第一篇：红油的正宗做法范文
正宗红油的制作方法
主料：干辣椒、菜油(比例：5斤油用1斤半辣椒，当然，要是嫌不辣可以多放，但5斤油不要超过2斤辣椒，不然太稠。)
辅料：去皮花生米1两(我说的都是以5斤油为准)、白芝麻1两、小茴香半两、葱段、姜片各1两。
调料(重要)：
1、紫苏：这是红油第一关键用料，不能不用，药店有售，很便宜，紫苏本身有调色功能，红油的亮红色就靠它了，5斤油准备1钱足矣。
2、草果、豆蔻：此两味均为燥湿散寒的功效，同用可降低辣椒的火气，还可提香。下图左草果，右豆蔻，5斤油各准备2枚
3、小丁香：很多人不认识这调味圣品，只当它是药材，若用过一次，就绝不会忘它的味道了，稍后我会介绍我自制的丁香平鱼，香不释手。此处5斤油准备1钱。
制作：准备工作做好，现在开始调制。一定注意步骤，尤其是调料顺序!
1、辣椒炕干，碾碎待用;花生、白芝麻、小茴香、草果、豆蔻、小丁香以微火炒出香味，然后碾碎待用。
2、大勺放油，烧至8成热，以微冒青烟为准，下姜片、葱段炸香，然后捞出(注意，一定要先姜后葱)
3、将紫苏叶放入油中涮上几遍，千万不要把紫苏叶炸糊，否则油就变成紫色了，最好用笊篱前后涮，大概10秒足矣，然后捞出。
4、此时关火，待油冷一冷，冷到6成(分辨方法，油面没有泡沫和青烟，搅动的时候有微微响声，并且锅边有少许青烟冒出)，放半斤辣椒末，搅匀，等1分钟，再放半斤辣椒末搅匀，再等1分钟再放半斤辣椒末搅匀，再等一分钟，放花生、芝麻、草果、豆蔻、小茴香、小丁香末搅匀，此时香气扑鼻，大功告成。
第二篇：最正宗红烧肉的六种做法
第一种红烧肉的做法：
1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管，只管长宽);
2、锅里放油(多放点)，热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点)，炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟，别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮))，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色;
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米，大火煮沸(开始冒香味了);
4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着)，加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒)，可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
第二种红烧肉的做法：
红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人. 1.买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。
2.肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量(俺用花生油)，油热后放肉入锅，炸!炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味(个人体验„„„„火不要太猛)，炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。
3.另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，(俺是放2匙，)不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。
4.熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水(有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬)，然后——上高压锅!(要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香~啊 第三种红烧肉的做法：
白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫!(秘方：加些白酒最好!)
调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油
炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。
搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块!(稍微一有冒泡的意思就要下东西了!)
随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些
上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~
水开后，将火放小炖着就可以了!(我个人经验是两小时)
等水剩不多了，放盐，大火收汁即可
第四种红烧肉的做法： 原料：猪肋条肉(五花肉)或后臀尖、老抽、、盐、白糖、绍兴黄酒、八角(即“大料”)、香葱适量(如不爱葱味可以不放)。
1)挂干净猪肉皮上的毛，洗净，切成4～5厘米见方的块(其实家庭自己吃，大小自己随意即可^_^);
2)锅中放水，稍多点(以一会开锅撇去面上的浮沫后仍能没过肉为宜)。把肉放入(是冷水下锅)，大火煮开后，撇干净血沫后倒入适量黄酒，把香葱洗净打成葱结也放入锅中，放入半个八角(江南一般不放香料。若你嫌不够，可以放一个)中火再煮10分钟后加入老抽(我比较喜欢用“海天”的草菇老抽，浓，容易挂色，颜色也正，不会发黑)、适量白糖，煮开后转小火煮1约1小时左右(如你喜欢吃更为酥烂的，可多煮些时候)
3)一小时后掀开锅盖会发现锅中的汤汁已少了很多，此时加入盐(注意量，一会收汁后会更咸点的)、鸡精(或味精)。盐为什么现在才加呐，是因为若早加盐，肉质会变硬。若此时觉得颜色不够可以再加些老抽，总之此时是调味的最佳时机。里面的小葱结可以夹出扔掉，也可以保留，我就喜欢留在那里，等汁收干后，葱也相当美味^_^
4)转中火收汁儿，此时要不时用铲子翻动，以免粘锅，待每块肉都均匀挂上汁儿，汤汁基本干时关火装盘，撒上小葱碎或香菜叶做点缀即可上桌。
浓香扑鼻，酥烂适中，肥而不腻，
第五种红烧肉的做法：
材料：
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法：
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅)，放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可
贴心建议：
1、制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟，最美味的就是皮和肥肉
2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧肉一点都不腻味
3、因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅
4、我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可 第五种红烧肉的做法： 原料:五花肉500克,葱姜少许
调料:白糖5克,盐3克,老抽15ML
做法:1这可是最正宗的五花肉了
2切成小块,加葱姜冷水下锅焯熟
3取出冼净,锅内放少许油,肉下锅充分炸出油
4瞧我这么多肉炸出了好多的油哟
5下5克白糖,炒至上色,再下15ML老抽,盐3克,这时的颜色可漂亮拉
6将开始焯过肉的水别掉了,过滤可用
7将焯过肉的水倒入锅里,再放入适量的水
8中小火50分钟,这时锅里已经没有汁,仅剩下油和肉,这时的肉不油,肥瘦搭配非常的味美.
第六种红烧肉的做法
材料：猪五花肉500克;土豆两个;洋葱一个(主要是增加营养);香葱末;生姜一小块;干辣椒4个;花椒10粒;酱油;料酒;胡椒粉;白糖;盐;味精; 做法：将五花肉那斯下水煮个几分钟，去去腥腻味和血水后捞起，切成块状;土豆也切成块;洋葱鉴于营养的原因，还是将它切成粗丝;生姜嘛，敲一下即可;葱自然是要切成段的啰!不过最好还是留一半挽成团待用;
锅中加底油烧至5成热，下花椒慢慢爆香，去除花椒粒;加入生姜、干辣椒爆一下;加入五花肉煸炒至肉色开始发金黄
加入酱油和糖提色，继续翻炒出香味
加入约800毫升的水和土豆块，以及适量料酒、胡椒粉、盐、味精，焖煮二十分钟后;放入挽成团的香葱和洋葱
再大火旺烧至收汁即可。
第三篇：貔貅开光的正宗咒语？貔貅开光的正宗方法？
很多人都知道貔貅是需要开光的，但是同样其中的一大部分缘主都并不知道开光的意义是什么。其实开光原本是宗教中的一种仪式，我们世人非常喜欢用各种各样的材质去雕琢一些就具有神秘力量的物件，比如说挂件貔貅，也有很多世人都会去进行奉请以及供养，但是其实这些物件原本是并没有灵性的，而开光所能做到的就是给他们重新带来灵性。然而貔貅开光的正宗咒语?貔貅开光的正宗方法?是什么呢?
貔貅从先秦时期就为人们所信仰，发展至今，两千多年的历史没有将他的作用冲淡，反而成就了他的传奇，历史发展与延续证明貔貅的招财作用是非常真实可信的。吉照堂对至尊貔貅的选材、设计、打造、雕工、开光、加持、附灵、珍藏、运输、服务、祈福等各个流程都十分重视，所以吉照堂至尊貔貅成为全网比较好品牌，并不是偶然的，他背后是几十万缘友的支持和企业团队的不懈努力，也许您的人生事业需要一个改变，其实您可以选择一个信任，好运已经到来。
开光其实是通过一些宗教中的仪式，影响空间自然以及一些东西的力量，使得这些物件可以获得灵性来守护我们，尤其是像一些本身就具备很强大的灵性的物件就更是如此，而对于貔貅来说我们都知道，他原本就是一种力量强大的神兽，因此将貔貅开光之后就更能为我们世人带来各种各样的好处了。所以貔貅也是人们比较喜欢奉请并且供养的物件，我们常常会看到周围的人佩戴一些貔貅手链或者是貔貅吊坠，而人们为了让貔貅的灵性更加的强大，也会给貔貅进行正规的开光。
但是人们在奉请貔貅的时候却会发现这样一个事情，流传的貔貅的开光方式是有很多的，并且每一种开光方式之间的差距也很大，这也给缘主们造成了很多困难，那么貔貅开光的正宗咒语?貔貅开光的正宗方法?是怎样的呢?首先，貔貅的开光方式是有很多，但是真正正宗的方法却只有一种，那就是佛教开光，吉照堂合作了数家寺院给貔貅进行的都是很正规的道教法会开光，每一位开光法师都有着深厚的修为，因此貔貅的灵性是非常强大的，而对于佛教开光来说，法师们在仪式过程中的开光咒语也自然都是一些佛门典籍。
有的人认为能不能自己去念一些咒语自己给貔貅开光呢?对于这样的想法小编其实是并不支持的，因为正规的佛教开光在很多方面其实都是有着一定的要求的，比如说开光地点，开光时间开光方位等等，而我们自己去进行的话这些都是照顾不到的，而细节不到位的话，貔貅的灵性自然也就不会足够强大，效果也就不会好了，所以还是要选择佛家开光为上。
以上便是小编对于貔貅开光的正宗咒语?貔貅开光的正宗方法的介绍。
第四篇：http:/// 正宗开光的貔貅_貔貅正宗开光
貔貅开光哪家最好最正宗呢?这就要从貔貅开光的吉日来选择了，其实每月初一十五是貔貅最好的开光吉日。中国传统中初一意味着新的开始，十五意味着圆满。所以貔貅在这两日开光是最佳时日。根据天时地利人和，开过光的貔貅会附有招财的灵力。
吉照堂貔貅是全网奉请人数较多的貔貅，是在千年古刹天龙寺的大雄宝殿之中举办的，除了对开光仪式要求严格正规以外，开光之时所请的法师也都是持有正规戒牒的大德高增，法师们在给貔貅开光的时候，是通过自身的修为以及愿力等来消除貔貅原有的对此有着不好的磁场，加之于特殊的灵力。并且祈祷诸佛菩萨保佑其主，使之成为自身带有灵性的，能够保佑持有者的圣物。(天猫、京东均有吉照堂旗舰店)
开光貔貅具有催财功效，能够给在主人带来财运的同时还能给主人带来好运。对开光貔貅青睐有加。对于开光貔貅摆放的位置，也是具有一定的讲究的。一般来讲，开光貔貅，通常会
http:/// 被摆放在居室或是办公地点的正财或是偏财的位置。貔貅应该是头朝向门外摆放，寓意从门外衔来财富。有许多的麻迷，在打牌的时候，也喜欢佩戴开光貔貅，希望这样能够给自己带来牌运。
吉照堂貔貅开光是比较好比较正宗的，是一直以来缘主奉请的典范。是吉照堂历尽心思打造的一系列至尊貔貅，每逢初一十五在千年古寺天龙寺开光，其材质采用和田玉、翡翠、黑曜石、金曜石等，做工精致细腻，犹如天然雕饰，可供装饰、佩戴、收藏、馈赠等使用。经由大德高僧开过光的貔貅可以很好的为缘主旺运转运、挡灾避祸、促进姻缘、保佑健康平安的功效。
开光貔貅，因其独特的寓意，更是普遍受到人们的广泛喜爱。能够制作成开光貔貅的材料种类有很多，金属、翡翠、象牙、美石等等。甚至还有使用橄榄核作为材料，精心雕制而成的貔貅，小巧玲珑，颇具特色。
开光的貔貅从风水学的角度上讲也是意义丰富，开光貔貅还具有镇宅辟邪的功效。在家中摆放开光貔貅，可以为主人带来财运、好运，赶走邪气，能够镇宅保平安。开光貔貅的招财旺财的作用，尤其适用于从事商品销售、金融股票和外汇期货的经营者。貔貅，是饰品领域颇
http:/// 受青睐的造型。
为了确保貔貅的灵性，每逢初一十五举行的大型开光祈福大典，届时天龙寺梵音荡空，随着钟鸣阵阵，貔貅早已准备在大典上。在一派祥和中，得道高僧早已准备就绪。其实似有神佛降临，得到高僧慈眉善目，手持净瓶，挥洒玉水，佛教认为这是驱走一切邪恶。众生高歌佛经，阵阵扣人心弦。选择貔貅开光吉日结合了天时地利人和的开光貔貅，必须是招财能力超强。
开光貔貅法会现场保障了貔貅开光的灵性。盛大的法会场面，使得貔貅圆满开光的同时，进一步加深了貔貅的招财灵性。高修为的法师，选择良辰吉日，在继承传统开光法会的佛礼基础之上，结合现在佛礼文化，是真正的也是开光最有灵效的开光法会。所以使得吉照堂貔貅开光最正宗口碑相传。
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第五篇： 玉坠貔貅怎样自然开光才正宗，貔貅开光的正宗方法
大自然是伟大的，她给了世间万物一切的一切生存环境，当然，也是我们人类赖以生存的基础。大自然也是令人敬畏的，她神秘不可测，就像现在这么发达的科技都难以解释一些自然现象。就是在这样的环境下，我们知道了貔貅有一种方法叫做自然开光。人们通常认为，没有大自然做不了的事情，所以，若是要给貔貅这种天生地养的瑞兽开光的话，肯定会有自然开光的方法。那么，今天研究的就是玉坠貔貅怎样自然开光才正宗，貔貅开光的正宗方法，请看下面的文章。
吉照堂至尊貔貅都是经过著名佛门寺院法会开光过的貔貅，灵性独一无二。每月农历初一十五是中国传统的礼佛日，合作佛门寺院都会举行大型的烧香礼佛、祈求平安的法会，由18位大德高僧主持法会，通过一系列正规庄严佛门仪式后，高僧就会虔礼佛门菩萨，为吉照堂的本命佛和貔貅开光，按照正规开光流程：“用巾拂尘”，现执此巾，佛去尘埃，真性显现;“举镜照空”持此大圆镜，光明遍十方;“朱笔点眼”笔点开六根，互摄互融。之后，迅速用红布将开过光的圣物包裹，并放置在偏殿加持七天七夜，佛经萦绕、梵音荡空，除去貔貅的暴戾之气，成就其无上灵性。之后法会举行祈福仪式，佛门高僧为上月从吉照堂奉请过本命佛和貔貅的缘主按其姓名依次为其祈福还愿，让佛门菩萨保佑缘主一生平安，幸福永远。
玉坠貔貅怎样自然开光才正宗，貔貅开光的正宗方法?首先，我们要知道貔貅这种祥瑞饰品开光话能用自然开光的手段吗?答案是不能的。虽然有貔貅自然开光这种办法。貔貅自然开
光，要将未开光的貔貅放置在能充分吸收太阳光和月光的地方，以此来吸收日月精华，这个过程持续十六个日夜就可以完成自然开光了。看了自然开光的步骤，若是有缘主认为凭这些就能给貔貅开光的话，那就是太异想天开了。
玉坠貔貅是不能通过大自然的手段进行开光的，那它如何开光才是正宗的呢?在这里，告诉大家，貔貅正宗的开光方法来自于吉照堂至尊貔貅专卖店的开光。这里的所有貔貅开光都是由合作的寺庙，德高望重的大师主持的，经过繁杂严格的开光步骤，又有特殊的加持过程，让所开光的玉坠貔貅甚是灵验，所以说这里的开光好。
玉坠貔貅开光，以开光来说，什么地方适合，那就非寺庙莫属了。普通的寺庙还不行，因为缘主并不清楚开光大师的法力如何，只能到吉照堂这里来。不管从合作的寺庙，还是邀请的大师来说，都是专业的，正规的，开光完之后还有开光证书保证。
要再说起貔貅开光的时候，千万不要用自然开光了，就是自己开光也不行。貔貅可是不一样的灵兽，虽然也是瑞兽，但总要有脾气的，普通人和简单的自然手段肯定不能把它给驯服了，只有经过隆重的开光仪式之后，貔貅被开光，然后才能激发自身潜能，将这份福运带给缘主。