报告是日常生活与学习的常见记录方式，报告有着明确的格式。在实际工作中，我们怎么样正确编写报告呢？以下是小编整理的关于《茶叶消费调研报告》仅供参考，希望能够帮助到大家。
第一篇：茶叶消费调研报告
中国茶叶消费市场调研报告
是茶叶有发源地，茶区分布广、丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。下面内容由小编为大家分享茶叶消费市场调研报告，一起来看看吧!
茶叶消费市场调研报告一
是茶叶的故乡，喝茶已成为多数人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的饮品。随着经济的发展，茶也被越来越多的人所接受、喜爱和追求。
消费者性别
图1
在本次调查中如图1所示，喜欢喝茶的人数中男性比女性要来的多，男性是茶叶消费市场的一大主力军，而女性更偏爱与花茶，例如玫瑰花、茉莉花等之类的茶，其消费市场要比男性来的弱些。
消费者年龄
图2
在本次调查中如图2所示，19岁以下的占总比例的9%，2039岁之间的占总比例的21%，4059岁之间的占总比例的32%，60岁以上的占总比例的38%。由此可见，在购买茶叶的消费者中都是年龄在逐渐增大的，茶叶的销售在高年龄人群中是比较好的。
图3
茶叶购买渠道
在本次调查中如图3所示，大部分消费者是选择去茶庄购买茶叶(32%)，因为他们认为茶庄里面的茶叶在质量上是有保证的;其次是选择茶叶连锁店(27%)，第三是批发市场或零售店(21%)，除此之外还有一些消费者是选择在上购买(17%)，认为在上购买可以不受地域、环境等因素限制。
图4
在本次调查中如图4所示，在购买茶叶时36%的人会优先考虑其质量，质量就对茶叶好坏最直接的评价;21%的人考虑其价格，正所谓“好货不便宜，便宜没好货”，商品价格也是衡量一个茶叶是否优质的一个重要标准;20%的人是在意其品牌，还有18%的人在购买时会考虑其包装是否精美，一些消费者会将茶叶当做送礼佳品，因此，茶叶的包装就会影响其档次。
图5
在本次调查中如图5所示，半个月1个月购买一次茶叶的消费者占总比例的22%，2个月3个月购买一次的占总比例的34%，在4个月5个月之间购买一次的占总比例的30%，半年以上的占总比例的14%。
通过此次的调查我们认为茶叶市场还有很大的发展空间，相关部门可以加大往茶叶市场推进，提高经济的发展。
茶叶消费市场调研报告二
一、摘要
在国内，茶类消费者为中老年人居多，但年轻人占据的比例也逐渐加大，说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间。茶叶出口主要有六大国际市场，分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地区。由于国际市场质量门槛越来越高等原因，茶叶市场发展受到了阻碍，但从总体来看，我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然面临许多困难，但总体向上的趋势从未改变。相信随着我国茶叶种植、生产水平的迅速提高，产品安全体系日趋完善，我国茶叶的优势会越来越显现，世界各国对我茶叶的消费会逐步增加。
二、调研的背景和目的
1、调研背景
商品经济的日益的发展，我国的外贸份额越来越大，其中不可或缺的传统的商品茶叶市场也相当的活跃。
2、调研目的
更好的研究我国的茶叶市场，以点看面了解的市场行情，
三、调研采取的步骤和方法
一)通过上查阅相关资料了解茶叶的品种及其分类
二)对国内市场进行调研，获取国内消费者对茶叶的需求情况和市场主要卖点。主要通过以下几个渠道获得：
1、通过上收集相关资料，了解国内茶叶市场行情，获取相关数据。
2、通过查阅有关书籍、报刊，详细了解情况
3、走访一些茶叶销售店，询问一些社区的消费者
4、学校学生的意见和想法
三)详细了解我国茶叶的出口现状及出口目标市场，主要渠道：
1、通过互联了解我国茶叶的主要出口国对象及其出口特征
2、根据其出口特点制定营销方案
四、调研情况介绍
一)茶叶概述
1、茶叶分类
我国茶叶基本可以分为两类，一种是基本茶类，一种是加工茶类。其中基本茶类又可分为六类：绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。
1) 绿茶
以制作方法不同可分为：
a、炒青绿茶：眉茶、珠茶、细嫩炒青;
b、烘青绿茶：普通烘青、细嫩烘青;
c、晒青绿茶：滇青、川青、陕青、黔青、桂青;
d、蒸青：煎青、玉露;
2)青茶(乌龙茶)
以制作方法不同可分为：
a、闽北乌龙茶：武夷岩茶、闽北水仙、乌龙。
b、闽南乌龙：铁观音、永春佛手、闽南水仙、黄金桂、闽南包种。
c、广东乌龙：凤凰水仙、包种、铁观音、乌龙。
d、台湾乌龙茶：木栅铁观音、文山包种茶、洞顶乌龙茶、白毫乌龙、竹山乌隆、梅山乌龙。
3)红茶
以制作方法不同可分为：
a、小种红茶：星村小种、正山小种、人工小种、烟小种。
b、工夫红茶：滇红、祁红、川红、宜红，闽红。
c、红碎茶： 叶茶、碎茶、片茶、末茶。
4)白茶
制作方法不同可分为：
a、白牙茶：银针白豪，
b、白牡丹。
5)黄茶
以制作方法不同可分为：
a、黄牙茶：银针
b、黄小茶：毛尖
c、黄大茶：大叶青
6)黑茶
以制作方法不同分为：
a、湖南黑茶：黑砖茶、黑毛茶。
b、湖北黑茶：面茶、里茶。
c、四川黑茶：四川边茶、康砖、金尖。
d、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。
二)茶叶的市场
1、茶叶市场的特点
通过市场的调查发现我国的茶叶市场有很大的漏洞缺陷，走访的一些茶叶经销商透露说先进茶叶种类相当的多，而且很多都是以假乱真，以次充好，价格也是经常地变动。
1) 茶叶种类多样
是茶叶有发源地，茶区分布广、丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分;具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫红茶、小种红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等;就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别。并且，各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异，如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南(北)乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等。
2) 茶叶价格波动大
由于我国茶叶种类、质量的差异性，茶叶质量缺乏国家标准来统一规范，高品茶的质量级别较为混乱，售价较为模糊。面向渠道经销商的出厂价、批发价尚能保持相对稳定，而面对消费者的零售价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位。
3) 茶叶品牌杂乱
目前，商品茶价格缺乏诚信，茶叶品牌过少，消费者对商品茶的质量和价格，往往是无所适从、一头雾水，无法判断产品的真伪、优劣和真实价位。由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄，知识产权方面投入不足，导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定，消费者购买力受阻，从而制约了茶叶市场的深度拓展。
4)茶叶的升值空间大
包装茶增值空间大、盈利性强。品牌包装茶的开发商机，为茶叶产业发展注入了新的活力。茶叶作为快速消费品面对着多还元化市场，市场的定位与细分要求茶叶包装应符合现代消费理念的变化，从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机。茶叶包装应在坚持特色的同时，重视与国际包装惯例接轨，
2、茶叶市场消费对象情况分析
1)茶叶消费者年龄结构分析
经调查发现，茶叶的消费年龄结构主要是在45岁以上的中老年人阶段，是茶叶的主流消费者，与此同时我们发现1525岁的年轻消费者也占据了比较重的比率。
2)茶叶消费群体特征
经调查发现，茶叶的消费群体主要是集中1000—XX收入阶段的消费者。(此资料是阅读书籍得知的)
3)茶叶消费者消费习惯调查
调查发现，茶叶倍受人们的推崇，喜欢饮茶的消费者占到76% 的比重，人们对茶叶喜爱有加。
4)消费者对茶叶产品价格认同情况调查分析
调查发现，消费者购买茶叶的价位约为XX00，而400元以上的中高档茶叶也占一部分很大比重。这说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发展。
5)茶叶消费者饮用频率分析
通过调查发现，一半以上消费者几乎每日饮茶，茶叶成为日常生活的休闲方式，饮茶更成为大部分人们每日必修。
6)消费者茶叶功能关注度调查分析
个人喜好占最大比重47%，其次送礼茶、礼品茶也成为一种新的消费方式发展起来。
7)茶叶消费的区域差异调查分析
大部分的茶叶小群体分布在广东江浙等沿海一带，受其气候天气的影响以及一些历史文化背景的熏陶。
三)茶叶出口现状
目前茶叶年产量超过百万吨的国家主要有印度、、斯里兰卡等。世界茶叶三大出口国是印度、和斯里兰卡，主要进口国为俄罗斯、英国、美国、巴基斯坦等。
XX年，我国取消茶叶出口配额。同年5月，日本实施新的 “肯定列表制度”。XX年1月欧盟发布了新的食品中农药残留标准，新标准涉及范围广泛。其中有些标准是针对我国农药的使用情况而做出的调整。据统计，我国茶叶出口品种以绿茶为主，绿茶出口量占整个世界绿茶贸易量的90%左右，分析显示我国的绿茶影响着国际绿茶市场价格。自XX年起，我国绿茶出口总量占出口茶叶总量的最低达%，最高达%。全世界茶叶销售总量中，红茶占多数，绿茶次之。俄罗斯进口茶叶总量的90%均是红茶，红茶对俄罗斯的出口表现不佳。
在全球金融危机蔓延的笼罩下，XX年我国茶叶出口逆势上扬，据海关统计，XX年我茶叶出口量万吨大关，首次突破30亿大关，同比增长2%，一举打破了近5年来始终在2830万吨之间徘徊不前的局面;出口金额亿美元，突破7亿美元大关，同比增长%，实现了全国茶人期盼已久的历史性双突破，总量和金额连续6年创历史新高。
五、分析问题及建议
我国茶叶出口正处于计划经济向市场经济的转型过程中，茶产业出口主要问题是：
1.随着茶叶出口经营权和出口配额的逐步放开，茶叶出口企业逐步增多且优劣混杂，少数企业为追逐眼前利益在出口中低价竞销、以次充好，不但严重扰乱了国内经营秩序，使得茶叶出口价格整体下滑，茶叶出口全行业利润水平难以保证，更为严重的是损害了我国茶叶在海外市场的口碑。
2.茶树种植农户平均每户仅有茶园1亩左右，种植水平低，良种普及率比起其他主要产茶国低很多。全国仅加工茶叶的茶厂达
六、七万家，平均每个茶厂年加工茶叶仅10余吨，一些小型加工企业设备落后、技术水平低、生产效率低下，原料安全难以保证。
3.国内外检验标准不统一，科研人才队伍、科技投入严重不足，茶业发展的支持体系不健全。茶叶生产整体水平仍有待提高。
4.由于茶叶出口企业走上市场经济道路只有短短几年的时间，我国目前尚缺乏真正意义的茶叶行业龙头企业和全球知名品牌。我国主要茶叶出口企业目前已发展出不少自有品牌，骆驼牌还曾荣获商务部颁发的优秀出口品牌奖，但由于当前茶叶出口企业规模与世界知名企业相比仍然偏小且缺乏国外市场分销渠道，目前还难以凭借自有品牌占领国际市场，企业多以定牌生产等方式为外商供货。我国要发展成世界茶叶强国，离不开行业中龙头企业的带领，也离不开龙头企业带动下的品牌战略。茶叶出口发展到现阶段，如单纯依靠茶叶企业自身发展，想完成以上目标需要经过漫长的培育阶段。要想在最短时间内培养出自己的龙头企业和国际知名品牌，则需要政府和行业对具有一定规模和发展潜力的企业给予大力支持，帮助他们走出整合行业的第一步。
六、小结
一)针对上述问题，给出以下几点建议：
总体来看，我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然面临许多困难，但总体向上的趋势从未改变。
1、避免少数企业的劣质茶叶损害行业形象。
2、大肆的宣传的茶文化史，通过政府间的交流传播茶的千年文化;
3、加强与主要消费国行业组织的联系，沟通行业信息，帮助企业了解海外市场最新趋势;
4、开发适销对路的新产品开拓市场;
5、为培养茶叶核心企业竞争力，全面提升茶叶行业地位和质量声誉，打造茶叶行业的新形象，茶叶分会已向国家工商总局申请注册茶叶出口行业集体标识。
6、为尽快消除海外市场对我国茶叶的错误认识，我们呼吁政府部门、行业组织和茶叶企业共同对我国茶叶形象进行大规模宣传，包括在主销市场召开新闻发布会、行业推介会、茶叶品评会、免费品尝活动及宣传资料发放，打造我国茶叶整体形象。
二)茶叶营销策略
1、品牌形象
品牌形象的定位及宣传推广：茶叶企业根据自身发展战略、产品质量特性及市场营销需求，进行科学、明晰的品牌定位，保持品牌形象的稳定性、连续性和成长性。茶叶企业的广告宣传应量力而行、循序渐进，加强社会协作、分销渠道、市场终端等途径的品牌展示;并通过广播电视、平面媒体(报刊)、户外广告、互联及茶博会和茶叶节等途经，针对性地宣传推广茶叶品牌。
2、产品开发
茶叶企业的经营定位，决定了产品开发及产品线的规划设计与走向。目前，许多茶叶企业产品结构较为单一，名优茶与大宗茶、内销茶与外销茶等经营进于细化，到XX年我国规范管理的公司大都将获得自营进出口权，一体化的国际市场将对茶叶产品的开发定位和策略提出更高的要求。茶叶市场的高端产品(名茶)的开发有利于品牌塑造，中低端产品(优质茶、大宗茶)则是提高市场份额和盈利之源。茶叶企业可根据货源供应、经营规模、市场需求等因素调整优化产品结构。商品茶经营档位不高偏废，可以各有侧重，经营范围也不宜过广，避免经营品类过多过滥，以及产品特色和诉求点不明晰。并可根据快速消费品的营销特点，加强市场调研和产品研发的力度，保持茶叶产品线和创新现延伸，从原料、加工工艺与设备、包装等方面人手不断推出新品，以满足细分市场的消费需求。
3、商品茶价格的调整
价格因素直接影响到商品茶的市场竞争力、市场份额与经济效益。高端途径及消费群相对固定，礼品馈赠比例很大，价格弹性小，从而订价较高，以保持名茶的珍贵形象。中低端产品(大宗茶)属于大众消费品，价格弹性大，应坚持薄利多销、走量为主的订价原则，追求批量化的规模效益。
加强销售渠道及终端的价格管理与监督，实施商品茶批发、零售的指导价，鼓励、引导经销商遵循行业价格规则。避免售价畸高而损害消费者利益及出货量减少，或者是低价批零、跨区冲货而引起的价格混乱、品牌形象受损。确立商品茶良好的价格稳定与互利，从容应对原料收购、产品销售中的价格战。
4、市场促销
市场促销包括渠道促销和消费促销两个层面，渠道促销主要有提高铺货率、销售费用率、返利率、销售分配比例，提供渠道及终端形象设计与宣传支持等。茶叶市场促销以消费促销为主，首先要加强区域市场、目标消费群的调研分析及信息反馈，深入分析消费者层次、茶叶消费程度、成长潜力、消费传统或倾向。根据市场调研结论，结合产品特点和市场竞钕需要，针对性地确定促销推广方案。
第二篇：2008福建茶叶消费调查报告
调查结果显示，茶叶的消费者绝大多数为男性，占67.1%，女性仅占32.9%，2008福建茶叶消费调查报告。在茶叶消费者的年龄分布上，主流消费群体以中青年为主，31～40岁占36.1%，其次为16～30岁占35%，41～50岁占16.5%，50岁以上占12.4%。在职业分布上，茶叶消费者主要集中为企、事业人士，占74.3%。此外，调查结果显示，茶叶消费者为中高消费群，月收入主要集中在1500元-3000元/月，占62.9%，1500元以下占20.6%，3000元-5000占12.4%，5000元以上占4.1%。学历上总体比较高，47.4%是专科本科学历，37.1%为高中以上学历，其他占15.5%。
1、您平时喝什么品种茶叶?
铁观音、大红袍成为福建茶叶的代名词
调查结果表明：最受消费者欢迎的五大茶类中，乌龙茶一骑绝尘，占62%;其次是绿茶17%，红茶15%;白茶、花茶和黑茶比较少人喜欢。而铁观音、大红袍则成为福建茶叶的代名词，这与这两个品种获得了地理标志有着重要关系。茶叶企业老总们认为，地理标志产品把独特的地理环境、气候条件、质量品质、人文底蕴等，和商品一同推向市场，将成为响当当的品牌。目前，福建的武夷岩茶、安溪铁观音、永春佛手、坦洋工夫、福建乌龙茶、政和白茶、漳平水仙、福州茉莉花茶、政和工夫等已获得地理标志产品认定。
但是我们也发现，福建作为红茶、乌龙茶、白茶、花茶四大茶类发祥地，曾经风靡世界的正山小种、坦洋工夫红茶以及闻名全国的福州茉莉花茶在本次调查的提及率都不高，对于白茶，仅有3%的消费者提起过，看来红茶、白茶、花茶还有待进一步推广。
调查同时发现，消费者很容易被品种繁多的茶叶种类搞晕头，茶叶种类繁多，名称又很纷乱。对一般消费者而言，想要认识或辨识出不同茶类的名称和差别确实相当困难。南平茶友黄先生说：“填了一遍调查问卷，大长茶叶见识，原来铁观音、大红袍都属于乌龙茶，红茶还分那么多品种，我们的茶叶种类真是太丰富了，调查报告《2008福建茶叶消费调查报告》。”如何规范茶名，更好地让福建茶叶从茶农茶园走进市场，还需要茶叶主管部门和茶叶企业集体智慧推动。
2、您泡(喝)茶频率?
喝茶成为福建人生活的一部分
福建人种茶、饮茶已有千余年历史。从喝茶频率看，福建消费者确实非常喜欢喝茶，62%的人天天泡茶喝，25%的人每周都有几天会泡茶，两者合计超过87%的人是铁杆茶友。由此可见福建茶叶消费市场是巨大的，许多消费者喝茶的频率都非常高。
来源：(blog.sina.com.cn/s/blog_59c1c5b00100ccxq.html) - 2008福建茶叶消费调查报告(一)_茶营销策划_新浪博客
3、您通常在哪里喝茶?
大家多在家里、公司、单位喝茶
茶叶消费者主要还是在公司或者单位喝茶约占45.6%，同时很大一部分人在家里喝茶(44.3%)，而在茶艺居喝茶的人比较少。
4、您了解各类茶叶的冲泡方法吗?您懂得鉴别茶叶的质量、档次吗?
1/4的消费者不懂如何泡茶和质量鉴别
就茶叶的冲泡而言，仅有8%的消费者表示十分了解，大约24%的消费者不大了解如何泡茶，有67%的消费者认为自己基本了解泡茶，有1%的消费者表示根本就不懂如何泡茶。就调查的对象而言，懂得鉴别的人数仅占22%。40%的人表示基本懂得鉴别茶叶质量的好坏，有28%的人不大懂得鉴别茶叶的质量，当然还有10%的人根本就不懂得如何鉴别茶叶的质量。品种繁多的茶叶让消费者在选择鉴别、冲泡品尝上一头雾水，急需茶叶行业加大宣传力度。
5. 您平常泡(喝)茶的茶叶来源?
自购喝茶成主流
通过调查我们发现，在喝茶的消费者中自己购买茶叶的占72%，其次25%的消费者所喝的茶叶是亲友赠送的，少数人是试包喝的。
6. 您泡茶原因为何?
习惯成为喝茶主要原因
调查结果显示，目前茶叶消费者泡茶的主要原因是由于个人有喝茶的习惯(41%)以及会客会友(29%)，而喝茶健康的说法也得到了认可，26%的消费者表示因为健康的原因而喝茶。
第三篇：万州区茶叶消费状况调查报告
万州区多经站、信息协会联合调查组
(吴 逍 执笔)
1、调查目的
万州区历史上盛产茶叶，近10多年来，创新名优茶不断获奖，无公害茶叶基地建设也有很大进步。随着人民生活水平的不断提高，对茶文化和茶与健康的认识的不断加深，我区茶叶行业的经济发展必将面临更高更新的要求。为了比较全面深入地了解万州区茶叶消费状况和市场发展空间等问题，完善茶叶工作中的薄弱环节和努力开拓其工作新局面，并为我区茶叶行业的发展，茶叶生产企业开发产品的定位和市场营销的策略等方面提供有针对性的合理化建议及决策参考，特组织策划进行本次调查。
2、调查方法
调查采用问卷式，事先拟定10个与人们生活习习相关的问题，包括定性或定量问题，采用封闭式或开放式提问。通过《万州经济信息》编辑部在2005年1~4月发行杂志时伴随发出问卷，并回收进行统计分析，力求处理数据形成信息，提炼信息形成知识，应用知识指导发展行为。
3、调查结果
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1、调查对象的基本信息
本次调查发出问卷300份，回收有效答卷285份。
在被调查的285人中，男性有202人，女性有83人，分别占71%和29%，显然，男性居多。明确年龄段的有274人，占被调查人数的96%，其中30岁以下的占17%，30~50岁的占56%，50岁以上的占27%，所以，为主的是中年人。愿意告诉月收入的有204人，占被调查人数的72%，其中月收入低于500元的占19%，月收入在500~1000元之间的占50%，月收入高于1000元的占31%，所以，有一半的人月收入为500~1000元。能够确定职业的有265人，占被调查人数的93%，其中由多到少的位序是企业人员、打工者、事业人员、公务员、生意人和教师，分别占35%、20%、19%、13%、7%和6%。这是本次调查对象的几个基本特点。
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2、调查结果分析小结
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1、经常喝茶者人数过半
在被调查者中，从来不喝茶的人占3%，97%的绝大多数人是喝茶的，其中喝茶已成习惯的占54%，偶尔喝的占38%，认识茶叶于健康有利而开始喝的占5%。调查显示，茶叶在万州人生活消费中有广阔的市场，有一半以上的成年人在日常生活中经常喝茶。
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2、茶叶消费产品以中档茶为主
按万州人的实际生活水平，把茶叶价位分成低档、中档、中高档和高档4个等级，选择茶叶价位由多到少的位序是每市斤40~60元，低于20元，80~120元，高于200元，分别占点击人次数的41%、31%、19%和9%。调查表明，万州人消费茶叶的价位区间是齐全的，但受限于经济收入和生活水准，茶叶消费产品以中档茶(每市斤40~60元)为主，这些消费者主要是公务员和企事业人员。低档茶(每市斤低于20元)的消费比例也较大，其消费人群主要是打工者和生意人。
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3、茶叶消费总额有3200万元
有76%的人能够确认喝茶消费占自己总收入的比重，其中小于1%的占37%，在1~2%之间的占41%，在3~5%之间的占17%，大于5%的占5%。调查认为，万州人消费茶叶的总花销状况是78%的人用于茶叶消费的开支不足自己总收入的2%。若以城镇成人居民30万人，居民家庭年人均可支配收入7000元计算，花在茶叶消费上的资金至少有3200万元。目前，我区茶叶总产值约700万元，可见市场份额仅足五分之一。
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4、缺乏对喝茶的好处的深层认识
喝茶对人体健康的功效主要体现在“三抗三增”，即抗感染、抗癌症、抗辐射和增强体质、增强代谢、增加美容。在本次调查中，我们列出了12项好处，即喝茶能抗感染、助消化、减肥、美容、抗辐射、除口臭、抗癌症、提神、利尿、清热去火、防蛀牙和预防高血压，一个好处都不知的人占1%，全部都选的人仅4‰，70%的人能认可2~4项好处，并首选提神。选择点击人次数由多到少的位序是提神占28%，利尿占15%，清热去火占14%，助消化占13%，除口臭占9%，最后是抗辐射，仅占1%。调查表明，万州人对喝茶功效的认识，还停留在一般的传统的基础之上，而对茶与健康的现代医学研究成果知之不多。当然，这也说明我们的宣传工作和开展茶文化活动做得很不够。
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5、名优茶品牌宣传需加大力度
近10多年来，万州区创新名优茶和获奖情况如下：玉毫雪——1995年(成都)四川“甘露杯”优质奖，凤凰春——1999年(重庆)重庆“三峡杯”优质奖，流杯银针——2003年(杭州)全国“中茶杯”优质奖，太白银针——2004年(宁波)全国“中绿杯”银奖，茉莉花茶——2003年万州区名牌农产品，涌湖龙芽——2004年万州区名牌农产品(2005年4月，寒山云雾在重庆永川获全国“华茗杯”金奖)。本次调查，竞有13%的人不知上述一个名优茶，87%的人知道上述1~3个，各种名优茶的知晓点击人次数由多到少的位序是茉莉花茶、太白银针、流杯银针、凤凰春、玉毫雪和涌湖龙芽，分别占38%、22%、13%、10%、9%和8%。调查显示，13%的万州人没有关注自己的名优茶品牌，而茉莉花茶的知名度居首，可能源于有较长的生产和消费历史或是其它名优茶产量和上市太少。所以，名优茶生产企业在开拓市场宣传品牌的过程中应加大宣传力度和努力扩大生产规模。
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6、绿色食品概念已普及深入人心
随着人民生活水平的提高和保健意识的增强，人们对直接泡饮的茶叶的安全质量非常关注。茶叶按农残等生化指标的要求主要分为三大类：无公害茶、绿色食品茶和有机茶。无公害茶和绿色食品茶，允许在茶叶生产、加工过程中，使用国家规定的肥料、农药、植物激素和添加剂，在这些投入品使用方面，无公害茶要求A级，绿色食品茶要求AA级，农残指标都要限量在国标和行标允许水准以内，两者相比，绿色食品茶的要求则更严一些。而有机茶，是在茶叶生产和加工时，绝对不使用任何肥料和农药等投入品，强调回归大自然，各个生产环节没有一点人为污染，故其面积和产量相当有限。所以，人们形象地比喻为，在茶叶的金字塔中，无公害茶是塔基，是市场准入的基本要求，有机茶是塔尖，是茶叶中的纯天然食品。在本次调查中，对此一无所知的人占1%，含糊不清的人占4%，认为最好的茶是绿色食品茶的占56%，是无公害茶的占27%，是有机茶的占12%。显然，88%的人对有机茶的概念不甚了解，而60%的人受绿色食品的宣传影响较深。
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7、68%的人喜欢喝绿茶
茶叶按品类特征主要分为8种：红茶、白茶、黄茶、黑茶、绿茶、花茶、乌龙茶和普洱茶。人们在回答喜欢喝哪一种茶时，绿茶居首，其次为花茶，第三是乌龙茶，第四是红茶，而最少的点击人次数是黑茶。调查表明，68%的万州人喜欢喝绿茶，这对茶叶生产企业的产品定位无疑是个重要的决策依据，也同时说明万州的大多数人是鼎崇时尚和紧跟潮流的。
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8、90%的人知道如何保管好茶叶
保管好茶叶，通常要注意4个条件：低温、干燥、避光和密封。这样才能阻止茶叶内含成份的分解，阻止串味和吸潮，从而防止失养、发霉和陈化变质。在本次调查中，我们列出了正反相对的4组8个条件，全选对的人占14%，而90%的人首选干燥，同时认为还需要密封的有67%，或需要避光的有51%，或需要低温的有32%。不容忽视的是，对其它保管条件的选择点击人次数，高温占25‰，潮湿占12‰，曝光占7‰，散开占4‰。显然，在这个问题上，还有5%的人是缺乏生活基本常识的。
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9、买茶时首要选择口味
万州人买茶时主要考虑什么?我们以外观、口味、价格、包装、品牌作调查，选择口味的人占80%，既要口味还考虑价格的人有40%，而看包装的人占9%，其选择点击人次数由多到少的位序是口味、价格、品牌、外观和包装，分别占43%，22%，16%，14%和5%。调查显示，万州人买茶时很实惠，他们首要考虑的是口味，其次是价格，而对包装并不感兴趣，但对品牌的注意力正在提高，有30%的人也将之作为购买因素之一。
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10、七成人常在办公室喝茶
万州人常在何处喝茶呢?调查表明，69%的人常在办公室喝茶，既在办公室又在家里喝茶的人有59%，而到过茶楼喝茶的人占14%，在其它社交场所喝茶的人占13%。由此看来,喝茶办公是万州人的一大特点,这可能与福利喝茶有关,同时从一个侧面印证了万州的茶楼生意仍是冷清，茶楼文化的开拓空间还是很大的。
4、建议
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1、要高度重视茶叶产业化发展
本次调查表明，97%的万州人都会喝茶，且有54%的人已成习惯，其茶叶年消费资金估计约3200万元，而我区茶叶总产值只有700万元，市场潜力很大。因此，茶叶在万州有广阔的发展前景和市场空间，加上茶叶产品一直是我区优势农产品之一，也是山区退耕还林和发展经济促农增收的骨干项目，所以，我们应当很好地研究如何抓好做大我区的茶叶产业——一个具有市场竞争力和比较优势的产业，以充分发挥其生态、资源和市场优势。这是我区政府、业务部门和茶叶生产企业应当努力面对和解决的问题。
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2、要准确把握人文特点和市场需求
由于68%的万州人喜好喝绿茶，60%的人青睐绿色食品茶，市场茶叶消费产品以每市斤40~60元的中档茶为主，人们买茶时首要选择口味，其次考虑价格，所以，我区茶叶行业的发展方向必须重视这几个特点，而我区茶叶生产企业在产品开发定位和营销策略等方面也必须关注这几个需求，这样才能适销对路，抓稳市场，求得效益最大化，并超前引导而促进茶业的健康发展。
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3、要大力开展茶文化活动
调查表明，万州人普遍缺乏对喝茶好处的深层认识，尤其对茶与健康的现代医学研究成果知之甚少，同时，13%的人不知道我区创新名优茶的品牌，茉莉花茶在大多数人的头脑中印象深刻，还有少数人缺乏保管好茶叶的生活基本常识，这些情况，说明我们在茶叶工作中的宣传力度，特别是品牌宣传力度方面很差，我们必须努力扭转这个局面，精心组织我区名优茶展销及其它茶文化活动，如组织知识有奖问答、现场展示制茶工艺、组织茶道茶艺表演等显得十分必要。
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4、要积极开拓消费市场
喝茶办公是万州人的一大特点，七成人常在办公室喝茶，防高温降署而团体购茶历来也是单位福利之事，因此，我区茶叶生产企业在开拓市场和营销策略方面应当关注这一购买力，同时，从细分市场和目标市场考虑，应积极向紧跟时尚的中青年人推介喝绿茶能消除疲劳和抵御辐射的好处，以吸引和刺激他们的消费心理，因为他们多数是现代化办公的白领人士和中坚力量，常常工作压力很大，接触电脑很多，当然，工资收入也高。
第四篇：济南茶叶消费人群来源
山东的饮茶是有传统的，饮茶人口比例高。人均消费总量可能不如广东，但山东的饮茶人口多，又是人口大省，农民下地都带着茶水，这在全国也是绝无仅有的。所以，业界都非常喜欢山东。山东茶叶生产是小省，消费却是大省。山东的文化底蕴比较深厚，茶叶这种产品大家都觉着是有点文化的，在文化的倡导下，茶叶的消费量在山东非常好。
据日照绿茶统计，济南茶叶市场在全国的位次，济南茶叶批发市场年销量位居全国销区市场中的单体市场第一位，一年销售量达十七八个亿，销售量是全国第一，而且单价比较低，主要是面向大众消费。济南还是茶叶销售的风向标。茶叶产区的产品推出之初都要到济南市场来销售试一试，如果能够被广大的山东消费者认可，再去全国的主销区推广就比较容易了。而且山东地理位置优越，辐射周边，济南茶叶批发市场近几年发展比较好、比较快，应该说带动了消费。
在2011年—2012年日照绿茶网http://对济南市的各类茶叶消费进行了在线统计，2007年济南茶叶市场的主销茶类中，绿茶占到了市场份额的40%左右，其中山东本地产的日照绿茶又占了整个市场绿茶份额的70%以上，且增长迅猛，个别经销商的销量及销售额增长幅度在40%-60%，价格与去年同期相比，略有增长，但涨幅基本在10%以内，部分茶品甚至还出现小幅下跌的情形。受07年春天原材料价格上涨的影响，浙江、福建等地在山东市场上流通的绿茶价格也一度出现小涨，但涨势持续时间不长，总体呈现稳定的态势。
山东是全国茶叶消费的大省，消费需求也是趋于多元化，随着济南茶叶批发市场十几年的发展，这里已被茶界誉为“中国茶叶行情晴雨表”，去年的交易量达到了18亿元。
从销售量上看，日照绿茶、乌龙茶、花茶占据主导地位。其他茶类有着固定的
消费人群，销量平稳。今年红茶开始升温，尤其是福建产的红茶，在武夷岩茶的带动下，有着不俗的市场表现。
山东17个地市都有大小不一的茶叶交易市场，一般每家有50到200家商户，各地零售茶庄有1万家，茶艺馆大约有3000家。这些网络构成了山东茶叶销售的体系。从消费能力来看，沿海地区对于高价茶接受能力高，而其他地区的消费能力在50元到200元之间。鲁北、鲁西北、鲁中、鲁南地区，茶叶消费呈多元化，而鲁西南地区偏爱龙井，单品销量很高。
以前山东地区的茶文化、茶叶知识不是很普及，这几年，大量山东茶商来茶博会参观考察，和各地茶商交流很多，对于各种茶品的消费知识也了解得更加全面了。每年茶博会接待的山东采购商最多，今年济南茶叶交易市场考虑组织一个采购团集体参观茶博会，以便形成采购优势，争取到更优惠的价格。
第五篇：茶叶消费走向多元化
过去，茶叶主要是作为一种热饮，供人们慢慢品尝。近年来，随着人们生活 水平的提高，茶叶消费也出现很多新的方式。
品茶赏艺的茶艺馆
茶艺馆是近年来在京城新兴的一个消费场所，据统计，截至1997年6月 底，北京已有20多家茶艺馆，比较有特色的有北京保利大厦的草堂茶园、五福 茶艺馆、水连天茶艺馆、西华轩茶馆、北京汲古阁茶苑、碧露轩茶社等，此外还 有3家日本茶道馆。
与传统茶馆类似，茶艺馆一般都具有喝茶、休闲、会友、沟通信息等功能， 所不同的是，现代的茶艺馆更讲究茶叶冲泡的技艺以及富有艺术情趣的饮茶方式，
环境设备也趋于高档，并具有浓厚的文化色彩。有的茶艺馆由客人自点茶叶、 茶食，茶博士或茶小姐配上相应的茶具、食品，按特定的沏泡程序精心泡制茶水， 然后献与客人品尝;有的则现场教授泡茶、品茗、赏壶等技艺;有的则定期举 办艺术化、规范化的品茗艺术表演，还有读书茶座、外语茶座、健康茶座等活动， 茶艺馆则通过整洁有序的仿古环境，柔和的乐曲，彬彬有礼的服务，为客人营 造出温馨、和谐的气氛，使人流连忘返。当然，茶艺馆的收费也相对较高，现在 光顾茶艺馆的多为一些文化层次较高和收入较高的中青年人。
新品迭出的茶饮料
茶饮料多以罐装为主，日本自1978年开始研制，1981年面市。19 86年我国杭州也开始生产，截至1997年6月底，中国市场上销售的茶饮料 已经超过40种，此外还生产了很多低度的茶酒，如红茶酒、绿茶酒等。
消费者可以从市场上购买到的有听装、纸盒包装、玻璃瓶包装和塑料瓶包装 等茶饮料，其品种包括红茶、乌龙茶、绿茶、普洱茶等。80%的茶饮料含糖份， 为调饮式茶饮料;20%不含糖份，为清饮式茶饮料，价格多在1元-9元之 间。据有关部门统计，1993年我国台湾地区的茶饮料销量达8.2亿罐，超 过可口可乐;1994年，美国市场冰茶的销售额达20亿美元;1995年， 全世界人均消费冰茶2.5升。有关部门预测，到2000年，世界人均消费冰 茶将达12升以上。即开即饮式的茶饮料，以其卫生方便、有益健康等特点，正 日益受到人们的欢迎。
精美别致的礼品茶
目前，市场上的礼品茶大致分为3类，一是某种传统或创新的名优茶，如西
湖龙井两听装礼品茶和黄山野茶4盒装礼品茶;二是将数种名优茶组合在一起的 礼品茶，如巴蜀名茶礼品盒就包括峨蕊、银针、毛峰、竹叶青4种名茶;三是集 茶叶与茶具于一体的礼品茶，如福建全家福礼品茶，除精装花茶外，还有1个茶 壶、4个盖碗和1只茶叶罐。
礼品茶有两个特点：第一，以小包装为主，多为1两装或2两装，有的甚至 是20克装;第二，礼品茶包装日趋精美，民族化与现代化的结合越来越完美。 1994年12月，广东“中国名茶”礼品盒设计装潢典雅、明快，荣获世界包 装设计最高荣誉“世界之最”奖。为了提高茶叶包装用品的质量，我国贵州等地 还成立了现代化的专门企业。
养颜健体的保健茶
茶在中国，最早是以药物的身份出现的。茶具有去腻、清热解毒、降血脂、 降血压、抗衰老等20多种功效。90年代以来，以茶和相关中草药或食物拼配 成功的营养保健茶得到较大发展。目前，已有1000多种茶方，350多种营 养保健茶。其中最受欢迎的是八宝茶，它不论在营养治病，还是美容保健等方面 都有一定功效。
传统的保健茶剂型有汤剂、散剂、丸剂、冲剂等，近年来出现了一些新的形 式，如以袋泡剂取代传统服法、以科学方法制成胶囊剂或结晶体冲泡剂、提取茶 叶中的有效成分制成口服液或片剂等，营养保健茶的用法也发展成调服、和服， 或擦、抹、薰等。
营养保健茶具有适用面广、价格便宜、服用方便等特点，健身治病的效果平 缓，无副作用，乐于被人们接受。
五花八门的茶食品
茶叶食品是含有茶叶成分，经过手工或工业化加工制成的主食、糕点、糖果 等。在茶叶食品的生产、消费方面，日本起步较早。据了解，现在日本市场上的 茶食品有夹心面包、茶面条、茶粥、茶糖、茶橄榄、茶口香糖、绿茶奶粉等。近 几年，我国市场上也出现了各种茶食品，有茶冰棍、茶羹、茶月饼、茶元宵等， 此外还有不少的茶叶面食。
茶叶食品大多有淡淡的茶香，味道微甜，色泽口感较好，很容易被人接受。 据业内人士分析，目前的茶食品市场虽然尚未形成规模，但潜力很大，可以向休 闲食品、速冻食品等方面发展，不但会受到消费者的欢迎，也能带动大量中低档 茶叶的市场。
新奇的茶文化旅游
近年来，到江浙一带参观采茶、炒茶，品茗旅游的游客日益增多，拉开了茶 文化旅游的序幕。据悉，有的旅行社已经在设计推出以茶文化旅游为主题的旅游
项目。
据业内人士介绍，茶文化的旅游路线可以分为三类：一是综合性茶文化旅游， 比如北京-杭州-武夷山、杭州-宜兴-南京、台湾-潮汕等;二是专项茶文 化旅游，如湖北-浙江茶圣足迹游、安徽茶禅共享游、云南景迈千年古茶林考察 观光游等;三是兼容性旅游，如融在城市周边旅游等其他项目中，适当增加茶文 化内容，像观看品茗艺术表演、品尝茶膳等，同时，在茶文化旅游中适当增加地 方特色活动。
关于茶文化旅游的观光旅游景点，大致也可分为三类：一是自然景观，如杭 州狮峰胡公庙前乾隆封的18株龙井御茶等;二是人文景观，如湖州陆羽故居青 塘别业、江苏周庄的“阿婆茶”、上海四海壶具博物馆等;三是人造景点，如上 海闸北公元门口能装2吨水的大铜壶等，都会给旅程增色不少。
总之，现在的茶叶生产与消费呈现出多元化趋势，茶叶的文化消费与物质消 费开始同步增长，以保健、品位为主要追求目标的茶叶消费正在逐步升温，茶产 业与相关产业的关联度也在增强，而茶叶消费的诸多新方式也更多地丰富着人们 的生活。可以说，茶叶消费多元化、多功能、多层次发展的新格局已经开始形成。