第一篇:石锅鱼配方范文
(石锅鱼)魔石咕噜鱼(附秘制底汤及复合香红油配方)制作方法、配方说明
(石锅鱼)魔石咕噜鱼(附秘制底汤及复合香红油配方)
特点:这道菜的整个流程具备很强的现场感,能营造出热闹的氛围。另外,底汤中添加了花旗参、干百合等凉性原料,使这款底汤更加适合夏季食用,很有特色。用黄豆粉掩制鱼片去腥的方法很新颖,值得借鉴。
介绍:“魔石咕噜鱼”这种上菜形式可选用黑鱼、胖头鱼、草鱼等多种鱼类。这种吃法在当地很火,该餐厅营业面积600平方米,仅凭“魔石咕噜鱼”这道菜每天能卖出近300斤各色鱼类。
菜品制作:钱海峰,现任杭州魔石咕噜鱼主题餐厅行政总厨
原料:黑鱼1500克,麦饭石200克,葱段、干丝各100克。
调料:自制腌料50克,生粉20克,姜片、蒜仔、红椒圈各25克,盐3克、浓缩鸡肉汁5克,秘制底汤500克,清水1000克,复合香红油500克。
秘制底汤制作:10斤猪筒骨冲去血水、8斤母鸡制净、5斤精肉分别改刀成块状,然后一起放入沸水中汆烫3分钟,捞出并洗净待用,3斤金华火腿洗净,切成块,放清水中浸泡3小时去咸味,擦干水分后放入五成热油中浸炸5分钟待用,锅入清水42斤大火烧开,然后下入所有原料大火烧开再转小火,加盖(只盖一半,便于散发原料的腥味)煮2小时,撇掉浮沫,下入花旗参30克、干百合20克、贝母10克继续煮30分钟,将所有原料捞起,再煮10分钟,过滤掉杂质后,添人70克味精搅匀即可。此时汤汁约剩30斤。
自制腌料制作:1000克黄豆洗净,擦干水分,放入锅中,小火翻炒30分钟,盛出放入搅拌机搅打成粉,倒入盛器中,调入盐、味精、鸡精各5克搅匀即可。
复合香红油制法:普通红油5千克,五香料(八角50克,桂皮20克,白豆蔻、草果、香叶各30克,小茴香10克),葱段、姜块、豆瓣油各500克,小火慢慢熬至出香,放凉后密封浸泡1周左右,过滤取油。
制作方法:
(1)木鱼石锅洗净,200克麦饭石洗净放入锅内,然后放入调至400度的烤箱内烤45分钟,放置在烤箱中保温待用。
(2)食客在海鲜档选好鱼(以黑鱼为例),制净后片下鱼片,放入腌料、生粉抓匀;
(3)烤好的石锅取出,铺入锡纸,放入葱段、干丝垫底;
(4)另起锅入底油烧热,下入姜片、蒜仔、红椒圈炒香,倒入底汤烧开,添入1清水再次烧开,调入盐、浓缩鸡肉汁搅匀,撇净浮沫,浇入复合香红油,将汤汁倒入烧热的石锅中,带腌好的鱼片上桌,由服务员下鱼片即可。
关键:
1、腌制鱼片时,黄豆粉不要过量,否则鱼片会起沫。
2、食客就餐进行到40分钟后,木鱼温度降低,需要将锡纸撤掉,原料直接接触麦饭石,传热更直接,同时撤锡纸时要做好防护工作,防止被热油溅伤。
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第二篇:刹车片配方、摩擦材料配方及生产工艺文摘
刹车片知识
刹车片(汽车制动蹄块)材料配方类别
一、石棉配方(ASBESTOS FORMULA)
二、无石棉/有机配方(NON-ASBESTOS FORMULA=ASBESTOS FREE FORMULA=AF=ORGANIC FORMULA)
三、钢棉配方(STEEL FIBER FORMULA)
四、钢棉无石棉配方(STEEL FIBER,NON-ASBESTOS FORMULA)
五、复合纤维无石棉配方(COMPOSITION FIBER,ASBESTOS FREE)
六、无石棉非金属复合纤维配方(ASBESTOS FREE,COMPOSITION FIBER,NON-METAL FORMULA)
七、半金属配方(SM=SEMI-METALLIC)
八、陶瓷配方(CERAMIC FORMULA)
按材料的不同刹车片一般可分为石棉型、半金属型、NAO型(即无石棉有机物型)刹车片等三种。 随着现代科技的迅猛发展,像其它制动系统的部件一样,刹车片本身在近几年也在不断地发展和变化。 传统制造工艺中,在刹车片上使用的摩擦材料是由多种粘合剂或添加剂组成的混合物,并在其中添入纤维以提高其强度,起加固作用。刹车片生产厂家在关于使用材料的公布上特别是新配方上往往是守口如瓶的,当然,一些成分配料如:云母、硅石、橡胶碎片等是公开的。而刹车片制动的最终效果、抗磨损能力、抗温能力及其它性能将取决于不同成分间的相对比例。以下就简单谈一谈几种不同材质的刹车片。 石棉型刹车片
从最初开始石棉就已经被用作刹车片的加固材料,由于石棉纤维具有高强度和耐高温的特性,因此可以满足刹车片及离合器盘和衬垫的要求。这种纤维具有较强的抗张能力,甚至可以同高级钢材相匹配,并且可以承受316℃的高温。更重要的是石棉相对廉价,它是从闪石矿石中提炼出来的,而此种矿石在很多国家已被大量发现。
在石棉型刹车片的成分比例中,石棉占到40-60%,但是人们现在发现多数石棉具有潜在的危害,石棉已被医学界证实是致癌物质,其针状的纤维很容易进入肺部并停留,造成剌激,最终可导致肺癌的发生,但这种病症潜伏期可长达15-30年,所以人们往往认识不到由石棉引发的危害。
只要石棉纤维被摩擦材料自身固定后将不会对工作人员的健康造成危害,但是当石棉纤维伴随着制动摩擦形成制动尘埃而排放时,就可能成为一系列影响健康的根源。
根据美国职业安全与健康协会(OSHA)做出的测试,每进行一次常规性的摩擦试验,刹车片就会产生数百万之多的石棉纤维散发到空气中,而且这种纤维远远小于人的头发,是肉眼无法观察到的,所以一次呼吸可能吸人成千上万的石棉纤维而人们却毫无察觉。同样,如果用空气管将制动鼓或制动部件中的制动尘埃吹走,也可以将无数石棉纤维吹到空气中,而这些尘埃,不但会影响工作技师的健康,同样也会对任何在场的其他人员造成健康损害。甚至一些极其简单的操作如:用锤子敲击制动鼓使其宽松,让内部制动尘埃出来,也可以产生大量石棉纤维飘到空气中。更让人担心的是:一旦纤维漂浮在空气中将持续数小时,然后它们会粘在衣服上、桌面上、工具上等一切你能想到的物体表面上。任何时候一但遇到搅动(如打扫卫生、走动、使用气动工具时产生空气流),它们又都将重新漂浮到空气当中。通常情况下,一旦这种材料进入到工作环境,它将在那里停留数月甚至几年之久,对在那里工作的人员甚至是客户造成潜在的健康影响。 但是除了危害健康方面的因素外,石棉型刹车片还存在着另一个重要问题。由于石棉是绝热的,其导热能力特别差,通常反复使用制动器会使热量在刹车片中堆积起来,刹车片变热后,它的制动性能就要发生改变,要产生同样的摩擦和制动力会需要更多的踩刹车次数,这种现象被称为“制动萎缩”,如果刹车片达到一定的热度,将导致制动失灵。
当车辆制造商和制动材料供应商决定发展新的更安全的石棉替代品时,新的摩擦材料几乎同时应运而生。这就是下面要谈到的“半金属”混合物型和无石棉有机物型(NAO)刹车片。
“半金属”混合物型刹车片
“半金属”混合物型刹车片(Semi-met)主要是采用粗糙的钢丝绒作为加固纤维和重要的混合物。从外观上(细的纤维和微粒)可以很方便地将石棉型和无石棉有机物型刹车片(NAO)区分开来,另外它们还具有一定的磁性。
钢丝绒具有较高的强度和导热性,这使得“半金属”混合物型刹车片同传统的石棉型刹车片有着不同的制动特性。例如:“半金属”刹车片内部金属含量较高而强度大,高金属含量同时也改变了刹车片的摩擦特性,通常是指“半金属”刹车片需要更高的制动压力来完成同样的制动效果。特别是在低温环境中高金属含量同样也就意味着刹车片会引起较大的制动盘或制动鼓的表面磨损,同时会产生更大的噪音。 “半金属”混合物型刹车片(Semi-met)的主要优点在于它的温控能力及较高的制动温度,同石棉型的传热性能差与制动盘、制动鼓的冷却能力差相比它们在刹车时帮助制动盘和制动鼓将热量从其表面上散发出去,热量被传递到制动钳及其组件上。当然如果这些热量处理不当也会产生问题,刹车液受热后温度会上升,如果温度达到一定水平,将导致制动萎缩和刹车液沸腾。这种热量同时对制动钳、活塞密封圈及回位弹簧也有一定的影响,会加快这些组件老化,这也是在制动维修时要重新装配制动钳及更换金属件的原因。
无石棉有机物型刹革材料{NAO) 无石棉有机物型刹车材料主要使用玻璃纤维、芳香族聚酷纤维酷或其它纤维(碳、陶瓷等)来作为加固材料,其性能主要取决于纤维的类型及其它添加混合物。
无石棉有机物刹车材料主要是作为石棉的替代晶而研制的,用于制动鼓或制动蹄,但是近期它们也正在开始被尝试用作前盘式刹车片的替代品。就性能而言,NAO型刹车片更接近石棉刹车片,而不是半金属刹车片。它不像半金属刹车片那样具有良好的导热性和良好的高温可控性。
新型的NAO原材料与石棉刹车片相比有何不同?典型的石棉为基础的摩擦材料含有五到七种基础混合物,它们包括加固用石棉纤维、多种添加材料以及粘合剂等,如亚麻仁油、树脂、苯酣醒、树脂。相比较而言,NAO摩擦材料大约包含十七种不同的棍合物材料,因为去掉石棉不能等同于简单地更换一种替代品,而需要用一大批混合物来保证制动性能,使之持平或超过石棉摩擦块的制动效果。
NAO型刹车片的材料已经历了几次变革,现在的NAO材料在诸多方面已经有效地超过了石棉刹车片的性能,这主要是在抗摩性能及噪音等
刹车系统常见的六大故障原因
一、制动效果不良(刹车偏软)。汽车行驶中制动时,制动减速度小,制动距离长。通常是由于: 1.分泵或总泵渗油,不能保证足够的油压; 2.制动器有故障;
3.制动管路中渗入空气。 液压制动系统产生制动效能不良的原因,一般可根据制动踏板行程、踏制动踏板时的软硬感觉、踏下制动踏板后的稳定性来判断。维持制动时,踏板的高度若缓慢下降,说明制动管路某处破裂、接头密闭不良、总泵或分泵活塞密封不良、回油阀及出油阀不良。可首先踏下制动踏板,观察有无制动液渗漏部位。若外部正常,则应检查分泵或总泵故障。连续几脚制动时踏板高度稍有增高,并有弹性感,说明制动管路中渗入了空气。
二、制动突然失灵。汽车在行驶中,一脚或连续几脚制动,制动踏板均被踏到底,制动突然失灵。原因: 1.制动总泵或分泵漏油严重;
2.制动总泵或分泵活塞密封圈破损,或刹车油路中有过多的空气。如发生此情况,司机应迅速连续两脚刹车。发生制动失灵的故障,应立即停车检查。首先观察制动液罐中的制动液有无亏损,然后观察制动总泵、分泵、油管有无泄漏制动液处。
三、刹车跑偏。刹车时,方向跑偏,特别是没有装ABS刹车防抱死装置的汽车,方向控制不了,其原因为刹车磨损不均,总泵一个活塞油封膨胀、一个分泵漏油所致。
四、刹车抖动。刹车时摆振,方向盘弹手。原因为刹车盘摆差超限,刹车钳变形,刹车片磨成锥形。发生此类情况必须进厂检修。
五、刹车吱吱响。一般为刹车盘、刹车片或制动鼓、蹄片磨损不平所致。
六、刹车不回。踏下制动踏板时感到既高又硬或没有自由行程,汽车起步困难或行驶费力。故障现象:踩刹车踏板,踏板不升高,无阻力。需判断制动液是否缺失;制动分泵、管路及接头处是否漏油;总泵、分泵零部件是否损坏。 刹车蹄使用手册
产品介绍及使用说明
制动蹄/片是机动车的主要安全部件,有效的制动不紧需要有优质的制动蹄/片,还必须有可靠的制动系统。为了您的安全,请注意了解制动器维护的基本知识和制动蹄(片)的安装使用要求,在此我们特别提醒您: 1. 制动系统的可靠性关系到您的生命安全,制动器的维修,制动蹄(片)的更换必须由经过培训的专业人员进行,并且应配备专用工具。
2. 同一车轴上的制动蹄(片)必须同时更换,而且必须是同一种制动蹄(片),以保持左、右制动力的一致。
3. 在装配制动器前,必须检查制动鼓(盘)和制动蹄(片),其表面不得有油污,不行有裂纹,沟槽等缺陷,否则将极大的影响制动效果的使用寿命。制动液如果达到规定的年限(两年),则应予以更换。 4. 制动器的拆卸和安装,必须严格按照该车型汽车维修手册的要求进行。 5. 制动蹄(片)应存放在阴凉通风的环境中,并保持其外包装的完整。 6. 盘式制动器的保存期为五年,鼓式制动器的保存期为三年 盘式制动片的更换
1、 当盘式制动片的摩擦层最薄处磨损至2.0-2.5mm,或磨损报警发出信号时,许更换新的制动片。在装配前应对制动片的外观进行检查,附件是否齐备,摩擦面是否清洁无油污,磨损报警卡簧的链接是否牢固,或磨损报警导线与制动片的粘接是否牢固。
2、 检查制动盘,若单侧磨超过1mm,则应更换新的制动盘,制动盘的表面如果有严重的划伤、沟槽、波纹,则应进行磨削加工,制动盘表面跳动应不大于0.08mm.
3、 检查制动片能否与制动盘贴合,如果制动盘由于磨损而产生的凹槽使盘式制动片不能和制动盘摩擦完全贴合,则应将制动片的内外圆边缘倒角,否则会影响初始制动效果并产生噪音。
4、 检查制动钳活塞的密封是否完好,是否有制动液泄露。必要时更换密封圈和防尘罩。制动片和制动盘上的油污可以用汽油擦洗并晾干。
5、 制动片的更换,必须严格按照车的维修手册所要求的 顺序进行。
6、 盘式制动片更换完毕后必须检查制动效果,合格后防能上路行驶。
鼓式制动蹄的更换
1、 检查鼓式制动蹄的磨损情况。对于粘接式制动蹄,磨损至2.0-3.0mm;对于铆接式制动蹄,铆钉头到摩擦片表面距离不低于0.5mm,则需要更换制动蹄。检查用于更换制动蹄的表面是否清洁,有无油污,粘接面是否严实,手刹车拉杆是否松紧适度。
2、 制动鼓表面如有烧蚀、刮痕、凹凸不平,必须进行镗削加工。检查制动鼓内径和不圆度,若超过标准值所规定的上限,则应更换新制动鼓。
3、 将制动片则靠在制动鼓圆面上,检查制动蹄和制动鼓内圆的贴合情况,若低于60%,则应打磨制动摩擦面。
4、 检查制动器的各个附件,定位弹簧、上下回位弹簧、楔形调整板拉簧是否完好,自由长度是否合乎要求,若弹簧已拉伸,则应更换新弹簧。
5、 严格按该型号汽车的维修指南所要求的操作顺序,进行制动蹄的更换。在手刹车拉杆的销钉处,手刹车推杆端支撑处,制动底板与制动蹄侧面接受的凸台处涂抹少量润滑脂(不可污染摩擦面),以保证制动蹄活动自如,回位正常。
6、 调节器节制动间隙,使其在规定的范围之内。
7、 鼓式制动蹄更换完毕后必须检查制动效果,合格后方能上路行驶。
常见制动失效原因分析
一,制动不灵
1, 制动管路泄露,或储液罐内制动液不足。 2, 制动系统中有空气。
3, 制动总泵或制动分泵活塞密封圈失效。 4, 制动总泵进油孔,补偿孔或通气孔堵塞。 5, 使用了劣质制动片。
6, 制动蹄(片)与制动鼓(盘)贴面不够,或者制动间隙过大。 7, 使用了劣质的制动盘(盘)鼓,或制动盘(鼓)严重磨损。 8, 制动蹄(片)被油或制动液污染。
9, 制动片浸水后制动力下降,(制动数次后能很快恢复) 10,超载、超速,使制动器湿度过高。 二,制动拖滞
1, 制动总泵回位弹簧断裂或失效,或补偿孔堵塞 2, 鼓式制动器弹簧折断或拉长,制动蹄无法回位
3, 盘式制动器活塞密封圈损坏、或回位弹簧片失效,无法正常回位 4, 制动片更换后未调整制动间隙;或盘式制动片的装配尺寸过紧 5, 使用了劣质制动蹄(片)质受热膨胀或尺寸不合要求 6, 手刹车回位不好 三,制动震颤
1, 刹车鼓严重失圆或制动盘平面度严重超差 2, 制动蹄片变形,摩擦片磨损或被油污染 3, 制动鼓内有积垢,或盘式制动片被卡住 4, 制动分泵补卡住 四,制动跑偏
1, 轮胎压力,车轮轴承调节不当 2, 一侧制动分泵内有空气
3, 一侧制动蹄(片)被油污染,或两侧制动蹄(片)贴合面不一样 4, 使用了不同性能的制动蹄(片)或制动蹄(片)尺寸不合要求 5, 感载比例阀调节不当 五,制动噪音
1, 制动盘(鼓)表面不规整
2, 制动片与制动盘(鼓)表面贴合不好 3, 使用了劣质制动蹄(片)
4, 盘式制动片没有按规定装减震附件,或装配尺寸过松 5, 鼓式制动蹄压紧弹簧松动或损坏 六,制动片使用寿命短 1, 使用了劣质制动蹄(片)
2, 车辆超载超速,制动强度大,制动温度高,造成过度磨损 3, 制动盘(鼓)表面划伤,沟通未进行修整,刮伤制动蹄(片) 4, 制动拖滞现象未及纠正,制动蹄(片)持续接触摩擦 5, 操作不当,过于频繁制动 七,制动盘(鼓)的划伤 1, 使用了劣质的制动蹄(片)
2, 制动蹄(片)过度使用,或磨损报警装置失效,致使蹄或金属背板刮伤制动盘(鼓) 3, 制动蹄铆钉露头,刮伤对偶
4, 行驶路况差,砂石进入摩擦界面,划伤对偶。制动故障现象和原因很多,此处涉及的主要是与制动片相关的部分。为了您的安全,制动系统一旦发生故障,要尽快送专业维修点检查。
材料的摩擦系数与温度
摘 要:本文介绍了温度变化对材料摩擦系数的影响,并分析了实际应用中对薄膜摩擦系数的实际检测要求。 关键词:摩擦系数,温度,粘滑
1、摩擦系数 摩擦系数是对两表面摩擦力的一种量度,它表征了材料的摩擦行为。薄膜表面的摩擦系数取决于薄膜表面的粘着性(表面张力和结晶度)、添加剂(爽滑剂、颜料等)、以及表面抛光。在进行以下操作工序时需要严格控制材料的摩擦系数,如当薄膜越过自由转辊、袋成型、产品缠绕膜、以及包装袋及其它容器的堆放。除了材料的内部可变因素能够影响材料的摩擦系数,环境因素(如机器运转的速度、温度、静电积累、以及湿度)也能影响摩擦系数的试验结果。
2、温度对摩擦系数的影响 高分子材料分子运动状态的改变按照动力学的观点称作松弛。温度升高时,一方面可提高各运动单元的热运动能力,另一方面由于热膨胀,分子间距离增加,即高聚物内部的自由体积增加,这就增大了各运动单元活动空间,有利于分子运动,使松弛时间缩短,松弛过程加快。伴随着高聚物的松弛,它的热力学性质、粘弹性能和其它物理性质会发生急剧地改变。而材料的摩擦系数作为最常用的一项力学指标,同样也受到了温度升高的影响。一般来讲, 随着环境温度的升高,材料表面的摩擦系数会有一定的变化,但变化的大小因材料而异。
3、升温试验 为了验证温度变化对摩擦系数值的影响,笔者特地选择了几组有一定代表性的材料在不同温度下测定它们的摩擦系数。以下是其中 2 组试验的详细试验信息及结果: 试样: PC 膜、铝箔复合膜 试验设备: Labthink FPT-F1 摩擦系数 / 剥离试验机(可实现室温到 99.9℃之间的自控温) 试验温度:室温~ 90.0℃ 试验数据: 表 1. PC 膜摩擦试验数据表 试验温度℃ 静摩擦系数 mean 1 动摩擦系数 mean 1 32.1 注 1 :试验数据为多组试验平均值。
2 :粘滑现象。表 2. 铝箔复合膜摩擦试验数据表 试验温度℃ 静摩擦系数 mean 1 动摩擦系数 mean 1 29.6 0.314 0.239 46.2 0.355 0.277 74.3 0.343 2 0.253 2 89.5 0.429 2 0.241 2
注 1 :试验数据为多组试验平均值。
2 :粘滑现象。试验数据随温度升高的走势如图 1 所示。 图 1. 摩擦系数随温度升高的走势图 从图 1 可以看出试验温度的升高明显影响了材料的摩擦系数,但对于不同的试样,温度的影响效果不同;而且对于同一试样,随温度的上升,动摩擦系数的变化趋势很可能也不同于静摩擦系数。例如对于 PC 膜,静摩擦系数随温度升高的增长趋势比较稳定,但动摩擦系数的变化趋势的波动就很大,不过动摩擦系数的整体趋势也是增长的。对于铝箔复合膜,摩擦系数的增长趋势就不如 PC 膜,而且其动摩擦系数随温度的上升基本保持稳定。需要说明的一点是,在进行 74℃以上的摩擦试验时,试验过程中出现了明显的粘滑现象,即滑动现象 是不平稳的、间歇性的。
4、实际要求 在实际包装过程中的摩擦力常常既是拖动力又是阻力,因此必须有效地控制摩擦系数的大小,使它在适当的范围内。自动包装用卷材,一般要求内层摩擦系数比较小,而外层摩擦系数适中。内层摩擦系数不能过小,否则有可能引起制袋成型时叠料不稳定而产生错边。外层摩擦系数太大会引起包装过程中阻力过大致使材料拉伸变形,太小可能又会引起拖动机构打滑造成电眼跟踪和切断定位不准。内层材料的开口剂和爽滑剂的含量以及薄膜的挺度、平滑度等因素都会影响复合膜摩擦系数的大小。在研究材料的摩擦系数时,应特别注意温度对摩擦系数的影响。如之前所述,温度不同会导致摩擦系数的显著变化,需要通过实际检测获得实测数据。某种材料的摩擦系数可能会随着温度的变化出现明显的增长或减少,也可能保持了一定的数据稳定性。考虑到生产线的实际运转温度往往不能很好的控制在室温附近,因此不仅要测量包装材料在常温下的摩擦系数,还应考察在实际使用环境温度下的摩擦系数。要完成这项试验,可以改变实验室的环境温度(当所需温度与 室温相差不大时还是可取的),也可以借助检测设备的自控温功能,如 Labthink FPT-F1 就可以将试验温度控制在室温到 99.9℃之间,方便试验操作。 车制动摩擦片的常见问题的分析!制动摩擦片摩擦系数高低对制动的影响? 制动摩擦片摩擦系数高低对制动的影响?
制动摩擦片的摩擦系数过高或过低都会影响汽车的制动性能。尤其是汽车在高速行驶中需紧急制动时,摩擦系数过低就会出现制动不灵敏,而摩擦系数过高就会出现轮胎抱死现象,进而造成车辆甩尾和打滑,对行车安全构成严重威胁。
按照国家标准,制动摩擦片的适宜工作温度为100~350℃。但许多劣质制动摩擦片在温度达到250℃时,其摩擦系数就会急剧下降,而此时制动就会完全失灵。一般来说,按照SAE标准,制动摩擦片生产厂商都会选用FF级额定系数,即摩擦额定系数为0.35~0.45。
制动摩擦片的寿命与硬度的关系是怎样的?
制动摩擦片的寿命与表面硬度并没有一定的关系。但如果表面硬度高时,制动摩擦片与制动盘的实际接触面积小,往往会影响使用寿命。而影响制动摩擦片寿命的主要因素包括硬度、强度、摩擦材料的磨损性等。一般情况下,前制动摩擦片的寿命为3万km,后制动摩擦片的使用寿命为12万km。
制动时为什么会产生抖动现象?
往往是由于制动摩擦片或制动盘的变形造成的,这与制动摩擦片和制动盘的材质、加工精度及使用受热变形有关,其主要原因有制动盘厚薄不匀、制动鼓的圆度差、制动摩擦片的不均匀磨损,以及热变形和热斑0.285 0.244 45.5 0.336 0.212 62.0 0.387 0.319 74.1 0.435 2 0.322 2 87.5 0.433 2 0.300 2
等。
除此之外,制动卡钳的变形或安装不当,以及制动摩擦片的摩擦系数不稳定也会引起制动时抖动。另外,如果制动摩擦片在制动时产生的振动频率与悬挂系统产生共振时,也会产生抖动现象。 涉水后对制动性能的影响? 由于涉水后制动摩擦片/蹄与制动盘/鼓之间有一层水膜,减小了摩擦力,会影响制动效果,而且制动鼓内的水也不容易散出。 对于盘式制动器来说,这种涉水对于制动效果带来的影响会低一些,因为盘式制动器的制动摩擦片接触面积小,而且是暴露在外,不会存留水滴。在车轮转动时由于离心力的作用,制动盘片上的水滴会很快散失,只要涉水后猛踩几脚制动就会去除残留的水层。 但对于鼓式制动器来说,在涉水后必须要边走边踩制动,即边踩油门边踩制动,连续几次后可将制动蹄与制动鼓之间的水份蒸发掉,进而恢复制动效果。
为什么制动时会产生噪声?
制动时噪声的产生主要是由于悬挂系统相关部件的共振或相互干涉引起的。但也存在由于制动盘的材料使用不当或变形,制动摩擦片的硬度、孔隙率、摩擦特性和压缩特性不合格,制动摩擦片和制动盘受潮生锈(只需制动几次即可恢复),制动摩擦片配方中的金属丝太硬,制动摩擦片磨损程度报警,以及机械式制动摩擦片刮盘等原因引起的噪声或尖叫。
为什么新装的制动摩擦片有制动偏软的现象?
在更换新的制动摩擦片后可能会出现制动偏软的现象,其可能有原因有:制动摩擦片安装不符标准,制动盘表面有污染而未清洁,制动管路存在故障或制动液不足,制动液压缸内排气不彻底,制动盘过度磨损且表面不平整,以及制动摩擦片质量不合格。
为什么会出现制动迟滞现象?
出现制动迟滞的现象,可能原因有:制动器回位弹簧失灵,制动摩擦片与制动盘间隙不当或装配尺寸过紧,制动摩擦片热膨胀性能不合格,以及驻车制动回位不良。
制动时冒烟是为什么?
制动摩擦片中含有20%左右的有机物,温度过高时会发生分解并冒烟,并在摩擦片表面形成一层油状物质,影响制动效果。而发生这种现象可能的原因有:在下坡时频繁制动,引起温度过高而冒烟;制动摩擦片的配方中有机物含量不合格,超标。
制动摩擦片的背板为何会脱落?
制动摩擦片的背板脱落有两种情况,一是背板与摩擦材料之间产生裂纹;二是摩擦材料自身产生裂纹。而可能的原因有:背板的前期处理工艺差,摩擦材料的稳定性差,压制工艺不合格,粘合剂质量差,使用温度过高,不正确的安装、撞击和敲打。
制动摩擦片内槽的作用?
制动摩擦片内槽的作用有排放气体,降低噪音并改变产品固有频率,排出磨屑,增强摩擦材料与背板的粘合程度。
鼓式刹车片和盘式刹车片各自的优缺点
鼓式刹车优点:
自刹作用:鼓式刹车有良好的自刹作用,由于刹车来令片外张,车轮旋转连带着外张的刹车鼓扭曲一个角度(当然不会大到让你很容易看得出来)刹车来令片外张力(刹车制动力)越大,则情形就越明显,因此,一般大型车辆还是使用鼓式刹车,除了成本较低外,大型车与小型车的鼓刹,差别可能祗有大型采气动辅助,而小型车采真空辅助来帮助刹车。
成本较低:鼓式刹车制造技术层次较低,也是最先用于刹车系统,因此制造成本要比碟式刹车低。 鼓式刹车缺点:由于鼓式刹车刹车来令片密封于刹车鼓内,造成刹车来令片磨损后的碎削无法散去,影响刹车鼓与来令片的接触面而影响刹车性能。
碟式刹车的优点:
由于刹车系统没有密封,因此刹车磨损的细削不到于沈积在刹车上,碟式刹车的离心力可以将一切水、灰尘等污染向外抛出,以维持一定的清洁。此外由于碟式刹车零件独立在外,要比鼓式刹车更易于维修。
碟式刹车的缺点:
碟式刹车除了成本较高,基本上皆优于鼓式刹车,不过光就这一点,便成了它致命伤,人都爱钱嘛,除非你非常富有,否则买东西基本上都是先以钱先做考量,您说是或不是?盘式制动器又称为碟式制动器,顾名思义是取其形状而得名。它由液压控制,主要零部件有制动盘、分泵、制动钳、油管等。制动盘用合金钢制造并固定在车轮上,随车轮转动。分泵固定在制动器的底板上固定不动。制动钳上的两个摩擦片分别装在制动盘的两侧。分泵的活塞受油管输送来的液压作用,推动摩擦片压向制动盘发生摩擦制动,动作起来就好象用钳子钳住旋转中的盘子,迫使它停下来一样。这种制动器散热快,重量轻,构造简单,调整方便。特别是高负载时耐高温性能好,制动效果稳定,而且不怕泥水侵袭,在冬季和恶劣路况下行车,盘式制动比鼓式制动更容易在较短的时间内令车停下。有些盘式制动器的制动盘上还开了许多小孔,加速通风散热提高制动效率。反观鼓式制动器,由于散热性能差,在制动过程中会聚集大量的热量。制动蹄片和轮鼓在高温影响下较易发生极为复杂的变形,容易产生制动衰退和振抖现象,引起制动效率下降。当然,盘式制动器也有自己的缺陷。例如对制动器和制动管路的制造要求较高,摩擦片的耗损量较大,成本贵,而且由于摩擦片的面积小,相对摩擦的工作面也较小,需要的制动液压高,必须要有助力装置的车辆才能使用,所以只能适用于轻型车上。而鼓式制动器成本相对低廉,比较经济。鼓刹有良好的自刹作用,由于刹车来令片外张,车轮旋转连带着外张的刹车鼓扭曲一个角度(当然不会大到让你很容易看得出来)刹车来令片外张力(刹车制动力)越大,则情形就越明显,因此,一般大型车辆还是使用鼓式刹车,除了成本较低外,大型车与小型车的鼓刹,差别可能祗有大型采气动辅助,而小型车采真空辅助来帮助刹车。 成本较低:鼓式刹车制造技术层次较低,也是最先用于刹车系统,因此制造成本要比碟式刹车低。
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第三篇:夏季凉茶配方
西瓜皮凉茶制作: 西瓜皮凉茶可将外皮绿色的那一层利用起来,洗净后切碎去渣取汁,再加入少量白糖搅拌均匀,有去暑利尿解毒之功。
陈皮凉茶制作:
陈皮凉茶将干橘子皮10克洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖闷10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖。稍凉后,放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
薄荷凉茶制作:
薄荷凉茶取薄荷叶、甘草各6克放入锅内,加2500克水,煮沸5分钟后,放入白糖搅匀,常饮能提神醒脑。
鲜藕凉茶制作:
鲜藕凉茶将鲜藕75克洗净,切成片,放入锅内,倒入750克水,用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二即可,放入适量的白糖,常饮能去火化淤。
橘子凉茶制作:
橘子茶将橘子肉和茶叶用开水冲泡,可制成橘子茶,它可防癌、抗癌和预防心血管疾病,如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝,还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。
桑菊凉茶制作
桑菊凉茶将桑叶、白菊花各10克,甘草3克放入锅中稍煮,然后去渣叶,加入少量白糖即成,可散热清肺润喉,清肝明目,对风热感冒也有一定疗效。。
荷叶凉茶制作: 荷叶凉茶将半张荷叶撕成碎块,与中药滑石、白术各10克,甘草6克,放入水中,共煮20分钟左右,去渣取汁,放入少量白糖搅匀,冷却后饮用,可防暑降温。
淡盐凉茶制作: 淡盐凉茶开水500毫升冲泡绿茶5克,食盐2克,晾凉待饮,能止渴解热除烦,治头晕恶心。 香兰凉茶制作:
香兰凉茶藿香9克、佩兰9克洗净,和茶叶6克一起放茶壶中,用500毫升开水冲溶,上盖闷5分钟,加入冰块冷却待饮,能解热祛风,清暑化湿,开胃止呕。
果汁红茶制作: 果汁红茶锅中加水750毫升,加热至沸倒入红茶40克,微沸5分钟,离火去茶叶,晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升,放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖,再加冰水150毫升,滴入少许白兰地酒,放橘子一瓣,碎冰少许。既可去火,又很爽口。 清凉冬瓜汤
食疗作用:能利水消痰、清热解毒,对体质虚弱引起的轻度浮肿、小便不利,肺热引起的踹咳、痰盛以及暑热烦闷等症有一定的食疗作用,同时还有降血压、减肥的作用。 原料:
冬瓜500克,木耳10克。 辅料:
生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。 做法:
1.冬瓜去皮、瓤及子,切片;木耳放水中泡好,撕成小朵;生姜洗净,拍松。
2.锅中倒入适量水,放入冬瓜,煮3~5分钟,再放入木耳,加热约3分钟,再加入生姜,最后用蘑菇精、盐调味。
3.将汤盛入汤碗中,淋入香油即可食用。
冬瓜是瑜伽饮食中属阴性的食物,当身体太寒冷时不宜多吃,不过它具有祛湿、消肿和降低血压的作用。木耳在瑜伽食物中虽属惰性食物,但并不是说不可以吃,只是不宜过多食用,而且要注意尽量采用悦性烹饪方法,如蒸、煮等。
海带绿豆汤
把海带洗净、泡发、切丝;绿豆洗净,去杂质;猪胫骨捶破。 2.把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内,加水500毫升,用武火烧沸,文火炖煮l小时即成。 特色
海带- 海带不仅含碘量高,对因缺碘而致的甲状腺肿在及克汀病有效,海带还含有不少其它特殊的营养和药用... 所有海带菜谱 绿豆- 中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解... 所有绿豆菜谱 补肝肾,益精血,解药毒。
解暑丝瓜汤
解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血,除疮。丝瓜洗净切块,瘦肉切片一齐滚汤。
葫芦瓜冰糖水
消暑清热将葫芦瓜约一斤切片,加水一碗炖冰糖,分两次饮。
溃烦汤
暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个,加生甘草二钱,清水两碗共煮至剩一碗,食瓜饮汤。
豆腐黄瓜汤
清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻,黄瓜去皮切块与豆腐同煮,加清水六至八碗煲汤代茶,可饮可食。
鲜荷蜜糖水
消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎,加蜂蜜一百克,清水数碗,煮汤代茶。
绿豆老鸭汤
清热利湿,解毒。将老鸭剖开,去除内脏,将绿豆120克、土茯苓24克,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。
莲藕排骨汤
解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净,用刀背压碎,切成小段,放入深锅中,加入洗净之排骨,用大火煮开后,再切小火煮至莲藕松烂,调味可。
银耳莲子汤
清热滋补。银耳15克,用水洗净,浸炮冷水中一夜,除去杂物后放入锅中加8分水,用大火煮沸后,加入冼净除心之莲子,用小火煮至银耳熟透,加入冰糖即可。
鲩鱼冬瓜汤
祛风平肝,强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净,去鳞和清除内脏,冬瓜连皮切成块状,起油将鱼煎香,用适量清水加姜片,鱼和冬瓜一起放入锅内,煮约2小时调味即可。
莲子福圆汤
滋润养颜、肋消化莲子30克,龙眼肉30克,白木耳15克,冰糖酌量。将莲子和龙眼肉分别洗净,白木耳则用温小泡6小时后洗净,将所用料放进锅内,加8碗水,先用猛火煮滚,再用小火炖约半小时,冷后放入冰箱,冷藏一段便可享用。
水鸭银花汤
补肌肤,祛疮毒。将水鸭剖好洗净,猪瘦肉120克连同银花9克,生熟地黄各6克一起入锅中,煮约4小时。加油盐调味便成。
糯米绿豆粥
调中益气,清毒收口。先将糯米三两,绿豆二两洗净,加水适量,煲两小时粥成,加红糖适量,食粥。
芹菜清疸汤
清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤,洗净切段,入进搅拌机搅汁,再过滤煮沸,每日早餐后饮此汁。
芹菜清伏热汤
夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖,多因天气影响,肝、胃积热,或血中伏热。本汤可清热治病。芹菜半斤,生薏仁五钱。先将生薏仁煲热,加芹菜汁一齐再煮沸,可饮。
清肠胃热汤
清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等,下通肠胃大便。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤,红萝卜一条(约四两)、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲,加清水二两煮沸,略待红萝卜稔,汤成。不宜煲久,以防红萝卜中的Vc及Fe流失.
风火牙痛汤
祛风清热,滋阴润燥,消肿止痛,尤其风火牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。中药铺买柳树根,洗净斩段,水五碗煲至将出味,加瘦肉片一起煲存一碗,饮汤。
清热下火皮蛋粥
清热下火,通便润肠。夜睡赤目,有眼屎,头胀晕,天气暑热期尤甚。皮蛋一个,咸瘦肉.少许。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好,放盐腌制,待明早煲粥时齐煲,下少许熟油调味。
三叶清热冒汤
风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭,此汤有效。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两。荷叶如无鲜品,中药铺有售以上三叶,洗净加清水三碗,煲至一碗,后下红糖调味。
热咳润肺汤
清余热,利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后,肺及气管仍有少许痰涎难清,或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者,饮此汤能愈。买半肥瘦猪肉四两原块洗净,加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱,水五碗,煲两小时汤成,食肉饮汤。
阴虚火量内热汤
清阴虚假火、治内热上亢,目赤便闭、湿困疮毒。半肥瘦猪肉半斤去猪皮切块,加大生地四钱、土茯苓四钱、水六碗,煲两小时汤成。
海带清热汤
疗暑热生疮、大便闭结面疮粉刺、胃热等。海带(性寒,不能大量食用。)五钱至一两,洗净切段,绿豆一两洗净,加水一碗,煲至豆烂,后下红糖一两,搅匀可饮汤食豆、海带。
解暑清热汤
解暑清热,祛肠胃积热,通大小便。(清润降火但不寒凉,适合全家人饮用。)生鱼一条洗净整条,海带五钱洗净切段,加盐调味,煲至将好后下葛菜(或通菜)半斤,再煮滚即汤成。
降压清热海带汤
有降血压、降火气、除烦躁、化痰清热之效。海带一两洗净切段,白萝卜一条去皮切块,海蜇皮一两洗净切丝,加盐调味。放水四碗煲汤,煲两小时至萝卜软稔即可饮食之。
银花山楂汤
辛凉透热,生津止渴。先把银花30克、山楂10克放砂锅内,加适量水,放旺火上煮沸,3分钟后,将药液滤入小盘内,再将药煎熬1次,再滤出药液,将两次药液合并,加蜂蜜拌匀而成。随时服用。
绿豆茶叶冰糖汤
清热解毒,治流行感冒和预防流行性感冒,并主治咽痛热症咳嗽病。绿豆50克洗净,捣碎,同绿茶5克、冰糖15克放入碗内,用开水冲沏,约20分钟服。
绿豆马齿苋汤
清热解毒,祛湿止痢。绿豆100克,马齿苋100克,猪瘦肉100克,蒜仁4粒,油盐酌量。将上药洗净,马齿苋切段。放适量清水在煲内,先煮绿豆约15分名,再放入其他汤料,煮约1小时,至猪瘦肉软熟,调味即可饮用。
饴糖萝卜豆腐汤
清热宣肺,化痰降逆。将豆腐500克切小块,加入麦芽糖60克,生萝卜汁混和煮开,每日分2次服。
芹菜煲红枣汤
清火息风。 芹菜200-400克洗净切碎,加红枣50-100克煲汤,分3次饮。
夏日四大名补
冷血之番茄豆腐鱼丸汤
功能:清润生津 材料:鱼肉、番茄、豆腐、发菜、葱
制作: A、番茄洗净,切块; B、豆腐1切4块,发菜洗净、滤干水后切短; C、葱洗净,剁成葱花; D、鱼肉洗净,沥干水后剁烂,调好味加入发菜及适量水,搅至起胶,放入葱花搅匀,做成鱼丸; E、将豆腐放入锅内,加清水适量,旺火煮沸后,放入蕃茄,再煮沸后,放入鱼丸煮熟,调味即可。
特别说明:用于中暑及因胃热引起的热病伤津、消化不良、食欲不振、口渴多饮等症。
追命之咸蛋节瓜鱼尾汤
功能:消暑 材料:节瓜半斤左右、咸鱼2条,鲩鱼尾半斤、姜1片
制作: A、节瓜刮皮、洗净、切块; B、鱼尾洗净抹干水,放少许盐腌15分钟; C、将锅烧热,下入一汤匙油,放下姜及鲩鱼尾,煎至两面微黄,蘸酒半汤匙; D、咸蛋洗净,打开盛碗中,蛋黄开两边; E、将材料一齐放入煲里(留咸蛋白备用),加水适量,旺火煮沸后,改用文火煲至节瓜稔,下咸蛋白拌匀即可。
无情之金银花生地汤
功能:消炎解毒 材料:瘦猪肉1斤、金银花15克、大生地20克、紫地丁15克
制作: A、瘦肉洗净原件,加上各种药材、6碗水; B、煲2小时汤成,加盐调味即可。
特别说明:金银花有中医中药之“抗生素”称号,有消炎、解毒、排脓等功用。
铁手之节瓜鲫鱼汤
功能:健胃祛湿 材料:节瓜1斤,鲫鱼1条
制作: A、鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮,洗净; B、起油锅,将鲫鱼煎至两面微黄,铲起; C、节瓜刮去皮、洗净切件; D、将节瓜放入砂煲里,加清水适量,旺火煮沸后,加入鲫鱼,用文火煲半小时,调味即可。
特别说明:用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症。
夏日四大门客汤
够甜之莲藕排骨汤
功效:解暑清热 主料:猪肋排、莲藕
制作: A、猪肋排和藕切块,调味; B、加高汤煲足6—7小时即可。
特别说明:莲藕分塘藕和河藕,塘藕更爽口,更适合煲汤,河藕进水或用油炒后会发黑。
够苦之凉瓜排骨汤 功效:清热解暑、祛火强身 配料:凉瓜、猪肋排
制作: A、将凉瓜洗净,切成三角形小块; B、肋排切成块,调味后加入高汤; C、煲足6—7小时即可。
特别说明:凉瓜一定要新鲜,否则会破坏整罐汤的鲜美。
够凉之老鸭猪肚汤
功效:润肺养颜、解暑清热 配料:老鸭1只、猪肚1只
制作: A、老鸭洗净,去内脏,切成块; B、猪肚洗净,切成条状,调味,加高汤; C、煲足6—7小时即可。
口味特点:老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。 特别说明:老鸭本身凉性
够野之滋补野生菌王汤
功效:清热消炎 主料:滑子菇、草菇、菌菇、高汤
制作: A、菇类用水漂两天两夜; B、将菇类放入高汤,加入胡椒、盐、味精、鸡精调味; C、开火煲足6—7小时即可。
特别说明:买菇类时最好去超市买那种经过加工腌制的,这种菇类带点咸味,久炖不烂;
凤梨苦瓜汤
材料: 苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。
作法: 1.排骨川烫去血水后,加酒1大匙及适量清水,煮约20分钟。 2.苦瓜洗净后去籽切块,凤梨去皮去心,切块备用。 3.苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中,再炖煮约 30分钟。 4.加盐调味即可。
很多人夏天爱喝菠萝苦瓜汤,除了大家熟知的降火功能,这道汤能帮助消化、强健肠胃.
银耳莲子红枣汤(药膳食谱)
材料 银耳、莲子、红枣。 调味料 冰糖。
作法1. 将银耳泡水,待发后,去粗蒂,切小块备用。2. 将莲子及红枣洗净后,连同处理过的银耳加水,以大火煮开,再以小火煮约20分钟,加入冰糖调味即可。3. 锅内入水,放入茯苓煮滚后,转小火煮约15分钟,放入馄饨,待浮起后放入盐及青江菜,滚后即可食用。
功效消暑去热,养心去烦。银耳润肺养元气,疗效比同燕窝,莲子去心火,养心气,解烦助眠。
蛋皮饺子冬瓜汤
主料:虾仁、冬瓜 辅料:鸡蛋三个、猪肉馅、香菜 调料:香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜
1、将冬瓜切成均匀的粗条,香菜切段,虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中,加 一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀;
2、取一小碗,打入鸡蛋,加淀粉、盐搅匀,锅热后逐个煎成圆薄皮,中间放馅 包成饺子状。
3、坐锅点火倒入油,放入葱煸出香味后加适量水,倒入冬瓜,依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味,大火烧开后放入饺子煮熟,撒上香菜即可。
味道鲜美丝瓜汤
夏天用丝瓜烧汤吃,不仅味道鲜美,又不油腻,而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。 做法:取丝瓜两条去皮,尽量保留绿色内皮,切开除去瓜心,将丝瓜切成块状,用清水烧煮三分钟捞出。然后,在炒锅内倒两调匙精制油,等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒,再放入少量酒、盐、味精,如有鸡汤或肉汤,则再放入一些,烧煮五分钟后,即可上桌食用。
另外,丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用,而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人,还具有很好的食疗作用。
滋补清火 蛤蜊鲫鱼汤
原料:蛤蜊500克、鲫鱼1条600克、葱1根、姜片1片、胡椒粉少许、黄酒75克、盐4克、清汤700克
制作过程: 1.将蛤蜊在冷水里泡约十二小时,使它吐净污物,再洗清。 2.将鲫鱼剖开,去鳞,去内脏,洗清,放入热猪油锅略爆,泌去油,加清汤、酒、葱、姜,再用旺火烧,后用小温火烧。 3.鲫鱼汤烧至浓白时,将蛤蜊一只只分别放在鲫鱼旁边,加盐同烧,待蛤蜊壳一张开,立即取去葱,姜,起锅推入盘中,撒上少许胡椒粉即好。
清火鲜美 绿菊鱼头汤
原料:鲩鱼头1个(约500克),生菊花叶30克。
调料:味精、盐各适量,生姜2片。
制法:
1、鲩鱼头洗净,对开成2瓣,除去鱼鳃、黑骨。
2、菊花叶洗净,用纱布包裹、扎紧。
3、取一中号砂锅,加入沸水约八分钟,再投下鱼头和姜片。待其烹沸后,撇去泡污。
4、投入菊花叶包,改以文火煲至烂透(中间注意加水)。
5、食用前,先除去叶包和姜片,调入味精和盐。
功能:菊花叶味辛甘,性平,可治头风,目眩及烦热等;鲩鱼头味甘,性平,有补气血、解除烦闷、解毒、补脑等功能。二者合煲,能去除痰风和目眩疲痛,起健脑补脑及排毒作用。
清凉一夏 绿豆百合汤
原料:绿豆300克、鲜百合100克、葱花5克、精盐2克、味精1克。
制法: 将绿豆拣去杂质,洗净。鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。锅置旺火上,加清水煮沸,加绿豆、百合再煮沸,撇去浮沫,改用小火,待绿豆至开花,百合瓣破烂时,起锅加入味精、精盐、葱花即可食。
功效:绿豆性寒,味甘,入脾、胃经,能清热解毒,消暑利湿止渴;鲜百合性微寒,味甘淡,入肺、心经,有润肺止咳,清心安神作用。与葱花等合用,具有清暑泄热,益气生津之功。
清火食补 萝卜连锅汤
原料:猪坐臂肉500克,白萝卜750克,花椒3克,姜5克,葱白15克,干辣椒25克,豆瓣50克,酱油50克,味精1克,胡椒粉1克,精盐5克,菜油50克。
制法:
1、炒锅置火上,放菜油烧至四成熟,下干辣椒、花椒炸至棕褐色时捞出,用刀剁成细末。豆瓣剁细,放入炒锅内,炒香呈红色时,放入干辣椒、花椒细末炒匀起锅,装入碗内,加酱油、味精调匀,装入味碟内待用。
2、猪肉刮洗干净,放入锅内掺清水,用旺火煮沸除去浮沫,放姜、葱、花椒,煮至肉刚熟捞出,用刀将肉连皮切成约10厘米长的薄片。
3、萝卜去皮切成约6.6厘米长、2.5厘米宽、1毫米厚的片,放入煮肉的汤锅内,旺火煮至萝卜软熟时放入肉片、胡椒粉、盐同煮至萝卜熟透,放味精起锅,与味碟同上。
提醒:
1、选用皮薄而肥瘦相连的猪后腿肉。
2、肉煮至刚熟后,片成极薄的片,而片形不烂,萝卜片不宜厚大,烹制中用旺火。
3、味碟可以因人而异,灵活调制。
夏日山楂莲叶排骨汤
材料: 山楂1两、新鲜荷叶1角、排骨12两、乌梅2枚、生薏米1两。 制法: 1.拣选煲汤用的排骨, 洗净、飞水,斩件; 2.山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净; 3.新鲜荷叶用清水洗乾净。先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚, 4.然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。
功效:山楂开胃助消化,莲叶清热解暑,乌梅生津止渴,生薏米有利去湿,配合滋补营养的排骨,煲成的汤水具有消暑健胃补益的作用。
清热消暑的红薯姜汤
原料:红薯300克,姜100克。
辅料: 白糖10克,盐5克。
做法: 1.将红薯去皮、洗净,切大块;姜去皮、洗净,切块,备用。 2.锅置火上,放入足量清水烧开,放入红薯、姜块;大火煮开后,转小火煮约30分钟。 3.最后加入盐、白糖搅匀,待白糖溶化即可。
消暑美肤 冬瓜排骨汤
原料:排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。
制法: 1.排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。 2.冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。 3.姜切片,或小块姜拍松。 4.排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。
老黄瓜瘦肉汤
【用料】老黄瓜1500克(2斤半),瘦肉400克(8两),赤小豆100克(2两),蜜枣4粒,陈皮1小块。
【做法】*选购黄澄澄皮色之老黄瓜,洗净切边去瓜 ,切成大件。 *瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净。 *陈皮浸软,洗净刮去 。 *把适量之清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮,同煲2小时,汤成调味即可。
【功效】此汤适合暑热天饮用,能清热、解暑、止渴、利尿。
霸王花猪肉汤
【用料】霸王花50克(1两),猪 400克(8两),粉肠150克(3两),蜜枣4粒,南北杏2汤匙。
【做法】*粉肠切去肥油,将1粒 肉放入粉肠内,在粉肠另一端摧出,洗净出水过冷河。 *猪 肉放落滚水中,煮5分钟取起洗净。 *霸王花用清水浸软,洗净抹干水,切短度。 *把适量清水煲滚,放下全部材料猛火煲滚,再用慢火煲3小时,下盐调味。
【功效】此汤清凉 肺去痰火,清热气。
儿童湿热症汤水之一: 久热不退、小儿湿热、精神困倦、不思饮食。冬瓜连皮半斤、粳米一两、生薏仁五钱、水四至五碗煲至粥成,捞冬瓜去皮,搅匀调味即可食粥。
儿童湿热症汤水之二: 清热祛湿,退热利便,化湿清热,除痰通小便。鲜荷叶连梗一块、马蹄六粒、红糖少许。如无鲜荷叶,到中药铺买连梗荷叶干品一两代用。以上材料加水四碗煎汤,红糖后下,代茶喝,慢慢退热。(成人可不用糖)
儿童湿热症汤水之三: 清热利湿、解暑退烧、助食欲等作用。绿豆一两洗净,加入生薏仁五钱,煲水三至五碗,将好时下红糖少许调味,代茶,每餐后饮。
儿童湿热症汤水之四: 儿童发热、暑热等,消耗体力极多,故食品方面以补充维他命B、C为主。番茄一个切块,薯仔一个去皮切块,芹菜洗净切段,加谷麦芽、水三至五碗,煲一小时后加红糖,再煲五分名,可饮食随意。
特别提醒:需要注意的是,喝凉茶也要对症下药,而且喝凉茶也要依个人体质而异。体质差及寒体型的朋友,不宜喝寒凉凉茶,因为喝了身体不仅受不了,还可能引起肾虚;而热体型的人则相反,对寒凉茶没有大的禁忌,不过也应分清自身热气上火的类型。老人、婴幼儿和刚生完小孩或者是经期之后的妇女也不适合喝凉茶
第四篇:外用中药配方
外用中药配方(作离子导入治疗用)
风湿性关节炎
白芷15g 独活15g 草乌5g 防风15g 两面针20g 羌活15g 川乌5g 灵仙10g 透骨草30g 桂枝15g 红花15g 土鳌虫15g 乳香10g 没药15g 类风湿性关节炎
乌蛇20g 土鳌虫15g 蜂房10g 三七10g 当归15g 熟地15g 海桐皮15g 葶苈子15g 芄蓁20g 灵仙12g 桂枝15g 川乌10g 骨质增生
乳香20g 没药20g 三七10g桂枝20g 土鳌虫15g 桃仁5g 五灵脂15g 威灵仙10g 红花10g 牛大力20g 腰椎间盘突出症
乳香10g 没药10g 黄连15g 公英10g 当归15g 丹参30g 红花10g 连翘10g 土茯苓20g 威灵仙10g 偏头痛、高血压
川芎10g 白芷5g 桂枝5g 独活5g 羌活15g 红花10g 夏枯草15g 蔓荆子15g 钩藤10g 远志10g 酸枣仁10g 神经衰弱、失眠
茯神10g 酸枣仁10g 柴胡15g 生地10g 白芍15g 川芎10g 黄花30g 五味子10g 远志10g 坐骨神经痛
桃仁15g 红花15g 赤芍15g 当归15g
茢芥15g 防风15g 公英10g 鸡血藤15g 木瓜15g 麻黄15g 乳腺增生
鳖甲珠10g 川芎5g 白芷5g 威灵仙5g 川乌5g 灵脂5g 桂枝5g 红花10g 艾叶5g
使用方法:取上述药方一剂,用40度以上的白酒一斤浸泡15天以上,取其药酒浸湿药物离子导入器上棉花外用即可,不可内服。如有皮肤遇酒精过敏者,可将上述药方熬制成汤剂约300ml,使用时适量浸湿药物离子导入器上棉花外用即可。
第五篇:花茶配方
花
强身健体: 茶配方
1, 保肝解毒,降血压,调理糖尿病:甜菊叶,野菊花,灵芝片; 2, 急慢性支气管炎缓解咽喉肿痛:玉蝴蝶,金莲花; 3, 缓解肝胃气痛食欲不振:马鞭草,腊梅花,勿忘我; 4, 缓解伤风感冒止咳化痰:紫罗兰,薄荷叶,桂花; 5, 强健腰背消除疲劳:粉玫瑰,迷迭香,马鞭草; 6, 恢复食欲缓解胃痛:洋甘菊,薄荷叶,茉莉花; 7, 调理便秘,润肠通便:粉玫瑰,洋甘菊,马鞭草; 8, 养颜丽人,净化排毒:芦荟,莲子心,金银花,甘草; 9, 消毒解热,滋阴补肾 :勿忘我,黄山贡菊;
10, 养肺清喉,润肺戒烟:胖大海,薄荷叶,玉蝴蝶,百合花; 11, 缓解胃痛,纾解焦虑:薰衣草,洋甘菊,茉莉花; 12, 润肺,止咳养肺:桂花,紫罗兰,玉蝴蝶,胖大海; 13, 降火清肝润肺:野菊花,百合花; 14, 滋阴补肾:勿忘我,康乃馨,玉美人;
15, 强效清肠毒排毒,治疗严重便秘:番泻叶,决明子,马鞭草,荷叶;
美容美体篇
1, 深层斑困扰,雀斑有明显消除,美白皮肤:迷迭香,玉美人,牡丹花,野菊花;
2, 瘦身最强消脂刮油,保持体形,避免反弹:普洱茶,粉玫瑰; 3, 促进乳房发育,丰胸美白,平坦小腹:粉玫瑰,迷迭香,芦荟; 4, 美白皮肤,通便秘,治疗痤疮:粉玫瑰,茉莉花,薄荷叶; 5, 久坐发福窈窕不遥远神奇收腰:玳玳花,柠檬草,马鞭草 ; 6, 调经,补血,粉刺,美白:粉玫瑰,苹果花;
7, 减少雀斑皱纹,光滑皮肤:薰衣草,柠檬片,粉玫瑰,玉美人; 8, 活血抗衰,祛痘美白:桃花,柠檬片,百合花;
9, 除痘祛斑,保湿补水:粉玫瑰,洛神花,桃花;
10, 养颜消斑,祛痘美白:桃花,柠檬片,百合花;
11, 美容养颜,滋润皮肤:紫罗兰,薰衣草,洋甘菊; 12, 痘痘逃跑,调经排毒:粉玫瑰,洛神花,金盏菊; 13, 美艳润肤,调经止痛:粉玫瑰,茉莉花,马鞭草; 14, 养眼调经,美白补水:粉玫瑰,人参花;
15, 美腿三宝花茶:马鞭草,迷迭香,柠檬草;
16, 青春不老茶:粉玫瑰,洋甘菊;
保健养生篇
1, 腰酸背痛,能调气血,消除疲劳:粉玫瑰,迷迭香,陈皮; 2, 强壮体力,解除疲劳,增强耐力:人参花,野菊花; 3, 清肝退火,明目,保健眼睛:野菊花,决明子;
4, 缓和胃肠胀气,及腹痛头痛:迷迭香,山楂;
5, 醒酒护肝,排除毒素茶:决明子,贡茶,薰衣草,玳玳花,薄荷
叶,紫罗兰;
6, 赶走黑眼圈,明目抗衰:粉玫瑰,枸杞,洋甘菊; 7, 缓解压力,舒缓胃痛:薰衣草,洋甘菊,茉莉花;、
8, 提振精神,消除疲劳:薄荷叶,马鞭草;
9, 清除口臭,清新空气:薄荷叶,桂花;
10, 轻松缓压,舒心养颜:洋甘菊,薰衣草,金盏花,柠檬草; 11, 肝胃气痛,胃口不好:马鞭草,腊梅花,勿忘我; 12, 气色好,消除眼压:粉玫瑰,杭白菊;
13, 清火明目抗辐射:杭白菊,枸杞;
14, 醒脑提神早安茶:薄荷叶,金盏菊;
15, 减轻痛经月月舒:粉玫瑰,洋甘菊,金盏菊,千日红,甜菊叶,
玳玳花;
16, 安眠,治头痛茶:粉玫瑰,黄山贡菊,薰衣草,百合花; 17, 除痘祛斑补水:粉玫瑰,桃花,金盏菊;
18, 缓解头痛头晕:薄荷叶,紫罗兰,茉莉花,腊梅花; 19, 抑油去粉刺:粉玫瑰,金盏菊,茉莉花;
20, 缓解偏头痛:薄荷叶,菩提叶;
21, 消暑祛痱:薄荷叶,金银花;
22, 治疗肝炎:苦丁茶,决明子;
23, 治疗痛经:粉玫瑰,山楂,红糖;
24, 解酒:薰衣草,紫罗兰,薄荷叶;
25, 清肝明目:贡菊6朵,枸杞8粒,甘草3片;
26, 利咽喉:胖大海2只,玉蝴蝶4片,甜叶菊3片;
27, 美容茶:玫瑰花8朵,柠檬片1片,茉莉花8朵; 28, 咳嗽:罗汉果1只,薄荷叶5片,玉蝴蝶4片;
29, 护肤美颜:薰衣草4克,芦荟3片,桂花3克;
30, 高血压:绞股兰8克,三七花6朵,灵芝片4片; 31, 祛斑:红巧梅6朵,月见草8朵,薰衣草2克;
32, 清凉解毒:金银花8克,薄荷叶5片,金莲花3条; 33, 清热下火:莲子心4克,金莲花3朵,甘草3片; 34, 特香美容茶:桂花10克,茉莉花6克,铁观音10克; 35, 减肥茶:苦丁茶3条,芦荟3条,山楂干5粒;
36, 失眠:月见草6朵,百合花3朵,蝴蝶花2克;
37, 感冒茶:洋甘菊,三七茶,玉蝴蝶;
38, 活血调经:青山绿水;红花,月见草;
39, 去痘痘茶:月见草,茉莉花,红巧梅;
40, 护肤养颜护肤去痘茶:薰衣草5粒,紫罗兰2朵,菊花3片; 41, 去火养颜茶:紫罗兰3朵,贡菊花5朵,菊花3片; 42, 降脂减肥茶:绞股蓝少许,千日红4朵,菊花3片;