校本教学研究强调学校是教学研究的基地, 教学研究的重心要置于具体的学校情境中, 教学研究的问题是从学校教学实践中的归纳和汇集的, 而不是预设和推演的, 要在学校真正的教学情境中发现问题, 分析问题和解决问题。教师是教学研究的主体, 教学研究不能只是少数专职研究人员的专利, 是所有教师的权利和责任。只有越来越多的一线教师以研究的态度来对待自己的教学实践和从事教学工作, 并且在这个过程中不断提高解决实际教学问题的能力, 学校教学质量的普遍提高才有真正的可能, 以下是笔者在具体的生物教学实践中的研究和总结,
菜豆是餐桌上人们喜爱的蔬菜, 这美味可口、营养丰富, 含蛋白质、糖、脂肪、无机盐、各种维生素, 尤其含有极丰富的维生素B1。其种子用于生物教学, 有事半功倍的效果, 现就我个人的教学经验, 对其作些浅谈。
1 学习双子叶植物种子的结构
在上课前两天, 教师向学生们布置每位同学准备好的两粒菜豆种子 (其中一粒用水浸软) 上课备用。
课堂上, 教师先让学生们拿出准备好的两粒菜豆种子, 先观察种子的形状、大小、颜色、种皮上的种脐和种孔, 然后让同学们剥去浸软的一粒种皮, 观察两片肥厚、贮藏着营养物质的豆瓣。教师讲这就是子叶, 子叶有一双 (两片) , 所以取名双子叶植物。教师指导学生分开子叶 (豆瓣) , 讲中间有一个结构象幼叶, 将来发育成茎和叶, 它就是胚芽。与胚芽相对一端的结构是胚根, 将来发育和胚根连接的部分是胚轴, 将来发育成连接根和茎的部位。
菜豆种子中胚芽、胚轴、胚根、子叶构成的整体叫胚, 它是新植物的幼体。教师讲后提问, 我们学习了菜豆种子, 请同学们想一想回答:菜豆种子由哪几部分组成?同学们回答种皮和胚。教师肯定同学们的回答正确后, 然后又问, 其中什么是主要部分?同学们回答是胚。为什么?因为它发育成新的植株。教师肯定学生们的回答后讲:种皮只起保护作用, 属于保护组织。
2 学习种子的成分
2.1 把一些晒干的菜豆种子装进干燥的试管里, 在火上均匀加
热, 然后烘烤试管底部, 观察到试管内壁上出现许多小水珠, 教师让同学们观察后讲, 水珠是种子受热后散发出的水蒸气凝结于试管内壁上形成的, 可见, 种子不管怎样晾干, 总是或多或少含一些水分, 这说明水分是种子的成分。
2.2 把一粒浸软的菜豆种子, 穿到铁丝上, 放到火上烧, 燃烧
后剩下一些灰白色的灰粉, 就是无机盐, 无机盐也是种子的成分。老师讲:水分和无机盐不含碳, 并且不能燃烧, 这样的物质叫无机盐。
2.3 将烤热的菜豆种子的胚取下, 放在白纸上用拇指的指甲挤
压, 教师拿白纸让同学们观察白纸上留下的油迹讲, 油迹就是脂肪, 这说明种子成分中含有脂肪。科学实验还证明种子中含有蛋白质和淀粉。淀粉、蛋白质、脂肪都含有碳。并且能燃烧, 这样的物质叫有机物。
种子里的有机物和无机物是胚的营养物质, 供胚发育成幼苗。所以播种时应选粒大饱满的种子。
3 探究种子萌发的外界条件
3.1 种子萌发的外界条件是什么?教师课前一周与学生一起将
实验准备好 (6粒完整成熟的菜豆种子, 三个烧杯, 二根小棒, 在二根小棒上各绑三粒菜豆种子, 其大小、粒形比其它种子好绑) , 位置在两头和中间各一粒, 中间一粒要放在水面, 然后在杯中装2/3的清水, 中间一粒接触水面, 上面一粒在水面以上不接触水。并把其中一个杯 (A) 放在冰箱内 (低温) , 一个杯 (B) 放在室温环境中。
课堂上, 让学生观察, 只有 (B) 杯中一粒种子萌发, 其他五粒都没萌发, 教师分析萌发的外界条件后, 板书:适宜的温度、充足的空气和水分是种子萌发所必须的外界条件。
3.2 种子萌发的过程, 以菜豆种子为例, 外界条件都具备时,
菜豆种子吸水, 体积胀大, 子叶里的营养物质转变成溶于水的物质, 并且转运给胚根、胚芽、胚轴。随后, 胚根发育。胚根发育成根, 子叶以下的胚轴伸长, 并带着两片子叶及胚芽伸出土面, 因为菜豆种子及大多数双子叶植物的出苗是子叶出土, 所以出苗的能力比较差, 因些在生产实践中播种此类植物时种得要浅些。
4 验证菜豆种子萌发的力量有多大
取一个罐头瓶, 在瓶里装满干菜豆种子, 并灌满清水, 盖紧瓶盖, 把瓶放在温暖的地方。不久, 菜豆种子吸水膨胀, 最终使瓶爆裂开来。
5 用菜豆种子验证根向地生长的特性
把一粒长出幼根的菜豆种子横放在桌边, 保持温度、湿度和阴暗的环境条件, 过一段时间, 观察发现幼根的菜豆种子朝下生长, 这就证明根向地生长的特性。学生边看实验, 边做实验, 一目了然, 并能巩固。
6 用菜豆种子验证根尖伸长区最快
取一粒菜豆种子在环境条件适宜的情况下萌发, 当幼根伸长一段后, 用毛笔在幼根上画出等距离的墨线, 在环境适宜的条件下继续生长, 过一段时间, 观察发现只有伸长区一段的墨线之间的距离中间增加了, 这就证明了根尖伸长区是根伸长最快的地方。通过这个实验, 使学生对伸长区的功能, 巩固很牢固, 理解得深刻。
在课堂上还可能用菜豆种子萌发的幼根, 让学生观察根尖成熟区大量的根毛, 让学生进一步理解成熟区吸收水分和无机盐的功能。
用菜豆种做植物呼吸作用的实验教学效果更佳。把甲、乙两瓶 (甲瓶装有萌发的的菜豆种子, 乙瓶装有等量的未萌发的菜豆种子) , 放在温暖的地方。把燃烧的火柴伸入乙瓶, 火焰不立刻熄灭。
教师提问:为什么甲瓶中的火焰立刻熄灭而乙瓶中的火焰没有立刻熄灭?同学们回答:因为甲瓶中缺氧。教师肯定同学们的回答后讲:因为甲瓶中的氧气被菜豆种子呼吸作用消耗了, 所有缺氧。然后教师讲呼吸作用的概念和意义及呼吸作用与光合作用的关系。