方案的制定能最大程度的减少活动过程中的盲目性，保证各项事宜的有序开展，那么方案改如何进行书写呢？以下是小编收集整理的《小学食堂整改方案》，仅供参考，希望能够帮助到大家。
第一篇：小学食堂整改方案
老君小学食堂整改方案
今年4月至6月下旬,县教育局组织专班,对全县所有中小学学生食堂进行了检查评比,6月23日教育局组织召开了全县中小学后勤管理工作会,会上通报了,这次检查评比结果,共评出“学生满意食堂”7个，最高得分99分，最低得分70分，我校得分85.5分。
在这次检查中，我校主要存在的问题是：一是学生满意率较低。学生评价满分为50分，我校只得分42.5分，发放问卷调查20份(学生就餐总人数的10%)，满分卷仅2份，满意卷15份，不满意卷3份。学生反映的突出问题是：
1、饭菜卫生差;
2、食堂菜的种类不丰富;
3、饭菜口味不好;
4、食堂工作人员服务态度差;二是检查暴露出来的问题：保管间物品摆放凌乱;炊事员上岗未戴工作帽;更换锅炉工后未及时办理上岗证，锅炉工无证上岗;卫生许可证未及时年检。
根据县教育局的统一要求，针对我校食堂存在的上述问题，校委会于6月25日，组织召开了由班子成员、后勤主管人员和炊事员参加的学校食堂工作管理会议，会上，通报了这次全县中小学食堂检查评比结果及我校食堂存在的问题，后勤主管人员和炊事员分别对自己的工作向学校做了汇报，并进行了自我批评。总务主任认真分析了食堂的现状和存在的主要问题，各位班子成员纷纷发表了自己的意见。然后，所有与会人员进行了热烈的讨论，分析了问题的原因，为提高我校食堂管理水平出谋划策，经过讨论研究，形成以下整改方案：
1、本学期结束前和下学期开学初，学校组织全体食堂工作人员学习两次，学习主要内容是:当前学校食堂所面临的新形势及搞好学校食堂的重要性;后勤管理人员职责和炊事员职责;老君小学食堂管理办法及其他食堂管理要求;中华人民共和国食品卫生法;县教育局2007年第55号文件;其他学校先进食堂管理经验等。后勤管理人员和炊事员通过学习，要进一步解放思想，提高认识，转变观念，增强服务意识。
2、进一步修改和完善食堂各项管理办法及后勤管理人员、炊事员考核办法。结合当前的形势和我校的实际情况，对以前的各项管理办法重新进行审查，制定切实可行的各项管理办法及考核办法，并张贴上墙。
3、开学后一月内，组织后勤人员和炊事员出外参观学习一次,学习其他兄弟学校的先进管理经验,改进炊事员的操作办法,逐步提高工作人员的管理水平和炊事员的业务水平。
4、下学期狠抓各项管理制度的落实。学校逐月对炊事员和后勤管理人员进行严格的月考核，并将考核结果直接与当月工资挂钩，未按要求操作，直接按比例扣除当月工资，出现重大安全事故者，当月工资分文不发，并追究相应的责任。
5、下学期，学校特别是总务部门，随时对食堂进行抽查，发现问题，及时整改。十月份，在全校范围内，进行一次学生问卷调查，调查结果在学校内通报。
6、后勤管理人员必须经常深入师生中间以及家长中间进行调研，了解师生对食堂的反应，认真听取师生的意见和建议，并对反应出来的问题要进行研究，找出解决的办法，及时进行解决。每次调研都要做好记录，做到有据可查。
7、暑假期间，对锅炉工进行岗位培训，下学期锅炉工持证上岗。
8、每年及时对卫生许可证进行年检。
9、加强食堂文化建设。通过丰富食堂文化，促进学生良好就餐习惯的养成。
10、认真整顿学生的就餐秩序。实行全员动员，师生人人参与。
11、进一步加强对学生生活费的管理，严禁将生活费挪作他用，要将学生的生活费全部用于学生的生活,不断提高学生的生活水平,使学生在校吃的饱,吃得好,促进学生身体的生长发育。
远安县洋坪镇老君小学
2009年6月28日
第二篇：郭镇中心小学食堂整改方案
为进一步加强学校食堂的管理，确保学校寄宿生吃得放
心、家长安心，使学校食堂安全、高效地服务于学校教育、服务于广大师生，进一步完善食堂管理制度，规范食堂管理行为，根据上级有关文件精神，结合学校工作安排意见，经校委会研究决定制定本方案
一、指导思想
食宿管理必须坚持以人为本的思想，全面保障学生生命安全和身心健康，坚决贯彻和落实科学发展观，做到三个放心：“家长放心、学生放心、社会放心”的目标，达到稳定办学、提高教育教学质量的目标，根据上级有关文件精神，郭镇中心小学食堂收回由学校自主经营。经校委会研究决定，成立以下领导小组，协调解决师生食堂回收及下一学期食堂的运转有关事宜。
二、领导小组
组长：秦社军(校长)
副组长：谭强(总务主任)
小组成员：值周教师(4人)陈鸿勇陈荣左发平领导小组急需协调解决以下几项工作：
1、我校小学食堂房屋陈旧，操作间、储藏间、餐厅墙面及地板急需处理，建议贴上地板砖。餐厅面积太小，餐桌太少学生坐不下。郭镇气温太低，每到冬天水管全部冻破没有水吃。食堂下水道严重堵塞，学校没有能力解决。现在食堂需要回收，学校需和教育局协调，争取解决以上实际困难。
2、协调解决食堂未用完的米、面、油、煤等物品及清查食堂财产，该项工作由总务处负责。
3、按我校食堂就餐人数及原承包人用工情况，食堂收回学校自主经营需要配置人员如下：
(1)、管理人员两名(由总务处负责)
(2)、主厨厨师一名(通过社会公开招聘)月工资为2000元左右。
(3)、餐饮服务人员7人(通过社会公开招聘)月工资为1500元。
4、以上除管理人员由总务处负责外，其余人员学校需要在寒假期间进行招聘，由总务处负责此项工作。
5、学校研究解决或在假期到其他自主经营的学校考察管理流程和管理经验，结合我校实际制定下学期我校自主经营的管理制度。
2011-12-27
第三篇：小学食堂整改报告
篇一：学校食堂整改报告 整改报告
20 年 月 日，xxx卫生监督所来我校进行餐具抽样检测，分别检测了一楼食堂两只熟食盆，二楼食堂三个盛菜勺，三楼清真食堂两只方盆，检测结果为一楼食堂两只熟食盆合格，二楼食堂三个盛菜勺和三楼清真食堂两只方盆不合格。 月 日，xxx卫生监督所来校通报检测结果并要求我校食堂进行整改。
对于餐具抽样检测不合格的情况我校进行了自查和整改。
(一)自查情况如下：
1、一楼食堂：消毒工作开展良好，自查合格。
2、二楼食堂：消毒工作认真开展，各类餐具严格按要求消毒。
3、三楼食堂：消毒工作开展正常，经与工作人员排查不合格原因发现，三楼食堂内的熟食方盆是闲置不用的，盛熟食均用大圆盆，采样时，食堂工作人员未及时与监督所工作人员说明情况，导致检测方盆不合格。
(二)整改情况如下：
学校领导和相关工作人员针对此次卫生监督所的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、餐具消毒关、食品安全关等)，确保食品安全卫生。针对此次事件，各食堂针对消毒关整改如下：
1、一楼食堂：
(1)继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量;
(2)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物; (3)餐具及时消毒，消毒后妥善保存; (4)熟食操作时严格遵守操作规范。
2、二楼食堂：
(1)每天及时清洗、消毒，责任到人，确保各类餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量;
(2)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物; (3)餐具及时消毒，消毒后妥善保存; (4)熟食操作时严格遵守操作规范。
3、三楼食堂：
(1)及时将闲置熟食盆移入仓库，确保熟食间无杂物;
(2)继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量;
(3)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物; (4)餐具及时消毒，消毒后妥善保存; (5)熟食操作时严格遵守操作规范。 xxxxxxxxxxx中学
20xx年xx月xx日篇二：古培镇中心小学食堂整改报告 古培镇中心小学食堂整改报告
在2013年5月14日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我校及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任 针对食堂出现的问题，学校领导对此非常重示，在5月14日下午紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由校长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品安全管理进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下： 组长：向良如 副组长：张清平
食堂负责人：邹育新 组员：姜汨水、陈细美、各班主任
二、存在问题
1、储藏室桌面上有老鼠屎
2、没能及时更换两个已坏的水笼头。
3、食堂未按规定进行食品留样，食品留样无记录
5、食堂加工间对外窗户为安装纱窗
三、整改措施
1、储室进行了清理，专间专用，不能挪为它用。
2、更换了已坏水笼头。
3、购置新冰箱，食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
4、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
5、为了改善食堂环境，利用休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。
6、补充了配餐间的防蚊措施，安装了纱窗。
7、调整了学生食谱，按照要求配营养餐。
8、建立了留样、购物、废弃物处理、清洗碗筷消毒等台账
总之，食堂管理是学校后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到学生及教师身体健康的头等大事，安排好学生及教师生活，让她们放心满意,也是教育教学工作的重要保障。因此，今后我校会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我校食堂管理能上一个新的台阶。
古培镇中心小学
2013年5月15日篇三：学校食堂食品安全检查整改报告
学校食堂食品安全检查整改报告
祥云县米甸中学 2013年4月1日
祥云县米甸中学学校食堂食品安全检查整改报告 我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据祥云县教育局、祥云县营养办、祥云县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安全预警公告》(2013年第1号)文件的要求和祥云县食品药品监督管理局2013年3月20日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：
一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性，。
二、确保饮食从业人员持证上岗。现在除了刚刚请来的临时工外都有证。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： (1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。 (4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。
五、严格搞好营养餐管理。切实按祥云县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。
六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。
七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。
八、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康安全。根据祥云县食品药品监督管理局2013年3月20日对我校食堂的督查意见，近来我们着重从以下几个方面加强了对我校食堂的督促管理： (1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。 (2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。 (3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。 (4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。 (5)、要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。 (6)、做到生熟食分开存放， 生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保存、按量使用。 (7)、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。
九、存在问题
因学校食堂正在建设，现在我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。 祥云县米甸中学 2013年4月1日
第四篇：食堂整改方案
一、为了给我司员工带给一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜。对我司员工进行调查后出现的几个问题请物业公司协助调查整改。
二、存在问题
1、菜品单一，口味较差问题。
2、食堂卫生以及食材不新鲜的问题。
3、食堂工作人员服务态度。
三、整改内容
1、关于菜品问题，请物业公司每月5号前提供出下月食堂可烹饪的菜品目录(荤菜不少于25种素菜不少于15种)供我司员工进行比选，确定菜单后张贴于食堂显眼处。
2、经员工多次反映食堂师傅食材都是前一天下午采购放入冰箱，市场下午出售的菜品大多不新鲜(常识问题)。即将进入夏季蚊虫细菌滋生食堂卫生消毒不到位容易诱发各类疾病严重会引起食物中毒的群体事件，请物业公司准备碗筷消毒灭蝇除虫设备，如已有相关设备请启用。还请食堂工作人员及时对餐桌进行清理。
3、经个别员工反映食堂工作人员服务态度较为不好，请物业公司对员工做相关服务意识的培训。(有则改之，无则加勉)
以上问题请物业公司于六月份内整改到位，如有问题请联系行政管理部张欣处。
第五篇：食堂整改方案
为了给员工提供一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜，为大家提供更多便利的条件，改善食堂现有的问题，本年度行政部将对食堂进行全面改造。
首先，目前食堂存在的问题如下：
1、食堂公共区域及操作间墙面多年未粉刷，墙面因气候原因出现了翘皮和生霉的现象，看上去极为不美观，并且墙面暗沉有脏迹。
2、包间墙面也比较陈旧，装修简单，配件不专业，需要整修。
3、食堂操作间物品堆放太多，布局不合理不美观。
4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取，使用不卫生。
5、菜系板不明显，每日菜系大家很少注意。
6、厨师服装不够专业，厨师打菜没有带口罩。
7、食堂所采购菜价普遍涨幅，需增加采购成本价。
8、员工的物品、箱包均放置在用餐桌上，杂乱堆放、无规则，并且侵占桌面无法利用桌面用餐。
9、食堂多油渍，桌面、摆放物品难擦洗。
10、牙签、抽纸杂乱放置。
11、窗口左侧员工自带的食品杂论放置，看着不美观。
这是目前食堂存在的一系列问题，根据以上问题，结合公司实际情况，将对食堂进行如下改造：
1、食堂用餐区域及操作间墙面进行重新粉刷。预计报价如下： 需粉刷面积：公共用餐区域
操作间区域
包房区域
①用料费：
②人工费：
③时限：
2、包间进行重新粉刷并修建墙围，桌布更换、灯饰更换，桌面配置花束。预计报价：围墙墙纸面积及报价
桌布报价
灯饰报价
花束报价
3、操作间进行整理，建立仓储间，建立食堂原料使用明细。
4、采购筷子消毒机、米桶、放置架等配件。
预计报价：①筷子消毒机(一般筷子盒30元，不锈钢紫外筷子消毒盒80元，全自动高温臭氧消毒机300元)
②米桶100元
③放置架公司自造。
5、采购新菜系板并安装明显装饰物放于打菜窗口。预计报价100元
6、统一服装，服装上标志立汰字样或佩带徽章。厨师打菜需带口罩。预计报价100元
7、申请提升菜价。
8、添置箱包物品放置柜。
9、购买安利多功能清洁剂。预计报价50元
10、食堂放置抽纸、牙签供用餐员工使用，并放置在打菜窗口左侧。
11、将食堂窗口左侧员工自带的食品统一放置在打菜窗口下。
以上是有关食堂整改的主要方案，整体报价按照咨询价格制定，可能跟实际情况有所差距，属正常情况。食堂改造与管理是行政后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作也是关系到员工健康的头等大事，行政部今后会更加努力完善食堂各项工作，使我公司食堂管理能上一个新的台阶。