总结是一次反思过程，是一种记录工作情况、回顾工作不足的重要方式，在总结写作的过程中，我们需要全面化的分析工作情况，这有利于我们的工作成长。怎么写出有效的总结呢？下面是小编为大家整理的《食物中毒应急演练总结》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
第一篇：食物中毒应急演练总结
食物中毒应急演练总结
2011年6月15日，在周总带领同上，公司应急人员及后勤人员在职工食堂举行了食物中毒应急预案演练，取得了圆满成功。现将演练过程总结如下：
一、演练目的
为了确保电站现场发生食物中毒事故时，能够得到有效救治，使损失减少到最小程度，同时检验预案的可操作性、有效性，应急设备的可靠性、应急人员对本预案的熟练程度等，也通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善。
二、演练的程序
15：00 发现有员工出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，发现者立即将情况报告给电站急救员，急救员立即赶赴现场询问情况。
15：05 有更多的员工出现同样的问题，急救员也初步判断为食物中毒，立即报告应急指挥中心(厂长)，厂长立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料，并按排人员控制现场，严禁人员接触食物毒源，同时起动应急预案。
15：06通信组通知义务消防员、义务急救员及其他应急人员赶赴事故现场展开抢救、现场封锁、食物取样等。
安全专员向公司领导(不在现场)汇报事故发生情况及现场采取行动计划。 行政部经理立即拨打“120”急救电话，并向医院简要反映中毒事故发生的地点、病人病状、中毒人数及持续时间，提出求援要求等。当中毒影响范围广、人数较多、性质严重时，应向当地卫生监督所或防疫部门报告事故情况，提出求援要求等。
义务急救队将病人及时转移到安静场所采取可靠的急救措施，对病人进行抢救护理。同时指定人员到门口或主要路口接应(外援)车辆和人员，尽快将病人护送到医院救治。
后勤保障组立即安排车辆到达现场，协同急救人员将病人达医院救治，同时做好食物封存和取样工作，并将样品送卫生防疫部门检验，如有呕吐物应利用干净的塑料袋等容器封闭。根据化验结果及时通知医院，以便医生对症治疗处理。另外，后勤组还对现场员工进行安抚工作，确保员工被情绪化，影响工作。
疏散组封锁事故现场，并杜绝人员进入食品毒源区，封存食品。
三、演练的总结分析
从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下：
1、 各类应急物资准备不足，给演练过程带来不连续性;
2、 演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱;
3、 组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负面;
4、 演练拍摄工作不到位，未能很好的对外宣传;
通过以上分析，以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织，并加大预案的宣传力度，保证公司应急体系得到有效的运转。
第二篇：食物中毒事件应急演练活动总结
2017年江川医院
食物中毒事件应急演练活动总结
8月4日下午，一场以集体食物中毒为情景设臵的突发公共卫生事件应急演练在我院成功举行。
为保证区内出现的食物中毒等突发公共卫生事件应急处理的快速和有效进行，提高我院卫生人员应对突发事件的能力，打造一支高素质、具有实战能力的应急处理队伍，我院特别组织了此次集体食物中毒突发事件应急演练。
随着一辆载着几十名食物中毒患者的汽车疾驰至我院，演练正式开始。我院的医护人员迅速对患者进行了初步诊断，同时将有关情况进行上报。卫生监督所随即展开流调等工作。急诊科医生接收到患者后对中毒情况进行了初步分析，并联系相关专家对病患进一步开展有效救治。
整个演习过程近两小时，所有参加演习的工作人员遇到突发事件能够各尽职能，有条不紊，第一时间对患者进行了救治。同时，医疗救治组、卫生监督组、疾病预防控制组等多个监督组对演练过程进行了细致地监测，为总结经验提高水平提供了第一手资料。
演练结束后，全体参加演练人员在区人民医院三楼会议室参加集中反馈，各科室反馈演练中结果。参加演练的各科室本着一切从实战出发，按照分类实施、突出重点，全面提高的思想，认真贯彻统一指挥、分级管理、属地为主的原则，以实现组织、信息和资源的有机整合，进一步完善我院突发公共卫生事件应急预案，全面提高我院应对突发公共卫生事件应急管理水平。
通过本次演练，充分检验了我院卫生系统相关成员单位对突发事件的报告、预警、指挥调度、医疗救治、事件处理、取证调查等环节的实战反应和相互协调能力，很好的达到了锻炼队伍的目的。
第三篇：煤气中毒应急救援演练总结
2017年5月8日，公司应急救援小组按照计划组织了煤气中毒应急救援演练，现将活动总结如下：
一、公司领导高度重视，应急演练工作扎实顺利开展，取得预定演练目的
二、参演人员联合互动，检验和磨合互相各应急队伍应急救援联动机制和配合能力。
三、应急演练为模拟演练，严格以预案程序开展，以模拟煤气中毒的真实环境锻炼应急救援队伍，提升了员工应对突发事件的能力，取得良好效果。
四、通过演练，参演人员得到了锻炼，更加明白了自己的职责分工，明确了救援程序，掌握了应急救援的相关方法和技巧。
五、通过演练，发现问题，总结经验教训，完善应急救援预案。
六、存在的不足
1、操作不熟练，失误较多。
2、不熟悉应急救援程序。
3、应急预案基本能够满足公司事故应急救援需求，但综合预案和现场处置方案不符合国家应急预案编制导则要求，且无现场处置方案
七、改进方向
1、认真总结演练经验和教训，并根据国家应急预案编制导
则要求完善应急救援预案，编制现场处置方案。
2、
制定下一的应急救援演练计划，明确应急救援演练工作任务。
3、公司修改完善后的整套应急预案包括一个综合预案，四个专项预案，六个现场处置方案，为了使应急预案在安全生产事故应急救援当中真正发生效用，使员工在各种灾害事故发生后清楚应急救援措施，公司各生产车间必须依据应急预案演练计划组织相应的专项预案和现场处置方案应急加强模拟演练。
4、落实应急救援物质储备工作，平日加强对各部门的应急物资储备情况的监察，保障应急救援工作顺利有效开展。
安全生产科
2017年5月12日
第四篇：百尺河小学学校疑似食物中毒事件应急处理演练及总结
疑似食物中毒事件应急处理演练方案
一、 目的
通过演练提高各部门之间协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障师生健康和生命安全，维护学校的正常秩序。
二、 演练场景安排
(一)演练时间
2012年9月20日下午
(二)演练场所
百尺河小学阶梯教室
(三)参加单位
后勤、校医务室、各班级及班主任
(四)现场演练人员分工
1.演练总指挥：孙俊良
2.主持人：钟召月
3.带班领导：隋淑美
4.组织：朱明霞、孙得利
5.值班人员：朱本礼、卢炳富、刘玉军
6.医务室校医
7.食物中毒人员(共8人)
8.同餐未发病人员(共2人)
9.摄像：学生记者
10.照相：学生记者
三、 演练内容
(一)、领导讲话
1孙俊良校长介绍演练的目的、意义。
2.钟召月宣布演练开始。
(二)、演练流程、剧本：
1、 2012年9月20日下午1时起，医务室陆续有多名学生到医务室治疗，患者多以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，有的发烧，最高温度达 38.2 度，经输液和对症治疗， 症状很快缓解;个别人员症状较严重须校园110送医院治疗。临床诊断：急性胃肠炎、疑似食物中毒。辅导老师已到现场。
2、 辅导老师打电话给学校值班室。值班人员朱本礼接听：“你好，这里是百尺河小学值班室” ，辅导老师：“我是三年级二班班主任，今天下午1时起陆续有8名学生因出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状到我处就诊，经抗炎、补液治疗，目前6人病情平稳，另2人较严重，医生初步诊断是食物中毒造成，据了解，这些学生平时都在学校食堂就餐。请你部门前来协助、送医院。”
3、 值班室接到电话，值班室初步统计得知，该校共有8名学生“食物中毒”，随即向后勤领导报告。
4、 后勤领导指派值班人员及校园110车辆赶赴现场。并向学校领导报告。
5、 值班室派人、派车到现场(带对讲机，随时报告情况及需求)，做记录(表1，记录发病人员72小时内的食谱，以便与共同饮食而未发病人员的食谱进行对比)，封锁食堂(拉警戒绳，两端用一米线)禁止无关人员出入，将病情严重的人员送医(使用担架)。
6、 学校领导随即指示，启动“校园突发事件处置预案”。联系各相关部门、二级学校领导到场。
7、 学生处长指派每一位辅导老师，分赴学生寝室，彻查其他学生有无疑似发病情况，要求如有类似情况立即到医务室就医确诊。
8、 后勤部根据《中华人民共和国突发公共卫生条例》要求，向市疾控中心报告了有关情况。并等待市疾控中心到学校对当天留样菜肴取样化验。
9、 市疾控中心到现场。根据化验，以及记录的用餐情况，并经过现场察看、询问，认定了食物中毒原因：由于中餐就餐人员突然增加，菜量准备不足，加烧菜时，食堂对扁豆加热时间不足，导致学生出现食物中毒事故。
10、 把化验结果、中毒原因告知医务室和送医院人员，对症治疗。
11、 事后责令食堂立即进行食品卫生自查整改。
12、 由钟召月宣布演练结束，并对本次演练进行总结讲话。
(三)、演练装备(担架、文书、警戒线、一米线、对讲机)
四、 要求、重点
1、 按规定着装。
2、 参加演练人员应熟悉中毒事件处理流程。
3、 对中毒可疑场所的封锁，人员必须到位。
4、 食堂提供3天内的食谱、24小时的菜品留样，向卫生监督所提供详尽的相关资料。
疑似食物中毒事件应急处理
演练方案
百尺河小学
2012.9.20
百尺河小学
疑似食物中毒事件应急处理演练总结
为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。根据上级安全主管部门的要求，百尺河小学于2012年9月 20 日下午，举行了疑似食物中毒事件应急处理演练活动。为达到预期演练目的，我校专门制定了以校长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组，并提前与百尺河镇医院联系好，在演练过程中，得到了全体医护人员的大力支持。演练方式采取以假设学生在校发生食物中毒事件，中毒食品小食品，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。
本次演练我校制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息;二是要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。
在演练过程中，我校处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质
量安全事故应急预案。
从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下：各类应急物资准备不足，给演练过程带来不连续性;
1、演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱;
2、组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负面影响;
3、演练拍摄工作不到位，未能很好的对外宣传;
通过以上分析，以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织，并加大预案的宣传力度，保证学校应急体系得到有效的运转。
持续提高食品安全意识
各有关部门，对本次食物中毒事件的调查处理情况进行总结，评估包括食物中毒事件对患者所采取的救治措施、应急响应过程、调查步骤和方法等。演练以后，紧抓教育契机，在各分院开展食品安全和传染病尤其是肠道传染病预防知识的宣传教育活动，使学生了解食品安全和呼吸道、肠道传染病等疾病的传播途径及预防方法，教育学生不吃或少吃生冷食品，主动拒绝校外摊点的“三无”食品，提高自我保护意识。
疑似食物中毒事件应急处理
演练总结
百尺河小学
2012年9月21
日
第五篇：食物中毒应急演练方案
市中心医院大批食物中毒应急演练方案
为检验我院医务人员对大批食物中毒事件的应急救援能力指挥能力及各部门间的相互配能力，提高应急队伍素质和应急水平，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障人民健康和生命安全。依据《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，我院决定于6月14日组织进行突发公共卫生事件(食物中毒)应急演练，演练方案如下：
一、演练目的：
(一)检验我院应急指挥能力和组织协调能力。
(二)检验我院医护人员对疾病预防控制的快速反应能力、对食物中毒病人的医疗救治和现场流行病学调查能力。
(三)提高我院对突发公共卫生事件的处理能力，有效阻断突发公共卫生事件的流行和扩散，保障人民群众的身体健康和生命安全。
二、组织领导：成立食物中毒事件应急处理演练领导小组，由分管医疗副院长任组长，科室相关人员为成员。
组长：
成员：。
病员、学校老师、家属由内医实习生扮演
观摩人员：
摄像及拍照人员：
记录人员：
三、演练地点：住院楼北门口、急诊科及相关科室。
四、演练前准备工作：
1.召开演练小组工作会，确保演练工作顺利进行，圆满完成。
2.演练前物品准备：急诊科准备必要的抗菌、解毒药品和常用急救药品、物品。
五、演练预案
1.演练时间：2015年6月 14日16:00--17:00
2.演练场景(背景)2015年6月14 日
急诊科120关于接到某中学疫情报告，从6月 14日上午9：00开始出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状，现有12人发病，病人数还在增加，其中4人发热、腹泻、腹痛严重。学校调查得知：学生均在学校食堂用餐，可疑为集体食物中毒。急诊科工作人员简要询问情况后，立即向护士长、科主任及总值班报告，护士长上报护理部，科主任上报医务科、院感科及分管院长，院感科立即赶赴现场进行流行病学调查，同时上报市疾控中心。
3.医务、护理、感控分别启动相应的应急预案，立即准备救治工作。
4.15:55全部中毒学生由2名学校领导陪同乘120救护车到达医院，医务人员立即开始急救工作。
(1)医院接到通知后立即启动集体食物中毒应急预案，急诊科医护人员马上安排抢救设备、抢救物品、药品，随时做好抢救工作。
(2)医院开通急诊绿色通道，根据病情轻重进行分诊，较重的4名学生分别护送至抢救室进行抢救，病情较轻的学生送入留观室进行常规的洗胃、催吐、导泻治疗及相应的护理。(护士根据病情做好分诊并引导至抢救室，监护、静脉穿刺、抽血、洗胃……一切抢救措施有序展开。抢救室展现出一片忙而不乱的情景。)随后4名较重的学生甲、乙分别出现休克症状，学生丙出现呼吸心跳骤停，学生丁出现出现呕吐、呕血症状，而且其家属情绪激动和医院无理取闹，医护人员、保安人员(必要时请协调办人员配合)分别针对以上情况进行相应的救治和处理(请消化内科、普外科会诊，清醒病人催吐、洗胃，重症病人采取相应的急救措施，对呕吐物或胃内容物、大便送检，采集血标本、化验并做交叉配血试验。
5.XXX向卫生局有关部门汇报现场抢救情况
6. 16:40，中毒学生经过积极救治病情均得到控制，病情稳定，后陆续分流至相应科室治疗。
7.演练组长宣布演练结束
六、演练结束
1.整理演练器材、设备，清理演练场地。
2.由演练组长对本次演练进行点评和总结，指出存在的问题和不足，并责令相关科室、部门尽快整改。