第一篇：有机食品与绿色食品
识别绿色食品与有机食品
识别绿色食品与有机食品,为健康添点成色
北京协和医院 陈伟
当下食品安全已经成为百姓的头等大事,促使很多人为了健康去购买绿色食品或有机食品。但是很多人误以为知道施用农家肥就是有机食物，只要是绿色的就属于绿色食物，结果白白花费了金钱却没有获得健康。其实绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。而真正的有机食品是指以有机方式生产加工的，他们必须是符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面： 第
一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用转基因工程技术;其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。 第
二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。 第
三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，而生产其他食品没有如此严格的要求。从概念上讲，绿色食品系指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。而有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。为了一般的普通食品区别开，绿色食品由统一的标志来标识。绿色食品标志由特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。
2012年9月，美国斯坦福大学研究显示，从营养和维生素的角度来看，没有多少证据可以证明吃有机食物会使人更健康。在有机的和传统的植物或动物产品中，维生素含量没有差别，唯一的营养素差别是，有机食品含的磷稍多一些。因此关于有机食品对于人体健康的影响还需要更长期的研究来验证。其实，食品是否有污染也是一个相对的概念。世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低，但是过分强调其无污染的特性，会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测，而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。
第二篇：有机农业与绿色食品论文
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摘要：本文从有机农业的概念及有机农业的发展现状和趋势，综述了有机食品
在我国推广的屏障及展望.
关键词：有机农业，发展现状及趋势，展望
论文正文：
1. 有机农业概念：
有机农业的概念起始于二十世纪二十年代，由德国和瑞士首先提出。到二十世纪八十年代，有机农业的概念才开始被广泛地接受。
“有机农业”是指遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获 得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程。
有机农业生产应遵循以下基本原则：自然规律和生态学原理、循环利用 有机生产体系内的物质、依靠体系自身力量保持土壤肥力、保护生态环境，多样性种植和养殖、根据土地的承载能力饲养畜禽、充分利用生态系统的自然调节机制。
2. 我国有机食品发展现状
我国从1990年开始有机食品的生产和开发，但2002年以前由于标准不统一，管理部门多，制约了有机食品的发展速度。2003年后，随着《认证认可条例》的颁布实施，有机食品认证工作划归认监委统一管理以及有机认证工作的市场化，极大地促进了有机食品的发展。到2005年底，中国约有1600个企业，获得不同认证机构的有机(转换)食品认证，有机认证面积169.4万公顷(包括捕捞水域、放牧区域)，产量307万吨，转换认证面积61万公顷，产量181万吨。野生采集208万公顷，产量5万吨。有效认证面积居世界第三位，分布于全国30个省市自治区。最近几年由于人们的生活水平的不断提高，有机农业的发展也应运而得到蓬勃的发展，不断的有新的基地及新
的有机产品通过认证走向市场，走向我们的餐桌。虽然最近几年发展很快，但是也存在一定的问题。
3. 我国有机农业发展存在的主要问题
A.有机农业在产业发展中的定位。虽然我国幅员辽阔，消费人口纵多，但是我国既面临着耕地减少、环境污染形势严峻的矛盾，又要满足庞大的消费人口对农产品数量和质量安全的要求。这种情况下，一方面要求有相当规模和适度的增长，另一方面要求不断提高食品的质量和安全，以满足不同消费层次的需要。
B.生产规模小，产业化水平低。有机食品发展的规模、生产总量和开发面积都比较小,只占全国大宗农产品种植面积和总产量的0.1%左右,而且有机食品的产品结构不尽合理,品种单一,无法满足人们对食品日益多样化的需求。
C.基础理论、技术研究滞后，服务体系不健全。目前，有机农业的一整套技术措施及社会服务体系很不完善，在市场管理上，有机食品生产流通和规范销售的体系还没有建立起来。我国有机农业生产研究与科研开发缺少经费，国内鲜有专门从事有机农业科研和教学的机构，特别是缺乏对有机农业生产资料的研究和开发。
D.各级政府政策扶持力度不够，公共认识与诚信体系的缺乏，无序竞争的问题相当严重，有机认证的规范性亟待加强。
以上是我国有机农业在推广过程存在的一些小瓶颈，为了解决这些，我们应该科学把握定位，发展有机食品需因地制宜，制定、完善和实施有机农业的产业政策，加强对有机食品及其产业发展的科学研究 ，切实加强监管，保障有机食品的健康发展，用良好的组织管理体系从生产、认证、销售等整个环节对有机农业和有机农产品进行规范，使有机农业在我国不断的发展。
4. 发展展望
中国地域辽阔，人口众多，传统农业基础好，又有生态农业、生态建设的基础，农业生产面临着严峻的挑战，发展有机农业和有机食品是一个很好的切入点，市场潜力和发展空间巨大。如果发展顺利，预计在今后10年，我国的
有机食品占国内食品市场的比例有望达到1%-3%，中国将成为第3大有机食品生产国和第四大有机食品消费国， 中国出口的有机食品占全球有机食品国际贸易的份额则有望达到5.0%，也就是50-60亿美元的规模甚至更高，毫无疑问，开发有机食品是实现我国农业可持续发展的战略选择。
我国已经具备开发有机食品的很多有利条件，有机农业和有机食品事业目前正处于发展的重要时期，我们很有必要认真借鉴他人的经验，既要积极推动她的发展，又要脚踏实地地走好每一步。如何同时开拓国际和国内两个市场是我们必须认真考虑的课题。要想使有机食品这一新兴环保产业得到健康、稳步的发展，就需要我们转变观念、切实解决有机生产遇到的各种问题，需要政府部门的支持和参与。同时，我们也要注意到，国际国内市场对有机食品的要求会变得越来越严格，关键就看我们能否处理好机遇与挑战的关系，把中国的有机食品牌子做大、做响、做强。发展有机食品产业前景光明，任重道远。
参考文献：孟凡乔.《绿色食品》.北京：中国农业大学出版社
李显军《中国有机农业发展的背景、现状和展望》世界农业，2004，
(7)：7～11
第三篇：有机农业与绿色食品课程报告
在本学期1——4周的学习中，沈老师带领我们一起，简单地介绍了一些有机农业与绿色食品的相关知识。在平常的生活中，经常听到和有机农业和绿色食品相关的词，但在学习沈老师的课程之前，总是感觉有机农业和绿色食品离我们是非常遥远的。但是在课程之后，在对有机农业和绿色食品有了一个简单的了解后，感觉到邮寄农业和绿色食品与我们的日常生活还是息息相关的。
翻阅党中央出台的文件，我们可以看到，在党中央的文件中，总是这样强调：“加强农业和农村的污染防治，积极推广生态农业和有机农业，保护农村饮用水源地，保证食品安全”。这对中国特别是加快发展有机食品和有机农业无疑具有极大的推动作用。然而，有机食品在中国的发展历程相对比较晚，很多人对此概念还比较陌生。什么是有机食品?有机食品和与之相关的一些概念和内涵是什么?国内外发展的状况如何?这些都是值得探讨的问题。
在百度百科中分别输入有机农业和绿色食品，分别是这样定义的：有机农业：是在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。 而绿色食品，则是在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。
而说得详细一点呢，在有机农业的体系中，作物秸秆、畜禽粪便、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源，作物轮作以及各种物理、生物和生态措施是控制杂草和病虫害的主要手段。充分提高系统中包括土壤微生物、植物和动物在内的生物循环和物质循环，保持和提高土壤的长效肥力。充分考虑畜禽在自然环境中的所有生活需求和条件，协调作物生产和畜牧业的平衡。保持生产体系和周围环境的生物多样性，包括保护动植物和野生动物的栖息地。这样一种农业生产方式称为有机农业。
有机农业实质上是一种以农村社会经济与环境协调发展为原则，以农业清洁生产为指导，遵循自然规律和生态学原理而采取的可持续发展型农业。在有机农业生产系统中，人类、土地、动植物是一个有机结合的多元整体，人类的健康与系统中各个组成部分息息相关。因此，有机农业生产应当遵循以下基本原则：(1)
遵循自然规律和生态学原理;(2)循环利用有机生产体系内的物质;(3)依靠体系自身力量保持土壤肥力;(4)保护生态环境，多样性种植和养殖;(5)根据土地的承载能力饲养畜禽;(6)充分利用生态系统的自然调节机制。
而绿色食品亦然。
而相对于国外有机农业优越的发展条件，有机农业在国内的发展受到极大的制约，但是从整体上来看，有机农业在我国具有非常广大的市场前景。
在我国，很多人是有着乡土情结的，城市的生活节奏快得让人感到厌倦，儿时的农村时光吸引着一部分从农村走出去的人投身于有机农业，当然，商人逐利，肯定也是有着为了利益而做邮寄农业的，但在我看来，不管出发点如何如何，相对于做转基因，做有机农业总归是一件大好事，不论是对于整个生态环境，还是对于国人的健康，子孙后代的幸福。
其实个人觉得，有机农业并不难，就算是我们大学生都可以做，之所以会在我们看来有机农业和绿色食品难做，是因为我们和大部分人都一样，都只是潜心做了一名坎坷。 在做有机农业时，很多人为了规避市场风险，选择了走老路，走套路，走别人已经走过的录，诚然，这样做的确在某种程度上见笑了市场风险，但是就长远来看，这样做是得不偿失的。当然，我并非要否定别人走的路，别人做的好的，我们当然可以吸取经验，但是只是一味的学习别人而不进行一些创新是不行的。市场经济的黄金法则是大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。一味地跟在别人的屁股后边就只能吃别人剩下的东西。 我们可以看到，近几年，中央不停地在强调中心要想第三产业服务也转移，而有机农业的发展从大方向来说，并不是靠种点菜就能发展得起来的，应该将有机农业的发展和社会的方方面面有机地结合起来。种菜都是浮云，搞有机农业的农家乐和观光农业才是王道。只有第一产业和第三产业进行有机地结合，才能真正的将有机农业做大做强。
而很多人在做有机农业失败了，究其原因，不仅仅是因为不能有效地把我市场，在我看来，更多的，是一种战略性的失误。 很多人做有机农业时，采取了先种菜，后卖菜，再宣传的老路子，而在市场经济的环境下，这种老路，是行不通的。必须在种菜前就得做市场调查，根据市
场需求来种菜，正确的营销模式在我看来应该是先宣传，再种菜，名声出去了，市场有需求了，自然菜也就不愁卖了。 而做有机农业，还有一个必须注重的，就是品牌，只有吧品牌做出质量，做出名声，才能把有机农业做大做强。
李思逊
2010年3月28日
第四篇：老百姓对有机食品与绿色食品的了解
近日，国家认证认可监督管理委员会发布公告，从3月1日起，实施有机产品认证新规则。所有通过有机认证的企业要重新认证，并发放有机新标志。常逛超市的市民会发现，贴有“有机”标志的蔬菜价格往往是普通蔬菜的几倍甚至十几倍。有机蔬菜与普通蔬菜相比到底有何不同?有机蔬菜在乳山市区的销售情况如何?有机大米批发商对此进行了采访。
部分超市不愿销售有机菜
3月4日，有机大米商家在市区某超市看到，包装精美的盒装蔬菜整齐地码放在一个货架上。仔细翻看后发现，这些盒装蔬菜的包装上均没有有机蔬菜的标志，也没有企业码或唯一编码，大多只在包装上贴着“绿色”或者“无公害”的标签，有的根本没有标明蔬菜的认证种类，只是在包装盒后面印上了生产地和生产日期。
“这些盒装蔬菜大多是超市从德州、章丘的蔬菜基地购入的绿色蔬菜。”在超市蔬菜区工作的孙女士说，这些贴有“绿色”标签的蔬菜价格虽不便宜，但是每天还是有大批市民前来选购。但比其种植要求和营养价值更高的有机蔬菜，在超市中却难觅踪影。
“有机蔬菜的销售情况并不好。因为太贵，市民很少购买。有些有机蔬菜摆在货架上一个周都没人买，白白地坏掉了，我们也觉得很可惜。”据孙女士透露，很多市民根本就不知道有机蔬菜和绿色蔬菜的区别，所以在购买时更加偏向相对便宜的绿色蔬菜。为此，超市基本上不采购有机蔬菜。
随后有机大米批发商在市区其他几家超市同样看到，标有“绿色”和“无公害”的蔬菜摆放在显眼的货架上，有机蔬菜却难以觅到。
在胜利街某超市，负责该超市蔬菜区管理的王先生告诉我，今年对有机菜颁布了新标准后，该超市所有的有机菜都已经下架，超市方面要求所有有机菜的供货商提供新的“有机”认证手续。对于通过国家新标准认证的公司，该超市会继续与其合作;对于在有机新标准认证中未达标的公司，该超市会终止与其合作。
据市区另一家超市蔬菜区的售货员反映，该超市曾经采购、销售过某品牌的有机蔬菜，但是后来该品牌被指并未达标。面对“假”有机蔬菜的侵袭，该超市工作人员也表示很无奈。
市民不识有机蔬菜
大米批发商在网上查询到，北京某公司出产的有机油菜价格为15元/斤，而在市区某超市，绿色食品货架上的油菜为8元/斤，普通散装油菜价格为2.4元/斤。
有机大米批发商随后在该超市随机采访了几位正在买菜的市民，在被问到“绿色蔬菜和普通蔬菜有何不同”时，几位市民都表示，“绿色蔬菜的营养价值比较高，而
且化肥、农药的施用量较低”。而对于“有机蔬菜和绿色蔬菜有何不同”这一问题，
几位市民都有点茫然，其中一位市民反问笔者：“有机蔬菜不就是绿色蔬菜吗?”
据了解，目前蔬菜的认证分为三种：无公害认证、绿色认证、有机认证。其中有
机认证是最为严格的一项。该认证要求蔬菜的生产环境不能使用任何人工合成的农药、
化肥、生长调节剂等，并且蔬菜种子也不允许采用转基因工程;绿色认证相对来说比
较宽松，它要求蔬菜中残留的农药、化肥、有害物质必须低于国家标准，同时也限制
了生长调节剂的使用。正规的有机蔬菜在其包装上会印有“中国有机产品”绿色标志，
处于转换期的有机蔬菜的包装上将会印有“中国转换有机产品”土黄色圆形标志。
据市农业综合执法大队主任介绍，从今年3月1日开始，所有有机产品都必须标
明其产品的唯一编码，而之前印有企业码的有机产品将逐渐退出市场。7月1日后，所
有印有企业码的有机产品都不能再销售。通过产品唯一编码，消费者可以查到该有机
产品的产地、生产日期、流通环节、配货渠道等相关信息，从而保证消费者买到的是
真正的有机产品。
有机食品认证难
3月4日下午，大米批发商就有机食品认证方面的问题采访了市农业局环保站站长。
他告诉批发商，除了有机蔬菜以外，有机食品还包括粮食、水果、奶制品等。尽管有
机食品种类多、前景广，但现在乳山市真正获得有机食品认证的企业仅有一家。
据站长介绍，有机食品认证耗时较长，认证费用高，见效较慢，产量低，这是制
约有机食品行业发展的阻力。以有机蔬菜为例，从有机蔬菜的申请到领证通常需要1-2
年时间，专业人员要对种植蔬菜的土壤进行全方位的化学分析，直到土壤中的有害物
质完全清除干净才能达标。而申请过程中，动辄数万元的花费也让很多企业难以承担。
此外，因为不能使用化肥和农药，有机蔬菜的管理繁琐，产量较低，尽管质量上佳、
售价高，但生产企业的效益并不理想。
原文地址： http:///
演讲稿
尊敬的老师们，同学们下午好：
我是来自10级经济学(2)班的学习委，我叫张盼盼，很
荣幸有这次机会和大家一起交流担任学习委员这一职务的经验。
转眼间大学生活已经过了一年多，在这一年多的时间里，
我一直担任着学习委员这一职务。回望这一年多，自己走过的路，留
下的或深或浅的足迹，不仅充满了欢愉，也充满了淡淡的苦涩。一年
多的工作，让我学到了很多很多，下面将自己的工作经验和大家一起
分享。
学习委员是班上的一个重要职位，在我当初当上它的时
候，我就在想一定不要辜负老师及同学们我的信任和支持，一定要把
工作做好。要认真负责，态度踏实，要有一定的组织，领导，执行能
力，并且做事情要公平，公正，公开，积极落实学校学院的具体工作。
作为一名合格的学习委员，要收集学生对老师的意见和老师的教学动
态。在很多情况下，老师无法和那么多学生直接打交道，很多老师也
无暇顾及那么多的学生，特别是大家刚进入大学，很多人一时还不适
应老师的教学模式。学习委员是老师与学生之间沟通的一个桥梁，学
习委员要及时地向老师提出同学们的建议和疑问，熟悉老师对学生的
基本要求。再次，学习委员在学习上要做好模范带头作用，要有优异
的成绩，当同学们向我提出问题时，基本上给同学一个正确的回复。
总之，在一学年的工作之中，我懂得如何落实各项工作，如何
和班委有效地分工合作，如何和同学沟通交流并且提高大家的学习积
极性。当然，我的工作还存在着很多不足之处。比日：有的时候得不
到同学们的响应，同学们不积极主动支持我的工作;在收集同学们对
自己工作意见方面做得不够，有些事情做错了，没有周围同学的提醒，
自己也没有发觉等等。最严重的一次是，我没有把英语四六级报名的
时间，地点通知到位，导致我们班有4名同学错过报名的时间。这次
事使我懂得了做事要脚踏实地，不能马虎。
在这次的交流会中，我希望大家可以从中吸取一些好的经
验，带动本班级的学习风气，同时也相信大家在大学毕业后找到好的工作。谢谢大家!
第五篇：国内外有机食品和绿色农产品发展的比较与借鉴
一、中国与欧洲等发达国家和地区的异同
国外生态标志型农产品以有机食品为典型代表,欧洲国家在近百年来的现代有机农业生产中，积累了相当丰富的经验和优势。已经完成了生态农业和有机农业发展政策、技术标准、管理体系、市场营销、科学研究等体系的建设。政策上，欧洲等国家一直对有机农业实行补贴或优惠发展的政策，技术标准上欧盟、日本和美国都完成了有机农业标准的制定，管理体系上形成了以政府农业主管部门牵头、认可机构、海关等其他部门配合的组织形式，市场营销方面形成了超市、专卖店、批发商、进出口商等互为补充的销售系统，而在科学研究等方面欧洲国家更是给予了相当大的支持。
在欧洲，有机农业的发展一直得到了消费者和政府的支持，而中国有机农业的发展在很大程度上主要是市场驱动的。在有机食品发展的初期，政府的资助程度较小，主要是出口公司在有机食品贸易的驱动下，建立自己的有机食品基地，对农民进行培训。
中国与欧洲国家相比，具有悠久的传统农业的经验。在土壤培肥、病虫害防治、多样性生产等方面具有适合区域农业发展特点的技术和措施;相对密集的人口和相对短缺的自然资源决定了在本地区采用劳动密集型和技术密集型的有机农业有先天优势和后天需求。
二、国内外有机食品和绿色农产品的法规和技术标准
国际上生态标志型农产品的法规、标准和组织管理体系已经基本成形。从20世纪90年代以来，以欧盟、美国和日本为代表的生态标志型农产品的法律法规和技术标准已经制定完毕，在参考欧盟法规基础上制定完成的联合国有机农业和农产品标准也已经出台。目前，国际有机农业和有机农产品的法规与标准建立主要分为三个层次：一是建立国家级标准，如欧盟、美国、日本、澳大利亚等国都各自建立了有机农业标准;二是国际性非政府组织层次，其中最具有影响力的是国际有机农业运动联盟(IFOAM);第三个层次联合国的有机农业和有机农产品标准，是由联合国粮农组织(FAO)与世界卫生组织(WHO)制定的，是《食品法典》的一部分，目前尚属于建议性标准，并且只涉及了植物生产，标准的结构、体系和内容等基本上参考了欧盟有机农业标准EU2092/91以及国际有机农业运动联盟(IFOAM)的《有机农业基本标准》。
中国生态标志型农产品的生产和发展开始于20世纪90年代，以当时的“绿色食品”工程为代表。经过10多年的发展，包括无公害农产品和有机农产品在内的三大类生态标志型农产品的环境、生产操作规程和产品标准以及生产技术规范已经建立。目前中国政府有关部门正在制定有机食品标准，预计年内颁布实施。
三、 有机食品和绿色农产品的组织管理机构
欧盟、美国、日本等国家有机农业组织管理已经十分完善。根据有机农业发展的需要，相关的组织机构包括1.检查和认证机构，2.认可监管机构，3.行业主管机构，4.教育培训机构，
5.技术咨询机构等。
中国生态标志型农产品的检查和认证机构也已基本建立，但是有机农产品的认证目前有两种情况：一是由国内的认证机构完成，另一种认证情况是国外的认证机构。
认可体系是生态标志组织体系中非常重要的环节。在有机农产品认证纳入政府认可体系以前，中国的无公害农产品和绿色食品基本上是由政府指派，其行政领导和业务监督也是由行业主管机构完成的。从2001年开始，随着全国认证认可工作的协调和统一，国务院已经组建完成了国家认证认可监督管理委员会和国家标准化委员会。有机农产品认证业务的监管也统一由国家认证认可监督管理委员会来执行。
与其他生态标志认证体系(ISO14000)相比较，中国生态标志农产品的咨询体系大多附属于国内的农业高等院校和研究单位。
四、国内外有机食品和绿色农产品的发展趋势
生态标志型农产品主要包括以生态环境保护和安全农产品生产为主要目的有机食品和绿色食品。随着人们对食品安全和环境的关注，生态标志型农产品会呈快速发展的态势。有机农业以禁止使用化学品、农业生产系统的自我维持和调控思想为基本指导原则，是保护生态环境的最佳途径。
中国生态标志农产品的产生到现在只有10多年的时间，是在经济飞速发展与社会体制与法规建设不断完善的环境中发展的。生态标志农产品的发展主要有两个目标，一个是解决农产品质量安全问题，另外一个是解决农业生产过程中对生态环境的保护问题。进行无公害农产品、绿色食品和有机农产品的生产，不但有益于人体健康，而且还把发展经济与保护环境有机结合起来，同时也有利于促进生产者主动防治污染，保护环境和耕地，对于资源、环境与经济、社会的协调发展，逐步实现经济效益、生态效益、社会效益的协调统一，形成良性循环，都有着十分积极的促进作用。
五、中国有机食品和绿色农产品发展对策
为了进一步推动中国有机食品和绿色农产品的发展，建议在以下领域进一步改善。
(一)加大和深化宣传教育，提高对有机食品和绿色农产品的认识
目前，很多企业、地方政府领导对什么是有机食品和绿色农产品还缺乏深入的了解，对于相关的运作程序和方式还缺乏正确的认识，对国外当前本领域的发展不熟悉。这就要求政府通过教育、培训，同时利用各种宣传工具和宣传方式来提高各级领导和企业管理者的意识，促使他们主动参与到有机食品和绿色农产品生产和推广工作中。
(二)有机食品和绿色农产品在中国农业和食品产业发展中的战略定位
目前，国内对于有机食品和绿色农产品的发展特别是有机农业有两种截然相反的认识。一种认识认为有机农业不适合于中国国情，不使用化肥和农药必然造成产量降低，对于中国的食物安全供应会产生威胁;另外一种认为发展有机农业，可以完全解决出口农产品竞争力低和食品安全质量问题。这两种认识都具有一定的片面性。首先，讨论有机农业适不适合于中国国情，已经没有多大的现实意义。10年多来，绿色食品的发展，国内消费者对于安全健康产品的需求，以及有机农产品出口的强势增长，都有力地说明了发展有机农业的重要作用;而且，现代有机农业绝不是传统农业的简单回归，而是将质量管理、养分管理、生态控制等科学理论和技术的综合应用。发展有机农业在黑龙江、云南等省的示范成功已经被当地企业和广大农民所重视;再之，有机农产品作为农产品生产的一种形式，也不会完全代替常规农产品的生产、加工和贸易。
因此，在中国农业发展进程中，有机食品和绿色农产品生产与消费是解决食品安全、资源高效利用和生态环境保护非常重要的方式，它在有条件的地方、在有需求的阶段应该得到健康有序的发展，而不能通过搞运动等简单化，否则只能破坏有机农产品发展的大环境，有机农产品将会丧失其发展的优势。参考国外的发展经验，中国有机农业和农产品的在未来10年的发展规模应该在5%左右。
(三)加强有机食品和绿色农产品生产理论、技术的研究和开发
现代有机农业的理论和技术是在充分吸收传统农业的精华之上发展起来的，考虑到经济、社会和科技的发展，有机农业的理论和技术还需要不断进步，包括营养、病虫害控制、使用材料等。质量管理在有机农产品的生产加工和发展中起到的作用越来越明显。有机农产品强调其可追踪性，以便对引起问题的人和环节进行追踪。如何保持区域范围内农业生产的养分供应和循环，如何利用生物措施和物理措施控制植物和动物生产中的病、虫和草害，是需要深入研究和解决的问题。对这些问题的研究将会从更大程度上促进有机农业乃至农业的发展，这与当前我国农业科技发展的整体方向是一致的。
(四)建立和健全有机食品和绿色农产品的组织管理体系
有机农业和绿色食品产业的发展历史表明，政府的组织管理对于有机农业健康发展具有非常重要的作用。一个良好的组织管理体系将从生产、认证、销售等整个环节对有机农业和有机农产品进行规范，这就需要农业、环保、海关、技术监督、认证认可、工商等各个行业主管部门的协调和配合。中国当前迫切需要完善和协调有机农业、绿色食品的管理，确保有机食品和绿色农产品的生产、贸易、认证、认可、监测等各个环节都有相应的部门负责。
(五)制定和实施与国际接轨的标准体系
目前，除了发达国家外，联合国粮农组织和世界卫生组织主持完成了有机农业的标准制定，国际有机农业运动联盟等非政府组织也完成了基本标准的制定。从技术层面上分析，制定一个国家级水平的有机农业标准没有大的困难。制定标准的更大意义在于，它可以为认证、进出口以及国际互认铺平道路，中国完全可以在较短的时间内建立健全相关法规。
(六)制定和实行鼓励有机食品和绿色农产品发展的产业政策
到目前为止，以生态标识出口到国外的农产品大部分是由国外认证机构认证的有机农产品，绿色食品和无公害食品只能在国内承认，这样就造成了一种非常尴尬的境地：有机农产品的出口企业和生产企业由于没有“绿色食品”和“无公害食品”的认证，虽然出口赚取了外汇，开拓了地方农业发展的渠道，但仍然不能得到国家的政策支持或优惠。相反，在有机农业发展比较好的地方，政府从财政上把有机农产品和绿色食品同等对待，对有机农业的发展的促进作用甚微，而且这种政策一直没有在国家的产业政策中得到充分体现或者说明，大大限制了有机农业的进一步发展，因此，需要尽快落实全面扶持生态型农产品特别是绿色食品和有机食品快速发展的优惠政策。
(作者单位：中国农业大学)