贵州茅台酒产品范文

2022-06-18

第一篇:贵州茅台酒产品范文

GB/T 18356-2007 地理标志产品 贵州茅台酒

基本信息

【英文名称】Product of geographical indication―Kweichow Moutai liquor 【标准状态】现行 【全文语种】中文简体 【发布日期】2001/4/19 【实施日期】2008/5/1 【修订日期】2007/9/19 【中国标准分类号】X61 【国际标准分类号】67.160.10

关联标准

【代替标准】暂无 【被代替标准】暂无

【引用标准】GB 1351,GB 2757,GB/T 5009.48,GB 5749,GB 7718,GB/T 8231,GB 10344,GB/T 10345,GB/T 10346,GB/T 15109

适用范围&文摘

本标准规定贵州茅台酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的贵州茅台酒。

第二篇:贵州茅台酒及茅台系列酒防伪说明

茅台酒真假鉴别

(一) 生产厂家鉴别

茅台酒厂没有和任何其它酒厂联营,也未把它的商标许可授权任何厂家共享,更未设立过一厂,二厂或分厂。凡是注明为联营厂、一厂、二厂和分厂的“茅台酒“,完全可以肯定是假的。

(二) 销售渠道鉴别

茅台酒的销售是按国家计划分配的。内销由贵州省仁怀县烟酒糖业公司统一调拨,外销由仁怀县外贸公司统一调拨。茅台酒的销售凭证是销售单、票头和专用章,此三者上面都没有“仁怀县”字样,若有则是假的。茅台酒不分等级,无所谓正、次品之说,如有划分品级的也肯定是假的。

(三) 注册商标道别

茅台酒全瓶贴“贵州茅台”注册商标,是用进口100克铜版纸印制的,500毫升容量的商标纸规格为90毫米X125毫米。内销酒商标的图案分了三部分:中间是一条从右上方的60毫米宽的白色带,上下分另有两条黑色细线和4条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”5个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条,条上有“中外驰名”4个黑字。左上角为一红色色块,中间有直径为35毫米的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗、金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上,有“中国茅台酒厂出品”8个白字,白字下面有“53%VOL,500ml”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米X85毫米并以红色套边,套边四周留有10毫米宽的白边,出厂日期为蓝色阿拉伯数字,商标印刷精美,色彩准确,切边均匀。外销品以“飞天牌”为注册商标,并且系有两条红底白字的“中国贵州茅台酒 ”丝带,瓶贴上印有中英文对照的说明。

假茅台的商标和背贴一般是用普通纸张印刷的,商标规格为100毫米X140毫米,背贴规格为133毫米X85毫米。

各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有以其它颜色代的。

(四) 包装材料鉴别

茅台酒的酒瓶是乳白色一玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”5个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形牛皮纸,装在彩盒中;外包装彩盒用的是进口白色版纸加红瓦楞,盒上字体和色泽与商标、背标一致。

假茅台的封瓶常用深浅不同的红色胶冒,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子的壁纹也有各异,有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的,内塞有螺旋式,带腰线,平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮革或其它材料。近年的瓶盖则为红色塑料材质,瓶口为具有止逆功能的密封口。

欲从包装上鉴别真假时,首先应注意包装纸盒的印刷精美情况。如纸盒表面不光洁而起皱折则极为可疑,打开茅台的盒盖后,则可发现酒瓶瓶口所套的透明塑料胶帽上用喷墨打印的“茅台”二字及边上用小字打印的生产日期与批号,这是较为特殊的一个标记,真品的特点是喷墨字迹清晰而不模糊,用手轻轻刮擦不会脱落。假品的字迹不清晰,轻轻一擦即变得模糊不清。飞天牌的茅台酒,标签上角的“飞天”商标图案则是鉴别真假的重要标志,真品的飞天女飘带上红色与黄色套色十分密合,不会露在边框之外;而假品则印刷粗糙,彩色常常跑出边框。另外,飞天女粉红色的脸部,手臂与双脚在紫外光下观察时会有粉色荧光出现。取出酒瓶后则应注意红色塑料盖与塑料口是否咬合紧密,如可随意转动乃至倒置后漏酒者当属可疑。贵族茅台酒的乳白色玻璃瓶是一种独特的瓶型,瓶色发青及至偏淡绿色或淡蓝色均属不正常之列。

另外,从1998年1月1日起,茅台酒采用美国3M公司的高科技产品,在每瓶茅台酒瓶上印反射标签。顾客在商店酒柜上购买茅台酒时,只需将茅台酒专用识别器顶端的小孔贴近眼睛,推动识别器开关,主聚光照射瓶盖上的“国酒茅台”字样消失,贴标上反射出耀眼的MT水印字样,以示真品。

(五) 口感特点鉴别 茅台酒是小麦制曲,经8次发酵,贮存二三年以后方可出厂的,它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香经久不散。假茅台多为高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具备茅台酒的色香味特点

茅台酒的鉴别方法

一瓶好酒无疑是最佳选择,但假酒却让人望而生畏。本期网购真假鉴证科请来具有多年酒类经销经验的经销商为我们解读如何鉴别三大王牌白酒,“冒劣假货各不相同,但真品都是相同的,在鉴别时,必须记住一个原则,不是通过了鉴别就是真品,但不通过任何一项鉴别便可确认是假货。

在中国八大名酒之中,茅台酒名列榜首。贵州茅台酒独产于贵州省仁怀市的茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。从汉高祖刘邦到北宋词人黄庭坚,从太平天国名将石达开到周恩来总理都是茅台的超级粉丝。

茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存两三年后方可出厂的,因此它的酒液无色透明,酒香突出,空杯留香持久,经久不散。而假茅台多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充,因此很难具有茅台酒香的特点。

“飞天”是茅台在市面上畅销的品种之一,分别有53度、43度和38度三款,相应的,此品种在市面上充斥的假货最为严重。

1 看瓶盖

据业内人士介绍,每箱从正规渠道出厂的贵州茅台都配有一个官方的识别器,消费者可向销售商索要。通过识别器观看茅台的防伪标签会出现与肉眼观看不同的效果,这是官方所提供最权威的鉴定真假的方法。

首先,通过识别器会观察帽套表面图文消失,并出现彩虹色的背景和黄色“国酒茅台”及“MOUTAI”文字;其次,用识别器观察顶盖会发现帽套顶部呈亮银色或金色。

2 看飘带

飞天茅台正面皆有两条红色飘带,从整体外观上看,飘带与瓶身的前标贴纸是垂直、笔挺的,与此同时,两条飘带中,内飘带上应该有阿拉伯数字,数字从零到几十不等,而外飘带上则没有这样的标示。

3 看瓶底

查看茅台酒瓶的底部,只会出现四种标识:小方块、MB、CKK、AHB。业内人士介绍,同一箱茅台酒瓶底部的标识应是一样的,也就是说,若一箱茅台的标识各不相同,就有可能是造假商人在回收茅台酒瓶后,手工装箱,正因如此,底部标识很难做到统一。

4 看细节

在瓶身左边的“飞天”表示里,使用5倍放大镜可以看到左边的仙女头上有三颗珍珠。而假货的商标无法做得如此精细。 茅台酒真伪识别方法

下面就说说茅台酒的识别方法,顺便再说一下我们的礼盒酒,礼盒酒虽然是茅台集团子公司出品,但是由于其多用特种瓶(工艺瓶)装,需要精致模具才能仿造,多数礼盒酒都采用高档纯木盒包装,仿造成本更高。另外礼盒酒产量小、销量小。不像茅台动勿几万吨的产量。所以不存在被仿造或者作假的基础因素。市场上假酒较多的酒主要集中在销量大的品牌酒。道理很简单:做完了卖的快,不愁没销路,做假酒的总不会傻到还要花时间去做市场、做推广吧。。。第二我们是从厂商直接拿货,没有中间环节。因此大家可以放心选用。

关于茅台酒的防伪首先我要从购买地点说起:

1、尽量在知名的大超市、大商场烟酒专柜购买。比如家乐福、沃尔玛等等。这类超市对店中店及柜台管理较严格。且多数对酒类销售商进场收取一定的保证金。所以销售商一般不会作假卖假。

2、尽量不要在小型的烟酒超市或者小酒行购买,多没什么保证。更不要认为你熟悉的烟酒店就不会卖你假酒。很可能烟酒店进货的时候都不知道是假茅台。

3、 真茅台在喝后一定是不会头疼的(上头)。如果在酒店喝完后第二天头疼,那喝的一定是假的。

4、 在购买茅台的时候一定要当面验证。

下面我引用一些官方的防伪方法做个说明:

茅台酒防伪说明

客户可以通过以下方法进行鉴别:

一、通过座机电话查询、互联网查询、短信查询进行鉴别

揭开贴在瓶盖上的兆信物流防伪双效标表层后,可见到 16 位数码,通过该数码能准确鉴别产品真假。

电话查询:拔打95105600或(010)64450315,按照语音提示依次输入16位数码,即可得到鉴别结果。

互联网查询:登录网站,在“防伪查询”栏内输入16位数码后,点击“查询”键即可鉴别结果。

短信查询:移动网手机,在编辑短信状态下输入FM*+16位防伪码,例:“FM*1234567812345678”,发送至 3315 (移动网)。联通网手机,在编辑短信状态下输入16位防伪码,直接发送至93315 (联通网),数秒钟后即可得到回复。

二、识别方法一:肉眼直接别;识别方法二:使用识别器识别

1、识别方法一:肉眼直接识别

- 在顺光方向,用肉眼观察,该图文为明亮的珠光增强色手持防伪识别器贴近眼部,视线通过防伪识别器,按动开关,观察帽套侧面

- 通过专用识别器观察,帽套表面图文消失,出现彩虹状背景和黄色“国酒茅台”及“MOUTAI”文字

识别方法三:手持防伪识别器贴近眼部,视线通过防伪识别器,按动开关,观察帽套顶盖

通过专用识别器观察,可见茅台顶部呈亮黄色,上有黑色浮点,可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移

以上就是目前茅台酒的防伪查询办法,随着防伪手段越来越高,将来的茅台酒还会有更多项防伪技术,好在真品茅台都附赠一本防伪手册。大家购买的时候一定要按照手册说明来查验。 最后总结一下,想买到真茅台,选择好购买地点基本上可以保证了一半。另外一半要参照防伪手册的防伪识别方法,其实看似复杂,有好多防伪项目,当你真拿起来防伪识别器去识别的时候,是很快的,2分钟即可检验出是真是假,所以大家不用担心,不是很麻烦的事情。 茅台酒真伪鉴别

贵州茅台酒举世闻名。茅台酒厂始建于1704年,位于贵州省仁怀县茅台镇 。茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵精制而成,贮存

二、三年后方可出厂。贵州茅台酒以历 史悠久,工艺独特,早已驰名中外。该酒微黄透明,酱香突出,幽雅细腻,醇厚丰满,回味 悠长,空杯留香持久。1915年在巴拿马万国博览会上荣获奖章、奖状,被誉为世界 名酒。新中国成立后,茅台酒保持并发扬了优良的传统工艺,技术精益求精,质量稳定提高 。历届全国评酒会均评为国家名酒,荣获国家金质奖章。

茅台酒是大曲酱香型,53±1度%Vol,不分等级,统一经销。外销以“飞天牌”为注册商标 ,由仁怀县外贸公司统一调拨;内销以“贵州牌”为注册商标,酒盒及酒标上印有红星图案 ,由仁怀县烟酒糖业公司调拨。茅台酒的销售凭证是销售单、票头和专用章,三者上面都没 有“仁怀县”三个字,若有则是假冒的茅台酒。

从商标和外包装上看,贵州茅台酒装于乳白色玻璃瓶中。早年产品为红色塑料盖,并以红色 胶帽封固。近年则以印有“贵州茅台酒”字样的红色铝盖密封,瓶口无内塞,瓶盖上印制的 “贵州茅台酒”字体平滑,有光泽,瓶盖和酒瓶密封好。酒瓶倒置,滴酒不漏,而且一拧就 开。假茅台瓶盖色泽暗淡,手摸感觉粗糙,由于盖子和瓶不配套,酒瓶倒置,会有酒液漏出 ,或可闻到酒味。假酒的瓶盖往往拧半天也拧不开,甚至用剪刀剪才能拧开,这样的“茅 台酒”必假无疑。茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100g铜版纸印刷,500m l容量酒瓶的商标纸规格为90mm×125mm。商标印刷精美,套色准确,图案、字体规范,标签 金边和字体密合,切边均匀。外销“飞天牌”酒瓶上系有两条红底白字的“中国贵州茅台酒 ”丝带,瓶贴上印有中英文对照说明。内销贵州茅台酒印有红星图案,它的丝带与“飞天牌 ”不同之处是在其中一条丝带上印有“中国名酒 世界名酒”,瓶贴仅有中文说明。酒瓶 外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中,外包装彩盒是用进口白版纸加细瓦楞。盒上字体、 色泽、商标与瓶贴完全一致,印刷规范、工整,绝无分层或起皱现象。

打开“飞天牌”盒盖,内贴一小张附签,上面标示有名称、标准代号、配料、批号、生产日 期与厂址,其中生产日期与批号均用淡蓝色印字,其余几项一律为铅印字样。从外包装鉴 别真伪时,首先应注意包装纸盒的印刷,如纸盒表面不光洁或分层、起皱,则十分可疑。打 开“飞天牌”茅台酒盒盖,应注意上面所贴的附签,真品的生产日期是以阿拉伯数字顺序排 列,如“1995年10月12日”,凡是用汉字标示年月日的,如“一九九二年八月五日”,必是 假茅台酒。生产批号是以4位阿拉伯数字印出,两两相连,中间用两道短横 线相连分割,如“95 06”,凡生产批号有问题的标签如“91—13”,年份和批号之间用 一 道横线分割的,以及“92086”,年份和批号之间没有横线分割的,都是假茅台酒,所以盒 盖上的附签是鉴别“飞天牌”茅台酒真伪的重要标志。从1995年2月21日起,酒瓶瓶口上所 套的红色塑料胶帽上用喷墨机打印“茅台”二字,边上用小黑字打印有生产日期与批号。“ 飞天牌”茅台酒生产日期与批号与盒盖附签所印的相同。印有红星商标的“贵州茅台酒”, 由于近年来已不再在盒盖上贴附签。因此,瓶口胶帽上的喷墨印记已成为产品重要标记。

贵州茅台酒瓶是用乳白色玻璃制造的一种风格独特的瓶型,如果瓶的颜色发青,乃至偏淡, 或者发淡蓝色时,都是不正常的可疑现象。

近年来贵州茅台酒厂除商标鉴定外,在产品上也采取了一些防伪措施。第一,在商品包装盒 上采用了激光防伪标志:“贵州茅台”牌1993年8月26日起用,“飞天牌”1993年5月19日起 用,43%(V/V)茅台酒1993年7月19日起用,38%(V/V)茅台酒1993年8月17日起用。第二,从 1995年2月21日起,在出厂酒瓶盖上,用数码机打上黑字包装酒生产日期。第三,从1996年8 月19日开始,对500ml茅台酒,使用从意大利进口的一次性扭断瓶盖。第四,1998年茅台酒 已采用最新反射防伪技术,用电筒照射瓶盖侧面,红色塑料胶帽上白底红字的“国酒茅台”四个字会消失,从内部显示○MT 字样。

贵州茅台酒欲从外包装鉴别真假时,首先应注意包装纸盒的印刷精美状况,如纸盒表面不光洁而起皱者则极为可疑,打开茅台的盒盖后则应注意酒瓶瓶口所套的透明塑料胶帽上用喷墨打印的“茅台”二字及边上用小字打印的生产日期与批号,这是较为特殊的一个记号,真品的特点是喷墨字迹清晰而不模糊,用手轻轻刮擦时不会脱落。假品的字迹不清晰,轻轻一擦即变得模糊不清。飞天牌茅台酒标签左上角的“飞天”商标图案则是鉴别真假的重要标志,真品的飞天女飘带上红色与黄色套色十分密合,不会露在边框之外,而假品则印刷粗糙,彩色常常跑出边框。另外,飞天女的粉红色的脸部、手臂与双脚在紫外灯下观察时会有粉色荧光出现。取出酒瓶后则应注意红色塑盖与瓶口咬合是否紧密如果随意转动乃至倒置后漏酒者当属可疑。

第三篇:2013年最新贵州茅台酒价格表大全

2013年贵州茅台酒股份集体公布价格表大全

53°茅台金奖纪念酒500ML ¥2600 53°茅台名门酒(金门)500ML ¥498 53°飞天茅台专卖店专供酒500ML ¥1350 53°茅台外交使团500ML ¥2400 53°茅台镇贵宾庆招酒500ML ¥198 53°茅台五个常任理事国酒500ML×5瓶 ¥75000 53°飞天商务酒1000ML ¥800 53°30年陈年茅台酒500ML ¥15600 53°50年陈年茅台酒500ML ¥27200 53°80年陈年茅台酒500ML ¥255000 53°茅台人民大会堂华堂酒(2008年)500ML ¥760 53°茅台醉美中华江苏馆500ML ¥10500 53°茅台16801680ML ¥5500 53°茅台开国盛世大典 ¥56800 53°茅台贵宾酒500ML ¥2580 53°茅台十二生肖酒500ML ¥7888 53°茅台世纪殊荣纪念版500ML ¥9000 53°茅台盛世国藏500ML ¥2100 53°茅台国酒书画院•专用酒500ML ¥2500 53°茅台纪念改革开放三十年珍藏版500ML ¥8000 53°15年陈年茅台酒500ML ¥6600 53°茅台新飞天500ML(2010年产) ¥1450 53°浮雕木珍贵州茅台酒500ML ¥3000 53°绝版茅台一代名将许世友500ML ¥9500 53°贵州茅台世纪经典(木盒) ¥3200 53°茅台新飞天茅台500ML(2009年产) ¥1500 43°茅台(东方神韵)1L ¥2280 53°木珍贵州茅台酒500ML ¥2800 53°茅台醉美中华四川馆500ML ¥10500 53°茅台文化研究会员专用酒500ML ¥4999 53°世博大套装500ML(81瓶) ¥2880000 53°世博小套装500ML(36瓶) ¥380000 53°世博珍藏酒500ML ¥90000 53°茅台名将酒(红色经典)100ML ¥120 53°茅台50ML×2瓶精装 ¥260 53°茅台750ML ¥1800 53°贵州茅台500ML(新飞天金色) ¥1480 53°贵州茅台500ML(新飞天酱色) ¥1400 52°茅台福满天下金满园2.5L ¥1280 53°茅台澳门回归十周年500ML ¥9800 53°茅台王子酒(酱门经典)500ML ¥238 53°茅台中国海军500ML ¥1650 53°茅台中央军委办公厅专用500ML ¥3500 53°茅台名将酒(畅慰平生)1688ML ¥9899 53°茅台醉美中华上海馆500ML ¥10500 53°茅台醉美中华广东馆500ML ¥11000 53°茅台水立方酒500ML ¥605

52°茅台一帆风顺(透明桶黄龙头)500ML ¥178 53°茅台新飞天(2011年产)500ML ¥1350 53°茅台王子酒500ML ¥148 53°茅台名将酒(红色经典)500ML ¥499 53°茅台迎宾酒500ML ¥78 53°茅台酒(建国60周年纪念酒)600ML ¥16500 53°茅台1000ML(新飞天) ¥2800 53°茅台200ML(新飞天) ¥600 53°茅台王子(新品)500ML ¥188 53°五星茅台500ML ¥1340 53°特制珍品茅台王子酒(2007年产)1000ML ¥700 53°仁酒•银爵(商务用酒)500ML ¥328 52°茅台醇陈酿15年500ML ¥128 53°茅台世博喜酒500ML ¥3600 43°茅台迎宾酒500ML ¥72 53°茅台高尔夫500ML ¥1450 53°贵州茅台酒(新世纪)500ML ¥1700 53°飞天茅台500ML(2008年) ¥1500 38°茅台500ML(新飞天) ¥638 53°茅台名将酒(一代名将)750ML ¥870 43°茅台500ML(新飞天) ¥758 53°茅台盛世中国500ML ¥7800 53°茅台名门酒(银门)500ML ¥338 43°茅台1000ML(新飞天) ¥1550 53°茅台880ML ¥2580 52°茅台一帆风顺(透明桶平头)500ML ¥150 53°茅台高尔夫(礼盒装)500ML+90ML ¥3580 53°茅台嘉宾级迎宾酒500ML ¥138 53°金龙紫砂珍品茅台500ML ¥3980 53°贵州茅台375ML ¥1050 53°贵州茅台珍品375ML送礼首选 ¥1350 53°茅台名将酒(盛世巨献)200ML ¥260 53°仁酒•金爵(商务用酒)500ML ¥438 53°水立方500ML*2 ¥1280 53°飞天商务酒500ML ¥400 53°茅台孔子纪念酒500ML ¥1850 53°茅台典藏500ML ¥3168 53°茅台名将酒(盛世巨献)750ML ¥699 53°茅台潜艇部队纪念酒500ML ¥1950 53°茅台名将酒(名将激情)560ML(2007年产) ¥1250 53°茅台名将酒(名将之峰)810ML(2008年产) ¥928 53°茅台醉美中华安徽馆500ML ¥9500

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茅台酒价格表+

第四篇:贵州茅台2015年报

公司代码:600519 公司简称:贵州茅台

贵州茅台酒股份有限公司 2015年报告摘要

一重要提示

1.1为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划,投资者应当到上海证券交易所网

站等中国证监会指定网站上仔细阅读报告全文。 1.2本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证报告内容的真实、准确、完

整,不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任。 1.3未出席董事情况 未出席董事职务

独立董事

独立董事 独立董事

未出席董事姓名

陈红

梁蓓 李伯潭

工作原因

林涛

未出席董事的原因说明

交通原因

被委托人姓名

林涛

1.4立信会计师事务所(特殊普通合伙)为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。

1.5公司简介

公司股票简况 股票简称 贵州茅台 股票种类 A股 股票上市交易所 上海证券交易所

股票代码 600519

变更前股票简称

联系人和联系方式

姓名 电话 传真 电子信箱 董事会秘书 樊宁屏 0851-22386002 0851-22386193 fnp@moutaichina.com 证券事务代表

陈华

0851-22386002 0851-22386193 fnp@moutaichina.com

1.6据公司实际状况和未来可持续协调发展的需求,拟订了以下利润分配预案:以 2015年年末总

股本 125,619.78万股为基数,对公司全体股东每 10股派发现金红利 61.71元(含税),共 分配利润 7,751,996,623.80元,剩余 47,126,967,873.97元留待以后分配。以上利润分配 预案需提交公司股东大会审议通过后实施。

二报告期主要业务或产品简介

公司经营范围:茅台酒系列产品的生产与销售;饮料、食品、包装材料的生产、销售;防伪 技术开发;信息产业相关产品的研制、开发。公司处于白酒行业领先地位,主要产品是贵州茅台 酒及系列产品,经营模式为:采购原料——生产产品——销售产品。经过近几年的深度调整,2015 白酒行业开始逐步适应新的市场消费趋势,止住了快速下滑态势。虽然白酒行业初步出现转 机,但从外部需求、人口结构、渠道调整来看,仍处于筑底阶段。当前,白酒行业的特点:一是 产能过剩,供大于求。二是增速进入个位数增长。随着宏观经济增速放缓,白酒发展速度从高速 增长转入中低速增长。三是行业进入挤压式竞争。在挤压式竞争阶段,只有品牌、渠道均有较强 优势的企业才能把握住机会,提升市场份额。

三会计数据和财务指标摘要

2015年

总资产 营业收入

归属于上市公司股 东的净利润

归属于上市公司股 东的扣除非经常性 损益的净利润 归属于上市公司股 东的净资产

经营活动产生的现 金流量净额 期末总股本

基本每股收益(元/ 股)

稀释每股收益(元/ 股)

加权平均净资产收 益率(%) 86,301,463,422.77 32,659,583,725.28 15,503,090,276.38 15,616,866,431.94 63,925,978,438.99 17,436,340,141.72 1,256,197,800.00

12.34 12.34 26.23

2014年 65,873,165,224.63 31,573,928,530.94 15,349,804,322.27 15,520,833,325.69 53,430,402,446.09 12,632,522,436.60 1,141,998,000.00

12.22 12.22

单位:元 币种:人民币 本年比上 年 2013年 增减(%)

31.01 55,454,150,677.05 3.44 30,921,801,316.60

1.00 0.62 19.64 38.03 10.00 1.00 1.00

15,136,639,784.35 15,451,527,453.00 42,622,216,487.81 12,655,024,861.92 1,038,180,000.00

12.05 12.05

31.96 减少5.73个 39.43

百分点

注:公司 2013及 2014基本每股收益、稀释每股收益、扣除非经常性损益后的基本每股 收益均按照公司根据 2014 股东大会决议实施 2014 利润分配方案后的股本总数 125,619.78万股重新计算。

四 2015年分季度的主要财务指标

单位:元 币种:人民币

第一季度 (1-3月份)

营业收入

归属于上市公司股东 的净利润

归属于上市公司股东 的扣除非经常性损益 后的净利润 经营活动产生的现金 流量净额

(10-12月份)

8,544,273,436.00 7,234,374,029.95 7,370,041,494.94 9,510,894,764.39 4,364,901,720.89 3,523,330,555.28 3,536,405,467.54 4,078,452,532.67

3,523,259,874.29 3,630,609,060.17 4,096,361,481.69 第二季度 (4-6月份)

第三季度 (7-9月份)

第四季度

4,366,636,015.79

2,111,633,649.40 2,790,054,693.88 6,521,704,983.78 6,012,946,814.66 五股本及股东情况

5.1 普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前10 名股东持股情况表

单位: 股 39,909 38,470 截止报告期末普通股股东总数(户)

报告披露日前上一月末的普通股股东总数(户)

前10名股东持股情况

股东名称 (全称)

持有有 质押或冻结情况

报告期内 期末持股数 比例 限售条 增减 量 (%) 件的股 股份 数量

状态 份数量

61.99

股东

性质

中国贵州茅台酒厂

(集团)有限责任公 70,797,451 778,771,955 司

香港中央结算有限公

34,075,105 司

中国证券金融股份有 32,287,175 限公司

贵州茅台酒厂集团技

-5,471,628 术开发公司

GIC PRIVATE LIMITED 5,803,082 易方达资产管理(香 港)有限公司-客户 资金(交易所) 919,395

69,451,395 32,287,175 27,812,088 14,552,200 12,504,841

国有法

人 其他 其他 其他 其他 其他

5.53 2.57 2.21 1.16 1.00

未知 未知 未知 未知 未知

中央汇金资产管理有

10,787,300 限责任公司

奥本海默基金公司- 662,962 中国基金

10,787,300 7,292,585

0.86 0.58

未知 未知

其他 其他

全国社保基金一零一

2,007,762 组合

泰康人寿保险股份有

限公司-分红-个人 3,906,081 分红-019L-FH002 沪

5,745,502 0.46

未知 其他

5,658,800 0.45

未知 其他

上述股东关联关系或一致行动的 在上述股东中,中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司与 说明 贵州茅台酒厂集团技术开发公司之间存在关联关系,除此之

外,本公司未知其它股东之间的关联关系、是否为一致行动 人。

5.2 公司与控股股东之间的产权及控制关系的方框图

公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图

六管理层讨论与分析

6.1管理层讨论与分析

2015,面对宏观经济持续下行、白酒行业深度调整的压力和影响,公司董事会根据《公 司法》、《证券法》及公司《章程》等有关规定,严格执行股东大会各项决议,坚守发展、生态和 安全三条底线,研究部署目标,与经营班子各司其责、努力工作,形成合力、推动发展,沉 着应对各种困难和挑战,取得了来之不易的成绩,圆满完成目标。

6.2报告期内主要经营情况

2015,公司共生产茅台酒及系列产品基酒 50,752.28吨;实现营业收入 326.60亿元,同 比增长 3.44%;实现营业利润 221.59亿元,同比增长 0.25%;实现归属于母公司所有者的净利润 155.03亿元,同比增长 1.00%。

6.3利润表及现金流量表相关科目变动分析表

科目

营业收入 营业成本 营业税金及附加 销售费用 管理费用 财务费用

经营活动产生的现金流量净额 投资活动产生的现金流量净额 筹资活动产生的现金流量净额 研发支出

本期数 32,659,583,725.28 2,538,337,449.06 3,449,170,637.40 1,484,961,519.21 3,812,852,076.19 -67,266,800.97 17,436,340,141.72 -2,048,790,264.59 -5,588,019,638.61 657,228,100.00

单位:元 币种:人民币

上年同期数 变动比例(%)

3.44 31,573,928,530.94 2,338,550,532.33 2,788,994,436.05 1,674,733,451.06 3,378,499,544.59 -123,168,793.84 12,632,522,436.60 -4,580,159,580.19 -5,041,426,729.33 652,193,776.00

8.54 23.67 -11.33 12.86 不适用 38.03 不适用 不适用 0.77 营业收入变动原因说明:主要是本期销量增加所致。 营业成本变动原因说明:主要是本期销量增加所致。

营业税金及附加变动原因说明:主要是本期销量增加及根据《贵州省国税局关于核定部分白 酒产品消费税最低计税价格的通知》(黔国税函【2015】387 号)文件,公司消费税税基提 高所致。

销售费用变动原因说明:主要是本期广告促销费用减少所致。

管理费用变动原因说明:主要是公司职工薪酬类费用及固定资产折旧等费用增加所致。 财务费用变动原因说明:主要是本期银行承兑汇票贴现,贴现息支出增加所致。

经营活动产生的现金流量净额变动原因说明:主要是本期销售商品、提供劳务收到的现金增 加所致。

投资活动产生的现金流量净额变动原因说明:主要是构建固定资产、无形资产和其他长期资 产支付的现金较上年同期少所致。

筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明:主要是本期支付现金股利较上年同期多所致。 研发支出变动原因说明:主要是公司研发项目较上年同期增加所致。

6.4主营业务分行业、分产品、分地区情况

单位:元 币种:人民币

主营业务分行业情况

营业收入比上

毛利率(%)

年增减(%)

营业成本比 上年增减 (%)

8.37

毛利率比上 年增减(%) 减少 0.35 个百分点 分行业 营业收入 营业成本

酒类 32,654,046,822.87 2,534,281,879.93 92.24 3.42

主营业务分产品情况

营业收入比上

毛利率(%)

年增减(%)

营业成本比 上年增减 (%)

3.82 30.40

毛利率比上 年增减(%) 减少0.05个

百分点 减少4.31个

百分点 分产品 营业收入 营业成本

茅台酒 其他系列 酒 31,545,655,241.16 1,108,391,581.71

2,012,146,316.90 522,135,563.03

93.62 52.89

2.96 18.49

主营业务分地区情况

营业收入比上

毛利率(%)

年增减(%)

营业成本比 上年增减 (%)

6.43 46.11

毛利率比上 年增减(%) 减少0.30个

百分点 减少0.89个

百分点 分地区 营业收入 营业成本

国内 国外 31,045,555,278.01 1,608,491,544.86

2,367,326,678.19 166,955,201.74

92.37 89.62

2.23 33.62 6.5公司发展战略

以“酿造高品位的生活”为使命,以“健康永远,国酒永恒”为愿景,以“做强茅台酒,做 大系列酒”为战略定位,着力实施“133”品牌战略,努力创新营销模式,巩固高端白酒优势地位, 抢占中低端产品空间,形成品牌强势、销量增加、业绩增长的发展格局,确保国际国内市场的领 先地位,巩固和提升茅台酒世界蒸馏酒第一品牌地位,打造享誉全球的国酒茅台品牌、受人尊敬 的世界级企业。

6.6经营计划

2016年,公司将按照“十三五”发展战略规划,强化创新驱动、绿色发展,着力开放、秉承 共享,协调国际国内、线上线下市场,进一步深耕精耕市场,努力补齐短板,力保稳步发展,营 收、利润合理增长。根据当前行业现状、市场走势和公司实际, 2016 ,公司计划安排营业 收入较上年增长 4%左右,基本建设资金计划安排 37.22亿元,公司将采用自筹方式来解决所需资 金。

为实现上述目标拟采取以下策略和举措:一是着力聚焦深化改革,激发内生发展新动力;二 是着力聚焦市场营销,取得转型发展新成效;三是着力聚焦企业管理,跃上持续发展新台阶;四 是着力聚焦科技创新,实施创新发展新驱动;五是着力聚焦生态建设,开启绿色发展新局面;六 是着力聚焦安全管理,筑牢稳定发展新根基;七是着力聚焦文化扬企,展现蓬勃发展新魅力。

七涉及财务报告的相关事项

7.1 与上财务报告相比,对财务报表合并范围发生变化的,公司应当作出具体说明。 本纳入公司合并报表范围的子公司有贵州茅台酒进出口有限责任公司、贵州茅台酒销售 有限公司、贵州茅台集团财务有限公司、贵州茅台酒个性化定制营销有限公司、北京友谊使者商 贸有限公司、贵州茅台酒巴黎贸易有限公司、贵州赖茅酒业有限公司、贵州茅台酱香酒营销有限 公司共八家。 本年投资设立纳入合并范围的有贵州茅台酱香酒营销有限公司。 本年因经营期限 届满清算注销了贵州茅台名将酒业有限公司,截止报告期末已清算完毕。公司合并报表范围及变 化详见2015年报告全文“附注

八、合并范围的变更” 、“附注

九、在其他主体中的权益”。贵州茅台酒股份有限公司

董事长:袁仁国

2016年03月22日

第五篇:贵州茅台企业文化手册.

目录

1 品牌简介-------------1 1.1 品牌历史-----------1 1. 2 品牌含义-----------1 1.3 品牌文化-----------2 2 外部环境分析--------- 3 2.1 宏观环境分析-------3 2.1.1 经济与自然环境---3 2.1.2 政治与法律环境--- 4 2.1.3 社会与文化环境--- 5 2.1.4 技术环境--------- 6 2.2 微观环境分析-------6 2.2.1 华硕主要业务及其相关公司------------------------6 2.2.2 竞争者-----------7 2.2.3 顾客-------------8 3 内部环境分析---------9 3.1 资源---------------9 3.1.1 质量-------------9 3.1.2 厂房-------------9 3.1.3 销售渠道---------9 3.1. 4 销售平台---------9 3.2 能力---------------9 3.2.2 生产能力---------9 3.3 企业文化-----------9 3.4 企业经营理念------10 3.5 企业使命与价值----10

4 SWOT分析 -----------10 4.1 竞争环境----------10 4.2 机会和问题分析----11 4.2.1 swot分析--------11 4.2.2 swot矩阵--------12 5 人力资源管理--------12 5.1 招聘标准----------12 5.2 招聘岗位说明------12 5.3 招聘优势----------13 6 市场营销------------13 6.1 目标市场营销战略(STP--------------------------13 6.1.1 市场细分--------13 6.1.2 市场选择--------14 6.1.3 市场定位--------14 6.2 市场营销组合策略策划(4PS销售策划--------------15 6.2.1 产品策划--------15 6.2.2 营销策略--------16 6.2.4 营销网络策划----17 6.3 企业发展策略策划--17 6.3.1 波士顿矩阵------17 6.3.2 密集式成长战略--17 6.4 企业市场竞争战略策划-----------------------------18 6.4.1 标杆学习--------18 6.4.2 竞争策略--------18 7财务-----------------18 8 调查建议------------19 贵州茅台企业文化手册

一、茅台简介 1.1贵州茅台的历史

1.2贵州茅台的业务

以茅台酒为龙头的酒类系列产品的生产与销售;饮料、食品、饲料、包装材料的生产与销售;防伪技术开发、生物工程、信息产业相关产品的研制与开发;资本运营及相关投资业务。

贵州茅台作为著名的业绩“白马”公司,2009年交上了一份傲人成绩单, 09年实现营业收入96.7亿元,净利润43.12亿元,每股收益4.57元。同时向股东每10股派发现金红利11.85元。且公司手握百亿存款也让其他公司甚是垂涎。并形成了多品开发、全方位发展的格局。有43度、38度、33度茅台酒;也有茅台王子酒、茅台应宾酒、茅台醇、茅台不老酒等家族品牌。领有15年、30年、50年、80年陈娘极品。

二、企业文化

2.1以“如意”为核心的国酒文化:

几千年来“茅台”二字见证了中华文化的发展历程,作为文化交往和精神交流的独特媒介,“茅台”被人赋予了忠孝节义的君子之道。在中国传统文化中,人生最难是如意!而以金、玉塑成的如意更是家喻户晓的传统吉祥饰物,白金酒系列产品外观设计传承茅台贵族血统,端庄大气。标志设计以“金如意”为主题,寓意吉祥、称心、尽如人意、所求无不得、所欲皆如意。传承中国千年如意文化精髓,体现了对所赠之人的深深祝福和以人为本构建和谐社会的人文关怀。

在贵州茅台酒这样一个特定的载体中,茅台文化主要体现在忠孝节义四个字上。为国争光,诚于国事,谓之忠;儿遂母愿,殷勤于家,谓之孝;不羡繁华,不易其地,谓之节;护身健体,不伤饮者,谓之义。忠孝节义四全,才是国酒文化。

2.2枸酱文化

茅台酒从自公元前135年的枸酱文化(枸酱酒一路演变下来,经历茅台酱香文化,长

征茅台文化,三茅文化,国酒文化,当代茅台文化、工业旅游文化到构造茅台卓越品位的健

康茅台文化,2000多年的风雨磨砺,造就了茅台文化的博大精深。茅台人提出:“以人为本, 以质求存,集成创新,捍卫国酒地位,博取行业第一”的理念。 2.3红军文化: 1935年,红军四渡赤水、三渡茅台时,当地人用最好的茅台酒来慰问毛泽东、周恩来、朱德、刘少奇、邓小平等老一辈无产阶级革命家和红军战士,在当时缺医少药的情况下,用茅台酒擦洗消毒、疗伤镇痛、称茅台为“神酒”、“智慧酒”。国酒之父周总理说:“红军长征的胜利也有茅台的一大功劳!”奠定国酒茅台的地位,1975年在一次全国性会议上宣布“贵州茅台酒是国酒”。

2.4外交用酒:

1949年在开国庆典前夜,将全国质量最好的茅台酒确定为开国大典用酒。在日内瓦和谈、中美建交、中日建交等历史大事中成为融化坚冰的特殊媒介。党和国家领导人无数次将茅台酒作为“国礼”赠送与外国领导人,从此茅台酒称了政治酒、礼品酒、外交酒、友谊酒而驰名中外。

三、核心理念 3.1核心价值观 天贵人和厚德致远

“天贵人和,厚德致远”,被国酒茅台作为企业的核心价值观,其出发点和归属点,就在于要辨证认识和处理人与自然、人与人、企业与社会之间的关系,谋求国酒事业步入科学发展、和谐发展、文明发展的新境界。

将国酒茅台与“天贵人和,厚德致远”联系在一起,含义非常清楚:一是指大自然倾情于茅台这片热土,赋予了茅台得天独厚的酿造环境,此系“天赐之贵”。二是指国酒人懂得珍惜和利用大自然赋予自己的环境资源,尊重自然法则,创造了独树一帜的茅台酒酿造工艺,当是“贵天所赐”。三是指茅台酒超凡脱俗的品质及其酿造工艺仍存在许多不为人知的科学奥秘,国酒人矢志怀着对大自然的“敬畏之心”,不断探索,亦为“敬天所赐”;四是指国酒茅台崇尚中华民族传统“和合”理念,将“内建人和,外构和谐”视为做强、做大、做久、做美的必由之路,方能“厚德致远”。

3.2核心竞争力 构建优势创造需求

解读国酒茅台以“工艺、环境、品牌、品质、文化”作为组合要素架构的企业核心竞争力,可以清晰地看到其中隐含着一个明确的战略指向——“构建优势,创造需求”。

毋庸置疑,国酒茅台在中国白酒中拥有的独具一格的酿造工艺要素,“离开了茅台镇就生产不了茅台酒”的资源环境要素,在中国政治、经济、外交、文化等生活领域

历史作用和地位特殊的“国酒”品牌要素,茅台酒是世界上最好的蒸馏酒的品质要素,茅台酒拥有悠久酿造历史和深厚积淀的文化要素,构成了业内其他同行无可企及、也难以复制和模仿的竞争力优势

四、执行理念 4.1经营理念 八个营销和谐共赢

从“工程营销”到“文化营销”,从“感情营销”到“诚信营销”,从“网络营销”到“服务营销”,从“个性化营销”到“事件营销”,在总结经验的基础上,国酒茅台全面、系统、创造性地提出了以“八个营销”为核心的企业营销文化理念。这是对计划经济时代“皇帝女儿不愁嫁”的传统商业模式的“革命”,也是对市场经济条件下中国企业营销理论及实践的极富创新的贡献。

企业市场营销的商业模式属于企业战略范畴的一种独特活动。对此,国际竞争力理论有两个主流观点:一是企业营销战略就是“创造企业”活动的整合,即把企业的许多事情做好,并让这些事通过营销得到良好整合。二是基于“创造顾客”是企业存在的目的,产生经济成果的营销与创新活动就成为企业最重要的两项基本职能,并彼此紧密联系。

4.2服务理念

公司遵循“诚信服务,消费者永远是上帝”的经营理念,高度尊重消费者的权益和提供全方位优质服务,从而博得了广大消费者的信任,赢得的民心,赢得市场。

把追求完美的售前、售中、售后服务作为对社会的承诺。首先加强了产品质量管理,视产品质量为企业的生命,全员参与管理。每一工艺环节都制定了完善的质量保证体系,确保了产品质量。其二,加强了产品流通渠道的管理监督力度,增加了专职队伍进行产品质量市场跟踪,不断改进提高防伪技术,采取各种方式配合全国各地工商、公安、技监等执法部门加大防伪打假力度,对制假售假者严厉打击决不手软,以

维护消费者合法权益和公司的声誉,净化市场,让消费者放心购买,放心消费。也是对经销商权益的积极维护,在同经销商合作方面,以"共谋发展,实现双赢"为合作宗旨,提供硬件、软件全方位的支持服务,化解了经销商的市场风险。公司重视培养同经销商的感情,给予感谢、肯定和鼓励,目的是为了建立良好的厂商关系,实现双赢。

“诚信服务”是奠定企业发展的基石,是提升企业形象的具体体现,也是公司必须长期坚持的宗旨。

4.3内在性诚信理念

茅台集团遵守对社会、对顾客、对供应商、对经销商“至诚至信”的承诺,质量诚信,宣传诚信,价格诚信,服务诚信,以诚信的理念来指导自己的经营活动。

4.4主动性市场理念

我国改革开放二十多年来的酒业争霸,就是一场经济大潮的生动写照。在白酒进入品牌经营后,就“量”的角度而言,白酒市场的空间越来越小,但从“质”的角度来说,市场常常可以在创造中出现。茅台集团由于坚持“爱我茅台,为国争光”为核心内容的与时俱进,开拓创新,团结奋斗,自强不息的企业文化建设,坚持对员工进行“居安思危,居危思变”的教育,坚持把发展作为企业兴衰存亡的头等大事来抓,坚持每周一的升国旗、升厂旗、唱厂歌的活动,并举行特别升旗仪式,培育了一支政治坚定、业务熟悉、作风优良、团结协作的员工队伍,形成了一套运转协调、规范有序、严密高效、良性主动的机制体系,增强了员工的忧患意识、机遇意识、发展意识,实现了从以生产为中心到以市场为中心的深刻变化,如今茅台集团有争夺市场的冲动和创造市场的行动,主动地去爱护和开拓市场,主动接受市场的挑战。不断按照消费者需求调整产品结构。从大力建设市场网络到产品质量精益求精,茅台集团市场战略由外而内相得益彰,从卖酒到卖文化,茅台集团的营销策略已成为白酒市场中的独特景观。

4.5能动性创新理念

茅台集团具有强烈的内在创新冲动,往往主动地去创新,通过各种创新的方式而推动自己的经营活动。如茅台集团率先在全国白酒业中提出“文化酒”的概念,并完成茅台酒的文化角度定位,把握了文化酒才能在市场中获得良好的发展空间,在人与自然迈向21世纪的进程中,被科研成果证明了的“国酒茅台,喝出健康来”的宣传已深入人心,具有“三个茅台”丰富内涵的自然、健康的茅台酒已受到众多消费者青睐。

4.6多层次性品牌理念

历久弥香,茅台品牌源远流长;厚重文化,茅台品牌玉液之尊;工艺独特,茅台品牌内涵丰厚;品质卓越,茅台品牌基石牢固;市场角逐,茅台品牌快速增值。茅台品牌的价值在市场竞争中日渐体现出来,无论从文化酒的品牌知名度还是从文化酒的品牌美誉度,茅台酒都堪称是中华民族文化的典范。茅台集团充分利用各种层次的品牌而实现自己的经营目标,如演绎茅台酒的人文价值和凸显茅台酒价值的“茅台年份酒”,及开发研制的茅台酒的姐妹篇─茅台王子酒、茅台迎宾酒,形成高、中、低品种齐全的酱香型系列产品。茅台集团在不断超越现有产品,超越现有服务,超越现有市场,推陈出新,在激烈的市场竞争中力压群芳。

茅台集团在企业文化建设上还注重了自觉性法律理念、全方位性经营理念、理性化双赢理念、有效性竞争理念、可持续发展理念等。

在改革开放二十多年的发展基础上,在刚过去的五年中,茅台集团丰富而深刻的企业文化建设,支撑起茅台集团这艘拥有“国酒”之尊的酒业“航空母舰”实现了的跨越式发展,茅台集团进入了历史上发展的“黄金时期”,迎来了“文化酒的春天”,并进而改写了整个中国白酒的“市场版图”。茅台集团积极倡导

和引导“绿色、人文、科技”酒的消费,一种以传播企业文化为核心及品牌文化价值的经营战略,在茅台集团中得到长足发展,并取得了不凡的营销业绩和社会效益。茅台集团不断地通过企业文化建设,必将把一个更加充满活力的现代国酒企业和更富竞争力的民族品牌带入新的世纪。

五、企业文化的灵魂

5.1得天独厚的酿造环境

茅台镇位于贵州省仁怀市城西的赤水河东岸,处于东经106°22″,北纬27°51″,海拔423米,面积8平方公里,依山近水。

茅台地区的紫色钙质土壤全国少有,形成时间已超过7000万年,主要是侏罗白垩系紫色砂页岩、砾岩,渗水性良好,地面水和地下水通过红壤层,层层过滤流入赤水河中,加之在茅台镇河段上游几十公里,还有泉井、矿泉、温泉、瀑布数十处之多,所以河水含有多种对人体有益的成分,爽口微甜,煮沸后不浑浊、无沉淀,总硬度为9.46,PH值为7-7.8,钙镁离子含量、硬度均符合优质饮用水标准,也保证了酿制美酒良好的水源。

流经茅台镇的赤水河发源于云南省镇雄县,两岸海拔大都在1000米以上,到了茅台镇一带,河谷却陡然陷落,海拔仅在400米左右,地势低凹,加之茅台镇四面环山,所以形成一个相对封闭的小环境,冬暖夏热,风微雨少,气候闷热,使得环境中多种微生物能有效生存并大量繁衍,加之酿酒活动在这一地区数千年传承不息,以致茅台镇方圆数公里内,长年都笼罩在浓郁的芳香之中,从根本上决定了茅台酒无须靠添加物质以提高香味成份。

由于茅台酒销路好、利润高,清末以来许多资本家都企图仿制,但都未成功而相继倒闭。

上世纪70年代,为实现毛主席将茅台酒搞到1万吨的指示,由方毅副总理牵头,在名城遵义市郊,原封不动地搬去茅台酒的技术人员、全套工艺、曲药……乃至窖泥,试验了整整10年,可是,产出的酒仍与茅台酒相去甚远。而遵义与茅台,相距仅100余公里。

“离开茅台镇,就产不出茅台酒”现已成为世界酒文化的一个传奇。 5.2特殊的生产工艺

茅台酒的酿造工艺是所有白酒中最特殊的。千百年来,茅台人顺应自然规律,创造了一整套在中国白酒乃至世界酒类生产中独一无二的生产工艺。

按节气生产。即端午踩曲、重阳下沙投料,一年一个生产周期。

堆积发酵。这是茅台酒酿造工艺的一个精妙之处。在发酵过程中,环境中的微生物被充分网络到曲醅和酒醅里参与发酵,从而使得茅台酒香气成份多种多样,酒体香而不艳、酒度低而不淡、丰满醇厚。

高温酿制。这是使茅台酒酱香突出的重要环节。生产中无处不在的高温工艺,高温制曲、高温润粮、高温堆积、高温入池、高温接酒,确保了高沸点物质被保存,低沸点物质被挥发,令酒体变得醇和而绵软。

“四低”工艺。即曲药低糖化率、低水分入池、低出酒率、低酒精浓度等一系列工艺,使茅台酒用曲量大、粮耗高,出酒率大约只有75%左右,进一步保证酒的质量。

独特的回沙技术和复杂的工艺过程。同一批原料,要经过九次蒸煮(烤酒、八次加曲、八次堆积发酵、八次入池发酵、七次取酒。并且,在每一次酒醅入窖前还要喷洒一次尾酒,形成了独特的以酒养糟回沙技术。

“如今,在世界名酒之乡法国,白兰地和葡萄酒的酿造,都学习并吸取了茅台酒的发酵与回沙技术。”

5.3守本诚信,艰苦创业

茅台身处黔北贫困地区,虽然近年来交通不便、信息闭塞的情况有很大改善,但经营发展环境艰苦却是个不争的事实。

从1962到1978年,茅台曾16年连续亏损,累计亏损达400多万元。即使如此,茅台上缴国家的税收却从未少过一分,茅台人也从没有放弃过对产品质量、技术进步和企业管理进步的追求。1978年改革开放后,茅台酒厂扭亏为盈,迎来二十多年的快速发展。1978年上缴利税305万元,1988年实现利税5000多万元,1991年突破亿元大关。特别是1998年真正步入市场经济以来,企业实现了跨越式

的发展,五年来,茅台酒产量由5365吨增至10000吨,销售量由2102吨增至4800多吨,1999年利税总额达6亿元,2002年达到13.89亿元,利润为成立时的60多万倍,员工人均年收入也增至2.5万元。仅2002年上缴的税金就是国家50年来对茅台酒厂原始投资的近五倍。

正是靠着艰苦奋斗、团结拼搏、自强不息、不等、不靠、不要的创业精神,茅台人走出了一条靠自身积累滚动发展的强企之路。

六、管理者行为规范 6.1修养篇

1.礼貌。真诚微笑,适时招呼,注意倾听,热情回应。 2.明理。大局至上,相互支持,大事讲是非,小事讲风格。 3.学习。博学之,审问之,慎思之,明辨之,笃行之。 4.豁达。心胸宽阔,厚道为人,岗位变换,激情不减。 5.勤俭。用心工作,乐于干事,厉行节约,杜绝浪费。 6.责任。心系茅台,爱岗就业,责任在心,细节予行。 7.表率。德行高尚,以身作则,引领下属,影响同事。 8.创新。解放思想,求进思变,勇于突破,不断超越、 9.处事。善于处理社会关系,勇于承担社会责任。 6.2行为篇 1.实行科学决策

调研充分,论证科学。方案周密,决策慎重。

2.提高组织能力

方案可行,措施到位。指导监督,江城配套 3.强化经营意识

经营理念入脑,开源节流并重。把空资金流向,严格执行过程。 4.科学合理授权

授权不越级,特殊克里外。授权有度,合理监控。 5.建立绩效团队

明确目标,营造氛围。关注进步,及时赞许。有效奖励,处罚的当。 6.培养合理员工

创造成长环境,提供发展机遇。认真答疑指导,有效掌控管理。 7.高效处理危机

应急预案全面,事态控制及时。科学合理管理,总结吸取教训。 8.提高会议效能

聚焦目标,紧扣议题把握时间。务求实效。

七、员工行为规范 7.1形象规范 着装、仪容和举止

1、着装统

一、整洁、得体 2 仪容自然、大方、端庄

3 举止文雅、礼貌、精神 7.2语言规范

1、会话,亲切、诚恳、谦虚

2、自我介绍

(1公司名称、工作岗位和自己的姓名。 (2公司外的人可递送名片。 (3根据情况介绍自己的简历。

3、文明用语

(1严禁说脏话、忌语。

(2使用“您好”、“谢谢”、“不客气”、“再见”、“不远送”、“您走好”等文明用语。

7.3社交规范

1、接待来访微笑、热情、真诚、周全

2、访问他人

(1要事先预约,一般用电话预约。 (2遵守访问时间,预约时间5分钟前到。

(3如果因故迟到,提前用电话与对方联络,并致谦。 (4访问领导,进入办公室要敲门,得到允许方可入内。 (5用电话访问,铃声响三次未接,过一段时间再打。

3、使用电话

(1接电话时,要先说“您好”。 (2使用电话应简洁明了。 (3不要用电话聊天。

(4 使用他人办公室的电话要征得同意。

4、交换名片

(1名片代表客人,用双手递接名片。 (2 看名片时要确定姓名。 (3 拿名片的手不要放在腰以下。 (4不要忘记简单的寒喧。

(5 接过名片后确定姓名正确的读法。

5、商业秘密

(1员工有履行保守公司商业秘密的义务。 (2不与家人及工作无关的人谈论公司商业秘密。

(3 使用资料、文件,必须爱惜,保证整洁,严禁涂改,注意安全和保密。 (4 不得擅自复印、抄录、转借公司资料、文件。如确属工作需要摘录和复制,凡属保密级文件,需经公司领导批准。

7.4会议规范

1. 事先阅读会议通知。

2. 按会议通知要求,在会议开始前5分钟进场。

3. 事先阅读会议材料或做好准备,针对会议议题汇报工作或发表自己的意见。 4. 开会期间关掉手机、BP机,不会客,不从事与会议无关的活动,如剪指甲、交头接耳等。

5. 遵从主持人的指示。

6. 必须得到主持人的许可后,方可发言。 7. 发言简洁明了,条理清晰。 8. 认真听别人的发言并记录。 9. 不得随意打断他人的发言。 10. 不要随意辩解,不要发牢骚。 11. 会议完后向上司报告,按要求传达。 12. 保存会议资料。

13. 公司内部会议,按秩序就座,依次发言。发言时,先讲“××汇报”,结束时说:“××汇报完毕”。

14. 保持会场肃静。

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