论文题目：无锡HB饭店营销策略研究
摘要：随着长江三角洲经济与交通的快速发展,无锡的旅游业逐步成为新的经济增长点,拉动了酒店业的需求,经济型酒店不断兴起。与此同时,受国内大环境的影响,国内五星级酒店的营业额日益下降,面对如此复杂的竞争环境,HB饭店仅凭经验的经营手段已显得疲惫不堪,饭店的营销策略势必要进行有效调整。本文以无锡HB饭店作为研究对象,以市场营销理论、服务营销理论等为研究基础,结合饭店服务产品的特性,分析HB饭店的营销策略。首先从宏观、微观两方面,对HB饭店目前的营销现状与环境进行系统分析,运用SWOT分析法归纳了饭店的优势与劣势以及所面临的机会与挑战;运用饭店服务质量差距模型分析,找到HB饭店服务质量产生差距的原因及解决对策。其次,运用STP理论对HB饭店市场细分、目标市场选择以及目标市场定位进行分析。再次,运用服务营销的7P理论,从产品、价格、渠道、促销、服务人员、服务过程、服务有形展示等方面为HB饭店提出了相应的服务营销优化策略。最后,从树立新的市场营销观念、营销激励机制的完善、加强人才队伍建设等方面提出支撑营销策略实施的建议。希望本文的研究成果,能为HB饭店在当前新的经济社会的发展中发挥作用,同时期望能对同类五星级饭店有借鉴意义和参考价值。
关键词：饭店;服务营销;营销策略
学科专业：工商管理
摘要
ABSTRACT
第1章 绪论
1.1 研究背景
1.2 研究目的和意义
1.3 研究内容与方法
1.3.1 研究内容
1.3.2 研究方法
1.4 文献综述
1.4.1 传统营销战略研究
1.4.2 现代营销战略研究
第2章 饭店营销相关基础理论
2.1 相关概念的界定
2.1.1 饭店的概念
2.1.2 市场营销的概念
2.1.3 服务营销的概念
2.2 市场营销理论
2.2.1 4PS理论营销及营销组合
2.2.2 7PS理论
2.3 市场竞争理论
2.3.1 波特竞争理论
2.3.2 SWOT分析理论
第3章 无锡HB饭店营销现状与环境
3.1 无锡HB饭店基本情况
3.2 HB饭店营销现状及存在的问题
3.2.1 HB饭店营销现状
3.2.2 HB饭店营销存在的问题
3.3 HB饭店营销环境分析
3.3.1 宏观环境
3.3.2 微观环境
3.4 HB饭店SWOT分析
3.4.1 优势分析
3.4.2 劣势分析
3.4.3 机会分析
3.4.4 威胁分析
3.5 HB饭店服务质量差距模型分析
3.5.1 饭店服务质量差距模型
3.5.2 HB饭店服务质量产生差距的原因及对策分析
第4章 HB饭店营销策略制定
4.1 HB饭店市场细分
4.1.1 商务客户
4.1.2 旅游客户
4.1.3 婚庆客户
4.2 HB饭店目标市场选择
4.3 HB饭店的目标市场定位
4.4 HB饭店营销组合策略优化
4.4.1 产品策略
4.4.2 定价策略
4.4.3 渠道策略
4.4.4 促销策略
4.4.5 服务人员策略
4.4.6 服务过程策略
4.4.7 服务有形展示策略
第5章 HB饭店营销策略实施建议
5.1 树立新的市场营销观念
5.2 营销激励机制的完善
5.3 加强人才队伍建设
第6章 结论
参考文献