为落实中央大力建设生态文明的战略要求, 推动传统茶业向现代茶业发展, 切实转变发展方式, 更新生产技术, 进一步提升茶叶质量安全水平, 重庆市2014年以来承担了全国农业技术推广服务中心组织实施的“茶叶生态栽培技术及社会化服务集成示范”项目。通过2年的项目实施, 重庆示范区茶叶生态栽培水平、茶叶质量安全水平和茶叶生产效益得到较大提高, 并逐步探索建立了适宜的栽培技术社会化服务模式, 加快了现代生态茶园建设步伐, 确保了农村生态环境和茶叶食品安全。
1 示范及其成效
1.1 示范推广情况
按照项目实施方案, 部级示范区设在重庆市永川区永荣茶厂, 建设核心示范片66.67 hm2, 其中生物农药防控试验园3.33 hm2, 对照3.33 hm2。在茶园四周、干道、支道及地块间空闲处种植有香樟树、红叶石楠、水杉等树木合计2万余棵。建有生态缓冲沟渠5000 m和沉沙凼20个, 增设人工湿地功能区1个。运用频振式杀虫灯6盏, 诱虫黄板6万张, 实现示范区全覆盖。推广使用机生态型肥料12万kg。重点应用植物源农药共计15000 m L, 做到不使用化学农药来控制病虫害。在此基础上, 在重庆市的巴南二圣等地扩大示范, 示范推广面积666.67 hm2, 结合部级示范区整体推进茶叶生态栽培技术工作。
1.2 主要成效
项目的建设有力地促进了重庆市现代生态茶园建设和茶产业发展。 (1) 茶叶生态栽培水平得到提高。项目试验示范了茶树害虫生物调控技术、茶园土壤调理技术、茶园生态调控技术等新技术, 采用了太阳能频振式杀虫灯、粘虫色板、植物源农药、有机生态型肥料、种植防护林、建设生态缓冲沟、增设人工湿地功能区等茶园生态栽培措施, 生态栽培技术在示范区得到广泛应用, 为重庆市推广奠定坚实基础。 (2) 茶叶质量安全水平得到提高。项目实施以来, 示范区茶叶产品在抽检中全部检验合格。示范区茶叶农残100%符合标准, 茶园农残零检出, 重金属含量100%符合标准。示范区化学农药零使用, 化肥使用量减少20%以上。 (3) 茶叶生产效益得到较大提高。据企业初步测算, 示范区较项目实施前名优茶增产12%, 名优茶价格提高15%, 茶叶生产成本降低5%, 示范区节本增收15%以上。 (4) 探索建立起适宜的栽培技术社会化服务模式。项目构建1个新型茶叶栽培技术社会化服务体系, 建立1家栽培技术社会化服务企业, 探索并建立起示范技术服务企业+推广部门+基地 (农户) , 技术服务企业+茶叶公司+基地 (农户) , 技术服务企业+基地 (农户) 3种技术服务模式;形成了技术部门指导技术, 企业示范技术, 专业合作社大面积推广技术的新型技术推广及服务模式。 (5) 制订生态茶园技术规程, 总结凝练出“现代生态茶园建设技术规程”。
通过项目实施, 示范推广区在硬件设施、科技推广、品牌意识、销售流通、节本增效等方面取得良好成效, 做到“农药不进园, 泥沙不下山, 氮磷不入库, 清洁化加工, 农残零检出, 环境零污染”, 提高茶叶标准化生产技术和质量安全水平, 为重庆市更大范围推广应用, 提供了典型样板和技术标准规范。
2 主要措施
2.1 成立组织机构, 落实工作措施
成立以重庆市农业技术推广总站、重庆市永川区农委经作站、重庆市永川区永荣茶厂联合项目工作小组, 成立由重庆市农业技术推广总站牵头的现代生态茶叶专家组, 负责指导重庆市现代生态茶叶发展。由全国现代生态农业专家组专家、重庆市农业技术推广总站副站长熊伟研究员为项目负责人, 负责示范区的管理、监督、指导。永川区农委经作站站长李均为示范区负责人, 负责落实示范区相关工作。永荣茶厂田朝树厂长负责示范区全面工作安排、管理及项目具体实施, 永荣茶厂刘杨志作为记录员。项目实行领导挂帅, 部门配合, 定期不定期召开会议, 研究工作措施, 会商项目工作实施进展情况, 解决项目实施中具体问题, 明确工作人员工作职责, 落实各项工作任务。
2.2 制订实施方案, 项目有序推进
按照全国农业技术推广服务中心下发的“茶叶生态栽培技术及社会化服务集成示范”项目实施方案总体要求, 认真编制“茶叶生态栽培技术及社会化服务集成示范项目永川示范区实施方案”、“永川示范区茶叶生态栽培技术方案”。落实永荣茶厂66.67 hm2核心示范片以及3.33 hm2生物农药防控试验园, 对照3.33 hm2。严格按实施方案中明确的目标任务、建设地点、建设内容、进度安排、生态栽培技术方法等开展项目建设。明确专人对示范区和对照进行项目物资采购与把关, 确保项目建设质量的前提下, 加快推进项目建设进度。
2.3 加强茶叶生态栽培技术, 确保茶叶质量安全水平
项目实施以来, 各项试验示范工作有序开展。示范区设专人每月调查茶园天敌种群和数量, 完整记录示范区和对照区的用药用肥情况、虫口数量、茶园产量等, 详细填写试验示范记录表;推广生物物理防控措施, 实现太阳能频振式杀虫灯、粘虫色板全覆盖;使用苦参碱和藜芦碱防治茶毛虫和小绿叶蝉, 除虫菊素防治黑刺粉虱, 可有效替代现有虫害的化学农药防控;园区种植了防护缓冲带, 茶园间种防护树, 保护了生物多样性;茶树修剪废弃技叶粉碎腐熟还园保墒, 提升茶园有机质;建设生态缓冲沟渠和沉沙凼, 增设人工湿地等功能区, 保护库区水源环境等生态保护措施全面完成。在此基础上, 总结凝练出“现代生态茶园建设技术规程”。通过建设现代生态茶园, 推广茶叶生态栽培技术, 提高茶叶质量安全水平。
2.4 提高科技水平, 健全服务体系
项目依托全国农业技术推广服务中心、中国农业科学院茶叶研究所、西北农林科技大学、植物源农药产业技术联盟、重庆市农业技术推广总站、北京汇德荣生物技术有限公司 (社会化服务企业) 、永川区农委经作站等科技力量, 构建以技术服务企业为核心, 推广体系、科研单位、农技 (资) 企业、生产单位共同参与的“五位一体”社会化服务体系, 建立“产、学、研、推、企”一体化的技术创新体制, 实现科研与生产相结合, 技术与经济相结合, 开发与市场相结合。高起点、高标准制订项目实施方案, 加强技术培训和指导, 特别是抓好技术骨干的培训, 通过集中培训和发放技术资料自学等措施, 提高茶农科技文化素质, 增强茶农懂科学、用科学、重质量、重市场意识, 打造规模化、集约化、科学化、标准化、商品化的现代生态茶园。
3 问题及对策
3.1 存在问题
(1) 由于重庆季节性气候反常, 4—6月雨水较多, 导致螨类、小绿叶蝉害虫发生较重, 按照常规使用黄板防治虫害效果减弱。同时, 黄板会把部分瓢虫及蜂类天敌粘住, 对茶园天敌种群有一定破坏作用。 (2) 生物农药施用时对天气要求较高, 如遇连续阴雨, 对生物农药的使用时机和使用方法提出更高要求。同时, 用药时要同时大片施用, 防止害虫从一片飞到另一片, 影响防治效果。 (3) 项目实施中个别操作工人技术不娴熟, 存在漏施、漏插等现象。
3.2 对策建议
(1) 针对害虫发生较重, 虫口密度大的情况, 必须调整加大粘虫黄板使用密度并及时更换, 防止黄板失效。同时, 可进一步试验示范捕食螨防控。 (2) 组织好人力, 在天气放晴时, 在较短时间对全部茶园进行喷药防治。 (3) 加强项目技术指导, 正确引导技术工人熟练掌握操作技能, 同时加强项目管理、监督、指导工作。
摘要：介绍重庆市茶叶生态栽培技术及社会化服务集成示范项目实施的主要成效和主要措施, 分析实施中存在的问题并提出提出了相应的解决措施。
关键词：茶叶,生态栽培技术,社会化服务,示范,成效,重庆市