满
3.4.1货位陈列不允许空缺，缺货品种应及时补货上柜，保证货架陈列丰满有序。
3.4.2不允许在货架上放置任何非卖品。
3.5标识明显
3.5.1药品分类陈列，必须有明显标识。
3.5.2只有正确、醒目的购物向导，才能使顾客一目了然的选购到他所需要的商品。
3.6先进先出
3.6.1按商品批号先后顺序陈列。批号在前的排前面，以防止过期商品、变质商品流向顾客。
3.6.2 补货时，先将原商品取出做好商品卫生 将批号最后的商品陈列在
最里面将批号最后的商品陈列在最外面
3.6.3货位陈列不允许有空缺，当某商品断货时，应速将其邻近商品补上空缺位。
3.6.4缺货品种及时补货上柜，陈列时尽量做到丰满有序
3.7关联陈列
3.7.1关联性商品陈列在通道的两侧，或同一方向同一侧的不同组货架上。
3.7.2包装大小相近的商品相邻陈列
3.7.3陈列时，在商品和上隔板之间必须留下3—5公分的间隙，方便顾客拿取商品。
3.8同类商品垂直陈列原则
3.8.1同类商品垂直陈列会使同类商品成一个直线式的系列，体现出丰富感强的陈列效果
3.8.2同品种、同规格不同厂家的商品陈列时要留有间隙。
4. A类陈列
4.1 A类陈列系指：端架、花车、收银台等位置的商品陈列。
4.2 A类陈列商品的品种由营运课拟定，报店长审批同意后由各柜组实施并负责维护，营运课进行检查。
4.3原则上A类品种陈列必须符合下列条件之一：
● 毛利率显著高于平均毛利率，
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● 价格优势明显的畅销品种，
4.4 对A类陈列品种的调整，应由各柜组或商品分析员提出申请，并填写《A类陈列调整审
批单》经营运课长、店长审批后实施。
5.每天营业前，柜长、店长必须进行陈列检查，检查要点：
5.1 分类分区是否正确
5.2 价格标签是否面向顾客，是否与所陈列商品一致
5.3 商品有无被遮拦，无法显而易见
5.4 商品上有无灰尘或搁放其他物品
5.5 是否按先入先出和关联性陈列
5.6 货架上是否有空缺区，是否做到丰满陈列
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第三篇：商品仓库管理制度
为保证成品的安全存放，便于产品识别和存取，避免堆放混淆，特制定本制度。
一、岗位职责：
2.1负责各类商品的入库规格、型号、数量、质量等的验收，合理安排成品仓位的划分，进行成品的安全、有序存放，负责仓库的安全、卫生和管理工作，对入库成品进行标识，防止成品入库后色号、品种、规格等的混淆，建立成品出入库流水帐，每日会同成品车间主管填写《产成品入库单》交销售部、财务部各一份。。
2.2成品仓库管理员必须严格遵守相关的仓库管理制度及具备所管物资的基本知识。成品码放原则为：堆放高度≤1.8m，500×500瓷砖以横排5件、竖排1件，每层6件，分三层交错码放，上部平压2件，共20件独立堆放。
2.3成品仓库管理员应在接到销售部开列、财务部确认并加盖财务印章的出货单或调拨单后，应明确产品规格、型号、等级及客户对产品的其他要求，凭出货单或调拨单到仓库核对产品是否齐全，是否符合发货要求，确认无误后方可组织发货。(特殊情况可参考《紧急放行规定》第四条)。
2.4如客户要求出货数量按实际装车数量时，由销售部开具无产品数量的《出货通知单》，经销售部经理签字确认，仓管员接《出货通知单》后按程序发货。成品全部装车完毕，仓管员签字确认并填写装车数目，交由销售部开《发货单》。
2.5进行发货装车时的现场跟踪，严格按照出货单或调拨单发货，仓管员无权随意改变产品的型号、编号、等级等发给客户，破损砖不得装车发出，如确因特殊原因需补充破损数量，必须由成品车间主任签认后方可予以补损。产品装车时，成品仓库发货员必须协同客户对产品数目、质量清点确认，核准后应经两名发货员与客户同时签字确认。
2.6如客户因特殊原因进行的“先开单，后提货”，提货有效期为7日。但提货不得跨月份进行。每月25日结帐日仓管员应及时与销售部开单员联系并提请客户注意《发货单》的时效。
2.7销售部如有样品砖需求，应根据开具《样板申领单》，报总经理审批，后交成品仓领出。《样板申领单》一式四联，一联交办公室，二联交成品仓，三联交门卫，四联存销售部。
2.8成品仓库管理员应每日做好成品库台帐，并于次日上午11：30前将《成品日报表》交相关单位。(《成品日报表》一式三份，一联仓库存根、二联销售部、三联总办)。
2.9成品仓库管理员负责做好装卸工每日上下车力资单的登记，并于每月25日汇总至财务部。
2.10每月25日及年终会同销售部、生产部、财务部进行盘点工作，填写《盘仓清点表》(一式四份，一份存根、一份报销售部、一份报财务部、一份报总办)。
二、管理制度：
1.成品库管理员必须提前十五分上岗。
2.上班期间不得擅自离开工作岗位。
3.成品库发货员必须严格按照销售部所开《出货单》发货。
4.装卸工在发货时要听从库管员安排装车，如未按库管员要求发货、装车且不服从管理，库管员有权拒开《力资单》，并呈报物管部。
5.成品库的卫生应由库管员负责安排装卸工在下班前打扫干净。
6.在装车过程中不得有人为原因打破砖片;如确有发生，则按出厂价由责任人照价赔偿。
7.货主、司机开车撞破砖片，应知会销售部由其照价赔偿。
8.成品出库时，成品库管员、装卸工必须交替在岗发货。
9.非成品库人员在未经许可的情况下不得进入成品库翻拿成品，成品库内所有入库成品需办理出库手续后方可发出。否则，所造成的一切后果由责任人自行负担。
10.成品仓库管员必须严格遵守岗位职责及操作程序。
11.以上如有违反，公司将按照《生产管理条例》予以处罚。
第四篇：商品质量管理制度
为了认真贯彻执行《产品质量法》、《消费者权益保护法》，切实保护消费者的合法权益，维护公司信誉，提高全员的商品质量意识，使质量管理逐步走向制度化、规范化，结合公司的实际情况，特制定本制度。
一、组织机构
1、业务部长主管商品质量管理工作。
2、业务部为商品质量的主要负责部门。
3、由店总经理助理及综合部部长担任商场商品质量管理员，并在商场值班台与工商部门人员组建成本店的12315消费维权站，负责调解消费纠纷。
二、本制度从售前、售中、售后三个环节明确各责任人的职责和权限，严把质量关，具体管理办法如下：
(一) 商品购进和验收
1、采购人员应了解掌握市场信息及供求情况，确保购进的商品质量和售后服务有保障，生产企业信誉良好。
2、商品上柜前，商品质量管理员应认真查验产品的检测报告及权威部门出具的认证证书。
3、商品标识应符合《产品质量法》的有关规定，在显著的位置清晰标明生产厂名称和地址、电话、执行标准、成份含量、生产日期及保质期、净重等必须标注的内容，具备质量检验合格证。
4、进口商品经商品质量管理员查验手续合格后，报当地商检部门检验后，加贴商检标志方可上柜销售。
5、对于质量鉴别较为复杂的商品，应主动送相关质检部门报检，经检验合格后方可上柜销售。
6、不符合产品标识的规定及相关手续不齐全的商品，一律不允许上柜销售。
(二) 销售过程中的质量管理
1、所有陈列商品必须在商品标价签上如实标明产地、等级、质地、成份含量等内容。
2、理货员应如实向消费者说明商品的真实情况，不做虚假、夸大宣传。
3、各分店的兼职质量管理员每天对本楼层的商品质量进行自查。发现不合格商品应立即停止销售，并与供方协商退货。
4、业务部定期或不定期对商品质量进行全面检查，对不合格商品提出处理意见，并根据《员工手册》的规定报企管部对相关责任人进行处罚。
(三) 售后服务
1、所售商品一律开具售货信誉卡及发票，顾客持此卡或发票向公司要求提供售后服务。
2、公司根据国家及区、市消协制定的“三包”规定对所售出的商品提供售后服务。
3、凡是售出商品出现质量问题，一律由公司按有关规定先行负责修理、退换、赔偿损失，然后依据有关法律、法规向生产厂家或供方追偿。
4、对于出现质量问题的原因不能鉴别或不能区分责任，应主动送质检部门或消费者协会，得出正确结论后协商解决。
5、公司各分店设服务台、意见箱，便于消费者及时反馈商品质量问题。
6、根据消费者的投诉意见，对于质量问题比较突出的商品，应立即停止销售并与供方协商退货。
第五篇：库存商品管理制度1
库存商品管理制度BRANDS4/14/201
3库存商品管理制度
(草稿)
1.0目的
为改善库存管理，提高商品库存的管理水平，以确保公司财产安全。
2.0定义
资。
3.0适用范围
3.1
3.
24.0入库管理
4.1进货。
4.2从专卖店加盟店)返回的滞销商品。对于此类商品，必须由各店主管(店
4.3
4.3.1 “**产品入库单”(三联式)，其内容包括：货物品名、型号、数量、产地等要素。同时库管员、营销部(各店)经办人员必须在入库单上签名，并加盖入库专用章。
4.3.2对于货物丢失、破损、淋湿情况须详细列明，由库管员和营销部(店)经办人员签字认可，并立即上报公司主管领导。
4.3.3库管员应在货物验收入库的当天根据入库单存根，及时登记商品入库明细帐。
4.3.4严禁未经验收入库的商品直接调给店铺或客户。
库存商品管理制度BRANDS4/14/201
35.0出库管理
5.1各专卖店(连锁店、加盟店)需要配货时，需由各店主管(店长)向营销部提出详细申请，列明商品名称、数量等，由营销部统一报主管领导批准。
5.2营销部经办人员持商品出库通知书到库房，按通知书所载内容提货。
5.3库管员凭商品出库通知书出库，并填写出库单(一式三联)，其填写方式与入库一样。但需填写出库单位(店铺名或经办人)上签字。
5.4团购出库。
5.4.1充货品。
5.4.2批准。事后，按正常出库情况补办手续。
5.4.2.1如果客户愿意到仓库提货，陪同前往。由店长(主管或其委派人)负责办理出库手续。
5.4.3派人)前往仓库提货。
5.4.4
5.4.4.1
5.4.4.2可向客户推介同等性价比的其他品牌;或让客户先提部分。
5.5“一切以销售为主”，限时办理，不得推诿，
5.6对于客户要求送到指点的情况， 原则上先付款，后送货。对于国家机关企业、事业单位，及正规公司，可在签订协议的情况下，将货送到后，按协议内容结算货款。
5.7对于库存滞销商品，按规定可以退还厂家的，按程序办理。
5.7.1清理符合可以退还厂家的货品，建立明细帐;
5.7.2提出退货申请，报公司主管领导批准;
5.7.3经公司批准后，营销部凭出库通知书，及时办理出库手续，并立即发回相应的厂
库存商品管理制度BRANDS4/14/2013
商。
6.0库存现场管理
6.1库房管理人员应严格按进出库制度管理货品;
6.2经常检查仓库的防水、防火、防盗、防潮湿、防污染等到设施是否齐全;
6.3 按时检查仓库货品是否帐实相符，相关凭据是否齐全;
6.4做好货品堆放工作，及时整理现场，做到井然有序。
6.5严禁擅自变卖或处置商品;
6.6
7.0库存商品的盘点及对帐管理
7.1每月末最后一天，库管员按要求做好库存盘点。7.2留存。
7.
38.0
8.12倍罚款，并取消当月绩效考核，情况严重的按公司有关制度予8.2出库的，库管员需承担由此造成的损失的100%的赔偿;强制出库者，需承担由此造成的损失的300%的赔偿。
8.3公司其他人员虚报客户骗取公司商品出库通知书，提出货品的，按货品零售价值总额的300%罚款;
8.4公司其他人员假冒客户签名将货物提走擅自变卖、处置，并将款项据为己有者;按货品零售价值总额的300%罚款;
库存商品管理制度BRANDS4/14/2013
8.5与客户串通骗取公司货物后私分,按货品零售价值总额的300%罚款;
8.6对于上述行为，视其情节，按相应规定处理，触犯法律的，移交司法机关处理。
8.7 库管员不按公司有关规定办理客户退(换)货及库存商品内部调拨手续，库存商品未按时进行盘点、对帐并查出帐实差异原因，仓库现场管理混乱或存在其它违规行为，按公司有关规定实施处罚。
财务部
2007-12-16