1 通过社会需求调研, 明确教学理念, 确定培养目标
旅游业作为“朝阳产业”正在发展为世界上最大和增长最快的产业之一。根据国家旅游局提出的“到2020年把我国建成世界旅游强国”的宏伟目标, 旅游产业将成为我国国民经济的支柱产业。但与旅游产业飞速发展不相匹配的一个客观事实就是:旅游从业人员中高中、职中低学历者多, 大专以上高等学历者少;高素质的旅游从业人员匮乏, 尤其是既掌握了较高的专业知识又具备较强的英语口语交际能力的旅游英语人才远不能满足市场需求。根据我们的社会需求调研, 我们明确了旅游英语专业的教学理念——以职业能力培养为重点, 与行业企业合作进行基于工作过程的课程开发与设计, 充分体现职业性, 实践性。从而进一步明确了旅游英语专业的培养目标——旨在培养具有英语语言的基本功和听说读写译的能力;同时掌握旅游管理的基本理论和知识, 熟悉国际旅游业的政策法规、具备较强的旅游英语方面的业务能力, 熟悉中英文导游业务, 能够从事涉外旅游的接待、服务、导游及管理工作的应用型人才。
2 根据培养目标, 确定以培养职业能力为核心的课程体系
2.1 构建以职业能力为核心的模块式高职旅游英语课程体系
根据培养目标与基本要求设置课程, 我们在具体的教学过程中, 打破传统的语言学的课程设置, 以典型工作任务为导向, 融入职业资格标准, 构建了以职业能力为核心的模块式高职旅游英语课程体系——基础英语模块, 旅游业务知识模块, 综合职业技能知识模块形成了基于工作过程的课程体系2.2建立同职业资格证书相挂钩的课程设置
由于职业资格证书制度旨在培养和使用人力资源, 而在当前市场经济条件下, 高等职业教育实施的就是以就业为导向的人才培养模式, 所以高等职业教育是职业资格证书制度实施的重要力量, 在职业标准的制定、培训考核体系的建立等环节发挥着重要的作用。同时, 职业资格考核与鉴定为高等职业教育教学方法、评价内容和手段的改革提供了重要的参考依据。因此, 我们在课程设置上, 以职业资格证书要求为主线, 在课程体系中及教材编写和选用时融入职业资格证书考试内容, 体现地方特色, 体现旅游行业的职业性。针对资格证书, 开设旅游汉语类课程和英语类课程, 从而帮助学生拓展就业方向, 提升就业空间。
3 加强实践教学环节, 突出“工作过程”
3.1 课堂实践
以听、说、读、写、译为训练目标的外语课, 本质上就是实践课。我们的教学原则是:“精讲多练”、“听说领先”, 要求教师引导学生在课堂上积极参与听、说、读、写、译的实践。学生根据教学内容和任务利用图书馆、互联网等收集资料, 然后进行课堂讨论、课堂演示、旅游案例分析和导游中英文模拟讲解训练等。
3.2 校内实践
组织学生成立各种外语学习小组, 以达到互帮互助的目的;组织开展多种形式的外语课外活动, 如外语演讲比赛、“外语角”等。在校内建立“英语导游模拟翻译活动现场”, 在教师的带领下到“模拟现场”进行较为逼真的口译训练。
3.3 校外实践
安排学生利用暑假和黄金周到一些著名景点、酒店、出入境口岸, 旅行社实习, 担任兼职导游, 并指定老师加强指导。
4 以学生为中心, 进行教学方法及手段的改革
旅游英语专业应突出培养学生的职业能力, 其中包括旅游英语的业务操作能力、学习与研究能力、沟通能力、团队协作能力、信息与网络应用能力等。因此, 我们应改变以往“学科本位”的方式, 在教学过程中采用了“工学交替”, “任务驱动”, “项目导向”, “课堂与实习地点一体化”等行动导向的教学模式, 以突出培养学生的职业能力。我们在教学过程中, 结合高职高专英语教学的特点, 根据学生的具体水平, 考虑如何调动学生的学习兴趣, 使其积极主动的参与到教学中。
5 建立一支专兼职相结合的师资队伍
由于旅游英语专业强调知识的针对性和应用性, 也就要求专业教师不仅要具备专业英语教师、专业旅游教师应具备的素质, 而且还要具备技术型人才的各种素质。而现有的高职院校旅游英语专业教师大部分来源于原有的英语专业教师或旅游专业教师, 大部分人都缺少从业经历, 其知识结构和专业技能与教学需求存在较大差距, 尤其是实践性教学能力较差。同时学校与旅游企业和涉外旅游从业人员还没有建立起密切合作、协作的关系, 缺少优秀的兼职教师的现状仍普遍存在, 为了使专职教师既懂英语又懂旅游, 同时还应具备一定的行业从业经验, 我们应建立相关培训制度和激励机制, 鼓励专职教师学习进修, 考取相关职业资格证书。组织学校教师到校企合作企业各部门进行考察, 实际操作, 挂职进修。通过教师参与企业管理, 指导企业经营, 既可提高他们的实践能力, 同时又获得了实习环境, 提高教学的实践性。同时学校还可以把长期工作在旅游行业一线的从业人员聘为兼职教师, 参与学校教学、科研等工作, 把企业经营管理的经验教训以案例的教学形式引入课堂。充分发挥这些人的专业特长和实际操作运用知识的能力, 充分利用他们丰富的经验, 在向学生教授一些操作技能性较强和实践经验较多的课程时, 潜移默化地影响并形成学生的岗位意识和职业习惯。这样, 旅游专业教师队伍才能逐渐成长为一支过硬的、名副其实“双师型”师资队伍。
总之, 我们应本着以“应用为目的, 实用为主, 够用为度”的高职高专教育方针, 基础和应用并重, 将“工学结合”的教学理念融入到教学中。确定以培养职业能力为核心的课程体系, 加强实践教学环节, 突出“工作过程”, 在教学过程中改革我们的教学方法与手段, 同时加强师资队伍建设, 从多种渠道入手进行探索和实践, 不断的去发现我们的不足, 继续进行不懈的探索, 最终培养出适应当代社会需求的高级应用型人才。
摘要：随着我国旅游业的蓬勃发展, 对优秀涉外旅游人才的需求也随之大幅增加。然而传统的教学理念以及教学模式等远远不能适应新形势下高职院校培养复合型、应用型涉外旅游人才的需求。我们只有通过对旅游英语专业的培养目标, 课程体系, 实践教学环节、教学手段、师资建设等多方面进行有效的改革, 才能很好地解决教学中存在的实际问题, 才能够适应当代高职教育的发展。
关键词：高职院校,旅游英语专业,教学改革,思考
参考文献
[1] 教育部高等教育司.高职高专英语课程教学基本要求[M].北京:高等教育出版社, 2000.
[2] 朱海燕.浅析高职英语教学存在问题与对策[J].大众科技, 2007, 11.
[3] 徐婷.旅游英语教学改革初探[J].江苏经贸职业技术学院学报, 2008 (1) .
[4] 李莹莹.高职院校旅游英语专业实践教学体系探索[J].教育与职业.
[5] 顾宝珠.新时期高职院校旅游英语专业人才培养模式探析[J].文化建设, 2007 (12) .