论文题目：汉语国际教育中留学生中国茶文化教学设计 ——以重庆交通大学为例
摘要：茶文化是中华民族智慧的结晶,以茶作为切入点进行汉语国际教育文化教学有利于帮助留学生学习和理解中国文化,与中国文化内涵产生共鸣,更好地促进中国文化的传播。基于本次重庆交通大学人文学院留学生中国茶文化教学设计的研究,笔者在课程总体设计中运用多种教学活动、教学方法及多样的实践形式,在教学内容中融入重庆茶文化,使本校茶文化教学更具地域特色,有利于激发本校留学生学习中国茶文化的动机和兴趣,满足学生学习的实际需求,促进学生更好地融入本地人文风俗和日常生活,增强其跨文化交际能力,为其他地区高校汉语国际教育茶文化教学提供借鉴和参考。本文共由六个部分构成:第一部分,绪论。主要包括汉语国际教育茶文化教学的研究背景和意义,国内外研究综述,相关概念的界定及研究方法。第二部分,重庆地区留学生茶文化课程设置的背景。主要从中国茶文化历史和巴渝茶文化历史两个方面说明重庆地区深厚的茶文化历史,并从重庆茶文化产业发展和人文环境两方面分析重庆地区留学生茶文化课程设置的可行性和必要性。第三部分,汉语国际教育茶文化课程设置理论基础。主要阐述汉语国际教育中文化课程的定位、茶文化课程的教学原则、教学方法以及课程设置步骤。第四部分,重庆交通大学留学生茶文化课程教学设计。讨论重庆交通大学汉语国际教育文化课程开设和教材使用情况,并针对本校人文学院留学生进行总体教学设计。第五部分,重庆交通大学留学生茶文化课问卷调查情况。通过对收回的61份有效问卷进行分析,讨论教学对象基本情况和茶文化课的实践情况,从而对茶文化教学实践的各环节进行教学反思。第六部分,重庆交通大学留学生茶文化课教学反思。对中国茶文化教学实践进行反思,从教师、学生和学校环境三个方面对中国茶文化教学实践提出相应建议,并以本校为例为重庆或其他高校留学生茶文化课程设置提供借鉴,提出三种可行模式。依据本校文化课程开设现状及此次茶文化教学实践情况,笔者对留学生茶文化课程设置模式进行探讨,认为其他高校可以将茶文化教学模块纳入文化实践课,强化学生在中国文化课茶文化章节中的自主学习模式,细化并丰富茶文化课程教学环节和形式,以此来改善本校留学生茶文化教学的现状,推动汉语国际教育文化教学更好发展。
关键词：汉语国际教育;茶文化教学;教学设计
学科专业：汉语国际教育（专业学位）
摘要
ABSTRACT
第一章 绪论
1.1 选题的缘由及意义
1.1.1 选题缘由
1.1.2 研究意义
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国内研究现状
1.2.2 国外研究现状
1.3 文章的主要内容及重难点
1.3.1 主要内容
1.3.2 重难点分析
1.3.3 创新点
1.4 相关概念的界定及研究方法
1.4.1 茶文化的界定
1.4.2 教学设计的界定
1.4.3 研究方法
第二章 重庆地区留学生茶文化课程设置的背景
2.1 深厚的茶文化历史
2.1.1 中国茶文化历史
2.1.2 巴蜀茶文化历史
2.2 重庆地区留学生茶文化课程设置的可行性分析
2.2.1 茶文化产业发展优势
2.2.2 人文环境良好
2.2.3 重庆地区茶文化课程开设的必要性
第三章 汉语国际教育茶文化课程设置理论基础
3.1 汉语国际教育茶文化课
3.1.1 汉语国际教育文化课
3.1.2 汉语国际教育茶文化课教学原则
3.1.3 汉语国际教育茶文化课教学方法
3.2 茶文化课程设置
3.2.1 课程设置
3.2.2 课程设置步骤
第四章 重庆交通大学留学生茶文化课程教学设计
4.1 课前提要
4.1.1 重庆交通大学汉语国际专业文化课程开设情况
4.1.2 教材使用情况
4.2 课程设计
4.2.1 总体设计
4.2.2 教学总结
第五章 重庆交通大学留学生茶文化课问卷调查情况
5.1 教学对象基本情况
5.1.1 学习者特点
5.1.2 学习者基本情况分析
5.2 教学实践调查情况分析
5.2.1 教学内容
5.2.2 教学方法
5.2.3 教学反馈
第六章 重庆交通大学留学生茶文化课教学反思
6.1 教学反馈与建议
6.1.1 教师方面
6.1.2 学生方面
6.1.3 学校方面
6.2 汉语国际教育中留学生茶文化课程设置可行模式
6.2.1 将茶文化教学模块纳入文化实践课整体
6.2.2 将中国文化课的茶文化章节中强化学生的自主学习模式
6.2.3 细化并丰富茶文化课程教学环节和形式
结语
致谢
参考文献
附录 茶文化课调查问卷