论文题目：Z公司速冻食品早餐市场的营销策略研究
摘要：随着经济的发展和科技的进步,人们越来越多的追求高效率和高收益,便捷的速冻食品成为必然的选择。速冻食品行业作为朝阳行业,是近年来世界发展最快的行业之一,近五年的平均增速、超过了食品行业的年均增速。速冻食品行业举足轻重的地位,完全有实力成为食品工业中的支柱产业。但是我国速冻食品人均消费量仍低于发达国家人均消费量,随着餐饮供应链和家务社会化的改变,速冻食品消费水平也正在显著提升,冷链运输产业的同步发展、速冻食品饮食习惯的逐渐形成,正带给速冻食品行业前所未有的机遇。我国目前速冻食品行业的发展仍有限,主要集中在企业规模不大、布局分散,竞争力弱、效益欠佳。如何有效的帮助中小速冻食品企业寻找更完善的营销策略,帮助中小速冻食品企业整合资源、拓展业务、获取更高的利润回报,具有一定的现实意义。本文通过分析速冻食品行业发展前景,结合早餐市场中的消费者痛点,研究分析Z公司所处的外部环境、内部环境,总结Z公司速冻食品早餐市场的营销现状与营销问题。通过结合市场营销理论及其研究方法,针对Z公司速冻食品早餐市场营销问题得出结论,Z公司下一步需要创新营销策略,调整运营方向,关注餐饮市场尤其是早餐市场中的发展。在产品方面提出推广产品弱化淡旺季差异、增加渠道覆盖增长利润率、定制化产品提高产品溢价的方案,在渠道策略上提出多渠道扩张宣传的方案,在价格方面提出根据客户与销售渠道定价,在促销策略上提出持续且专注推广早餐场景概念、避免频繁降价损害品牌形象,在人员策略上提出完善培训制度,在有形展示策略上提出企业肩负社会责任、提倡健康早餐,在服务过程策略上提出制定标准化操作流程等符合公司现有发展的对策。为保障营销策略能够顺利实施,从组织结构、人力资源、产品创新、优化供应链等方面提出相应建议。期望通过本文研究,能够帮助Z公司解决现存的问题,同时为其他中小速冻食品企业的营销策略发展提供参考。
关键词：速冻食品;早餐市场;营销策略
学科专业：工商管理硕士（专业学位）
摘要
abstract
第一章 绪论
第一节 研究背景与意义
一 研究背景
二 研究意义
第二节 研究思路与研究方法
第三节 本文特色与不足之处
第二章 Z公司速冻食品早餐市场营销环境分析
第一节 Z公司发展概述
一 Z公司发展历史
二 Z公司发展战略
三 Z公司业务规划
第二节 外部环境分析
一 宏观环境分析
二 行业环境分析
第三节 内部环境分析
一 Z公司人力资源分析
二 Z公司生产能力分析
三 Z公司营销能力分析
第三章 Z公司速冻食品早餐市场营销现状及问题分析
第一节 Z公司速冻食品早餐市场营销现状介绍
一 营销能力评估
二 客户群体介绍
三 价格政策分析
第二节 Z公司速冻食品早餐市场营销问题分析
一 产品方面问题分析
二 渠道方面问题分析
三 价格方面问题分析
四 促销方面问题分析
五 人员方面问题分析
第四章 Z公司速冻食品早餐市场目标市场定位
第一节 目标市场细分
一 以场景进行市场细分
二 以产品品类进行市场细分
第二节 确定目标市场
一 市场规模
二 利润水平
第三节 目标产品定位
一 出餐速度快捷
二 种类口味齐全
三 食用安全放心
第五章 Z公司速冻食品早餐市场营销策略优化
第一节 产品策略
一 丰富产品线弱化季节差异
二 增加渠道覆盖提升利润率
三 定制化产品提高产品溢价
第二节 渠道策略
一 连锁早餐店的渠道扩张
二 街边早餐摊的通路供应
三 多个渠道持续覆盖宣传
第三节 价格策略
一 根据客户层次定价
二 根据销售渠道定价
第四节 促销策略
一 持续专注推广早餐场景概念
二 避免频繁降价损害品牌形象
第五节 人员策略
一 以人为本提升激励
二 完善培训规范操作
第六节 有形展示策略
一 承担社会责任
二 多面形象展示
第七节 服务过程策略
第六章 Z公司速冻食品早餐市场的营销策略实施与控制
第一节 调整组织结构
第二节 人力资源保障
一 完善员工上岗培训
二 建立科学用人制度
三 提供轮岗交流机会
第三节 产品设计持续创新
第四节 优化供应链精益生产
第七章 结论与展望
第一节 研究结论
第二节 未来展望
参考文献
致谢