第一篇：酒店工程部维修规范
酒店工程部维修材料管理规范
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酒店工程部维修材料管理规范
第一条 为规范酒店维修材料的管理，特制定本规范。 第二条 维修材料的管理细则
1、材料申购：维修所需要材料当工程库无备货时，由工程部向采购部提出申购，申购单上应注明所需材料的品牌、规格、型号等。
2、材料采购：采购部根据申购单进行采购。具体采购程序及要求按川酒综(2009)56号执行。
3、材料入库：采购部所购所有维修材料，均应到酒店总库办理入库。工程部应派人参与验收，对于急用或特殊材料可先送至维修部门试用，若可以使用才办理入库，若不适用，则由采购部负责调换。验收入库单应详细注明材料名称、规格、型号、等级等。
4、发放：工程部应由专人负责到总库凭经工程部主管签字认可的领料单到总库存领取工程材料。对于直达工程部的材料，可以“以入代出”，但工程部库管员应在验收单上签字认可。
5、工程部仓库材料的发出：工程部维修人员根据维修需要，凭工程维修单到工程部仓库领用材料，领用人必需签字。若领用人未签字，工程部库管人员不予发货，该维修单无效。对于供应商承诺可以以坏换好的材料(如灯泡)，工程部仓库应负责回收该类材料并集中交由采购部换取新的材料。
6、备货：对于常用材料，应由工程部库管人员根据2~3个月的用量提出申购，由工程部负责人审核后交采购部按采购制度实施采购。对于常备维修材料的价格执行审批，按酒店食品原材料价格审批程序执行。 第三条 维修程序
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1、报修：工程部接到部门维修申请时，应作好登记，填制新版维修申请单并通知人员维修。
2、领料：工程维修人员应根据维修需要领取或申购材料，并在材料消耗单中填明所耗材料。对于价值较小材可不填列在材料消耗单中，材料消耗单中单价及金额可以于月底时根据加权平均法计算，分部门以汇总表的形式填报;对不便于直接计算到各门的材料(如发电用的燃油、中央空调的清洗剂等)，可先计入工程部中，月底按合理方法分摊至各部门。
3、维修确认：维修完毕后，应由维修人员通知部门资产管理员验收。资产管理员(或其委托人)应对所耗用的材料核对无误后在验收人处签字。 第四条 单证传递
1、传递程序：工程部将填好的申请单及材料消耗单在维修时由维修人员带至各维修申请部门→验收人签字后将黑联留存于本部门，其余各联交回工程部→工程部库管人员根据验收人签字后的单据作账务处理并定期将规定联次交由财务部审核→月底由财务部集中交由各部门负责人统 一核实。
2、传递要求：维修完毕后必须及时验收并签字，不允许维修材料跨月度统计，以便正确计算每月的维修费用。否则对相关责任人处50元/次的罚款。 第五条 财务监管
所有工程材料均需通过财务软件进行核算及管理，财务人员对工程材料实行定期与不定期盘点相结的方式对材料的收发存情况进行监管。 第六条
本规范从批准之日起生效。
第二篇：酒店工程部维修保养转变为保养维修
从饭店设施设备维护保养的角度看，应该尽快从对设施设备的维修保养转变为保养维修。 “维修保养”和“保养维修”的不同提法，两者存在着本质的区别。所谓维修保养，立足点是维修，把保养放在次要的位置。这种重维修、轻保养的后果，造成饭店设施设备的未老先衰。而保养维修的立足点是保养，强调饭店设施设备的保养是设施设备的维护的关键，维修是不得已而为之的事。这种做法使饭店的设施设备保持了良好的运转状态。因此，保养维修是当代饭店必须遵循的价值观念。围绕着保养维修，需做好以下几方面工作：
1、现代饭店必须建立整体保养的理念。对一个饭店来说，大小设施设备都必须纳入保养的范围，饭店在运转的任何一个环节都有保养要求。如在饭店的建设过程中(特别是市县级饭店的建设中)，必须考虑到客源的特点，使设施便于保养;在使用过程时，要严格按照要求进行工作，要有保护地使用，并实施全过程的管理。
2、现代饭店要形成保养维修的网络。饭店的保养不仅仅是工程部或PA等个别部门的事，饭店的任何一个部门、任何一个人都有保养的职责。饭店在制度建设时，应该规范每个部门的保养要求，建立每个部门、每个岗位的保养职责和方法。而且，如有必要，可建立饭店工程部设施设备的垂直管理体系，从建卡存档、运行管理、保养、维修、报废、更新等方面，建立一整套切实可行的制度，真正形成全员保养的网络。只有这样，饭店的设施设备才会始终处于良好运行的状态。
3、注重保养维修的方法。现在众多的饭店之所以未老先衰，很重要的原因是保养方法不妥当。其中，特别是市地县级饭店保养严重滞后，而且保养方法不妥，致使饭店设施设备运行状况甚差，有的甚至连PA的队伍都不到位，所以保养得当更无从谈起。因此，我们在形成保养维修理念的同时，还要注重完善设施设备保养的机制和保养方法，掌握先进的现代饭店保养技术，使饭店保养维护的水平上一个新的台阶。
第三篇：酒店工程部维修操作程序
xxx酒店
工程部维修操作程序
为了确保酒店正常营运，特规范酒店工程部操作程序(工程部每日每班必须详细做好交接班记录，如：维修时间、维修地点、维修内容、维修人，若不能维修的必须有标注和说明，每日维修单和维修记录必须有部门主管级以上的签字)如下：
一、 日常报修工作程序及要求
报修单是工程部进行维修工作的依据，报修单一式三联由报修部门填写，
其标准程序为：
1、
服务员发现设备故障或缺陷报房务中心或部门领班以上人员;
2、
房务中心或领班以上人员填写报修单;
3、
报修单由主管或经理签名后早上9点以前送达工程部值班室;
4、
工程部工作人员在报修单签名以示收悉; 第一联由维修人员维修后留工程部存档备案; 第二联由工程部领料;
第三联由报修部门取回存档备查。
要求：报修单要求填写清楚，字迹清晰，故障的地点、部位、时间准确。
二、电话报修工作程序及要求
电话报修适用于较紧急的故障，其标准程序为：
1、 服务员发现主要设施设备故障或缺陷、停电、爆水管等报房务中心
或部门领班以上人员;
2、
房务中心或部门领班以上人员电话通知工程部值班室;
3、
应先报姓名、职务，后报故障现象、地点;
4、
当值人员据报后记录在案，并迅速前往维修;
5、
事后报修部门必须补办报修手续。 要求：
1、
电话报修人员口齿清晰，准确讲出现象地点;
2、
工程部不接受匿名报修电话，不接受普通员工级人员报修电话(报 警例外)。
三、日常维修程序及要求
日常维修是指一般性的修理，其任务由工程部值班维修工去完成。 其标准程序为：
1、
2、
3、
4、 维修工上班后或维修回来后应在岗待命; 工程部根据领导指示和维修单派工;
维修工接单后应根据故障原因，带齐工具、备件前往;
维修工应根据营业场所的营运时间和维修的难易程度，合理安排进
行维修，一楼大堂吧一般维修在停营业后再维修;
5、 有面客的维修点如客房，有客人的餐厅、会议室等，必须敲门三下
并报“您好 工程部”，有礼貌的进入维修;
6、 处理故障时如要局部停水、停电、停气或会发出很大的响声时必须
经所在部门主管级领导同意，方可进行;
7、 故障处理完毕必须恢复原样，要清理现场，清除所有施工遗留物;
须向客人致歉后才能离出;
8、 故障处理完毕后要经使用部门领班级以上领导签字认可，交回工程
部存档备案;
9、 如有暂时不能处理的故障，应报工程部领导，工程部领导向报修部
门主管级以上领导知会，做好解释工作。
四、特别抢修工作程序及要求
特别抢修为：已有客人入住的房间、VIP房、正在开会的会议室、正在出菜的厨房或不马上处理会引起客人投诉、对酒店设施设备有较大影响的故障项目。
其标准程序为：
1、
2、 的工作)
3、
4、 有客的场所必须有礼貌进入;
维修完后必须清理现场，面客场所必须向客人致歉后才能离出; 由工程部主管或以上直属领导发出维修指令;
维修人员在接到指令后，五分钟内赶到现场;(必要时放下正在手上
5、 暂不能处理的故障应报工程部主管，由工程部主管向报修部门解释，
并协助报修部门做好应急措施;
6、 工程部主管要求报修部门补办报修单手续。
五、重大事故处理程序
对产生严重威胁酒店财产及人生安全的事故称为重大事故。 其标准处理程序为：
1、 工程部主管接到重大事故报告后必须立刻做：
(1) 根据事故性质，指示有关人员切断相应的电、水; (2) 立刻派出维修人员到现场处理;
(3) 立刻通知工程部经理、值班经理、消防保安值班室。
2、 处理重大事故必须有在场的酒店总经理或工程部经理任
总指挥，协调各部门的关系;由工程部主管任现场指挥，调动所有的力量，用最快的速度修复故障。
3、
4、 店总经理。
5、 事故分析报告内容为： 故障处理完毕后，工程部主管应对此作详细的记录并归档交总经办。 由现场指挥填写事故分析报告，报告有工程部经理审阅签名后报酒
事故原因;事故状况及影响;处理方法;预防措施;对责任者奖惩意见
6、 由工程部经理召开事故分析会，内容有“四不放过”原则
(1) 事故原因未明不放过 (2) 事故处理未彻底不放过
(3) 预防措施、整改措施为落实不放过 (4) 当事人和有关人员未受到教育不放过
六、接待标准程序及要求
所有的VIP接待，均直接影响酒店的社会和经济效益，做好VIP接待，保证VIP活动的顺利进行。
其标准程序为：
1、
2、 酒店营销部及餐饮部须提前三天下发VIP接待文件;
工程部根据VIP接待要求，确定VIP接待方案;(包括应急方案);
3、 按酒店或营销部要求和方案，提前45分钟做好所有的接待的准备，
包括水、电、灯光、影音、场地、设施等;
4、 若有临时VIP接待需要时，临时需要开启设备的，电话通知后须
在45分钟内完成接待准备工作;
5、
6、 征求VIP活动筹备人员意见，满足客人的需求;
VIP活动期间，凡涉及活动范围的水、电、灯光、影音、 电梯、
网络通讯、空调等均指派专人跟班，确保活动顺利进行;
7、 VIP活动期间，工程部经理级亲自巡视，工程部派出充裕的人员
准备，以保证有紧急维修时有足够的人力;确保VIP活动接待圆满结束。
签发部门： xxx酒店工程部 签发日期：
___________ 审核签名： ___________ 审核日期：
___________
第四篇：工程维修服务规范
工程维修服务标准
一.维修服务质量
(一)及时掌握并排除设备故障
(1)建立设备(如空调、水泵、电梯等)检测系统。
(2)加强设备的定期巡查，巡查以工程部为主，建立部门、班组多级巡查制度，同时还应该依靠其它部门的配合，如保安巡视、清洁工作检查中发现情况也应及时向工程部报告。
(3)一旦发现了设备的故障，就应及时排除。
(二)建立设备保修及业主投诉的记录
(1)有关设备方面的报修一般向工程部提出 (2)物业管理处应建立报修投诉内部联网制度
(3)任何部门接到报修或投诉，应负责立即将此报修或投诉转告工程部，并记录在案，必要时可向物业经理和公司本部报告
(4)工程部当班员工在接到故障投诉后应该在30分钟之内到达现场，属一般故障应该立即排除
(三)正确处理复杂故障 (1)一次或多次修复仍达不到原来状态的物业管理处应化大力气认真修复，不厌其烦，使业主/住户满意
(2)如是设备本身的工作参数达不到设计标准的则属产品质量问题，对此物业管理处应向业主/住户说明实情，表示歉意，并表示将尽快与生产厂家联系，解决问题。
(3)若设备运转正常，达到了设计标准，却达不到业主/住户的要求，对此物业管理处应教育员工应进行友好的解释，切忌用生硬的口气回答，如“没有办法”、“就是这样”等。
(四)上门维修服务规范 (1) 敲门。有门铃轻按门铃，按铃时间不要过长，无人应答再次叩门，叩门节奏渐快、力度渐强。若无人应答，等候五分钟，若主人仍未返回，填写歉意信留言栏，塞入门内。
(2) 介绍。主人闻声开门或在门内询问时，首先自我介绍：“对不起，打扰了，我是物业管理处维修人员×××，前来为您服务。”
(3)致谦。双手递交维修服务工作单并诚恳地说：“对不起，××设备出了故障，给您添麻烦了。”
(4) 进门。如进入整洁的房内，员工应穿上工作鞋鞋套，经主人许可后进门服务，进入室内步子要轻，工具袋背在肩上，如拎在手中应高于地面一定距离，不能在地上拖工具袋。
(5) 铺布。走到工作地点后，将干净的帆布或塑料布铺在工作位置，用于存放工具和需要拆卸的零件，不能将工具和拆卸下来的零件直接放在地上。
(6) 维修。维修工作进行中手脚要轻，尽可能不发出噪音。实在无法避免时，应事先向主人招呼，并说一声“非常对不起”。
(7) 整理。修理完毕，用自备专用擦布将设备擦拭干净，收拾好维修工具，将所有散落的工具、零件及杂物等收拾干净，如地面受污染，应负责打扫干净。
(8) 试用。当着主人面试用设备以证实设备恢复正常运转，并请主人验收。
(9) 讲解。向主人讲解故障原因，介绍维修保养知识，并告诉主人正确使用的注意事项。
(10)收费。按规定标准收费。
(11)填单。如实填写维修服务工作单，请主人对修理质量、服务态度等进行评价并签名。
(12)辞别。向主人告辞，走出房间，步子要轻，工具袋背在肩上，如拎在手中应离开地面一定距离，至门口，应回身面对主人说：“今后有问题，请随时联系，再见。”
整个工作期间不得收受或享用主人提供的任何物品、不能借用主人家里的工具、抹布等。 二.其它管理制度
(一)值班记录
(1)值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，如因工作需要临时离岗的必须有符合条件的人替岗，并交代离岗时间及去向。
(2)根据操作规程及岗位职责的要求，密切注视所管设备的运行情况，按规定做好有关记录，按时巡查，及时发现事故隐患。
(3)如出现设备故障，而当班人员不能处理，应按报告制度及时报告给有关人员。 (4)值班人员接到报告时，应及时通知有关班组，安排人员前往维修。
(5)所有值班岗位必须在规定值班时间安排合格的人员值班，如需调班，必须报经理同意，原则上领班与领班、员工同员工对调。实行轮换就餐制，由同班人员予以配合。
(二)交接班制度
(1)值班人员应按统一安排的班次值班，不得迟到、早退、无故缺勤，不能私自调班、顶班。因故不能值班者，必须提前征得经理同意，并按规定办理请假手续。
(2)交接班双方人员必须做好交接班的准备工作，准时交班。交接班的准备工作包括：查看运行记录;介绍运行状况和方式，以及设备检修、变更等情况;清点仪表、工具;检查设备状况等。交接班时，双方领班在值班日志上签字。
(3)在下列情况下不得交接班：
①在事故未处理完或重大设备启动或停机时;
②交接班准备工作未完成时;
③交接班人数未能达到规定人数的最低限度时;
④领班或由经理指定替代领班的人未到时;
⑤交接班人员有酒醉现象或其它神志不清情况而未找到顶班人时。
(三)报告制度
(1)下列情况报告领班：
①主要设备非正常操作的开停、调整及其它异常情况;
②设备出现故障或停机检修;
③零部件更换及修理;
④维修人员的去向，业主/住户维修材料的领用;
⑤运行人员暂时离岗;
⑥对外班组及上级联系。 (2)下列情况必须报告主管：
①重点设备非正常操作的启停、调整及其它异常情况;
②采用新的运行方式;
③重点设备发生故障或停机抢修;
④系统故障及检修;
⑤重要零部件更换及修理、加工及改造;
⑥工具、备件、公共维修材料领用;
⑦员工加班、调班、补休、请假;
⑧与上级及外协联系。
(3)下列情况必须报告物管处经理：
①重点设备发生故障或停机修理;
②影响园区运行的设备故障或施工; ③系统运行方式的重大改变;
④重点设备主要零部件更换、修理、外加工;
⑤系统及主要设备的技术改造;
⑥系统或设备的增改工程及外委施工;
⑦技术骨干、领班以上人员岗位调整及班组组织结构调整;
⑧员工一天以上的请假，领班以上员工的补休、换班。
(四)工具领用保管制度
(1)工具分个人领用工具及班组领用公共工具两种。
(2)个人领用工具品种根据工种配备表配备，由员工申请，部门主管批准后办理领用手续，领用后个人负责使用、保管。
(3)班组领用公共工具品种根据工种配备表配备，有领班申请，部门主管批准后领用，领用后由领班保管，班组交接班时，按交接班制度交接公用工具。
(4)各种工具由办公室列表登记。班组公用工具配备表一式两份，一份办公室存底，一份班组自存。
(5)工具发生丢失、损毁，由保管者写明原因，向部门经理报告。不属人力不可抗拒的丢失、损毁，由责任人按当时工具价格赔偿。
(6)工具因使用时间过长而发生磨损或损坏，经部门主管批准可以办理报废，保管人重新 办理领用手续。
第五篇：酒店工程部日常维修工作流程 - 修订（精选）
酒店工程部“日常维修”工作流程
为了满足酒店各项工作的需要，满足客人的需要，根据工程设备维修管理的特点，我们把维修工作分成三种维修形式，即：日常维修、紧急维修、应急维修。因此，特制定维修工作流程。
1.日常维修指：上午8：30分至下午5：30分，在这期间各部门送来的“报修单”由值班工程师负责受理，班组和个人不可受理，除紧急修理外，各部门电话通知要求修理的工作原则规定不予受理。
2.紧急维修指：公共区域、有客人的房间、营业中的场所大面积停水、停电、停气、及跑、冒、滴、漏、堵等突发性各类故障，或者在大型活动和重要任务期间急需工程部解决的工作。班组可直接受理各部门紧急修理电话，并通知值班工程师，修理人员完成紧急修理后，值班工程师应要求相关部门补开“报修单”。
3.应急维修指：每天下午5：30分至次日上午8：30分，以及双休日和法定节假日，在这段时间内，由各班组可直接受理各部门的电话修理，修理完毕后，请报修部门补开“报修单”，值班工程师负责在次日8：30分前，将应急修理期间的维修单进行汇总。
4. 值班工程师在受理“报修单”时，应验明维修通知单上栏目内容，即：通知日期、维修地点、维修内容、通知部门、通知人姓名。签发
簿上的签收编号应与“报修单”的编号相符。签名时必须注上签收时间。栏目内容不全或不符合要求的应拒签收。
5.接到报修单后，立即进行分类，“报修单”上的时间必须是签发簿上的签收时间，然后把报修单(第二联)及时通知到班组维修人员。如遇维修班组无人，应想法寻找联系，并估计10分钟内维修人员能否到达现场，值班工程师应主动与报修部门电话说明和商量。按照“人不到，电话到”的原则执行。
6.“报修单”共有两联，第一联留存报修部门，第二联送达工程部并交由值班工程师签字认定。
7.各班组接到报修单后，应立即组织人员前往维修，原则规定一般修理工作10分钟内到维修现场，班组因各种原因维修人员在10分钟内不能到现场，应主动与报修部门电话说明和商量，维修结束后填写报修单相关栏目内容，即：材料消耗、完工时间等，维修人员和验收人员签字后，立即将第二联报修单交部门值班工程师，以示此维修项目完成。
8.维修工作应做到当日单子当日完成。确实因材料、人力、技术等原因暂不能当日完成的维修项目，将不能完成的原因注明在班组第二联的维修单上，请报修部门班组长以上管理人员签名，同时便于第二天
接班人员了解和继续完成。并及时将不能完成的原因告知部门值班工程师，请值班工程师认可签名，表示同意暂缓解决。
9. 值班工程师将班组不能当天完成的原因及时注明在部门留底的第二联报修单上，同时根据维修项目的大小和重要程度，及时告知部门经理。值班工程师在每天下班前将当日“报修单”清理汇总，发现缺少回单(第二联)，应及时催促有关班组长将回单速交部门。
10.遇店级领导和工程部经理电话要求维修时，值班工程师应直接打电话给维修班组，班组立即派人或接电话者前去维修，如领导在现场等候，班组因材料一时不全等原因，维修人员应先到现场作应急处理。
11.进入有客人住的房间进行维修时，必须由服务人员陪同进房，维修人员有权进行相互监督。在各种维修时必须避免弄脏周围环境，各种维修结束后，维修人员必须清理现场，包括垃圾、材料、工具等，搬动过的物品必须恢复原位。
12.各部门凡是要求请工程部新安装和制作的任务单子，必须工程部经理同意后方可受理实施。